Auberge De L'abbaye

Une magnifique expérience dans un joli cadre...Le chef vous fait partager son amour du métier à travers ses plats issus de produits locaux uniquement... Parfait du début à la fin .. Belle découverte de vins également .

Stéphane D

Une merveilleuse expérience gustative dans un restaurant à la décoration soignée où l'agencement garantit la tranquillité de la table. Le service est aux petits soins pour nous permettre de découvrir des plats qui impressionnent par la subtilité de l'harmonie des saveurs. Les vins proposés en accord avec les plats ont été de belles découvertes aussi. Nous avons bien profité de ce repas offert pour mon anniversaire !

Cyril JMC

Un voyage gustatif hors du temps… Grand amateur de cuisine et de gastronomie, je me plait depuis quelques années à tester des établissements de renom, mais c'est la première fois que j'ai le plaisir de goûter des mets étoilés au guide Michelin. Avec son menu Souvenir d'Enfance, le chef LAVAUX a su me faire découvrir et explorer des saveurs qui évoquent un lumineux rêve de jeunesse ; une délicatesse, une finesse en bouche, des goûts bien marqués mais toujours ajustés dans des ensembles harmonieux. De l'amuse-bouche au dessert, c'est un sans faute, et je ne peux que recommander ! Cette expérience restera dans ma mémoire, et j'espère pouvoir y tirer moi-même une source d'inspiration pour ma cuisine à venir. Merci aussi à son fidèle bras droit pour le service d'une qualité et d'une attention irréprochable.

Maxime Bouvier

Superbe soirée dans ce restaurant où les plats en accord avec des vins de qualité nous ont transporté vers la re-découverte de produits locaux de qualités et parfaitement cuisinés. Le cadre est agréable et le chef très sympathique. Je recommande pour une expérience pleine de goût !

anne debat

Un moment en dehors du temps, découvrir une cuisine créative et toute en finesse, se laisser porter par l’univers poétique du chef . Rien d’ostentatoire , plutôt une quête de l’essentiel pour magnifier des produits locaux. Salle intimiste et service parfait.

sandrine jacson

Très bon accueil,excellente cuisine pleine de saveurs et originale.

BERGER Delphine

Aucune fausse note, que du positif. J'ai énormément apprécié l'accord mets boissons sans alcools. Vous pouvez y aller les yeux fermés, mais gardez les ouvert une fois à l'intérieur, les assiettes sont aussi belles que bonnes. Un conseil ? Ne faites pas l'impasse sur le fromage, des saveurs sublime. La "salle" est juste sublime, très intime, on se sent seul dans le restaurant. Je recommande totalement

Christophe Quatremer

Adresse exceptionnelle ! L’accueil du Chef Ivan Lavaux et de son associé était très chaleureux, dans un cadre sophistiqué et décoré avec goût où le souci du détail règne à l’image des différents plats qui nous ont été servis. Tout est en cohérent, pensé et ressenti ! Une vision artistique de la cuisine où le timing est parfait. Les mets sont gourmands, préparés et servis avec classe, discrétion ainsi que dans un esprit de générosité, communiquant l'histoire des plats et des produits méticuleusement choisis au service de leur art. L’accord mets et vins était une perfection ; nous recommandons vivement ce voyage car le choix des vins révèlent pleinement toutes les saveurs des aliments. Les mets, en plus d’être raffinés et dont le goût subtil explose en bouche , étaient servis dans une délicate vaisselle d’une artiste locale. Un régal pour les yeux et les papilles ! Nous recommandons fortement cette adresse et reviendrons tout bientôt !

Loulou

Très bien du début jusqu'à la fin avec un service impeccable. Des plats savoureux avec des produits locaux et joliment présentés. On a aussi apprecie le plat revisité: les lentilles avec saucisson de vollaile de Bresse. C était raffiné. Et le dessert...trop bon......une explosion de saveurs en bouche...doux, croquant, moelleux, froid.... A la fin du repas encore une petite attention sucrée. C était Top. Nous avons passé un très bon moment.

