Muy buen ambiente, tranquilo para una noche de verano. El servicio estupendo y la comida sin duda para repetir, increíble

Hemos comido muy bien, tienen carnes maduradas de primer nivel. Muchas gracias a Susana por su amabilidad y su servicio. Muy rico todo.

Muy bien todo. La atención de los camareros impecable. La comida muy rica, pedimos ensalada 🥗 de queso de cabra y un chuleton.😋🤤 Pena que el chuleton tenía demasiado grasa, a final de un 1 kilo quedó la mitad por la grasa...Ya pediré otro corte para la próxima vez.

+6

Muy buena experiencia, era la primera vez que íbamos y salimos pensando en volver a ir. Nos sorprendió la calidad de la comida y el sitio.

Muy buena la experiencia, tanto el lugar como la comida, Enrique fue nuestro camarero y además de ser un buen profesional nos trato de maravilla! Lo recomiendo 100%

Ayer por San Valentín y aprovechando nuestra estancia en Mérida reservamos en la carbonería. Según nos contaron el local acaba de reabrir tras una reforma. Nos encontramos con un restaurante de ambiente íntimo, buena música de fondo y una calidad de producto excelente. Y para rematar todo esto, con la atención del camarero Cristian, un chico muy majo y alegre, que se preocupo en todo momento de que todo estuviera perfecto y de recomendarnos por qué decidirnos ya que mi mujer está embarazada, incluso mandó a cocina pasar un poco el jamón y el entrecot ( que estaban espectacular a la brasa) Gracias Cristian tu atención!!!

Comimos fenomenal! Las alcachofas muy buenas , y más la papada y la espuma de torta que las acompañan! Entrecot de simental, impresionante, la calidad ! Probamos la tarta de queso de chocolate con sal y aceite oliva! Está bien! Por decir algo , lo que menos nos gustó! Aún así está bien! El servicio de Abraham quien nos fue recomendando y guiando durante la cena, sin palabras, simplemete, PERFECTO! Un placer!!

Nos han recomendado este restaurante y la verdad que un acierto total. Nos a atendido Enrique y a sido super amable y muy profesional . Volveremos sin duda cuando volvamos a Mérida . Muy recomendable el tartar, espectacular.

Local muy bonito y acogedor, colores sobrios y decoración agradable. Los camareros muy amables y atentos. La carta justa y sobresaliente, nos sorprendió el solomillo de ternera jugoso y sabor suave. La carta de vinos muy completa y el postre muy dulce. El precio muy acorde con el sitio, es decir, genial.

Magnífico trato de su camarero navarro abraham con conocimientos d somelier muy competente y acertado. Las croquetas variadas magníficas y desde luego la carne tanto los solomillos como mi entrecot rubia de diez una cena muy buena. Lugar obligado si venís a Mérida Debo añadir que llegamos temprano y nos permitió en el bar d tapas del mismo sitio entrar a tomar una copa y no pasar frío. Gracias al chico también.

Servicio , calidad de la comida y precio todo junto hacen de este sitio un sitio más que recomendable . No tenemos ni una sola pega que decir . Si vuelvo a Mérida ya tengo sitio donde volver a comer .

+1

Hemos estado este mediodía. Empezar diciendo que me lo recomendó una amiga emeritense que me comentó que reservará antes, sino no iba a poder ir y menos en semana santa. Cuanta razón!!! Se ha llenado en cuestión de minutos!!! Llegamos antes de la hora pero no nos pusieron problemas y Sergio Sánchez nos atendió de maravilla. Primero recomendandonos el menú infantil y después yendo a la cocina varias veces para que el entrecot que pedimos estuviera a nuestro gusto!!! La comida fue genial con la ensalada y el entrecot asi como los postres (brownie y tarta lottus). Todo una maravilla pero si me quedo con algo es con la atención de Sergio.

Comida excelente, se come genial, y Abrahan nos atendió súper bien, excelente trato y recomendación

Cenamos en la terraza y la verdad es que estuvimos de lujo. Pedimos algunas recomendaciones del camarero y la verdad es que nos gustaron. Surtido de croquetas (chipiron en su tinta con arroz, rabo de toro, cochinillo con manzana). Espárragos verdes con jamón y alioli y pluma ibérica (muy tierna y rica que viene con patatas chips). De postre la tarta Lotus para compartir es perfecta.

+1

Espectacular todo y si te digo todo es así . Atención en su esplendor, los chicos atentos a cada necesidad del momento. La comida ya no se diga , lo más sabroso que he probado en comida a la brasa 😋😋impecable la limpieza y la buena vista , ambrosía en casa plato .

Excelente calidad y variedad. Las carnes estupendas, los entrantes con un giro novedoso sobre recetas de apariencia tradicional. Y las tartas de queso del postre de lo mejor que he probado. Muy recomendable.

