Au plaisir ambré

Quelle merveilleuse expérience ! Tout est raffiné, les saveurs sont recherchées et ravissent le palais. Nous avons pris le menu Découverte et franchement tout était parfait du début à la fin. Les spécialités du Chef sont extraordinaires et valent le voyage. Un “Bib Gourmand” qui mériterait l’Etoile. Le vin était excellent, le service très sympathique et efficace, la pièce agréable, la musique de fond parfaite… bref, notre déjeuner a été un délice pour tous nos sens ! Et cerise, sur le gâteau, nous avons pu discuter avec le Chef qui est une personne très agréable, sympathique, accessible et passionné par son métier. Nous ne pouvons que vivement recommander le restaurant “Au plaisir ambré”.

Un super restaurant gastronomique avec une bonne ambiance, le menu intéressant et équilibré, le rapport qualité/prix imbattable, le chef est très sympathique et la serveuse est très professionnelle, merci et à bientôt avec grand plaisir!

Mets raffinés, explosion de goût, belle présentation des plats et prix tout à fait raisonnables pour la qualité. Serveuse souriante et agréable. Chef qui vient voir ses clients afin de connaître leur sentiment. Y aller absolument et éviter ainsi les restaurants attrape touriste

Y U

Nous avons choisi le menu à 41 euros. La cuisine est délicieuse et originale, les saveurs remarquables. Le rapport qualité/prix/originalité est bon.Par contre les portions sont un peu justes comme souvent dans ce type de restaurant. Reservation conseillée

mhbad92

Tout était parfait. Nous avons passé un superbe moment gustatif. Le menu à 40€ nous a tout à fait convenu avec en entrée le porc confit au thym, en plat principal du sandre au beurre blanc et en dessert le sablé breton aux myrtilles. Nous tenterons d'y retourner lors de notre prochain passage à Briançon.

B Fr

Tout est délicieux de l'entrée au dessert ! Les goûts sont équilibrés et raffinés. On ne sort de table ni avec la faim ni avec la sensation d'avoir trop mangé...ce qui est très appréciable avec les températures estivales. Et le petit plus non négligeable la serveuse est super gentille et le chef se déplace même pour prendre la commande, on se sent chouchouté. Nous y retournerions avec plaisir !

Moïra Infante

J’ai manger avec ma famille c’était un régal ! Serveuse agréable, à l’écoute efficace. Belle décoration, chef qui est très sympathique. Un équilibre parfait entre les saveurs, on sent que les plats ont réellement été travaillés avec soin et attention. Le prix est totalement justifié par la qualité du menu. Merci pour ce bon moment.

Olivier Bonnet

Accueil souriant, service impeccable, atmosphère chaleureuse. Les conditions étaient parfaites pour apprécier la cuisine. Personnellement, je me suis régalé avec le poker bowl et le sandre au beurre blanc. Que du bonheur !

Jérémy Rey

Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant semi-gastronomique. L’accueil a été chaleureux et professionnel dès notre arrivée. La salle est élégante, avec une ambiance à la fois raffinée et conviviale, idéale pour un dîner en amoureux ou un repas entre amis. Dans l’assiette, c’est un vrai plaisir des yeux et des papilles ! Les plats sont travaillés avec soin, les produits sont frais et de saison, et les associations de saveurs sont originales sans être trop audacieuses. Mention spéciale pour le plat principal, parfaitement équilibré, et le dessert, un vrai délice. Le service est impeccable : attentif sans être envahissant, avec de très bons conseils sur les accords mets et vins. On sent une vraie passion en cuisine comme en salle. Un rapport qualité-prix plus que correct pour ce niveau de prestation. Je recommande vivement et reviendrai avec plaisir !

Pskle B

Belle découverte ! Excellent rapport qualité/prix. Des plats raffinés, bien présentés et très bons.

Joel Perrin

Dans un cadre joliment épuré cette adresse est incontournable pour tout gastronome. L’accueil, le service, la présentation des plats et la qualité sont au rendez-vous. Vous ne serez pas déçu ! Quand à nous, nous reviendrons !

