Excelente pulque, precio del curado al dia 5 de Julio de 2019 60 pesos x litro, bastante recomendable

Se encuentra cerrado el establecimiento pero ofrecen servicio a domicilio. Y siguen aplicando la promoción de viernes 3x2. Buena calidad, trato amable y una variedad de sabores muy satisfactoria.

Uno de los lugares donde el pulque tiene un excelente sabor, ademas de un lugar muy limpio, esta muy céntrico DE VERDAD 100% RECOMENDABLE

Lugar tranquilo para pasar por un pulque, es rico y está a buen precio, 65 el litro de curado

Excelente lugar, una pulqueria tradicional. Si te gusta el pulque debes ir

Un excelente pulque de diferentes sabores a precios accesibles y el lugar es limpio yo recomiendo el pulque de piñón y avena

Una de las mejores pulquerías de la ciudad, el lugar muy limpio y ordenado los pulques exelentes

El pulque es de los mejores de la ciudad, es pulque real=_= , no está rebajado y el sabor es bueno, además el precio es muy bueno en cuanto a la calidad del pulque.

Muy sabrosos, siempre amables, muy relax el ambiente, todo con una buena vibra y un aire de nostalgia. Super chido que aún te pongan el taquito de botana 👌

Deliciosooooo, pulque curado o natural. Lugar limpísimo, bien iluminado. Recordemos que en México antes de la -deliciosa- chela fue el pulque invención de Dioses

Para pasar un rato está excelente. Esta super limpio y agradable el lugar.

Los mejores pulques que se puedan probar, muy ricos y frescos. El ambiente es único ya que se genera con las personas que vayas. El pulque de nuez nos encantó, tenía trocitos de nuez y su sabor muy rico.

Exelente pulqueria! Pulques de lujo!!! Más que deliciosos.Sin duda alguna lo recomiendo!!! 😎👌🏽

Curados de sabores diversos avena, piñon, pistache y guayaba, el lugar es un agradable y bueno para cotorrear

Venden un pulque super delicioso 😋 Siempre tienen de diferente sabor, con una excelente atención

Muy deliciosos los pulques curados ❤️

Limpio y tranquilo... Tan tranquilo que ni musica hay... Jajaja Fuera de eso solo venden pulque de muy buen sabor los curados.. no les caería mal unas botanas.. o algo que vendieran para comer.. Fuera de eso recomendable, volvería a ir.

Ameno, amables, buen precio, excelente servicio y variedad de curados.

El lugar es muy ameno para pasar el rato, los curados están muy ricos aunque a veces están más espesos de lo que me gustaría. Los días lunes miércoles y viernes tienen al 3×2 los litros de curado.

Muy buenos los pulques, aunque me parece algo caros 60 el litro

Muy agradecido por la amabilidad, servicio y excelente Pulque de este lugar. Delicioso 😋

Posee un tanto de todo, ambiente incluso familiar, buen sabor, no he probado todos los curados pero los que si, están rifados👌, además de limpieza, buen espacio y tradición. En el lugar donde el Pulque Natural sabe rico a lo que debe, todo lo demás estará, bien.👍

Si te encanta el pulque curado de PIÑON es el mejor lugar para probarlo y no solo eso la mayoría de sus curados están deliciosos aunque pegadores para los que apenas van conociendo este lindo mundo del pulque. El pulque blanco es de igual manera muy delicioso un poco dulce siendo blanco para mi gusto pero aún así muy rico. La comida que sirven como botana puffff ni hablar eso y tu pulquito que más puedes pedir más que una buena compañía. Sus precios más recientes eran de $30 el blanco y $60 los curados (créeme lo vale) y si no te conveces aún, anda y pasa un viernes ya que a veces tienen promoción de 3x2 en curados o alguna otra buena promo. Una buena pulacata para tachar en tus lista de "pulcatas por visitar" y de paso ponerle un corazón ya que se volverá de tus favoritas. Ambiente totalmente familiar, muy tranquilo. Hay rocola pero a veces los señores viejitos se ponen a tocar su guitarra o incluso puedes ver una película ha que cuentan con televisión. Ambiente agradable y tranquilo, no se puede pedir más.

