Fuego y Sabor Cocina Peruana

Muy buen servicio, la comida deliciosa y buenas porciones. la atmósfera es muy buena y tranquila, 100% recomendado!!

Buen restaurante peruano, comida riquísima y respetando el sabor de cada plato, nada de fusiones! Los platos son tradicionales y de gran cantidad. La atención es muy buena y son muy atentos y rápidos. Están siempre pendiente de que no te falta de nada. Sin lugar a dudas un sitio donde repetiremos y recomiendo a todo el mundo que le guste la comida peruana.

Sabores tradicionales y una gestión que salva la experiencia ​Local y Ambiente: El sitio es pequeño pero realmente acogedor; se nota que hay muy buen gusto en la decoración, lo que crea una atmósfera muy agradable desde que entras. ​Experiencia Gastronómica La comida tiene un sabor excelente y las raciones son, en su mayoría, bastante generosas. Destaco especialmente: ​Anticuchos: Con ese sabor tradicional tan exquisito. ​Tequeños de lomo saltado: Una delicia, crujientes por fuera y muy tiernos por dentro, con una jugosidad que enamora. ​Tallarines verdes con bistec: Imprescindibles. Tienen un sabor ahumado tan potente que inundaba el lugar, riquísimos. ​Tarta tres leches: El broche de oro, estaba jugosamente deliciosa. ​Sugerencias de mejora: Como crítica constructiva para la cocina, el ceviche tenía un ligero exceso de jengibre que tapaba el resto de sabores; en cambio, al caldo de gallina le habría venido bien un toque extra de ese mismo ingrediente. ​ Servicio y Atención: Aquí la experiencia fue agridulce. A la camarera le falta formación y, quizás, algo de educación básica: ​- Falta de advertencia: Los tequeños llegaron recién fritos. Aunque por fuera no quemaban, el líquido interior estaba a una temperatura altísima y, al no avisarnos, me quemé el labio. Un simple "tengan cuidado al morder" habría evitado el incidente. ​- Gestión de errores: Pedimos unos tallarines saltados insistiendo mucho en que fueran solo de verduras (vegetarianos) y sin carne. Al traerlos con carne y hacérselo saber, en lugar de disculparse, su respuesta fue negarlo todo, diciendo que no le habíamos dicho nada y que ella no había oído eso. ​- Actitud posterior: Tras el incidente, su tono al dirigirse a nosotros dejó de ser correcto, mostrando una actitud defensiva y poco profesional. ​La labor del Gerente: Quiero destacar enormemente al gerente. Intervino de inmediato, con una actitud de verdadero anfitrión, restando importancia al error y cambiándonos el plato rápidamente. Su intervención relajó la situación y nos hizo sentir cuidados. Además, tuvo el detalle de invitarnos a unos chupitos de cortesía al final. ​ Conclusión: Recomiendo el lugar porque la cocina es auténtica y sabrosa, y se nota que quien está a cargo sabe cómo tratar al cliente. Si pulen el servicio de sala, sería un sitio de 10.

Pedí un tacu tacu con lomo, delicioso! Además de un pisco sour muy bueno. Los camareros Fran y Daniel muy majos y atentos.

Una experiencia gastronómica increíble. Logran enaltecer los sabores de una manera ideal sin llegar a ser extravagante. El servicio complementa la experiencia en el lugar, muy amables, respetuosos y te guían en la elección de los platos. Un lugar para poner en la lista como indispensable.

Agradable ambiente, servicio muy atento. Comida exquisita. Recomiendo el ceviche Fuego y Brasa, delicioso. Volveremos!

Muy buena comida, no soy especialista en comida peruana pero sabía super casera y muy sabrosa. El servicio muy atento y pendientes de todo. El local acogedor, con un volumen de música agradable que permite hablar, precio correcto, éramos 2 adultos y 2 niños

Fantástico restaurante, con productos de calidad y bien preparados . Buen servicio y limpieza.

Simplemente espectacular, buen menuny buen precio. Delicioso, gracias Mariana por la atención de estos días. Volveré.

Mariana es encantadora! Nos ha atendido genial (sin quitarle mérito a sus compañero) La comida riquísima y de calidad, se nota que le dan mimo. La tres leches impecable

Sitio bonito, comida muy rica, los precios al igual algo caros para no estar en el centro, pero muy bien en general

El trato al cliente tiene detalles que los distinguen mucho de otros restaurantes, las presentaciones de los platos son 10/10 como se ven en muchas imágenes de otros comentarios, venimos atraídos por las imágenes de los platos y la vrdd es que está igual de exquisito que presentable, es un sitio pequeño pero bastante acogedor y la decoración/ambiente otro 10/10 es un sitio muy interesante para probar platos nuevos. Recomendación “prueben el cheasecake de maracuyá”

Nos fascina este lugar, la comida es espectacular, ceviche, chaufa, zamburiñas, causa, chupe, todo inmerojable. La respetuosa y cariñosa atención de Daniel: lo mejor!!!!

