Creatividad, técnica y una experiencia que te sorprenderá. Mucho trabajo bien hecho.

Toda una experiencia. Desde la llegada y la presentación del equipo a la comida en sí, todo cuidado con mimo. Se nota pasión y personalidad en los platos. El menú es un festival de sabores intensos basado en productos del mar con el hilo conductor de los toques ácidos. Totalmente recomendable

Alejandro, tienes un equipo de 10!!!todos y cada uno de ellos.Menuda experiencia hemos tenido. No pongo fotos porque es mejor que te sorprendan con un menú con el que cada pase va superándose y la cata de café es el broche final. Y por favor nunca elimines la receta de tu abuela , porque es un recuerdo de que con ellos empezó todo. Hay un refrán muy castellano que dice cuando se ha tenido un gran maestro , el discípulo se supera. Gracias a todo por el equipo por la experiencia, somos de los que pensamos que experiencias como estas hay que vivirlas y recordar, la cocina es una obra de arte en su esplendor. Nos veremos!!!!!

Una experiencia sublime. Solo necesitas entregarte a la puesta en escena y el resto viene rodado. Desde la acogida en el restaurante hasta el café, todo es calidad, todo es mimo, todo es cuidado y atención a detalle. No puedo más que dar la enhorabuena a Alejandro y a su equipo, todos (me atrevo a decir) insultantemente jóvenes, casi demasiado para tanto talento. Estrella bien merecida. Si puedes, no te lo pierdas

Hay que estar como una cabra para volver a Miranda y tener la valentía de montar un restaurante así. Eso, o ser un fuera de serie...o las dos cosas seguramente. Muchas gracias a Alejandro y a su equipo, simplemente ESPECTACULAR.

Ha sido una experiencia fabulosa!

+3

Experiencia exectacular. Desde el local, pasando por el personal de mesa, el de cocina y el mismo Alejandro. Profesionales que te hacen sentir como en casa y que te llevan a un viaje al que añadimos una parada y nos quedamos con ganas de haber añadido más. Calidad-precio justificada. Un viaje que sorprende a cada plato. Si eres como nosotros que disfrutas con experiencias gastronómicas, no dejes de vivir esta.

No hace justicia tener solo 1esttella Espectacular la comida y el servicio. El summellier acertó de pleno para mi que no tengo idea de vinos. Comida divertida rica sorprendente y lo mejor la sobremesa con el equipo de cocina. Este restaurante dará que hablar Enhorabuena y gracias chic@s

Todos los platos eleborados con una finura de sabores, de colores, de aromas, extraordinarios, con productos cercanos y tradicionales. Presentados por el personal, con sencillez en el trato, pero con sofisticación en los detalles. Alejandro muy simpático y cercano. Una muy recomendable experiencia.

Esta experiencia hay que probarla alguna vez en la vida. Tienes que dejarte llevar, sin ser tiquismiquis, ya que cada pase te sorprende más que el anterior. Toda la comida que sacan está buenísima y son diferentes sabores para el paladar. Nosotros pedimos el menú con maridaje y con cada pase te sacan una copa de vino diferente, acordé al plato que estás comiendo. A parte de la experiencia y la comida, tengo que destacar la atención personalizada y espectacular tanto de los camareros como del dueño, Alejandro Serrano. Un cocinero que promete mucho. Muchos éxitos equipo!

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Comida buenísima. Cada bocado te sorprende. El servicio increíble y el mejor ambiente en el que he estado. Recomiendo muchísimo venir a este restaurante.

Increíble,un diez

+1

Una experiencia única. Nos ha encantado todo. Enhorabuena a todos los que lo hacéis posible

Unica y con sensaciones de puro ARTE en cocina .Gracias Alejandro.

Increíble menú. Fuimos a disfrutar del menú El bosque marino y merece la pena. Una serie de platos llenos de sabor e intensidad, con un buen producto. Todo el personal es muy agradable y el lugar es muy bonito a la vez que acogedor. Muy recomendable, es toda una experiencia.

De todos los restaurantes de Miranda es el más original y novedoso. Trato y decoración exquisitos. Su plato de gambas y la ostra es de lo más exquisito que he probado nunca y los postres espectaculares. Mi más sincera enhorabuena por esta propuesta tan original.

Experiencia magnífica este día 27 de Enero. Enhorabuena a todo el equipo de Alejandro y sobre todo gracias a él por ser artífice de su gran proyecto gastronómico . Perfecto el bosque marino en su conjunto; a destacar la gamba blanca de Huelva y más aún el dumpling de tinta de chipirón . Los vinos recomendados ( dos vinos blancos canarios ) espectaculares . Volveré con Kenya . Muchas gracias equipo !!!

Nos ha encantado la experiencia. Atención perfecta. Íbamos con tiempo y nos hemos decidido por uno de sus menús "a ciegas: 9 agradables y divertidos bocados que nos han encantado de principio a fin. Acogedor y diferente. Si vas con prisa recomiendo la Carta. Mucha suerte!!

Una experiencia gastronómica excelente. Una atención de 10 muy acorde con el menu

+3

Una comida para recordar y para repetir experiencia. Desde que entramos fue una mezcla de buenas sensaciones. Los empleados que nos atendieron, siempre muy atentos y amables. La presentación de la mesa y la mesa en sí era cómoda y en un ambiente agradable. Y por último la comida ESPECTACULAR.. Una estrella Michelín merecida. Muy recomendable.- Volveremos

Que suerte tenemos los mirandeses de disfrutar un candidato a estrella Michelín. Enhorabuena Alejandro y a todo el equipo.

