Buena música, buen vino y pinchos deliciosos. Céntrico y con buen acceso.

Buenos pinchos, buen servicio, buenos vinos, buena cerveza...habrá que ir no?

el camarero rubio alto muy guapo y muy agradable, tira muy bien las cañas

El mejor vino, buen tapeo, ambiente agradable, buena musica y mejor atencion.

Buenos pinchos ,y buena atención por parte del dueño y las camareras

Vinagrillos muy buenos a 1 euro local bonito excelente trato

Muy buen ambiente y sobre todo un trato estupendo. Los camareros son simpaticos y profesionales.

Buen ambiente, los jueves están muy divertidos y las vinagrillas buenísimas!!!!

Los vinos buenisimos, la comida muy rica y los chicos encantadores. Un 10 para ir con perris, que ademas les sacan para beber

Perfecto para tomar unos vinos y tapas en ambiente agradable y tranquilo...

Pefecto servicio, muy buen siio donde tomar algo. Buena calidad en sus productos, muy recomendable

Me encanta venir y disfrutar con amigos

Buen ambiente y buenas raciones tapas y gente muy agradable recomendable

Me encanta , todo de èl. Los profesionales como la copa de un pino, sobre todo "ella"., Los pinchos, el ambiente, el trato...todooo

Es buen sitio y las camareras son simpaticas y tiene una decoración que me gusta

Una copita...y si te apetece un vinagrillo...tranquilo, agradable,por la mañana, o por la tarde...en el mismo centro de Burgos...me gusta.

El personal empleado es agradable, tienen buenos precios y el sitio resulta acogedor.

Ricos pinchos de vinagre y vinos generosos a buen precio en un local amplio en pleno centro

El queso con anchoa increíble!!! Pruébalo!! Y la tosta de aguacate impresionante,todo ello acompañado de un Rioja👌

Tablas de quesos y embutidos muy ricas y abundantes. La música es variada dentro del buen rock y pop, y la atención muy correcta

Y música perfecta para estar tomando un vino con los amigos

Gildas y vermú casero siempre top

Buen local donde tomar unos vinos y unas tapas o raciones. Ponen muy buena música, así da gusto. Los camareros agradables.

Nos encanta el ambiente y sus "tostas". Un imprescindible!!! 🍷🍻

La camarera rapida atenta y profesional y bastante simpatica el keso esta buenisimo y hay muy buen ambiente es acojedor

Como todos los bares del centro los precios son elevados y la cantidad justita ,pero por lo menos aquí te puedes sentar en terraza, y el trato de los camareros es muy bueno 👌

Vinagrillos muy ricos y, en general, los pinchos muy buenos y frescos. Servicio amable, rápido y eficiente en un local amplio y bien acondicionado. Me gusta

amplio, luminoso y con futuro, buena carta de vinos, cervezas, pintxos y gildas

Un sitio genial para tomar un vino, acompañado de un pinchito a buen precio con un ambiente perfecto, acogedor, dentro del bar se está super agusto con calorcito , una visita obligada.

El bar está ubicado en pleno centro y bien protegido del viento (muy importante 🤣). Con gran variedad de pinchos y raciones, además a veces ponen una tapa de queso para acompañar

Si tu intención es tomarte un buen vino con unos pinchos este es el lugar ideal. Puedes tomar copa, comprar o descorche a un precio muy ajustado. Acompaña el vino con un pincho de cecina, pulpo o una gilda. Dentro del marco incomparable del casco antiguo de Burgos.

El vermú de los mejores que he probado y pusieron aceitunas muy ricas de aperitivo. Las gildas muy ricas también.

Muy buen trato, una camarera nos atendio y super maja y agradable. Hago solo esta reseña para recalcar el trato de esta chica. La preguntamos por su nombre y nos dijo que se llamaba Paula

Con mi grupo solemos ir al encarnas pero cuando pasamos por aquí está la camarera rubia con trenzas y el servicio es increíble mis más sinceras enhorabuenas

¡Una experiencia increíble en pleno centro de Burgos! ​Hemos estado comiendo en el Bar El Escorche y la experiencia ha sido inmejorable. Lo primero que destaca es su variada carta, con propuestas deliciosas y de gran calidad. ​Pero lo mejor, sin duda, ha sido el servicio espectacular. Queremos hacer una mención especial a Indigo, el camarero que nos atendió. Nos trató de maravilla, fue súper atento y nos hizo sentirnos como en casa desde el primer minuto. ​¡Un lugar imprescindible en Burgos al que volveremos seguro!

