La comida en general buenísima toda no le puedo poner pegas a nada todo estaba espectacular, a destacar pondría los carabineros huevos patatas, un sabor espectacular un un suave sabor picante que le daba un toque fantástico. El tartar al igual que el bao o croquetas muy buenas. Los postres una espectacularidad, la tarta de queso buena pero el chocolate con el mango están muy bueno además con el toque de dulce de leche ya estaba 🥰. Respecto el vino, era una rosado que sin más la verdad. La atención al igual que el espacio muy acogedor con un trato muy correcto. Lo único negativo es que la reserva se hizo en una mesa en barra baja cristalera que era en una barra mirando hacia el exterior y por lo tanto la gente te ve comer desde fuera un poco chocante si no te lo esperas, pero esto obviamente fue culpa nuestra. Respecto el precio un poco elevado pero la calidad vale la pena, repetiremos sin ninguna duda.

+4

Maravilloso, nuevo restaurante favorito de Valencia. Estuvimos dos personas para comer un fin de semana. El servicio fue excelente y nos recomendaron muy bien. Comenzamos con berenjena a la llama, que nos encantó, y un ceviche frío riquísimo, de nuestros favoritos hasta la fecha. El rey de la comida fue el parmentier con Gambon, lo pediría mil veces. En segundo plano quedó el canelón, que estaba bueno pero sin comparación con el resto. La tarta de queso nos sorprendió para bien, con muy buen sabor. El sorbete estaba bastante ácido, si te gustan esos sabores os lo recomiendo. Volveremos sin duda.

+2

Increíble descubrimiento! al llegar no había sitio y Fernando amablemente nos ha dado la opción de esperar un mesa o de montar una por el costado, luego nos atendió Yessi con sugerencias muy asertivas… la comida estaba increíble. Muy buena atención y muy buena comida. Volveré☺️

+2

Una experiencia de tapas inolvidable. Comenzamos con la Causa Limeña de Sepia y las Croquethai de mejillones, una elección sorprendente y llena de sabor. La Berenjena a la Llama también fue excelente, y tanto el Ceviche Caliente como el Tradicional de corvina estaban deliciosos, aunque el caliente fue nuestro favorito. El plato estrella, sin duda, fue el de Carabineros, huevo y patata, una combinación arriesgada pero exquisita. Los postres recomendados (tarta de queso y texturas de chocolate y mango) también fueron un acierto; algunos platos ni siquiera llegaron a la foto por lo rápido que los disfrutamos. ¡Una experiencia que repetiremos sin duda!

+2

Calidad en la oferta gastronómica Creatividad en los platos utilizando buenos productos. Profesionalidad en el servicio y el trato.

Relación calidad precio muy buena. Platos originales con fusión de sabores orientales y nacionales. Local moderno, amplio, bien iluminado con terraza en una plaza peatonal. Las patatas bravas muy ricas y diferentes. El ceviche caliente exquisito. Tataki japones muy bueno. El servicio muy rápido y atento, nos atendio Marcos con gran simpatia y profesionalidad. Volveremos!!

+1

Trato muy bueno, ambiente bastante tranquilo y la comida muy rica. El abanico ibérico un 10.

Increible experiencia de sabores, pedirnos el steak tartar (un plato obligatorio si vas), el ceviche también. Pero lo que me dejó enamorada es la tarta de queso.

Cocina fusión a buen precio. Han reformado el local y tiene un ambiente muy acogedor. Destacan tapas y principales con toques fusión de cocina asiática y peruana. Probamos los Dim Sum, Pan Bao, Berenjena y los canelones de rabo de toro, todo buenísimo. El pisco para antes o después de cenar todo un acierto.

La comida estaba riquísima. Teníamos varias personas con intolerancias y las adaptaron sin ningún problema; además, las alternativas estaban súper ricas también. Los camareros fueron muy atentos pero sin agobiar, y el ambiente era muy tranquilo para ser un restaurante que estaba lleno. Una experiencia totalmente recomendable. Un 10! Volveremos 👏🏻🥰

Un sitio que realmente vale la pena visitar. El servicio fue súper atento. La comida nos sorprendió con su originalidad y muchísimo sabor. Además, el interior del restaurante es precioso, con una terraza encantadora en una plaza escondida que hace que la experiencia sea todavía más agradable. Perfecto para disfrutar de una buena comida en un ambiente relajado

+1

Espectacular. Uno de los mejores restaurantes de Valencia. La comida está buenísima, el local está muy bien ambientado y el servicio es excepcional. Tuve un error a la hora de realizar la reserva y enseguida nos la solventaron, permitiéndonos cenar dentro, a pesar de la gran cantidad de reservas que tenían para ese mismo día. Además, he de decir que nos atendió Fernando y sin palabras. Estuvo muy atento todo el servicio, nos hizo sentir muy cómodos y supo guiarnos muy bien a la hora de pedir. 100% recomendable. Volveré sin lugar a duda.

OMG!!!! Mejor ceviche de mi vida, simplemente pruébalo, es indescriptible (la salsa es lo que más le da el toque). La atención brutal. Probad la ensaladilla rusa también, cítrica increíble!! (Una media ración solo 4 euritos) También probé : -las croquetas: muy buenas y realmente recuerdan a Tailandia (saben algo a curry) -Bao: muy buena la combinación de sabores, sin duda increíble. Todo esto por 20€ por persona (estamos locos?!) ambientazo también mucha gente de Valencia y muy buena gente, gente de bien.

Servicio EXCELENTE y muy atento. Hicimos la cena de empresa aquí y la verdad que salimos muy contentas, cenamos muy a gusto y muy bien. La comida estaba muy muy buena, son tapas variadas muy curiosas. Especial mención a las chicas que nos atendieron, súper serviciales y siempre dispuestas a hacer nuestra cena lo más agradable posible, gracias chicas! ✨🫶🏼

+3

Este lugar nunca defrauda, una maravilla. Fuimos un grupo de 17 personas y nos pusieron un menú espectacular. Cada plato muy rico, bien elaborado y bien de cantidad. Nos encantó todo, las croquetas, las patatas, la carne… los postres caseros! El servicio de 10, súper atentos, sonrientes, muchas gracias de verdad! El nuevo local es de diseño, muy cuidado todo. Muy recomendable!

