Hemos tenido la suerte, de comer en la barra, delante de la cocina y ver como preparaban los platos, todos muy buenos, se nota la calidad del producto. El Staff muy atento, local, iluminacion, estupendos. La vajilla preciosa y mención especial a la campana extractora, ningún olor y totalmente silenciosa.

Experiencia culinaria espectacular! El mejor restaurante japonés que he visitado sin ninguna duda.

+2

La mejor experiencia culinaria que he vivido en Barcelona, nosotros pedimos el menú experiencia Koy y fue una de las mejores decisiones. Sabores intensos pero bien equilibrados y el trato por prte dle personal es extraordinario. Sin duda alguna totalmente merecida su estrella.

Celebramos el cumpleaños de mi pareja en Koy Shunka porque él es amante de la comida japonesa, y salió encantado con la experiencia. Desde la entrada hasta la barra del restaurante con los hornos de leña es una experiencia muy íntima que ofrece una calidad de productos muy top! A pesar de parecer contradictorio, lo que más nos gustó fue que a diferencia de otros estrellas Michelín, el servicio era un poco desordenado y muy cercano. En otros restaurantes el protocolo es tan exigente que a veces te hace sentir incluso un poco incómodo, pero en Koy Shunka es mucho más familiar, también en el ambiente con los cocineros/camareros. Al estar en barra tienes la oportunidad de ver de manera real la gestión de un servicio; los errores, los comentarios entre ellos, y eso a nosotros nos hizo sentir una conexión especial con el servicio. Los productos que usan de una calidad excelente, y los tratan con todo el mimo posible. Nunca había visto a nadie preparar los niguiris con el arte que los prepara el Sr. Hideki Matsuhisa, la agilidad, el manejo de los cuchillos... es puro arte. Todas las opciones de menú que tienen son muy variadas, y se prueban productos de alta calidad: bogavante, caviar, ostras, atún aleta amarilla, carne wagyu, etc. Y sinceramente, teniendo en cuenta los productos y la materia prima que usan, no me parece un restaurante caro. Además, tuvieron un detalle muy bonito al ponerle un pastelito con unas velitas a mi pareja, lo que acabó de engrandecer la experiencia. Repetiremos seguro, ¡nos encantó la experiencia!

Sin palabras. Es una experiencia única. Qué sabores! Todos los platos me han parecido increibles y el trato al comensal de diez. El local pequeño pero perfecto para conectar más con el ambiente tan profesional.

Sitio divertido para hacer un menu degustación! Todos los platos fueron muy buenos. Los cocineros y camareros hacen que sea una experiencia divertida y agradable.

+3

Espectacular!! Totalmente recomendable. Toda los platos fueron exquisitos. Una calidad inmejorable. Sin duda, bien reconocido su premio Michelín. Detallazo por mi día de cumpleaños, muy agradecida. Brutal! 100% recomendable

+6

Excelente. Se percibe la calidad y el buen hacer en cada plato. Hemos reservado en la barra el menú (g)astro, y realmente vale la pena. Es un espectáculo ver como funciona una cocina con tanto personal y observar como trabajan. A parte de los platos indicados en el menú se intercalan niguiris - a cada cual más bueno - por lo que la cantidad a comer es más que considerable. La materia prima es de primera calidad y junto con la exquisita elaboración, cada bocado se resume en una sorpresa de sabores y contrastes. El personal, tanto en barra como el servicio de mesas, ha sido de diez. El local es muy agradable con ese toque minimalista oriental que le da un punto de exquisitez. Contando los cafés, hemos estado un total de tres horas y media pero se han pasado bien, haciendo que la experiencia vaya más allá de lo puramente gastronómico. No creo que sea la última vez que vayamos; ha sido un placer en todos los sentidos.

