Hojaldrería

Nos había llegado referencias de su hojaldre y teníamos muchas ganas de probarlo. No tuvimos mucha suerte con algunos productos, ya no tenían, y nos aconsejaron encargar antes, sobre todo por los croissants. Estaría muy bien que en la página web e Instagram se pusieran todos los productos que realmente tienen, y así sería más fácil para los que nos desplazamos de propio a la tienda. He ido descubriendo por otras publicaciones los productos, o por otro lado las empenadas no se de que pueden ser. De todas maneras pudimos llevarnos un Brioche hojalfrado que está espectacular. Su sabor me ha transportado a la infancia y esos sabores perdidos. Se mantiene en el frigorífico hasta tres semanas, y así es más fácil hacer rodajas. Tanto para salado como dulce. Seguro que repetiremos.

Muy buena calidad de los productos que venden. Recomendables las palmeras de chocolate en las que se nota mucho la calidad del chocolate que emplean. El único pero que se puede poner son los elevados precios

Lamentablemente nos queda a casi 500km, estuvimos a finales de Octubre y fue todo un descubrimiento, la cálidad de sus hojaldres están a otro nivel,calidad y cuidado en la elaboración. 100% recomendable, desde ahora será una visita obligada en nuestras escapadas a Madrid.

Madre mía como esta ese pan Brioche de hojaldre. Lo hemos comido en tostada, con unas anchoas de Santoña...pa morir!!! Que locura de pasteleria, es imposible no parar con ese olor.

Conocí este obrador gracias a un reportaje en la revista Elle sobre una ruta del mejor cruasán en Madrid. Y ya cuando supe que Estela viene de Cantabria entonces tenía que ir YA!. Compré 8 productos . Cruasán , palmera de mantequilla y de chocolate negro , exquisitas !. Emsaimada , suizo etc .. todo buenosimo . Otro día iré a por el salado . La empanada de morcilla y pera debe estar … oh !

Espectacular el croissant de chocolate y la palmerita. El crujiente del hojaldre era perfecto.

Delicioso. Todo lo que probamos nos encanto, destacó el cruasán. Atención muy amable. La tienda huele a mantequilla, es delicioso entrar y que huela así.

+1

Iba con las expectativas muy altas pero es que las ha superado. El hojaldre de las palmeras es superior y el asesor nos recomendó también las milhojas y vaya acierto! Desde luego que seguiré manteniendo como punto de interés este sitio. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Efectivamente las reseñas son fieles a la realidad de este increíble obrador. El hojaldre está riquísimo, tomamos uno de nata y otro de crema y nos encantó. El sitio además es muy lindo y huele de maravilla. La chica que nos atendió fue un encanto, nos hubiera gustado tomar un café allí pero no es posible así que nos recomendó tomarlo en una tienda preciosa que hay enfrente, es decir que aunque se compren los pasteles en Estela Hojaldre te los puedes llevar a la tienda de enfrente que se llama Bond, a tomar un café ☕. Nos pareció una idea buenísima, lo hicimos así y lo disfrutamos mucho. Una perfecta simbiosis que nos permitió conocer dos lugares estupendos, a los que volver.

La mejor pastelería de Madrid, el hojaldre de mantequilla espectacular. Parada obligada di estás por la zona.

Solo entrar ya huele que alimenta. Muy buenas; las palmeras, milhojas, tartaleta de almendras y a destacar el molde de pan brioche.

Una calidad increíble, el trato que le dan al hojaldre es de los mejores que van a probar en todo Madrid, el precio es elevado pero es proporcional a la calidad de lo que te vas a comer

Los mejores croissant de Madrid, compiten para ganar con los mejores de Paris, el mil hojas de mantequilla es una delicia y brioche espectacular, un lugar con maestría. Por otro lado la atención amable y cercana.

