la nova Lima
Fine dining · Calldetenes
Sobre la nova Lima
En La Nova Lima, enclavado en el corazón de Calldetenes, te invitamos a disfrutar de una experiencia culinaria única. Nuestra cocina creativa, arraigada en la tradición catalana, destaca por el uso de productos locales frescos y de temporada. Disfruta de un ambiente rústico y acogedor, complementado...
En La Nova Lima, enclavado en el corazón de Calldetenes, te invitamos a disfrutar de una experiencia culinaria única. Nuestra cocina creativa, arraigada en la tradición catalana, destaca por el uso de productos locales frescos y de temporada. Disfruta de un ambiente rústico y acogedor, complementado con una cuidada selección de vinos de la región, para una velada inolvidable.
Què diuen els clients de la nova Lima
La Nova Lima ofrece una experiencia gastronómica catalana refinada, con ingredientes locales frescos y un servicio excepcional. Destacan la atención al detalle, el ambiente acogedor y la alta calidad de la comida. Ideal para celebraciones y experiencias culinarias.
Ideal per a
Tip: Se recomienda reservar con antelación, especialmente los fines de semana, ya que la espera puede ser de hasta 6 meses. Considera el menú degustación para una experiencia completa.
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la nova Lima es troba a Calldetenes, envoltat de llocs d'interès cultural i històric. Aquests són alguns dels punts més destacats als voltants.
Patrimoni Històric
- Sant Tomàs de Riudeperes (A 329m) — church building in Calldetenes, Spain Bien Cultural de Interés Local
- San Martín de Riudeperes (A 525m) — church building in Spain Bien Cultural de Interés Local
- Monument als Caiguts (A 579m) — monument in Calldetenes, Spain Bien cultural parte del patrimonio cultural de Cataluña
- Santa Margarida (A 787m) — building in Calldetenes, Catalonia Bien Cultural de Interés Local
- Creu d'en Molla (A 863m) — monument in Calldetenes, Spain Bien cultural parte del patrimonio cultural de Cataluña
- Pont del Molí d'Alta-riba (A 962m) — bridge in Calldetenes, Spain Bien Cultural de Interés Local
Altres Llocs d'Interès
- Pont del Molí del Nadal (A 646m) — bridge in Calldetenes, Catalonia, Spain
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Preguntes freqüents sobre la nova Lima
Opinions de la nova Lima Calldetenes
Can Jubany tiene un lugar muy especial en mi corazón. Hemos estado en muchos restaurantes con estrella Michelin, pero este es, sin duda, de los que más nos ha gustado. Fuimos hace dos años y ya estábamos deseando volver… y estoy segurísima de que no será la última vez. El sitio es precioso, el personal encantador y la comida espectacular. Cada plato del menú festival es una maravilla para el paladar, y además sales llenísimo. Los quesos y los cinco postres de degustación que nos sirvieron fueron el broche perfecto. Una auténtica experiencia para los sentidos.
⭐ Can Jubany ⭐ Aquella noche vivimos en Can Jubany una de esas experiencias gastronómicas que se quedan grabadas, no solo por la comida, sino por la sensación de estar celebrando la vida alrededor de una mesa. Fuimos un grupo de amigos y desde el primer momento sentimos que estábamos en un lugar donde cada detalle está cuidado y cada plato tiene una historia. La cena fue un viaje: sabores intensos, producto impecable y una creatividad que sorprende sin perder la esencia de la tradición catalana. El canelón… qué decir del canelón. Creíamos haberlo probado todo, pero es increíble cómo pueden seguir emocionandote como la primera vez. Es de esos bocados que te obligan a parar, mirar alrededor y pensar: esto es un regalo. El resto del menú no se quedó atrás: platos precisos, potentes y armoniosos, de esos que se disfrutan lentamente porque quieres que duren. Acabamos muy llenos, sí, pero también muy felices. Esa plenitud que no es solo de comida, sino de compartir un momento especial en un sitio que sabe hacer magia. El servicio fue impecable: cercano, atento y sorprendentemente cálido. Supieron acompañar la experiencia sin invadirla, y eso se agradece muchísimo. Nos hicieron sentir cuidados de principio a fin. Salimos con la sensación unánime de haber vivido una noche para recordar. Una cena que va más allá de comer bien: es emocionarse, reír, descubrir y saborear sin prisa. Can Jubany es un lugar que te abraza desde el primer plato y no te suelta hasta el último. Volveremos, sin duda.
