Sono stato più volte ad hamasei sia a pranzo che a cena. Il servizio è molto attento sia nell’accoglienza iniziale che durante il pasto, devo dire che si nota una maggiore attenzione durante la cena, dovrebbero avere la stessa accortezza durante il pranzo. Per quanto riguarda la qualità del cibo non credo che ci siano eguali. Se vi piace il sushi non credo riuscirete a considerare più di entrare in un all you can eat o in un fusion. Chiaramente la qualità ha un prezzo e sicuramente hamasei si pone sopra la media In foto vedete: un Sakura(mix di nigiri, hosomaki, uramaki) sashimi Futomaki Spaghetti al grano saraceno in brodo Tonkatsu Machi ai fagioli rossi

+3

Salve, non credete a tutte le cose negative che ci sono scritte, noi giriamo molto sul sushi, e dovrei dire che è un ottimo posto per mangiare il vero sushi. Dei sapori pazzeschi, freschi, e di qualità!!!! Grazie mille

Il primo ristorante giapponese di Roma, non delude! Piatti eccezionali e servizio ottimo, rendono questo locale una vera chicca al centro di Roma. Se volete mangiare del vero “giapponese” provate questo locale!

Raffinato ristorante giapponese con sushi bar a vista. Per molti un punto di riferimento a Roma per la cucina tradizionale nipponica. Testato a pranzo senza prenotazione in giorno feriale: location spaziosa, elegante e personale molto gentile e competente. Sushi, noodles e zuppe di primissima qualità. Prezzi consoni alla qualità del cibo e alla preparazione. Vivamente consigliato.

+6

Come rappresentante che pranza spesso fuori casa, posso dire che questo ristorante si distingue per la sua eleganza e autenticità. Il sushi, preparato con pesce di alta qualità e riso impeccabile, è un autentico capolavoro giapponese, semplice e senza fronzoli. Il locale, situato in un edificio storico di Roma, offre un'atmosfera tranquilla e raffinata, perfetta per una cena di coppia accompagnata da una musica soft e rilassante. Il servizio è professionale e attento, mentre i prezzi sono onesti. Un vero punto di riferimento tra i ristoranti giapponesi in città.

Ristorante giapponese buonissimo e di alta qualità. Se si conosce la cucina attraverso gli all you can eat, in questo locale ci si accorge di non aver mai mangiato cucina giapponese. Menú molto ricco, numerose le ricette tradizionali. Viene servito cibo di prima scelta difficile da trovare in altri locali. Personale gentilissimo e molto disponibile. Locale accogliente e tradizionale. I prezzi chiaramente sono un pó alti ma sono giustificati dalla qualità e comunque le porzioni sono soddisfacenti. Offrono servizi di menú fisso a pranzo garantendo un buon pasto intorno ai 15€. Assolutamente consigliato.

Karina Galievskaya

Amazing place for dinner and very good quality of food 🍱💯

Ken Tong

Excellent Japanese owned and operated restaurant in Centro, there's a broad menu, but I recommend sitting at the bar and ordering what's fresh and made-to-order, because some of the best cuts are only available for a la carte nigiri, sashimi and temaki hand rolls. Service is excellent, in Italian, Japanese and English. Update: Came back to order off the menu. They started us with a small salmon amuse bouche, then we had the agedashi tofu starter. I had the piato misti with assorted sushi niguri and maki, the futo maki which were huge but we're filled with salmon, unagi, fried ebi, and hamachi. finished it off with green tea gelato and vanilla gelato. Excellent as always

+7

朱嘉頎

Amazing sukiyaki with loads of meat! The rice was a little mushy, but the sukiyaki was so good I ended up having two more bowls. Loved the plum wine too! Also, all the service was nice!

H L

Got the katsu pork set and it was very well made. My set also came with a green tea ice cream. My husband got the hand roll set and it was pretty good too - very thick and densely packed. Sadly a lot of options were not available but they also have changing lunch sets which looked pretty good too. Lastly we would come back for the shabu shabu option , min 2 orders.

+2

Berk Simsek

My experience at Hamasei was really good! The tempura sardines, grilled salmon, Unagi Nigiri, and Maguro Nigiri were perfectly prepared. The freshness and flavors of the dishes were excellent. The Hakkaisan sake paired wonderfully with the meal. I recommend it to anyone looking for good Japanese cuisine in Rome!

