Burro

Un restaurante muy agradable, con una comida muy muy rica y una atención inmejorable, cuando vuelva a cuenca sin dúdarlo volveré me encanto, y gracias oscar por tratarnos tan bien y ser tan profesional en tu trabajo.

Hemos comido 4 personas y seguro que repetiremos. Nos hemos dejado aconsejar y estaba todo muy bueno, especialmente pasta rellena de rabo de toro y un risotto. Local muy acogedor y personal muy amable.

Raúl Cc

Por suerte, en la ciudad de Cuenca hay una amplia oferta gastronómica, tanto por la cultura de sus habitantes de salir a disfrutar de sus restaurantes como también por el hecho de ser un destino turístico con el sello de la UNESCO. El pasado jueves acudimos al restaurante Burro de la capital, una cena con menú concertado, la verdad es que el que la organiza siempre se la juega, cualquier cosa y será criticado y recordado año tras año recordando la efeméride. Llegamos y el saludo obligado a los compañeros, cervecita y a la mesa, Primero la bebida, el vino blanco, mi debilidad, nos ponen un Esencia 27, aunque es del agrado de la mayoría del personal, a mí, personalmentee recuerda más al redbull que a un vino, pero, para gustos los colores, rápidamente me traen una botella de Verdejo, Alcorta, mejor que mejor, nada que ver con el anterior caldo, había también un caldo tinto, un rioja del que no recuerdo marca ni añada, pero me conformo muy gratamente con el afrutado y fresco Verdejo, nunca defrauda. Entramos en materia, una ensalada individual confeccionada en el interior de un tomate, una buena solución, por añadir algo yo lo hubiese pelado y lo hubiese vaceado con un poco más de esmero, pero me pareció más que correcto, buen detalle, en un mundo gastronómico donde no se gratifica la creatividad. Toca el turno de un caldito con un grisini con un par de tiras de jamón enrollado a modo de acompañamiento, un caldito nunca viene mal, y si es contundente mucho mejor. Muy rico y agradable. Seguimos con unas delicadas y crujientes croquetas de cocido, jamás los restos de un caldo fueron mejor aprovechados para algo tan noble y rico como unas croquetas de esta calidad. Tartar de salmón, guacamole y mango, combinación que nunca falla aunque el guacamole no fue lo que más me gustó. Espárragos verdes en termupa con crema de pimiento piquillo, rico y bien presentado Entramos con los platos fuertes primero bacalao con crema de piquillo. Notable de nota el punto de cocción, se agradece en un menú largo raciones un poco comedidas, la salsa, muy suave, sólo un gesto, nada de manchurrones en el plato. Solomillo de ternera con patatas confitadas. Cabe destacar la calidad de la carne, ternera blanca, un solomillo que se cortaba como si fuera mantequilla, con un sabor que no te dejaba indiferente, y las patatitas, ricas, ricas, bien presentadas. Por último el postre, tarta de pistacho, generosa porción de este delicado postre super jugoso. Desde luego que me anoto este restaurante del que su cocinera eleva los ingredientes que recibe convirtiéndolos en ricos platos bien ejecutados.

Alba Cayuela gonzalez

El local bonito y distinguido respecto a los de la zona, lo mejor de la pasta es la salsa carbonara de los lingüini, espectacular. Lo que más nos ha gustado ha sido la atención del servicio y la rapidez. Se come tranquilo y bien atendido. Volveremos pronto!

Juan Luis Díez Requena

Local muy bonito, amplio y cómodo, con una carta italiana original y a precio rszonable, servicio muy bien. 100 % recomendable

Borja Lopez

El restaurante ofrece una experiencia gastronómica sobresaliente desde el primer momento. El ambiente es acogedor y cuidado al detalle, con una decoración elegante que invita a disfrutar de la comida sin prisas. El personal destaca por su amabilidad y profesionalidad, siempre atento a las necesidades de los comensales y acertado a la hora de recomendar tanto platos como cantidades. La calidad de los ingredientes se percibe claramente en cada elaboración. Los sabores están muy bien definidos y la presentación de los platos es impecable. El menú es variado y combina propuestas tradicionales con toques creativos. Además, es especialmente destacable su apuesta por el producto local, que defienden con una calidad de diez. La carta de vinos es amplia y bien seleccionada, con muy buenas opciones para todos los gustos. Me atrevería a decir que es el mejor sitio de Cuenca. Sin duda, volveremos!!!!