Estuvimos comiendo el miercoles y pedimos: Steak tartar( de los más ricos que he probado) Entrecot al punto buenisimo. De postre tenian tarta de queso y chocolate muy rica tambien La comida un diez y la atención otro diez! Nos atendió un chico joven e hiper profesional, nos recomendó y quedamos 100% satisfechas! No dudaremos en volver!

Uno de los mejores sitios donde comer en Mérida, la comida espectacular Pedimos unas almejas al cava 🍾 buenísimas vamos ...de mojar mucho pan 🍞 Las sardinas ahumadas con una base de salmorejo nos encantó y sobre todo el entrecot de ternera de kilo y medio y por último el postre la tarta de Lotus os la recomiendo espectacular todo La presentación y el trato de Sergio que fue quién nos atendió es de 10 , es la segunda vez que vamos y volveremos muy pronto Gracias por tratarnos también

Fue un descubrimiento este restaurante. Cenamos dos días y varios tipos de carne y también pulpo. No obstante había también una buena selección de pescados. Absolutamente todo espectacular. Y los postres de ensueño. El lunes a correr un poco para bajar los kilos que nos habremos echado pero mereció la pena. El servicio inmejorable destacando Abraham que tiene un gran conocimiento y es un vendedor nato. Uno de los mejores sitios de Mérida para darte un capricho gastronómico. De DIEZ

Estuvimos súper bien atendidos por Susana. Todos los platos estaban buenísimos y el sitio es muy acogedor y tranquilo. Sin duda una muy buena elección

Excelente comida, y un excelente servicio por parte del camarero Abraham felicitaciones

Decoración moderna y elegante, muy buena atención de su personal y excelente la comida. Y muy buena relación calidad/precio. Totalmente recomendable!

Comida de calidad, buen servicio, aún teniendo en cuenta que ha sido en plena Emérita Lúdica. Recomendable el chuletón y el lomo de bacalao

+6

Muy buena experiencia en La Carbonería. Excelente asesoramiento en el corte de carne según los comensales, wok delicioso y tarta de queso de pistacho espectacular. Buen vino 36B. Atención honesta y calidad. Muy recomendable.

Acudimos el pasado Sábado y a pesar de no haber realizado reservado previa tuvimos la suerte de que quedaba una mesa libre. La comida es excelente, probamos 3 platos: el taco de brioche (al cual olvidé echar foto), el pulpo a la brasa y la ventresca sobre salmorejo de cereza que sin duda fue mi favorito. El trato por parte del camarero, Felipe, fue exquisito tanto por su amabilidad como por su profesionalidad. Respecto al establecimiento, comimos en terraza, el ambiente es tranquilo y además en cada mesa tienen una pequeño farolillo que da un toque cálido a la cena. En otras ocasiones hemos estado en el interior y resulta un lugar muy acogedor. Recomiendo mucho el restaurante, aunque con reserva previa en fines de semana ya que suele estar completo y no siempre se puede tener suerte.

Una experiencia estupenda!! Nos ha encantado! La comida riquísima y el servicio espectacular! Muchas gracias especialmente a Enrique q nos asesoró genial y nos hizo sentir como en casa!! Volveremos, sin duda!! Gracias!

Toda la comida estaba riquisima, fuimos con reserva en salón y cuando llegamos vimos la terraza y pedimos que nos cambiaran la mesa a afuera y que acierto (tiene un suplemento de un 10% más pero se está fenomenal)! Sergio nos ayudó con los platos y que bien lo hizo! Recomiendo 100% la oreja y la butifarra de wagyu. El work udon tremendo tambien. La tarta de queso y pistacho era fuera de carta y era normalita, no sabía mucho a pistacho y el color verde era como demasiado artificial pero estaba bien. La reserva la teníamos a las 8.30 y llegamos súper bien para ir al teatro romano a ver la obra.

+1

He venido dos veces y la experiencia es inmejorable. Personal muy atento y comida riquísima. Lo recomiendo al 100%.

Ayer estuvimos comiendo en La Carbonería, uno de los sitios mejor valorados de Mérida. La verdad que el sitio por dentro es muy bonito, con toques elegantes y oscuro (iluminado con leds). Nos pedimos: - Ensalada de pollo de corral con nueces y mostaza (muy buena la verdad. La salsa y el pollo le daban el toque que necesitaba( - Lingote de oreja de cerdo sobre parmentier de trufa y mojo picón (espectacular 😮‍💨😮‍💨) -Ventresca (la probé y para mi gusto mejorable. También, no pienso que valiera los 22€ que nos cobraron por 5 trozos) - Costillar de cerdo (muy bueno!! Y por ponerle una pega, debería ir con patatas, no con ensaladilla) - Secreto ibérico (😋😋) POSTRES: - Coulant (celíacos) muy bueno - Brownie casero con helado de vainilla (muy rico) - Tarta de queso de pistacho (bajo mi punto de vista, sabía mucho a café, aunque al ir terminándola, se apreciaba más el sabor, con buena cantidad de pistacho) El trato fue amable y atento en todo momento por el chico que estaba en terraza.

