Audrey's Restaurant
Fine dining · Calp
Sobre Audrey's Restaurant
Audrey's Restaurant is a restaurant in Calp, Calp. Rated 4.7 out of 5 by guests. Check the opening hours and menu for the latest availability.
Què diuen els clients de Audrey's Restaurant
Audrey's Restaurant ofrece una experiencia gastronómica inolvidable, destacando la atención exquisita del personal, especialmente de César y el chef Rafa Soler. Los clientes elogian la creatividad y los sabores únicos de los platos, así como el excelente servicio de sumillería.
Plats populars
Ideal per a
Tip: Pide el menú Raíces para una experiencia completa de los sabores locales, pero ten en cuenta que la comida puede durar hasta 3 horas.
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Què veure a prop
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Preguntes freqüents sobre Audrey's Restaurant
Opinions de Audrey's Restaurant Calp
Nuestra experiencia ha sido maravillosa. Me han adaptado el menú por alergias y he podido disfrutar plenamente de la experiencia, además, la atención recibida por parte del jefe de sala, Cesar y el Chef Rafa Soler ha sido exquisita. Hemos probado platos como el Tapinambur, el Entomacat de tomate o el Arrocito de pato en el menú Origen que serán difíciles de superar. Gracias de nuevo por la experiencia
De un gran equipo solo pueden salir cosas fantásticas, producto de primera elaborado y presentado de forma exquisita, disponen de una gran bodega, a medio dia degustamos el menu largo, ameno y divertido y por la noche un menu corto exquisito, un abrazo a Rafa y a todo el equipo...volveremos.
He estado cenando con mi marido y la experiencia ha sido inmejorable. Amabilidad y cocina espectacular. Sin duda, para repetir. Hemos tenido la suerte de conocer al chef y ha sido maravilloso. Un 10/10
No habíamos estado nunca y en esta nuestra primera experiencia hemos salido muy satisfechos. La comida muy buena y el servicio y la atención excelente, Brian un 10.
Un placer para el paladar. Nuestra segunda vez en el Audry's, con una nueva carta. Quedamos muy satisfechos con el nuevo menú degustación. Si que encontramos a el personal un poco demasiado serio está vez, también es verdad que estaba lleno el local, por lo tanto no podían dedicar mucho tiempo al cliente.
Una experiencia excelente de principio a fin. El restaurante tiene todo lo que se espera de una estrella Michelin: un ambiente acogedor, atención impecable y una cocina que sorprende en cada plato. El servicio fue cercano pero profesional, y se nota que hay pasión y mucho trabajo detrás de cada detalle. Tuve además la grata sorpresa de reencontrarme con el chef después de muchos años, y fue un orgullo verlo liderando un proyecto de este nivel. Totalmente recomendable.
La atención y el servicio, espectacular. Cuidan el detalle al máximo y la comida exquisita. Un verdadero placer para los sentidos.
Audrey,s es un sitio al que tienes que ir almenos una vez en la vida, es la segunda vez que vengo y no defrauda, podría decir que ha sido incluso mejor que la primera, ya estoy planeando la siguiente vez que venga Servicio muy amable nos hicieron una recomendación con los vinos que fue todo un acierto Y la comida con la mano de el Chef Rafa Soler sabes que no falla
El baile de sabores, el trato profesional del Chef Rafa Soler y de su equipo nos permite vivir una experiencia culinaria muy especial. Un verdadero placer, para repetir.
Comida mediterránea de vanguardia, elaborada con gran técnica y muchísimo sabor. La atención fue personalizada, cuidada y llena de detalles, lo que hizo la experiencia aún más especial. El local es bonito, acogedor y perfecto para disfrutar de una comida memorable. En definitiva: buena comida, buena atención y un lugar con encanto. ¡Muy recomendable!
Menú degustación Aitana en @audreys_es de @rafasoler.chef . Melosas quisquillas en salazón con crema de almendra marcona. Maravillosos tomatitos del huerto de Felix Rojas con helado de gazpacho. Potente caldero marinero de barca. Sabrosa corvina braseada con tirabeques. Contundente magret de pato con puré de batata. Refrescante sandía infusionada con hierbabuena. . Y bastantes cositas más, pero no quiero aburriros. Un menú muy completo y equilibrado. . Acompañaron unas burbujas de Luis Roederer y un maravilloso blanco de moscatel de alejandría fermentado en tinajas de barro Pureza de @pepe_mendoza_casa_agricola
Había que celebrar, y celebramos por todo lo alto, fin de semana gastronómico en Calpe, empecemos con una estrella Michelin ⭐, y liemos como hace tiempo: Deshielo ❄️❄️ de escarcha de ensalada 🥗🥗 valenciana: comenzamos fuerte, parece cualquier cosa menos una ensalada, muy muy bueno. Escabeche de verdura 🥬🥬 de benitachell: Picante🌶️🌶️, fresco y diferente, delicious 😋😋. Berenjena 🍆🍆 rayada a la llama 🔥🔥: jod** qué bueno estaba, ufff. Entomacat de tomates 🍅🍅rojos en conserva y verdes en salmuera 🧂🧂: y por fin unos tomates que saben a tomate, no me lo puedo creer 😛😛. Tartaleta de colinabo: seguimos con la locura. Capuchino de tubérculos: se me va la pelota. Rosa 🌹🌹de lomo de atún 🐟🐟: 🥰🥰, espectacular. Hueva de sepia🦑🦑, sepia y sepionet: 🧐🧐 brutaaallll. Buñuelo de caballa 🐠🐠: como en fallas 😁😁. Quisquillas 🦐🦐: manjar divino. Pescado de lonja🐠🐠: corvina, nos desacemos... Arroz 🍚🍚 meloso de conejo 🐰🐰 con 🐌🐌 y azafrán: jod** jod** jod**... Cordero lechal 🐑🐑 tuétano mollejas y setas: llévanos señor, llévanos. Postres: Calabaza 🎃🎃 asada: 🥳🥳 Fondillon, algarroba y levadura: PERO ESTO QUÉ ES!!!! como estaba el pollito. Petit four. De beber: 2 ruinart blanc de blancs 🥂🥂, no falla. Veredicto: Una sola estrella??? están locos estos franceses, VOLVEREMOS!!!.