Compré lo que consideran las especialidades de la casa: una palmerita de chocolate negro, un emparedado de crema, un milhojas de mantequilla y la tarta de almendra. A mí personalmente me gustó todo, y a mi hermana lo que único que le gustó fue la palmera de chocolate. Es cierto que los precios son algo altos, pero la calidad se paga. El hojaldre me pareció muy ligero y realmente sabroso. Se nota la buena mano, la calidad de los ingredientes y el saber hacer de quien está detrás del obrador. Sin duda volveré, porque me gustó mucho. Un sitio muy recomendable para los amantes de la pastelería bien hecha.

+4

En Estela hojaldres bordan el hojaldre. Sus empanadas son ligeras pero con todo el aroma y el gusto de la mantequilla, con un relleno generoso, como, por ejemplo, la de pollo y verduras; la palmerita de chocolate con leche demuestra nuevamente el dominio de la técnica del hojaldre: crujiente y sin sensación de grasa. Proponen una gran variedad de bollería dulces y saladas, y el bollo de nata y el pan de brioche tienen una pinta brutal, así que habrá que repetir. Todo es para llevar, pero hay un rinconcito para darle un bocado a lo que hayas comprado. Amabilidad y muy buena atención al cliente.

+1

Visité la confitería Estela Hojaldre y la experiencia fue de diez. Las mil hojas de nata estaban espectaculares y la tarta de almendra, riquísima. Además, tuvieron el detalle de invitarnos a un vinito dulce mientras lo disfrutábamos, algo que marca la diferencia. El chico que nos atendió fue súper amable, atento y encantador. Da gusto encontrarse sitios así, con productos excelentes y un trato impecable. Totalmente recomendable.

Lo primero,decir que me ha encantado la valoración/reseña del usuario "Nomar": ojalá todo el mundo fuese así de respetuoso! Efectivamente, para gustos...los colores//cada uno cuenta la misa según le haya ido 😉. Y en nuestro caso: ESPECTACULAR! Descubrí este establecimiento hace pocos años, gracias al programa Aquí la Tierra. Hasta hoy no habíamos podido venir y comprar algunas de las delicias que tienen en la tienda. En nuestro caso, hemos comprado 4 empanadas individuales: pollo y verduras//tomate, queso feta y albahaca//espinacas con bechamel//membrillo,nueces y queso. IM-PRE-SIO-NAN-TES! Combinación deliciosa de sabores y qué decir de hojaldre, el mejor que hemos probado hasta ahora! Hemos cogido un par de dulces: gafas de crema y croissant relleno de chocolate con avellanas, pero esa valoración tendrá que esperar al desayuno de mañana (los guardaré en latas de galletas y esperemos que así no se nos quede muy tieso el hojaldre 🙏). Pero volver, volveremos sin duda!(cuando podamos)

El pasado domingo pasamos por delante de este local y no pudimos irnos sin probar sus croissants. La atención de 10, muy rápidos y amables. Pedimos para llevar un croissant clásico y uno relleno de crema de chocolate. Los mejores que hemos probado. La masa ligera, con múltiples capas finitas, exterior crujiente y sabor delicioso. Recomendable 100%. Volveremos, sin duda, para probar otros dulces.

📍 Reseña en español: ⭐⭐⭐⭐⭐ Compré un pan de piña y una empanada de jamón con queso, ¡y estaban espectaculares! El pan de piña tenía un relleno abundante y sabroso, con una masa suave y esponjosa. La empanada, crujiente por fuera y con un relleno perfectamente equilibrado. Se nota la calidad y el cuidado en cada bocado. ¡Muy recomendado! ⸻ 📍 Review in English: ⭐⭐⭐⭐⭐ I tried the pineapple bread and the ham and cheese empanada — absolutely delicious! The pineapple pastry was soft with a flavorful filling, and the empanada had a crispy crust and the perfect savory taste inside. You can really taste the quality. Highly recommended!