+6

uimos a cenar y la experiencia fue muy buena. La comida estuvo riquísima, bien preparada y con muy buen sabor. El ambiente es agradable, ideal para una cena tranquila. Queremos destacar especialmente la atención del camarero Enrique, que fue muy amable, atento y profesional en todo momento. Sin duda, un lugar al que volveremos.

Excelente cocina. Todo lo que probamos estaba buenísimo. Personal muy atento y cualificado. Muy profesionales

Hemos pedido las alcachofas de parmentier(pero no eche foto), la presa iberica y la maravillosa tarta de queso con pistacho. Todo muuuuuy rico, y el personal amable en todo momento.

Buen servicio y ambiente... Los platos bien de cantidad, calidad y precio y variedad de bodega.

+2

Simplemente espectacular. Comimos wok de udon, sardinas ahumadas y lingote de manitas y secreto. Riquísimo. Atención del camarero exquisita. Local muy acogedor. Hicimos reserva por teléfono 2h antes.

+2

Estuvimos comiendo con unos amigos en nuestra visita a Mérida y nos llevaron allí. Pedimos una ensalada y unas croquetas de entrantes y después cada uno un plato principal: entrecot, solomillo y pulpo. Yo no perdono el postre y probé la tarta de Ferrero rocher. Todo buenísimo.

+1

Lugar especial, los camareros superamables asi como el encargado o dueño y la comida relación calidad precio excelente

Comida de espectáculo a un precio más que asequible. Si vuelvo a Mérida, repetiré 100%.. Por cierto la tarta de queso con base de pistacho... Algo de otro mundo.

La experiencia en La Carbonería Restaurante fue en general buena. La comida es de muy buena calidad; en mi caso, todo lo que probé estuvo muy bien preparado y con excelente sabor. Quiero destacar especialmente el trato de Abraham, el camarero que nos atendió. Fue muy atento, amable y profesional en todo momento, marcando una diferencia clara en la experiencia. Si todo el personal tuviera su misma actitud y nivel de servicio, el restaurante sería sin duda de 5 estrellas en todos los aspectos. Lamentablemente, el trato de algunos de sus compañeros no transmite las mismas ganas ni la misma atención al cliente, lo que resta un poco al conjunto de la experiencia. En resumen, es un restaurante con muy buena comida y un servicio excelente por parte de Abraham, aunque con margen de mejora en la atención general para alcanzar su máximo nivel.

Todo buenísimo y la atención por parte de Abraham estupenda, a parte las fotos, pedímos queso curado qur no tenemos fotos, pero exquisito!

Un grata sorpresa. Restaurante bonito y con una gran comida. Calidad y cantidad. Además buena gestión con alimentos para celíacos donde pueden comer sin ningún problema.

La atención del personal fue de 11 sobre 10. La comida exquisita. Los precios están a la entrada así es que, sorpresas cero. Muy, muy, muy recomendable para los amantes del buen comer.

Tienen muchas opciones sin gluten aptas para celíacos. Todo muy rico, personal muy profesional. Tarta de queso recomendada!

Todo estaba muy bueno, la carne sin duda lo mejor.

Trato, atención y comida espectaculares, todo el servicio súper amable y atento y de comida solo añadir que repetiré cada vez que vuelva ❤️ (PD: carne espectacular, pedidla!!)

Muy buen restaurante. Comida bien hecha, raciones abundantes y un trato excelente por parte del personal, íbamos con mascota y teníamos que estar en la terraza un día de mucho calor pero nos pusieron un ventilador y estuvieron pendientes de proporcionarnos agua fresca para la perrita, mencionar especialmente a Miguel un buen profesional que nos atendió de maravilla aconsejandonos en todo momento. Restaurante con una buena relación calidad, cantidad, precio. Muy recomendable.

Todo increíble, pedimos una ensalada César que estaba súper buena, las croquetas increíbles y el carpaccio es el mejor que he probado, además hay que resaltar que la tarta de queso estaba súper cremosa y muy buena. Por otro lado no puedo escribir esta reseña sin mencionar el servicio, los camareros súper atentos y muy amables, sobretodo Abraham que nos atendió en mesa, el chaval es un show, súper gracioso y muy bueno trabajando. Nos ha sorprendido mucho y más a las fechas que estamos, justo después de la campaña navideña con lo cansados que deben estar. Todo de 10.