Steve Campioni

Étonnant de bout en bout. Des mets aux multiples saveurs et textures. Quand la surprise se mêle au goût : des instants de joie culinaire intenses. Un service parfait !

Coyote (175)

Une magnifique expérience dans un joli cadre...Le chef vous fait partager son amour du métier à travers ses plats issus de produits locaux uniquement... Parfait du début à la fin .. Belle découverte de vins également .

Guillaume & Karine YVON

Simplicité et élégance. Qu’il s’agisse du lieu ou de la cuisine, voilà ce qui résume cet instant partagé en couple. Pas une fausse note du début à la fin, un service discret. Une bien belle cuisine avec des vins en accord tout au long du repas. C’est nous qui vous remercions pour cette coupure avec notre quotidien.

Emile Sander

Cuisine savoureuse et créative. Portions généreuses. Accompagnement vin de grande qualité offrant de véritables découvertes. Restaurant bien agencé en multiples "alcoves" pourrait aussi se prêter idéalement a des repas d'affaires discrets. Service parfait, prix doux. Une adresse a laquelle je reviendrai.

Dans ce lieu delicieux nous avons partagé en famille plus qu’un repas, une vraie parenthèse de douceur ou la cuisine est un art vivant. Les produits locaux y sont célébrés comme des trésors, sublimés avec subtilité et un raffinement qui murmure plutôt qu’il n’impose. Le chef Ivan Lavaux fait renaître des saveurs oubliées portées par des sauces au cresson parfaitement équilibrées et où des herbes fraîches dansent en bouche. La décoration elle aussi raconte une histoire, colorée, élégante, pensée avec justesse. C’est un lieu où l’on se sent bien, on savoure cette belle harmonie rare entre le beau, le bon et le vrai. A découvrir ...

Un immense merci à Ivan Lavaux et à son équipe pour cette expérience tout simplement exceptionnelle. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec une grande gentillesse, et nous avons passé un moment à la fois raffiné, convivial et riche en saveurs. Le menu, tout comme l’accord mets‑vins, était d’une grande justesse, les portions généreuses et le service irréprochable. Nous avons particulièrement apprécié la proximité avec le chef, qui est venu lui‑même prendre notre commande et échanger avec nous en fin de service. Il m’a même offert une carte manuscrite pour mon anniversaire, une attention rare et profondément touchante. Tout au long du repas, les petites attentions se sont succédées et ont rendu ce moment encore plus mémorable. Une adresse où l’on sent la passion, le talent et le souci du détail. Merci pour cette expérience .

Tout n’est que justesse et plaisir. Une adresse que je recommande sans réserve. On peut s’y rendre en toute confiance, et garder les yeux grands ouverts une fois à table : les assiettes sont aussi belles que savoureuses et très bien équilibrées. Mention spéciale pour le fromage, absolument sublime, et pour la salle, intime et élégante, qui donne l’impression d’être seul au monde.

Une table remarquable, un accueil soigné. Une cuisine précise et élégante, pleinement à la hauteur de son étoile Michelin. Nos échanges avec Ivan Lavaux révèle une maison tenue avec passion et exigence depuis de nombreuses années. Une expérience gastronomique que nous renouvellerons. Merci infiniment.

Expérience culinaire au pays des saveurs ! Mise en valeur des produits de la région. Un bel accueil du Chef Ivan Lavaux et de son collaborateur. J'ai particulièrement apprécié l'association mets/vins judicieusement choisis par le chef. Un accueil sympathique et chaleureux avec bienveillance et empathie.

Anne Marchand

Dans ce lieu delicieux nous avons partagé en famille plus qu’un repas, une vraie parenthèse de douceur ou la cuisine est un art vivant. Les produits locaux y sont célébrés comme des trésors, sublimés avec subtilité et un raffinement qui murmure plutôt qu’il n’impose. Le chef Ivan Lavaux fait renaître des saveurs oubliées portées par des sauces au cresson parfaitement équilibrées et où des herbes fraîches dansent en bouche. La décoration elle aussi raconte une histoire, colorée, élégante, pensée avec justesse. C’est un lieu où l’on se sent bien, on savoure cette belle harmonie rare entre le beau, le bon et le vrai. A découvrir ...