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Increíble experiencia. Cada plato supera al anterior aunque parezca imposible, todos los sentidos se dan un homenaje. Maravillosa atención. Super recomendable. Muchísimas gracias a todo el equipo por hacernos vivir una experiencia inolvidable.

Una experiencia única, totalmente recomendable. Para mí era la primera vez que probaba una experiencia gastronómica de este tipo y ha superado mis expectativas. Todo cuidado al milímetro, platos riquísimos y un trato excelente.

Mi mujer y yo hemos disfrutado muchísimo de esta aventura gastronómica liderada por Alejandro junto a su equipazo; gente joven con una atención sobresaliente. Los platos tienen una potencia de sabores que pocas veces se ve. Y la decoración y ambiente del local son perfectas. Una maravilla, la verdad. Enhorabuena.

Toda una experiencia culinaria. Cada pase, una grata sorpresa. Todo, incluidos el maridaje, los postres y el café para quitarse el sombrero. Excelente servicio y atención al detalle. Uno de esos sitios dónde te hacen sentir único. La única pena, que se terminase.

Ha sido toda una experiencia sensorial, desde la entrada hasta el final. Ha habido algunas sorpresas inesperadas y muy agradables. Valoramos la cercanía y la atención de todo el equipo. Nos ha gustado el maridaje acompañando cada plato, ha sido un viaje por diferentes rincones del planeta. El diseño del espacio muy cuidado y exquisito. La vajilla y la cubertería de mucha calidad y muy acordes con la decoración del entorno y los platos, especialmente las copas. Resumiendo: muy recomendable.

Comedor sencillo pero con encanto.Empezaré con el servicio, ESPECTACULAR, profesionales en atención, explicaciones de los platos y trato.Seguimos con la comida.Estrella Michelin?? SÍ y PORSUPUESTO muy merecida.Sinceramente calidad precio inmejorable, explosión de sabores,tiempos perfectos y todo magia.Desde un humilde comensal, eternamente GRACIAS por hacernos disfrutar de la magia.

Hoy para comer, viajamos a Japón sin salir de casa con restaurante Alejandro Serrano, el menú fantástico, nos ha gustado tanto que hemos pedido tres 😍😍😍 nos ha hecho recordar nuestro viaje a Japón, os dejo el menú en foto, solo ha quedado un poco de Ramen, para cenar esta noche o para comer mañana, muchas gracias al Chef Alejandro Serrano Delgado por esta iniciativa, es fantástica 😘😘😘🙏🙏🙏

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De los mejores restaurantes en los que he estado, no solo por la comida, que también, si no por la calidad de la gente de sala. Una experiencia de 10 y totalmente recomendable. Repetiré seguro, un acierto toal.

+6

Una experiencia de 11. Nada que envidiar a un estrella michelín, en todos los aspectos: lugar extraordinario, servicio muy atento y el producto espectacular. Ni un pero, sin duda repetiremos muy pronto. La gente joven también se merece una oportunidad

+5

Hemos salido muy contentos. Una muy buena experiencia: Tanto la comida como el servicio espectaculares. Qué suerte tener esto en Miranda.

Una absoluta maravilla, elegante y acogedor, la comida es un espectáculo, todo te sorprende gratamente, hemos ido un par de veces y es espectacular. Son encantadores, muy profesionales y te hacen sentir muy cómodo.

Hemos disfrutado mucho de la experiencia culinaria: tanto la comida, el servicio como el ambiente fueron extraordinarios. Volveremos seguro!

Comida muy rica y la atención excelente. Desde que entras al local hasta que te marchas es una experiencia maravillosa: el recibimiento,los platos, la decoración del local,la tranquilidad que allí se respira...todo. Diferente a cualquier restaurante en el que he estado con anterioridad,me ha sorprendido gratamente y repetiré seguro.

El servicio muy muy atento y agradable! El menú muy cuidado y delicioso. Mar de Castilla no defrauda.

+6

Ya estuvimos en el restaurante Alejandro Serrano antes de conseguir la estrella. En su día salimos muy satisfechos, pero al volver hemos visto cómo ha evolucionado tanto su cocina como la experiencia en sí: desde el excelente trato al cuidado meticuloso de cada detalle que te acompañan a conocer la esencia de este cocinero, pues a través del paladar te traslada a cada rincón mirandés y te acerca a su vivencia más personal. Todo ello en un ambiente íntimo, creativo y divertido.

Una experiencia gastronómica brutal. Servicio y trato excelente. Una estrella de lo más merecida. Recomendable 100%

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Fantástico. Muy merecida la estrella Michelin y el Sol Repsol para este joven chef y su equipo.

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Increíble menú degustación. Id antes de que le den la estrella Michelín porque se la darán antes del 2022 seguro.

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Maravillosa experiencia, muy buena gastronomia y una atencion increible. A destacar el tomate en tres texturas y la vieira. Muchas gracias.

Una experiencia única para los sentidos, mucho futuro en este chef, no tardará en llegarle la segunda estrella La alta cocina tiene futuro!

