Audrey's Restaurant

Conociendo una nueva estrella Michelin que no había probado, increíble el trato, la presentación y la comida desde el mismo pan de semillas que ellos mismos elaboran, lo que más me sorprendió fue conocer un tubérculo llamado alcachofa de Jerusalén, y el otros platos a destacar la gamba roja, y la vieira, así como la corvina, un poco injusto no hablar del resto de platos. Seguro que repetiré para conocer otro de sus menús. Un día increíble

+6

La cena fue una experiencia única, el servicio es encantador, atento y respetuoso. La presentación de los platos y la calidad del producto es exquisita y muy cuidada. Se nota que hay mucho trabajo detrás. Por último, tuvimos el placer de conocer al Chef Rafa Soler. Es una persona encantadora y muy cercana. Optamos por el menú raíces, la cantidad de platos es amplia y variada. Repetiremos sin duda!

Nos acercamos a Audrey’s Restaurant para una sesión de fotografia y fue toda una experiencia. El equipo de Sabor a la Vista tuvo el placer de capturar la esencia de los platos y el ambiente de este lugar tan especial. La cocina de Rafa Soler es impresionante, llena de detalles y sabores que sorprenden desde el primer bocado. El restaurante tiene ese equilibrio perfecto entre sofisticado y acogedor, donde cada detalle cuenta. Si buscas una experiencia gastronómica de otro nivel, este es tu lugar!

+2

Ana Belen Sanchez

Espectacular, hemos ido a celebrar el cumpleaños de mi marido, y nos ha encantado. Los platos tienen un sabor, una textura, no se puede describir, hay que vivirlo y desgustarlo. El personal muy amable, hasta me han dado un cojín para el bolso! Y el salón muy acogedor, la iluminación muy bonita y la música de fondo perfecta. Volveremos sin duda y lo recomendaremos!!! Ah y le han traído una vela en uno de los postres por su cumpleaños! Todo un detallazo!!

Antonio Sgueglia

Una experiencia muy positiva con una comida deliciosa, gracias también a la excelente calidad de los ingredientes. Probamos el menú Origen y fue increíble. Mis felicitaciones a Rafa y a su equipo por el gran trabajo realizado y, sin duda, por los excelentes resultados alcanzados. Brian, quien nos atendió, fue muy profesional y atento. ¡Altamente recomendable!

Pepe Paz

Estuvimos mi pareja y yo cenando en julio, y disfrutamos de la experiencia en todos los sentidos. Gastronómicamente, nos parece que estuvo a la altura de la estrella Michelín que luce. El servicio, perfecto. Destacar el buen asesoramiento para elegir el vino y los conocimientos que mostró el sumiller. Para repetir y recomendarlo, sin duda.

felix benavides

Una nueva y excelente experiencia en este fabuloso restaurante. Cada vez que vamos es una sorpresa de sabores y creatividad que salen de la imaginación sin límite de Rafa Soler.

Juan Carlos Vallejo

Comida con mi mujer, excelente trato, comida buenísima y con técnica y bien equilibrada. Súper recomendable.

Ana BM

Conociendo una nueva estrella Michelin que no había probado, increíble el trato, la presentación y la comida desde el mismo pan de semillas que ellos mismos elaboran, lo que más me sorprendió fue conocer un tubérculo llamado alcachofa de Jerusalén, y el otros platos a destacar la gamba roja, y la vieira, así como la corvina, un poco injusto no hablar del resto de platos. Seguro que repetiré para conocer otro de sus menús. Un día increíble

Juan Carlos Vindel

La cena fue una experiencia única, el servicio es encantador, atento y respetuoso. La presentación de los platos y la calidad del producto es exquisita y muy cuidada. Se nota que hay mucho trabajo detrás. Por último, tuvimos el placer de conocer al Chef Rafa Soler. Es una persona encantadora y muy cercana. Optamos por el menú raíces, la cantidad de platos es amplia y variada. Repetiremos sin duda!

Sabor a la Vista

Nos acercamos a Audrey’s Restaurant para una sesión de fotografia y fue toda una experiencia. El equipo de Sabor a la Vista tuvo el placer de capturar la esencia de los platos y el ambiente de este lugar tan especial. La cocina de Rafa Soler es impresionante, llena de detalles y sabores que sorprenden desde el primer bocado. El restaurante tiene ese equilibrio perfecto entre sofisticado y acogedor, donde cada detalle cuenta. Si buscas una experiencia gastronómica de otro nivel, este es tu lugar!

