Arrocería Las Bairetas
Restaurante mediterraneo · Chiva
Horari de Arrocería Las Bairetas
Sobre Arrocería Las Bairetas
Arrocería Las Bairetas, ubicada en Chiva, es un destino culinario donde la tradición y el sabor se fusionan. Nos especializamos en paellas excepcionales, preparadas con madera de naranjo para un toque y cocción únicos. Más allá de la paella, ofrecemos entrantes y postres deliciosos, complementados c...
Arrocería Las Bairetas, ubicada en Chiva, es un destino culinario donde la tradición y el sabor se fusionan. Nos especializamos en paellas excepcionales, preparadas con madera de naranjo para un toque y cocción únicos. Más allá de la paella, ofrecemos entrantes y postres deliciosos, complementados con una cuidada selección de vinos. Nuestro ambiente acogedor y servicio atento, junto con la posibilidad de conocer de cerca el proceso de elaboración de nuestras paellas, hacen de Las Bairetas una experiencia gastronómica memorable. Nos esforzamos por adaptarnos a las necesidades de todos nuestros comensales, ofreciendo incluso opciones sin gluten.
Què diuen els clients de Arrocería Las Bairetas
Arrocería Las Bairetas es famosa por sus paellas cocinadas a la leña de naranjo, que les da un sabor especial. El servicio es excelente y muchos destacan la posibilidad de visitar la cocina. Algunos clientes consideran que las raciones son pequeñas para el precio.
Plats populars
Ideal per a
Tip: No te pierdas la oportunidad de visitar la cocina y ver cómo preparan las paellas de forma tradicional. Considera pedir el menú degustación para probar varios entrantes, la paella y el postre.
Què veure a prop
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Explora els voltants de Arrocería Las Bairetas
Arrocería Las Bairetas es troba a Chiva, envoltat de llocs d'interès cultural i històric. Aquests són alguns dels punts més destacats als voltants.
Patrimoni Històric
- Alfarería de Vicente Muñoz (A 336m) — fábrica en Chiva Bien inmueble de Etnología
- Castillo de Chiva (A 709m) — bien de interés cultural bien de interés cultural
- Santuario de la Virgen del Castillo (A 743m) — ermita de Chiva Bien de Relevancia Local
- Puente de la calle Ramón y Cajal (A 985m) — puente en Chiva Bien inmueble de Etnología
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Preguntes freqüents sobre Arrocería Las Bairetas
Opinions de Arrocería Las Bairetas Chiva
Fuimos este fin de semana y la experiencia fue de 10. Al ser fin de semana trabajan con menú cerrado y puedes elegir el que más te apetezca, lo cual me parece una opción muy cómoda. Nada más sentarnos, además de las bebidas, nos trajeron un aperitivo de ensaladilla con pan que estaba espectacular, de verdad de rechupete. También nos pusieron aceitunas y papas… y tengo que decir que las aceitunas me sorprendieron muchísimo. No soy muy fan, pero estas estaban increíbles, tanto que me acerqué a preguntar de qué marca eran 😅 Pedimos alcachofas estilo carbonara, carpaccio de gambas y como plato principal arroz del senyoret. Todo buenísimo, sabroso y en su punto. Y los postres ya fueron el broche perfecto: tarta de queso y tarta de chocolate con palomitas y helado… una locura. El sitio es acogedor, limpio y moderno, con una decoración muy cuidada que hace que estés a gusto desde que entras. Lo recomiendo 100%. Restaurante 10/10. Repetiremos seguro 💛
De mis mejores experiencias gastronómicas en un restaurante. Sin duda Las Bairetas te recibe como si de la mismísima aristocracia uno fuera. La estética es diáfana con decoración moderna y cubista. Los baños fue lo más que me impresionó, limpios, espaciosos, y bellos de ver. El servicio es excelente, son rápidos, amables, descriptivos y sobre todo, atentos en cuanto a cualquier tipo de detalle. Y la comida… oh la comida… Sin duda el repertorio que ofrecían era exquisito, delicioso y que daba mucho gusto comer y beber, chef kiss! Podría quizás colocar un pero en el precio de los menú, pero es totalmente justificado por la buena calidad. En la cuestión de aparcamiento es la más difícil de salvar, ya que es cuestión de suerte encontrar sitio cerca en un lugar que ya es difícil aparcar. Es una joya muy oculta de Chiva, y me sorprende la gran calidad que muestra junto a su personal. La localización peca, pero no por ello uno puede llevarse una gran experiencia al venir aquí!