Súper bien, celebramos el cumple y la verdad es que todo perfecto. Los camareros lacri y nuño lo hicieron todo fácil y alegre. Un gusto. Repetiría.

Agueda Puras

El bar está ubicado en pleno centro y bien protegido del viento (muy importante 🤣). Con gran variedad de pinchos y raciones, además a veces ponen una tapa de queso para acompañar

Merce Lozano

Si tu intención es tomarte un buen vino con unos pinchos este es el lugar ideal. Puedes tomar copa, comprar o descorche a un precio muy ajustado. Acompaña el vino con un pincho de cecina, pulpo o una gilda. Dentro del marco incomparable del casco antiguo de Burgos.

María Lucendo

El vermú de los mejores que he probado y pusieron aceitunas muy ricas de aperitivo. Las gildas muy ricas también.

Lucía Andrés

Súper bien, celebramos el cumple y la verdad es que todo perfecto. Los camareros lacri y nuño lo hicieron todo fácil y alegre. Un gusto. Repetiría.

Marian

El queso con anchoa increíble!!! Pruébalo!! Y la tosta de aguacate impresionante,todo ello acompañado de un Rioja👌

Pedro

Con mi grupo solemos ir al encarnas pero cuando pasamos por aquí está la camarera rubia con trenzas y el servicio es increíble mis más sinceras enhorabuenas

Alex Sousa

Muy buen trato, una camarera nos atendio y super maja y agradable. Hago solo esta reseña para recalcar el trato de esta chica. La preguntamos por su nombre y nos dijo que se llamaba Paula

Un lugar tranquilo donde tomar una cerveza bien fresquita es un momentazo con los amigos

Sitio agradable, buen servicio , buenas tapas precios normales

Buenos vinos, barra de tapas muy variada, atención correcta.

Muy acogedor, muy buena atención. Y los pinchos ricos, ricos

Buenas tapas a precios razonables con buen ambiente y mejor servicio.

Bien, un buen lugar para tomarse unas tapas acompañadas de una buena selección de vinos o una cervecita. También te ponen una tapita de acompañamiento con tu consumición

Situado en pleno centro de la ciudad, acogedor, con una buena terraza. Buen sitio para tomar unas cervezas y pinchos.

Me gusta la decoración. Muy céntrico. Pocas banderillas pero buenas. Servicio rápido y muy amable

Buen trato y buenos pinchos. Deberían quitar la música al mediodía. No se puede hablar y nadie la escucha.

Buena variedad de vinos y cierta cantidad de pinchos. Atención rápida y muy amable. Vino por copas o botellas.

Muy buen ambiente y servicio. La comida es correcta.

Buen servicio y amabilidad. Ambiente confortable y variedad de vinagrillos y tapeo

Un buen bar para tomar algo tranquilamente en buena compañía y picar algo si se tercia

Un lugar tranquilo y comodo , con espacios amplios , buenos productos y a un precio razonable.

Nos sentamos fuera con rasca en verano, viento. No atienden fuera. Pedimos de carta y te lo traen. Tienen zona tapas parecida a pinchos del norte para comer en barra. Lo que pedimos estaba rico. La atención buena.

Típico bar donde ir a tomar el vermouth. La verdad que el establecimiento está muy bien cuidado y conservado, pero el personal deja un poco que desear...Estaba el bar prácticamente vacío, y sin embargo lleno de basura y copas sucias...

Local agradable, muy céntrico. Buena selección de vinos (también vende botellas), y los pinchos y raciones bien cocinados, si bien no hay mucha variedad, tampoco es necesario. Tienen 0.0 tostada, lo que es de agradecer para quienes les gusta la cerveza y no pueden beber alcohol.

Calidad&precio muy bueno ))) había poco variedad los pinchos&tapas. Recomendable

Tercios a 2,5 y cañas a 1,80 no hay pincho ni servicio de barra.

El servicio muy bien, los pinchos como en la zona, buenos, variedad en vinagretas. Puedes elegir un montón de vinos de calidad, la cecina espectacular.

Muy buen bar para los amantes del vino, los pintxos simples pero bien hechos. Un sitio que merece la pena sin duda

Servicio muy lento

Es tranquilo, buenos pinchos, relación calidad precio muy justa, te sirven con amabilidad y el local es acogedor.

El local es bonito y los pinchos están ricos. Los camareros son muy atentos y agradables.

Buenos encurtidos o vinagrillos como dicen en Burgos. Precios razonables Atención correcta. Local amplio y buena terraza

Un bar agradable para unos vinos y picotear algo, suelen tener variedad de pinchos. tiene amplio espacio dentro y terraza fuera

Lugar de encuentro, para tomar una cerveza con buena música en directo

Buen sitio para tomar un buen vino, y si es jueves fantástico por la tarde noche con música en directo me lo pasé muy bien totalmente recomendable.