Increíble lugar para disfrutar comiendo. Empecé con una copa de sangría, estaba buenisima, entraba como el agua. Fuimos a pedir y teniamos algo de dudas y la chica que nos atendió nos recomendó muy muy bien. La verdad que todo el personal super amable en todo momento, y eso es un plus a la experiencia. Pedímos media de bravas, la croquetas de mejillones (croquethai), pan bao de pulled pork, el mollete de panceta porkimchi, dos dimsum y el canelon chifa…espectáculo puro todo. Ah, y el pan de aceite y sal para sucar (imprescindible, recien hecho). Entre medias, otra copita de sangría y para finalizar: tarta de queso al horno y texturas de chocolate y mango. Vaya explosión los postres. La tarta de queso en su punto, clasico que no defrauda pero las texturas de chocolate y mango…otro rollo. Me hubiera gustado tener mas chocolate, un poco mas de todo, porque la verdad estaba tan bueno que me supo a poco. El colofon, cafe y copita bayleis. En fin, ha sido una grata sorpresa descubrir este sitio. Muy buena oportunidad de experimentar sabores diferentes y entre si. Sin duda un acierto. Qué decir de que el local es super bonito y esta todo muy bien organizado, ordenado y limpio. Los baños muy bien aseados. Sobre el precio, muy bien, evidentemente encarecen las bebidas pero sin duda valió la pena. GRACIAS. Os recomendaremos y volveremos.

+6

ES-PEC-TA-CU-LAR El ambiente ideal para una cena en pareja. Todo cuidado al detalle. Los camareros muy simpáticos y recomendándote lo que es más popular para que no te quedes sin probarlo. La sugerencia que nos ofreció del vino, excelente. La comida exquisita. Volveremos sin duda.

+1

Todo buenísimo y el trato exquisito. Ojalá podamos repetir pronto.

Fui a comer hoy con mi amiga y la experiencia fue maravillosa. A pesar de que la comida estaba espectacular lo que quiero destacar en esta reseña es la atención que tuvo el camarero de inicio a fin. Majísimo y educado, le hicimos caso en todo lo que nos recomendó y acertamos. Pendiente de cualquier detalle y me sorprendió el modo en que iba sacando los platos. Normalmente en otros restaurantes te colocan todos los platos al mismo tiempo en la mesa con lo cual se enfrían y apenas puedes moverte sin embargo aquí lo iba reponiendo conforme íbamos terminando y la comida nos duró 2 h y media porque hablábamos por los codos , aún así fueron respetando el orden. Genial, volveremos seguro!

Estuvimos 5 personas, teníamos reserva en terraza pero como llovía pedimos si nos podían poner dentro , Fernando un camarero muy amable nos lo buscó. La comida buenísima y el precio muy bien.

Para dos personas tomamos, todo para compartir, cantidad adecuada: 2 croquethais 4 dim sum 1 tartar de atún 2 baos de pulled pork 1 costillar

Sitio para repetir. Empezando por la comida que fue todo un acierto. A destacar el ceviche caliente que estaba espectacular, así como el costillar. El servicio muy atento, Antonio, el camarero que nos atendió nos guió y recomendó y estuvo totalmente acertado. Repetiremos solo por probar el resto de cosas que tienen en la carta.

+1

Un sitio muy bueno para comer, a la par que bonito

Maravillosa cena , el servicio súper amable sin ser cansino , que ofrezcan copa de vino godello suelta es un plus . Pedimos entrantes ,pan con mantequilla, bravas , costillas , rojo con patatas y huevos espectacular....el servicio es rápido , el ambiente es muy agradable . La verdad , un descubrimiento!!

Es la segunda vez que voy a este restaurante, la comida está buenísima y la atención excelente. Tienen zona i terror y una terraza agradable además de que si vas con niños tienen un menú para ellos pero Casero, nada de nuggets congelados, los niños allí comen igual de bien que los adultos cosa que me gustó mucho. Por poner un pero la noche que fui en verano al tener la puerta abierta tenían que poner ve tiradores xq el aire acondicionado se quedaba corto.

Fuimos mi novio y yo y nos encantó, el personal es super atento y amable. La cocina es bastante abierta y se puede ver como cocinan, estaba todo muy bueno, destacaría los carabineros con huevo que son una delicia El ambiente y la estética sencillos, acogedor Repetiríamos sin duda!!

Nos encantaron todos los platos!! El pan con mantequilla estaba espectacular. Como platos principales destacaría las alcachofas y los molletes con falafel, muuuuy ricos.

+6

Hemos cenado en este sitio nuevo para mí, zona Benimaclet. Sitio con mucho encanto, platos elaborados y exquisitos, con toques asiáticos en productos de proximidad. Destacar la atención por parte del personal. Volver es necesario.

Es la tercera vez que voy y siempre como muy bien. El postre de panipuri de lemon pie que tienen actualmente fuera de carta estaba espectacular, lo mejor junto con el ceviche caliente que es un plato que hay que pedir 100%, ojalá dejen el postre en carta! La única pega que veo es que no cambian mucho la carta ni introducen mucha cosa nueva, estaría bien tener novedades de vez en cuando para poder volver más veces y probar cosas nuevas.

+2

La estética del local me ha enamorado desde el primer momento, repetiremos segurísimo. Recomendado 100%. El ABANICO espectacular!! Y el personal que nos ha atendido de 10, muchas gracias a Fernando por sus indicaciones. El toque final del licor sorpresa nos ha encantado! En conclusión, un gran descubrimiento.

Reservamos y rápido nos atendieron y nos sentaron en el sitio correspondiente. Nos tomaron nota rápido y pedimos 3 entrantes y 2 platos. En cuanto a la ensaladilla rusa estaba muy buena, de las mejores que he probado. Y no soy muy fan de ellas. Acompañado con un poco de pan, brutal. A continuación una ración de bravas, que estaban muy ricas. La patata en su punto y sabrosas. Con el resto de pan de la ensaladilla, muy adecuado. Luego pedimos dos dim sum, una especie de empanadillas. Estaban muy buenas, pero 5 euros cada una no merece la pena. Además eran enanas. De segundo pedimos un costillar thai y el canelon. La carne del costillar se deshacía sola, muy bien hecho. La salsa quizás no sea del agrado de todo el mundo porque combina un toque oriental, pero para mi genial. Quizás podría ser un poco más grande. El canelon estaba espectacular, muy rico. Pero solo era un canelon fino y grande, ración muy escasa. El postre fue un brownie que igualmente estuvo muy rico. En resumen la comida muy bien elaborada y rica, aunque en algunos platos escasa. Le daría un 4 y medio, pero como no se puede le pongo 5. El personal de servicio muy amable y rapido La ambientación de lugar es acogedora, moderna, tranquila. Perfecto. Fueron 34 euros por persona. Por poner alguna pega, los baños que solo tienen dos individuales, uno para cada sexo, se hace escaso para la clientela que pueden llegar a tener.