Se respira un ambiente muy tranquilo, el lugar está limpio y los curados están deliciosos. Sólo falta un servicio más grato, no son groseros, pero tampoco amigables.

Delicioso pulque, sobre todo el de piñón y avena. Además de que es un lugar muy amplio, limpio y de ambiente relajado. Tienen una rockola y te prestan dominó. También te regalan un guisado para botanear. Muy recomendable!

El pulque de piñón es delicioso. Si no está abierto por la contingencia, pueden tocar en el número 6 de la calle Mozart y Adrián los atiende. Sin duda uno de los curados más ricos que he probado en la ciudad.

De los mejores pulques en la ciudad. Recomiendo el de avena. Excelente pulqueria tradicional, con sus puertas y su barra al modo antiguo, por si quieres darte una idea de como era tomar pulque en el México del siglo pasado. En una de sus paredes tienen una foto antigua de la pulcata en sus tiempos de gloria ;)

Excelente calidad en el pulque muy rico, a mi me encanto el curado de pistache, abre los 7 días de la semana de 10 a 19:30

De las pulquérrimas que conozco esta es de mis favoritas, un lugar muy limpio que lo distingue de las demás, además el pulque natural es buenísimo, los curados que hacen para mi gusto están sumamente dulces y basta medio litro para empalagarte, pero aún así son ricos.

Es puro pulque Pero si no les gusta. Hay más bebidas y botanas Y un menú chico Todo de exelente sabor

Excelente lugar para tomar unos pulques, buen sabor y consistencia, ambiente familiar dentro de lo que cabe además de excelente precio

Una pulquería más tradicional, sin aserrín en el piso , pero con un pulque y curados muy buenos

Excelente sabor de los curados, limpio y familiar. El único problema son las personas que están afuera que quieren cuidar tu auto y si no les das lo que te piden se ponen bravucones

El maguey o agave (Agave spp.), el “árbol de las maravillas”, fue de gran importancia entre las sociedades que se desarrollaron a lo largo de milenios en Mesoamérica y Oasisamérica. El maguey, metl  en náhuatl, es usualmente de gran talla, con hojas anchas y verdes que en sus orillas y punta presentan espinas. Algunas especies, como Agave salmiana y Agave atrovirens, son adecuadas para aprovechar su savia fresca, el aguamiel, que ya fermentado se conoce como pulquePuede explotarse el maguey silvestre o cimarrón o bien el cultivado. En ambos casos la planta requiere cuidados especiales y hasta la actualidad hay concepciones religiosas y rituales propiciatorios, que indican que el tratamiento de la planta se asocia con su carácter sagrado desde épocas remotas. La preparación El proceso para la preparación de esa bebida embriagante se inicia al extraer la savia de la planta, que previamente se castró para interrumpir el crecimiento de su brote central o quiote, cortándolo cuando el agave ha madurado después de un periodo que abarca de 7 a 15 años. Se perfora una cavidad en su corazón o piña raspándola para que brote el líquido. Durante alrededor de seis meses antes de que se seque el agave, fluye el aguamiel y se colecta dos veces al día, en la mañana y en la tarde, proceso que realiza la persona encargada de esta actividad o tlachiquero, quien emplea un guaje alargado y hueco, es decir un acocote, con pequeñas perforaciones en sus dos extremos. El tlachiquero, sea hombre o mujer, coloca un extremo del acocote en su boca para succionar el aguamiel, y a continuación lo vierte cuidadosamente en un cántaro de cerámica, en un barril de madera o en un cuero de borrego o de cabra para transportarlo en su espalda amarrado con un mecapal sobre la frente, o atándolo con las cuerdas para trasladar varios recipientes a lomo de burro. En el tinacal, o sea el lugar donde se fermentará el aguamiel, este líquido se coloca en recipientes limpios, tradicionalmente ollas de cerámica y a partir del periodo colonial en tinas que contienen un poco de pulque o semilla, para comenzar así el proceso bioquímico que dura de uno a dos días. Los mitos Entre los aztecas, la encarnación divina del agave era Mayahuel. Según los mitos, Ehécatl, dios del viento y avatar de Quetzalcóatl, se encontró en el cielo con Mayahuel y la llevó consigo a la tierra, donde ambos se transformaron en ramas entrelazadas. La abuela de la doncella, enfurecida al notar que había desaparecido, descendió a la tierra y dispuso que se le diera muerte; el compungido Quetzalcóatl decide sembrar los restos de Mayahuel y así nace, por intervenciones , la planta del maguey, dadora de un líquido de connotaciones sagradas. En el Códice Laud se pintó a la deidad en posición de parto, sobre una tortuga y una serpiente, y como brote de su cabeza aparece el escapo floral del agave. En su mano izquierda la diosa sostiene un punzón de hueso y una espina terminal de maguey, que se empleaban en autosacrificios, mientras que en la palma de la mano derecha tiene un cajete con pulque. Entre las pencas de la planta a la izquierda hay un tubo en forma de flecha, que era el instrumento usado para perforar el corazón del agave, y abajo a la derecha se observa un raspador enmangado que se empleaba para propiciar que la savia manara. En la columna a la derecha de la deidad se ilustran distintos recipientes, de hecho en la olla en la parte superior se representa con puntos la fermentación del octli o pulque, bebida ritual. En una pulquería de Ecatepec, estado de México, el joven artista Ahuízotl Gutiérrez plasmó en un mural la representación de Mayahuel basada en el Códice Laud. El consumo Según las crónicas y códices del siglo XVI, antes de la conquista española en la Cuenca de México el consumo del pulque era restringido y se ofrendaba a los dioses en cántaros pequeños. Los ancianos podían consumirlo al igual que los enfermos, las mujeres recién paridas y los hombres que realizaban faenas pesadas. Además, quienes nacían el día dedicado a uno de los dioses de esa bebida, Ometochtli o 2 Conejoestaba.