Los camareros súper agradables abraan y Carlos y la comida eccepcional lo recomiendo

+1

Fuimos a cenar con la familia, fue una velada entrañable. Nos atendió un chiquillo que se llamaba Abraham que fue muy hospitalario y tenía mucha gracia. Además de eso la carne estaba estupenda sin duda un sitio al que siempre recomiendo ir cuando pasas por Merida, muy próximo del casco histórico y al lado del parador que es donde nos hospedamos siempre que visitamos esta preciosa ciudad.

Excelente experiencia. El servicio buenísimo, nos atendió un chico muy majo y profesional, muy atento en todo momento. La comida espectacular, pedimos la presa ibérica y nos encantó, de postre pedimos tarta de queso y coulant de chocolate. Todo sin gluten por cierto, ya que soy celíaca. El sitio también genial, un entorno muy agradable. 10/10 todo, volveremos sin lugar a duda.

Un lugar para repetir. La comida espectacular , y especial el servicio. Susana es un amor , nos ha tratado fenomenal y seguro que volveremos.

El sitio es muy bonito, la comida está riquísima y el personal es súper amable. Pedimos pulpo, presa y tarta de Lotus. Todo muy recomendable. Nos atendió Enrique y fue muy amable. Muy buena relación calidad/precio (unos 30 por persona).

Espectacular restaurante donde disfrutar de cómida de gran calidad. El equipo, muy simpático y atento, hace que comer en este restaurante sea un auténtico placer.

Sitio ideal para comer de calidad por buen precio en el centro de Mérida. El servicio y trato por parte del equipo fue excepcional, sobre todo por parte de Abraham que nos atendió en esta ocasión.

Excelente opción en Mérida, con una ambientación sublime, un pulpo a la plancha inolvidable y una torta de chocolate con sal y aceite de oliva espectacular!!!! La atención de Abraham fue muy amable y dedicada.

Todo de 10 comida riquisima y sobretodo el servicio por parte de Abraham, atengo en todo momento, volveremos a repetir

Muy buena la comida y el equipo humano de esta empresa, en especial de Cristian, que nos han dado una atención exquisita. Recomendado al 100%.

⭐ Reseña de La Carbonería de Mérida ⭐ Comer en La Carbonería de Mérida es toda una experiencia para los sentidos. Desde que entras, el ambiente acogedor y la atención del personal hacen que te sientas bienvenido. El servicio es cercano, amable y siempre dispuesto a recomendar lo mejor de la carta, lo que marca una diferencia enorme y suma al disfrute. En cuanto a la cocina, la calidad y el mimo con el que trabajan los productos se nota en cada plato. Los calamares a la parrilla son un auténtico manjar: tiernos, jugosos y con ese toque ahumado irresistible, acompañados de una ensalada fresca con tomate, lechugas variadas y un toque cítrico de limón que equilibra perfectamente. El calamar entero a la brasa es otro de los grandes protagonistas: cocinado al punto justo, con la piel dorada y el interior suave, cortado en láminas que lo hacen tan vistoso como delicioso. El atún rojo es, sin duda, uno de los imprescindibles. Su textura, potencia y sabor se realzan con la crema de pimientos y el toque de cebolla y pimiento fresco, logrando un plato redondo que sorprende tanto en presentación como en gusto. La Carbonería es un lugar donde se aprecia la pasión por la cocina y la hospitalidad. Productos frescos, preparaciones impecables y un equipo que cuida cada detalle. 🔝 En Mérida, es sin duda una parada obligatoria para los que buscan una experiencia gastronómica de nivel.

El restaurante tiene una decoración sofisticada y moderna. El camarero Enrique ha sido muy atento y servicial con nosotros durante toda la cena. Hemos sido 2 personas y nos hemos pedido el taco de Brioche especial de atún y el surtido de croquetas grumete. Estaba todo delicioso, repetiría sin lugar a duda.

Tengo poco que decir, comida excelente, trato genial de todo el equipo y de nuestro camarero Cristian. Pedimos chuleton de vaca retinta ( 1,8kg) , secreto iberico y costillas de cerdo. De beber pedimos botella de vino Huno. De postre tarta de queso y pistacho. Y también tarta de chocolate con queso y un toque de aove y sal. Eramos 6 personas y salimos a 32€ por cabeza. Comida de calidad, buen ambiente y trato que recomiendo

Cena sofisticada y riquísima. Servicio muy atento y amable. Comenté que soy celíaca y nos indicó los platos de la carta que podríamos optar para compartir sin ningún problema. Tienen un coulant de chocolate sin gluten que quita el sentido. De los mejores sitios en Mérida.