+1

Un regalo para los sentidos, una sinfonía para el paladar, una experiencia gastronómica. Nacida del corazón de Alejandro y puesta en escena por Sergio, David y Lucia que a través de su cariño te trasmiten las pinceladas, tonos, texturas y sabores por los qué te llevarán Alejandro y su equipo. Gracias, gracias, gracias Alejandro por esta experiencia para los sentidos y el paladar. Un abrazo enorme con todo nuestro cariño y un nos vemos en el próximo fotograma.

Grande en todos los sentidos: atención, comida,... Todo estupendo, ofrece ahora un menú muy ajustado en precio y de calidad excelente. Muy grande Alejandro y su equipo.

Restaurante que merece su estrella Michelin, recomendable. Pocas mesas, equipo de cocina y comedor muy agradables y menú muy elaborado.

100 % recomendable . Para mí ha sido una experiencia muy interesante y me ha encantado la temática . Hemos degustado el menú El bosque, nos ha encantado. Reseñar la buena atención en sala de los empleados. Muchas gracias.

El aperitivo que ofrecen es a pagar. Todo lo demás de 10, no de 5 estrellas, salvo que el vino más barato es a 55,00e. Estrella con mucho merecimiento, originales en el tipo de menú y exposición del mismo.

Desde que entras te encuentras ya con una sensación de paz y tranquilidad inesperada. El servicio perfecto. Empezar la comida con el primer plato en la cocina es todo un acierto, la música ambiental en su punto optimo. Y ya la comida, excelente mezcla de sabores, todo en su punto y bien explicado. Lo consiguen, llevar el mar a Castilla

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Ayer disfrutamos de una comida espectacular, el chef Alejandro Serrano con su menú bosque marino te transporta con sus sabores. El trato del personal impecable, muy cercanos y amables. Sin duda repetiremos.

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Fuimos el viernes por el menú vegano, ya que habíamos hecho una reserva hace más de un mes. Ya no tenían esa propuesta en el restaurante, pero lo mantuvieron por nosotros. El personal fue muy amable. Todo estuvo riquísimo y la experiencia es recomendable. Si en un futuro ofrecen de nuevo una propuesta así, con gusto volveremos :)

Estuvimos comiendo el 26/06. Sinceramente, increíble. Elegimos el menú S pero cuando nos sirvieron el primer plato decidimos cambiarlo al menú L de 12 pases. Nos gustó todo, todos los platos bien trabajados, presentados y gran calidad. El servicio del personal muy bueno y atento. Mención especial al chico de gafas (que llevaba las uñas pintadas de negro, no recuerdo si nos dijo el nombre) y a otro chico jovencito que explicaban genial los platos. Un gran acierto, repetiremos. Acompañamos este menú con un vino albariño. Lo que nos chocó es la persona que explicaba y servía algún plato. Nos quedó la duda de porqué iba vestido de calle, considero Que por razones de Seguridad Alimentaria sería mejor que vistiera como los demás. El restaurante es muy bonito. Muy buen precio para una Estrella Michelin (110 Euros este menú).

+6

Restaurante recién galardonado con una merecidisima estrella michelin. Este restaurante se convierte en toda una experiencia gastronómica que no te deberías perder. El menú largo ( el cual recomiendo sobre todo en servicio de medio dia), es una auténtica pasada. Tanto los emplatados como las texturas y los sabores son de 10. El menú te lleva por diferentes lugares y productos de la tierra pero todo con mucho sentido y conexión. El trabajo en sala es impecable y tanto el trato como la atención son inmejorables. No dejes de ir a conocerlo porque merece mucho la pena. 100% recomendable. Como pequeño pero... Y a pesar de que esto ya lo he vivido en otros restaurantes de alta cocina. Yo, personalmente eche de menos el pan, aunque hubiese sido ,en momentos puntuales. Enhorabuena a todo el equipo y al chef por el gran trabajo.

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Elegimos la opción de menú del día que incluía 4 platos y postre. La comida muy rica, el trato exquisito en todo momento y la elección de los vinos por parte de los camareros muy acertada. Un detalle la despedida del chef al despedirnos.

+4

Enhorabuena Alejandro por ese arte que desarrollas !!! Estupenda cocina, elaboración y presentación, y todo ello con productos de calidad. El personal, el servicio y la amabilidad de 10. Lo voy recomendando a mis amigos y conocidos, ya que creo que merece la pena. Seguir así !!!!

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Valentía, es el adjetivo que podría empezar a definir la propuesta de Alejandro Serrano. El primero, pero no el único, por supuesto. Es valiente sentar a la mesa a los comensales sin que éstos sepan exactamente que van a comer. También denota valentía imponer el pescado sobre la carne. Y no lo es menos defender todo esto en este emplazamiento... Empezemos por el local, cálido, espacioso y acogedor a su vez. La Iluminación acompaña con suavidad los pormenores del pase. Continuemos por un servicio de sala sobresaliente, con explicaciones sobre los platos amenas y sugerentes, envolviendo la comida en una especie de obra de teatro en la que te convierten en protagonista de la historia. Todo va tomando forma en este viaje por los sentidos gustativos... El actor principal, la comida, te conquista desde la primera vez hasta la última, permitiendo elegir la duración de esta obra maestra de los fogones. Pases de varias longitudes para que explores todo el saber hacer de Alejandro y su equipo. Todo sabe a lo que es, con profundidad, con intensidad, y sobre todo , con un nexo de unión en la historia contada a pie de plato. El pescado y el marisco compiten en su papel , empeñados en despertar los más recónditos lugares de tu paladar. Pase tras pase, esta travesía culinaria te mantendrá abrumado de principio a fin irremediablemente, y tendrás la sensación de que no es posible que el siguiente plato mejore a su precedente.... pero así será. Experiencia superlativa la que se ofrece en este tesoro de la ciudad de Miranda de Ebro. No puedes dejar de visitarlo. Las fotos corresponden al menú "Travesía " de 13 pases. Relación calidad/precio 10/10.

