Diferente!!! La comida está rica, hay buen ambiente y el servicio es excelente. Nos hicieron buenas recomendaciones, los platos son muy originales y con mucho sabor. Relación calidad/precio muy buena. Además fuimos con nuestra bebé, nos dieron total facilidad para darle su cena y había trona también. No me extraña que esté recomendado en varias plataformas.

Espectacular en todos los sentidos. Podría decir cosas buenas de todo pero sobretodo la comida es sorprendente y está espectacular (de los sitios que más me ha sorprendido en los últimos años) y por un precio muy asequible

De 10. Es un lugar diferente, original, y con un trato excepcional. La carta justa para no liarte, raciones no muy abundantes pero perfectas para cenar y compartir. Combinaciones atrevidas que merecen la pena. Toda una experiencia.

Los sabores diferentes y espectaculares. La atención como en casa. En resumen, repetiré seguro. Me ha encantado.

Estaba todo riquísimo. Nos ha encantado tanto el lugar como la comida y la atención tan cercana y familiar. Se notan las estrellas michelines. No sabíamos que las tenían, pero por las críticas de Google Maps hemos ido, y no nos ha defraudado lo más mínimo.

+5

ESPECTACULAR!!!!! La comida increíble, la amabilidad del personal y cómo te explican todo es fantástico. Carta breve pero así no te lian, tenía ganas de probar el calamar pero no estaba en carta hoy, una buena excusa para repetir

+2

Espacio gastro que no te puedes perder)))) servicio de 10)))) menú original y con matices muy interesantes) un regalo para disfrutar en Cuenca! Gracias)))) la felicidad se transmite también a través de una buena comida))))

+2

Muy buena comida a un precio más que razonable. Cenamos 4. Bastante y no salimos a más de 24 euros. Todo muy bueno.

+5

El trato ha sido excepcional, se come súper bien, estaba todo súper sabroso y rico y la experiencia no ha podido ser mejor. Soy una persona con diversas alergias e intolerancias y han sabido tratarlo con mucha delicadeza, dándome varias opciones y adaptando el plato a mis necesidades. Da gusto cuando vas a un sitio y te tratan tan bien. Olea ha entrado de cabeza en mi top de restaurantes. Volveré sin duda. Muy agradecida con el personal y la experiencia. Gracias!

Sitio muy recomendable algo distinto a la oferta tradicional de cuenca, buen producto, emplatados distintos, buen servicio, tranquilo y una carta de vinos muy divertida con cosas ricas y a buen precio. Volvere!!! Sería interesante que hicieran las facturas al instante.

+2

Visitamos Cuenca y reservamos por teléfono. Para abrir apetito, nos trajeron un té de algas muy rico. De la carta, pedimos chop suey con gambones y bonito con gazpacho de primeros platos y hamburguesas con cebolla caramelizada y mostaza de dijon de segundo. No sabíamos si habríamos calculado bien de cantidad, pero fue lo justo para dos personas. La comida estaba riquísima y fueron muy atentos en todo momento. Es un sitio muy recomendable.

No puedo decir nada malo de este lugar. La comida estaba buenísima, el ambiente tranquilo y placentero y el personal un encanto. Cuando vuelva por Cuenca, repetiré sin dudarlo

+5

Nos ha encantado la experiencia, comida muy rica y atención muy cercana.

Realmente es increíble la comida, nos encantaron todos los platos, un servicio perfecto y la calidad relación precio muy muy buena. Felicidades a todo el equipo

+3

Es nuestra última noche en Cuenca y nos apetecía probar algo diferente, y la verdad es que ha sido todo un acierto. Pedimos el tartar de atún y el txangurro y ambos estaban riquísimos, una combinación de sabores y texturas estupenda, al igual que los postres. Se notaba la calidad del producto en unas raciones adecuadas. Además de los platos, destaca el servicio atento y agradable por parte de sus empleados. Nos vamos con un muy buen sabor de boca.

Muy recomendable. Pedimos varios platos para compartir y fue todo un acierto. El atún, preparado de una forma muy diferente a lo habitual, nos sorprendió gratamente. El chop-suey de calabacín y zanahoria fue, sin duda, uno de los mejores platos que he probado últimamente. La papada fue una recomendación del camarero y no pudo estar más acertado: tienes que probarla. Las carrilleras estaban muy buenas, con una salsa que elevaba el plato a otro nivel. En cuanto a los postres, la cheesecake estaba espectacular. Aunque es un postre que suele cansar de tanto verlo en las cartas, esta realmente merece la pena. La manzana asada me encantó: no demasiado dulce, con un punto crujiente y muy fresca. El único plato que me dejó un poco fría fue el cuscús: eché en falta un sabor que lo acompañara mejor, y las especias del chocolate apenas se notaban.

Cenamos muy bien, la atención fue muy buena y la comida deliciosa para nuestro gusto se exceden con la cantidad de algunas salsas, todo lo demás muy bien, para repetir!!

+2

Buena elaboración para salir de lo tradicional. El servicio muy agradable y rápido. Buena calidad precio. Probamos la brandada de bacalao, la sepia y el lomito. De postre muy rica la cheese cake. Muy recomendable.