Anyelic Loz

Es uno de esos restaurantes que enamoran desde el primer momento. Situado en el pleno centro de la ciudad, ofrece una experiencia gastronómica donde lo tradicional de fusiona con sabores creativos. El ambiente invita a venir en pareja,familia o amigos con una decoración muy cuidada y al detalle. Acogedor y tranquilo. Destacar la presentación de la comida y las opciones que nos han dado a productos sin gluten. Y por supuesto platos exquisitos. Una amplia selección de vinos y observe que también tienen una gran variedad de vermuts. Oscar y su equipo, camareros y cocina se merecen un 10, por su atención desde el principio sin duda un gran trabajo en equipo de coordinación ya que fuimos un grupo de 20 personas. En resumen volveré! Ya que la experiencia la califico de 10!!

Lidia Gargallo

Nos ha encantado cenar aquí. No habíamos venido nunca y la decoración y ubicación de sitio nos atraían. La música es muy buena, es un lugar amplio y tranquilo y los camareros son muy amables. En especial resaltamos el trato y servicio de Xiomara. Volveremos gracias a la buena velada que nos ha hecho pasar sirviéndonos la cena. Las cantidades de los platos son muy abundantes, el sabor es muy rico y la presentación es muy cuidada.

Alejandro Martinez

Precioso y romántico sitio en Cuenca capital, italiano de muy buena calidad y sabor, el trato maravilloso por parte del personal. Un sitio que realmente merece mucho la pena, si volvemos a Cuenca repetimos seguro!

Marta

Acogedor italiano dónde pasar una buena velada. El personal es muy atento y servicial. Pedimos para compartir ensalada de patata violeta con pulpo, Huevos rotos con secreto ibérico y arroz negro con langostino y pulpo con salsa de ajo negro. Y de postre tarta de queso y trufa. Todo espectacular.

Carlos Pérez

Fuimos a cenar y el local cumplió con creces nuestras espectativas. - Mesa e iluminación: inmejorables - Tiempos de espera: impecables - Ambiente: tranquilo y acogedor - Comida: CARPACCIO BLACK ANGUS | 12.90€ (ver foto) Muy recomendable la combinación de sabores con el parmesano y la rúcula. RAVIOLI CROCCANTI DI GUANCIA DI MAIALE | 13.90€ (ver foto) Muy bueno pero algo caro cantidad precio (Pizza) NEW ORLEANS | 15.90€ Masa fina y en su punto la carne, nada seca. GARGANELLI CARBONARE | 12.90€ de 10, la pasta sorprendentemente no era pesada y de sabor increíble, muy recomendable. Por ponerle peros nos retiraron los platos dejándonos con un trozo de pizza en la mano y no nos sirvieron el vino en la mesa, nos trajeron las 2 veces las copas ya servidas.

Maite López Fuentes

Un restaurante muy agradable, con una comida muy muy rica y una atención inmejorable, cuando vuelva a cuenca sin dúdarlo volveré me encanto, y gracias oscar por tratarnos tan bien y ser tan profesional en tu trabajo.

Lara Soler Garcia

Hola, Ayer fuimos a cenar a este bonito restaurante. No cabe decir que cada plato que comimos estaba riquísimo, desde la pasta de rabo de toro, la pizza de pera y el canelloni. Baños aseados y atención al cliente perfecta. Gracias

La comida está súper buena, la pizza es de masa fina pero llena bastante y es grande. El risotto estaba increíble. El culan y el tiramisú tienen una presentación preciosa y están bastante buenos, aún que el canonni de pistacho no nos llegó a gustar, sabía a limón y no a pistacho. Nos atendió una camarera con gafas y coleta que era súper maja, nos ayudó a escoger entre varios platos. Es un poco caro pero la calidad es bastante buena. No iría todos los días pero si para ocasiones especiales

Todo muy rico! Sobre todo los postres! A destacar la ensaladilla, el coulant y el tiramisú! Alba super amable y atenta! Muchas gracias por la experiencia!

Diman Cortinas

La comida está súper buena, la pizza es de masa fina pero llena bastante y es grande. El risotto estaba increíble. El culan y el tiramisú tienen una presentación preciosa y están bastante buenos, aún que el canonni de pistacho no nos llegó a gustar, sabía a limón y no a pistacho. Nos atendió una camarera con gafas y coleta que era súper maja, nos ayudó a escoger entre varios platos. Es un poco caro pero la calidad es bastante buena. No iría todos los días pero si para ocasiones especiales

Paula Cánovas

Todo muy rico! Sobre todo los postres! A destacar la ensaladilla, el coulant y el tiramisú! Alba super amable y atenta! Muchas gracias por la experiencia!

El local es precioso pero la comida no vale ni de lejos lo que piden por ella. Las pizzas tienen el mínimo de ingredientes, salpicados sobre ellas de forma anecdótica, y en ocasiones ni se corresponden con la carta. El staff amable, pero cero coordinado entre sí. Para mi gusto es un restaurante de postureo, no para comer bien.