Había puesto muchas expectativas desde que reservamos mesa para cenar y han sido superadas después de visitar y deleitarnos con el millón de sabores del menú Levante, cada uno de sus platos llevan marcados un gran trabajo, el servicio de camareros muy metódico y servicial, yo recomiendo su visita y aquí mis cinco estrellas.
Estuvimos este Domingo pasado en el evento en el que saboreamos las exquisiteces que nos elaboraron lo dos Chefs, Rafa Soler y el portugués Ricardo Costa, nos gustó muchísimo. Una ocasión única que no nos quisimos perder. El maridaje fue perfecto y el servicio de sala muy correcto y profesional. Un gustazo para nuestro paladar!! Felicidades a todo el equipo.
Ya es la segunda vez que vamos, un festival de sabores en la boca, la presentación de los platos el sabor y el servicio de sala… un 10. Gracias Rafa y equipo para dejar nos disfrutar una noche maravillosa.
“Porque sin tradición no hay innovación”Nuevo menú de Rafa Soler donde comienza con un “Para saber a dónde vamos hay que saber de dónde venimos” y qué gran verdad es … Un viaje culinario donde todos tus sentidos recorrerán diferentes parajes: La huerta, el mar y la montaña. Sin olvidar los orígenes de este chef valenciano (de ahí el nombre del menú nuevo “Raíces”), comenzamos la primera parada con la huerta y su entomacat no deja indiferente pero tampoco lo hacen el resto de pases. El mar: la quisquilla (no existe otra igual), el bollito de buñuelo con ventresca y caviar para llorar, el gazpacho de sepia (sabor umami en toda regla) y continuamos con la montaña: imprescindible “la bufa” y el “arroz de pichón” (el mejor que hemos probado hasta la fecha). Sin duda este último menú del chef Soler es su mejor obra y la mejor interpretación de la cocina valenciana.
Una experiencia increíble... y no sólo por el viaje gastronómico que ofrece Rafa Soler sinó también por la armonía de los platos con los vinos (maridaje muy recomendable) donde se nota la faena bien hecha por parte de Cèsar y los sumilleres y, por supuesto, la perfecta sincronización del equipo de sala que más que un servicio, es una coreografía ... visita indispensable para los amantes de la buena cocina...
Espectacular. Nos ha encantado el menú de 59 euros, sobre todo las quisquillas con crema de almendras, nos han dejado impresionados. En lugar de maridaje hemos pedido copas de vino sueltas, nos hemos dejado aconsejar y nos han puesto varios riquísimos y a un precio muy moderado. El local es muy agradable y el personal atento y educado, sin ser frío. El chef ha salido al final a saludar y preguntarnos, también se agradece. Cien por cien recomendable.
Excelente pedimos el Menú Levante que fue muy satisfactorio con tintes muy marineros y muchos platos de degustación. El entorno era muy agradable y la atención por parte del personal fue muy buena. Relación precio calidad buena, acorde con lo esperado en un restaurante de una estrella Michelin Muy cerca de la playa para pasear después de comer.
Toda una maravillosa experiencia, a tener en cuenta el tiempo de comida, a nosotros se nos alargó 3 horas pero la espera entre plato fue correcta. Nos decantamos por el menú Buena Sombra y fue todo un acierto. Recomiendo este menú completamente. FUE UN REGALO PARA EL PALADAR. Nosotros también pedimos a parte el cordero (que a este plato nos invitaron) porque somos unos glotones, pero he de decir que estuvo impresionante 🤤🤤 LO RECOMIENDO TODO! Quiero hacer especial mención al servicio que fue excepcional. Volveremos porque nos encantó y porque tenemos pendiente el solomillo 😜😍
Una auténtica maravilla de experiencia la que vivimos en Audrey’s, empezando por la atención, fue exquisita, cuidando hasta el más mínimo detalle y terminando por la comida, una exquisitez en cada plato, imposible decantarse por uno solo. Tuvimos la oportunidad de charlar con el chef Rafa Soler y fue super agradable, además de acercarse el personalmente a la mesa para explicarnos sus elaboraciones, sin lugar a duda recomendable 100% y repetiremos !
El mejor estrella Michelin de la Comunidad Valenciana. Menú muy compensado recorriendo toda la gastronomía de la comunidad. El Poblet de Valencia de Luis Valls y Quique Dacosta tienen una idea similar y dos estrellas pero la cocina de Rafa Soler es incluso superior en relación calidad-precio en mi opinión. Muy buen producto, muy buena cocina y un servicio excelso. Enhorabuena. Para repetir 1000 veces. Y una relación calidad-Precio excelente. Cracks.