Muy sorprendida con este restaurante. Desde la atención por parte de los camareros como por supuesto la comida. Pedimos ensaladilla y estaba deliciosa, berenjena a la llama que es verdaderamente de las mejores que he probado, ceviche de atún caliente que estaba increíble con chips de boniato muy muy crujientes, alcachofas con boletus y trufa laminada que no tengo palabras lo rico que estaba y huevo con carabinero ligeramente picante con una salsa increíble que invitaba a mojar con pan. Postre sorbete de mango muy fresquito y rico y tarta de queso con un sabor exquisito. Repetiría seguro, de mis sitios favoritos.

+1

Unas tapas muy buenas! Hemos probado muchos platos de la carta y la verdad ninguna nos ha fallado, el pulpo, los baos, el brioche, las costillas, todo delicioso! Y luego los postres también muy buenos pero el panipuri de lemon pie se llevó el premio!

Un sitio increíble, muy buena comida y un servicio de 10. Primera vez que venimos y volveremos seguro La ensaladilla simple pero buenísima, bravas correctas, las croquetas de rechupete, increíble combinación con las salsas, tanto la de la pipeta como el pisto de la base y un rebozado crujientito. Por último hemos pedido el ceviche caliente, no lo habríamos hecho si no nos lo hubiese recomendado el camarero, y es lo mejor que hemos podido hacer, muy buen plato para coronar la comida. Brownie riquísimo, textura perfecta, nada empalagoso y un toque muy original los kikos Hasta el pan estaba bueno Resumen, si dudas en ir o no, hazlo, y te irás de ahí pensando en cuando volver

+1

Una gran experiencia en el aprendiz como cada vez que vamos, cocina de 10, trato de 10, todos los platos q elaboran muy cuidados tanto en el sabor que es increíble como en el emplatado y presentación a la mesa, ofrecen unos cócteles que están muy ricos, destacar la atención del personal, siempre con una sonrisa y pendientes de que te sientas como en casa

+5

Bueno, bonito y correcto. Lo conozco desde el primer local que tenían justo en frente, pero hacía al menos unos cinco años que no lo regentaba y me ha encantado. Mi amiga Inma tenía plan esta noche, le falló y ahí estaba yo para cubrir la vacante 😀 Hemos cenado en una de las barritas con vista a la terraza exterior y además de lo bonito y acogedor que es el local, el servicio por parte de los camareros también acompaña mucho. Es atento y con ganas de hacer las cosas muy bien. Los platos son pequeños, pero en su justa medida y con un sabor muy muy condensado. La carta es muy correcta, pero con platos excelentes. Hemos empezado con un buen cóctel, hemos continuado con unos platos variados a de entrantes y hemos terminado con la carne de pluma que estaba riquísima además de muy tierna. Postres no hemos pedido porque estábamos perfectos y porque no acostumbramos a hacerlo. Pero las mesas que estaban al rededor si que los pidieron y para los más golosos, decir que tenían muy buena pinta. Especial mención a todo el equipo de cocina por tan buena labor. Además de mesas en el comedor interior, hay una amplia terraza exterior.

+6

Relación calidad-precio increíble, comimos por 30€ por persona y quedamos muy contentos. Repetiremos seguro!!

+1

Daros cinco estrellas me parece insuficiente. Local muy acogedor y servicio impecable. En cuanto a la comida, todo, absolutamente todo estaba espectacular. Es uno de esos sitios a los que estas deseando volver.

+3

Nuestra experiencia durante una cena de grupo de 35 personas fue espectacular. Desde la planificación del evento, el personal de El Aprendiz fue atento y flexible. Todo el mundo disfrutó de la comida; cada plato del menú era casi más sorprendente que el anterior, y el postre culminó la experiencia de más de dos horas. Natalia y su equipo se adaptaron a las necesidades del grupo y de algunos comensales con mucha amabilidad. El precio es muy razonable considerando la calidad y la elaboración de los platos. El restaurante es totalmente recomendable, tanto para grupos como para cenas y comidas más íntimas.

El ambiente ha sido ideal, el camarero Fernando se ha portado increíble, tanto con las recomendaciones como con su amabilidad, sin duda repetiremos

Carta muy variada, ingredientes de calidad y muy buena combinación de sabores. El lugar es tranquilo y el servicio es atento. Lugar perfecto para disfrutar de una buena cena en benimaclet. Totalmente recomendable

Fui con mi querido amigo José , ya lo habíamos visitado anteriormente, pero fue un placer de nuevo , la terraza es muy acogedora está en una pequeña plaza y el local es precioso y con un aroma inconfundible, el servicio fue encantador nos recomendaron algunos platos y acertaron con las sugerencias y la cantidad , también pedimos unos cócteles estupendos y pasamos un rato genial en un entorno muy especial que sin duda recomiendo visitar , gracias al equipo por su estupendo trabajo , volveremos

+6

Fuimos a comer y el sitio superó nuestras expectativas. Lo teníamos pendiente de hacía tiempo porque todo el mundo nos había hablado bien. Elegimos el menú express. Los platos salen muy bien presentados y estaba todo muy bueno. 100% recomendable

Un lugar con muy ambiente y la comida espectacular. Personalmente me encantó el ceviche caliente, el pan bao de pull pork, los carabineros y el postre de limón. Pero lo mejor sin duda fue nuestro camarero Matías, súper amable y atento nos aconsejó muy bien e hizo que pasemos una noche muy agradable. Repetiremos sin duda.

Una cocina bastante variopinta, destacando platos con referencias de Perú, Marruecos o incluso India y otras partes de Asia. Algunos de los platos que desentonaron fueron su tartar de spicy tuna, el ceviche y de postre el panipuri con lemon pie. Además el trato por parte de los camareros fue increíble, un muy buen rollo. Para repetir mil veces más!!