Sébastien Pacchini

Recommandé par le guide Michelin. Le chef propose des plats avec des produits noble de la région. On a essayé les poivrons farcies et sa gambas, le foie gras Qui se compose bien avec sa salade de légume, le pigeon royal qui est à essayer pour les amateurs de pigeon. Le poisson du lac, excellent. Un point particulier pour le millefeuille à la fraise ! C’est le coup de cœur. 100 euros pour 2 personnes. Rapport qualité prix excellent

Rémi Teissier

Restaurant du centre de Briançon, le service est rapide, très agréable, attentif souriant. Les plats sont très bien travaillés, les goûts sont présents, les potions suffisantes. Le restaurant affichait complet ce midi. Bravo à l'équipe. Ps Notre border collie a été accepté

Stephane Barges

Quelle merveilleuse expérience ! Tout est raffiné, les saveurs sont recherchées et ravissent le palais. Nous avons pris le menu Découverte et franchement tout était parfait du début à la fin. Les spécialités du Chef sont extraordinaires et valent le voyage. Un “Bib Gourmand” qui mériterait l’Etoile. Le vin était excellent, le service très sympathique et efficace, la pièce agréable, la musique de fond parfaite… bref, notre déjeuner a été un délice pour tous nos sens ! Et cerise, sur le gâteau, nous avons pu discuter avec le Chef qui est une personne très agréable, sympathique, accessible et passionné par son métier. Nous ne pouvons que vivement recommander le restaurant “Au plaisir ambré”.

Варвара Чорнопольська

Un super restaurant gastronomique avec une bonne ambiance, le menu intéressant et équilibré, le rapport qualité/prix imbattable, le chef est très sympathique et la serveuse est très professionnelle, merci et à bientôt avec grand plaisir!

Caro66 Hlfn

Mets raffinés, explosion de goût, belle présentation des plats et prix tout à fait raisonnables pour la qualité. Serveuse souriante et agréable. Chef qui vient voir ses clients afin de connaître leur sentiment. Y aller absolument et éviter ainsi les restaurants attrape touriste

Toujours très bien reçu, service , sourire et explications des plats et on se régale à chaque fois. On essaye de nouvelles adresses dans le Briançonnais mais on revient toujours au plaisir ambré, finalement c'est le meilleur...

Délicieux avec des goût recherchés. Inspiration asiatique sur certains plats . Service très soigné Je recommande vivement

Bravo !! pour ce chef qui ne baisse pas en qualité. fidèle depuis x ans c est toujours un moment de plaisir gastronomique sensations fortes garanties 👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

Un très bon moment entre amis à Briançon. Assiettes créatives et gourmandes. Accueil parfait avec en prime le chef qui est venu partager sa passion pour la cuisine en fin de repas. On reviendra…

Une expérience absolument parfaite ! La nourriture est tout simplement incroyable : des plats savoureux et magnifiquement présentés. Chaque bouchée est un vrai plaisir. Le service est au top, chaleureux, attentionné et toujours avec le sourire. On se sent vraiment bien accueilli du début à la fin. Une adresse incontournable que je recommande les yeux fermés. J’y reviendrai sans hésiter

Superbe restaurant dans le centre historique de Briançon. Des plats recherchés et très fins avec des produits très frais. Une carte qui se renouvelle. Le chef est très accueillant et sympathique. Toujours un très grand plaisir de retourner dans ce restaurant pour de nouvelles découvertes. A essayer les yeux fermés !

Robert Ecin

Une expérience absolument parfaite ! La nourriture est tout simplement incroyable : des plats savoureux et magnifiquement présentés. Chaque bouchée est un vrai plaisir. Le service est au top, chaleureux, attentionné et toujours avec le sourire. On se sent vraiment bien accueilli du début à la fin. Une adresse incontournable que je recommande les yeux fermés. J’y reviendrai sans hésiter

Arnaud Domard

Superbe restaurant dans le centre historique de Briançon. Des plats recherchés et très fins avec des produits très frais. Une carte qui se renouvelle. Le chef est très accueillant et sympathique. Toujours un très grand plaisir de retourner dans ce restaurant pour de nouvelles découvertes. A essayer les yeux fermés !

Yan Cortes

Un très bon moment entre amis à Briançon. Assiettes créatives et gourmandes. Accueil parfait avec en prime le chef qui est venu partager sa passion pour la cuisine en fin de repas. On reviendra…

Thierry Cabrol

Bonjour, Diner en couple tout était parfait de l’entrée au dessert , menu a 40€ avec mise en bouche des plats revisités très bons,la serveuse service au top malgré le restaurant complet et de très bon conseil pour le vin. Je recommande fortement très bon rapport qualité prix.