Para comenzar, el sitio es hermoso, en la entrada podemos apreciar el huerto de donde sacan los vegetales para el menú, frescura al máximo esplendor, caminando hacia el restaurante se puede ver la cocina y quede asombrado. El servicio inició algo lento, una vez trajeron no pararon de traer platos y platos con presentaciones espectaculares y de sabores ni hablarlo, INCREÍBLES. CAN JUBANY es un lugar donde realmente se come un banquete.
Que Gran Lugar !!! Me faltaba conocer donde empezó la dinastía de Nandu Jubany & Familia ! Da mucho gusto visitar un lugar con todos los detalles cuidados, donde la familia Jubany y el equipo del resto te atienden con pasión y amor !! ... eso se transmite a la comida ... para que sea una experiencia perfecta !!! Vale la pena alquilar un auto ir almorzar a Can Jubany y luego algun paseo en zona ! Los menús de pasos son excelentes !
Gracias al gran equipo que tiene este restaurante fue una experiencia inolvidable muy buen servicio bien explicado el plato y la forma de comérselo correctamente y un placer poder degustar estos sabores tan buenos. Felicitaciones para todo el equipo. Gracias
Qué puedo decir de este sitio? Siempre disfrutamos y es una gozada estar ahí! Se agradece que cuenten con vinos sin alcohol 🙏
Una gastronomía deliciosa. Con un entorno con muchísimo encanto, paseo por su huerto orgánico, dentro y fuera, un ambiente excelente. Degustamos el menú degustación de 165€ Me quedo con la ostra ummmm , también fue de mi mayor agrado el platillo degustación ajo blanco rico, sin lugar ha dudas ha pesar de que el calamar no es de mi agrado, fuel el platillo que más me gusta, he laborado a un nivel que no se puede describir, alta cocina, sueño con volver ha degustarlo. El platillo de tuétano a la brasa con tartar, te gusta tanto que te llega ha fascinar. Su mayor fuerte es el festín de postres, degustad y degustad, al final te traen un baúl lleno de postrecitos elaborados y piruletas, no cuelgo foto para que sea sorpresa, comí la piruleta de coco, con una fresa y menta, me fascinó, puedes comer todos los postres del baúl, si te cabe y eres valiente. Estrella Michelin 2025 para el que quiera y pueda pagarlo. No te puedes ir con hambre, se como mucho, mucho y todo muy rico.
Siendo mi primera vez haciendo un menú degustación en un restaurante de estrella Michelin he de decir que cumplió mis expectativas e incluso las superó con algunos platos. Concretamente hicimos el menú "Gran Apat" y me gustaría destacar la sopa torrada de perdiu y el moll de L'os. Ambos platos excepcionales. El servicio también fue muy agradable y cuidadoso por parte de todo el personal, destacando el servicio de Alba que nos hizo sentir como en casa. Lo único "negativo" que puedo decir es que ahora ya no nos gustan los demás restaurantes.
Una experiencia gastronómica inolvidable. Cada plato es una obra de arte que celebra la tradición catalana con creatividad y producto de altísima calidad. El servicio, impecable. Can Jubany es mucho más que un restaurante: es una joya culinaria.
Si hablamos del lujo "asequible" este puede ser tu sitio. Restaurante con mucho encanto y estilo, donde la atención al comensal está muy bien conseguida, sin ser pesados. La comida, con una calidad y presentación sobresaliente. Y el maridaje, caso de contratarlo, es un auténtico ejercicio de percepciones que acompañan al paladar más exquisito.