+6

Increíble experiencia… tan increíble como que solo tengan 1 estrella michelin ⭐️ El menú degustación Gastro te lleva durante unas 3h por diferentes sabores, territorios y presentaciones, que cerrando los ojos te transportan a una taberna de altísimo nivel del centro de Japón. 🇯🇵 Además de los platos que se pueden leer en el menú, durante tu estancia te van sirviendo nigiris de diferentes pescados, lo que hace que cueste incluso acabárselo todo. 🫃🏻🫄🏻 Por destacar algún plato, la Kokotxa encima de una alga, bañada con una mayonesa casera combina lo mejor de Japón, con un toque autóctono. Igual que el calamar en 3 estilos, simplemente brutal… igual que la degustación de atún del mediterráneo 🤯🤤🤤 Por destacar algo “negativo”, entre comillas, teniendo en cuenta que todos los platos eran excelentes, el único que me decepcionó (quizás por la expectativa) fue el plato de bogavante. 🦞 En definitiva un 10 como restaurante, y una experiencia increíble, la cual vale mucho la pena vivir. La parte del servicio es increíble, siempre atentos, cercanos pero manteniendo un respeto impecable. 👨🏻‍🍳 Justo celebrábamos el cumpleaños de mi pareja y le sacaron un trozo de tarta mientras todos los cocineros y camareros se pararon para cantar el cumpleaños feliz, ¡una experiencia superior! 🙌🏻🙌🏻

+6

Una experiencia increíble. El menú degustación es una sinfonía de colores, texturas y sabores. Calidad espectacular y trato inmejorable! Estar sentado en la barra y ver como te cocinan, cómo funciona un equipo de esta categoría, es un lujo… repetiría mañana mismo!

+6

Pedimos mesa en barra para dos, viendo el trabajo en equipo que se desarrolla en la cocina. Sin voces ni ruidos todo funciona como un reloj, y los platos son deliciosos como es de esperar. El precio del menú es alto, debes saber a dónde vas, pero si te gusta la gastronomía japonesa disfrutarás muchísimo.

+1

Espectacular desde el trato al inicio de la cena, pasando por las diferentes experiencias en cada plato, en las explicaciones del personal y en lo cuidado que esta cada detalle para que el comensal disfrute de todo sin dejarse nada al azar. Muy recomendable elegir barra para estar mas cerca de la cocina y disfrutar tambien de la preparacion de todos los platos

+6

Koy Shunka 2.0: Una sinfonía culinaria japonesa en el corazón de Barcelona Hace tres lustros fue la primera vez que tuve el privilegio de degustar la cocina vanguardista de Hideki Matsuhisa, pionero indiscutible de la gastronomía nipona de autor en España. Hoy, con su renovado concepto, el maestro ha elevado su arte a nuevas alturas, merecedor indudable de una segunda estrella Michelin que, sin duda, no tardará en llegar. La experiencia comienza con un paseo por un pasillo penumbroso, un umbral que desacelera el tiempo y amortigua el bullicio urbano. Al emerger, se revela el sanctum sanctorum: un comedor presidido por una cocina central, donde las brasas y el ahumado son los protagonistas silenciosos. Desde mi privilegiado asiento en la barra, fui testigo del arte inmemorial de la preparación del pescado. Cada pieza, sometida a un meticuloso proceso de maduración en seco, revela una transformación alquímica en sabor y textura que eleva el nigiri a cotas sublimes. El rodaballo, curado y abrazado por kombu, fue una epifanía gastronómica. La fusión con la cocina mediterránea se materializa en creaciones como el arroz con bogavante, un festín visual y gustativo. Las verduras fermentadas aportan un contrapunto innovador que desafía y deleita el paladar por igual. Aunque opté por el menú degustación de 24 platos, una sinfonía culinaria en sí misma, quedé con la tentación de explorar la opción más extensa, que incluye las incomparables gambas de la costa catalana, un manjar sin parangón a nivel mundial.

+6

Fuimos para cenar para celebrar un cumpleaños y ¡fue chulísimo! Comida buenísima, servicio de 10 y atención al detalle impecable. Cogimos el menú Koy con la opción de wagyu y fue todo un acierto. Además, reservamos en barra para poder ver de cerca cómo trabajan los chefs, una pasada. ¡Recomendable 100%!