Noah Kanemitsu

Absolutely outstanding! I was extremely surprised positively. As a japanese person myself, I can confidently say that this restaurant offers the highest quality Japanese cuisine I've experienced in Rome. I opted for the simple lunch set priced at 15€ and was pleasantly surprised by the generous portion size – approximately 11 pieces of sushi, miso soup, a variety of okazu, and a delightful assortment of fruit. The quality of the fish was exceptional, especially considering we're outside of Japan. Every bite was bursting with flavor, leaving me thoroughly impressed. Again to emphasize, the sushi was absolutely wonderful, boasting a vibrant flavor palette that simply cannot be compared to the stale and fishy offerings found at all-you-can-eat restaurants. I have no reservations about returning to sample one of their more elaborate course meals. Highly recommended, I have only praise!

Sireethorn Thavornpiyakul

One of the most authentic Japanese restaurant in Rome! Their sushi are made with fresh ingredients. I also love their lunch sets. High quality, good value of money, excellent customer service!

+1

Pier Around The World

Awesome experience. Real Japanese sushi 🍣 and great atmosphere. The place is centrally located and has lots of tables. But always good to book to make sure you can get a table. The food is delicious and very tasty. The ingredients are fresh and the lunch menu is abundant. Great price for the quality - 15€ for the sushi menu.

+1

Kent Wang

€15 lunch menu but the options are limited and not very filling. Other items are expensive but decent. Overall, good but not great. No Wi-Fi. Sit by the windows to get 4G

+1

Rusu Ancuta Raluca

We ordered the sushi and beef curry lunch menus. It was life-changing to eat real and traditional Japanese food. The beef curry was exceptionally tasty, and the fish was so fresh it melted in my mouth. The miso soup was flavorful, and the mochi was so good that I was having an ethereal experience, seriously. Also, everyone was polite and friendly, despite some reviews stating otherwise. We spent 33 euros, and we were full because the amount of food was right and the quality of the ingredients was high. I will recommend this place to everyone.

Gogo W

My friend is their fan, which means that she has to come here every time she came here in Roma. So we also came with her as well, this Japanese restaurant Surprise me. The dishes here are really Japanese style, I can tell that they tried really hard to bring the original flavor from Japan to Italy, and they actually nailed it. We ordered three Lunch menu, Sashimi Lunch 15€ / Yakizakana Lunch (grilled salmon) 15€ / Oyakodon Lunch 15€ all the Lunch Menu including Rice, Hors d’oeuvre, Miso soup, Pickled Japanese vegetables, Fruit.

+2

Anthony Patrick

For decades now hamasei has been synonymous with the highest level of excellence when it comes to traditional Japanese cuisine in its purest and gloriously classic form and minimalist greatness. Impeccable service and timeless atmosphere, whether you are in for the exquisite sushi or the Amazing Japanese meat dishes, Hamesei never disappoints.

Roger Tse

A Michelin Japanese restaurant in Rome. The quality is good even thought it is in Rome. Many Japanese customers here. The price is acceptable, around EURO30 per head without wine.

+2

kishan patel

Want to try sushi in rome ??? Perfect place it is , it serves authentic sushi in rome and also the staff us very courteous , ambience of the place is very good ,u will think as if you are in japan , there's nothing better when you see your sushi being prepared in front of you , it was the best experience for me

+7

Ho trovato questo locale grazie ad una recensione di Kenta, ed io e il mio compagno non potevamo non provarlo una volta arrivati a Roma. Siamo stati qui per pranzo e abbiamo provato 3 menù lunch: Sashimi, Sushi e Tori Karaage (pollo fritto). Il mio compagno ha preso il tori Karaage, servito con riso bianco, verdure miste e zuppa di miso. Molto buono anche se un pezzetto era meno cotto degli altri, per questo metto 4 stelle invece di 5. Probabilmente una distrazione avvenuta in fase di preparazione, quindi niente di grave. Io ho preso il sashimi, che era veramente buono e fresco. Anche questo viene servito con riso bianco, verdure miste e zuppa di miso (molto buona). Sebbene il menù lunch sia ben equilibrato e non sia necessario prendere altri piatti per "pienarsi", abbiamo deciso di provare anche il sushi lunch, prendendolo in condivisione. Sia i roll che i nigiri erano gustosi, li consiglio anche per chi è intollerante al lattosio perché non presentano Philadelphia all'interno (come in tanti altri posti purtroppo). In questo menù non troviamo la ciotola di riso bianco, in quanto è già presente nel sushi in sé, tuttavia non mancano la zuppa e le verdure. In tutti e tre i menù troviamo la salsa di soia, un piattino con verdure piccanti e la frutta con un dolcetto in gelatina (senza lattosio). Il ragazzo che ci ha serviti era molto gentile anche se di poche parole. All'ingresso veniamo accolti da una signora sorridente e molto disponibile, che, una volta assicuratasi della prenotazione, ci ha fatti accomodare in breve tempo. Se dovessi tornare a Roma tornerei senz'altro per provare anche i piatti del classico menù :) magari prenotando i posti davanti la cucina a vista.