Angela Ferriz

Primera experiencia en un restaurante estrella Michelín y la verdad es que para repetir. No sé lo que cuestan otros, pero me parece un precio ajustado para la calidad de lo que ofrecen. Muy buen servicio desde el primer momento, con un trato muy atento y agradable y explicando todos los platos y preguntas que nos surgían. Optamos por el menú Levante y nos sorprendió la variedad y la calidad de los platos, además siendo valencianos es un orgullo ver que todos los productos son de cercanía.

Ricardo Contreras

Excelente servicio, se come espectacular. Cuentan con un equipo de sala magnífico y un sumiller excelente recomendando vinos, el trabajo de cocina no tiene precio y he sido muy afortunado de poder intercambiar unas palabras con el simpático Chef Rafa Soler, el cual ha tenido un trato muy especial y mágico durante el servicio, agradecido por todo y con ganas de probar algo nuevo y tan especial la próxima vez que vuelva.

Paz Juan Robledo

Hacía tiempo que no lo pasábamos tan bien. Servicio muy correcto para un menú que me ha traído recuerdos de cría cuando mi tía abuela de Alicante cocinaba los arroces, las cocas, las ensaladas, los salazones que tanto me marcaron. Una comida que, por fortuna, nunca nos dejaría disfrutar ningún gordólogo. Un cumpleaños redondo. Firmamos por la segunda estrella Michelin YA.

Luis Arriaran

Ha sido una experiencia única que hemos compartido toda la familia cuando estuvimos en Calpe. Atención exquisita por todo el personal, Rafa ha venido varias veces a la mesa y ha contestado muy amable a todas las preguntas que le hacíamos. La comida ha sido genial, no sabría decir que plato me ha gustado más, pero destaco la carrillera de atún rojo y el cordero lechal. Sin palabras. Espero volver pronto.

paco paquito

En primer lugar decir que era la primera vez que comíamos en un restaurante de la talla de este. Para comenzar, de entrada la atención es maravillosa, al detalle, hasta nos pusieron un cojin para dejar el bolso. Nos llamaron para ver qué preparaban a la nena y le hicieron unas pechugas empanadas con patatas fritas que yo con mis 100 kilos no me lo acabaría, además de estar explendidas. El trato con mi hija ha sido majestuoso. Respecto al menú levante, delicioso, una explosión de sabores cada plato, todo servido por un personal exquisito, explicando cada plato y sugiriendo en todo momento la mejor forma de comerlo. Enhorabuena a Rafa y a todo su equipo, hemos tenido una experiencia inolvidable. Gracias y seguir así....

Mar Blasco

Fue PERFECTO porque estuvimos solos, nadie más, solos mi marido y yo, por lo que César (maitre) estuvo en exclusiva en nuestro servicio. Muy bien explicado, sabe mucho de vinos y maridamos hasta con vinos de uvas poco conocidas que prácticamente acaban de salir. Rafa Soler, sublime. Estaba todo buenísimo. Sin duda, una visita que repetiremos.

Salva Morant Rodenas

El nivel de los platos va aumentando progresivamente. Todo muy bueno y la atención también. La única pega que pondría bajo mi punto de vista es el ritmo al que salen los platos, la comida ha durado 3 horas. Menú Raíces.

Emilio Jose Fenoy

Entorno muy acogedor, con un servicio muy amable y profesional. Comida con un nivel excelente tanto en preparación como elaboración, destacar el alto nivel culinario del chef Rafa Soler, que en su menú origen te transporta a los sabores de la tierra. Volvería una y mil veces. Repetiré seguro. Gracias

Gema Alonso

Experiencia inolvidable. Pedimos el menú raíces y no nos defraudó. La calidad de cada uno de los productos era sobresaliente y, junto con sus sabores y presentación, hizo que cada uno de los platos fueran de diez. Agradecer a Rafa Soler que tomara unos minutos de su tiempo para salir a saludarnos y charlar con nosotros. Agradecer también el trato recibido de su equipo de sala que estuvo siempre pendiente de nosotros e, incluso poder aprender de su excelente sumiller. Nos comentaron que van a cambiar el menú ahora en Noviembre así que nos va tocar volver. Muchas gracias por hacer lo que hacéis.