+6

E S T R A T O S F É R I C O Literalmente, es el mejor japonés que he estado. Calidad del producto sublime, local precioso, la atención de los camareros es increíble (están perfectamente coordinados entre ellos y entre los chefs). Sin duda, reservar en barra, es un espectáculo ver como trabajan. Es caro, pero si puedes permitirtelo, es una experiencia gastronómica fantástica. Y coger el menú gastro, vale la pena, llenísimo no sales, en su justa medida.

+6

Es una verdadera experiencia de sabores y cocina japonesa, muy recomendado. El menú Gastro incluye los mejores platos, vale la pena la diferencia de precio. Pudimos probar el wagyu A5, la anguila y la cata de atún, los cuales son platos estrella.

+6

He encontrado mi restaurante favorito con diferencia y eso que he ido a muchos y buenos. Si le tuviera que poner un pero no sabría decir cuál. Cada plato que te llega supera al anterior. Explosión de sabores, texturas y aromas. Repetiré seguramente porque aunque el precio es algo elevado vale la pena.

Pedro Atucha

Aquí tienes la reseña con **Koy Shunka** en lugar de Koi Shunka: --- **⭐⭐⭐⭐⭐ Reseña 5 estrellas – Koy Shunka** Koy Shunka es uno de esos restaurantes capaces de transformar una cena en una experiencia inolvidable. Desde el primer momento se percibe el cuidado por cada detalle: un ambiente sobrio y elegante, perfectamente pensado para resaltar la esencia de la alta cocina japonesa. Si bien el precio puede resultar elevado a primera vista, basta comenzar el menú para comprender que es absolutamente razonable. La calidad del producto, la precisión técnica y la creatividad del chef se reflejan en cada elaboración. Cada plato se presenta con una estética impecable y un equilibrio de sabores que solo un restaurante de este nivel es capaz de ofrecer. El servicio merece una mención especial. El equipo combina profesionalidad, discreción y un conocimiento profundo de la propuesta gastronómica. La explicación de cada plato, el ritmo del menú y la atención al detalle hacen que el comensal se sienta acompañado en todo momento sin perder la sensación de exclusividad. La cocina es, simplemente, sublime. Productos de altísima calidad tratados con respeto, técnicas depuradas y una ejecución que roza la perfección convierten cada bocado en una demostración de maestría culinaria. En definitiva, Koy Shunka es un lugar excepcional, donde la excelencia es constante y la experiencia global justifica plenamente su reputación. Una visita obligada para quienes buscan disfrutar de la gastronomía japonesa en su máxima expresión. そしてもちろん、松久秀樹さん、あなたの料理で私たちを楽しませてくださり本当にありがとうございます。あなたのビジョン、技術、そして料理への繊細な感性が、Koy Shunka を真に唯一無二の存在にしています。

Santiago De Blas Rodríguez

Experiencia fantástica. Los niguiris de atún y el plato de wagyu impresionantes. Si no vas a tener una cena/comida super intima, mejor reserva en la barra: ves como confeccionan los platos y charlas con los cocineros. Escogimos el menú degustación koy y acabamos a tope.

Antonio Callizo

La cocina japonesa de más nivel de Barcelona. Nigirs perfectamente ejecutados que acompañan cada uno a su pase de cocina caliente. Imprescindible pedir los extras de wagyu y caviar para disfrutar la experiencia completa. Tiene zona de barra japonesa, que lo hace más auténtico y una zona de comedor por si quieres más intimidad/tranquilidad. En ambos espacios se disfruta igual el menú.

Xavier Casals

Fuimos a este restaurante japonés de Estrella Michelin y salimos encantados. La comida está espectacular, cada plato es una experiencia diferente y se nota el cuidado en cada detalle. El trato del personal fue de 10, amables, atentos y siempre dispuestos a explicar los platos y recomendaciones, en catalan y castellano en algunos casos con el esfuerzo que eso conlleva en un idioma que no es el tuyo. Es verdad que el precio es alto no no vamos a engañar, pero la calidad y la experiencia lo justifica totalmente. Si no costara tanto, iríamos cada semana sin dudarlo. Una experiencia que vale la pena vivir al menos una vez. Recomendado 100x100

Lil Bert

El lugar es increible, al acceder parecia que estuviesemos entrando en un room escape. Por el pasillo oscuro habían unos pequeños huecos desde los que se veía la bodega. Tras el pasillo se accede al restaurante, sorprende el asador de leña enorme justo en el centro. Nosotros cogimos el menú mas largo, 240€ por persona tanto mi mujer como yo encontramos que la cantidad era la correcta, somos de comer así que con las otras opciones quizas nos hubiesemos quedado con hambre. La comida estaba increible todos los platos estaban deliciosos y la calidad del producto es excelente. Muy recomendable.