Al principio todo bien hasta que pedimos. Se olvidaron de traernos el entrante por lo esperamos 20 min a que salieran los principales y claro, preguntamos por el entrante y lo acabamos comiendo a la par que los principales. Pedimos unos tortelini con salsa gorgonzola que literal vinieron fríos. Los intentaron recalentar pero eso ya no sabía igual. No cabía nada más en la mesa. Luego nos costó un poco hacernos con los camareros por que no te miraban mucho y acabamos pagando en la barra del restaurante. El local no estaba muy lleno por lo que había poco personal. Tiene mucho potencial pero muchas cosas a mejorar.

Hemos pedido varios platos para entrega a domicilio tras leer las buenas reseñas. Sin embargo, el pedido se ha retrasado media hora, los platos estaban fríos, se olvidaron una pizza (que nos entregaron después, al darnos cuenta y llamarles, cosa que agradecemos) y la comida, aunque tenía ingredientes frescos, era simplemente decente. La focaccia y la pizza estaban bastante crudas, el queso sin fundir y la masa blanca, por lo que la experiencia no ha compensado ni el retraso ni el olvido y pensamos que podría mejorar.

Amara Dical

Hemos pedido varios platos para entrega a domicilio tras leer las buenas reseñas. Sin embargo, el pedido se ha retrasado media hora, los platos estaban fríos, se olvidaron una pizza (que nos entregaron después, al darnos cuenta y llamarles, cosa que agradecemos) y la comida, aunque tenía ingredientes frescos, era simplemente decente. La focaccia y la pizza estaban bastante crudas, el queso sin fundir y la masa blanca, por lo que la experiencia no ha compensado ni el retraso ni el olvido y pensamos que podría mejorar.

Irene Bermejo Moreno

Al principio todo bien hasta que pedimos. Se olvidaron de traernos el entrante por lo esperamos 20 min a que salieran los principales y claro, preguntamos por el entrante y lo acabamos comiendo a la par que los principales. Pedimos unos tortelini con salsa gorgonzola que literal vinieron fríos. Los intentaron recalentar pero eso ya no sabía igual. No cabía nada más en la mesa. Luego nos costó un poco hacernos con los camareros por que no te miraban mucho y acabamos pagando en la barra del restaurante. El local no estaba muy lleno por lo que había poco personal. Tiene mucho potencial pero muchas cosas a mejorar.

Bruno

El local es bonito, moderno y bien decorado. La pizza es buena, pero la pasta no hay por dónde cogerla, de hecho pedimos una y, aunque nos la cambiaron porque el sabor no era el propio de la pasta y nos sacaron otra, no estaba a la altura. Y es que ese local no hace la propia pasta, ni la cuece en origen, sino que se la traen precocinada, por lo que ni es de masa artesana, ni parece de trigo, sino más bien de arroz, tipo los yakisoba que venden en los supermercados para echarles hirviendo, por lo que ni está al dente, ni sabe cómo debería en un restaurante italiano.

La ensalada y focaccia de entrantes estaban buenas. Nos atendieron sin reserva y el servicio muy majo. Sin embargo, la pasta vino templada medio fría, además se equivocaron en el tipo de macarrón nos pusieron penne en vez de gargalleni. Además, la salsa Aurora Nduja estaba muy líquida, parecia tomate exprimido solo y los trozos de carne muy pequeños (no se parecía a la foto).

El local es bonito y cuando fuimos estaba bastante tranquilo, lo único que no da la sensación de ser un restaurante italiano, sino más bien un local más dedicado a los cócteles. El servicio fue rápido y amable, la única pega fue que se olvidaron de traer un agua y se confundieron con la pasta de la carbonara. La comida deja mucho que desear ya que lo último que te esperas cuando vas a un restaurante con los precios de este es que te sirvan una pizza totalmente plana, sin bordes y con unos ingredientes que no reflejan el precio de la misma. La carbonara fue, sin duda, el peor plato de los tres que pedimos, estaba fría, la pasta totalmente insípida y el guanciale no tenía un sabor muy agradable. El boniato frito sí que estaba bastante bueno solo que a mi parecer le faltaba salsa.

Alex

La ensalada y focaccia de entrantes estaban buenas. Nos atendieron sin reserva y el servicio muy majo. Sin embargo, la pasta vino templada medio fría, además se equivocaron en el tipo de macarrón nos pusieron penne en vez de gargalleni. Además, la salsa Aurora Nduja estaba muy líquida, parecia tomate exprimido solo y los trozos de carne muy pequeños (no se parecía a la foto).