Claire d'ACHON

Une table remarquable, un accueil soigné. Une cuisine précise et élégante, pleinement à la hauteur de son étoile Michelin. Nos échanges avec Ivan Lavaux révèle une maison tenue avec passion et exigence depuis de nombreuses années. Une expérience gastronomique que nous renouvellerons. Merci infiniment.

Christiane Rossand

Expérience culinaire au pays des saveurs ! Mise en valeur des produits de la région. Un bel accueil du Chef Ivan Lavaux et de son collaborateur. J'ai particulièrement apprécié l'association mets/vins judicieusement choisis par le chef. Un accueil sympathique et chaleureux avec bienveillance et empathie.

ambiance et repas très agréables. Découverte en famille de saveurs locales et cuisine en circuit court. Bravo au chef.

Un restaurant plein de charme, où la simplicité devient un art. Les produits sont d’une qualité remarquable, les assiettes colorées et parfaitement équilibrées. Le décor, mêlant objets vintage et d…

From start to finish, this was an oustanding gastronomic experience! The menu features the very best local ingredients, treated with great care and respect to produce dishes that are a feast for the …

Une très belle expérience. Un gentil dîner d anniversaire. Un très bon service et une cuisine raffinée. De gentilles attentions tout au long du repas.

Nous avons vécu un excellent voyage culinaire, une parfaite harmonie entre plats et vins et tout cela avec un service impeccable . Au delà de la prestation, je tiens à souligner aussi la qualité…

très bon restaurant. Un espace calme et très agréable. Un repas délicieux. Un service excellent. Un rapport qualité/prix parfait je reviendrai

Une cuisine raffinée dans un cadre agréablement confortable, le chef maîtrise les saveurs pour le plus grand plaisir de nos papilles. ambiance conviviale , je recommande !

Everything was wonderful, the food local and delicious and we had the great pleasure of being served by the chef, who is delightful

Excellent restaurant with very creative cuisine. I would recommend anyone to try and test it. The food is lovely, with excellent wine. The service is impeccable. Thank you chef Ivan Lavaux

Un lieu intimiste, peut-être même trop, l'ambiance paraît assez froide. Néanmoins, le repas nous réchauffe avec de sympathiques découvertes. C'est très local et bien mis en avant et de saison. Menu Verticale sacrée. Les mets sont très raffinés. Le cocktail était délicieux. L'accord met et vins était parfait... Condrieu, Crozes... On frise Néanmoins les 5⭐️, on vient pour bien manger, c'était le cas mais on vient également pour une ambiance plus chaleureuse. Le chef est particulier.

Sébastien Courtois

Un lieu intimiste, peut-être même trop, l'ambiance paraît assez froide. Néanmoins, le repas nous réchauffe avec de sympathiques découvertes. C'est très local et bien mis en avant et de saison. Menu Verticale sacrée. Les mets sont très raffinés. Le cocktail était délicieux. L'accord met et vins était parfait... Condrieu, Crozes... On frise Néanmoins les 5⭐️, on vient pour bien manger, c'était le cas mais on vient également pour une ambiance plus chaleureuse. Le chef est particulier.

Alain Symkens

Très bon lunch, mise-en-bouche (truite) et entrée (œuf et betterave) superbes. Pour le plat, légère surcuisson du poisson par ailleurs superbement assaisonné, la garniture légumes du plat aurait pu être un peu plus généreuse. Bon dessert et très intéressante mignardise avec le café epicé.

Repas agréable à base de produits frais et de qualité mais il n'est pas à la hauteur d'un établissement étoilé au regard de nos expériences. Surprenant : suite à un questionnaire de satisfaction du restaurant (avis qui n'était donc pas à notre initiative), le chef nous a appelé à 11h45 un samedi pour nous invectiver sur notre notation.... peu convenable et courtois, d'autant plus qu'à cet horaire il avait sans doute autre chose à faire.....