Marta Expósito

El olor a leña y el ambiente íntimo hicieron que la experiencia resultara muy agradable. Al entrar, se accede por un pasillo en penumbra que conduce hasta el salón, lo que realza aún más la atmósfera acogedora. La comida estaba deliciosa y el servicio fue atento y cordial. Como único punto a mejorar, mencionamos mi intolerancia a la cebolla, pero el último plato la contenía; esto nos generó cierta inquietud sobre si podía estar presente también en otras preparaciones sin que se indicara claramente.

Olga Rakhvalova

Hemos disfrutado con la familia un menú degustación, la comida fue excelente, el aperitivo, entrantes principales y como no, el plato estrella carne de Wagyu A5 y ligeros postres después de degustar 10 platos. Todo fluía: el ambiente, la comida y el servicio. Sin duda, fue una buena experiencia.

Matias Lacoste

Extraordinaria experiencia!!! Todo maravilloso. El servicio impecable Felipe y Alain nos acompañaron durante nuestro menu de 27 pasos, con 7 bebidas de maridaje!!! Todo impecable Felicitaciones por el amor y el profesionalismo con el que trabajan !!! Los platos son lindos, cuidados, distintos y exquisitos !!!! Volveremos sin lugar a dudas !!! Felicitaciones a todo el Equipo Koy Shunka !!!

Florentino González

Fui a degustar el menú más económico pero no por ello menos calidad. Compuesto por múltiples platos con excelentes elaboraciones y con infinidad de texturas. El ambiente es único ,acogedor con una luz atenuada , pudiendo apreciar en vivo la elaboración de los platos y con ese olor a ahumado. Camareros muy profesionales y explicando cada presentación. Reservar con antelación y en la barra. Muy recomendable y a disfrutar poco a poco durante más de dos horas.

Jose Garcia

Experiencia culinaria espectacular! El mejor restaurante japonés que he visitado sin ninguna duda.

Gerard Campanera

El mejor restaurante japonés de Barcelona. Una experiencia muy recomendable. Su hermano pequeño, el restaurante Shunka también está genial a un precio más asequible.

Angie “Angie”

Este es el mejor restaurante Japonés de Barcelona sin duda, ha sido reformado el año anterior y ahora dispone de una sorprendente cocina de leña en el centro de la sala…Espectacular todo 🥰♥️

Barbara Simeoni

Quisiera aprovechar la ocasión para agradecer a todo el personal del restaurante. Ha sido, sin duda, la mejor cena de mi vida. Detrás de esta cocina hay un respeto por cada ingrediente increíble, sabores perfectamente equilibrados que, detrás de su delicadeza, esconden también una intensidad increíble. Nunca he probado un restaurante Michelin de dos estrellas en adelante, pero lo que puedo decir es que este restaurante está sin duda un paso por encima de todos los restaurantes Michelin de una estrella en los que haya comido. Un agradecimiento especial a todo el personal, de una amabilidad y acogida increíbles, a todos los cocineros que, con su pasión, no solo regalan una cocina de sabores magníficos sino verdaderas emociones. Es un viaje a la cocina japonesa con una fusión catalana, con un menú perfectamente equilibrado, en el que cada plato está colocado en un orden perfecto que ha predicho a la perfección el deseo de mi paladar en cada servicio. Los postres son la conclusión perfecta, de una delicadeza y equilibrio increíbles. ¿Qué decir? Hasta ahora, el mejor restaurante en el que haya estado, y sin duda volveré. Gracias de nuevo a todo el personal por este magnífico viaje :)

Álex Domínguez

Increible e inolvidable experiencia. La comida es espectacular pero la atención está al mismo nivel. En cuanto a la comida, destacar el productazo que sirven con preparaciones a la altura. Varios pases de atún, caballa, anguila,... Inolvidables. Volveremos tan pronto como ahorremos lo suficiente como para poder volver!😜

Esther Talavera

Fuimos en mayo del 2022 y disfrutamos del menú degustación gastro. Nos encantaron todos y cada uno de los platos estos fusionan tradición japonesa y productos de proximidad. El trato fue inmejorable e incluso nos cantaron cumpleaños feliz los camareros y cocineros. Repetiremos sin duda. Fue una de las mejores experiencias gastronómicas de nuestra vida.