Fuimos a primera hora de la mañana y había gran variedad de productos. Todo tiene buena pinta y muy buena presentación. Se nota la calidad de la bollería y el pan. Probamos una palmera de chocolate glaseada con chocolate con leche que estaba espectacular. El croissant de chocolate, y con relleno, estaba tierno y hojaldrado. Sabía a mantequilla y bien crujiente por fuera. Nos gustó mucho. La napolitana de chocolate tenía buen tamaño y no estaba mal, pero fue lo que menos nos gustó. Sin duda es una parada obligatoria y necesario probar sus productos.

Adictivo!! En cuanto pruebas el primero-cualquiera de sus productos- quedas enganchado para siempre. La milhojas de crema o de mantequilla o de crema pastelera… Y el pan de hojaldre que cada vez compro uno más grande porque se a acaba nada más traerlo a casa. Cortar una rebanada y tostarla es majar del cielo. Nada. Me declaro adicta.

Encargue las tartas milhojas para Navidad y estaban estupendos, el hojaldre me transportó a las pastelerías de Santander...y cuando entras tiene un olor a mantequilla que se nota la calidad. Iré más veces... quiero probar el pan de hojaldre que tienen ,desde niña me gustan los croissant...o cuernos como los llamaba porque no sabía decir 🥐

Lugar imprescindible para los amantes de un buen hojaldre. Es bueno que tengan la puerta cerrada, porque en cuanto la abren entras y te viene el olor a mantequilla y a trabajo bien hecho. La palmera de chocolate es una obligación, así como su milhoja de mantequilla

+1

En la preciosa y animada calle de Jesús cerca de la plaza de Santa Ana, está está confitería especializada en hojaldre. Como aparece en el escaparate viene recomendada en milhojas y croissants. Es probablemente la mejor de Madrid en cuanto a hojaldre se trata, tienen pastelillos, empanadillas, e incluso tarta de queso.

+6

Maravillosa repostería tradicional especialistas en hojaldre sabroso, delicioso y crujiente. Sin duda una parada obligada para los amantes del hojaldre trabajado con mimo.Notas como se deshace este delicioso hojaldre en la boca y como juguetean las notas de una graciosa almendra combinada con un delicado sabor de cremita bien simpática. Enamorada siempre de esta gran repostería tradicional del norte 🤩

En su obrador Puedes encontrar el que para mí es el mejor hojaldre de todo Madrid. Es perfecto. Tanto los productos dulces como los salados están brutales, pero Sus milhojas de mantequilla están increíbles y su palmera glaseada es otro nivel.

En nuestra visita a Madrid descubrimos esta hojaldredría, la cual calificaban como la mejor de Madrid y sin duda alguna hace honor a su calificación. Probamos el hojaldre relleno de jamón y queso, que estaba rico, también pedimos el cruasán relleno de chocolate y fue un espectáculo, no solo la masa sino también el chocolate. Si viviera en Madrid probaría todo, porque están buenísimos tanto dulces como salados. Volveré.

La mejor milhojas que he probado!!! el hojaldre es perfecto y la crema es un perfecto balance de sabor sin ser demasiado dulce!!! El lugar es super cute y es solo para llevar, puedes cruzar la calle y tomarte un cafecito en frente para acompañar!!!!

Muy bueno pedí el hojaldre y la palmera de chocolate y todo estaba muy rico

La MEJOR Palmera de chocolate de España 🇪🇸, y del resto de EU, es de otra galaxia. NO se puede describir con palabras TIENES que ir a probarla.

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Acudí a esta pastelería y panadería situada en la ciudad de Madrid, donde tienen un bonito local. Se trata de un establecimiento especializado en productos dulces de pastelería y bollería con gran variedad de opciones para elegir como croissant, palmeras y demás, también cuentan con variedad de panes. En mi caso probé un croissant con crema de chocolate y avellanas que estaba bastante bueno con un hojaldre muy alveolado y el interior con una crema muy buena, y una palmera de yema que estaba bastante buena también tanto por la masa crujiente como por la cobertura de yema. Todo tuvo un precio de 6,5€.