Un sitio donde comer bien en Mérida y un trato excepcional por parte de nuestro camarero Sergio. La relación calidad/precio está bastante bien, la calidad de la carne es buena. Y si vais, tenéis que pedir de postre la tarta cremosa de lotus!!! Estaba buenísima. Nos fuimos contentísimos y con un sitio al que volver. Gracias desde aquí a Sergio, nos aconsejó y nos trató increíble!

Vinimos a cenar para celebrar un cumple. Pedimos steak tartar y chuletón. Ambos deliciosos. Para cerrar una tarta de pistachos que estuvo fenomenal. Nos atendieron Enrique y Adrián, que fueron súper amables y atentos durante toda la cena. De 10 el servicio! 100% recomendado.

Hicimos una reserva para cenar. Pedimos una ensalada césar, carpaccio de ternera, croquetas, un entrecot y postres. Nos atendió Enrique, un chico muy amable y siempre atento a la mesa, un 10. Nos recomendó algunos de los platos. Cenamos muy a gusto. ¡Volveremos!

Hemos ido a cenar a La Carbonería y hemos comido increíble: una ensalada de burrata que estaba espectacular y un entrecot que se nos hacía la boca agua. El camarero que nos ha atendido, Enrique, ha sido atentísimo y súper agradable. Repetiremos seguro.

La comida de 10! El camarero, Abraham una atención increíble. El sitio es muy bonito y cuidado. Sin duda, la tarta de queso cremosa lo mejor, quizá sea la mejor tarta de queso que he probado nunca. Un sitio que recomiendo 100%

Comida 11/10 Servicio Abraham en concreto 15/10 Ambiente acogedor y cómodo. Nos atendieron super bien además de que íbamos con un bebé de 6 meses. Y calidad precio para nuestro gusto muy bien repartido ( NO DUDÉIS EN PEDIR EL STEAK TARTAR ) Un saludo!

Lenny Jordan

Service and food was Michelin Star quality. The best food and service we have had anywhere in Europe. Antonio and his staff are the very best.

Jules Chippendale

Carlos and the team were amazing… food delicious. We would come back 100%

charlottehg

We had the bone in steak and it was amazing. Their choice of meats is fantastic and they cook it exactly how you want, then carve it up at the table. They then leave it served on a warm Stone so it doesn’t go cold. Very attentive staff, would definitely come back and recommend.

Cyn “Dugwanna”

Beef entrecôte is from heaven, and the chef's suggestions sounded incredible -- very fresh seafood. The wine is from the region and I tried the almond liquor (Portuguese) which was also out of this world. In addition to the amazing food and pleasant terrace, the service was impeccable, thanks to the waiter being attentive and enthusiastic.

John Wick

Go, just go, you wont be disappointed. Great steak and starters

donald gillespie (Senor Chef D)

If you like a good steak then this amazing restaurant is the place to go in Merida. Follow up the steak with a good bottle of wine from the vast selection of choice. Finally settle for the amazing brownie which was light soft and gewy all in one spoonful. The staff were friendly and courteous and the ability to select in advance of where to sit is a nice touch. If you want a private dining for two experience book the salon. For larger groups book the terrace or main room.

+1

Pedro Oliveira

Good nice restaurant. Well cooked. Missed the 5 Star because the octupus was a little salty. Nevertheless everything perfect bread environment burrata everything

Juan Carlos

Sergio was amazing help to choose our meat 🥩 cut ..do not hesitate to ask him ..top !👍🏽..we enjoy this experience very much

Kieran OConnor

I hit the tbone after a long walk on the Camino. I definitely recommend this restaurant

Nina Raluca Ciobanu

Very good and nice food Portions are huge A bit hidden for a tourist but luckily we found it❤️

+2

Catarina Fon

We had no reservation on a very busy festival weekend. Staff was super welcoming and professional. Everything we ordered was tasty and delicious! We returned for dinner and the experience was also great! Amazing food and I really recommend the place! Thank you!

Tobias Schoch

Very good local food and very very friendly staff. Christian recommended us not only the best specialities of the house but gave us too an address where to buy local sweets and products. We would definitely come back next time we're in Mérida

Venice Urban Adventures

Really good food. The asparagus with local cheese & ham were delightful. The service was efficient and welcoming. Christian was a great waiter, really helpful accommodating our requests! We were outside in a lovely square. Highly recommended it!

Peter Cordenonsi

Excelent experience, it was a great surprise. Salad, tapas... Also, very good service.

Katerina Ivkova

Great food! we were very hungry but did not have much time - staff was very understanding and helpful. Everything was cooked perfectly and fast and everyone loved his dish! Loved the place!