Solo hay una palabra para definir este maravilloso restaurante.. INCREÍBLE!!. Increíble el servicio, increíble la comida, el ambiente, la relación calidad precio. Tienen una carta con 10/ 15 platos, que es más que suficiente para no volverte loco. Todo está espectacular. Somos una familia del norte y ojalá hubiese un sitio así en Cantabria. Enhorabuena a los propietarios y a los cocineros y personal de sala. Volveremos sin duda

Como siempre maravilloso! El nuevo local mucho más amplio y la carta con propuestas muy interesantes. El secreto con miso y patata espectacular, el calamar con zarajo sorprendente y las alcachofas deliciosas. Los postres buenísimos, a destacar el cheesecake y el arroz con leche también una pasada. Sin duda repetiremos!!!

Aunque el aspecto exterior del local no lo parece, los platos son cuidados y muy ricos! Merece la pena disfrutar una comida / cena en este restaurante. Totalmente recomendable!

Cena estupenda. El servicio ha sido muy profesional los platos muy ricos, sorprendentes.Únicamente eché en falta unos palillos para comer el chop suey y unos cuencos para disfrutar más la salsa, salvo ese detalle un sitio estupendo y diferente en la ciudad.

Comida de lujo. Elaborada con materia prima de primera calidad, en ocasiones "sencilla" pero con resultados finales extraordinarios. Servicio impecable. Las 2 personas que nos atendieron de 10.

Buen servicio, estaba todo muy bueno. Los postres son de otro mundo. El precio muy contenido. Así da gusto.

Nos ha encantado, platos muy elaborados, muy buenos, buena atención ...

Muy buena experiencia. Restaurante pequeño, pero innovador. Cocina de fusión, moderna y original con excelente preparación y presentación. Trato muy agradable por parte del personal, muy buen sabor de boca.

MUY RECOMENDABLE!! Un menú no muy grande pero ideal. Segunda vez que visito ya que vale la pena repetir. Especialmente me encantó el Lomito Saltado, Tartar de atún y frambuesa y el bacalao con puerros…los postres también espectaculares y vinos para acompañar. Por último creo que precios son asequibles…ignorar las malas reviews de este lugar :)

Espectacular. Anguila, remolacha y mozarella y nueces; Presa, coliflor con cafe y salsa de foie; Bonito, apio nabo aguacate y huevas; Cheese cake mango. Vino “La estrecha” DO Manchuela. Bobal. Servicio perfecto, honesto, correcto, simpatico y natural. Que lugar más estupendo! Ni lo dudes

+1

Nos encantó!! Tanto el trato de los camareros como el de la comida.. un acierto!! Lo que más nos gustó a mi novio y a mí que nos atendieron sin reservar. Lo recomiendo 100%

Excelente!!! Platos deliciosos con variedad sabores y texturas. Toda una agradable experiencia. La atención muy buena y profesional. El pollo limeño con chicharrón es de lo mejor. De los postres el cheesecake de mango y el cuscús de chocolate y naranja inmejorables ¡Para volver!

Espectacular, hemos comido muy bien, la calidad precio es buenísima, lo recomiendo muchísimo si volvemos por Cuenca no dudaremos en venir a probar más cosas, el servicio muy profesional, muchas gracias!

Posiblemente el mejor restaurante de Cuenca. Sobre todo por su gran calidad-precio. Todo está riquísimo. Platos elaborados con mucho sabor. La atención es impecable. No me canso de repetir. Si tienes ganas de probar algo diferente y sabroso, Olea es el sitio ideal!

+2

Excelente comida, platos muy elaborados con un toque moderno. Probamos varios platos, todos para compartir. Sin duda la elaboración y sabor q más nos conquistaron y sorprendieron fueron el chop suey de calabacín y la causa limeña. Probamos también la papada y el steak tártar. Recomendable probarlo si visitas Cuenca. Buena calidad-precio Gracias!

El mejor restaurante de Cuenca. Pero te tiene que gustar los platos de fusión Nueva ubicación, más diáfana y espaciosa, con la cocina a la vista. Misma calidad con vinos a buen precio y propuestas gastronómicas de fusión bien presentadas y buen sabor. Tanto es así que no daba tiempo a hacer fotos!

+1

Para mi el mejor restaurante de Cuenca. Tanto por carta como por trato. Por destacar chop suey, papada y tartar (para dos perfecto) y si hay cosas nuevas hay que probarlas. Da igual lo que pidas que todo está bueno. Si quieres salir de la comida tradicional, este es el sitio.

+3

Notable cocina "Cuenca-Fusión". Interesante oferta de productos de la zona fusionados con cocina moderna y de mezcla de sabores. Aun le falta rematar cosillas... el huevo a baja temperatura con sobrasada tiene demasiada crema y el huevo se pierde, la sobrasada le da originalidad. La carne del steak tartar es muy buena pero al pedirlo un "poco alegre" le subieron la potencia a base de tabasco y ya no se apreciaba la calidad de la carne. Lo demás muy bueno: el tartar de atún rojo sabrosísimo; el calamar con zarajo, muy fino el punto de plancha del calamar y la combinación con el crujiente del zarajo y su potencia; y el mejor plato la papada a la cantonesa, compensando la grasa de la papada muy bien de plancha con el sabor de la salsa cantonesa, extraordinario en la boca. El postre cheese cake, fino y gustoso. Carta de vinos corta, con referencias casi desconocidas, pero a muy buen precio y cosas muy interesantes; en nuestro caso 2 botellas de vino de Navarra (variedad de uva Graciano) a 14€ la botella y que limpiaba perfectamente la boca ante la variedad de sabores de cada plato. El servicio, la atención, la rapidez y la atención personal del dueño-chef te hacen pasar una velada redonda. Compartiendo todo y con 2 botellas de vino salimos a 25€, no creo que sea caro. Hay que visitarlo. Con un poco más será una referencia.

