GelsoViola Home Restaurant

Esperienza diversa che può sembrare strana cenare in una casa privata,ma è assolutamente da fare qua al Gelso Viola dove si percepisce la cura e la passione che Manuela ci mette nella preparazione del cibo e nell'accoglienza dei suoi ospiti.Provare è il miglior modo per capire.

Il fil rouge è la qualità che abbiamo trovato nei piatti, nei calici, nel servizio, nell' accoglienza e soprattutto nella persona. Esperienza da rifare! Consigliatissima!

Accoglienza particolarmente gradevole che mette a suo agio l'ospite.Cibo buonissimo di qualità ottimamente preparato in un' atmosfera calda che si avvicina alla convivialità serena amichevole ottimo servizio...ottimo anche la scelta dei vini.... esperienza da ripetere. Grazie!!

Piacevole pranzo ,abbiamo gustato piatti molto interessanti sia della cucina sarda che di quella friulana .Manuela ci ha accolto con calore e professionalità.Un’esperienza da ripetere!

Cena piacevole, effetto wow assicurato, da dire che ho potuto riservare per la serata solo per me e la moglie...menù particolare e sfizioso, assolutamente consigliato da provare

Un’esperienza che consiglio vivamente! Ambiente accogliente e molto curato, il servizio eccellente, come i piatti della chef Manuela. Ci tornerò sicuramente!!

Esperienza strepitosa: cibo, ambiente e servizio ineccepibili e io ho potuto godere di piatti vegetariani eccellenti!

Esperienza unica,cibo strepitoso,ambiente familiare con un tocco di glamour.Manuela persona cordiale e disponibile.Esperienza da ripetere

Accogliente e famigliare , il tema : cena sarda. Tutto perfetto .

Cordialità, esperienza e competenza condite da fantasia e grande passione.

Senza parole Buonissimo

Ottima serata

Manuela è una professionista competente e esperta: gestisce con maestria il suo lavoro e allo stesso tempo mantiene sempre l'attenzione sulle esigenze dei suoi ospiti. Abbiamo avuto la fortuna di avere Manuela a casa nostra per un pranzo, con parecchi invitati, a cui tenevamo tanto! Siamo stati tutti supersoddisfatti per l'allestimento della tavola, i piatti squisiti, la sua presenza rassicurante e il suo atteggiamento aperto e gentile! Grazie Manuela ❤️❤️❤️

Un' idea diversa per una cena informale, davvero una bella scoperta! Calorosa accoglienza dal sapore di casa e piatti preparati con raffinatezza mai eccessiva. Emanuela ha proposto un menù che sprigionava i sapori e i profumi genuini della sua terra sapientemente coniugati con quelli delle nostre zone. Le portate di ottima qualità, semplici e ricche di gusto accompagnate da ottimo vino, mi hanno offerto un ' esperienza sensoriale a 360° . Nell' atmosfera accogliente dell' home restaurant che Manuela sa creare, è nata una serata non solo culinaria ma anche di piacevole conversazione con lei e sua figlia Martina. Un consiglio? Se non volete solo mangiare ma assaporare e condividere, prenotate e andateci. Manuela saprà incontrare anche i vostri gusti ! Super.

Se cercate un'esperienza culinaria unica, avvolta dall'eleganza e dalla discrezione, non potete fare a meno di visitare l' Home Restaurant "Il Gelso Viola". Situato in una tranquilla stradina di Gorizia, con comodo parcheggio, questo gioiello nascosto è una vera e propria oasi gastronomica. L'atmosfera è pervasa da un calore avvolgente. Manuela padrona di casa accoglie gli ospiti con un sorriso genuino e un'eleganza senza pari. Il suo tocco personale si riflette non solo nell'atmosfera del locale, ma anche nella cura dei dettagli e nella presentazione impeccabile dei piatti. Parlando di cibo, ogni boccone è una scoperta di sapori raffinati e combinazioni sorprendenti. Gli ingredienti freschi e di alta qualità si fondono armoniosamente, creando piatti che sono vere opere d'arte gastronomiche.Sia di carne che di pesce, a vostra scelta. L'impiattamento è semplicemente da ristorante stellato, con una presentazione che conquista sia gli occhi che il palato."Il Gelso Viola" è molto più di un semplice ristorante: è un'esperienza sensoriale completa che vi lascerà incantati e desiderosi di tornare ancora e ancora. Consigliatissimo!