Lugar de gran tradición en la colonia con excelente pulque natural y curados

Kristhian Villalobos

Excellent service and the pulque is delicious, I recommend the Piñón flavor, the others are good too. The atmosphere is great, it takes you back to the days when you used to shop with your grandpa.

Joel D. Serrano C.

Good atmosphere, slightly sweet flavored pulque and the natural campechano. Jukebox and stories of better times.

Juan Triana

The staff are always very professional but never rude; they're working, and that's understandable. The atmosphere is pleasant, attracting all sorts of people. The cured meats are delicious, and the natural ones are good too. The place is always very clean and cool, perfect for hot days.

K N

Closed???

Rocker Mejia Hernandez

The pulque was fresh and the flavored pulques were delicious. The place was super clean, and the prices were affordable; flavored pulques were $75.00.

Alejandro Lopez

The must-try pulques are the strawberry and the pine nut flavors. They also have natural pulque. It's not very crowded around 2-3 pm.

Cayuya Vivas

I believe there is no better pulque than that of La Tlaxcalteca, a pulquería that still retains its essence, is very clean, and has a jukebox! A very peaceful atmosphere! Pulques made with pine nuts, oats, walnuts, strawberries and cream, and many others.

Enrique GR

The pulque at La Tlaxcalteca is one of the best pulques in the northern part of the city. A liter of white pulque costs $30, cured pulque costs $60, and the cured oyster and shrimp (the house specialty) costs $80, the latter only on weekends. There's a special on Mondays, Wednesdays, and Fridays for the cured pulque for $30. The atmosphere is very family-friendly; inside, it doesn't look like a traditional pulqueria. But that's only the appearance, because it's actually one of the few that still serves snacks.

Barbara C

The pulque is sooooo good

Es una pulqueria es familiar muy ricos curados ya está algo Carito a 60 pesos el litro el lugar está más o menos limpió está muy tranquilo pero está en una colonia fea que es Peralvillo pero lo recomiendo

Ta bueno por lo histórico y el pulque, pero hay poca variedad y no hay comida, ni botana

El pulque un poco dulce pero muy buen sabor y consistencia el lugar es tranquilo y ameno, opción de rockola para pasar el rato esta superior tranquilo

Buen pulque,los curados exelentes botana tradicional de pulqueria tacos de chicharron con guacamole o tostadas de pata con pico de gallo, muy tranquila las veces que he ido

Deliciosas bebidas tradicionales de México

Probamos el curado de nuez y pistache, ambos muy buenos y frescos. Recomendable.