+4

Experiencia de 10! Ha sido todo un descubrimiento. El ambiente muy acogedor y tranquilo. El restaurante limpio y cuidado. El personal muy atento, te comunicaba que llevaba cada plato. Tienen prácticamente toda la carta adaptada para celiacos. Y la comida un auténtico espectáculo de sabores. Disfrute muchísimo. Gracias por tan buena experiencia!

Cocina innovadora, sabores diferentes,agradables y de calidad. Local cómodo con la cocina a la vista , el atún espectacular y el postre de manzana asada sorprendentemente bueno. Camareras muy profesionales.

+5

Qué difícil encontrar un lugar con tanto equilibrio. Sabores, presentación, trato, espacio... Pocas veces he pagado la cuenta tan a gusto. Volveré a hacerlo, seguro, porque habrá que probar la carta entera. Enhorabuena.

Una experiencia gastronómica increíble! El trato inmejorable, la comida deliciosa y la calidad-precio muy buena 👌🏽 sin duda recomendable y nosotros volveremos!

Excelente. Visita obligatoria en Cuenca. Importante reservar ya que hay muy poquitas mesas y casi siempre está lleno. Es otro tipo de cocina más elaborada y exquisita con productos de calidad y un servicio excelente. El precio es muy bueno para la calidad de los productos.

Comida increible y personal super atento! El tomate espectacular! Fuimos dos días seguidos de lo que nos gustó

Platos innovadores, explosión de sabores. Profesionalidad absoluta por parte de las camareras, explicación de los platos. Muy buena decoración, se está muy bien y cómodo en el local. Cocina en directo y a la vista. Postres deliciosos.

+6

Una experiencia muy muy rica. Los camareros muy amables y atentos. Volveremos seguro.

Descubrimiento, comida fusión muy rica, servicio atento y cercano. Volveremos, sin duda. Sabores intensos en boca. Íbamos de paso, repetiremos.

+1

Un estupendo restaurante con con una estrella Michelin bien merecida y con un servicio tremendamente amable. Gran calidad en la cocina y con platos sorprendentes como la papada, el tartar, y la tarta de queso. Los precios son muy contenidos de manera que es lo que te costaría comer en un restaurante de tres al cuarto en Madrid. Super recomendable

El mejor restaurante calidad - precio de Cuenca. Restaurante pequeño muy céntrico pero alejado del turismo de la ciudad. El chop suey y la causa limeña caen cada vez q voy al igual q la tarta de queso y mango. Muy buena idea pedir los platos para compartir . La única pega es que es obligatorio reservar los fines de semana. Pre io plato 10 € a 18 €. Buen servicio. Les gusta su trabajo

Un lugar acogedor, sin pretensiones, pero con un servicio de calidad, una carta original, rica, muy rica y de buena calidad. La relación calidad precio es insuperable. Quedan muy pocos sitios que no abulten los precios enormemente sólo porque tengan un poco de decoración. Olea no tiene competidor en Cuenca en relación servicio, calidad y precio.

Un restaurante sorprendente y a muy buen precio. El Morteruelo, el "Rissotto" y la CheeseCake estaban espectaculares. Creo que merece mucho la pena ir y recomiendo reservar porque, al menos en fin de semana, estaba lleno. El servicio fue muy agradable. Por poner un pero creo que abusan un poco de cilantro y laurel en algunos platos. No obstante, volvería sin duda.

+1

Lugar muy recomendable. El servicio fue muy bueno y estuvimos muy a gusto durante toda la comida, disfrutando de unos platos muy sabrosos. Sin duda volveremos cuando estemos en Cuenca.

+1

Estuvimos el finde pasado en Cuenca y decidimos comer aquí porque veíamos que tenía buenas reseñas. La verdad es que esas reseñas están justificadas porque la comida estuvo muy rica. La carne es de una calidad buenísima y el chop suey riquísimo. Además, los postres estaban riquísimos, haciendo mención especial a la tarta de queso. Sin duda alguna, recomiendo comer aquí a todo el que pase por Cuenca.

+3

Sinceramente, el mejor restaurante en el que comí en mucho tiempo. Nos encantaron todos y cada uno de los platos que tomamos. El tartar de atún rojo fue mi favorito, aunque la tarta de queso probablemente fuese ma mejor que he comido. Solo de ver las fotos me da ganas de volver. No puedo recomendarlo lo suficiente, si pasas por Cuenca es un imprescindible.