He ido a comer con unos amigos , no lo conocía , ni había oído hablar del lugar , aún cuando se vé que es famoso y tiene muy buenas reseñas. Pues , me ha encantado!!! El lugar muy limpio y amplio , comimos en un reservado, genial , atención de 10 , servicio impecable y rápido , los camareros muy atentos y pendientes de todo sin llegar a ser pesados, que es muy importante. Pedimos 2 entrantes y 2 arroces , todo buenísimo . Lo recomiendo totalmente! Producto de calidad y fresco, platos preparados con esmero y raciones generosas. De 10 !
Venimos desde Tenerife porque habíamos visto el lugar por RRSS y la verdad que ha sido una experiencia 10/10. La comida es un 15 sobre 10, el personal es inmejorable y la experiencia que te hacen vivir es totalmente valenciana. Además tuvimos la suerte de que nos dejaron ver las paellas cocinándose al fuego y fue todo una maravilla. Recomendamos venir a todo el mundo. Nuestra comida fueron los entrantes (que no nos acordamos de sacar fotos) y dos paellas de pax 2, para 4 personas, la típica valenciana y de bogavante.
Arrocería muy seria para ir a tiro hecho a por un buen arroz a leña cerca de Valencia, merece el desvío hasta Chiva. La paella de pato y setas o el arroz de rape y alcachofas salen potentes y sabrosos, con entrantes como sepia en su tinta o canelón de cocido que enganchan. Servicio muy profesional y sala amplia, aunque la cuenta se nota y conviene reservar. En conjunto, sitio top para disfrutar arroces tradicionales con un punto creativo.
Ambiente acogedor, mesas amplias y espaciosas. Los entrantes muy buenos y con mucho sabor (tatin de sepia, croqueta y buñuelos). Pedimos el señoret nos gustó mucho a todos y los postres exquisitos
Ha sido una sorpresa descubrir la Arroceria las Bairetas, soy muy exigente con los arroces y pensaba que no me iba a gustar, pero ha sido un acierto y quiero resaltar después de ver las cocinas, la coordinación y el esfuerzo que hace todo el equipo para que disfrutemos. Nos enseñaron donde cocinas las paellas y me quedé alucinada de ver el montaje para hacer tantísimas paellas, con el calor que está haciendo! Recomendable al 💯
En las Bairetas la comida está buenísima. Sus paellas en leña son para chuparse los dedos. Volveremos por más. Las queremos probar todas!!!!! Gracias familia. Mua
Gran variedad de arroces, hechos a leña, de intenso sabor y adecuado punto de cocción, a cada cual mejor. Para disfrutar. Servicio muy atento y rápido en un local con una decoración un tanto peculiar. Para repetir.
Una agradable sorpresa la de este restaurante. Las croquetas de jamón y setas excelentes. El pure de calabaza con burrata muy bueno y muy sorprendente. Al arroz quizá le sobraba un poco de pimentón y le faltaban 2 minutos de reposo. Aún así muy recomendable
Fuimos a comer 4 personas invitados por mi hermano, fue una comida muy especial, en familia, el ambiente exquisito y el trato del personal realmente encantador. Todo lo que pedimos excelente tanto de sabor como de presentación, primero unos entrantes a destacar las croquetas de jamón y setas y como plato principal un arroz con pato y setas de diez. Un sitio para repetir sin duda.