Intentaré describir con palabras lo maravilloso que es este lugar: Este Restaurant del aclamado Chef Rafa Soler, de comida creativa, tomando como base para toda esta interpretación la gastronomía histórica del levante español, está ubicado en Calpe y galardonado con 1 estrella Michelin (De sobra merecidísima) es una parada obligatoria, si disfrutas de la buena comida, la calidad, el placer y el lujo y te encuentras en la Costa Blanca. Ubicado en el Hotel AR Diamante Beach and Spa, es una combinación fantástica! Recomiendo enormemente probar el menú de degustación Jöel, es el más completo (18 platos) y te va a permitir conocer el fantástico repertorio del chef, con el cual se ha ganado esta primera estrella Michelin: Empezaré describiendo el local: un lugar íntimo, no muy grande, pero de amplio espacio (no éramos más de 15 comensales en total) Espectacularmente decorado con detalles marinos y bodega de vinos: un lugar muy acogedor, bien iluminado sin ser cegadora la luz. Una oferta de vinos enorme: tintos, blancos, espumosos (Cava, Champagne, entre otros) De Jeréz, etc. El menú ofrece dos alternativas: un menú Aitana, de 85€ que consiste en Snacks, Tapas y 7 platos, y el ya mencionado y elegido menú Jöel de 18 platos por 135€ (Lo recomiendo enormemente ya que es el más completo y te permite conocer a profundidad las interpretaciones de la cocina levantina española) Por 50€ adicionales, se puede optar por un maridaje según cada plato. La primera parte del menú consiste alimentos de la huerta, con ese toque especial que le da el Chef, un segundo acto, seguido por exquisitos platos del mar: mariscos, algas, pescados. Luego platos de la tierra en un tercer acto, y para terminar, el último plato: los postres basados en cítricos y diversos sabores característicos de la región. No describiré el sabor y las sensaciones de cada plato, invito al lector que lo descubra por si mismo: pero si digo lo siguiente: cada pase va precedido por un cambio de cubiertos para no solapar sabores, y la presentación de cada paso es parte del espectáculo: emplatado, decoración, etc. Otro detalle a tener en cuenta, que me parece extremadamente importante: destaca la detallada explicación de cada plato, y un gesto enorme, que habla EXCELENTE del Chef y su equipo, es que el mismo Rafa Soler sirve parte de los platos y se encarga de explicar a los comensales, un poco de la historia y preparación del plato, lo cual es siempre algo de agradecer, ya que en otros lugares con estrella Michelin no sucede. Además de lo antes mencionado, el resto del personal es atento no, lo siguiente: educado, agradable, ameno, servicial: nunca la copa ni el vaso de agua estuvieron vacíos y estuvieron pendientes de ofrecer incluso pan si era necesario. Verdaderamente decir que esa estrella Michelin esta sumamente bien ganada, y será la primera de las siguientes que de seguro vendrán. Muy agradecido de haber conocido esta experiencia y 100% seguro, que cuando regrese a la Costa Blanca, volveré!
Un sitio estupendo para disfrutar de un menú basado en productos del mar y de la tierra Valenciana, es un acierto y una maravilla En conjunto la comida está buenísima, en especial dos platos basados en el tomate que nos han servido. Muy recomendable si venís a pasar unos días a Calpe.
@Audrey’s (Calpe) Sala , Diego , Liderados Por Cesar Sommelier Cocina Javi , Sebas , Mauro , Arona Liderados Por Rafa soler Precioso lugar y merecida estrella Michelín en Calpe es un municipio situado en la costa mediterránea de España. Es famoso por sus playas, como la del Arenal-Bol. No muy lejos se encuentra el yacimiento romano de Baños de la Reina, que incluye piscinas con su precioso peñón de ifach Vinos blancos trigach chardonnay 50€ y tinto ribera negon 60€ ambis sorprendente y ricos ricos Tiñamos el menú origen 115€ Todo muy rico En total han sido 22 pases Incluido los postres Sorprendente lugar y nuestro gran país Hoy en Calpe Mañana a come en casa Elías de los mejores arroces del mundo para nosotros
Espectacular, sabor en todos los platos y exquisita presentación. Estrella muy merecida. Todos los sabores de platos tradicionales mediterráneos en un solo bocado. El menú degustación corto es muy correcto. Personal muy cualificado y buena insonorización en sala.Carta vinos excelente.Recomendado.
En el restaurante Audreys participamos esta vez en el menú a cuatro manos que había organizado Rafa Soler con Ricardo Costa, un chef de la vecina Portugal y que luce dos estrellas Michelín. Debo decir que en esta ocasión la experiencia gastronómica no he sido tan plena cómo en ocasiones anteriores, donde he encontrado algunos platos por debajo del nivel al que estamos acostumbrados en este estupendo restaurante. No obstante, al final me he decantado por las cinco estrellas pues es un lujo poder disfrutar "en casa" y por un precio razonable del buen hacer de dos chefs con tanto prestigio. Sí a eso añadimos un servicio que mejora por días y un entorno estupendo, no tengo más remedio que darle las cinco estrellas. Entradas ─ Peix de Calp salmeuniére ─ Sandwich de atún, tonnato y caviar❤️ ❤️ ─ Canari ─ Pollo barbacoa 2017 ❤️ ─ Lirio Nitro Platos ─ Tomates de Benissa, secos, frescos, helados y en sopa ❤️ ─ Besugo, caldeirada, alga ❤️ ─ Ostra ─ Quisquillas semisalazón, crema de almendra y uva ❤️ ─ Cochinillo, jala peño, coriandroychile ❤️❤️ 🔝🔝 Postres ─ Arandanos, mascarpone y lima ❤️ ─ Rosaceas, café y mantequilla Bebida ─ Aperitivo. ─ Rovellats Brut Nature Gran Reserva. Excelente como entrada. ─ Balandro Rueda Verdejo - Sauvignon Blanc. No es mi corte de vinos. ─ Agas do tempo. Este vino con Treixadura me gusto, una uva que cada dia me convence más. ─ Brezo de Gregory Perez. Lo acompñaron con el arroz y a mi gusto no fue ni el mejor plato ni la mejor elección. ─ La vallada 2013. Un vino de una DO que no conocia, Arlanza y me gusto mucho; no solo eso iba con el cochinillo como anillo al dedo. ─ Barbeito Madeira. Muy rico con los postres, no demasiado dulce, como me gusta. Precio ─ El coste de esta comida fue de 85€ por persona todo incluido
Rafa Soler es un Crack, El representa el verdadero producto de Mar en creaciones únicas que con los ojos cerrados si has probado platos suyos, los indentificarias, tiene una Identidad propia que marca Innovación y calidad. Para mi es recomendable al 100%, mi innumerable agenda no me ha permitido volver, pero lo hare algún día sin duda alguna. Si amas las gastronomía ya estas tardando en ir.