Desde afuera casi no parece un restaurante, cuando entras la decoración es estilo moderno, industrial y bastante austera. La cocina abierta aunque si está sentado, no ves absolutamente nada de la preparación de los alimentos. Éramos dos personas pedimos vermú y vino, estaban muy ricos la carta es corta y los nombres de los platos eran apetecibles. Tomamos tartar de atún rojo (a mi modo de ver no era atún rojo, no tenía el profundo sabor que tiene éste) pero la preparación está muy rica el siguiente plato fueron los espárragos con Txangurro estaba rico pero para mí fue el más flojo de todos la holandesa no se notaba y el Txangurro estaba un poco arenoso, seguimos con la causa limeña para mí fue el mejor podría estarlo comiendo toda mi vida y antes de pasar los postres, nos tomamos la hamburguesa, buena calidad de la carne y con una salsa con un toque a Wasabi, estaba realmente buena para finalizar la tarta de queso con mango, en dos palabras, In-presionante. La atención estuvo a la altura en todo momento, fueron muy amables y simpáticos con nosotros. Y todo esto a un precio muy contenido poco más de 32 € por persona. Contad conmigo fan

+6

10/10 en todo. Siempre vamos a este sitio en nuestras visitas a Cuenca y, para nosotras, podríamos decir que es el mejor de la ciudad, al menos en cuanto a relación calidad precio. Imprescindibles (aunque podría decir todos los platos) el bonito con ajoblanco, el chop suey, la panceta, la causa limeña, los calamares con fresas y el tartar de atún, además del postre de tarta de queso con mango. Atención 10, vinos 10, pan 10, precio 10 y comida 10. Enhorabuena al equipo y con ganas de volver a pedir más platos originales, sorprendentes y sabrosos.

Merece la pena comer en este Restaurante con elaboración de platos muy logrados y sabores buenísimos que se salen de lo habitual. De los platos que pedimos, quizás el postre de cous cous con base de chocolate fué para mi el mejor. Pedimos presa que estaba fuera de carta y también un 10. En fin, es que nos gustó todo lo que pedimos

Este sitio es ESPECTACULAR. La atencion y sobre todo el sabor de sus platos es inolvidable. Cocina de autor sin adornos ni pretensiones: sabor y calidad no hay mas. Recomiendo muchísimo el tartar, la causa limeña y la papada (de tantas veces que he ido, la probe en una ocasión sin esperar demasiado y ahora es de mis platos favoritos). Es un restaurante con una cocina menos convencional, mas atrevida y por supuesto de los mejores de Cuenca.

Jose Pablo Pérez

Qué grata sorpresa encontrar un lugar así. Cocina novedosa y muy sabrosa a un precio increíble. Fuimos sin reserva y nos acogieron. Lo cual en estos días se agradece. Muy recomendable.

Rafael R.

Nuestra experiencia en Olea fue francamente sobresaliente. Destaca, ante todo, la originalidad de sus platos, construidos con una personalidad clara y sin artificios innecesarios: cada propuesta tiene sentido, identidad y un hilo conductor reconocible. Se percibe un trabajo creativo sólido, pero siempre al servicio del sabor. Mención especial merece el equilibrio de los platos. Resulta muy refrescante encontrar una cocina gastronómica que apuesta decididamente por la verdura y el producto vegetal, integrándolos como protagonistas y no como mero acompañamiento. La mayoría de los platos que probamos estaban bien cargados de hortalizas, con combinaciones inteligentes y armoniosas, alejándose de ese exceso de proteína que suele ser lo habitual en muchos restaurantes de este nivel. Tanto el bonito con alcachofas y almendras, como el chop suey (gambón, panceta, tallarines de calabacín y zanahoria, satay aligerado), col asada con txangurro, como la hamburguesa… todos excelentes. Por poner un pero, las texturas del postre “cuscús dulce”, aunque el helado que lo acompañaba estaba delicioso. El servicio acompaña a la perfección la propuesta culinaria: un equipo amable, cercano y muy profesional, atento en todo momento sin resultar invasivo, y con un conocimiento claro de lo que se sirve en mesa. En conjunto, Olea ofrece una propuesta gastronómica muy bien pensada, equilibrada y honesta, donde creatividad, producto y servicio caminan en la misma dirección.

Francesc

Olea ofrece una experiencia gastronómica muy interesante basada en la cocina de mercado trabajada en la cocina de forma vanguardista y atrevida. Toques de creatividad que se agradecen amenizados con una presentación excelente 🙌

MCG

Sin lugar a dudas es el mejor restaurante de Cuenca. Tiene una vinacoteca fabulosa, con vinos hasta de Austria. La comida es una auténtica delicia y una sorpresa… está bueno incluso el brócoli!! Parada más que obligada!!!!

sergio rodriguez

Nos encantó la comida: todo estaba delicioso y muy bien presentado. El servicio fue rapidísimo y además el personal explica cada plato, algo que se agradece muchísimo. El equipo fue súper simpático, atento y con una energía muy positiva. Además, nos sorprendió lo barato que fue para todo lo que comimos y bebimos: 5 platos, 2 botellas de vino y 2 postres para 4 personas. Sin duda, un sitio al que volveremos. ¡Totalmente recomendado! Lástima que no hicimos foto a los platos...

Paloma Serrano Esteban

De lo mejorcito de Cuenca. Trato siempre maravilloso y comida espectacular tanto en calidad como en cantidad. Nunca puede faltar el chop suey y la causa limeña.

Ignacio BP

Buena experiencia en la visita que hicimos para cenar. Un servicio muy atento en un espacio tranquilo. La comida, aunque la carta se me hizo corta, terminamos compartiendo todos los platos, ya que no veía principales en el sentido tradicional, fueron ricos y novedosos. Lo único que no nos terminó de cuadrar fueron los postres, sobre todo el de helados y cuscús.

Gaia Blabla

Tanto la comida como el servicio son de 10! Es un restaurante que se merece mucho. Estaba todo muy bueno, mi plato estrella es lo de papada!