¡Una auténtica joya gastronómica que merece cada estrella! Tuvimos el placer de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional. Empezamos con una deliciosa selección de entrantes: la Parmentier con huevo a 65º y habas salteadas fue una delicia de texturas y sabores, el timbal de sepia con cebolla a la brasa estaba perfectamente ejecutado, y las setas de temporada a la crema con sus chips de patata eran simplemente sublimes. El buñuelo de bacalao sobre titaina marinera fue una pequeña obra maestra. Los arroces, verdaderos protagonistas, alcanzaron la excelencia: tanto el arroz de cigalas con ajos tiernos y sepia como el de rape con sepia y alcachofas demostraron un dominio perfecto del punto y los sabores del mediterráneo. Como detalle, nos sorprendieron gratamente con una ensaladilla de encurtidos de la casa que fue la guinda del pastel. El broche de oro lo pusieron los postres: las espumas de queso con coulis de frutos rojos eran etéreas, la tarta cremosa de chocolate una delicia intensa, y la torrija de fartón con helado de mantecado simplemente excepcional. Cada uno mejor que el anterior. Aunque el precio de 42€ podría parecer elevado a primera vista, tras la experiencia puedo afirmar que la relación calidad-precio es excepcional. La cantidad y calidad de los platos, el servicio impecable y el mimo en cada elaboración lo justifican sobradamente. En resumen, un restaurante que eleva la gastronomía tradicional a otro nivel. Volveremos sin duda. ¡100% recomendable para los amantes de la buena mesa! P.D: Me gustaría mencionar a Fernando, nuestro camarero. Educado, amable y muy profesional.
Posiblemente el mejor arroz que he comido nunca. De primeras te encuentras con un local poco identificable, en una especie de polígono de entrada a Chiva... Vamos, que tienes que ir a posta. Eso si, en la puerta ya tienes las famosas pegatinas de Soles Repsol y Michelin Bib Gourmand. El local es un tanto extraño, bastante diáfano, decorado con motivo de leña al ser está su principal característica, arroces a leña. Demasiado ruido y eso que éramos pocos clientes. La cerveza es Estrella Galicia, algo que siempre suma y, con el servicio te incluye unas olivas y patatas y el entrante de la casa (ensaladilla). Pedimos además croquetas carbonara y arroz del señoret. Ambas cosas muy ricas, pero el arroz era de matricula de honor. Perfecto de punto, tropezones, sabor y sal. Muy difícil acertar esos cuatro puntos. La tarta de queso también muy rica. Merece mucho la pena desviarse un poco de la A3 para comer un arroz para ser recordado.
SABOR A LEÑA Y MEMORIA EN CADA BOCADO 📍 En plena naturaleza de Chiva (Valencia), Las Bairetas es mucho más que un restaurante: es un homenaje al producto, al fuego lento y a la hospitalidad bien entendida. ¡Enhorabuena por lograrlo tan bien! Su propuesta gastronómica es honesta, cuidada y profundamente sabrosa. El ambiente rústico y acogedor acompaña una atención de diez, cercana sin invadir, profesional sin artificios. Disfrutamos muchísimo con cada plato: la molleja de ternera con piquillos confitados, melosa y llena de sabor; el carpaccio de tomate con salazones y aceite de frutos secos, un equilibrio perfecto entre frescura y umami; la berenjena y cebolla a la brasa con salmón curado y holandesa, original y deliciosa. Pero el broche lo puso el arroz de pollo campero deshuesado con alcachofas al fuego de leña… puro fuego, puro recuerdo. 🔥 Un lugar que emociona sin necesidad de artificios. Volveremos.
The paella is out of this world good, but the starters and dessert should not be skipped! We opted for a menu with various appetizers, the Valencia paella and dessert. My oh my, all food was great! Loved the service staff whom were very helpful in explaining and translating some dishes.