La comida muy buena, en cuanto a sabor, elaboración y presentación. El servicio muy serio y eficiente, con mucha amabilidad. Panes, aceite muy ricos. Comparando con otros restaurantes con estrella, el conjunto de comida es menor en cantidad. Un poco justa la cantidad. Al ser cumple de mi marido nos invitaron a dos copitas de cava. Detallistas Rafa Soler no se dio a conocer. Hemos disfrutado de la comida.

+3

El restaurante es una maravilla, no es la primera vez que voy y seguiré repitiendo. El servicio amable y atento, la propuesta culinaria espectacular. Rafa Soler se supera cada temporada. La estrella Michelín es más que merecida. Solo pondría una pega y es algo que me parece desafortunado, el precio de una botella de vino. Le comentamos al sumiller el tipo de vino que nos gustaba y nos propuso una botella, hasta ahí todo prefecto. El problema surge en el precio de la misma. No ya el precio, si no la diferencia entre precio y coste. Es totalmente comprensible la aplicación de la regla no escrita del x3 en las botellas de vino. Sobre todo en las referencias más baratas. Lo que me parece inadmisible es que al coste de una botella de vino te mentan un x5. No queda nada bien que por un vino normal de 9€ te lo cobren a 45€. Un restaurante así no tiene por qué hacer estas cosas propias de otro tipo de establecimientos de mucha menos categoría. Quiero insistir que esta pequeña crítica no empaña lo maravillosa que es la cocina de este establecimiento, pero sí provoca que la experiencia no haya sido perfecta.

+6

Espectacular el menú Homenaje a la trufa, todo exquisito, lo único (y por eso puntúo algo menos la comida), me pareció algo escueto el menú. Es la primera vez que salimos con aún algo de hambre de un restaurante de este tipo. Pero estaban todos los latos muy buenos, el servicio genial y ambiente muy tranquilo.

+3

Mi pareja y yo degustamos el menú Origen por San Valentín. He de decir que fue un detalle bonito que a las mujeres se nos regalara una rosa, teniendo en cuenta la festividad. Los pases fueron acertados, y además tuvieron la amabilidad de adaptarme el menú para eliminar las opciones con carne y ofrecerme variantes con pescado (esta petición la solicité en el momento de la reserva, con semanas de anticipación). Mi pareja sí degustó el menú original, sin modificaciones. La calidad de los platos estuvo a la altura, y se notó el mimo y la intención que hay detrás de cada uno de ellos. Sin duda, es una experiencia delicada para el paladar, que permite elevar el acto de acudir a un restaurante y cenar, y lo convierte en algo que trasciende. El servicio también fue cordial y correcto. Sin embargo, no le doy 5 estrellas porque a mi parecer (y por supuesto esto es una percepción totalmente subjetiva y personal), el ambiente general del restaurante no me terminó de resultar acogedor. No sentí que el espacio estuviese en consonancia con lo esperado por parte de una Estrella Michelín. Lo noté todo bastante frío e impersonal. Por lo demás, fue una agradable experiencia.

Amparo Arcís

La comida muy buena, en cuanto a sabor, elaboración y presentación. El servicio muy serio y eficiente, con mucha amabilidad. Panes, aceite muy ricos. Comparando con otros restaurantes con estrella, el conjunto de comida es menor en cantidad. Un poco justa la cantidad. Al ser cumple de mi marido nos invitaron a dos copitas de cava. Detallistas Rafa Soler no se dio a conocer. Hemos disfrutado de la comida.

Ignacio R. Aguado

El restaurante es una maravilla, no es la primera vez que voy y seguiré repitiendo. El servicio amable y atento, la propuesta culinaria espectacular. Rafa Soler se supera cada temporada. La estrella Michelín es más que merecida. Solo pondría una pega y es algo que me parece desafortunado, el precio de una botella de vino. Le comentamos al sumiller el tipo de vino que nos gustaba y nos propuso una botella, hasta ahí todo prefecto. El problema surge en el precio de la misma. No ya el precio, si no la diferencia entre precio y coste. Es totalmente comprensible la aplicación de la regla no escrita del x3 en las botellas de vino. Sobre todo en las referencias más baratas. Lo que me parece inadmisible es que al coste de una botella de vino te mentan un x5. No queda nada bien que por un vino normal de 9€ te lo cobren a 45€. Un restaurante así no tiene por qué hacer estas cosas propias de otro tipo de establecimientos de mucha menos categoría. Quiero insistir que esta pequeña crítica no empaña lo maravillosa que es la cocina de este establecimiento, pero sí provoca que la experiencia no haya sido perfecta.