Verónica Guerra García

¡Un gran descubrimiento! Algo totalmente diferente en una ciudad bastante tradicional, Olea sorprende con la interpretación de platos fusión y mucho respeto al producto. ¡Todo está buenísimo! Se nota el mimo al producto. Quizá en algunos platos eché en falta un punch final (como el del apio o el cuscús), pero es mi percepción y fue todo muy rico. La atención es muy buena por parte del personal de sala y la carta de vinos - separada por comunidades autónomas- es bastante larga. El vino que tomamos fue excelente: Remordimiento, con uva Chardonnay. No tienen leches vegetales para el café o sin lactosa. Fuimos a cenar: 4 platos, postre, café y vino. Ticket medio: 40€.

Rafa Ruiz

Un buen sitio para comer en Cuenca que mezcla tradición y modernidad. Comida rica, hay platos con gran cantidad, otros no tanto pero suficiente. El servicio de 10, atentos y rápidos. El precio lo normal para estos sitios, una pareja sin tomar vino hablamos de unos 65€ en total.

JUAN JOSE SAEZ

La verdad que al ver la carta pensé que no era mi sitio pero............BRUTAL,platos de ensueño con unos sabores que quitan el hipo,el servicio de 10,gracias José por tu amabilidad y consejos!!!! Sólo puedo decir que lo aconsejaré siempre y lo dicho,volveré!!!!!!! Gracias a la chica de correos por aconsejarnos el lugar........

Sandra Peñas

Estuvimos en el restaurante hace dos semanas y nos encantó. La comida es fabulosa y el sitio está muy chulo. Al principio tardaron un poco en atendernos, pero una vez que pedimos, todo fue sobre ruedas. Los platos fueron el atún, la remolacha, chopsuey y los mejillones. A los dos primeros les faltaba un pelin de sal pero estaban buenísimos, el gazpachuelo que acompañaba al atún estaba muy rico. El plato de remolacha era original, el chopsuey tenía mucho sabor y la guinda fue el mejillón con brocoli. Ya de por si cuando llegó a la mesa nos sorprendió por su aspecto, pero cuando lo probamos alucinamos. Hacía tiempo que no me sorprendía un plato de esta manera. El postre fue el couscous y bueno, estaba bien pero no nos sorprendió tanto. Recomiendo este restaurante a todo el que vaya a Cuenca. La relación calidad/precio es inigualable.

Javier Niño Bosch

Excelente! Cocina muy bien elaborada, muy sabrosa, texturas especiales. A un precio muy razonable! Restaurante de estrella ⭐️ Michelin en breve

Jose Ramon Serra Santamaria

Hemos comido muy bien, 27€ por persona, pero son platos muy elaborados y una muy buena atención. Empezamos con un plato de la casa, un té de algas, que en un día frío en cuenca es espectacular. Un sabor a limón 🍋 muy rico. Después hemos empezado con las alcachofas con salsa holandesa y muy bien aliñada. También hemos probado unos guisantes, de temporada con una salsa de carabineros y unas gambas 🍤. Estaban espectaculares. Después nos han sacado, unos tallarines de verduras 🥒 con leche de coco y especias, sin duda el plato que más nos ha gustado. Para finalizar un par de carnes, las albóndigas de vaca, con ajo negro, sabrosas. Y una presa ibérica, con una salsa de coliflor y café que era increíble. De postre, la tarta de queso con mango… sabor espectacular. Finalmente el más raro de todos, un cuscús con chocolate 🍫 que a pesar de lo raro, nos ha encantado. No esperéis la típica comida de montaña contundente, tienen una comida fusión pero muy rica.

Arte Postal

La carta es reducida pero deliciosa y con excelente relación calidad-precio. Pedimos la papada, la ensalada de remolacha y el tartar. Nos encantó todo. El servicio es muy atento y rápido. Nos gustó mucho que, aunque la cocina es abierta, no hay olores, ni humos, ni ruidos. El lugar es muy agradable, recomendamos muchísimo.

Iar So Flow

Intuíamos, por las reseñas que habíamos leído y la originalidad de su carta, que estábamos a la puertas de vivir una maravillosa experiencia gastronómica.lo que no sabíamos era que esas expectativas iban a ser ampliamente rebasadas. La originalidad de los platos va acorde a la intensidad de sus sabores. Es difícil decantarse por uno para recomendar en concreto, pero si he de hacerlo, la “papada” es algo que jamas antes había probado y tengo claro que jamás volveré a probar, no al menos a ese nivel. Sencillamente espectacular! Por otro lado, me gustaría resaltar la amabilidad y profesionalidad de sus camareras. El hecho de no conceder las 5 estrellas es porque considero que la carta de postres podría experimentar alguna mejora en cuanto a variedad. Relación Calidad- precio de los mejores en los que he estado. Visita obligatoria si pasas por Cuenca.

Maria Paz Farias

Muy buena experiencia, me encantaría volver! Platos novedosos y con técnicas variadas a muy buen precio para lo que es. Se nota que le ponen empeño. Es un local pequeño con pocas mesas, por lo que se recomienda reservar, pero vale la pena totalmente. Tiene fusiones interesante con comida peruana y varios de los platos te sorprenderán. Atención excelente y tienen un premio bib gourmand dado por la guía michelín.