La comida excelente, muy elaborada y de un sabor exquisito, nuestro camarero Cristofer excelente, muy atento y amable . Volveremos

Hace unos días volví a este restaurante peruano y por fin puede tomarme mi tiempo para las fotos de la comida, fuimos un día de semana y pedimos el menú del día, todo muy rico no es muy abundante pero te quedas satisfecho, y los de la carta también lo están porque en mi visita anterior pedimos de carta los anticuchos están riquísimos. La atención es muy buena la persona que atiende es muy amable y educado. 100% recomendable si te gusta la comida peruana y te apetece probar.

Cuando llegué estaba cerrado porque era lunes y todo el personal se toma un descanso. Es razonable que así sea. El restaurante es peruano y la comida peruana es deliciosa. Tendré que volver otro día de la semana. Finalmente, sí logré volver. La comida es agradable. El precio asequible. Vale la pena invertir tiempo comiendo en este restaurante.

Llegué a comer un poco tarde, unos 30 minutos antes de que cerraran. A pesar de ello, me recibieron con una sonrisa y muy buena disposición. Me atendió Mariana, quien fue muy atenta y amable. Me explicó el menú, aunque yo ya venía con la idea de pedir una leche de tigre. El local es muy limpio y está decorado con buen gusto. La leche de tigre tenía una presentación elegante y cuidada. El sabor estaba en su punto: con mucho carácter, pero sin ser fuerte ni excesivamente picante. Justo el equilibrio perfecto. También pedí un arroz chaufa de pollo, que estaba exquisito. Acompañé todo con un vaso de zumo de maracuyá (fruta de la pasión), que estaba buenísimo. Como he trabajado en el sector de la restauración, procuré no alargarles la jornada porque fui tarde, aunque en ningún momento me apresuraron. Al contrario, me invitaron a comer con tranquilidad. Sin duda volveré con más tiempo para probar otros platos. Por ahora, todo fue perfecto. Un sitio altamente recomendable: buena comida, excelente servicio y un lugar acogedor. ¡Mucha suerte, chicos!

Muy bueno todo La atención, la comida, fue probar y seguir por eso la foto asi! 😅

Es la segunda vez que vamos pero había pasado mucho tiempo (cinco años según las fotos!). Parece que han cambiado la carta, las porciones son más grandes, eso seguro, algo a tener en cuenta al ver los precios, ya que resultan económicos por ser más grandes de lo normal. Todo lo que probamos estaba muy rico y tenía un sabor original, y cualquier duda que tuviéramos el camarero la resolvía enseguida. Repetiremos para probar los postres!

Un ambiente muy acogedor, música de fondo agradable y suave, perfecto para compartir con tu familia y sobre todo disfrutar del ambiente y de la comida, comida excelente, he venido muchas veces y volveré sin pensarlo.. recomendado al 100% 😍❤️

Lo encontramos buscando en internet algo abierto un domingo noche, decidimos probar y valió muchísimo la pena el sabor de la comida muy buena, bien hecha la jalea que pedimos deliciosa y la parrilla rica aunque hubiera puesto un poco más de cantidad ya que es para compartir, la atención un 10 también en todo momento estaban pendientes de que no nos faltara nada y eso se agradece, un ambiente agradable muy limpio y bonito, tenemos que volver.

El personal ha sido muy agradable, muy atentos. La comida, muy rica y con cantidades buenas en relación al precio. El restaurante está cuidado, no es como los típicos que parecen de batalla y te ponen los platos de cualquier manera

Excelente!!! Una muy grata sorpresa,menu peruano de martes a jueves con el cual quedad perfecto ,volveré en fin de semana para probar su platos de carta. Excelente servicio y rápido. Muy rica su comida.

La comida exquisita, me encantó, volveré 100% . Y sobre todo la atención por parte del personal en especial Daniel muy agradable, amable . Lo recomiendo muchísimo

Un gran descubrimiento!! La comida estaba realmente buena, éramos un grupo grande (casi todos peruanos y grandes amantes de su gastronomía) así que en la mesa se pidió un poco de todo: causa rellena, anticuchos con rachi, vieiras, lomo saltado, choritos, cebiche…Hemos salido encantados con el lugar, la comida y el servicio. Sin duda volveremos, muy buena experiencia!

Estupendo. Ingredientes frescos, servicio amable y mucha variedad en carta. Todo buenísimo, y se nota que tienen pasión por la comida peruana, que por otra parte es una gastronomía que tiene mucho más por descubrir de lo que la gente piensa.