Están ricos los curados recomiendo el velo de novia están muy dulces pero tienen buen sabor, la zona está fea pero vale la pena pasar a probarlos.

Los curados un poco dulces, pero el blanco está bueno, un poco espeso y dulce, pero de buen sabor

Sabrosos curados de pulque a un excelente precio. Lugar limpio y agradable

el vaso no es de medio litro,lugar limpio y familiar. persona que sirve de carácter gruñon

+1

Los curados son riquísimos. No están fermentados ni babosos. El ambiente es muy tranquilo. No hay música quizá para que la gente no haga sus desmadres. El de ostion ya no lo hacen 😢y el de fresas con crema es el más rico. Lo malo es que el que atiende siempre está de jeta y todo te responde de mala gana.

Muy buen pulque, hay rockola por si acaso. Lo único que nos pareció raro fue la cuenta de 100 por tres medios litros, no sé si cada medio cuesta 33.3333, fuera de eso todo bien. Lugar limpio, algo lleno los sábados por la tarde.

Muy buenos curados, un poquito dulces, buen sabor, muchos sabores, limpio, sin mucha gente, muchis jóvenes entran a compran para llevar 1/2 litro o litro completo, buen precio. No tiene estacionamiento.

Excelentes pulques, en lo personal llegan a tener en raras ocasiones el sabor de tomate, pero es un pulque muy bueno, he probado de todos sus sabores, y realmente si saben curar muy bien el pulque conserva el sabor de los extractos, conservando muy bien la consistencia del pulque, el lugar las ocasiones que lo he visitado realmente esta muy limpio, es un lugar que vale la pena conocer

El pulque natural es un poco fuerte. El curado de avena, seguro lo endulzaron con plátano maduro. No había un sabor definido de avena.

Podría mejorar el ambiente, y los baños tenían una fuga importante de agua

Muy buenos los curados, aunque cierran muy temprano.

El ambiente es agradable para pasarla con la familia y amigos. Demasiado tranquilo, buen espacio para bailar y relajarse 🤭 el pulque blanco super recomendable, los curados bastante dulces a mi gusto. Todo chévere 😝

Like. Néctar 👍🏼deCalidad El Vlanco de 🔟 AMBIENTe tranquilo. La Atención Ligeramente Hostil Curados (la mayoria no todos)muy buenos, En General es un lugar bastante limpio (a comparación de otros), solo que en los Sanitarios casi nunca hay papel ni Jabón

Buen precio para los curados, el pulque natutal no estaba bueno cuando fui, pero el curado de avena súper recomendado

Los curados tienen muy buen sabor pero me toco ir con algunos amigos y me comentaron que el lavado de los tarros no es el ideal puesto que tienen un olor feo. Recomiendo pedir para llevar.

El pulque es bueno ,el servicio es limpio y el ambiente no es la paloma azul pero es muy tranquilo

SALVADOR POSADAS

I've visited La Talxcalteca several times now. The place is simple, with basic chairs and tables, but the pulque is really, really good. I love it; my favorites are oat, strawberry, and blueberry. The service is also very good, and you can buy food there to eat.

Omar Cruz

A busy pulquería located on a major thoroughfare in the Peralvillo neighborhood, serving natural pulque and fresh cured drinks made with seasonal fruits. The space is spread across a spacious room lined with light-colored tiles. The furniture consists of square ironwork tables and longer ones ideal for groups. It has synthetic leather upholstered seats. Drinks are served from a bar in the corner of the establishment. The pulque is stored in a hand-decorated white oak barrel. Crystal glasses and serving utensils are displayed along the back shelves. Throughout the room, handcrafted pieces discreetly integrate aesthetically into the identity of a traditional pulquería, such as old photographs and portraits, and an altar dedicated to the Virgin of Guadalupe framed in a carved wooden structure decorated with devotional colored lights. The service is regular and the place has a calm atmosphere, an establishment that demonstrates a strong commitment to perpetuating our culture.

+16

Arturo Moreno

I really enjoy going to this place; I can always find a spot and a peaceful atmosphere. The pulque is very good, and they give you snacks.