ottimo ristorante giapponese, uno dei pochi a preparare l'originale sushi alla giapponese. menù à la carte, non di certo all you can eat. preparazione perfetta e secondo la tradizione, porzioni molto abbondanti. qualità innegabile, il prezzo va di conseguenza ma ne vale la pena.

+1

Ottimo ristorante giapponese che richiama da vicino quelli del vero sol levante. Avendo viaggiato spesso in ASIA ed in Giappone sono sempre alla ricerca di ristoranti che rispecchino quelli autentici. Hamasei e' uno di questi. Arredamento, servizio e cibo rispecchiano molto fedelmente quanto si troverebbe in un buon ristorante a Tokyo. D'altra parte essendo gestito da autentici giapponesi non poteva che essere cosi. Deliziosa la saletta giapponese in tatami che si puo' riservare con un piccolo supplemento. Sushi e Sashimi sono di livello ed e' molto interessante il manu lunch che richiama il tipico bento giapponese. Prezzi medio alti ma adeguati alla qualità'.

+6

Premetto che sono stato molto generoso a mettere 4 stelle solo perché la qualità del cibo sovrasta la scarsità del servizio. All’atto della prenotazione per tre persone chiedo espressamente un tavolo abbastanza spazioso perché con noi c’era una persona anziana con difficoltà di movimenti. Arriviamo e ci portano ad un tavolo da 2 70x70 buttato in un angolo dove si stava stretti anche in due. Meno male che l’ho chiesto prima ho pensato subito. Per fortuna arriva una cameriera che, visto il nostro disappunto, ci fa spostare. Ordiniamo 5 piatti e, dal momento dell’ordine all’arrivo del primo piatto, trascorrono ben 47 minuti. Prima che ordinassimo, i due camerieri presenti nella nostra sala hanno preso la comanda a due tavoli venuti dopo di noi. Dei 5 piatti chiesti, uno di questi era stato lasciato nel dimenticatoio per cui ho dovuto chiedere al cameriere che fine avesse fatto. Appena chiesto, questo è scappato in cucina sicuramente ad ordinare il piatto che si era dimenticato ed ho dovuto attendere altri 20 minuti. Pertanto. Servizio terrificante! Qualità del sushi d sashimi di alto livello.

+1

Locale storico in pieno centro che ha mantenuto una impostazione classica. Interessanti le proposte per il sushi lunch.

Forse il più rinomato e antico ristorante giapponese di Roma. Ha perso un po’ i fasti di un tempo, quando il servizio era impeccabile. Davvero buoni i piatti e prezzi onesti. Meglio prenotare.

+1

Pesce fresco! Abbiamo assaggiato un mix sushi, una frittura molto buona vegetale, una frittata dolce gustosa. La salsa di soia troppo salata!! Forse da riprovare assaggiando altro.

Sempre una garanzia, location piacevole e rilassante, se si è in due, mangiare al banco, è un plus in più!! Buon livello da tutti i punti di vista!

+1

Alexandra Polisevschi

The food was very good and fresh. We had sushi and wagyuu, both very tasty. To order wagyuu, the minimum is 2 portions. The staff is friendly and does their best to be as helpful as possible, but the language is a huge barrier, their English as well as Japanese knowledge is limited. For example, they have two types of wagyuu in the menu (one with vegetables and sauce, one without). We ordered the plain one, and showed the item in the menu, but received the other :)) Since the price was the same, and the food was delicious and a new experience, we ate the one we received :) In a Japanese restaurant I would expect a Japanese atmosphere and native staff, however that was not the the case. The overall atmosphere was nice, but 100% European.