Hemos comprado hojaldre de mantequilla, hojaldre de crema y una palmera. Todo riquísimo y de excelente calidad. El hojaldre es crujiente pero suave al mismo tiempo. Y el sabor de la mantequilla batida exquisito. Un capricho para la merienda. El otro día descubrimos el pan de brioche, muy crujiente por fuera y tierno por dentro, con un sabor a mantequilla exquisito. Voló…

+4

carloscharmy

Compré lo que consideran las especialidades de la casa: una palmerita de chocolate negro, un emparedado de crema, un milhojas de mantequilla y la tarta de almendra. A mí personalmente me gustó todo, y a mi hermana lo que único que le gustó fue la palmera de chocolate. Es cierto que los precios son algo altos, pero la calidad se paga. El hojaldre me pareció muy ligero y realmente sabroso. Se nota la buena mano, la calidad de los ingredientes y el saber hacer de quien está detrás del obrador. Sin duda volveré, porque me gustó mucho. Un sitio muy recomendable para los amantes de la pastelería bien hecha.

Sonia A

Visité la confitería Estela Hojaldre y la experiencia fue de diez. Las mil hojas de nata estaban espectaculares y la tarta de almendra, riquísima. Además, tuvieron el detalle de invitarnos a un vinito dulce mientras lo disfrutábamos, algo que marca la diferencia. El chico que nos atendió fue súper amable, atento y encantador. Da gusto encontrarse sitios así, con productos excelentes y un trato impecable. Totalmente recomendable.

JOSE MANUEL RUIZ NUÑEZ

En Estela hojaldres bordan el hojaldre. Sus empanadas son ligeras pero con todo el aroma y el gusto de la mantequilla, con un relleno generoso, como, por ejemplo, la de pollo y verduras; la palmerita de chocolate con leche demuestra nuevamente el dominio de la técnica del hojaldre: crujiente y sin sensación de grasa. Proponen una gran variedad de bollería dulces y saladas, y el bollo de nata y el pan de brioche tienen una pinta brutal, así que habrá que repetir. Todo es para llevar, pero hay un rinconcito para darle un bocado a lo que hayas comprado. Amabilidad y muy buena atención al cliente.

Bárbara A.

Lo primero,decir que me ha encantado la valoración/reseña del usuario "Nomar": ojalá todo el mundo fuese así de respetuoso! Efectivamente, para gustos...los colores//cada uno cuenta la misa según le haya ido 😉. Y en nuestro caso: ESPECTACULAR! Descubrí este establecimiento hace pocos años, gracias al programa Aquí la Tierra. Hasta hoy no habíamos podido venir y comprar algunas de las delicias que tienen en la tienda. En nuestro caso, hemos comprado 4 empanadas individuales: pollo y verduras//tomate, queso feta y albahaca//espinacas con bechamel//membrillo,nueces y queso. IM-PRE-SIO-NAN-TES! Combinación deliciosa de sabores y qué decir de hojaldre, el mejor que hemos probado hasta ahora! Hemos cogido un par de dulces: gafas de crema y croissant relleno de chocolate con avellanas, pero esa valoración tendrá que esperar al desayuno de mañana (los guardaré en latas de galletas y esperemos que así no se nos quede muy tieso el hojaldre 🙏). Pero volver, volveremos sin duda!(cuando podamos)

Traveller 23 nest

📍 Reseña en español: ⭐⭐⭐⭐⭐ Compré un pan de piña y una empanada de jamón con queso, ¡y estaban espectaculares! El pan de piña tenía un relleno abundante y sabroso, con una masa suave y esponjosa. La empanada, crujiente por fuera y con un relleno perfectamente equilibrado. Se nota la calidad y el cuidado en cada bocado. ¡Muy recomendado! ⸻ 📍 Review in English: ⭐⭐⭐⭐⭐ I tried the pineapple bread and the ham and cheese empanada — absolutely delicious! The pineapple pastry was soft with a flavorful filling, and the empanada had a crispy crust and the perfect savory taste inside. You can really taste the quality. Highly recommended!