Christine TERZIAN

Repas agréable à base de produits frais et de qualité mais il n'est pas à la hauteur d'un établissement étoilé au regard de nos expériences. Surprenant : suite à un questionnaire de satisfaction du restaurant (avis qui n'était donc pas à notre initiative), le chef nous a appelé à 11h45 un samedi pour nous invectiver sur notre notation.... peu convenable et courtois, d'autant plus qu'à cet horaire il avait sans doute autre chose à faire.....

Nettement en dessous de nos expériences gustatives, pourtant nettement au dessus des notre budget Habituel. Aucune adaptation sur l'accord met et vin. N'a jamais voulus présenter la carte des vins. Pour ce prix on s'attend a bien mieux. La carafe d'eau filtré facturé a 7 euros .. c'est excessif. Très Grosse déception pour nous. Nous n'y retournerons pas... et ne recommandons pas.

Alicia Brnd

Nettement en dessous de nos expériences gustatives, pourtant nettement au dessus des notre budget Habituel. Aucune adaptation sur l'accord met et vin. N'a jamais voulus présenter la carte des vins. Pour ce prix on s'attend a bien mieux. La carafe d'eau filtré facturé a 7 euros .. c'est excessif. Très Grosse déception pour nous. Nous n'y retournerons pas... et ne recommandons pas.

Ginie Back

J’ai invité mes collègues à déjeuner un vendredi midi, pendant notre pause, pour un repas professionnel. Nous sommes arrivés à 12h20, puisqu’il n’était pas possible de réserver avant 12h30. À 13h35, nous n’avions toujours pas reçu notre plat principal, alors que seulement trois tables étaient occupées. Comme nous reprenions le travail à 14h15, j’ai simplement demandé si le service pouvait être un peu accéléré. Le patron est alors venu nous expliquer, sur un ton assez sec, que nous aurions dû préciser dès notre arrivée que nous étions pressés, que nous n’étions pas « dans un restaurant type Volfoni », qu’ici on travaille des produits frais, et il nous fait comprendre, que si nous n’étions pas « à la hauteur » de sa cuisine, nous n’avions rien à faire chez lui. À notre départ, je me suis excusée de ne pas avoir donné l’information plus tôt, mais nous avons quand même eu droit à de nouvelles remarques. Je suis pourtant déjà venue dans ce restaurant, et je trouve que l’accueil est régulièrement limite pour un établissement étoilé. Le patron ne semble supporter aucune remarque, sauf les siennes. Le client n’y est clairement pas considéré : c’est lui qui impose son rythme et ses règles. Quand on ouvre son restaurant le midi, il faut pourtant accepter que des clients viennent pour des déjeuners d’affaires ou qu’ils soient simplement sur leur pause de travail. Et lorsqu’on propose un menu entrée–plat–dessert mais qu’il faut près d’une heure entre chaque assiette, ce n’est tout simplement pas adapté à un déjeuner professionnel. C’est vraiment dommage, car la cuisine est intéressante, mais l’attitude du patron manque cruellement de sens du service et du commerce. Il donne l’impression de n’avoir besoin ni de clients, ni de remarques, sauf de ceux qu’il estime « à la hauteur » de sa cuisine. En tant que cheffe d’entreprise, je peux vous assurer que je n’y emmènerai ni mes clients, ni mes collaborateurs. C’est regrettable.

On est très loin du macaron Michelin. L’inspecteur devait être fatigué quand il a donné cette étoile. Par où commencer… une envie de fêter nous est venue. Nous avons alors commandé 2 coupes de champagne, arrivées chaudes, nous avons évidemment demandé à les changer. Le chef nous a alors retorqué que les coupes étaient fraîches, sous-entendant que nos palais étaient altérés… Côté repas, le chef devrait mettre de coté sa truffe bas de gamme pour tenter de donner des saveurs simples et authentiques à ses plats, plus fades les uns que les autres. Et je pèse mes mots. Des saveurs nulles voire néantes. Service au-delà de l’amateurisme : ici on ne change pas les verres, non, on les rince avec le vin suivant (rouge vers blanc, du jamais vu). Une première pour ma part… Bref, une adresse à fuir, surtout si vous avez 170€ par tête à dépenser. Passez votre chemin si vous voulez vous faire plaisir ou faire plaisir à d’autres !