Nacho Piqui

Buenos encurtidos o vinagrillos como dicen en Burgos. Precios razonables Atención correcta. Local amplio y buena terraza

KATI

Un bar agradable para unos vinos y picotear algo, suelen tener variedad de pinchos. tiene amplio espacio dentro y terraza fuera

Eugenio Landaluce Alcalá

Lugar de encuentro, para tomar una cerveza con buena música en directo

Francisco Huertas

Buen sitio para tomar un buen vino, y si es jueves fantástico por la tarde noche con música en directo me lo pasé muy bien totalmente recomendable.

Todo bien excepto el tamaño de las raciones, son pequeñas para lo que se paga por ello

Tablas variadas a buen precio. Ambiente agradable. Tapa gratis los jueves

Estupendo lugar para tomar un buen vino y una tabla de jamon , buen ambiente.

Típico bar de barrio, ideal para tomar unas cañas con amigos.

La limpieza fabulosa,la clientela estupenda y la amabilidad de los camareros de un notable

Buenos vinos, la tosta de jamón un poco seca y el jamón más bien malo. Precio algo elevado, se encuentran tapas mejores en la zona a mejor precio.

Los jueves dan tapita de morro.

Me pareció caro un marianito por 2.20€ por lo demás está bien

Martes 23 abril. Un frío que pela. Si no, se estaría miy bien

El local está bien decorado con una gran carta de vinos. Y una pequeña carta para picar. Quizás tuvimos mala suerte por estar sola la camarera pero tardaron más de 30 minutos para ponernos una tabla de quesos. Habrá que darles una nueva oportunidad.

Las tablas y el ambiente están genial, pero tardan en servir infinito. Son muy lentos

Sería muy importante 👇 poner los pinchos.tapas o vinagrillos en un plato porque cualquier día tenemos que traer las copas de casa .gracias por todo pero los papelitos para ustedes .

se llama el descorche taperia vinoteca, yo lo llamaria vermuteria cerveceria con pinta de pub, las tapas algo tristes , no me llama la atención no volveria a entrar. pedimos dos cañas eran Heineken y nos pusieron unas aceitunas

Muy Rica comida, vino estupendo pero servicio muy lento ..muy barato, pero las copas no llegan a la mitad de su volume..el paté estaba muy Bueno.. espero piensen a emplear mas camareros para acelerar el servicio..

Benedetta Izzi

Muy Rica comida, vino estupendo pero servicio muy lento ..muy barato, pero las copas no llegan a la mitad de su volume..el paté estaba muy Bueno.. espero piensen a emplear mas camareros para acelerar el servicio..

LaBegoXixón

se llama el descorche taperia vinoteca, yo lo llamaria vermuteria cerveceria con pinta de pub, las tapas algo tristes , no me llama la atención no volveria a entrar. pedimos dos cañas eran Heineken y nos pusieron unas aceitunas

Establecimiento cerca de la plaza mayor de Burgos. Los precios no me parecieron acordes para la calidad del producto.

Laura

Establecimiento cerca de la plaza mayor de Burgos. Los precios no me parecieron acordes para la calidad del producto.

Poca variedad. Pinchos que parecían prefabricados y un frío dentro más que en la calle. Nada acogedor.

Las raciones muy escuetas para su precio. Tampoco tienen las tapas que ofertan. Mala experiencia.

Una vergüenza que se publiquen unos bonos para el consumo del comercio local y no te puedan cobrar los bonos porque no tienen el código qr y el encargado-jefe no se encuentra en el local.

Mal servicio. Hemos tenido que limpiar nosotros la mesa, se nos ha caído una tostá al suelo y hemos tenido que limpiarlo nosotras. Mala relacion calidad precio. No lo rwc9miendo

Después de estar media hora sentados esperando que nos atendiendan, Me levanto y me dicen riéndose dos impresentables que esta cerrado el servicio de terraza. Una vergüenza de sitio . Esas dos camareras deberían de estar en la cola del inem.

Viernes Santo en Burgos, salimos la cuadrilla de amigos, pedimos unas bebidas y pinchos de vinagrillos. Nada más pedir nos damos cuenta que no es el bar "El Descorche", ahora es el Pez. Los pinchos prefabricados, te los ponen en un PAPEL con todo el aceite y vinagre, y tú te lo llevas a la mesa, no tienen vajilla y si pides un tenedor es de madera. Creo que no es higiénico, ni forma de dar la comida, dejan mucho que desear. Qué lástima han cambiado a peor

No está mal es sitio pero el servicio debería fijarse más en que la bebida esté fría porque creo que eso es de primero de hostelería. Por lo demás bien.