+2

Mia Dau

Closely authentic Japanese restaurant. From the food, service, staff attitudes, tableware gives old, formal, conservative Japanese vibe. Food is fresh, not exceptional though, but very nice.

Thana S

5 stars food! Real authentic Japanese. If you are looking for a break from Italian food, look no further! However, service was very slow for us. Still definitely 5 stars and will come back just for the food alone! Highly recommended, just keep in mind about the service which can sometimes take very long, eg. getting the menu, getting someone to take our order, getting the bill, etc. *note: there’s 1 particular table with rapid blinking lights we were told to wait at while our other table was being prepared. I really cannot stand those lights (I get blurred visions and headaches from those) and glad I did not have to be seated there.

+12

Debbie

Lovely authentic Japanese restaurant, looked really nice with classic decor. I ordered a set menu which included a bowl of rice, 3 bits of perfectly seasoned salmon, soup, some mushrooms and another bowl of nibbles and then was a tiny bowl of sweets at the end. You'll see in the pictures, doesn't look alot but I was satisfied and its cost was €15. There's 3 other set menus for the same price. I was impressed, I would definitely go again.

Dmitri

The best in Rome out of very few authentic ones... a little bit pricey but that’s what you would pay for quality ingredients including high quality fish and lobster... the service is as always outstanding with great selection of cold sake...

+2

Buon giapponese ma, a mio parere, sopravvalutato. Consiglio la temperatura perché fatta davvero bene. Il pesce è fresco ma il riso scotto... Wagyū non eccelente nonostante il prezzo

+4

Sinceramente deludente, volevo ordinare alla carta ma ho scelto il menù Tubaki completo per esperienza completa suggerita dal ristorante. Si incomincia che il menù Tubaki non è possibile e propongono il Momiji a base di carne €100 a persona sempre per comprendere meglio a 360 la cucina giapponese. Hanno servito 4 portate con quantità minime e qualità del prodotto buone ma non all’altezza del prezzo richiesto. Volevano offrire per dolce un tiramisù che ho rifiutato e fatto portare dei Moji per dessert compreso nel prezzo. Sconsiglio i menù ma considero un buon ristorante come qualità/prezzo ma solo alla carta.

Ristorante giapponese storico in pieno centro a Roma. A pranzo oltre il menu classico offre quattro menu fissi a 15 euro, come in uso in Giappone, che comprendono la portata principale, di solito una ciotola di riso bianco con un ingrediente appoggiato sopra o vicino, come salmone o pollo teriyaki, qualche verdura in salamoia (tsukemono), una miso soup, un altro contorno e un frutto. Nel complesso il menu pranzo economico è buono e con una buon bilanciamento qualità prezzo. Servizio rapido. Cosa non mi è piaciuto? Il riso, base principale del pasto giapponese, poteva essere meglio. Tsukemono davvero troppo risicati, il pollo teriyaki a pezzi troppo grandi per essere sul riso, infatti i giapponesi non usano forchetta e coltello, per questo i bocconi devono essere già porzionati. Acqua in brocca, non mi piace, anche se micro filtrata va data come scelta, non portata direttamente al tavolo. Ambiente senza identità, non mi sembra di essere in un’atmosfera giapponese. Personale di sala non giapponese.

bluewinters

This is considered one of the best Japanese restaurants in Rome, and I have been here many times for both lunch and dinner. However, this latest experience was really not good. The waiters turned their backs while we were still asking questions; we ordered some sweets, but they never communicated with the kitchen. Despite this, they provide disposable chopsticks, which is quite unacceptable given the price and environmental concerns. Additionally, the walls of this restaurant are full of dust, and the area under the decorative light belt is covered with cobwebs. I had dinner facing that wall, and it was quite disturbing, I have to say. The food is fairly okay.

Opinione personale. Deluso per l'ambiente freddo e anonimo e per le aspettative che mi hanno portato a prenotare per un'occasione speciale. Mi aspettavo un sushi perfetto, invece era lo stesso di tanti altri non giapponesi. Sulla freschezza non ho nulla da dire ma era tutto molto insapore e poco valorizzato. Un sibilo continuo e perpetuo veniva dal corridoio e infastidiva la sala, forse un sensore in cucina. L'esperienza della griglia in tavola...non la rifarei. Il personale è stato cordiale ma il servizio è un'altra cosa. Siamo andati via prima del dolce.