Un buen sitio para comer, grandes platos y muy buenos profesionales, pero un gran pero, si sois un gran grupo, podéis encontraros con tan poco espacio vital como algunos de los comensales de la celebración que este sábado teniamos programada. Creo que con la categoria que tienen deberían cuidar también ese detalle sin ansias de abarcar todo lo que se pueda, que es la sensación que me quedó.

Es un local muy agradable, habíamos reservado y estuvimos dentro porque hacía mucho calor. La camarera que nos atendió muy agradable y muy servicial. Comimos unos entrantes de queso, unos chipirones a la brasa que estaban muy ricos y en su punto y mi marido una pluma ibérica. Es un sitio para repetir sin duda.

+2

Tengo que decir primero que fuimos un martes por la noche, no puedo hablar del ambiente aunque, eramos dos mesas. El local es amplio y acogedor, con un servicio que podria ser mejor, los camareros andaban un poco despistados con el movil. Vimos que eran las jornadas gastronomicas de las costas de Huelva y no lo pensamos dos veces. Podria definirlo con un “ni fu, ni fa”, discreta calidad del género y discreta elaboracion, la tortilla de camarón era una buena galleta de camaron, las 5 gambas a precio de milla de oro.

+4

Decididos picar algo para cenar paramos en este restaurante con una terraza en una plaza. Sitio muy tranquilo. La comida bien, las tostas de atún y los baos, lo mejor. Bien de precio. Muy atentos y rápidos.

Cena para dos en sábado noche terraza exterior, con reserva previa. Es un asador de Carnes, no busques otra cosa, es decir, son especialistas en ello, yo no iría si no es a comer ese tipo de especilidad, terneras básicamente maduradas y hechas al carbón. Precio, pués para el tipo de materia prima que sirven me parece muy bueno. Le pongo 4 estrellas y no cinco, porque aunque el personal hacia lo que podía, y daban lo que tenían, la sensación es que en cuanto a la organización en la cocina pués no era la que debiese, ya que llegó algún plato que no era para nuestra mesa, así cómo para la de otros comensales y tardó bastante en llegar la nuestra. Pero en general, volvería y recomiendo ir ,SIN DUDA.

Lugar atractivo en todos los sentidos. Agradable, bonita decoración, higiénico y con productos de calidad. Bien atendido por profesionales. Recomendable reservar mesa con antelación, sobre todo para cenas los fines de semana. Excepcional el jamón, de los mejores que he probado. Variedad de ensaladas (muy recomendable la ensalada César), y de carnes a la brasa (exquisito el churrasco de pollo). También muy recomendable los chipirones a la brasa y los espárragos trigueros con torta de La Serena. Terraza muy agradable y cómoda. Buena localización, trato amable y educado y bien de precios. Uno de mis sitios preferidos de Mérida. También se puede tapear. Totalmente recomendable. Excepcional el trato Antonio Ponce, uno de los dueños.

+6

Pidan el lingote de orejas, simplemente maravilloso... Se come muy bien a un precio muy razonable, el sitio es muy bonito y el servicio muy bueno también

La comida estaba espectacular, yo personalmente comí la hamburguesa de rabo de toro y es una de las mejores que me he comido en mi vida. No le pongo 5 estrellas por el tema de que te cobren 3 mendrugos de pan a euro y medio... y por las patatas fritas que como en la mayoría de sitios no saben hacerlas. Ya pagas 17 euros por una hamburguesa que creo que está bien.

Black Crow

I really enjoyed my meal here however what let it down was the salad with soggy and brown leaves from old mixed bags of lettuce leaves, you pay a premium price for an out of date bag of lettuce in a bowl, at least serve fresh crispy leaves, other than that the fillet steak was delicious and the oven cheesecake was absolutely amazing.

Ain Calvin

Good hearty food. The service is great, the server Sergio was spectacular. Came to this place from a friend's recommendation, the food they suggested is no longer in the menu sadly. But the food we ordered was satisfying, especially the meat.

Teresa Casquinha

Very good place specifically in summer nights, service is good overall and the food ok

Christopher Larsson

Good meat. Had a nice salad for starter. The reason to go is the meat. We tried both the pork and the steak. The steak could have been more tender.

Comida de compañeros de trabajo con menú cerrado de 38 euros. La comida estaba buena, sin más. Los platos para compartir entre cuatro: entrantes y postres, muy escasos (6 esparragos, dos trozos de tarta, ensalada para dos...), el plato principal correcto, y la bebida con muchas restricciones (cerveza sin alcohol sí, tostada no, vino blanco dulce si, verdejo no...). El sitio es muy agradable, es una pena que racaneen en pequeños detalles, parece que cuando se va en grupo todo vale. Una decepción.