Alla ricerca di nuove esperienze, incuriositi da questa offerta proposta dagli home restaurant, abbiamo voluto provare quanto offerto dal GelsoViola di Gorizia. Accoglienza molto garbata che ci ha messo subito a nostro agio, aperitivo e presentazione del menù che ha voluto spaziare tra le specialità della cucina sarda e friulana. Senza voler entrare sulla qualità di ogni piatto basta dire una sola parola "Notevole" . Qualità, scelta degli abbinamenti, presentazione dei piatti abbinati ad un ambiente cordiale che non ha lasciato spazio ad alcuna sorpresa negativa. Devo proprio dire che ci siamo fatti un bel regalo. Certamente esperienza da ripetere. Grazie Manuela.

Ambiente intimo, caldo e accogliente, cibo eccellente e ospitalità super ....da ripetere...al più presto!👍☺️☺️

+2

Manuela è una chef spettacolare oltre ad essere una persona solare, accogliente e attenta ad ogni piccola esigenza. La sua cucina è fatta di prodotto autoctoni, ricercati e genuini allo stesso tempo. Esperienza meravigliosa!

Esperienza bellissima ✨ Abbiamo mangiato un menù prezzo fisso che prevedeva piatti della tradizione friulana in abbinamento ai vini del territorio (Collio e Isonzo DOC). Assolutamente da ripetere

Il GelsoViola Home Restaurant a Gorizia non è semplicemente un luogo dove mangiare, è un'esperienza culinaria a 360 gradi che merita tutte le 5 stelle. Dal momento in cui varchi la soglia, ti senti subito a casa, accolto calorosamente dalla chef Manuela Gelsomino che, con la sua passione e maestria, trasforma ogni pasto in un evento memorabile. Come per ogni Home Restaurant, è obbligatoria la prenotazione con qualche giorno o settimana di anticipo, ma vi assicuro che l'attesa è ampiamente ripagata. Questo perché Manuela prepara un'esperienza su misura, pensata nei minimi dettagli per ogni singolo ospite. La proposta gastronomica è un vero e proprio viaggio tra sapori. Imperdibili sono i piatti del territorio friulano e di confine, eseguiti con grande rispetto per la tradizione e materie prime d'eccellenza. Ma la vera sorpresa sono le specialità sarde, un omaggio alle radici della chef, che portano in tavola profumi e gusti autentici dell'isola. Ogni piatto è un'esplosione di sapori, un equilibrio perfetto tra innovazione e tradizione. La selezione di vini è altrettanto eccellente, curata con attenzione per abbinarsi perfettamente alle proposte culinarie e per soddisfare anche i palati più esigenti. Un'ulteriore chicca che eleva ulteriormente l'esperienza. Infine, per chi volesse portare a casa un pezzo della magia del GelsoViola, i corsi di cucina offerti da Manuela sono un'opportunità da non perdere. Un modo unico per imparare i segreti della sua cucina e replicare a casa i suoi deliziosi piatti. In sintesi, il GelsoViola Home Restaurant è un vero gioiello di Gorizia. Se cercate un'esperienza culinaria intima, autentica e di altissima qualità, con piatti deliziosi, un'ottima selezione di vini e la possibilità di imparare dalla chef stessa, questo è il posto che fa per voi. Prenotate senza esitazione, non ve ne pentirete!

Ho conosciuto Manuela per lavoro, e sono tornata da lei per un pranzo con le mie amiche. Non ci sono parole che possano descrivere l’esperienza meravigliosa che Manuela ci ha fatto vivere. Dall’accoglienza, all’ospitalità, alla cura dei dettagli, ai piatti preparati con tutto l’amore del mondo, tutto è stato perfetto. Non vedo l’ora di tornarci.