Fui a cenar con mi familia y nos encantó. El ambiente fue inmejorable, muy tranquilo y una decoración muy cuidada. La atención al cliente fue impecable. Y por último, pero no menos importante la calidad de la comida exquisita. Se nota la calidad de los ingredientes y el mimo que tienen los platos. Sin duda volveremos.

+2

De los mejores sitios donde tapear de Benimaclet,con una carta innovadora. El primer servicio de pan lo pedimos con una mantequilla exquisita con un toque de aji pero a la vez suave y te ponen una botellita de aceite de diez,verde esmeralda. Las bravas plato por excelencia de tapeo,no defraudó y la sal en escamas le da un toque único. Seguimos con las alcachofas,setas y parmesano,sensacional mezcla. El farton steak tartar para los amantes de la carne cruda,no puede faltar. Luego llegó para mi uno de los mejores platos,el de carabineros con huevo y base de puré de patatas,sin palabras me dejó. De ahí pasamos al cuscus de rabo de toro,después de los carabineros se quedó un poco soso. El porkimchi y el bao de pulled pork,muy bueno también y para terminar un abanico ibérico en su punto por ponerle un pero,yo le cambiaría la guarnición y eso que la cebolla y ajos tiernos,se comían solos. En general una bomba de sabores y lugar para volver porque nos falto el postre,no había más hueco.

+6

Hacia tiempo que mi pareja y yo estábamos buscando algo así, calidad, buen precio y sobre todo algo diferente!!

Una atención cercana y profesional de parte de los camareros, te hacen sentir cómodo desde el primer contacto. La comida estaba muy buena, una fusión de sabores y cada plato con un toque especial de "frescor" La causa limeña brutal

Ha sido la primera vez que hemos cenado (la familia) en El Aprendiz, y nos ha gustado en todos los aspectos. La comida, estupenda, muy original: mantequilla de queso y aceite rico sobre buen pan para abrir boca; alcachofas, puerros, dimsum, farton steak tartar, costillar Thai. (Otro día probaremos pescado y postres). Los platos tienen todos su punto creativo, añadido al valor de la calidad de los productos. El local no es ruidoso, la luz y la decoración son armoniosas. El ritmo del servicio, perfecto. Los camareros, muy agradables y discretos. Limpieza. Hay terraza exterior. Zona tranquila.

Sublime. El mejor lugar al que he ido a comer en mucho tiempo. Los platos están muy bien pensados, combinando sabores de distintas partes del mundo y con variadas técnicas de cocción. Sin dudas una parada obligatoria en Valencia. No me pareció para nada caro por lo que se ofrece.

Estuvimos cenando un grupo de 11 amigos y cogimos un menú súper variado que tienen para grupos y la verdad que genial! Súper contundente y la comida estaba muy buena. Acabamos llenos pero nos comimos todo! El servicio muy atento y en la terraza se estaba genial. Las bebidas van a parte pero no me pareció nada caro para todo lo que comimos y lo rico que estaba y también bebimos bastante Volveremos porque nos encantó

+4

El servicio fue increíble, atento, sin ser pesado, y agradable, el tiempo de espera entre platos maravilloso y todo lo que pedimos estaba perfectamente cocinado. Recomiendo no perderse las Croquetas ni el Dimsum. También pedimos la ensaladilla, el Fartón de Steak Tartar (está espectacular) y el Abanico Ibérico. Ayer no lo pedimos pero si te gusta el pulpo no puedes perderte su Pulpo Birmano. Y si te apetece, siempre puedes terminar con uno de sus delicioso cócteles. Además nos dieron exactamente el sitio que pedí al hacer la reserva, cosa que agradecimos mucho porque es el lugar donde celebramos ocasiones especiales. ¡Seguiremos yendo!

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ El Aprendiz ofrece una experiencia gastronómica diferente, con una fusión de sabores única que sorprende desde el primer bocado. El local está bien y el servicio es muy amable y rápido, algo que siempre se agradece. De los entrantes calientes, muy recomendables la croquethai , el bao de pulled pork, el Porkimchi y, de pescado, los carabineros con huevo y patatas, un plato espectacular. 🦐🍳 En conjunto, una experiencia para repetir, muy recomendable y con una excelente relación calidad-precio.

La experiencia ha sido maravillosa. Estuvimos muy a gusto. Todo el personal MARAVILLOSO, y eso que éramos 16 personas, que podría resultarnos más difícil atender a tantas, pero para nada. Fue todo perfecto. La comida buenísima con menú cerrado muy variado. Se me olvidó avisar de que había una embarazada, y se adaptaron súper bien a sus necesidades, sacaron comida suficiente para la vegetariana, tuvieron en cuenta las alergias, todo. El sitio es espectacular, de verdad. Muchas gracias porque ayudasteis a que tuviéramos una noche estupenda. Y volveré sin duda 🥰

Para repetir 👏🏼 Desde el pan, pasando por todos los platos y postres hasta la atención de todos los camareros han sido perfectos! Huevos con carabineros, gildas, tartar de atún, croquetas, milhojas de choco blanco, piña y mango... ¡Un 10! Volveremos 😍