Art Prime

The place: It's one of the cleanest pulquerías I've ever seen; its facilities are spacious and adequate. There are three long tables to share and six tables for four people. The layout of the space is very good, and even when it's full, you can still move around easily. It has more of a hacienda than a pulquería; it's truly very pleasant. Pandemic protocols are followed properly; there's antibacterial gel and a mat at the entrance. The service: Before the pandemic, when Don Pancho was in charge, it was top-notch; now it's the owner's son, who really has no idea how to run the place. There used to be a 3-for-2 promotion on Mondays, Wednesdays, and Fridays; now it's only Wednesdays and Fridays, and you have to mention it or the manager will charge you the normal amount. There used to be snacks; with the new management, they've been removed. The jars used to be heaped; now they're served at ear level. There's a jukebox, but it's broken. The pulque: it's undoubtedly the best there is; the white is $30 a liter, with good consistency and acidity; the cured is $60, creamy and sweet. When Don Pancho was here, they were my favorites; now I can only say they're very good. The campechano is the best option if you want a balance of flavors; it costs $50 a liter; it used to cost $45, but the new manager raised the prices. The good: the pulquería's space is very comfortable and pleasant, the atmosphere is super calm, and the pulques are quality. The bad: the new manager has no idea how to operate a pulcata or how to treat people. In conclusion: despite the new jicarero's incompetence, it remains one of the best options for drinking pulque in the central/northern area of ​​Mexico City. However, an identical quality of pulque at a lower price can be found at La Carambola. For those interested in continuing to try Don Pancho's curados, he is now working at the pulquería La Canica. He was undoubtedly the soul of Tlaxcalteca.

Bo Ortiz

My favorite is the walnut one, although it gets a little sweet; the alfalfa one is very refreshing. They even let you have a beer if you want a change of pace.

Hay variedad de pulques, pero no hay otras bebidas ni cómoda incluso no hay venta de botana, tu tienes que poner la música en una rocola el pulque es bueno pero esperaba más variedad El litro está en $80 y medio en $40

Los curados muy ricos, de excelente sabor. No les gana nadie, pero el pulque natural está muy rebajado, demasiado.

Pulqueria familiar. Curados sabrosos. No ofrecen alimentos como otros lugares. Ordena en la barra pagas y escojes tu mesa. Cuando terminas inmediatamente van por los tarros (no sea que por descuido los tires)

Regular el lugar. Está bueno el pulque pero difícil de estacionar y la zona es de cuidado. El que atiende es poco amable, mas bien nada.

Visitalo por cultura general y toma un rico curado de piñón, el precio ocila entre los 80 peso por litro. En lo que bebes, escucharás platicas antiguas con actores reales de la historia de los 70s bien por ellos. Agua de las verdes matas, tu me bebes, tu me matas, tu me haces andar a gatas...

Lugar limpio y agradable a pesar de que el lugar está en un lugar de alto delictivo. Ahora el Pulque solamente un día a la semana es fresco, lo pueden notar en la consistencia y sabor del natural, en los curados por los saborizantes e ingredientes se pierde un poco la frescura del Pulque pero para gente que no conoce o gente no exigente está bien....

Sus productos buenos, la comida tiene un sabor característico. En cuanto al pulque, tienen mucha variedad de sabores todos los días y son curados al momento. Considero que entre la 12 y 3 de la tarde es buen horario para ir, ya que después de esa hora se nota en el sabor del pulque que ya no está fresco. Una de las pulquerías mas antiguas de la Ciudad de México, sin duda en una colonia muy pintoresca y con mucha historia. El lugar esta muy cerca del centro y es fácil llegar.