Fuimos con unos colegas del curro por el menú del día y nos encantó. Mucha variedad para elegir, muy buena calidad y platos abundantes. El menú costaba 14 euros y venía con primero, segundo, bebida, pan y postre. Un lujo! Mariana super buena onda! Volveremos!

Estupenda atención de Mariana y me encantó la música. El que me atendió por teléfono no me entendió que yo quería la sopa Parihuela, a veces por teléfono no escuchan. Sin embargo lo pueden mejorar y volveré por la Parihuela que es buenísima. Gracias y éxitos

Fuego y Sabor es un verdadero tesoro gastronómico. Desde el momento en que llegamos, el servicio al cliente fue excelente: atentos, amables y siempre con una sonrisa. La comida refleja el auténtico sabor peruano en cada plato, con una sazón que te transporta directamente al Perú. Todo estaba simplemente delicioso, con ingredientes frescos y bien preparados. Además, los precios son muy asequibles, lo que hace que la experiencia sea aún más recomendable. Sin duda, un lugar al que volveré y que recomiendo a cualquiera que quiera disfrutar de buena comida peruana y un ambiente acogedor. ⭐⭐⭐⭐⭐

Una pena que el personal esté más pendiente de los repartidores de comida que de los propios comensales 😞 Mejor reservar. Comida casera. Comensales del país (buena señal). * Ají de gallina: Demasiado arroz y menos gallina. * Cheescake de maracuyá: Ligera.

Muy buena la comida yo me pedí la pasta verde y divina tenía ganas de comerla

El lugar es muy bonito, acogedor. La pena es que cuando fuimos no habían alguna bebida que queríamos probar, tardaron algo más de lo habitual. En general la comida deliciosa y sabrosa.

Restaurante típico peruano, con menú de mediodía a un precio muy adecuado. La comida es sabrosa y de calidad aunque alguna de las raciones podría ser algo más generosa. El lugar tiene algunos toques de decoración pero en general es bastante sobrio. Tiene una terraza amplia aunque durante mi visita hacía un calor horrible y se estaba mucho mejor dentro con el aire acondicionado.

El mejor restaurante de gastronómica peruana de Hortaleza y de los mejores de Madrid. Han cambiado algunos platos dándoles otro toque, pero igual de buenos. También ha cambiado la decoración. Buena atención de los camareros y Cristian, el gerente. Solo una pega, tardan en servir los platos, da la sensación que no tienen preparados los condimentos, o falta personal en la cocina. Recomiendo reservar.

Pedimos un entrante que incluía el ceviche de pescado y el chicharrón de pescado y estaba muy bueno. Sin duda lo mejor de todo lo que pedimos, fue el ceviche de pescado. Luego nos trajeron la causa de atún, que no fue tampoco muy espectacular, sin más. Y finalmente, nos trajeron el ají de pollo, que no tenía mucho sabor. En general, no estaba mal, pero para la próxima vez, pediría platos con más picante. Los camareros y camarera muy amables, nos recomendaron ellos los platos típicos.

Local acogedor, limpio y bien decorado. Servicio muy correcto y eficiente. El camarero supo recomendarnos algunas especialidades. Eran sabores nuevos para nosotros aunque tenía cierto parecido a la cocina Hindú, y asiática. La patata rellena venía algo escasa de relleno. Las vieiras ( sin ser frescas ) muy ricas. Y el Ceviche frito rico y diferente. No sé si repetiría lo mismo o probaría otros platos, ya que tienen muchísimos en carta. La tarta de queso y maracuyá no me la volvería a pedir.

Pedido para recoger en local y llevar a casa, puntual y recién hecho. Especialmente bueno el lomo saltado de ternera, la causa de langostinos y el arroz chaufa mixto.

Fuimos a comer y pedimos para compartir entre dos yuca frita, ceviche y arroz chaufa. El servicio muy rapido y amable. Ademas calidad precio, recomendable

Habíamos reservado a través de Google con una semana de antelación y cual fue la sorpresa, que al llegar nos dicen que ya no gestionan las reservas de google y que no teníamos mesa. Nos colocaron en la terraza de cualquier forma y hacía bastante frío, un poco lamentable. Deberían desactivar los servicios de google para que no confirmen y encima llegue el recordatorio de la reserva. Volviendo al restaurante, la comida un 10, el servicio muy amable, pero desbordado. Nunca hay suficiente personal y es una pena, porque la comida es auténtica y todos los platos están muy bien elaborados.

la camarera es muy atenta pero el dueño que estaba en la barra es un hombre muy desagradable con los clientes , la cantidad de comida es miniatura y el sabor es engañabobos. no tienen ni pan para ofrecer con el menú , y encima el señor mayor de la barra es muy desagradable . no les recomiendo el sitio ni por cantidad ni calidad ni servicio . UNA Y NO MÁS