+6

Gran experiencia! Producto de primera muy bien tratado. El arranque es espectacular y mantiene la altura durante todo el menú. Servicio muy atento y es muy agradable la presencia del chef ayudando al servicio e interesándose por ti.

+6

Encontrar un rincón como este en un lugar como Miranda de Ebro ya es algo reseñable. Entrar y disfrutar de la experiencia completa, inolvidable. Dresde el inicio, la exploración del lugar con visita a la cocina, el menú bien explicado y coherente, los sabores potentes muy disfrutables, los vinos buscados y escogidos con esmero para sorprender y resaltar los platos del mar de Castilla, todo está cuidado al detalle, y el precio es bastante contenido. Id, y disfrutad.

+2

La mejor experiencia gastronómica que he tenido. Impactante, deleitante, impresionante. Creo que la segunda estrella Michelin está al caer

+5

Una experiencia increíble, que recomiendo totalmente. Se trata de un restaurante de cocina fusión, que ha ganado una estrella Michelín recientemente (2022). Desde la llegada, puedes comprobar que se trata de un restaurante poco común, donde lo importante es conseguir que el cliente viva una experiencia mediante los sabores. El menú consta de diez platos, en los que se sirven varios bocados por plato, con un ingrediente central "marino" en cada uno de ellos. Cada plato es una representación artística, y cada bocado una explosión de sabor en el paladar, que provoca una sensación diferente y un viaje alrededor de tus propios recuerdos.

+6

Espectacular. El servicio excelente y la comida buenísima. El vino de otro planeta y el ambiente de un restaurante Michelin. Una estrella me parece poco, yo le veo con opciones incluso de tener dos. Quiero volver ahí una no, sino dos, tres, cuatro, cinco y mil veces más. Restaurantes así agrandan España

+6

Una experiencia excepcional. El lugar es el restaurante más elegante que he visto, ambientado en los lujosos años 20. Tuvimos atención de los camareros y sommelier en todo momento. Muy buena recomendación de la amplia carta de vinos. Repetiremos sin duda!

+2

Restaurante, servicio y experiencia de 10. No sabes lo que vas a comer hasta que no llega a la mesa, lo único que puedes escoger es el número de pases de los que se va a componer el menú. Todo sorprendente, desde los distintos platos tanto salados como dulces hasta el vino aconsejado para la ocasión. Volveremos seguro.

+4

Trato del personal impecable!! Todo el local era precioso, la música, el baño, las mesas, todo era super relajante y bonito. Ha sido una experiencia super enriquecedora, esperando volver!! Gracias a los cocineros y la gente de sala que hace que todo sea tan especial✨

Espectacular, ha sido una experiencia única, desde el recibimiento hasta el final de la comida.La comida te lleva por un recorrido de sabores únicos y a la vez reconocibles que te recuerdan a platos tradicionales de nuestra vida.Gracias por esta experiencia.

+5

Fantástica experiencia, me invitó mi mujer por sorpresa al menú de 12 platos. Disfrutamos muchísimo saboreando cada bocado, que era una sorpresa. La presentación, la explicación y la atención extraordinarias. Felicidades a Alejandro y a su equipo

Agradecer a todo el equipo el trato recibido, una experiencia totalmente recomendable los platos ricos y bonitos con muchos sabores y textura, la puesta en escena divertida y diferente decoración y ambiente agradable.

Un menú excelente. Todo perfecto. Una comida muy elaborada. Muy buena atención de los camareros. Buena relación calidad precio. Se merecen una estrella Michelin. Volveremos a probar otro menú.

+2

El menú degustación Bosque Marino fue una experiencia maravillosa en todos los sentidos. Desde el principio todos los profesionales se esfuerzan por crear un ambiente agradable que te mete de lleno en la historia que quieren transmitir. Además, cada plato cuenta un relato y van variando entre unos más potentes y otros más frescos, de manera que el tiempo se pasa volando y siempre te quedas con ganas de más. ¡Recomendadísimo!

El restaurante de Alejandro Serrano es una demostración brillante de cómo la creatividad, la técnica y el respeto por el producto pueden fusionarse en una experiencia gastronómica inolvidable, para recordar siempre. Su equipo, joven pero extraordinariamente profesional, trabaja con una precisión y una armonía que se sienten en cada plato y en cada gesto del servicio, apasionados, profesionales, implicados y disfrutando en cada servicio. El menú es, sencillamente, impresionante: equilibrado, sorprendente y lleno de sensibilidad culinaria. Cada creación muestra una narrativa propia, donde se combina elegancia, audacia y un dominio absoluto de los sabores, y un emplatado llamativo. Una experiencia que emociona y que confirma a Alejandro Serrano y a Saúl como unos de los talentos más sólidos de la cocina contemporánea. Gracias a todo el equipo y especialmente a Aroa. Chi@s os deseo lo mejor, sois increíbles. Mil gracias por el día de hoy, no lo olvidaremos. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