Jose M

Pedimos mesa en barra para dos, viendo el trabajo en equipo que se desarrolla en la cocina. Sin voces ni ruidos todo funciona como un reloj, y los platos son deliciosos como es de esperar. El precio del menú es alto, debes saber a dónde vas, pero si te gusta la gastronomía japonesa disfrutarás muchísimo.

Ayer fuimos a cenar aquí. ¡¡¡¡Fue apoteósico!!!! Desde la experiencia, la entrada, el personal, el maestro y su santoku que tuvimos delante (100% si volviese pediría en barra). La cocina renovada de Officine Gullo fantástica… El nigiri de toro, de ikura, sashimi con huevo mis favoritos. Si puedo, algún dia volveré. La mejor experiencia culinaria de mi vida sin duda.

Una experiencia inolvidable. Es un restaurante elegante y auténtico, donde el producto es el protagonista en todo momento y el menú está pensado para trasladarte directamente a Japón. El servicio es atento sin la necesidad de invadirte, algo que agradecí en todo momento. Eso sí, no es un restaurante barato, pero merece cada céntimo invertido. 🥰

La cocina japonesa de más nivel de Barcelona. Nigirs perfectamente ejecutados que acompañan cada uno a su pase de cocina caliente. Imprescindible pedir los extras de wagyu y caviar para disfrutar la experiencia completa. Tiene zona de barra japonesa, que lo hace más auténtico y una zona de comedor por si quieres más intimidad/tranquilidad. En ambos espacios se disfruta igual el menú.

Experiencia fantástica. Los niguiris de atún y el plato de wagyu impresionantes. Si no vas a tener una cena/comida super intima, mejor reserva en la barra: ves como confeccionan los platos y charlas con los cocineros. Escogimos el menú degustación koy y acabamos a tope.

Fuimos a este restaurante japonés de Estrella Michelin y salimos encantados. La comida está espectacular, cada plato es una experiencia diferente y se nota el cuidado en cada detalle. El trato del personal fue de 10, amables, atentos y siempre dispuestos a explicar los platos y recomendaciones, en catalan y castellano en algunos casos con el esfuerzo que eso conlleva en un idioma que no es el tuyo. Es verdad que el precio es alto no no vamos a engañar, pero la calidad y la experiencia lo justifica totalmente. Si no costara tanto, iríamos cada semana sin dudarlo. Una experiencia que vale la pena vivir al menos una vez. Recomendado 100x100

El lugar es increible, al acceder parecia que estuviesemos entrando en un room escape. Por el pasillo oscuro habían unos pequeños huecos desde los que se veía la bodega. Tras el pasillo se accede al restaurante, sorprende el asador de leña enorme justo en el centro. Nosotros cogimos el menú mas largo, 240€ por persona tanto mi mujer como yo encontramos que la cantidad era la correcta, somos de comer así que con las otras opciones quizas nos hubiesemos quedado con hambre. La comida estaba increible todos los platos estaban deliciosos y la calidad del producto es excelente. Muy recomendable.

El olor a leña y el ambiente íntimo hicieron que la experiencia resultara muy agradable. Al entrar, se accede por un pasillo en penumbra que conduce hasta el salón, lo que realza aún más la atmósfera acogedora. La comida estaba deliciosa y el servicio fue atento y cordial. Como único punto a mejorar, mencionamos mi intolerancia a la cebolla, pero el último plato la contenía; esto nos generó cierta inquietud sobre si podía estar presente también en otras preparaciones sin que se indicara claramente.