Optamos por su menú “Un passeig per Catalunya” en el que pudimos comprobar la calidad del producto local, así como su cuidada elaboración en cocina que bien merece la estrella Michelin que ostenta desde hace muchos años. Alta cocina, pero reconocible y con una justa relación calidad-precio. Con independencia de que la molleja de ternera nos pareciese un tanto arriesgada como plato principal, en esta ocasión además encontramos la salsa de mostaza y tirabeques demasiado potente. También encontramos excesivamente dulces las fresas escabechadas, a las que a nuestro juicio no sería necesario añadirle azúcar. Al margen de estos pequeños detalles, sin duda una experiencia para recomendar.
Simplemente espectacular. Una experiencia gastronómica de primer nivel, donde cada plato sorprende por su técnica, sabor y presentación impecable. Se nota la creatividad y la pasión en cada detalle. El servicio fue excelente, cercano y profesional, haciendo que te sientas cuidado en todo momento sin resultar intrusivo. El entorno también acompaña, elegante pero con ese toque cálido que hace que disfrutes cada momento. Un 10/10 en todos los sentidos. Una visita obligada para quienes buscan lo mejor de la alta cocina catalana.
Un experiencia gastronómica, inmersión en la naturaleza de sus huertos y relajación en su alojamiento rural. Hemos pasado una velada fantástica. Media horita antes de la cena dimos un paseo por los huertos que están alrededor de la Masía y te das cuenta la calidad y el mimo que le ponen a la materia prima, de primera nunca mejor dicho. La recepción y el acomodo por parte del personal fue estupenda. El lugar es acogedor y con estilo. El personal servicial y profesional. Hicimos el menú degustación Apat y nos encantó. De los 5 primeros aperitivos sin duda destaco las flores de calabacín rellenas de brandada de bacalao. Exquisitas. Los segundos eran contundentes: el tartar de gambas muy sofisticado, sublime. La carnsalada con espardeñas brutal. El tuétano relleno de tartar de ternera no fue mi preferido. La gamba roja con socarrat buenísima y el pichón bien trabajado (lo probé pero no es mi carne favorita). Las verduras mini que lo acompañaban eran espectaculares. El festival de postres lo mejor: empezaron tras un sorbete de hierba Luisa súper aromático y fueron una explosión de sabor: El de piña colada súper equilibrado. La fresa de la Pavlova sabrosa e intensa. Los De chocolate mis favoritos. Y el baba flambeado al momento muy esponjoso. Todos deliciosos. Nos ha encanto la experiencia. Gracias Anna por tus momentos de conversación y a Blau por el servicio. Todo estupendo.
Un restaurante para degustar comida de autor, hay 2 menús degustación, 172€ y 122€, ,
Disfrutamos mi esposa y yo una espectacular experiencia del menú degustación. Agradecer al personal de la sala los cuales estuvieron muy atentos, cercanos yfamiliares. Todos los productos que comimos estuvieron deliciosos. Al llegar al restaurante, disfruté mucho con el huerto y el gallinero. Repetiremos!!!. Muchas gracias por hacernos disfrutar.
Gran experiencia gastronómica. Te da la bienvenida la gran huerta que tienen, entorno muy cuidado que da paso a la masía con una decoración agradable. Cenamos al lado de la cocina que más tarde visitamos lo cual fue, para mi, un momento único. Elegimos el menú degustación, si vas te lo recomiendo. Así probarás la esencia que te ofrecen, una fusión vanguardista que te hace disfrutar de cada plato. Empiezas con cinco pequeños aperitivos muy cuidados para más tarde pasar a siete platos exquisitos, aunque pienses que no llegas a los postres no puedes irte sin probar cada uno de ellos, y te aseguro que llegas a probar todo y disfrutarlo. Algo más de cuatro horas de gozar comiendo, ¿que más puedes pedir? Espero volver con el menú de invierno y seguir disfrutando. El trato de todo el equipo, excelente.