Siamo tornati da Hamasei, che per noi romani era un'istituzione, dopo anni di assenza da Roma. Lo ricordavamo come il primo, vero e unico ristorante giapponese a Roma, da decenni, quando la moda del sushi a poco prezzo e dei cinesi che si spacciano per giapponesi non era ancora arrivata in Italia. Ci aspettavamo di trovare l'atmosfera e l'ambiance tipicamente nipponici che lo contraddistinguevano, il personale nipponofono, i cuochi giapponesi. Sognavamo da tempo le luci soffuse, le salette con il kotatsu e i séparé che ben ricordavamo, senza contare il sukiyaki a cui eravamo abituati e le squisite pietanze tradizionali. Purtroppo, le nostre aspettative sono state tremendamente deluse. Intanto, chiaramente la gestione eà cambiata. Non più il wabi e sabi nipponico, ma una serie di sale anonime, pensate chiaramente per massimizzare il numero dei coperti a detrimento dell'esperienza per i clienti. Un forte odore di fritto permeava tutte le sale. Nonostante avessimo prenotato e in seguito anche chiamato espressamente per avere un tavolo appartato e ben disposto, la nostra prenotazione ci ha portato ad un tavolo in un corridoio di passaggio, davanti ad una postazione di condimenti e coperti. Unica nota veramente positiva, una professionalissima, sorridente, elegante e premurosa cameriera giapponese che ci ha, dopo una certa attesa, sistemato in una saletta più appartata non appena si eà liberato un tavolo. Delusi dall'atmosfera ma ancora fiduciosi nell'alta qualità gastronomica cui eravamo abituati, e che i prezzi elevati del menù sembravano ancora promettere, abbiamo ordinato. Una tempura mista che dire deludente è usare un eufemismo. La pastella era molliccia, e le verdure erano inzuppate d'olio, tanto che la carta sotto di esse era tutta unta. Per 36 euro abbiamo comprato 6 gamberi fritti passabilmente, UNA rondella di carota, UNA rondella di melanzana e poche altre verdure fritte e pastellate pessimamente. Discreti i nigiri, buona la qualità del pesce crudo, ma niente di differente da un qualunque altro pseudo-giapponese che si trovi in giro. Peccato il prezzo non giustificato: 5 euro AL PEZZO , 6 per quelli con le uova di trota. Il servizio era abbastanza dozzinale: la "mise en bouche" (stuzzichini) di benvenuto non ci è stata servita all'arrivo, ma tra due piatti, dicendo che si erano scordati. In più, era composta da surimi fritto... Abbiamo chiesto acqua frizzante e ci è stata portata naturale, e abbiamo dovuto aspettare parecchio per averla cambiata. Nessuno è venuto a pulire la tavola una volta terminata la prima portata per lungo tempo, né ci è stato chiesto se volessimo ordinare altro. Clienti lasciati a loro stessi, davvero inaspettato per un ristorante che vuole proporsi ad un certo livello. Musica classica europea in sottofondo - niente di male, ma qualcosa di più tradizionalmente nipponico sarebbe stato benvenuto - Volevamo ordinare anche qualcos'altro, ma TUTTE le pietanze di carne (tonkatsu, yakitori, etc.) erano cancellate dal menù, con una etichetta che le contrassegnava come non disponibili. Questo, la sera del 29 dicembre. In conclusione, un ristorante che si fregia di essere un' eccellenza come fu un tempo, ma che non eà niente di diverso da una qualunque catena di sushi di medio livello.

+1

Ho pranzato in questo locale per la prima volta ma sono rimasto deluso. L'ambiente non ha nulla di speciale ed il rapporto qualità prezzo è scarso. Pagare un nighiri di toro 7 euro va benissimo ma sopra ci deve essere del Toro. Sono stato in Giappone più volte e vi garantisco che quello che c'era sopra non è toro. (vedi foto). Ottimo. Il Salmone grigliato è buona la frittura, ma il dolce. Mochi congelato? Cos'è uno scherzo? Immangiabili! Assolutamente non buoni neanche i ravioli al vapore. Sarebbero tre stelle se non avessi pagato 140 euro in due. Direi non consigliato.