Hemos disfrutado con la familia un menú degustación, la comida fue excelente, el aperitivo, entrantes principales y como no, el plato estrella carne de Wagyu A5 y ligeros postres después de degustar 10 platos. Todo fluía: el ambiente, la comida y el servicio. Sin duda, fue una buena experiencia.

Este es el mejor restaurante Japonés de Barcelona sin duda, ha sido reformado el año anterior y ahora dispone de una sorprendente cocina de leña en el centro de la sala…Espectacular todo 🥰♥️

Quisiera aprovechar la ocasión para agradecer a todo el personal del restaurante. Ha sido, sin duda, la mejor cena de mi vida. Detrás de esta cocina hay un respeto por cada ingrediente increíble, sabores perfectamente equilibrados que, detrás de su delicadeza, esconden también una intensidad increíble. Nunca he probado un restaurante Michelin de dos estrellas en adelante, pero lo que puedo decir es que este restaurante está sin duda un paso por encima de todos los restaurantes Michelin de una estrella en los que haya comido. Un agradecimiento especial a todo el personal, de una amabilidad y acogida increíbles, a todos los cocineros que, con su pasión, no solo regalan una cocina de sabores magníficos sino verdaderas emociones. Es un viaje a la cocina japonesa con una fusión catalana, con un menú perfectamente equilibrado, en el que cada plato está colocado en un orden perfecto que ha predicho a la perfección el deseo de mi paladar en cada servicio. Los postres son la conclusión perfecta, de una delicadeza y equilibrio increíbles. ¿Qué decir? Hasta ahora, el mejor restaurante en el que haya estado, y sin duda volveré. Gracias de nuevo a todo el personal por este magnífico viaje :)

Increible e inolvidable experiencia. La comida es espectacular pero la atención está al mismo nivel. En cuanto a la comida, destacar el productazo que sirven con preparaciones a la altura. Varios pases de atún, caballa, anguila,... Inolvidables. Volveremos tan pronto como ahorremos lo suficiente como para poder volver!😜

Extraordinaria experiencia!!! Todo maravilloso. El servicio impecable Felipe y Alain nos acompañaron durante nuestro menu de 27 pasos, con 7 bebidas de maridaje!!! Todo impecable Felicitaciones por el amor y el profesionalismo con el que trabajan !!! Los platos son lindos, cuidados, distintos y exquisitos !!!! Volveremos sin lugar a dudas !!! Felicitaciones a todo el Equipo Koy Shunka !!!

Fui a degustar el menú más económico pero no por ello menos calidad. Compuesto por múltiples platos con excelentes elaboraciones y con infinidad de texturas. El ambiente es único ,acogedor con una luz atenuada , pudiendo apreciar en vivo la elaboración de los platos y con ese olor a ahumado. Camareros muy profesionales y explicando cada presentación. Reservar con antelación y en la barra. Muy recomendable y a disfrutar poco a poco durante más de dos horas.

Llevo varios años queriendo probar este restaurante y finalmente hace unas semanas conseguimos reserva. El menú degustación fue una experiencia gastronómica increíble, con cada plato superando al anterior. El chef y su equipo dominan la técnica japonesa a la perfección, combina ingredientes de temporada con presentaciones impecables. El sashimi de atún rojo estaba en su punto exacto y el wagyu simplemente se deshacía en la boca. El servicio fue atento sin resultar invasivo, siempre pendientes de cada detalle. La cocina abierta permite ver el trabajo minucioso que hay detrás de cada creación.

Fuimos en mayo del 2022 y disfrutamos del menú degustación gastro. Nos encantaron todos y cada uno de los platos estos fusionan tradición japonesa y productos de proximidad. El trato fue inmejorable e incluso nos cantaron cumpleaños feliz los camareros y cocineros. Repetiremos sin duda. Fue una de las mejores experiencias gastronómicas de nuestra vida.

El mejor restaurante japonés de Barcelona. Una experiencia muy recomendable. Su hermano pequeño, el restaurante Shunka también está genial a un precio más asequible.