+6

Experiencia única. Sitio fabuloso con un ambiente muy agradable. Comida de 10 muy bien diseñada y sus historias espectaculares consiguieron sacarme la lagrimilla . Somieleres muy buen trato tanto dani como Aroa un 10 , aconsejable vivir esta experiencia y dejarte de llevar por ellos y escuchar sobre todo . Prestar mucha atención … imprescindible Gracias por todo chicos ❤️❤️❤️👌

+5

Comida estupenda en el local de Alejandro Serrano. Pedimos el menú el bosque, y quedamos encantados. La comida muy rica, con platos adecuados y calidad del producto. El propio Alejandro se presentó y trajo alguno de sus platos, y con Seúl completaron una experiencia muy agradable, para repetir. Buena mano en la parrilla, y personal muy competente. Local pequeño, pero mesas grandes, de ambiente con poca luz pero suficiente para ver y degustar todo al máximo. 100%recomendable

+6

Extraordinario este restaurante. Agradecezco la experiencia gastronómica, la profesionalidad y buen hacer de nuestra camarera, el detalle de acordarse del cumpleaños de mi hijo pese a que hacía tiempo que había reservado y por supuesto a Saúl quien puso la guinda por su amabilidad al enseñarnos la cocina (impecable) ya que a mi hijo le encanta cocinar. No podríamos haber celebrado su 18 cumpleaños en un lugar mejor. Enhorabuena!

He podido disfrutar de una comida en el restaurante con la suerte de estar en un ambiente privado . El restaurante te lleva por una comida maridaje con guiños a la historia y el arte , con platos de diseños únicos ,esculturas y juegos visuales . La puesta en escena fue algo único y diferente convirtiendo la comida en una experiencia sensorial . Los platos todos ellos fueron sorprendentes por sus texturas y sabores , anotar que todos los platos están relacionados con el mar y el pescado. No quiero desvelar más de el restaurante pero si recomiendo ir a aquellas personas que quieran vivir experiencia gastronomía diferente.

+6

Un restaurante diferente, con una personalidad marcada. Da la sensación de que hay mucho del chef en toda la experiencia. Menu degustación con sorpresas y platos muy buenos. Opción de acompañamiento de vinos que te ajustan según tus gustos. El trato de todo el personal muy agradable.

No es el típico restaurante normal, con comidas caseras, pero con menús muy bien presentados , modernos y completamente distintos ,personal muy amable y muy buen ambiente , sin agobios, para poder disfrutar de una comida totalmente distinta pero muy sugestiva y apetecible . Aunque el precio no es barato precisamente, se entiende una vez que ves la complejidad de los platos , el servicio y todo en conjunto. Es una experiencia aconsejable El maridaje de vinos perfecto.

+2

Comida especial en un restaurante puesto todo al detalle, desde que entras con las explicaciones del maitre, los primeros entrantes acompañadas de un negroni o un palo cortado y seguido te sientan en la mesa, cocina vista, decoración super moderna con toques japoneses!! El ritmo de los platos fue perfecto, y el trato de cada uno de los trabajadores fue exquisito!! Los platos fueron bastante sorprendentes y muy ricos de sabor!!! Una verdadera experiencia gastronómica!!!

Fuimos a cenar al menú de carne (el que menos pases tiene), y debo decir que la experiencia fue espectacular. Salimos súper llenos y definitivamente lo recomendaría. El servicio fue increíble, muy atentos y amables. El sumiller nos recomendó diferentes copas para maridar los platos y nos sorprendieron gratamente. La forma en que nos contaron la historia y el por qué de cada elección, tanto de los vinos como de los platos, nos pareció esencial para enriquecer la experiencia. Cada plato mejoraba a medida que avanzábamos, y la mezcla de texturas y sabores fue exquisita. Estrella Michelin muy merecida, enhorabuena. 💖

+4

Impresionante, fuimos a por el menú degustación S, quedándonos con las ganas de no haber cogido el extenso. La historia, la puesta en marcha, la delicadeza del personal, todo de sobresaliente. Lo importante, las elaboraciones, sabor de los platos, de 10. No me extraña que Alejandro junto con su equipo estén triunfando. Enhorabuena

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Fantástica experiencia, excelente comida y muy divertida. Trato exquisito. Arte culinario en su mayor expresion. Menú degustacion sin carne, una apuesta arriesgada, con excelente resultado. Enhorabuena a todo el equipo!!!

+6

En resumen podría comentar que ha sido una de las mejores experiencias gastronómicas de las que he podido disfrutar. Un lujo poder compartir el trabajo más que loable de un cocinero joven, con una gran proyección presente y futura. Deleitamos el menú L de su carta. Exquisito producto del mar (pescados y mariscos) y sorprendentes sus presentaciones. La cocción, los ahumados y la temperatura de los platos fueron perfectos. Por otra parte, la decoración de su local fue elegante y acogedora y el trato de su personal exquisito. Mis más merecidas felicitaciones!

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Hoy hemos comido en el restaurante de Alejandro Serrano. Sin duda una de las mejores experiencias gastronómicas que hemos tenido. Una propuesta muy conceptual y artística no solo por el producto gastronómica, -de calidad y de temporada,- sino por el contexto que lo envuelve, desde la inspo hasta el grafismo, pasando por el interiorismo y la propuesta de iluminación, además del emplatado. Pero lo mejor de todo es que su cocina explica historias y cada plato te lleva a un recuerdo distinto. Por último, pero no menos importante, el personal de cocina y de sala es impecable; te acompaña durante toda la experiencia muy amablemente. Enhorabuena y gracias por trasladarnos a este mar de Castilla tan exquisito. (Hemos comido el menú degustación S para 2 personas y nos ha costado 200€ aprox en total).