Fuimos a 𝗘𝗹 𝗔𝗽𝗿𝗲𝗻𝗱𝗶𝘇 con muchas expectativas, y la experiencia cumplió con creces. Es un restaurante moderno, acogedor y con un servicio de 10 👏 🥖 Empezamos con el 𝗽𝗮𝗻 𝗰𝗼𝗻 𝗺𝗮𝗻𝘁𝗲𝗾𝘂𝗶𝗹𝗹𝗮 𝗱𝗲 𝘁𝗼𝗺𝗮𝘁𝗲 𝘀𝗲𝗰𝗼, 𝗮𝗹𝗯𝗮𝗵𝗮𝗰𝗮 𝘆 𝗮𝗷𝗼 (💰1,25€ + 💰2€). Un 𝗶𝗺𝗽𝗿𝗲𝘀𝗰𝗶𝗻𝗱𝗶𝗯𝗹𝗲. Esa mantequilla es, sin exagerar, la mejor que hemos probado nunca 🧈💫 🥔 Seguimos con la 𝗲𝗻𝘀𝗮𝗹𝗮𝗱𝗶𝗹𝗹𝗮 𝗿𝘂𝘀𝗮 (𝗺𝗲𝗱𝗶𝗮 𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 💰4€) — buena, de sabor suave y equilibrado, aunque no nos terminó de sorprender. 🥢 Las 𝗰𝗿𝗼𝗾𝘂𝗲𝘁𝗮𝘀 𝗧𝗵𝗮𝗶 (💰2,80€/ud) fueron el único plato que no repetiríamos. El sabor era curioso y distinto, pero nos gustan más cremosas por dentro. 🥟 En cambio, el 𝗗𝗶𝗺 𝗦𝘂𝗺 (𝗺𝗲𝗱𝗶𝗮 💰5€ / 𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗲𝗻𝘁𝗲𝗿𝗮 💰10€) fue uno de nuestros favoritos 💥. Jugoso, con un sabor brutal y una textura perfecta. ¡Un plato que tenéis que pedir sí o sí! 🔝 🥩 Otro de los grandes imprescindibles es el 𝗳𝗮𝗿𝘁𝗼́𝗻 𝗱𝗲 𝘀𝘁𝗲𝗮𝗸 𝘁𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿 (💰13,50€ / 2𝗨𝗱𝘀) — una auténtica pasada 😍. La mezcla del pan dulce con el tartar es espectacular. 🐟 También probamos el 𝗰𝗲𝘃𝗶𝗰𝗵𝗲 𝗰𝗮𝗹𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲 (💰14,50€) y nos encantó. Diferente, sabroso y muy bien equilibrado en textura y temperatura. 🍰 Terminamos con la 𝘁𝗮𝗿𝘁𝗮 𝗱𝗲 𝗾𝘂𝗲𝘀𝗼 𝗮𝗹 𝗵𝗼𝗿𝗻𝗼 (💰7€) — de sabor rica pero algo seca. No estaba cremosa ni líquida, y sabía demasiado a galleta. Hay postres mejores en la carta. 💬 En resumen: ✔️ Mantequilla de tomate seco, Dim Sum y fartón de steak tartar → 𝗶𝗺𝗽𝗿𝗲𝘀𝗰𝗶𝗻𝗱𝗶𝗯𝗹𝗲𝘀 🍅🔥 ✔️ Servicio excelente, atento y amable ❤️ ❌ Croquetas Thai y tarta de queso, prescindibles 💫 Un restaurante con una propuesta diferente, cuidada y muy recomendable si buscas probar sabores originales en Valencia.

La comida está increíble, si quieres come algo diferente y no lo típico en Valencia. El personal es muy amable y siempre ayudan con el menú y recomendaciones. Para tener fama conseguimos mesa fácil, además en en invierno en la terraza se está muy bien por que está en una plaza. El precio nada exagerado para la calidad de la comida

Un sitio con mucho encanto y trato excelente. La comida riquísima, bien elaborada y con buen producto. Los dueños son muy cercanos y se nota el cariño con el que hacen las cosas. Da gusto encontrar lugares así. Volveré seguro 💛

Recomendable ☺️ Atención buena y comida muy rica. El Fartón de steak tartar y las empanadillas muy buenas. Repetiremos seguro. Pedimos para 2 personas: 2 bebidas, 2 de fartón, 2 empanadillas, 2 croquetas, alcachofas y costillar y fueron 30€ por personas.

Estuvimos un viernes comiendo al medio día, pedimos en barra y era una barra baja y más cómoda que mesa alta. Pedimos las croquetas Thai y el fartón de entrantes, estaban buenos pero quizás la croqueta me resultó demasiado pequeña pero muy buena. El farton de steak tartar estaba delicioso y jugoso. De plato principal pedimos el bistec, estaba bueno por la salsa. El postre de puripan estaba bueno y no muy dulce que a mí personalmente me gusta más . El servicio correcto.

Tuvimos el placer de cenar en Restaurante Aprendiz Valencia y la experiencia fue bastante buena. ​Lo primero a destacar es el servicio: el personal que nos atendió fue muy educado, atento, respetuoso y rápido. Contento por ser atendido con profesionalidad. ​El ambiente del local es muy agradable, un sitio tranquilo que invita a disfrutar de la cena sin prisas. ​Respecto a la comida, es de estilo tapas/platillos, lo que implica que las raciones no son de grandes cantidades. Sin embargo, tengo que decir que todo lo que probamos estaba absolutamente espectacular. La calidad y el sabor compensan el tamaño. ​Mi recomendación: Si no tienes una hambre voraz y buscas probar platillos deliciosos con una calidad alta, este es un buen sitio. ​Recomendable y volvería sin problema.

Lugar tranquill y acogedor. Genial para disfrutar de comida con mucha calidad y mimo. Equipo humano ideal. Atentos, educados, amables y con una sonrisa natural para atenderte. Esperial detalle a los dumplings de lomo. Otro nivel. Aunque todo está riquisimo. No soy de dulces y en pocos restaurantes pido postre o como si piden el resto de comensales… pero aquí su milhojas de chocolate blanco y mango… explosion!

Me ha encantado este restaurante, menudo descubrimiento. Bien de precio, buen servico y la comida riquísima. Especialmente recomiendo el pan bao y el ceviche caliente; platos de calidad y diferentes a lo que se ve por ahí. Salimos muy contentas con ganas de volver pronto!

Muy buen servicio. En todo momento, sin llegar a ser pesados. Estaba todo lo que pedimos buenísimos. Toques leves de picante, dulce y saldo, muy bien equilibrados. Muy recomendable.

Increíble! La comida exquisita, el lugar muy bonito y con ambiente y la atención buenísima. Disfrutamos con los sabores y la experiencia, volveremos sí o sí.

Fuimos a celebrar el fin de un tratamiento de mi hijo Enrique, con su pareja, mi nieto, mi mujer y yo, a Enrique le hacía ilusión ir a este restaurante desde hacía tiempo, así que allí nos presentamos. Ya nos gustó la decoración, el trato del personal muy amable y aconsejándonos, pues queríamos probar bastantes cosas y nos decía si pedir una o dos raciones dependiendo del tamaño. Muy buen producto y muy buena elaboración, nos gustó todo sin excepción. Hasta los postres impresionantes. Tuvo un detalle el chico que nos atendió pues mi nieto lloró un momento porque quería salir a un parque y se presentó con un helado para aliviar el disgusto, la verdad que fue algo precioso. Estuvieron siempre pendientes de todos y seguro que volveremos pues aún nos quedaron cosas por probar.