La Tlaxcalteca es una pulquería de luces y sombras. Dentro de sus fortalezas está que ofrece pulques de buena calidad, Así como un espacio amplio, limpio y con buena arquitectura. No obstante, dentro de sus debilidades está que los curados no son variados, ya que ofrecen solo tres sabores diferentes. En algunos casos, el contenido y el precio de los curados son desiguales. Por ejemplo, el vaso de curado cuesta $30 pesos cuando en otros lugares a lo mucho llega a los $25 pesos. Si el pulque se pide en tarro de litro, no te lo sirven completo, sin sobrepasar de la oreja del tarro. En cuanto al ambiente, la Tlaxcalteca brilla por su monotonía y silencio. El lugar casi siempre está vacío, ya que la mayoría de los clientes pide para llevar. Los pocos parroquianos que toman una mesa, intentan crear su propio ambiente sintonizando canciones en la rockola. Con relación al servicio. El dueño del lugar, Adrián, es amable y atento, pero no así en el caso de su hermano Luis que es seco, apático y forzado en su trato con los clientes. Por otra parte, la pulquería ya no ofrece más botana. En conclusión, La Tlaxcalteca es recomendable visitarla de vez en cuando y más apropiada para quienes saliendo de trabajar, buscan disfrutar de un buen pulque en un espacio tranquilo.

Martin Cedillo

The place is nice and clean. But the man who serves the pulque, angry and sullen, doesn't respond to greetings. Maybe it's because it was Sunday and he had to work.

Ahtziri Natiely

Car

Luis Serrano

When it comes to pulqueria cleaning, La Tlaxcalteca probably takes the top spot. The place, with its shiny floor, is quite spacious and has long tables at the edges for large groups of people, as well as other tables for smaller groups. La Tlaxcalteca would probably be a good place for someone who needs a quiet place to work while sipping their pulque. The place is not very busy (this has been the case the three times I've been there), which makes the atmosphere dull and lacks sparkle. While the prices aren't expensive, you couldn't say La Tlaxcalteca is a cheap pulcata. Pulque costs 25 pesos, while cured pulque costs 50. There isn't much variety in the cured pulque, approximately three different ones, and the oat pulque is always available. It's worth noting that the pine nut pulque doesn't have any pine nuts to decorate it, as is customary. As with virtually all pulcatas, they use colorings and flavorings in their cured meats. In my opinion, La Tlaxcalteca is a pulquería you can visit occasionally because its pulque is considered "good," but it's not a place to be a loyal customer.

Iba con altas espectativas por lo que me habían contado. El día que fui el don que atiende ya estaba muy tomado y su atención fue algo agresiva. Además de que habían cucarachas en el piso. Es un lugar principalmente para adultos de mediana edad en Adelante.

Obviamente el pulque es alcohol, pero estos saben DEMASIADO alcohol y el pulque bueno no es así. Te ponen reglas absurdas como no tomar en la barra, etc. Y el que atiende trae siempre una JETOTA... No recomiendo, pésimo servicio.

No me gusta el pulque jajajaj 😜

Santiago Bravo

The service was good, but honestly, the pulque was terrible. I had stomach problems because of it. The only one I could drink was the strawberry-flavored pulque because the natural one tasted even worse. So, not to criticize them, but the pulque was definitely bad; it wasn't good.

El pulque "blanco" de pésima calidad, muy acido y de un olor bastante desagradable, los precios no son los más accesibles, el joven que atiende nada atento, lo único que se salva es el lugar que conserva el ambiente tradicional y los curados que tienen un buen sabor, cómo experiencia está bien, solo eso........

Solo vende para llevar y muy mala antencion por parte del hijo del dueño! Y los curados son mera maizena... Nada recomendable.

Pésima atención, no hay una bienvenida apropiada, el blanco esta muy triste, y caro, los de sabor están buenos. No regreso por nada.

Si quieren que les roben está es su mejor opción Me querían cobrar 800$ por descuidar la llave de mi auto Error mío pero el resto era un robo

Faltaba 40 minutos para cerrar y ya tenía las sillas levantadas. Nos atendió de mala manera y nos vendió unos curados bastante mediocres. No vale la pena.

atsel ORO

Bad service, they serve you reluctantly, they say they close at 9 but they stop serving at 7:30, only takeout and they don't even accept cards >:c

Antonio Llanos

I went to this pulquería on February 27, 2024, because of the good reviews... But it was a terrible disappointment. 1. The guy who served me (Luis) was rude, inattentive, and had a sour face, coughing all over the pulque. 2. The pine nut pulque had a cockroach in it! I sent it back, he poured another glass, and this time it had a mosquito in it. Disgusting place. I DO NOT RECOMMEND IT.