Fantástico¡¡ Elegimos el menú corto que consta de 2 snacks, 2 entradas, 2 platos y postre, todo buenísimo y en raciones que en nuestro caso fueron suficientes; pues tampoco somos de acabar llenos sin poder movernos. Calidad, buena elaboración y presencia. El precio del vino me pareció espectacular, lo cual es muy de agradecer en un restaurante de esta categoría. Sin duda un restaurante que no hay que perderse. Al acabar la comida el chef Rafa se pasó por las mesas a saludar, un gran detalle de un gran chef.
El restaurante esta en hotel de 4 estrellas muy bonito. Disponen de parking en el mismo para los clientes del restaurante. El personal encantador, muy atentos y amables. Servicio de 10. La comoda espectacular, esta todo riquísimo, sabores muy potenciados y bien de cantidad en general. En nuestro caso que somos más de carne que pescado o marisco, no hechamos en falta en ningun momento la carne. El maridaje muy acertado. Nosotros hicimos el menú Terra. Recomendable 100%.
Una experiencia increíble. Una cocina de raíces en donde te permiten conocer los sabores de la zona y en cada plato se nota el trabajo con productos naturales y de la tierra. Una experiencia inesperada. Agradecer a Pedro Fernández, por tenerlo todo bajo control, (hasta el cojín para el bolso) también a César Hernández, por saber elegir el vino que deseábamos, un vino ecológico de alta calidad y con procesos biodinámicos. Y como no al chef, Rafa Soler, por su apuesta del producto de la tierra. Un chef que está en sala en cada presentación junto con su equipo, gracias por el trato y la cercanía. De 10!!
Tengo que empezar diciendo que nos invitaron a comer allí y tenía mis dudas porque yo soy de mucho comer😅. La verdad es que me sorprendió y mucho. El local muy acogedor, el servicio muy atento en todo momento y Rafa Soler el chef también y atento en cada plato que se puso. Comimos el menú Levante y fue espectacular, muy buena combinación de sabores y texturas de los productos. La rosa de lomo de atún madurado en túnel de sal durante 25 días impresionante y la ostra Valenciana, gel de chirlas, caracolas y limón asado increíble. Destacó estos dos platos porque realmente me sorprendieron gratamente. El pan casero brutal, el aceite de oliva y la mantequilla uffff salivando estoy de pensarlo. Todo plato llevaba su explicación tanto por el equipo de sala como por el chef. Una amplia carta de vinos donde elegir. Sin duda alguna repetiremos y leyendo algunas reseñas ese día cogeremos el menú estrella seguro que consta de 18 platos porque la calidad de los platos lo merece. Yo creo sinceramente que una estrella se queda corta la verdad. A seguir así que sin duda alguna no tardará a llegar la segunda Estrella 👏👏👏
Experiencia inolvidable. Pedimos el menú raíces y no nos defraudó. La calidad de cada uno de los productos era sobresaliente y, junto con sus sabores y presentación, hizo que cada uno de los platos fueran de diez. Agradecer a Rafa Soler que tomara unos minutos de su tiempo para salir a saludarnos y charlar con nosotros. Agradecer también el trato recibido de su equipo de sala que estuvo siempre pendiente de nosotros e, incluso poder aprender de su excelente sumiller. Nos comentaron que van a cambiar el menú ahora en Noviembre así que nos va tocar volver. Muchas gracias por hacer lo que hacéis.
Fue PERFECTO porque estuvimos solos, nadie más, solos mi marido y yo, por lo que César (maitre) estuvo en exclusiva en nuestro servicio. Muy bien explicado, sabe mucho de vinos y maridamos hasta con vinos de uvas poco conocidas que prácticamente acaban de salir. Rafa Soler, sublime. Estaba todo buenísimo. Sin duda, una visita que repetiremos.
Ha sido una experiencia muy buena! La comida muy rica y la atención a destacar. Los camareros son muy atentos. Hay algunos pases que vienen juntos y otros individuales. Es el segundo menú degustación que pruebo y sigo teniendo ganas de probar más. Os dejo fotos de todo por si queréis ver spoiler :)
Muchas expectativas y muchas ganas y tiempo esperando, Unica Mesa de 4 ocupada en el servicio de comidas, excelente servicio de sala , detalles en la manteleria, vajilla y cubertería propios de la estrella que poseen. El menú funciona como un reloj, tomamos el menúI Levante,producto de proximidad, donde resaltan el sabor a mar en muchos platos, huerta ,mar y campo, son sus señas de identidad, excepcional pan ,mantequilla y aove. Resaltar,la amabilidad al cambiar alguno de los platos o salsas. Experiencia única y deseando repetir el próximo año. Rafa soler siempre está en la cocina e interactua en la sala. Un placer la visita.
Entorno muy acogedor, con un servicio muy amable y profesional. Comida con un nivel excelente tanto en preparación como elaboración, destacar el alto nivel culinario del chef Rafa Soler, que en su menú origen te transporta a los sabores de la tierra. Volvería una y mil veces. Repetiré seguro. Gracias
Cena perfecta, la comida es espectacular, los sabores de la tierra con toques especiales, es una mezcla en paladar buenísima. El lechazo lo mejor, el gazpacho de gamba blanca sorprendió mucho y el postre cítrico una delicia. Volveremos en nuestra próxima visita. El restaurante es precioso y la atención de 10. Muy recomendable.
El nivel de los platos va aumentando progresivamente. Todo muy bueno y la atención también. La única pega que pondría bajo mi punto de vista es el ritmo al que salen los platos, la comida ha durado 3 horas. Menú Raíces.
Primera experiencia en un restaurante estrella Michelín y la verdad es que para repetir. No sé lo que cuestan otros, pero me parece un precio ajustado para la calidad de lo que ofrecen. Muy buen servicio desde el primer momento, con un trato muy atento y agradable y explicando todos los platos y preguntas que nos surgían. Optamos por el menú Levante y nos sorprendió la variedad y la calidad de los platos, además siendo valencianos es un orgullo ver que todos los productos son de cercanía.