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Un restaurante con el gran reconocimiento que se merece y una propuesta de calidad y diferente. Menú original y arriesgado (prácticamente de sin carne), con 10 platos y posibilidad de añadir algunos más. Nos animamos al menú al completo y no nos decepcionó ni un plato. Muy buen servicio, correcto y además muy bien formado.Tuvimos la oportunidad de hablar con el chef Alejandro y es una persona humilde, muy agradable y con mucho conocimiento. Conseguir una Estrella Michelin con 23 años no es casualidad.

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Comida en el restaurante Alejandro Serrano, una experiencia para los sentidos. Nada más entrar nos llevaron a la cocina, donde nos presentaron a todo el equipo, después nos llevaron a la mesa, donde el sumiller nos aconsejó que vinos tomar en base a nuestros gustos, todo un acierto. Después nos empezaron a traer los platos, cada uno con su explicación. Tanto el equipo de cocina como el de sala todos con un trato excelente. Comimos el menú degustación S.

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Menú basado en el mar llevado al interior. Platos atrevidos que salvo en un par de detalles están a muy muy buen nivel. Fantásticas combinaciones de sabores en los que para mi gusto ha destacado el taco de pulpo, la gamba, el chipirón y una vuelta de tuerca a las fresas con nata. Muy elegante el local, y magnifica la atención. Merece la pena

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El mejor menú vegano de España. Desde la llegada todo es una experiencia con una bienvenida por parte de Alejandro. Tome el menú vegano que consta de 4 platos con 4 bebidas, perfectamente explicados por Saúl de cocina. El servicio de María y David impecable y con alto conocimiento del sumiller. Los cuatro platos muy equilibrados, elegantes y con unos sabores inmejorables pero no demasiado arriba, sino que está muy muy armoniosos. La estrella totalmente justificada, la próxima vez probaremos el menú degustación. A seguir igual

+1

La Reinona Cotilla (con Ñ)

El restaurante de Alejandro Serrano es una demostración brillante de cómo la creatividad, la técnica y el respeto por el producto pueden fusionarse en una experiencia gastronómica inolvidable, para recordar siempre. Su equipo, joven pero extraordinariamente profesional, trabaja con una precisión y una armonía que se sienten en cada plato y en cada gesto del servicio, apasionados, profesionales, implicados y disfrutando en cada servicio. El menú es, sencillamente, impresionante: equilibrado, sorprendente y lleno de sensibilidad culinaria. Cada creación muestra una narrativa propia, donde se combina elegancia, audacia y un dominio absoluto de los sabores, y un emplatado llamativo. Una experiencia que emociona y que confirma a Alejandro Serrano y a Saúl como unos de los talentos más sólidos de la cocina contemporánea. Gracias a todo el equipo y especialmente a Aroa. Chi@s os deseo lo mejor, sois increíbles. Mil gracias por el día de hoy, no lo olvidaremos. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

itziar saez martin

Comida estupenda en el local de Alejandro Serrano. Pedimos el menú el bosque, y quedamos encantados. La comida muy rica, con platos adecuados y calidad del producto. El propio Alejandro se presentó y trajo alguno de sus platos, y con Seúl completaron una experiencia muy agradable, para repetir. Buena mano en la parrilla, y personal muy competente. Local pequeño, pero mesas grandes, de ambiente con poca luz pero suficiente para ver y degustar todo al máximo. 100%recomendable

Carlos Godoy

Un restaurante diferente, con una personalidad marcada. Da la sensación de que hay mucho del chef en toda la experiencia. Menu degustación con sorpresas y platos muy buenos. Opción de acompañamiento de vinos que te ajustan según tus gustos. El trato de todo el personal muy agradable.

Jaime Espino

He podido disfrutar de una comida en el restaurante con la suerte de estar en un ambiente privado . El restaurante te lleva por una comida maridaje con guiños a la historia y el arte , con platos de diseños únicos ,esculturas y juegos visuales . La puesta en escena fue algo único y diferente convirtiendo la comida en una experiencia sensorial . Los platos todos ellos fueron sorprendentes por sus texturas y sabores , anotar que todos los platos están relacionados con el mar y el pescado. No quiero desvelar más de el restaurante pero si recomiendo ir a aquellas personas que quieran vivir experiencia gastronomía diferente.

Fermin Tubia

No es el típico restaurante normal, con comidas caseras, pero con menús muy bien presentados , modernos y completamente distintos ,personal muy amable y muy buen ambiente , sin agobios, para poder disfrutar de una comida totalmente distinta pero muy sugestiva y apetecible . Aunque el precio no es barato precisamente, se entiende una vez que ves la complejidad de los platos , el servicio y todo en conjunto. Es una experiencia aconsejable El maridaje de vinos perfecto.

endika ibarra miquelarena

Comida especial en un restaurante puesto todo al detalle, desde que entras con las explicaciones del maitre, los primeros entrantes acompañadas de un negroni o un palo cortado y seguido te sientan en la mesa, cocina vista, decoración super moderna con toques japoneses!! El ritmo de los platos fue perfecto, y el trato de cada uno de los trabajadores fue exquisito!! Los platos fueron bastante sorprendentes y muy ricos de sabor!!! Una verdadera experiencia gastronómica!!!