Demat

Découvert l'an passé, nous y sommes retournés cet été et toujours aussi bon pour nos papilles. L’accueil est chaleureux et professionnel, les mets raffinés et travaillés avec gout. Le service est impeccable, merci aux deux serveuses. Nous recommandons ce restaurant dans la vieille ville.

hugo boucniaux

Nous avons eu le plaisir de diner hier soir dans ce restaurant exceptionnel, et notre expérience a été tout simplement mémorable. Dès notre arrivée, nous avons été émerveillés par le cadre incroyable qui allie élégance et confort, créant ainsi une atmosphère chaleureuse et accueillante. Pour commencer notre repas, nous avons savouré une entrée délicieuse qui a éveillé nos papilles, et nous savions déjà que nous étions dans un endroit spécial. Le plat principal a confirmé nos attentes avec des saveurs raffinées et une présentation soignée, témoignant du savoir-faire du chef. Chaque bouchée était un véritable régal ! En guise de conclusion parfaite, nous avons choisi un dessert qui a su allier douceur et originalité, clôturant notre repas sur une note sucrée inoubliable. De plus, le plateau de fromages, soigneusement sélectionné, a été un délice à part entière, offrant une variété de goûts et de textures qui ont ravi nos sens. En résumé, ce restaurant est une véritable pépite où chaque détail est pensé pour offrir une expérience culinaire d'exception. Nous avons hâte d'y revenir pour découvrir d'autres merveilles !

What a Gem in the Old Town -"Cité Vauban". 3 Couples on a Skiing holiday . We had the pleasure of enjoying Dinner in Au Plaisir Ambre. The menu was extensive and each dish was of the highest quality.…

Des menus élaborés et équilibrés avec beaucoup de saveur, un cadre agréable, et un service attentionné et efficace font de ce restaurant un lieu à recommander. Rapport qualité prix avantageux.

Cuisine raffinée, belle présentation, tout était très bon! Une belle découverte. La salle est spacieuse et claire. Personnel sympathique. Je recommande

Toujours une belle expérience culinaire. De belles originalités dans la variété des menus. Il y en a pour tous les goûts. service au top et carte des vins parfaite. Il faudrait rénover les toilet…

A fantastic restaurant which deserves anyway the Michelin recognition. I had the great pleasure to eat the most creative version of a Vitello Tonato I ever had. All in all, we enjoyed great courses a…

Restaurant situé dans la forteresse Vauban de Briançon au cœur de la Gargouille. Nous y sommes allés sur recommandations d’un Briançonnais et collègue de mon fils. La situation est imprenable sur les montagnes. Nous y sommes allés le soir, et le froid était piquant et la chaussée de pavé glissante par la porte de Pignerol. Le parking est assez proche et plutôt complet. A quelques pas nous descendons par la grande Rue. Le restaurant est accueillant, la salle agréablement décorée. Nous avons apprécié chaque plat servis, et avec sympathie, le chef est venu échangé avec nous sur la ville et la notre, Marseille. C’est un lieu à recommander pour la cuisine tout autant que par sa localisation exceptionnelle dans le vieux Briancon. Merci au chef. (J’y suis repassé le lendemain pour prendre quelques photos de jour)

Béatrice (PAVIOT)

Restaurant situé dans la forteresse Vauban de Briançon au cœur de la Gargouille. Nous y sommes allés sur recommandations d’un Briançonnais et collègue de mon fils. La situation est imprenable sur les montagnes. Nous y sommes allés le soir, et le froid était piquant et la chaussée de pavé glissante par la porte de Pignerol. Le parking est assez proche et plutôt complet. A quelques pas nous descendons par la grande Rue. Le restaurant est accueillant, la salle agréablement décorée. Nous avons apprécié chaque plat servis, et avec sympathie, le chef est venu échangé avec nous sur la ville et la notre, Marseille. C’est un lieu à recommander pour la cuisine tout autant que par sa localisation exceptionnelle dans le vieux Briancon. Merci au chef. (J’y suis repassé le lendemain pour prendre quelques photos de jour)

Endroit parfait pour un moment de retrouvailles en famille..Un service efficace, professionnel et souriant...Une cuisine delicate et parfumée...une salle chaleureuse dans laquelle on se sent bien..…

endroit parfait pour un moment de retrouvailles en famille..Un service efficace, professionnel et souriant...Une cuisine delicate et parfumée...une salle chaleureuse dans laquelle on se sent bien…

Olivier il y a 8 minutes Nouveau Réservé le matin sur leur site, arrivé au resto, on m'annonce que je n'ai soit disant pas reservé au bon endroit sur leur site. J'étais venu avec un ami il y a que…

The worst food experience ever. I tried, they tried, but the food soas horrible. Unfortunelly the starter looks like came from a can, ti was beef shank … Main course was a mignon de pork. Cold, no f…