Estuvimos en el restaurante hace dos semanas y nos encantó. La comida es fabulosa y el sitio está muy chulo. Al principio tardaron un poco en atendernos, pero una vez que pedimos, todo fue sobre ruedas. Los platos fueron el atún, la remolacha, chopsuey y los mejillones. A los dos primeros les faltaba un pelin de sal pero estaban buenísimos, el gazpachuelo que acompañaba al atún estaba muy rico. El plato de remolacha era original, el chopsuey tenía mucho sabor y la guinda fue el mejillón con brocoli. Ya de por si cuando llegó a la mesa nos sorprendió por su aspecto, pero cuando lo probamos alucinamos. Hacía tiempo que no me sorprendía un plato de esta manera. El postre fue el couscous y bueno, estaba bien pero no nos sorprendió tanto. Recomiendo este restaurante a todo el que vaya a Cuenca. La relación calidad/precio es inigualable.

La verdad que al ver la carta pensé que no era mi sitio pero............BRUTAL,platos de ensueño con unos sabores que quitan el hipo,el servicio de 10,gracias José por tu amabilidad y consejos!!!! Sólo puedo decir que lo aconsejaré siempre y lo dicho,volveré!!!!!!! Gracias a la chica de correos por aconsejarnos el lugar........

Hemos comido muy bien, 27€ por persona, pero son platos muy elaborados y una muy buena atención. Empezamos con un plato de la casa, un té de algas, que en un día frío en cuenca es espectacular. Un sabor a limón 🍋 muy rico. Después hemos empezado con las alcachofas con salsa holandesa y muy bien aliñada. También hemos probado unos guisantes, de temporada con una salsa de carabineros y unas gambas 🍤. Estaban espectaculares. Después nos han sacado, unos tallarines de verduras 🥒 con leche de coco y especias, sin duda el plato que más nos ha gustado. Para finalizar un par de carnes, las albóndigas de vaca, con ajo negro, sabrosas. Y una presa ibérica, con una salsa de coliflor y café que era increíble. De postre, la tarta de queso con mango… sabor espectacular. Finalmente el más raro de todos, un cuscús con chocolate 🍫 que a pesar de lo raro, nos ha encantado. No esperéis la típica comida de montaña contundente, tienen una comida fusión pero muy rica.

Comer en este sitio es un espectáculo. La carta es una combinación perfecta de variedad y equilibrio, cada plato tiene magia y te hace disfrutar de la experiencia de saborear cada toque de mimo que se nota q le ponen a todo. La experiencia se complementa con un servicio super amable y un local acogedor con una cocina descubierta q siempre da un punto de confianza para saber q vas a degustar producto de calidad con clase. Desde Barcelona estamos seguros de q volveremos, una experiencia sobresaliente en una ciudad q sorprende. Gracias Cuenca!

La carta es reducida pero deliciosa y con excelente relación calidad-precio. Pedimos la papada, la ensalada de remolacha y el tartar. Nos encantó todo. El servicio es muy atento y rápido. Nos gustó mucho que, aunque la cocina es abierta, no hay olores, ni humos, ni ruidos. El lugar es muy agradable, recomendamos muchísimo.

Intuíamos, por las reseñas que habíamos leído y la originalidad de su carta, que estábamos a la puertas de vivir una maravillosa experiencia gastronómica.lo que no sabíamos era que esas expectativas iban a ser ampliamente rebasadas. La originalidad de los platos va acorde a la intensidad de sus sabores. Es difícil decantarse por uno para recomendar en concreto, pero si he de hacerlo, la “papada” es algo que jamas antes había probado y tengo claro que jamás volveré a probar, no al menos a ese nivel. Sencillamente espectacular! Por otro lado, me gustaría resaltar la amabilidad y profesionalidad de sus camareras. El hecho de no conceder las 5 estrellas es porque considero que la carta de postres podría experimentar alguna mejora en cuanto a variedad. Relación Calidad- precio de los mejores en los que he estado. Visita obligatoria si pasas por Cuenca.

Muy buena experiencia, me encantaría volver! Platos novedosos y con técnicas variadas a muy buen precio para lo que es. Se nota que le ponen empeño. Es un local pequeño con pocas mesas, por lo que se recomienda reservar, pero vale la pena totalmente. Tiene fusiones interesante con comida peruana y varios de los platos te sorprenderán. Atención excelente y tienen un premio bib gourmand dado por la guía michelín.

Bueno, para empezar la entrada sorprende como a mal, pero el interior es dinámico está muy bien diseñado y se come de lujo. O sea que por favor reserva y vete a este sitio maravilloso para el paladar. La atención es fantástica, la gente está muy atenta, las raciones son generosas o sea que para pedir ten cuidado. Todo muy sabroso y el aperitivo ya te pone en guardia para lo que viene después.

Nuestra experiencia en Olea fue francamente sobresaliente. Destaca, ante todo, la originalidad de sus platos, construidos con una personalidad clara y sin artificios innecesarios: cada propuesta tiene sentido, identidad y un hilo conductor reconocible. Se percibe un trabajo creativo sólido, pero siempre al servicio del sabor. Mención especial merece el equilibrio de los platos. Resulta muy refrescante encontrar una cocina gastronómica que apuesta decididamente por la verdura y el producto vegetal, integrándolos como protagonistas y no como mero acompañamiento. La mayoría de los platos que probamos estaban bien cargados de hortalizas, con combinaciones inteligentes y armoniosas, alejándose de ese exceso de proteína que suele ser lo habitual en muchos restaurantes de este nivel. Tanto el bonito con alcachofas y almendras, como el chop suey (gambón, panceta, tallarines de calabacín y zanahoria, satay aligerado), col asada con txangurro, como la hamburguesa… todos excelentes. Por poner un pero, las texturas del postre “cuscús dulce”, aunque el helado que lo acompañaba estaba delicioso. El servicio acompaña a la perfección la propuesta culinaria: un equipo amable, cercano y muy profesional, atento en todo momento sin resultar invasivo, y con un conocimiento claro de lo que se sirve en mesa. En conjunto, Olea ofrece una propuesta gastronómica muy bien pensada, equilibrada y honesta, donde creatividad, producto y servicio caminan en la misma dirección.