Excelente servicio, se come espectacular. Cuentan con un equipo de sala magnífico y un sumiller excelente recomendando vinos, el trabajo de cocina no tiene precio y he sido muy afortunado de poder intercambiar unas palabras con el simpático Chef Rafa Soler, el cual ha tenido un trato muy especial y mágico durante el servicio, agradecido por todo y con ganas de probar algo nuevo y tan especial la próxima vez que vuelva.
Hacía tiempo que no lo pasábamos tan bien. Servicio muy correcto para un menú que me ha traído recuerdos de cría cuando mi tía abuela de Alicante cocinaba los arroces, las cocas, las ensaladas, los salazones que tanto me marcaron. Una comida que, por fortuna, nunca nos dejaría disfrutar ningún gordólogo. Un cumpleaños redondo. Firmamos por la segunda estrella Michelin YA.
Ha sido una experiencia única que hemos compartido toda la familia cuando estuvimos en Calpe. Atención exquisita por todo el personal, Rafa ha venido varias veces a la mesa y ha contestado muy amable a todas las preguntas que le hacíamos. La comida ha sido genial, no sabría decir que plato me ha gustado más, pero destaco la carrillera de atún rojo y el cordero lechal. Sin palabras. Espero volver pronto.
En primer lugar decir que era la primera vez que comíamos en un restaurante de la talla de este. Para comenzar, de entrada la atención es maravillosa, al detalle, hasta nos pusieron un cojin para dejar el bolso. Nos llamaron para ver qué preparaban a la nena y le hicieron unas pechugas empanadas con patatas fritas que yo con mis 100 kilos no me lo acabaría, además de estar explendidas. El trato con mi hija ha sido majestuoso. Respecto al menú levante, delicioso, una explosión de sabores cada plato, todo servido por un personal exquisito, explicando cada plato y sugiriendo en todo momento la mejor forma de comerlo. Enhorabuena a Rafa y a todo su equipo, hemos tenido una experiencia inolvidable. Gracias y seguir así....
Espectacular, hemos ido a celebrar el cumpleaños de mi marido, y nos ha encantado. Los platos tienen un sabor, una textura, no se puede describir, hay que vivirlo y desgustarlo. El personal muy amable, hasta me han dado un cojín para el bolso! Y el salón muy acogedor, la iluminación muy bonita y la música de fondo perfecta. Volveremos sin duda y lo recomendaremos!!! Ah y le han traído una vela en uno de los postres por su cumpleaños! Todo un detallazo!!
Una experiencia muy positiva con una comida deliciosa, gracias también a la excelente calidad de los ingredientes. Probamos el menú Origen y fue increíble. Mis felicitaciones a Rafa y a su equipo por el gran trabajo realizado y, sin duda, por los excelentes resultados alcanzados. Brian, quien nos atendió, fue muy profesional y atento. ¡Altamente recomendable!
Estuvimos mi pareja y yo cenando en julio, y disfrutamos de la experiencia en todos los sentidos. Gastronómicamente, nos parece que estuvo a la altura de la estrella Michelín que luce. El servicio, perfecto. Destacar el buen asesoramiento para elegir el vino y los conocimientos que mostró el sumiller. Para repetir y recomendarlo, sin duda.
Conociendo una nueva estrella Michelin que no había probado, increíble el trato, la presentación y la comida desde el mismo pan de semillas que ellos mismos elaboran, lo que más me sorprendió fue conocer un tubérculo llamado alcachofa de Jerusalén, y el otros platos a destacar la gamba roja, y la vieira, así como la corvina, un poco injusto no hablar del resto de platos. Seguro que repetiré para conocer otro de sus menús. Un día increíble
La cena fue una experiencia única, el servicio es encantador, atento y respetuoso. La presentación de los platos y la calidad del producto es exquisita y muy cuidada. Se nota que hay mucho trabajo detrás. Por último, tuvimos el placer de conocer al Chef Rafa Soler. Es una persona encantadora y muy cercana. Optamos por el menú raíces, la cantidad de platos es amplia y variada. Repetiremos sin duda!
Nos acercamos a Audrey’s Restaurant para una sesión de fotografia y fue toda una experiencia. El equipo de Sabor a la Vista tuvo el placer de capturar la esencia de los platos y el ambiente de este lugar tan especial. La cocina de Rafa Soler es impresionante, llena de detalles y sabores que sorprenden desde el primer bocado. El restaurante tiene ese equilibrio perfecto entre sofisticado y acogedor, donde cada detalle cuenta. Si buscas una experiencia gastronómica de otro nivel, este es tu lugar!
Espectacular, hemos ido a celebrar el cumpleaños de mi marido, y nos ha encantado. Los platos tienen un sabor, una textura, no se puede describir, hay que vivirlo y desgustarlo. El personal muy amable, hasta me han dado un cojín para el bolso! Y el salón muy acogedor, la iluminación muy bonita y la música de fondo perfecta. Volveremos sin duda y lo recomendaremos!!! Ah y le han traído una vela en uno de los postres por su cumpleaños! Todo un detallazo!!
Una experiencia muy positiva con una comida deliciosa, gracias también a la excelente calidad de los ingredientes. Probamos el menú Origen y fue increíble. Mis felicitaciones a Rafa y a su equipo por el gran trabajo realizado y, sin duda, por los excelentes resultados alcanzados. Brian, quien nos atendió, fue muy profesional y atento. ¡Altamente recomendable!
Estuvimos mi pareja y yo cenando en julio, y disfrutamos de la experiencia en todos los sentidos. Gastronómicamente, nos parece que estuvo a la altura de la estrella Michelín que luce. El servicio, perfecto. Destacar el buen asesoramiento para elegir el vino y los conocimientos que mostró el sumiller. Para repetir y recomendarlo, sin duda.
Una nueva y excelente experiencia en este fabuloso restaurante. Cada vez que vamos es una sorpresa de sabores y creatividad que salen de la imaginación sin límite de Rafa Soler.
Comida con mi mujer, excelente trato, comida buenísima y con técnica y bien equilibrada. Súper recomendable.