Somos amantes de la gastronomía y el arte culinario y descubrir restaurantes galardonados con estrellas Michelin es nuestra pasión. Teníamos muchas expectativas de Audrey’s y lamentablemente no fueron cubiertas. El servicio estuvo impecable sin embargo los platos principales no estuvieron a la altura de un restaurante clasificado con una estrella Michelin. La cocción del pescado no estaba a la altura y el cordero tampoco estuvo como esperábamos. Lo mismo con los postres. La verdad que una decepción.

He dejado pasar unos días para hacer este comentario. Para empezar, tuvieron que llamarme al móvil a las nueve menos cuarto, para decirme que me estaban esperando para empezar la cena, cuando nadie me había comunicado a la hora que tenía que estar en el restaurante. He comido en otros restaurantes con estrella Michelín y el menú es, por lo menos, el doble que nos pusieron aquí de cinco platos y los snacks. Así que sólo bebíamos y poco comíamos, al final terminamos mareados. En definitiva, la cena de nochevieja en Audrey's ha sido una GRAN DECEPCIÓN.

En Audrey’s no vienes a cenar. Vienes a vivir algo. Y cuando eliges el menú largo en una estrella Michelin consolidada, no estás pagando más platos. Estás apostando por profundidad, relato y emoción. Empiezo por lo justo: el precio. Para tratarse de un menú largo en este nivel, está bien posicionado. No es desorbitado. Es competitivo dentro del universo Michelin. El problema no es lo que cuesta. Es lo que no termina de pasar. La sala no acompaña. La iluminación es plana, fría, sin intención. No crea intimidad ni sensación de exclusividad. La luz aquí no construye atmósfera, simplemente ilumina. Y en alta cocina, eso resta narrativa. El ruido tampoco ayuda. Falta recogimiento. Falta ese silencio que hace que todo se sienta más importante. El servicio tiene gestos que desconciertan. Una servilleta cae al suelo y nadie reacciona. El vino lo acabas sirviendo tú mismo durante la velada. La botella se retira sin renovar el hielo y dejando el suelo mojado. No se renuevan copas ni se cuida ese pequeño ritual que en este nivel marca la diferencia. No es una cuestión de exceso, es una cuestión de protocolo. En una estrella Michelin, el servicio del vino es parte de la experiencia. Aquí fue funcional, pero no memorable. El uniforme tampoco transmite precisión. Mangas largas, casi hasta los nudillos. Parece prestado. Y en alta gastronomía, todo comunica. En cocina hubo momentos buenos. El buñuelo de trufa y panceta es brillante. Lo repetiría cuatro veces sin pensarlo. La cigala también es un acierto. El pan, además, es artesanía pura. De esos panes que ya te dicen que hay manos detrás. Y normalmente cuando el respeto por el pan es real, sabes que vas a comer bien. Y aquí no hemos comido mal. Pero todo fue plano. No hubo picos emocionales. No hubo ese instante que te obliga a parar la conversación. El jarrete de vaca como último plato salado dejó dudas. Textura y temperatura que no convencen. El cierre no puede sentirse tibio. Faltó un gesto refrescante antes del postre. Algo que limpiara la boca y marcara transición. Y algo clave: la explicación de los platos. Las descripciones se limitan a enumerar ingredientes visibles. No se habla de técnicas, de tiempos de cocción, de intención. No hay relato. Y eso hoy lo encuentras en muchos restaurantes sin estrella. En una casa consolidada, la palabra debería elevar el plato. No hay hilo conductor claro. Los platos aparecen, pero no construyen historia. He disfrutado más del vino y del pan que del conjunto del menú. No repetiría. Porque cuando vienes a un sitio así no buscas solo corrección. Buscas emoción. Y esta vez, la emoción no apareció.

+6

Francisco PINTO GRANDE

He dejado pasar unos días para hacer este comentario. Para empezar, tuvieron que llamarme al móvil a las nueve menos cuarto, para decirme que me estaban esperando para empezar la cena, cuando nadie me había comunicado a la hora que tenía que estar en el restaurante. He comido en otros restaurantes con estrella Michelín y el menú es, por lo menos, el doble que nos pusieron aquí de cinco platos y los snacks. Así que sólo bebíamos y poco comíamos, al final terminamos mareados. En definitiva, la cena de nochevieja en Audrey's ha sido una GRAN DECEPCIÓN.