Aquí tienes la reseña con **Koy Shunka** en lugar de Koi Shunka: --- **⭐⭐⭐⭐⭐ Reseña 5 estrellas – Koy Shunka** Koy Shunka es uno de esos restaurantes capaces de transformar una cena en una experiencia inolvidable. Desde el primer momento se percibe el cuidado por cada detalle: un ambiente sobrio y elegante, perfectamente pensado para resaltar la esencia de la alta cocina japonesa. Si bien el precio puede resultar elevado a primera vista, basta comenzar el menú para comprender que es absolutamente razonable. La calidad del producto, la precisión técnica y la creatividad del chef se reflejan en cada elaboración. Cada plato se presenta con una estética impecable y un equilibrio de sabores que solo un restaurante de este nivel es capaz de ofrecer. El servicio merece una mención especial. El equipo combina profesionalidad, discreción y un conocimiento profundo de la propuesta gastronómica. La explicación de cada plato, el ritmo del menú y la atención al detalle hacen que el comensal se sienta acompañado en todo momento sin perder la sensación de exclusividad. La cocina es, simplemente, sublime. Productos de altísima calidad tratados con respeto, técnicas depuradas y una ejecución que roza la perfección convierten cada bocado en una demostración de maestría culinaria. En definitiva, Koy Shunka es un lugar excepcional, donde la excelencia es constante y la experiencia global justifica plenamente su reputación. Una visita obligada para quienes buscan disfrutar de la gastronomía japonesa en su máxima expresión. そしてもちろん、松久秀樹さん、あなたの料理で私たちを楽しませてくださり本当にありがとうございます。あなたのビジョン、技術、そして料理への繊細な感性が、Koy Shunka を真に唯一無二の存在にしています。

Fernando Cuesta

Llevo varios años queriendo probar este restaurante y finalmente hace unas semanas conseguimos reserva. El menú degustación fue una experiencia gastronómica increíble, con cada plato superando al anterior. El chef y su equipo dominan la técnica japonesa a la perfección, combina ingredientes de temporada con presentaciones impecables. El sashimi de atún rojo estaba en su punto exacto y el wagyu simplemente se deshacía en la boca. El servicio fue atento sin resultar invasivo, siempre pendientes de cada detalle. La cocina abierta permite ver el trabajo minucioso que hay detrás de cada creación.

Es una experiencia que podrias tener. El sitio y el ambiente es fantastico. La atencion del servicio y cociner@s son excelentes. Los platos elaborados y ademas muy deliciosos. El precio? pues es un menu gastronomico de estrella michelin, barato no es. Pero tambien tengo que comentar que habiendo ido a otros, es posible que tenga menos platos. Y para mi el fallo aqui es el meridaje, el meridaje usan vinos espanyoles para comida japonesa? Creo que ya que es una experiencia en comida "asiatica" deberian estar acorde con sus vinos y sus costumbres. Por otro lado, el meridaje te encuentras con las copas vacias a veces, esto no me ha ocurrido en otros restaurantes de esta categoria, es algo a mejorar.

Cocina japonesa con formato plato cocinado y pieza de sushi del mismo pescado, interesante. Tengo que decir que, a pesar de estar muy bueno, no me sorprendió y encuentro que faltó algo de innovación por su parte. Sinceramente, no repetiría aunque me alegro de haberlo probado. Creo que gana encanto si se hace la degustación en la barra, en las mesas apartadas no tiene tanta magia

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Francesc Ramis

Hemos ido a comer a Koy Shunka y la experiencia la valoraría de 7 para un restaurante con 1 estrella Michelin. Comida: La comida, en general, es muy buena. Se nota que trabajan el género y que aúnan las practicas de la cocina japonesa con toques mediterráneos. Ahora, encuentro un error grande que te pregunten por intolerancias y se nos presenten platos con ese ingrediente en concreto. Por educación no pedimos rehacer el plato pero genera desconfianza, la verdad. Servicio: Si bien el servicio es correcto, se vio poco profesional, cambiando de camarero en diversas ocasiones al largo del pase. Quizás esto hizo que la intolerancia no se ejecutará bien. También nos resultó sorprendente que en el corte del Wagyu tuviera que venir una segunda persona a identificarle como cortarlo correctamente, ya que se estaban dando trozos muy grandes y uno de los comensales tendría menos. Finalmente, no se prestó la suficiente atención a ir rellenando la bebida, incluso quedándonos sin ella en algún momento. Entiendo que el restaurante estába lleno pero, precisamente, lo que caracteriza al servicio japones es la atención al detalle. Ambiente Creo que el ambiente con el olor a leña y la luz tenue es muy acogedor y la verdad genera un impacto positivo. Aquí solo me gustaría que se reflexionase sobre el diseño y el tamaño de las mesas, ya que los platos quedan lejos de la silla y obliga a inclinarse. Esto durante 3 horas puede causar una ligera incomodidad. Finalmente, si bien recomendaría esta experiencia ya que vale la pena, me gustaría que se tuvieran en cuenta estás aportaciones para disfrutar aún más la siguiente vez que vayamos.

