The Marcel

A un moment où un large pourcentage des restaurants français ont vendu leur âme au diable, voici une bonne bouffée d'air pur, surtout en août où le touriste envahit Sète et où du coup il nous a fallu 2 heures pour trouver une place de parking...Haletants nous avons tout de même réussi à nous poser sur la charmante terrasse 15 minutes avant la limite du service...Heureusement car à quinze minutes près on aurait raté quelque chose... Le repas servi c'est du grand art, dans tous les détails : présentation, saveurs, créativité, ordonnancement du cours du repas conçu comme un parcours. Tout est très frais, respecté, sublimé. Bravo à l'équipe. Le service, jeune est souriant, charmeur et très stylé performe avec précision et humour des commentaires très complets sur tous les plats. Là aussi, ça fait plaisir...Un grand merci à tous(tes) ces jeunes. Enfin, les conseils du sommelier sont adaptés et la sélection de vin très pointue...J'ai cru lire une critique de client criant à l'arnaque à propos du prix des vins...j'ai personnellement trouvé qu'avec un travail globalement d'une telle qualité il vaut mieux éviter d'être mesquin... Dernière info, nous étions là pour un anniversaire...cela ne se produit qu'une fois l'an, et bien grâce à The Marcel, cette année, on se s'est pas loupés...Merci encore.

Une ode à la cuisine française, tout était parfait du début à la fin, une cuisine pleine de saveurs, les papilles s'affolent dès l'amuse bouche pour finir avec un dessert au chocolat qui est sublime. Merci chef pour ce joli moment gastronomique

Une soirée magique "À la table du Chef" : nous étions hypnotisées par le ballet millimétré chaleureusement partagé par le chef et son équipe ! Merci et bravo pour cette cuisine respectueuse des produits. Coups de coeur pour le rouget de roche et le thon rouge. Tous les plats sont joliment présentés dans un service d'une artisane locale. Petit bémol pour le sommelier qui a manqué un peu d'attention, contrairement aux serveuses et serveurs qui étaient aux petits soins.

Très bonne adresse. Le repas était largement à la hauteur de mes attentes. Je suis ravie de cette expérience gastronomique. Un restaurant pour les amateurs de cuisine moderne et sophistiquée avec un très bel accueil. Le personnel est à la fois professionnel et accessible. Je recommande pleinement cette adresse.

Service et cuisine d’exception ! Les plats sont extrêmement frais, travaillés. Le personnel connaît par cœur chaque détail de chaque plats, super professionnel. Ça fait plaisir d’avoir vécu cette expérience. Je conseille fortement !

Comment passer à côté de cette adresse, plus que recommandée lors de notre séjour sur Sète. Quelle belle découverte, que ce soit dans l'assiette, l'accueil ou le service. Encore merci pour cette évasion gustative et ce service tout sourire et à votre écoute. A très bientôt

Un délice. Nous avons déjeuner au restaurant des halles et cela a été un pur bonheur pour les papilles. Nous reviendrons avec plaisir. Bravo au chef pour ce poulpe au chorizo et ses petits légumes du marché.

Globalement un très bon moment. Une belle expérience culinaire avec de très belles saveurs. Une salle agréable pour ce restaurant une étoile Michelin. Les cuisiniers font face à la salle et une table est dressée devant la cuisine. Des serveurs très agréables à d’autres un peu plus froids. On a été un peu hésitant dans notre choix de menu et on a senti un peu d’agacement face à notre « latence » pour décider de la part du maître d’hôtel. Côté bouche, une part belle est faite aux produits de la mer. Les mises en bouches étaient bonnes. De très belles sauces. Les accompagnement de légumes ne m’ont pas ravis, que ce choix côté choux fleur ou côté artichauts. Un bon équilibre quantité et qualité. Nous avons fini le repas en ayant plus du tout faim. Digne d’un étoilé Michelin, pas le meilleur de ceux que nous avons testé néanmoins. Qualité des aliments : 5* Qualité gustative : 4* Inventivité culinaire : 4* Ambiance : 5* Service : 4* Rapport qualité/prix : 4*

Belle surprise culinaire à Sète. La façade extérieure ne paie pas de mine mais poussez la porte. La salle intérieure est jolie et assez lumineuse. La cuisine est ouverte sur la salle ce qui donne une vision sur la préparation des plats cuisinés. Le service est assez agréable. Les tables ne sont pas collées les unes des autres ce qui est appréciable. C’est un assez bon régal pour les papilles, avec une présentation des mets assez raffinée . Le dessert au chocolat très très bon. Petit point « négatif » quantité un peu light pour des grands mangeurs et absence de cocktails/mojitos sans alcools, trop dommage pour ceux qui ne boivent pas d’alcools… Les prix sont un peu élevés. Nous avons l’habitude de manger dans des restaurants gastronomiques ce fut une belle découverte mais ne reviendrons pas forcément. Je recommande tout de même cet établissement !

Très bonne table, une cuisine très créative, pleine de surprise pour les papilles. La présentation des plats étaient exceptionnelles, à couper le souffle. Un vrai régal digne d’un restaurant gastronomique. Je recommande vivement cet établissement !!!

Restaurant sympathique, la cuisine est bonne. Qualité prix peut être un peu cher surtout au niveau des desserts. Très bon vin en revanche !