Delicioso, estuvimos en la mesa que tienen dentro de la cocina con un servicio y ambiente magnífico, tomamos el menú degustación, cada plato es una obra de arte. Los postres los vimos ejecutar con una destreza asombrosa y con gran profesionalidad
Un sitio donde probar una variedad y experiencia en sabores, se cuida al máximo hasta el mínimo detalle...la atención, limpieza y calidad en todo... Simplemente es Can Jubany!!!👌
En Can Jubany disfrutamos del Gran Ápat, una experiencia gastronómica excelente, con gran equilibrio de sabores y un menú muy bien hilado de principio a fin. El servicio fue impecable, especialmente por parte de Alba, siempre atenta y con una sonrisa. Difícil destacar un plato en concreto, ya que todo estuvo a un nivel espectacular, aunque los postres fueron el broche perfecto. Por la cantidad de platos del menú largo, recomendable hacerlo al mediodía. Sin duda, lo recomendaría. Muchas gracias por la experiencia.
We visited Can Jubany as part of my birthday celebration. The experience was second to none. My choice a taster menu reflected the whole intimate atmosphere created by the proprietors who make a visit to all the tables. We were initially impressed by the vegetable garden as we walked up the take in the tasteful building additions. A truly exceptional experience to be repeated again.
Our visit to Can Jubany was absolutely fantastic! From the moment we arrived, the atmosphere was welcoming and elegant, perfectly matching the high standards of the cuisine. A special thank you goes to Chef Quico, who made our evening genuinely special. He personally took care of our table, giving us the unique experience of dining beside the kitchen. Watching the chefs in action enhanced every moment, and we felt truly pampered throughout the meal. Every dish was a masterpiece—beautifully presented, incredibly flavorful, and made with obvious passion. The service was attentive and friendly, and Chef Quico’s personal attention made us feel like treasured guests. Highly recommended for anyone seeking a memorable gastronomic adventure. We can’t wait to return!
Can Jubany is a renowned restaurant celebrated for its luxury dining experience and exceptional flavors. Nestled in a serene setting surrounded by nature, it combines modern architecture with a warm, rustic charm. The menu focuses on fresh, high-quality ingredients, meticulously prepared using refined techniques to create a one-of-a-kind culinary experience. Each dish is a masterpiece of creativity and elegant presentation, making Can Jubany a true gem for food lovers worldwide. The ambiance is both luxurious and welcoming, perfect for special occasions – whether it’s a romantic dinner or a memorable celebration with loved ones. Highlights: ✅ Exquisite dishes crafted from the freshest ingredients ✅ Artistic and elegant presentation ✅ Professional yet friendly service ✅ Luxurious and relaxing atmosphere
Top gastronomic experience. Weird though that olives are the dish that we remember the most!
One of the best restaurants in Catalonia. The parking is far from the restaurant, and with a dirt road, which can be a difficulty on a rainy winter night. On the contrary, this allows you to walk in the middle of the restaurant's organic garden. The decoration of the restaurant is dignified and up to its category. The staff is very friendly and professional. The chef, non-existent. He is probably making a lot of money on the other side of the world, but he has abandoned his clients. Fortunately, his wife, acts as Head of Hall with a professionalism worthy of praise. We chose the short tasting menu, with wine pairings. The price of the menu is correct for its category, but the pairing is overpriced, because although the wines are good, they are not the most expensive. The petit fours are very original and elaborate. An experience that you must have at least once in your life.
Yesterday was my third time here. We sat next to the kitchen and the experience was amazing. Albert was our waiter and we couldn't ask for a better night. We enjoyed going to the kitchen with Francesc explaining us a large number of details about their cooking and style. Food was very tasty, lots of different flavors and generous portions. The rice with espardenyes was one of our favorites. It was so insane how tasty it was that 1) we had a second round, 2) we went into the kitchen and Quico cooked one giving us instructions. The high quality of the food and their cooking is at the same level of how nice everyone was with us and the energy they added so that we had a unique time.
You will need to wait at least 6 months to dine in on weekends. And, honestly, it is worth the wait! We give them a 5star because we cannot give them a 10 star rating. Food is absolutely brilliant: a true stroll by the Catalan territory. Service is as brilliant as its food: smiley faces everywhere. So much kindness and caring in every little detail. A cozy wink to our waiter Musta, whose middle name should be "nicest person on earth". Next time, we will order order desert festival twice 😋.