Qué grata sorpresa encontrar un lugar así. Cocina novedosa y muy sabrosa a un precio increíble. Fuimos sin reserva y nos acogieron. Lo cual en estos días se agradece. Muy recomendable.

Sin lugar a dudas es el mejor restaurante de Cuenca. Tiene una vinacoteca fabulosa, con vinos hasta de Austria. La comida es una auténtica delicia y una sorpresa… está bueno incluso el brócoli!! Parada más que obligada!!!!

Olea ofrece una experiencia gastronómica muy interesante basada en la cocina de mercado trabajada en la cocina de forma vanguardista y atrevida. Toques de creatividad que se agradecen amenizados con una presentación excelente 🙌

Nos encantó la comida: todo estaba delicioso y muy bien presentado. El servicio fue rapidísimo y además el personal explica cada plato, algo que se agradece muchísimo. El equipo fue súper simpático, atento y con una energía muy positiva. Además, nos sorprendió lo barato que fue para todo lo que comimos y bebimos: 5 platos, 2 botellas de vino y 2 postres para 4 personas. Sin duda, un sitio al que volveremos. ¡Totalmente recomendado! Lástima que no hicimos foto a los platos...

De lo mejorcito de Cuenca. Trato siempre maravilloso y comida espectacular tanto en calidad como en cantidad. Nunca puede faltar el chop suey y la causa limeña.

Tanto la comida como el servicio son de 10! Es un restaurante que se merece mucho. Estaba todo muy bueno, mi plato estrella es lo de papada!

¡Un gran descubrimiento! Algo totalmente diferente en una ciudad bastante tradicional, Olea sorprende con la interpretación de platos fusión y mucho respeto al producto. ¡Todo está buenísimo! Se nota el mimo al producto. Quizá en algunos platos eché en falta un punch final (como el del apio o el cuscús), pero es mi percepción y fue todo muy rico. La atención es muy buena por parte del personal de sala y la carta de vinos - separada por comunidades autónomas- es bastante larga. El vino que tomamos fue excelente: Remordimiento, con uva Chardonnay. No tienen leches vegetales para el café o sin lactosa. Fuimos a cenar: 4 platos, postre, café y vino. Ticket medio: 40€.

Buena experiencia en la visita que hicimos para cenar. Un servicio muy atento en un espacio tranquilo. La comida, aunque la carta se me hizo corta, terminamos compartiendo todos los platos, ya que no veía principales en el sentido tradicional, fueron ricos y novedosos. Lo único que no nos terminó de cuadrar fueron los postres, sobre todo el de helados y cuscús.

Un buen sitio para comer en Cuenca que mezcla tradición y modernidad. Comida rica, hay platos con gran cantidad, otros no tanto pero suficiente. El servicio de 10, atentos y rápidos. El precio lo normal para estos sitios, una pareja sin tomar vino hablamos de unos 65€ en total.

Nuri Esp Rgz

Comer en este sitio es un espectáculo. La carta es una combinación perfecta de variedad y equilibrio, cada plato tiene magia y te hace disfrutar de la experiencia de saborear cada toque de mimo que se nota q le ponen a todo. La experiencia se complementa con un servicio super amable y un local acogedor con una cocina descubierta q siempre da un punto de confianza para saber q vas a degustar producto de calidad con clase. Desde Barcelona estamos seguros de q volveremos, una experiencia sobresaliente en una ciudad q sorprende. Gracias Cuenca!

La carta es muy pequeña pero todo estaba muy rico y elaborado.

+5

Platos creativos Cocina muy especial y diferente Platos pensados para compartir Probamos 2 platos uno de ellos era de col asada con un aliño entre neutro y dulce Muy bien el segundo plato de causa limeña de pollo y con unos trocitos de corteza de cerdo Interesantes postres Y también los vinos

+3

Local bonito. Nos ha gustado la decoración con cadenas en las paredes y las vistas sobre la cocina en vivo. Buena atención y explicación de los platos. Con respecto a la comida; no tengo ninguna queja, pero esperaba más. Aunque quizás es culpa de nuestras elecciones.

+1

Un restaurante muy acogedor y el trato por parte del personal muy amable. La calidad de la comida al igual que la elaboración muy buena. Los postres ricos. Calidad precio correcto.

+5

Tercios Amstel y amstel Oro, en cuanto a la comida esta muy elaborada y con buen sabor pero no podria destacar nada como buenisimo o excepcional, nos decepcionó un poco por las expectativas de los comentarios y la estrella michelin. La relación calidad precio es muy buena y la atención muy bien tambien.

Nos lo recomendaron y no nos defraudó. Papada Rica, espaguetis de calabacín más aún, tartar de atún para mí gusto un poco picante, y el plato de Puerto riquísimo, los postres el q más nos gustó fue el cremoso con mango 😋, restaurante acogedor y buena atención.