Despite its relatively remote location (in the outskirts of the city, you would most likely need to take a car there, plenty of parking spots around though), Las Bairetas is one of the best traditional Valencian rice restaurants in the region. The locale is modern and the staff is very attentive, there is a nice variety of entrées that all have an alluring appearance and sense of sophistication. Beware though, do not overfill on these dishes as the star is the rice dishes that they cook (on demand to be done BEFORE the visit) over open flames that are managed by expert paelleros. Been here several times and it has never disappointed, fully recommend, particularly if you want to try actual paellas and rice dishes and not touristy garbage that can be found in many other places.
Went here for my daughter's birthday - what a find! The food was outstanding and the service was excellent. This will become a regular place for us. Had the rice "seco" on the recommendation of the waitress, which was a great call. They even let my daughters go and see the fires and say hi to our chef. Oh, and try the croquettes! The next door place is a takeaway for the same restaurant too - so if you can't get (and it's worth reserving), that's a good fall back.
Was introduced by Valenciano friend. Really happy with this paella. One of the top even with good price. Service is good. They even showed us the kitchen and explain if you ask. Good experience to see the kitchen
Great paella and the service was sooooo good!
An amazing selection of wonderful paella and other delicacies. It's just about one half hour from Valencia, but the drive is worth it! They also have an amazing wine selection. Recommended!
I experienced this with a loving Spanish family. Learning a new culture and tastes at a wonderful establishment.
Interior looks a bit clinical (we were sitting upstairs) but the paella is spectacular and the service was super!
Great service and great paellas. They open the doors of the kitchen and show you how they prepare the paellas the traditional way on the fire. They also had gluten free bread!
Cozy, clean and offering the best paella dishes I haver ever had. On a not so positive note, 3.70€ for filtered tap water is not great. Yes, the initiative to avoid using bottled water is great, yes water tastes good but the price for it is not justified. Anyway, a place to return to.
Amazing paellas! The also offer take away.
Fantastic experience food and service excellent the staff let us into the kitchen area to see the many rice dishes being cooked over wood fires
Espectacular. Paellas are made with real orange tree wood, which gives an special taste and cooking point. If you love Paellas this is "the place to be"
Beautiful, modern interior. Wonderful service. Generous Christmas menu.
We weren’t expecting to be in Chiva but when we did end up there it was recommended to us to go to Las Bairetas. We are so glad we did. Once we had sat down and they had our drinks attended to th…
Restaurante de carretera sorprendente, decoración minimalista y muy limpio. Ofrecen menús con una relación calidad-precio buena, los arroces están muy buenos. El servicio ha sido un poco lento pero en general toda la experiencia ha sido grata. Recomendable si tienes que hacer una parada durante un viaje como en mi caso.
Buenas presentación de platos. Un servicio bastante bueno. Muy limpia sala, comunes y baño. Aparcamiento regular. Accesible. Comida de bastante calidad.
Hard to find but great rice and and wonderful staff. Do not skip the starters
Fabulous place. Great paella and postres. My favorite was the alcachofas in carbonera sauce. It was brilliant. The sweet potato hummus and the salad was fine.
Food was amazing, tasty paella amazing buñuelos. The dessert I chose was a too sweet and fat for me, but I probably misunderstood some ingredients beforehand. What I disliked was the mandatory choice of the menu, so that you can't choose to eat just the paella but you pay for the menù including an entrée and a dessert. Also, I think the price was a bit high, compared to Spain in general: 33 euro each + 3 euro for a bottle of water of 1 liter. In the end, paella was amazing, though. And I totally recommend the buñuelos de bacalao
Great rice dishes and service.