Muy bien, no hay mas que decir. Cocina hecha bien. La salsa romesco es un espetaculo. El farton con steak tartar tambien. Recomendadisimo!!

Somos clientes de siempre y disfrutamos de la calidad de la cocina y la innovación de los platos. Últimamente no habíamos acertado y hoy, que estábamos de celebración, hemos disfrutado como nunca gracias a las recomendaciones de Fernando, que nos ha aconsejado y en el que hemos confiado totalmente y menos mal! Que experiencia más increíble! GRACIAS! 🤩

Un excelente producto siempre va acompañado con una notable calidad. Sinceramente todo muy bueno a pesar de que llegamos media hora tarde respecto al transporte.El restaurante se portó maravillosamente .Volveremos chic@s!

Marek

One of the best dinners we have ever had. It was so good that came back next day to try more although we had only 3 days in Valencia. The second try was as good as the first one. Every dish looked nice, was well seasoned and combination of flavours was unexpected but very tasty. It was even more surpising giving the unassuming area/surroundings.

+2

Lazar Nikolić

The absolute best restaurant in Valencia. Everything is perfect - literally! Service is amazing 5/5 Food is very well prepared, delicious and creative 5/5 Atmosphere is very charming! Bravo!

Jonathan Snyder

Amazing food and excellent service. The dim sum and spicy tuna tartare were my favorites.

+1

Diogo Soares

Very rarely am I actually speechless but wooow Walked in x2 at 10pm great accommodation and service, requested a larger table since we was hungry and Carlos was phenomenal all night!!! Costillar thai was simply amazing and I would have drunk the sauce 😇👌

Ronald Garcia

Great service and food, the staff is super helpful and the menu has a lot of options we tried the warm ceviche which was delightful, the pork kimchi sandwich and a couple of cocktails, the cocktail menu is a bit limited but it's ok they have plenty of wines to choose from. We'll be visiting this place back for sure

+4

Maarten Thiry

Great hidden gem, far from the tourist historic center. We went 2 times in 4 days and both times we were the only tourists. Mostly middle class (rather well dressed) local people. We had cocktails, 2 botttles of wine, water, degustif and 7 tapas for 50euro pp. In Belgium you would pay 2.5x for this quality of food and wine! The plaza where the restaurant is situated is my favourite place to drink a few beers and watch the locals doing their thing. I could spend days there. Most authentic place I visited in Valencia. So great place, but mass tourists, please don't go and keep eating your uninspired tapas in the historic center with lousy street musicians in front of your table. Keep this one a hidden gem. ;-)

Joro

Wow. This place was so good. The bluefin tuna ceviche was insane – probably the best I’ve ever had. Super fresh, super tasty. And the cheesecake? Unreal. Just really chill vibes, friendly staff, and food that makes you stop talking for a second. 10/10 would come back.

SAI KIRAN REDDY TEEPI

El Aprendiz de Tapas – A real Gem of a restaurant in Valencia What an amazing surprise! I wasn’t expecting much when I walked in, but this place completely blew me away. Every single dish we tried was packed with flavor and beautifully done. It’s rare to find a restaurant that delivers on both taste and presentation so consistently. The cannelloni and the octopus dish are absolute standouts—seriously, don’t leave without trying them. The ingredients are fresh, the balance of flavors is spot on, and you can feel the care that goes into each plate. Yes, the prices are a little on the higher side for the portion sizes, but the quality more than makes up for it. No regrets at all—this is the kind of place you’ll be happy to pay for. El Aprendiz de Tapas is officially one of my favorite spots in Valencia. If you love honest, well-crafted food with a creative twist, make sure this place is on your list. Highly recommended. A true gem.

Hugh Sprowson

Turned up here without booking and were lucky to get a seat on the terrace. Very good food - not all of it worked in my opinion (there should be no such thing as hot ceviche, sorry) but very buzzy place with cool staff. We had a great time and it was very good value at €40 a head. Great wine options too.

Tatami

Best tapas ever, every next dish is better than the previous one. Everything was fabulous, exceptional service as well. Be sure to book in advance as it’s wildly popular. And don’t miss the cheesecake- it’s like no other you’ve ever tried. Thank you and will be back to try the rest of the tapas!

Alessandra

Great, fun, fusion flavors. We enjoyed our tapas dinner here, sharing many of the dishes. The stand outs were the Russian salad and the warm ceviche. Since it was our first time in Valencia we wanted to order local wines, and Antonio was so pleased that we wanted to try everything. Really friendly service and you could tell he was really passionate about the dishes. At the end of the meal he told us the wines we ordered were on the house—which was really sweet of him to do.

+3

Leon de Leeuw

Excellent tapas and a very kind and attentive waiter. The food was tasty and the terrace comfortable, in a quiet area. The indoor design is stylish as well.

Geri A

Last night in Valencia with Antonio as our server who was very charming, attentive and he was turning 31yo the following week was well versed in the dishes and offered alternatives in wines. It was a well deserved 31€ birthday tip The dim sum was delicious as a starter to what was to come.

+6

Katriina Ukkonen

Great dinner place and tasty tapas. The couscous dish wash delicious!

Emi C

Great place to eat! Perfect as a final dinner in valencia. Real special dishes that you will only be able to taste here, for a very good price. Must try! Enjoy!

+5

Dóra Völcz

This place is fantastic! Great service and perfect tastes! We loved it! And Nadi from Argentina, you are the best 🫶🏼 thank you: the hungarian couple

Job Eijlders

Very nice tapas bar, spanish tapa inspired with asian edges. Very tasty, very fresh a defenit recommendation. Its not in the most fancy area but worth the detour.

Lena C.

One of my favorite tapas restaurants for its unique and delicious food, great service and good vibe.

+4

We really enjoyed the Asian fusion tapas food - the flavours were incredible. For us, this seemed like a really different type of place in Valencia and it was a lovely surprise. We will return.

We really enjoyed the Asian fusion tapas food - the flavours were incredible. For us, this seemed like a really different type of place in Valencia and it was a lovely surprise. We will return.