Conociendo una nueva estrella Michelin que no había probado, increíble el trato, la presentación y la comida desde el mismo pan de semillas que ellos mismos elaboran, lo que más me sorprendió fue conocer un tubérculo llamado alcachofa de Jerusalén, y el otros platos a destacar la gamba roja, y la vieira, así como la corvina, un poco injusto no hablar del resto de platos. Seguro que repetiré para conocer otro de sus menús. Un día increíble
La cena fue una experiencia única, el servicio es encantador, atento y respetuoso. La presentación de los platos y la calidad del producto es exquisita y muy cuidada. Se nota que hay mucho trabajo detrás. Por último, tuvimos el placer de conocer al Chef Rafa Soler. Es una persona encantadora y muy cercana. Optamos por el menú raíces, la cantidad de platos es amplia y variada. Repetiremos sin duda!
Nos acercamos a Audrey’s Restaurant para una sesión de fotografia y fue toda una experiencia. El equipo de Sabor a la Vista tuvo el placer de capturar la esencia de los platos y el ambiente de este lugar tan especial. La cocina de Rafa Soler es impresionante, llena de detalles y sabores que sorprenden desde el primer bocado. El restaurante tiene ese equilibrio perfecto entre sofisticado y acogedor, donde cada detalle cuenta. Si buscas una experiencia gastronómica de otro nivel, este es tu lugar!
Primera experiencia en un restaurante estrella Michelín y la verdad es que para repetir. No sé lo que cuestan otros, pero me parece un precio ajustado para la calidad de lo que ofrecen. Muy buen servicio desde el primer momento, con un trato muy atento y agradable y explicando todos los platos y preguntas que nos surgían. Optamos por el menú Levante y nos sorprendió la variedad y la calidad de los platos, además siendo valencianos es un orgullo ver que todos los productos son de cercanía.
Excelente servicio, se come espectacular. Cuentan con un equipo de sala magnífico y un sumiller excelente recomendando vinos, el trabajo de cocina no tiene precio y he sido muy afortunado de poder intercambiar unas palabras con el simpático Chef Rafa Soler, el cual ha tenido un trato muy especial y mágico durante el servicio, agradecido por todo y con ganas de probar algo nuevo y tan especial la próxima vez que vuelva.
Hacía tiempo que no lo pasábamos tan bien. Servicio muy correcto para un menú que me ha traído recuerdos de cría cuando mi tía abuela de Alicante cocinaba los arroces, las cocas, las ensaladas, los salazones que tanto me marcaron. Una comida que, por fortuna, nunca nos dejaría disfrutar ningún gordólogo. Un cumpleaños redondo. Firmamos por la segunda estrella Michelin YA.
Ha sido una experiencia única que hemos compartido toda la familia cuando estuvimos en Calpe. Atención exquisita por todo el personal, Rafa ha venido varias veces a la mesa y ha contestado muy amable a todas las preguntas que le hacíamos. La comida ha sido genial, no sabría decir que plato me ha gustado más, pero destaco la carrillera de atún rojo y el cordero lechal. Sin palabras. Espero volver pronto.
En primer lugar decir que era la primera vez que comíamos en un restaurante de la talla de este. Para comenzar, de entrada la atención es maravillosa, al detalle, hasta nos pusieron un cojin para dejar el bolso. Nos llamaron para ver qué preparaban a la nena y le hicieron unas pechugas empanadas con patatas fritas que yo con mis 100 kilos no me lo acabaría, además de estar explendidas. El trato con mi hija ha sido majestuoso. Respecto al menú levante, delicioso, una explosión de sabores cada plato, todo servido por un personal exquisito, explicando cada plato y sugiriendo en todo momento la mejor forma de comerlo. Enhorabuena a Rafa y a todo su equipo, hemos tenido una experiencia inolvidable. Gracias y seguir así....
Fue PERFECTO porque estuvimos solos, nadie más, solos mi marido y yo, por lo que César (maitre) estuvo en exclusiva en nuestro servicio. Muy bien explicado, sabe mucho de vinos y maridamos hasta con vinos de uvas poco conocidas que prácticamente acaban de salir. Rafa Soler, sublime. Estaba todo buenísimo. Sin duda, una visita que repetiremos.
El nivel de los platos va aumentando progresivamente. Todo muy bueno y la atención también. La única pega que pondría bajo mi punto de vista es el ritmo al que salen los platos, la comida ha durado 3 horas. Menú Raíces.
Entorno muy acogedor, con un servicio muy amable y profesional. Comida con un nivel excelente tanto en preparación como elaboración, destacar el alto nivel culinario del chef Rafa Soler, que en su menú origen te transporta a los sabores de la tierra. Volvería una y mil veces. Repetiré seguro. Gracias
Experiencia inolvidable. Pedimos el menú raíces y no nos defraudó. La calidad de cada uno de los productos era sobresaliente y, junto con sus sabores y presentación, hizo que cada uno de los platos fueran de diez. Agradecer a Rafa Soler que tomara unos minutos de su tiempo para salir a saludarnos y charlar con nosotros. Agradecer también el trato recibido de su equipo de sala que estuvo siempre pendiente de nosotros e, incluso poder aprender de su excelente sumiller. Nos comentaron que van a cambiar el menú ahora en Noviembre así que nos va tocar volver. Muchas gracias por hacer lo que hacéis.