Nice decor, wonderful ambience and a good fresh feeling on a hot and humid day. Service was better than average despite them not having champagne flutes in which to serve the cava; lacking a bit in c…
Nice decor, wonderful ambience and a good fresh feeling on a hot and humid day. Service was better than average despite them not having champagne flutes in which to serve the cava; lacking a bit in…
Nice decor, wonderful ambience and a good fresh feeling on a hot and humid day. service was better than average despite them not having champagne flutes in which to serve the cava; lacking a bit in…
Nice tasting paella, black rice and fideuá. Portions are far to small for the price given the restaurant and location. Starters also far overpriced given the taste and portions. Nice and extensive wi…
Nice tasting paella, black rice and fideuá. Portions are far to small for the price given the restaurant and location. Starters also far overpriced given the taste and portions. Nice and extensiv…
Restaurante mediterráneo muy recomendable en Chiva. En Las Bairetas destacan los arroces a leña y una cocina tradicional bien elaborada, basada en buen producto. En nuestro caso pedimos dos paellas valencianas que, aunque correctas, presentaban diferencias apreciables de sabor. Como aspecto a mejorar, el arroz vegetariano resultó poco elaborado y falto de intensidad. El ambiente es acogedor y el servicio cercano y profesional. En conjunto, una buena opción para disfrutar de gastronomía local con margen de mejora en algunos platos.
Una gran decepción. Fuimos en fin de semana y tomamos el menú de 42€ sin bebida, previamente habíamos reservado un arroz de rape y otro de gambas. Para empezar nos trajeron una ensaladilla muy buena, pedimos buñuelos de bacalao buenos pero pequeños, salmón curado bueno pero escasísimo, en ese momento nos dijeron que había habido un problema con nuestros arroces y que tardarían más, el camarero muy atento nos invitó a unas croquetas bastante buenas mientras esperábamos. Paso bastante tiempo y llegaron los famosos arroces, el arroz de calamares y gambas roja normalito, pero el de rape fue un auténtico despropósito casi incomestible. Los postres muy buenos. Al pagar el camarero nos dijo que el vino y los cafés no los cobraba, un detallazo.
40 euros per person. 15 euros for paella - this is fine, it was good and its quite an experience having the large tray be brought out for you. 1.5 euros for water - I'd prefer to not have to pay for water but it is what it is I guess 3.5 euros bread and nibbles 5 euros chocolate mousse dessert - fine, very soft, nothing special. 15 euros wine - this 30 euro bottle of wine just tasted like a 5 euro bottle of wine so I wouldn't be doing this again. Overall, the dining experience is quite posh and formal so this place is somewhere you want to go if you like a posh and formal dining experience. Overall 3 stars.
tanto el servio como el habiente fueron muy buenos, bonito local y camareros muy atentos, los entrantes fueron buenos tanto en cantidad como en calidad pero el arroz de calamar de playa con gambas rojas dejo mucho que desear, el punto del arroz era bueno y las gambas estaban muy buenas pero al arroz le faltaba sabor toda una decepción, los postres estuvieron buenos y el cremaet ni fu ni fa..... por 120€ la verdad que esperas comerte un arroz mucho mejor que el que nos sirvieron
Nice tasting paella, black rice and fideuá. Portions are far too small for the price given the restaurant and location. Starters also far overpriced given the taste and portions. Nice and extensive wine menu, the only thing together with desserts that deserve more than two stars. Service in the restaurant nice and correct. Information on the phone to be improved. I would look for alternatives in the area. Best
La paella buena pero el servicio pésimo, para lo que se paga podría mejorarse, ni te rompen los huevos rotos, te dejan la paella en un lado y tú ya te la pones donde quieras, la mesa donde nos sentaron era muy grande y no llegábamos a los entrantes, nos teníamos que levantar para coger los platos, les hemos pedido que la cambiaran y nos han dicho que era una faena. Les falta cuidar/mimar al cliente. Los postres muy buenos.
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Informació sobre Arrocería Las Bairetas
Com arribar
Prolongación de, C. Ramón y Cajal, SN, 46370 Chiva, Valencia
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Ubicació
Prolongación de, C. Ramón y Cajal, SN, 46370 Chiva, Valencia
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