Emma velez

Fuimos a cenar al menú de carne (el que menos pases tiene), y debo decir que la experiencia fue espectacular. Salimos súper llenos y definitivamente lo recomendaría. El servicio fue increíble, muy atentos y amables. El sumiller nos recomendó diferentes copas para maridar los platos y nos sorprendieron gratamente. La forma en que nos contaron la historia y el por qué de cada elección, tanto de los vinos como de los platos, nos pareció esencial para enriquecer la experiencia. Cada plato mejoraba a medida que avanzábamos, y la mezcla de texturas y sabores fue exquisita. Estrella Michelin muy merecida, enhorabuena. 💖

Virginia González Manuel

Impresionante, fuimos a por el menú degustación S, quedándonos con las ganas de no haber cogido el extenso. La historia, la puesta en marcha, la delicadeza del personal, todo de sobresaliente. Lo importante, las elaboraciones, sabor de los platos, de 10. No me extraña que Alejandro junto con su equipo estén triunfando. Enhorabuena

Daniel Gómez

Fantástica experiencia, excelente comida y muy divertida. Trato exquisito. Arte culinario en su mayor expresion. Menú degustacion sin carne, una apuesta arriesgada, con excelente resultado. Enhorabuena a todo el equipo!!!

Ruth Cotelo

En resumen podría comentar que ha sido una de las mejores experiencias gastronómicas de las que he podido disfrutar. Un lujo poder compartir el trabajo más que loable de un cocinero joven, con una gran proyección presente y futura. Deleitamos el menú L de su carta. Exquisito producto del mar (pescados y mariscos) y sorprendentes sus presentaciones. La cocción, los ahumados y la temperatura de los platos fueron perfectos. Por otra parte, la decoración de su local fue elegante y acogedora y el trato de su personal exquisito. Mis más merecidas felicitaciones!

Alain Jaimez

Hoy hemos comido en el restaurante de Alejandro Serrano. Sin duda una de las mejores experiencias gastronómicas que hemos tenido. Una propuesta muy conceptual y artística no solo por el producto gastronómica, -de calidad y de temporada,- sino por el contexto que lo envuelve, desde la inspo hasta el grafismo, pasando por el interiorismo y la propuesta de iluminación, además del emplatado. Pero lo mejor de todo es que su cocina explica historias y cada plato te lleva a un recuerdo distinto. Por último, pero no menos importante, el personal de cocina y de sala es impecable; te acompaña durante toda la experiencia muy amablemente. Enhorabuena y gracias por trasladarnos a este mar de Castilla tan exquisito. (Hemos comido el menú degustación S para 2 personas y nos ha costado 200€ aprox en total).

Gonzalo P.

Un restaurante con el gran reconocimiento que se merece y una propuesta de calidad y diferente. Menú original y arriesgado (prácticamente de sin carne), con 10 platos y posibilidad de añadir algunos más. Nos animamos al menú al completo y no nos decepcionó ni un plato. Muy buen servicio, correcto y además muy bien formado.Tuvimos la oportunidad de hablar con el chef Alejandro y es una persona humilde, muy agradable y con mucho conocimiento. Conseguir una Estrella Michelin con 23 años no es casualidad.

Guillermo Alonso-Blanco

Comida en el restaurante Alejandro Serrano, una experiencia para los sentidos. Nada más entrar nos llevaron a la cocina, donde nos presentaron a todo el equipo, después nos llevaron a la mesa, donde el sumiller nos aconsejó que vinos tomar en base a nuestros gustos, todo un acierto. Después nos empezaron a traer los platos, cada uno con su explicación. Tanto el equipo de cocina como el de sala todos con un trato excelente. Comimos el menú degustación S.

roberto perez

Menú basado en el mar llevado al interior. Platos atrevidos que salvo en un par de detalles están a muy muy buen nivel. Fantásticas combinaciones de sabores en los que para mi gusto ha destacado el taco de pulpo, la gamba, el chipirón y una vuelta de tuerca a las fresas con nata. Muy elegante el local, y magnifica la atención. Merece la pena

Javi Quintano

El mejor menú vegano de España. Desde la llegada todo es una experiencia con una bienvenida por parte de Alejandro. Tome el menú vegano que consta de 4 platos con 4 bebidas, perfectamente explicados por Saúl de cocina. El servicio de María y David impecable y con alto conocimiento del sumiller. Los cuatro platos muy equilibrados, elegantes y con unos sabores inmejorables pero no demasiado arriba, sino que está muy muy armoniosos. La estrella totalmente justificada, la próxima vez probaremos el menú degustación. A seguir igual

KARLOS RdL MdE. BdM.

Desde que entras te encuentras ya con una sensación de paz y tranquilidad inesperada. El servicio perfecto. Empezar la comida con el primer plato en la cocina es todo un acierto, la música ambiental en su punto optimo. Y ya la comida, excelente mezcla de sabores, todo en su punto y bien explicado. Lo consiguen, llevar el mar a Castilla

Luis Andrés Martín

Ayer disfrutamos de una comida espectacular, el chef Alejandro Serrano con su menú bosque marino te transporta con sus sabores. El trato del personal impecable, muy cercanos y amables. Sin duda repetiremos.