Prima esperienza in un Home Restaurant per cena con amici. Appena arrivati ci siamo sentiti veramente avvolti in un'atmosfera di passione e dedizione che Manuela riesce a trasmetterti. La cena, che spaziava da quella Friulana a quella Sarda, è stata all'altezza delle aspettative con un'ottimo abbinamento dei vini. Una serata da ricordare! Grazie Marco e Giulia

In 8 amici abbiamo provato la versione "Chef a domicilio": che dire, esperienza bellissima! Manuela non solo ha cucinato per noi, ma ha anche curato in modo impeccabile la presentazione dei suoi piatti sul terrazzo dei nostri amici. Come al ristorante (e che ristorante!), ma a casa. Martina con grande professionalità ci ha viziato con un servizio impeccabile. I piatti erano buonissimi e belli, una gioia per gli occhi e per il pelato! Abbiamo mangiato veramente molto bene, la carne era deliziosa e morbidissima e le seadas non le avevo mangiate così buone neanche in Sardegna! Una serata perfetta, grazie Manuela

Un piacevolissimo pranzo di carnevale da Manuela di Gelso Viola Home Restaurant. Prima esperienza di questo tipo. Ambiente accogliente, magnifica ospitalità, servizio top. Piatti eccellenti! Abbiamo fatto un viaggio del gusto tra Friuli e Sardegna che è stato qualcosa di fantastico! Ottimo anche il vino in abbinamento. Convivialità e buona cucina. ESPERIENZA CHE RIPETEREMO!

Ho scoperto Manuela per caso sbirciando su fb perché ero alla ricerca di qualcosa di originale per festeggiare a sorpresa il compleanno di mia mamma e devo dire che è stato un successone. Manuela con la figlia Martina è venuta a cucinare a domicilio e oltre ad avermi allestito la tavola ha servito piatti degni di un vero e proprio ristorante ma comodamente a casa mia. Persona gentilissima e bravissima piatti veramente ottimi. Consigliatissima!!

Mangiare in una c.d. “home restaurant” è un’esperienza interessante ed emozionante, e GelsoViola mi ha catturata soprattutto per la sua accoglienza e semplicità, ha tutte le carte per farsi apprezzare: Manuela (supportata talvolta dalla figlia Martina) prepara (fornelli a vista), chiacchiera con i convenuti, è una persona affabile e aperta, ascolta e si racconta con piacere. Il cibo è un mix tra friulano e sardo, una prelibata sorpresa. Io ho apprezzato la dadolata di branzino con le pesche, la fregola con vongole bottarga zafferano e, dulcis in fundo… le seadas😋 Gli antipasti hanno aperto la serata, lasciando il segno: una sfera di baccalà mantecato con una calottina croccante al nero di seppia e poi una tartina con patè di trota e pomodorini confit (due sballi).

Piacevolissima serata con amiche di una vita! Ottimo cibo servito in modo superbo, ambiente intimo e accogliente. Manuela brava padrona di casa e gran cuoca!

Piacevolissima e indimenticabile serata passata insieme a Manuela che ha preparato una cena eccellente! Più che soddisfatti da questa esperienza di "Cucina a Casa"! la consigliamo vivamente a tutti, Manuela è super simpatica e accogliente, mette subito a proprio agio i suoi ospiti..sicuramente ritorneremo!

Catering a domicilio per un aperitivo rinforzato: cortesia, qualità dei prodotti e varietà stuzzicanti per un successo assicurato con gli ospiti. Ero tutto squisito.. Grazie Manuela!

Esperienza nuova!!! Magnifica accoglienza e ci siamo sentiti subito "a casa"... Cibo superlativo e servizio impeccabile... grazie di ❤ per aver assecondato tutti i miei cambiamenti nella riuscita di questa super sorpresa!

Tutto perfetto! Bellissima location, ottimo cibo, tutto curato nel minimo dettaglio. Ci sono stata con i miei colleghi a cena, per tutti noi e’ stata la prima esperienza di home restaurant e Manuela ci ha davvero stupito! Assolutamente consigliato!

Ambiente molto ospitale e curato nei minimi dettagli, ,ottimo servizio, la proprietaria del home restaurant non ci ha fatto davvero mancare nulla, cibo tutto preparato a mano da lei tutto a dir poco delizioso. Piatti abbondanti. Un ottimo regalo di compleanno 🥰

È stata la prima esperienza di home restaurant ed è andata ben oltre le aspettative, fin da subito. Esperienza che ripeteremo e che consigliamo vivamente. Manuela e le sue figlie sono state splendide. Piacevolissimo chiacchierare con loro. Piatti molto molto buoni e ben presentati. Abbiamo assaporato un po' di Gorizia e un pizzico di Sardegna, ben accompagnati da dell'ottimo vino sapientemente abbinato.