Excellent. The food, the place, the service, everything was exceptional. We took the degustation menu and enjoyed it all. I definitely recommend.
I went there Nov, 2021 to celebrate my birthday. We did it the low-key way. From the entry to the restaurant, to the reception and the ambience, super warm and cozy and made me happy. The level of English was a bit challenging among the staff but it wasn't a big issue. Every dish and wine pairing made us happy, content, and some even with pleasant surprises, learned a few things here and there. Services was very friendly and with the right amount of engagement and private spaces to enjoy ourselves. Price quality, overall experiences, is probably one of the most noteworthy/impressed ones in my gastro journey so far. Highly recommend, if I had the chance, I will definitely go back.
Don't miss to enjoy a gastronomic show and a pleasure to all the senses. Lovely hosts and service, in a traditional, cozy building. very interesting garden at the entrance, spectacular Kale cabbages!
Incredible, fantastic food, excellent service and all was perfect
One of the best places to experience big part of the Catalan cuisine. To enjoy it with your partner, friends or family. Totally recommended!
Amazing place to feel a gastronomic experience at the highest level. Unsurpassed level of care and service, Can Jubany has magnificent human team, the leadership has define a perfect project. Without a doubt, a wise bet to enjoy an extraordinary gastronomic experience, a long and complete sensations journey (4hours 😋🐷)
Everything about this restaurant is unique.. the interior design, the service, the food... the price is totally worth it for 1 michellin star restaurant. They deserve three stars! Thanks Xavi for your service! Food 5 Service 5 Quality vs price 5 Ambience 5
Perfect place and perfect serve. Exceptional food Worthwhile a visit
We tried the longest tasting menu and we were both massively impressed. The quality of the food it's really high, as well as their will to work with local vegetables and products. Food came in right portions, ina pace expected for a tasting. Explanations were precise and service was impeccable. They do have really great wines that go with the food. Dessert wise, there's plenty so make sure you don't over eat bread which in fact it's amazing. They have a terrace I case you'd like to go outside to have the coffee or infusions - which come in a massive trolley! If combined with a stay in Mas Albareda, you have a perfect weekend!
Excellent cuisine. Looking forward to come back soon.
High class restaurant with modern high price fixed menu to taste a large series of delicatessen. Must come with plenty of time to enjoy it properly. Three fixed set menus to choose, but you can also ask for specific dishes (not recommended).
Incredible food and service. "Refined" Catalan cuisine with some unexpected touches. Delicious, fresh local ingredients and flavors - with vegetables grown in the garden on-site and rare items like sea cucumbers on the menu. Beautiful setting and restaurant. Note that it can be a little bit difficult to find at night!
Fui con mi pareja a probar el restaurante, nada más entrar flipamos con el sitio, tiene un huerto propio en la entrada, algo que impacta y que te hace, en la primera toma de contacto, ser consciente de que los productos que vas a comer son frescos y cultivados en la casa. Nos dieron la carta y nos decantamos por el menú degustación completo. Tardaron bastante en recogernos las cartas y traernos el primer pase del aperitivo, algo que los dos comentamos. A pesar de esta primera tardanza, una vez comenzó el menú en sí, los platos fueron saliendo fluidamente y con un buen ritmo. Los platos, cada uno en su esencia y su manera, estuvieron realmente exquisitos, a destacar sobretodo la crema de almendras, el pichón asado y los boletus asados con panceta y yema de huevo, cada bocado era una explosión de sabor. Los camareros fueron muy simpáticos, amables y siempre tenían una sonrisa en la cara. A nosotros personalmente nos pareció mucha comida, la próxima vez nos decantaríamos por el que tiene menos pases. En resumen, este restaurante es un must en el mundo foodie.
Excellent food quality. Friendly and capable staff. The menu tasting is interesting. Restaurante location and decoration is amazing.
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Com arribar
Ctra. de Sant Hilari, s/n, 08506 Calldetenes, Barcelona, Spain
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Serveis
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Informació del Restaurant
Comoditats
El Barri
Ubicació
Ctra. de Sant Hilari, s/n, 08506 Calldetenes, Barcelona, Spain
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