Restaurante con una carta original, mezcla de sabores mediterráneos y cocina latina, como el lomo saltado de inspiración peruana. Nos gustó especialmente el calamar que tenian fuera de carta

+1

OLEA (Cuenca, Spain 🇪🇸) 🦖🦖🦖🦖🦖 🦖🦖🦖🦕 ☄️: 10+ bernasaurios 🦖: 1 bernasaurio 🦕: 0,5 bernasaurios (Nota sobre 10) [16€] tartar de Atun [16€] Steak Tartar [11€] papada de cerdo con salsa cantonesa y pepinillos [8€] burger con cebolla caramelizada y mostaza Dijon. Un buen sitio para cenar si estáis por Cuenca, una carta bastante cortita pero con opciones muy ricas. Probamos el tartar de atún, el steak tartar, la papada de cerdo con salsa cantonesa y pepinillos que por cierto me pareció increíble, la papada estaba tostadita en los bordes y junto con la salsa me sorprendió muchísimo, y por último la burger con cebolla caramelizada y mostaza Dijon, no es muy grande pero carne pero carne de buena calidad, cebolla caramelizada que le da un toque dulce y una mostaza de Dijon que le da toque picante. De postre pedimos un cous cous con helado de chocolate y naranja, algo no muy común pero que tampoco me llego a entusiasmar y la tarta de queso que me pareció una pasada, una textura y un sabor que no pruebas en muchos sitios, además iba con mango por arriba y galleta por abajo. Sin duda pedirla si vais.

+6

Nos ha gustado mucho. Pedimos 2 entrantes, 2 segundos y 1 postre para compartir. Las cantidades no son demasiado grandes, pero suficientes para quedarte bien. He de decir que lo mejor han sido los entrantes: zanahorias asadas con salsa romescu y curry, y el tartar de atún delicioso. Lomito saltado y albóndigas tb muy ricas. Tarta de queso con mango muy rica. Si estuviera más cerca volvería pronto, pero tengo que esperar a la próxima ocasión para volver.

Es un lugar muy especial. El ambiente en general es muy agradable, la limpieza, la iluminación y la decoración excelentes. La cocina original, sorprenderte y muy rica. Volveré para probar los platos que me han quedado...

Genial. Servicio de primera. Comida muy buena. Carta de vinos amplia y diversa. Y barato, para los que venimos de Madrid al menos.

+1

Excelente opción. Platos muy cuidados de inspiración internacional con relevancia de los vegetales, tratados como ingrediente principal en muchas de las elaboraciones. Servicio amable y buen ambiente.

Carlos Martín Sobrino

Restaurante con espacio reducido. En general, la comida es excelente, si bien pretende más de lo que consigue. Eso sí, la relación calidad-precio es muy buena. El trato del servicio algo apático y distante, hasta el punto de resultar borde en algún momento (incluso con niños). Recomendado el tartar de atún y bajo ningún concepto pedir el cuscús de chocolate (postre).

Restaurante con espacio reducido. En general, la comida es excelente, si bien pretende más de lo que consigue. Eso sí, la relación calidad-precio es muy buena. El trato del servicio algo apático y distante, hasta el punto de resultar borde en algún momento (incluso con niños). Recomendado el tartar de atún y bajo ningún concepto pedir el cuscús de chocolate (postre).

Es un sitio pequeño pero agradable y cómodo. Personal muy atentos y amables. La comida muy bueno todo; la causa con el chicarrón estaba buenísima y los calamares que era fuera de carta no encantaron Los postres fue lo único que no nos mató, el couscous está rico y es algo distinto pero lo que le da mayor sabor es el helado

Restaurante en Cuenca con decoración moderna y alejado unos 20’ de la zona turística: catedral, casas colgadas. Me lo recomendaron, tenia unas buenas expectativas, pero me ha decepcionado… Una hora en la mesa para comer el primer plato de comida fría: tartar de atún rojo y alcachofas! Estaban ricos pero raciones escasas. También comimos la carne de hamburguesa que estaba seca y dura. Tienen un gran área de mejora!!!

+5

Tenía en mente visitar este restaurante una vez en Cuenca y la verdad es que me ha decepcionado bastante. En cuanto al servicio, parecía más preocupado por el protocolo que por atender. No tenían suficientes cubiertos ni cartas para todas las mesas. También preguntamos por la intolerancia a la lactosa de un plato y no nos dijeron nada del resto (que en efecto, llevaban lactosa). En cuanto a la comida, el menú es variado, sin embargo la interpretación de los platos que pedimos (adjunto fotos) era muy extraña. P.e. El ceviche no parecía del todo cocinado en el limón, el puré de patata con huevo estaba frío en su interior y las albóndigas no tenían mucho sabor excepto cuando masticaba la sal gruesa que habían puesto por encima (esto también pasaba en el puré). Además, acabamos pidiendo tres cestas de pan ya que la comida no tenía ningún tipo de hidrato como guarnición. Es una lástima porque el concepto es interesante y el precio está bien.

Goia Pena

Restaurante en Cuenca con decoración moderna y alejado unos 20’ de la zona turística: catedral, casas colgadas. Me lo recomendaron, tenia unas buenas expectativas, pero me ha decepcionado… Una hora en la mesa para comer el primer plato de comida fría: tartar de atún rojo y alcachofas! Estaban ricos pero raciones escasas. También comimos la carne de hamburguesa que estaba seca y dura. Tienen un gran área de mejora!!!