Hemos ido a comer a Koy Shunka y la experiencia la valoraría de 7 para un restaurante con 1 estrella Michelin. Comida: La comida, en general, es muy buena. Se nota que trabajan el género y que aúnan las practicas de la cocina japonesa con toques mediterráneos. Ahora, encuentro un error grande que te pregunten por intolerancias y se nos presenten platos con ese ingrediente en concreto. Por educación no pedimos rehacer el plato pero genera desconfianza, la verdad. Servicio: Si bien el servicio es correcto, se vio poco profesional, cambiando de camarero en diversas ocasiones al largo del pase. Quizás esto hizo que la intolerancia no se ejecutará bien. También nos resultó sorprendente que en el corte del Wagyu tuviera que venir una segunda persona a identificarle como cortarlo correctamente, ya que se estaban dando trozos muy grandes y uno de los comensales tendría menos. Finalmente, no se prestó la suficiente atención a ir rellenando la bebida, incluso quedándonos sin ella en algún momento. Entiendo que el restaurante estába lleno pero, precisamente, lo que caracteriza al servicio japones es la atención al detalle. Ambiente Creo que el ambiente con el olor a leña y la luz tenue es muy acogedor y la verdad genera un impacto positivo. Aquí solo me gustaría que se reflexionase sobre el diseño y el tamaño de las mesas, ya que los platos quedan lejos de la silla y obliga a inclinarse. Esto durante 3 horas puede causar una ligera incomodidad. Finalmente, si bien recomendaría esta experiencia ya que vale la pena, me gustaría que se tuvieran en cuenta estás aportaciones para disfrutar aún más la siguiente vez que vayamos.

El precio me parece excesivo para lo que es. Esta rico, si, pero tampoco nada impresionante. He comido sushi mas o menos igual de rico en otros sitios. Ademas el Wagyu una decepcion, me esperaba CARNE y no un trozo de shashimi por el precio q pagas.

+6

Alba

No fué lo que me esperaba, mucho sabor a ahumado presente en casi todos los platos, texturas difíciles en boca y wasabi que según ellos iba integrado en el nigiri y ni se notaba. El ambiente demasiado ruidoso y la atención correcta pero servicio y pase un punto lento para ser estrella michelin. Ni lo recomiendo ni repetiré, con dolor lo digo porque había muchas expectativas puestas en este restaurante

Laura Macau

El precio me parece excesivo para lo que es. Esta rico, si, pero tampoco nada impresionante. He comido sushi mas o menos igual de rico en otros sitios. Ademas el Wagyu una decepcion, me esperaba CARNE y no un trozo de shashimi por el precio q pagas.

No fué lo que me esperaba, mucho sabor a ahumado presente en casi todos los platos, texturas difíciles en boca y wasabi que según ellos iba integrado en el nigiri y ni se notaba. El ambiente demasiado ruidoso y la atención correcta pero servicio y pase un punto lento para ser estrella michelin. Ni lo recomiendo ni repetiré, con dolor lo digo porque había muchas expectativas puestas en este restaurante

Quizás teníamos las espectativas muy altas. El menú no estaba a la altura de una estrella michelin, sin umami. No fue ninguna experiencia, comí y me fuí. Platos planos, sin intensidad. Explicaciones justas. Personal agradable pero no repetiría por el elevadísimo precio.