GelsoViola ha fatto il catering per noi per una festa di compleanno con 40 ospiti. Il cibo era originale, molto vario e ottimo! Hanno portato tutto il necessario (e di più: decorazioni, luci...). Durante l'evento il servizio è stato sempre presente, molto attento e discreto. Abbiamo anche apprezzato molto il servizio bar, con vini locali e cocktails, per tutti i gusti! Grazie!

Sono stata a mangiare Al Gelso Viola e l’esperienza è stata semplicemente straordinaria. Per due volte ho scelto la formula della “cena al buio”, condividendo la tavola con persone che non conoscevo: un’esperienza meravigliosa e sorprendente, che mi ha permesso di incontrare persone davvero interessanti in un contesto intimo e accogliente come quello di un home restaurant. Manuela, la padrona di casa, è impeccabile: accoglienza calorosa, attenzione costante e grande passione. La cena ha superato ampiamente le mie aspettative. I piatti, ispirati alla tradizione friulana e sarda, creano un connubio inaspettato ma incredibile, che racconta la storia di Manuela: sarda di nascita e friulana d'adozione Il livello culinario è altissimo, paragonabile a quello di uno chef stellato. Mise en place curatissima, tavola elegante e attenzione ai minimi dettagli. I piatti sono presentati con grande cura e c’è una perfetta corrispondenza tra estetica e gusto. Ottima anche la selezione dei vini. È stato tutto straordinario: un’esperienza non solo gastronomica, ma anche umana, davvero arricchente. La consiglio caldamente a chiunque voglia vivere qualcosa di speciale.

Una serata che ricorderò, per l’ottimo cibo, l’accoglienza, la possibilità di godermi uno spazio fuori casa, ma squisitamente intimo. Manuela é una cuoca fantastica che mette a proprio agio i suoi ospiti, con conversazioni piacevoli e mai invasive. Disponibile nel trovare un menù con le giuste variazioni per chi le gradiva, per una serata in famiglia, dove ognuno ha qualche piccola esigenza. Ci siamo divertiti, abbiamo riso come al ristorante probabilmente non si può fare e abbiamo assaggiato molti piatti con un incrocio tra il tradizionale e il sardo. Lo consiglio vivamente a ci vuole trascorrere una serata diversa, con un’atmosfera particolarmente accogliente e con la possibilità di conversare nell’intimità di una sala da pranzo tutta per voi.

È stata la nostra prima volta in un Home Restaurant e il bilancio è stato davvero positivo. Ma, prima di tutto, cos'è un Home Restaurant? Non un locale dove si entra e si ordina da mangiare ma una casa, anzi la casa del ristoratore, che mette a disposizione di pochi clienti - solo su prenotazione - la sua sala da pranzo, le sue abilità in cucina e la sua umanità. I posti sono limitati e il menú è unico per tutti i commensali. È come andare a mangiare a casa di amici e, come succede in queste occasioni, a meno che non ci si organizzi in gruppo può capitare di condividere la tavola con degli sconosciuti (simpatici o no, dipende dalla fortuna: noi l'abbiamo avuta 🙂). Manuela, cuoca e padrona di casa, ci ha accolti come dei vecchi amici, facendoci sentire come se fossimo suoi abituali ospiti. Ogni pietanza, dalla focaccia di benvenuto alle portate principali e al dolce, è stata preparata con maestria e gusto con ingredienti della zona e ben abbinata a vini eccellenti, anche questi provenienti da cantine del territorio. Un vero pranzo della domenica, di quelli di una volta, con la padrona di casa che coccola i suoi ospiti mettendo in tavola gustosi manicaretti preparati per farli stare bene e intrattenendosi con loro come si fa tra amici. grazie, Manuela!

Chef Manuela ha reso il nostro matrimonio indimenticabile con il suo cibo straordinario e la sua dedizione senza pari. Ogni piatto era un capolavoro, preparato con amore e attenzione ai dettagli. La sua passione si riflette in ogni boccone. E non solo il cibo: la decorazione, il menù, è stato davvero meraviglioso. La consigliamo vivamente per qualsiasi evento e andate assolutamente ad assaggiare la sua cucina che unisce il Friuli e la Sardegna, con la tradizione e la creatività. Grazie di cuore, Manuela, per aver reso il nostro giorno speciale ancora più unico!