Lorena Escala Vignolo

Fuimos el viernes por el menú vegano, ya que habíamos hecho una reserva hace más de un mes. Ya no tenían esa propuesta en el restaurante, pero lo mantuvieron por nosotros. El personal fue muy amable. Todo estuvo riquísimo y la experiencia es recomendable. Si en un futuro ofrecen de nuevo una propuesta así, con gusto volveremos :)

Experiencia inolvidable. Pero salinos con un poco de mal sabor de boca(expresión). Se nos ofreció en la visita a la cocina vino, champán . no se nos avisó del precio por copa. Es verdad que el responsable de cocina salió amablemente y nos dijo que las tarifas estaban puestas en la cocina. Pero si no te lo dicen tú no te paras a mirar si hay tarifas o no en la cocina. De ahí que no les dé la ultima estrella. El resto … espectacular. Felicitar a toda la plantilla porque lo hicieron genial. Y sobre todo felicitar a Alejandro serrano por traer a Miranda un restaurante así. Felicidades EQUIPO. Seguir así.

Fuimos a comer el menú reducido. La atención, el servicio, el asesoramiento sobre vinos y la educación son excelentes. Los platos (5) rezuman sabor por todos los lados y denotan una elaboración de 10. Es muy buena opción para darse un capricho a un precio "asequible" dentro de lo que suponen los estrella Michelín. No pongo 5 estrellas porque apenas sacan pan (sólo un trozo, creo que deberían sacar más) y si quieres más, te cobran el trozo a 3€. Lo demás... muy muy bien

Muy buena experiencia en este restaurante, tomamos el menú Bosque Marino, una verdadera explosión de sabores y colores, recorrimos diversas zonas del territorio español con el sabor de las elaboraciones. Los pescados y mariscos de primera calidad, excelentemente combinados. La única pega que hallamos fue que no ofrecen maridaje y el servicio resultó un poco lento.

La comida ha sido excepcional, especialmente el escabeche de na va jas (no soy de escabeches pero este era sublime, con más razón ya no me van a gustar los demás jaja), y el rape. Y un postre que nos han puesto fuera de menú, una especie de buñuelo relleno con frutos rojos que ha sido una delicia. La atención, como era de esperar, no podía ser más atenta y agradable. Mi único pero es la cantidad, todo de bocado de cucharilla de café. No se puede salir de un sitio donde pagas 90 pavos por el menú básico sin bebida con hambre. He estado en otroa restaurantes con estrella Michelín y me ha parecido caro. Ojalá tuvieran menús más económicos. Se puede hacer buena comida de muchos precios, por ejemplo los menús que tenían antes para llevar, que ojalá volvieran a poner. Los postres muy originales y sabrosos. Todos son trampantojos, una delicia a la vista y al paladar. Es un orgullo tener un cocinero así en Miranda. Apunta a que será uno de los mejores, mi más sincera enhorabuena. Pero no quiero ni imaginar los precios si le dan otra estrella. Reseña reenviada por problemas técnicos.

+6

Local muy bien decorado con ambiente íntimo, atención de todo el personal excelente. Platos versionados de forma muy original y diferente. Por ejemplo la ensaladilla era algo totalmente inesperado y absolutamente deliciosa. Su versión de la carbonara es sublime. No pongo 5 estrellas porque el calamar que me sirvieron, uno de sus platos estrella, traía mucha tierra dentro y no pude disfrutarlo completamente. Eso si, los trozos que pude comer sin la arenilla estaban exquisitos, y las dos salsas, una maravilla. En general buena experiencia y recomendable.

María

La comida ha sido excepcional, especialmente el escabeche de na va jas (no soy de escabeches pero este era sublime, con más razón ya no me van a gustar los demás jaja), y el rape. Y un postre que nos han puesto fuera de menú, una especie de buñuelo relleno con frutos rojos que ha sido una delicia. La atención, como era de esperar, no podía ser más atenta y agradable. Mi único pero es la cantidad, todo de bocado de cucharilla de café. No se puede salir de un sitio donde pagas 90 pavos por el menú básico sin bebida con hambre. He estado en otroa restaurantes con estrella Michelín y me ha parecido caro. Ojalá tuvieran menús más económicos. Se puede hacer buena comida de muchos precios, por ejemplo los menús que tenían antes para llevar, que ojalá volvieran a poner. Los postres muy originales y sabrosos. Todos son trampantojos, una delicia a la vista y al paladar. Es un orgullo tener un cocinero así en Miranda. Apunta a que será uno de los mejores, mi más sincera enhorabuena. Pero no quiero ni imaginar los precios si le dan otra estrella. Reseña reenviada por problemas técnicos.

Sonia

Local muy bien decorado con ambiente íntimo, atención de todo el personal excelente. Platos versionados de forma muy original y diferente. Por ejemplo la ensaladilla era algo totalmente inesperado y absolutamente deliciosa. Su versión de la carbonara es sublime. No pongo 5 estrellas porque el calamar que me sirvieron, uno de sus platos estrella, traía mucha tierra dentro y no pude disfrutarlo completamente. Eso si, los trozos que pude comer sin la arenilla estaban exquisitos, y las dos salsas, una maravilla. En general buena experiencia y recomendable.

Si te gusta la pintura, estás en el local adecuado, pero si aprecias la buena cocina no te lo recomiendo. Calidad de materia prima un cero, platos excesivamente elaborados y abuso de los sabores dulces. Además de escasez y racanería. Falta nivel y todo es un trampantojo, desde los camareros hasta el mismo local.