Comimos bien, la atención bastante lenta, tardamos muchísimo en comer porque desde que nos sentamos hasta que nos tomaron nota de la bebida pasó 10minutos y otros 10 para traernos la carta, otros tantos para pedir y así..como 3 horas y pico comiendo..es para ir sin prisa.. a pesar de haber reservado previamente. La comida estaba muy buena , el jamón no es el mejor pero mucho sabor, el chuletón muy bueno y las alcachofas de bastante calidad, muy buena elaboración del plato. Volvería un día que no tengan mucha gente.

Servicio bastante lento, Solomillo muy bueno, papas mal cocinadas, casi crudas. Brioche de carne muy bueno Jamon buenísimo aunque muy mal cortado. En general bien, pero llegamos los primeros a la terraza y sirvieron varias mesas antes que nosotros, tuvimos que esperar demasiado.

Fuimos a mediodía 4 personas, el local es muy moderno y bonito, pero muy oscuro para mi gusto y muy ruidoso. La carta bastante variada, muchos platos apetecible, aunque no tenían algunos platos como costillas o chipirones que querianos probar. De entrante pedimos burrata y butifarra, estaban muy ricos, recomendable también los canelones y cualquier plato de carne, todo de muy buena calidad y bien elaborado. De postre destaco el coulant, increíble.

La verdad que ni bien ni mal, la atencion del camarero muyy buena, el gerente malisima. Cuando pides la carne mas cara del sitio y te llega fria es algo que no concibo. Los demas platos bueno bien pero sin mas. La verdad que el sitio ha cambiado estos ultimos años ya no recomiendo ir!! Y por favor el olor a queso super fuerte toda la cena es muyyy desagradable ….

Ambiente: decoración linda pero todo muy oscuro. Nos pusieron al lado de un motor, y tuvimos que pedir cambiar de mesa. 16€ la razón de croquetas de que gourmet tenían poco. Algunas llegaron con el interior helado. La carne buena y buen precio, pero las batatas mal hechas. Servicio regular, no te recomiendan nada, ningún vino para acompañar la carne…

Decepcionante. Pedimos una burrata (muy escasa), arroz con carabineros (sin ellos, sabor a tomate y limón) y los canelones los hemos tenido que pedir dos veces (servidos fríos). A esta experiencia, sumamos que el dueño ha venido a nuestra mesa y nos ha retirado una silla llevándose todas nuestras cosas a una mesita cerquita, sin preguntar. Muy bonito por fuera, pero una decepción como restaurante. Sin lugar a dudas, lo mejor la atención de Abraham.

El local muy bonito, la atención de los camareros excelente, pero hasta que el cocinero no sea capaz de conocer su oficio y servir un costillar asado de la mejor carne de cerdo que no esté crudo y duro como una piedra, mejor ir a comer unas raciones a la franquicia que haya enfrente.

De primero elegimos las alcachofas que estaban espectaculares. De segundo pedimos un entrecot con ensalada: llegó frío, no como las patatas fritas que nos pusieron a cambio de la ensalada. También nos intentaron cobrar el canastillo del pan que no habíamos pedido ni tocado, lo cual me parece un mal vicio por parte de muchos restaurantes. Al comentar que el entrecot había estado frío, nos dijeron que fue porque lo habíamos pedido al punto... Conclusión: hubo más fallos que platos comimos así que no repetiríamos.

Jessica Palomar

We dine here late September. We were excited with higher expectation due to reviews that we read. Unfortunately, the availability of their food was then limited especially the "meat". We dicided to eat here because of the "A La Brasa" We wanted to have those from Vaca Madurada" but the selections are not available, so I ended up having the "Lomo de Bacalao" which isn't so bad. It would be nice if those selections are always available despite of the days. Maybe Wednesday is not a good day to eat here or maybe much better to call what are not available before going. Anyway for the starter we had the chipirones a la brasa which is very soft and tasty. For the service, the woman was very attentive and she speaks English.

Fuimos hace una semana con mucha ilusión de visitar este sitio! La comida aceptable,pero el trato del camarero con tatuaje en la mano,pésimo..de donde le han sacado? Estuvimos incomodos en todo momento e incluso acabamos pensando que iba bajo los efectos..una lastima

De las peores visitas a un restaurant en mis 57 años. Llegamos a las 14 hs con reserva, el restaurant solo tenía 3 mesas con gente, luego de que nos sentaran en la terraza y esperar 1 1/2 hora y lluvia mediante y casi sin protección decidí entrar y pagar las bebidas y el menú niño que solo vino el cual tenía 2 croquetas de jamón con gusto ácido las patatas más frías que la nieve y cuando entro y observo que todos comen felices pero nosotros que fuimos de los primeros nada…..La cocina iba patas para arriba el dueño sin voz ni voto entre los empleados,todo muy poco profesional,un empleado de barra pidiéndome que entendamos la situación…. Señores si no sois profesionales para sentar 140 personas reduzcan las plazas porque yo les auguro muy poca vida…. Una auténtica vergüenza Les pondrá menos estrellas en negativo pero no me lo permite.