Great tapas, prepared in an innovative fusion style. Real friendly staff, cool interieur. A culinary revelation. The chevice tasted yummy, so did the tibs with a thai zest.

Antonio was an amazing host and walked us through the details as well as pairing our food with some great wine. The food was amazing ! You must try it. We are so glad we stumbled upon it. Love dest…

Local bonito y acogedor. Comida bien. A los baos les faltaba volumen de la masa, los molletes de panceta nada acertados, y las bravas lejos de su origen. El pan estilo coca en sal, muy bueno y recién hecho. Croquetas de mejillón originales, aunque poco sabor a mejillón. Presentación de los platos buena. Muy bien servicio.

+6

Resumen: muy recomendable!Carta genialmente construida con tapas de toda la vida mezcladas con tapas exóticas. A destacar: el ceviche caliente y los huevos poché. Tienen opciones para gente celiaca! Disponen de una terraza muy agradable para cenar a la fresca. El servicio muy bueno.

+3

El restaurante en sí, es como raro, 2 locales separados con un espacio entre ellos... no sé, quizás para mi gusto, o es lo mejor y menos un día de lluvia. Ahora, la comida nos encantado. La carta muy bien construida y todo lo que hemos probado muy bueno. Relación calidad-precio, muy respetable. Atención muy buena. Buen trabajo

+3

Que sorpresa, nos sentamos en la terraza que está muy chula, además tienen unas buenas estufa que viene bien con el fresquito que va haciendo. Dentro las distribución de las mesas están muy bien, se complica el decidir donde viene mejor sentarse ya que hay comodidad en cualquier opción. Tienen una especie de barra que también está muy chula y se ve cómoda, esta hace que se ahorre bastante espacio y no esté todo sobrecargado de mesas como en muchos restaurantes "de moda " . La atención del equipo ha sido excelente, son rápidos, amables, atentos. Y la comida es deliciosa! Tanto el entrante como los principales han sido un gran acierto, que hemos echado en falta con el postre, ya que los platos anteriores nos crearon bastante expectativas, hará falta ir a probar alguno más para confirmar o descartar la opinión. Así que de momento super recomendado.

+1

El aprendiz es siempre un acierto, todo está riquísimo. De salado los dimsum, el bao, las costillas pero sin duda el plato de huevo frito con carabineros increíbles, además, el pan está muy rico y puedes mojar en la salsita. De postres: tarta de queso y brownie de choco blanco los mejores. El sitio está muy chulo y todos son muy amables.

Si quieres acertar, tienes que elegir El Aprendiz. La verdad es que da igual cuántas veces vaya, siempre está todo súper bueno. Si te gusta el picante 🌶️, te recomiendo que pruebes sus platos. En este caso, nada de lo que pedimos picaba, pero es súper recomendable que probéis todo lo que se os antoje de su carta. El trato es excepcional, como estar en casa. Precios súper aceptables.

+2

Muy buena comida, mezclas arriesgadas pero todas con buen equilibrio y texturas. Local bonito pero muy ruidoso. Precios razonables, personal amable pero algo precipitado, nos trajeron el café antes que los postres.

+3

El ambiente genial, servicio atento y profesional. Recomiendo hacer reserva, siempre está lleno. Tienen media ración de algunos platos, perfecto si solo sois dos personas y queréis probar más platos. Disfrutamos de la comida y de la bebida (opción de cóctel), sin embargo las cantidades, en algunos platos, son cortas. La croqueta muy original, pero minúscula. El canelón muy bueno, pero pequeñito. Sale un pelín caro para lo que se come.

+3

Hemos ido a comer y nos ha sorprendido mucho el ambiente del local. Se está muy cómodo y tranquilo, tanto dentro como fuera en la terraza, ya que tienen una orientación interior. La carta no es muy extensa, pero es variada. El precio es alto para alguna tapa, pero vale la pena por lo bueno que está y la buena presentación que hacen. No tardan mucho en servir. Recomendable.

+2

Han cambiado de local y el de ahora es precioso, muy bien decorado, con la cocina abierta que se ve todo y le da un toque muy chulo. La carta no es abundante pero está repleta de planos diferentes, con buena materia prima, muy sabrosos y una presentación excelente. Los huevos poché no nos apasionaron, pero recomiendo con vehemencia la croquethai y el ceviche caliente, absolutamente increíbles. Los postres normales. El servicio muy bueno. Precios buenos. Recomendado sin ninguna duda.

+6

Restaurante de toda la vida pero de calidad elevada. Si sabes pedir bien, comes de maravilla. Sin embargo más de una vez hemos probado platos cuya combinación de sabores y texturas no tenían sentido, nos ha sucedido hoy con la berenjena y el ceviche tradicional. Aconsejo mucho las croquetas y el Bao, son platos que nunca nos fallan y siempre repetimos.

Los habíamos visto pero no nos decidíamos a ir, hasta que varios amigos nos lo recomendaron y que buena recomendación. Sitio con encanto , con personal muy amable y atentos y la cocina diferente con gran mezcla de sabores y texturas. Sin duda repetiremos pues nos falta seguir probando más platos de la carta que se ven deliciosos😉

+4

Últimamente, de los restaurantes que más me gustan de la ciudad de Valencia. Platos bien cocinados con sabores delicados y distintos a lo de siempre. Lo que más me gustó de esta vez fue la ensaladilla rusa y el cocktail ron thai (espectacular). Los huevos con carabineros son recomendables para quien le guste mucho el carabinero porque tiene un sabor muy intenso. Los postres para mí, no son para tanto. Prefiero cualquiera de sus platos salados. Estoy deseando volver.

+1

el ambiente fantástico! el tartar con el farton buenísimo, pero sobre todo la tarta de queso fue lo que mejor estuvo de todo lo que comimos. El resto de platos bien, pero siento que les faltaba algo de sabor. Un clásico de tapas, con una carta reducida pero que a cualquiera les gusta sus platos.

Ya habíamos estado en ocasiones anteriores, y la verdad es que me gusta repetir. En esta ocasión fuimos a un menú cerrado con toda la familia. El ceviche caliente creo que es nuevo sus platos estrellas. El local no es muy grande, pero es suficiente para lo que buscas. Buena cocina, elaborada la bodega un poco justa.

Sarah Henrique

Nice tapas place. Mediterranean+asian fusion. Tapas were elaborate and tasty. Not giving it a 5 cuz price/quality ratio is maybe not the fairest.