Debo advertir que mi pareja y yo vamos probando diversos restaurantes Michelin, así que también debemos comparar, en este caso con restaurantes equivalentes de una estrella. Además, no probamos el menú completo, si no el menú de Wonderbox, que tiene menos pases, pero te quedas bien. La atención es muy buena y aunque hay que subir unas escaleras, se puede acceder con ascensor. El lavabo está fuera del restaurante, se trata de un hotel, pero muy cerca. El personal es muy educado y servicial, pero creo que no cuidan los detalles como en otros restaurantes de este tipo. La explicación del plato a veces era un poco de carrerilla y antes de poder preguntar o pedir que lo repitieran, ya se habían dado la vuelta. Entre semana al mediodía no éramos muchos, prácticamente 5 mesas en sitios opuestos de la sala, como una estrella y dejando el centro vacío, pero había un grupo de 6 chicas y chicos que no sé por qué parecía acaparar un poco la atención del maitre. Además hacían muchísimo ruido, hablaban muy alto y se reían escandalosamente a carcajadas. No es la experiencia tipo galería de arte silenciosa que esperas de la mayoría de estos sitios, pero depende de la suerte que tengas con los comensales de ese momento. Los platos, muy bien en general, con algunos más discretos y otros más acertados, pero lo normal en estos casos y con buen nivel. Es acertado para una cita romántica y quizá no tanto para niños, aunque hubo una familia con un peque y un bebé y les facilitaron bastante las cosas, lo cual se agradece. El peque se portó bastante bien, también hay que decir. Creo que vale la pena ir y repetir y como hotel tienen parking, pero creo que se aparca bien alrededor y es una zona segura para dejar el coche en la calle.
Hemos pedido el menú más económico y la verdad es que ha estado muy bien, varios platos para degustar productos de la zona, si lo que quieres es cantidad o ponerte hasta arriba, este no es el local, es más para probar sabores que no encontramos en los locales habituales, la atención de 10 y el precio contenido sin pasarse, lo único que veo que no le acompaña es el local, ocupa una zona en un hotel de 4 estrellas en Calpe, pienso que un local propio haría más justicia a la cocina que ofrece. Recomendable para probar.
Muy buen restaurante con una Estrella Michelín bien merecida. Cuidan el detalle al máximo y te hacen sentir como en casa. El menú degustación (nosotros optamos por el largo) muy bien elaborado y orientado al producto de la zona. Sí es cierto (y esto es muy subjetivo) que nos faltó un poco de variedad en los sabores al estar muy enfocado al mar. En todo caso, merece la pena probar y conocerlo.
La comida muy buena, en cuanto a sabor, elaboración y presentación. El servicio muy serio y eficiente, con mucha amabilidad. Panes, aceite muy ricos. Comparando con otros restaurantes con estrella, el conjunto de comida es menor en cantidad. Un poco justa la cantidad. Al ser cumple de mi marido nos invitaron a dos copitas de cava. Detallistas Rafa Soler no se dio a conocer. Hemos disfrutado de la comida.
El restaurante es una maravilla, no es la primera vez que voy y seguiré repitiendo. El servicio amable y atento, la propuesta culinaria espectacular. Rafa Soler se supera cada temporada. La estrella Michelín es más que merecida. Solo pondría una pega y es algo que me parece desafortunado, el precio de una botella de vino. Le comentamos al sumiller el tipo de vino que nos gustaba y nos propuso una botella, hasta ahí todo prefecto. El problema surge en el precio de la misma. No ya el precio, si no la diferencia entre precio y coste. Es totalmente comprensible la aplicación de la regla no escrita del x3 en las botellas de vino. Sobre todo en las referencias más baratas. Lo que me parece inadmisible es que al coste de una botella de vino te mentan un x5. No queda nada bien que por un vino normal de 9€ te lo cobren a 45€. Un restaurante así no tiene por qué hacer estas cosas propias de otro tipo de establecimientos de mucha menos categoría. Quiero insistir que esta pequeña crítica no empaña lo maravillosa que es la cocina de este establecimiento, pero sí provoca que la experiencia no haya sido perfecta.
Espectacular el menú Homenaje a la trufa, todo exquisito, lo único (y por eso puntúo algo menos la comida), me pareció algo escueto el menú. Es la primera vez que salimos con aún algo de hambre de un restaurante de este tipo. Pero estaban todos los latos muy buenos, el servicio genial y ambiente muy tranquilo.
Mi pareja y yo degustamos el menú Origen por San Valentín. He de decir que fue un detalle bonito que a las mujeres se nos regalara una rosa, teniendo en cuenta la festividad. Los pases fueron acertados, y además tuvieron la amabilidad de adaptarme el menú para eliminar las opciones con carne y ofrecerme variantes con pescado (esta petición la solicité en el momento de la reserva, con semanas de anticipación). Mi pareja sí degustó el menú original, sin modificaciones. La calidad de los platos estuvo a la altura, y se notó el mimo y la intención que hay detrás de cada uno de ellos. Sin duda, es una experiencia delicada para el paladar, que permite elevar el acto de acudir a un restaurante y cenar, y lo convierte en algo que trasciende. El servicio también fue cordial y correcto. Sin embargo, no le doy 5 estrellas porque a mi parecer (y por supuesto esto es una percepción totalmente subjetiva y personal), el ambiente general del restaurante no me terminó de resultar acogedor. No sentí que el espacio estuviese en consonancia con lo esperado por parte de una Estrella Michelín. Lo noté todo bastante frío e impersonal. Por lo demás, fue una agradable experiencia.
La comida muy buena, en cuanto a sabor, elaboración y presentación. El servicio muy serio y eficiente, con mucha amabilidad. Panes, aceite muy ricos. Comparando con otros restaurantes con estrella, el conjunto de comida es menor en cantidad. Un poco justa la cantidad. Al ser cumple de mi marido nos invitaron a dos copitas de cava. Detallistas Rafa Soler no se dio a conocer. Hemos disfrutado de la comida.
El restaurante es una maravilla, no es la primera vez que voy y seguiré repitiendo. El servicio amable y atento, la propuesta culinaria espectacular. Rafa Soler se supera cada temporada. La estrella Michelín es más que merecida. Solo pondría una pega y es algo que me parece desafortunado, el precio de una botella de vino. Le comentamos al sumiller el tipo de vino que nos gustaba y nos propuso una botella, hasta ahí todo prefecto. El problema surge en el precio de la misma. No ya el precio, si no la diferencia entre precio y coste. Es totalmente comprensible la aplicación de la regla no escrita del x3 en las botellas de vino. Sobre todo en las referencias más baratas. Lo que me parece inadmisible es que al coste de una botella de vino te mentan un x5. No queda nada bien que por un vino normal de 9€ te lo cobren a 45€. Un restaurante así no tiene por qué hacer estas cosas propias de otro tipo de establecimientos de mucha menos categoría. Quiero insistir que esta pequeña crítica no empaña lo maravillosa que es la cocina de este establecimiento, pero sí provoca que la experiencia no haya sido perfecta.
