Edelfrei Restaurant

Tolles Gesamtpaket; Diese Qualität ist in Bamberg sonst schwer zu finden.

moderner, lockerer, frischer, herzlicher Service mit Fachwissen und SEHR gutes Essen ... Kompliment 🤩😋🤩

Hervorragend,sowohl das Speisen,als auch Getränkeangebot und natürlich der Service und das Ambieente! Weil es uns so gut hier gefiel und der Sekt so gut schmeckte,kamen wir an unserem 2.Abend in Bamberg hier noch nach dem Essen bei einen Mitbewerber in der Nähe auf einen"Absacker"vorbei... Jederzeit gerne wieder,falls wir mal wieder in Bamberg weilen!

Das Restaurant war eine Empfehlung und ich bin sehr begeistert gewesen! Durch einen kleinen Innenhof und einer Seitentür kommt man in das Restaurant. Das Ambiente ist richtig cool und nicht zu snoby. Eine Reservierung würde ich empfehlen. Der Service war sehr aufmerksam und angenehm, ich habe mich sehr wohl gefühlt. Ich bin zwar kein Weintrinker, aber meine Begleitung wurde sehr gut beraten. Die Preise sind auch völlig angemessen für so eine gute Qualität. Parken kann man in der nähe in einer Tiefgarage, dort läuft man 5min zu Fuß hin, super Lage auch für die Innenstadt zum Bummeln. Ich empfehle es vom Herzen gerne weiter!

Sensationelles Sterneküche essen zum fairen Preis-Leistungs-Verhältnis. Ich bin schockverliebt in diese Geschmacksexplosion. Einfach triple Mega. Großartige Küche, perfekte Weinbegleitung und exzellenter Service. Mein Geheim-Tipp: Der Mandarinen-Schnaps als Digestive. Wir kommen gerne wieder.

Sehr gutes Essen und eine schöne Atmosphäre im Innenhof. Der Service war wirklich außerordentlich gut!

Wir waren gestern im Edelfrei und haben ein Menü gegessen und was sollen wir sagen - es war nicht von dieser Welt. Alles, aber auch wirklich alles hat fantastisch geschmeckt. Ein großes Erlebnis für den Gaumen. Und auch der Service und die Getränke waren einfach nur erste Klasse. Für uns das beste Essen in der ganzen Stadt!

Wir hatten einen tollen Abend mit erstklassigem Essen.

Edel, aber trotzdem frei… … so das Motto des Bamberger Restaurants Edelfrei. Dass ein Restaurant in einem Sandsteingebäude aus dem 18. Jahrhundert sich einen Flamingo als Logo ausgesucht hat, zeigt, dass an dieser Stelle kreative Geister am Werk sind. Das zeigt sich auch im Restaurant, wo alles freundlich, aber auch langsam und gemütlich umgesetzt wird. Mit Ceviche vom Kingfish als Vorspeise, einem köstlichen Fischgericht mit Fenchel und Brokkoli als Hauptspeise und drei ausgewählten Kugeln Eis, darunter einer spektakulären Sorte mit mexikanischer Vanille, konnte man aus der Menükarte im Dezember einen genussvollen Abend nach Wahl zusammenstellen. Und auch, wer nicht gleich ein ganzes Menü möchte, ist im ehemaligen Palais der Freiherren von Aufseß – einem edelfreien Adelsgeschlecht – gerne gesehen, denn im vorderen Bereich des Restaurants gibt es eine Wein-Café-Bar in der Weinanfänger und -profis gleichermaßen gerne begrüßt werden.

Sehr nettes Personal. Das Iberico Schwein war etwas trocken. Alle anderen Gänge waren sehr schmackhaft. Was uns gestört hat, waren die zu rustikale Möblierung im schönen Innenhof. Besonders die rauen Tische und die hohen Sitzbänke. Für kleinere oder ältere Gäste etwas schwierig zu besteigen.

Schöner Mix aus traditioneller und moderner Einrichtung, im Sommer kann man draußen sitzen. Vorspeise und Hauptgericht waren prima. Beim Dessert -- "Frozen Joghurt" mit Rhabarber und Erdbeere -- gab es keinen frozen Joghurt, sondern eine zimmerwarme Joghurt-Creme; der Rhabarber war nicht durch und dadurch fast ungenießbar. Gute Weine.

Sehr nette und aufmerksame Bedienung sowie ein schönes, stilvolles Ambiente. Die Fleisch- und Fischgerichte waren ausgezeichnet. Auch die Vorspeisen und das Brot waren sehr lecker und von guter Qualität. Für Vegetarier:innen ist das Angebot aktuell jedoch eher eingeschränkt. Es gab nur ein vegetarisches Hauptgericht (Sellerie), das für meinen Geschmack leider deutlich zu stark gesalzen war. Daher nur 4 Sterne.

Grundsätzlich solides Restaurant. Für mich war die übertriebene Freundlichkeit vom Service, die wohl Professionalität ausdrücken sollte, nicht so meins. Sehr irritierend, um es mal vorsichtig auszudrücken, war die Reaktion auf meine zuerst getätigte Bestellung. 1 Sekt und 1 Bier. Auf die Frage, wo mein Bier bleibt, die Antwort, ich habe ja noch den Sekt, fand ich schon sehr dreist. Es bedurfte leider noch 2 weitere Nachfragen, bevor das Bier serviert wurde. Unglaublich. Als Biertrinker ist man hier definitiv im falschen Lokal. Die Vorspeise, 3 Austern , sehr empfehlenswert. Die Fischsuppe danach ok. Für meine Begriffe jedoch etwas wenig Pep. Der Hauptgang , Nudeln mit Garnelen, ebenfalls ok. Für das gehobene Preisniveau, für mich leider zu wenig gewesen. Fazit: für Weinliebhaber garantiert die richtige Adresse. Für Liebhaber der (ober) fränkischen Küche und Biertrinker, eher die 2. Wahl.