Melvin Cubian

I like their concept of "Mediterranean meets Asian" kind of dish. It adds twist to the usual Spanish cuisines without compromising it's authentic and classic flavor. Why 4 stars? Because the seats for me was uncomfortable if you lean forward to grab your food and it's too far if you lean back. For my Asian palate, the poached egg is a little bit salty.

A nice space, well thought out and decorated. Food was very good indeed, there was much on the menu that was very appealing and what we had was mostly good. The smoked sardine was not really flavours…

A nice space, well thought out and decorated. food was very good indeed, there was much on the menu that was very appealing and what we had was mostly good. The smoked sardine was not really flavou…

In the district Benimaclet, not in the center, you van find restaurant El Aprendiz. It is located in a kind of courtyard. Not a particularly cozy environment but it was fine. Maybe it also had to d…

This restaurant was a pleasant surprise!!! In a family neighborhood….ate outside and the waitstaff was privy of all ingredients and how it can accommodate a group for portions. The chicken cannel…

El Aprendiz is both a shabby place and they serve delicious plates. Therefore, it is almost impossible to find a place without reservation. We started with the Russian Tuna Salad (€3.8) and the cla…

El Aprendiz is both a shabby place and they serve delicious plates. Therefore, it is almost impossible to find a place without reservation. We started with the Russian tuna salad (€3.8) and the…

Está bien si quieres probar combinaciones innovadores

La verdad es que nos lo habían recomendado, fuimos un grupo de amigos y el tipo de comida a mí no me gustó mucho, personalmente, los sabores muy similares en diferentes platos. Todo era para compartir y hubo que solicitar el cambio de platos, claro con sabores mostaza no te vas a comer unos huevos fritos con…. os envío fotos.

+6

Beautiful restaurant, quite busy. We were there around 22:30, were seated without reservation, which is really nice. They serve tapas but a little more modernize. We had the patatas bravas, bao buns,…

Beautiful restaurant, quite busy. We were there around 22:30, were seated without reservation, which is really nice. They serve tapas but a little more modernize. We had the patatas bravas, bao bun…

Relación calidad precio excesivamente caro. Es más la que parece que lo que es. Tráto agradable y el interior muy cuidado . Un par de platos buenos y el resto muy muy normales…

+1

El Aprendiz... que no termina de aprender. Flojo y caro. Comer en El Aprendiz es como seguir a Google Maps en modo explorador: sabes que vas hacia algún sitio, pero no está claro si es el destino correcto. Está escondido en un patio interior, bastante mono, eso sí, pero encontrarlo ya es una especie de gincana gastronómica. Spoiler: no hay premio. Fuimos un jueves cualquiera, de esos que esperas que algo te sorprenda. Pedimos dos entrantes y dos principales. Los entrantes llegaron primero –menos mal– porque al ritmo al que aparecieron, uno podría haberse terminado un máster en cocina contemporánea. Las “dos sardinas bien presentadas” son un ejemplo de cómo hacer mucho con poco… y aun así quedarse corto. Las alcachofas con setas, en cambio, podrían titularse: “ni fu ni fa, versión tierra”. Pasamos a los principales, donde los carabineros jugaban al escondite en un mar de crema. Por tamaño, más bien parecían guardias civiles en formación, de esos que patrullan discretamente. El cous-cous de rabo de toro se presentó como una promesa de fusión y textura… que terminó siendo correoso y desganado. ¿La presentación? Resultona, como esas fotos de Instagram que engañan: se ve bonito, pero no alimenta. - ¿Qué fallos destacas? Varios: poca cantidad, calidad estándar y precio en modo Estrella Michelin sin estrella. - ¿Estrella Michelin? Ni está ni se le espera. Ahora bien, seamos justos. El servicio fue rápido, amable y con ese punto profesional que uno agradece. Lástima que la cocina no acompañe, porque el equipo merece un mejor guion. - ¿Tan caro fue? Algo más de 60 euros por dos personas, dos entrantes, dos principales, agua y cerveza. - ¿Tan mal pinta? Se percibe como un restaurante con crisis de identidad: precios de autor, platos de principiante, y un enfoque que no encuentra su norte. Local de barrio con carta corta, sabores flojos y falta de foco. No hay menú del día, salvo que vayas con toda tu comunidad de vecinos. - ¿Algo más? Pues si, una pregunta: ¿Cómo puede ser que tantas reseñas hablen maravillas? No lo entiendo. Creo en el criterio de las personas, y no puede ser que pasemos de cinco estrellas a “esto” sin una línea de continuidad. Me inquieta y me molesta. * Post-scriptum para aprendices No me malinterpreten: un ticket medio de 60 euros por una comida entre semana en Benimaclet puede ser legítimo… si se acompaña de propuesta, cantidad y calidad. Aquí no ocurre. El servicio, eso sí, merece mantenerse. Todo lo demás, reformularse con urgencia. Suerte

En primer lugar, los precios son abusivos, ya que, el sitio no tiene entorno, ni vistas, ni una cubertería elegante, ni buenas mesas, ni tan siquiera camareros educados. No había sitio dentro y mis amigos decidieron terraza, con unas mesas de bar, y en un entorno frío, oscuro, y desagradable. Si, que podía haber decidido irme, pero nos quedamos. Los platos son excesivamente escasos, el camarero que parecía que se riese de nosotros nos dijo que "todo allí es pequeño" y la verdad que si, nos advirtió incluso que nos íbamos a quedar con hambre. Salimos a 30€ por persona, con una bebida cada uno, y si, efectivamente era escaso. Los platos no tenían un sabor exótico, ni diferente, ni nada, adornaban la descripción de los mismos para hacerlos especiales, y justificar su elevado precio, ya que el sitio no era especial ni tampoco el trato. Lo único que quizás si merece el precio es el Ceviche caliente, el cual por 14€ solo venían exactamente 6 trozos de atún y no eran grandes, podían comerse de un solo bocado. Por lo demás ni las croquetas, ni el Porkimchi que no era pan de mollete como en la descripción, ni tampoco el farton, ni el pan con aceite picual. En definitiva me pareció una ridiculez Creo que la gente que comenta bien es por no sentirse ridículos de haber pagado esa cantidad de dinero por una comida insipida, común y escasa