Habíamos ido muchas veces porque el sitio es chulo, PONÍAN buena música y TENÍAN precios competitivos. Pero estuvimos el viernes pasado(15 de agosto)y muy mal. Sin música; el bar lleno y sólo una persona en la barra que aunque muy amable... ponía aceitunas de cortesía a unos clientes sí y a otros no y le resultaba imposible abarcar todo el trabajo al estar sola; pedimos dos cortos de cerveza, una tapa de atún y un capataz y nos cobró 10€!! Le pregunté si estaba bien y fue a la máquina registradora y sacó el ticket 9'50€ , que ya está bien. Después fuimos al Pancho, nos atendieron rápidamente( porque tiene muchísimos camareros) a pesar de estar el bar lleno y nos cobraron por dos cortos de cerveza y dos pinchos típicos 5'60€. No digo más. Por nuestra parte...se acabó EL DESCORCHE. Edito: La respuesta del dueño a mi reseña es un error pues ni soy XIXON ni he dicho nada de pinchos tristes... Le invito a revisar las reseñas y responder, si es que desea hacerlo, según lo publicado. Gracias.

Estás cómodamente en el bar, con buen servicio, buena música y unas gildas bastante decentes (creo que es de los mismos dueños que el pez) y te ves obligado a acabar rápido el vino porque "por norma de empresa" tienen que tener la puerta abierta en Burgos a 0 grados. Si prima la estética sobre el confort de la clientela, es un sitio para no volver.

Precios desproporcionados, para la calidad que ponen en los pinchos. Un pincho 3,5 cuando no se puede ni catalogar como pincho, más tapita. Primera y última. La ronda más cara de Burgos.

3,50 por un pincho de una tosta super dura con un poco de bonito y una anchoa. Una tomadura de pelo.

lola

Habíamos ido muchas veces porque el sitio es chulo, PONÍAN buena música y TENÍAN precios competitivos. Pero estuvimos el viernes pasado(15 de agosto)y muy mal. Sin música; el bar lleno y sólo una persona en la barra que aunque muy amable... ponía aceitunas de cortesía a unos clientes sí y a otros no y le resultaba imposible abarcar todo el trabajo al estar sola; pedimos dos cortos de cerveza, una tapa de atún y un capataz y nos cobró 10€!! Le pregunté si estaba bien y fue a la máquina registradora y sacó el ticket 9'50€ , que ya está bien. Después fuimos al Pancho, nos atendieron rápidamente( porque tiene muchísimos camareros) a pesar de estar el bar lleno y nos cobraron por dos cortos de cerveza y dos pinchos típicos 5'60€. No digo más. Por nuestra parte...se acabó EL DESCORCHE. Edito: La respuesta del dueño a mi reseña es un error pues ni soy XIXON ni he dicho nada de pinchos tristes... Le invito a revisar las reseñas y responder, si es que desea hacerlo, según lo publicado. Gracias.

Andrés A. Arce

Estás cómodamente en el bar, con buen servicio, buena música y unas gildas bastante decentes (creo que es de los mismos dueños que el pez) y te ves obligado a acabar rápido el vino porque "por norma de empresa" tienen que tener la puerta abierta en Burgos a 0 grados. Si prima la estética sobre el confort de la clientela, es un sitio para no volver.

Molman

Precios desproporcionados, para la calidad que ponen en los pinchos. Un pincho 3,5 cuando no se puede ni catalogar como pincho, más tapita. Primera y última. La ronda más cara de Burgos.

Begoña Riocerezo

Viernes Santo en Burgos, salimos la cuadrilla de amigos, pedimos unas bebidas y pinchos de vinagrillos. Nada más pedir nos damos cuenta que no es el bar "El Descorche", ahora es el Pez. Los pinchos prefabricados, te los ponen en un PAPEL con todo el aceite y vinagre, y tú te lo llevas a la mesa, no tienen vajilla y si pides un tenedor es de madera. Creo que no es higiénico, ni forma de dar la comida, dejan mucho que desear. Qué lástima han cambiado a peor

Na Hual

3,50 por un pincho de una tosta super dura con un poco de bonito y una anchoa. Una tomadura de pelo.

Mercedes Gonzàlez

No está mal es sitio pero el servicio debería fijarse más en que la bebida esté fría porque creo que eso es de primero de hostelería. Por lo demás bien.