Es mi tercera experiencia en estrella Michelín: El Bohío (Illescas), Baluarte (Soria) y éste. Me ha parecido más flojo que los otros. Todo muy bien presentado pero con sabores poco sorprendentes. Hay dos platos aderezados con comino muy parecidos y para mi gusto, tanto aderezo camufla el sabor del ingrediente principal. La "rosa del mar" es un poco soso. Los postres, demasiado pequeños y "perdidos" en plato blanco: la presentación es mejorable. El cordero, exquisito, pero no sorprende. El arroz meloso, también muy bueno. El chef, que supongo que era un individuo serio con chaquetilla blanca, muy poco educado en mi opinión. Sirvió una salsa en nuestros platos y no fue capaz de presentarse ni decir lo que estaba haciendo ni el porqué. Restaurante para no repetir ni recomendar.
Somos amantes de la gastronomía y el arte culinario y descubrir restaurantes galardonados con estrellas Michelin es nuestra pasión. Teníamos muchas expectativas de Audrey’s y lamentablemente no fueron cubiertas. El servicio estuvo impecable sin embargo los platos principales no estuvieron a la altura de un restaurante clasificado con una estrella Michelin. La cocción del pescado no estaba a la altura y el cordero tampoco estuvo como esperábamos. Lo mismo con los postres. La verdad que una decepción.
He dejado pasar unos días para hacer este comentario. Para empezar, tuvieron que llamarme al móvil a las nueve menos cuarto, para decirme que me estaban esperando para empezar la cena, cuando nadie me había comunicado a la hora que tenía que estar en el restaurante. He comido en otros restaurantes con estrella Michelín y el menú es, por lo menos, el doble que nos pusieron aquí de cinco platos y los snacks. Así que sólo bebíamos y poco comíamos, al final terminamos mareados. En definitiva, la cena de nochevieja en Audrey's ha sido una GRAN DECEPCIÓN.
En Audrey’s no vienes a cenar. Vienes a vivir algo. Y cuando eliges el menú largo en una estrella Michelin consolidada, no estás pagando más platos. Estás apostando por profundidad, relato y emoción. Empiezo por lo justo: el precio. Para tratarse de un menú largo en este nivel, está bien posicionado. No es desorbitado. Es competitivo dentro del universo Michelin. El problema no es lo que cuesta. Es lo que no termina de pasar. La sala no acompaña. La iluminación es plana, fría, sin intención. No crea intimidad ni sensación de exclusividad. La luz aquí no construye atmósfera, simplemente ilumina. Y en alta cocina, eso resta narrativa. El ruido tampoco ayuda. Falta recogimiento. Falta ese silencio que hace que todo se sienta más importante. El servicio tiene gestos que desconciertan. Una servilleta cae al suelo y nadie reacciona. El vino lo acabas sirviendo tú mismo durante la velada. La botella se retira sin renovar el hielo y dejando el suelo mojado. No se renuevan copas ni se cuida ese pequeño ritual que en este nivel marca la diferencia. No es una cuestión de exceso, es una cuestión de protocolo. En una estrella Michelin, el servicio del vino es parte de la experiencia. Aquí fue funcional, pero no memorable. El uniforme tampoco transmite precisión. Mangas largas, casi hasta los nudillos. Parece prestado. Y en alta gastronomía, todo comunica. En cocina hubo momentos buenos. El buñuelo de trufa y panceta es brillante. Lo repetiría cuatro veces sin pensarlo. La cigala también es un acierto. El pan, además, es artesanía pura. De esos panes que ya te dicen que hay manos detrás. Y normalmente cuando el respeto por el pan es real, sabes que vas a comer bien. Y aquí no hemos comido mal. Pero todo fue plano. No hubo picos emocionales. No hubo ese instante que te obliga a parar la conversación. El jarrete de vaca como último plato salado dejó dudas. Textura y temperatura que no convencen. El cierre no puede sentirse tibio. Faltó un gesto refrescante antes del postre. Algo que limpiara la boca y marcara transición. Y algo clave: la explicación de los platos. Las descripciones se limitan a enumerar ingredientes visibles. No se habla de técnicas, de tiempos de cocción, de intención. No hay relato. Y eso hoy lo encuentras en muchos restaurantes sin estrella. En una casa consolidada, la palabra debería elevar el plato. No hay hilo conductor claro. Los platos aparecen, pero no construyen historia. He disfrutado más del vino y del pan que del conjunto del menú. No repetiría. Porque cuando vienes a un sitio así no buscas solo corrección. Buscas emoción. Y esta vez, la emoción no apareció.
He dejado pasar unos días para hacer este comentario. Para empezar, tuvieron que llamarme al móvil a las nueve menos cuarto, para decirme que me estaban esperando para empezar la cena, cuando nadie me había comunicado a la hora que tenía que estar en el restaurante. He comido en otros restaurantes con estrella Michelín y el menú es, por lo menos, el doble que nos pusieron aquí de cinco platos y los snacks. Así que sólo bebíamos y poco comíamos, al final terminamos mareados. En definitiva, la cena de nochevieja en Audrey's ha sido una GRAN DECEPCIÓN.
Nos vamos un poco decepcionados tanto por el servicio como por el trato. Tuvimos un percance en la comida con un invitado "sorpresa" 🐛 en uno de los platos y el único detalle que tuvieron fue que salio el chef a pedir disculpas, esperábamos que tratándose de un estrella Michelin al menos nos compensaran) Por otro lado, los tiempos de espera un poco prolongados entre plato y plato..
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