Hice una reserva en La Carbonería a las 23:00, teniendo en cuenta que el restaurante cerraba a la 01:00 (o eso pone en su pagina web) Soy de un pueblo de fuera y me desplacé hasta Mérida solo para cenar allí. Llegué con 20 minutos de retraso (vale, culpa mía), pero aún quedaba tiempo de sobra… o eso creía. Al llegar, me dijeron que la cocina ya estaba cerrada y que no me iban a atender. Entiendo que hay horarios, pero si cierran cocina tan pronto, no deberían permitir reservas tan tarde. Al menos podrían avisar que solo dan un margen de X minutos o que la cocina cierra a tal hora. No es lógico confirmar una reserva para las 23:00 si a las 23:20 ya no te sirven ni una tapa. Lo peor no fue solo quedarme sin cenar, sino la falta de flexibilidad y cero disposición a ofrecer una solución. Simplemente “no, ya está cerrada la cocina”, y listo. Muy seco todo. Una pena, porque iba con ganas. Pero entre la mala gestión del horario y la poca empatía, dudo que vuelva. Si vas a reservar tarde, mejor llama antes para confirmar que realmente te van a atender.

Servicio de Abraham excelentísimo. Chico atento, amable, pendiente en todo momento. Un lujo de trabajardor. Soy de Mérida y tenía muy buen recuerdo de la carbonería hasta hoy. Los platos de elaboración ... Elaboración poca. Pedimos ensalada de burrata... De risa! La ensalada era un pedazo de burrata, algo de compota de tomate y dos hojas de hierbabuena... Fin. Luego un tartar de atún de huevo de codorniz que fue algo mejor. De tercero arroz con fondo de carabineros y gambones ... El peor que he comido en mi vida. El sabor era a limón y tomate frito. He tenido la suerte de comer arroz con carabineros y nada tiene que ver con el que hoy he degustado. Sinceramente, ha sido asqueroso. Y por último unos canelones fríos y con bechamel de caja, liquida y cruda. Nada que ver con bechamel de casa. En fin ... Lo mejor sin duda la atención y servicio de Abraham. Lastima que no volveré a verlo 😔

Estuvimos ayer y bueno…la comida tardó y encima vino regular, la foto muestra el ejemplo de las gyozas quemadas que pusieron boca abajo para que no se viera (como si fuéramos tontos). La mesa de al lado igual, unas croquetas que parecían ricas, pero requemadas. Pero lo peor fue el extremado calor. Pedimos que bajasen el aire y nos dijeron que no, un horror no poder disfrutar del poquito rato de la cena cuando afuera la noche alcanzaba los 40grados. Carillo para lo que es

Experiencia desastrosa de principio a fin. Llegamos al restaurante cuando estaba completamente vacío, así que imaginamos que nos atenderían rápido. Error. Pasó una hora y media y la única comida que apareció fue el menú infantil de mi hermano pequeño. Lo nuestro ni siquiera llegó: ni entrantes, ni platos, ni siquiera pan para picar. Nada. Y lo más indignante: el menú infantil costaba 18 euros y era una auténtica vergüenza. Le trajeron dos croquetas tan saladas que eran incomibles, con la bechamel cruda, y una pechuga de pollo empanada con patatas frías. Eso fue lo único que salió de la cocina en todo el tiempo que estuvimos allí. Mientras tanto, el local se fue llenando y veíamos mesas que habían llegado después que nosotros comiendo con normalidad, mientras nosotros seguíamos esperando con la mesa vacía. Incluso un par de mesas se tuvieron que ir por la falta de atención, lo cual deja claro que no fue un problema aislado. Lo único positivo de todo esto fue un chico llamado Abraham, que fue extremadamente atento, educado y profesional. Sinceramente, es lo único bueno del restaurante y la única persona que pareció preocuparse de verdad por nosotros. Por lo demás, una falta total de profesionalidad y respeto por el cliente. No pienso volver y no recomiendo a nadie perder su tiempo ni su dinero en un sitio donde ni saben organizarse ni cuidar lo más básico: servir comida decente y a tiempo.

Nada recomendable. Hemos pedido un solomillo de ternera y todo ternilloso. El Bacalao con Ali Oli frío y achiclado. Añadir, que si comes en la terraza, por cada plato que pidas te cobran un 10% más. Tardan mucho en servir los platos. Añado la carta con la cuenta, para ver la subida de precio de la carta al ticket, por estar en la terraza.