Hugo Brachi Navarrete

El local es bonito y cuando fuimos estaba bastante tranquilo, lo único que no da la sensación de ser un restaurante italiano, sino más bien un local más dedicado a los cócteles. El servicio fue rápido y amable, la única pega fue que se olvidaron de traer un agua y se confundieron con la pasta de la carbonara. La comida deja mucho que desear ya que lo último que te esperas cuando vas a un restaurante con los precios de este es que te sirvan una pizza totalmente plana, sin bordes y con unos ingredientes que no reflejan el precio de la misma. La carbonara fue, sin duda, el peor plato de los tres que pedimos, estaba fría, la pasta totalmente insípida y el guanciale no tenía un sabor muy agradable. El boniato frito sí que estaba bastante bueno solo que a mi parecer le faltaba salsa.

Fuimos mi pareja y y a probar ya que nos gusta ir a comer sitios que no conozcamos y nos llevamos una decepción terrible. Fuimos por que un familiar nos había hablado del lugar y no muy bien, no lo creíamos ya que tiene buenas reseñas y el local parece nuevo y bonito. Pedimos 2 "Carbonare de Tagliatelle" y cuando nos llegaron no podíamos creer que fueran así siento un restaurante "italiano" La pasta estaba pasadísima, el queso parecía que lo habían rallado con rallador grueso cualquier queso o era de bolsa (habian 2 tipos de queso cuando en carta pone prcorino)... el guanciale super blando y minúsculo.. pero lo peor de todo es que no entendíamos de donde venia pero tenia un sabor un regusto amargo.... estábamos deseando salir de ahí, lo que acarreó una tarde entera de indisposición. El ambiente no lo entendíamos, entramos a la hora de comer y nos dijeron si teníamos reserva lo cual no teníamos, había 3 mesas ocupadas en el salón y nos resoplaron dando a entender que nos harían un favor... todo el tiempo que estuvimos ahí solo entraron 2 mesas mas. Tardan en atenderte y son bastante pasotas al respecto. Todo ello no quita que las pocas interacciones hayan sido ciertamente amables. Como conclusión no recomiendo pisarlo ni tomarlo en cuenta con lo sitios excelentes de comida que hay en Cuenca.

Mariajo Lopez Aznar

Soy una clienta habitual del Burro Cuenca, he celebrado cumpleaños y varios eventos familiares ya que es un sitio con una carta muy family friendly, aunque HOY NO HE TENIDO MUY BUENA EXPERIENCIA. Quiero pensar que han tenido un mal día simplemente. Empezando porque siendo cuatro comensales, han sacado un segundo plato casi inmediatamente después de hacer la comanda, curiosamente han sacado el mismo plato en nuestra mesa que en la mesa del lado, la cual había hecho la comanda un ratillo antes que nosotros. Los entrantes han salido desordenadamente después de los platos principales. Pero si por algo escribo aquí hoy, es por haber pedido un plato tan antiguo como es pasta al aglio y gambas, el cual ha salido flotando en salsa de tomate. He pedido por favor que confirmaran si se habían equivocado y han regresado con el mismo plato diciendo que la cocina asegura que el plato es así. En un primer momento lo he aceptado, pero pensándolo mejor le he dicho a la camarera que por favor me cambiaran ese plato porque ni de lejos es lo que yo había pedido. El resultado ha sido una pasta insulsa, al aglio sí, efectivamente, pero insulsa. Me ha decepcionado hoy bastante y me da pena porque me gusta mucho ir con mis hijos. Otro detalle que me ha parecido relevante es que ninguna camarera me ha dicho que lamentaban lo del plato, lo cuál me ha hecho pensar que claramente me han tomado por una clienta caprichosa cuando ese plato era un insulto a la gastronomía italiana (espaguetis flotando en salsa). Ahí dejo mi crítica constructiva a ver si la próxima vez me ofrecen el chupito, la igual que se lo han ofrecido a la otra mesa y tal y como habian hecho siempre conmigo

pablo dominguez

Lo más sorprendente, local prácticamente vacío, con unas 6 mesas ocupadas( de unas 50 que tendrán fácil). Reserva a las 20:30, a las 21:05 hemos terminado de cenar y se pone a darnos cuenta, limpiarnos y cobrarnos con prisa por qué van a dar la mesa a unos que esperan sin reserva, supuestamente está todo reservado para después, " pero ahora lo tenéis vacío" y hay 10 mesas igual que la nuestra, lamentable. La comida, ensaladilla muy fría, avinagrada y con los torreznos que te saltan empastes. Pasta normalita. El local muy chulo, nada más, pero no voy a ver un local bonito..una y no más, con lo que hay en cuenca....