OBRADOR PRO (APPCC Digital)
Evita multas de hasta €600,000 y cierre del negocio
¿Sabías Que El APPCC Es Obligatorio?
📋 Reglamento (CE) Nº 852/2004
Todos los establecimientos alimentarios deben tener un sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) implementado y actualizado.
Multas por incumplimiento:
- • Leves: €300 - €3,000
- • Graves: €3,001 - €60,000
- • Muy graves: €60,001 - €600,000
- • Cierre temporal o definitivo
Inspecciones sin avisar:
- • Pueden venir en cualquier momento
- • Revisan toda la documentación
- • Verifican registros históricos
- • Comprueban temperaturas y procesos
OBRADOR PRO: Tu APPCC Digital Completo
Control de Temperaturas
- ✓ Registro automático cada 30 min
- ✓ Alertas por desviaciones
- ✓ Gráficos históricos
- ✓ Sensores IoT opcionales
Trazabilidad Completa
- ✓ Lotes y proveedores
- ✓ Fechas de caducidad
- ✓ Seguimiento de mermas
- ✓ Historial de productos
Limpieza y Desinfección
- ✓ Planes personalizados
- ✓ Checklists digitales
- ✓ Registro fotográfico
- ✓ Validación por responsable
Control de Alérgenos
- ✓ 14 alérgenos obligatorios
- ✓ Etiquetado automático
- ✓ Fichas para clientes
- ✓ Alertas de contaminación
Formación Continua
- ✓ Cursos online incluidos
- ✓ Certificados oficiales
- ✓ Actualizaciones legales
- ✓ Tests de conocimiento
Documentación Lista
- ✓ Informes para inspecciones
- ✓ Archivo 5 años (legal)
- ✓ Exportación PDF/Excel
- ✓ Firma digital
Cómo Funciona OBRADOR PRO
Configuración Inicial (15 minutos)
Completamos un cuestionario sobre tu negocio. Nuestro sistema genera automáticamente tu plan APPCC personalizado según tu tipo de establecimiento.
Registro Diario Simplificado
Tu equipo registra las tareas diarias desde tablet o móvil. Temperaturas, limpieza, recepción de mercancías... Todo en 2 clicks.
Alertas y Correcciones Automáticas
Si algo no está bien, recibes una alerta inmediata. El sistema te guía para corregir cualquier desviación antes de que sea un problema.
Inspección = Éxito Garantizado
Cuando venga la inspección, genera el informe completo en 1 click. Toda la documentación organizada, firmada y lista. Sin estrés, sin multas.
APPCC Adaptado a Tu Sector
🥖 Panaderías/Obradores
Control crítico de fermentación, temperaturas de hornos, trazabilidad de harinas, alérgenos del gluten.
🍰 Pastelerías
Cadena de frío para natas y cremas, control de caducidades cortas, gestión de alérgenos múltiples.
🍕 Restaurantes
Gestión completa de cocina, control de aceites de fritura, temperaturas de servicio, manipulación.
🥗 Catering
Transporte refrigerado, mantenimiento en caliente, producción anticipada, trazabilidad eventos.
🍦 Heladerías
Control estricto de cadena de frío, limpieza de máquinas, pasteurización, control bacteriológico.
🚚 Food Trucks
Agua potable, conservación sin electricidad constante, limpieza en espacios reducidos, movilidad.
El Coste de NO Tener APPCC
Sin APPCC Digital
- ✗ Riesgo de multas: €300 - €600,000
- ✗ Posible cierre del negocio
- ✗ Pérdida de reputación
- ✗ Responsabilidad penal
- ✗ Horas perdidas en papeleo
- ✗ Estrés en inspecciones
Con OBRADOR PRO
- ✓ 100% cumplimiento legal
- ✓ Inspecciones sin problemas
- ✓ Documentación automática
- ✓ Alertas preventivas
- ✓ Ahorro 10h/semana
- ✓ Tranquilidad total
OBRADOR PRO incluido en PosDo
€0 extra
(La competencia cobra €49-79/mes extra)
Preguntas Frecuentes sobre APPCC
¿Es realmente obligatorio el APPCC?
Sí, 100% obligatorio por ley europea (Reglamento CE 852/2004) para TODOS los negocios que manipulen alimentos. Sin excepciones.
¿Qué pasa si viene una inspección y no tengo APPCC?
Multa garantizada (mínimo €300, hasta €600,000). Posible cierre temporal o definitivo. Responsabilidad penal en caso de intoxicación.
¿Cuánto tiempo lleva implementarlo?
Con OBRADOR PRO, 15 minutos de configuración inicial. Tu plan APPCC personalizado se genera automáticamente. Formación incluida para tu equipo.
¿Necesito formación especial?
No. Incluimos formación online certificada para todo tu equipo. Videos, guías, y soporte 24/7. Sistema diseñado para ser intuitivo.
¿Y si ya tengo APPCC en papel?
El papel es del siglo pasado. Migramos tu APPCC a digital gratis. Ahorra 10h/semana, evita errores, ten todo actualizado automáticamente.
No Arriesgues Tu Negocio
Protégete de multas. Cumple la ley. Duerme tranquilo.
OBRADOR PRO (APPCC Digital) incluido en:
Plan Profesional €89/mes
Todo incluido • Sin costes extra • Sin sorpresas
30 días de prueba • Sin tarjeta • Cancela cuando quieras