Andrea Jiménez

Fuimos a primera hora de la mañana y había gran variedad de productos. Todo tiene buena pinta y muy buena presentación. Se nota la calidad de la bollería y el pan. Probamos una palmera de chocolate glaseada con chocolate con leche que estaba espectacular. El croissant de chocolate, y con relleno, estaba tierno y hojaldrado. Sabía a mantequilla y bien crujiente por fuera. Nos gustó mucho. La napolitana de chocolate tenía buen tamaño y no estaba mal, pero fue lo que menos nos gustó. Sin duda es una parada obligatoria y necesario probar sus productos.

ruben farelo

Lugar imprescindible para los amantes de un buen hojaldre. Es bueno que tengan la puerta cerrada, porque en cuanto la abren entras y te viene el olor a mantequilla y a trabajo bien hecho. La palmera de chocolate es una obligación, así como su milhoja de mantequilla

Raúl Craviotto villegas

Acudí a esta pastelería y panadería situada en la ciudad de Madrid, donde tienen un bonito local. Se trata de un establecimiento especializado en productos dulces de pastelería y bollería con gran variedad de opciones para elegir como croissant, palmeras y demás, también cuentan con variedad de panes. En mi caso probé un croissant con crema de chocolate y avellanas que estaba bastante bueno con un hojaldre muy alveolado y el interior con una crema muy buena, y una palmera de yema que estaba bastante buena también tanto por la masa crujiente como por la cobertura de yema. Todo tuvo un precio de 6,5€.

Juan Galpin

En la preciosa y animada calle de Jesús cerca de la plaza de Santa Ana, está está confitería especializada en hojaldre. Como aparece en el escaparate viene recomendada en milhojas y croissants. Es probablemente la mejor de Madrid en cuanto a hojaldre se trata, tienen pastelillos, empanadillas, e incluso tarta de queso.

Marisa Jiménez Santamaría

Maravillosa repostería tradicional especialistas en hojaldre sabroso, delicioso y crujiente. Sin duda una parada obligada para los amantes del hojaldre trabajado con mimo.Notas como se deshace este delicioso hojaldre en la boca y como juguetean las notas de una graciosa almendra combinada con un delicado sabor de cremita bien simpática. Enamorada siempre de esta gran repostería tradicional del norte 🤩

M G

En nuestra visita a Madrid descubrimos esta hojaldredría, la cual calificaban como la mejor de Madrid y sin duda alguna hace honor a su calificación. Probamos el hojaldre relleno de jamón y queso, que estaba rico, también pedimos el cruasán relleno de chocolate y fue un espectáculo, no solo la masa sino también el chocolate. Si viviera en Madrid probaría todo, porque están buenísimos tanto dulces como salados. Volveré.

Beatriz Carreño

La mejor milhojas que he probado!!! el hojaldre es perfecto y la crema es un perfecto balance de sabor sin ser demasiado dulce!!! El lugar es super cute y es solo para llevar, puedes cruzar la calle y tomarte un cafecito en frente para acompañar!!!!

Astrid

Muy bueno pedí el hojaldre y la palmera de chocolate y todo estaba muy rico

Belen Ruiz

El pasado domingo pasamos por delante de este local y no pudimos irnos sin probar sus croissants. La atención de 10, muy rápidos y amables. Pedimos para llevar un croissant clásico y uno relleno de crema de chocolate. Los mejores que hemos probado. La masa ligera, con múltiples capas finitas, exterior crujiente y sabor delicioso. Recomendable 100%. Volveremos, sin duda, para probar otros dulces.

gloria b

Encargue las tartas milhojas para Navidad y estaban estupendos, el hojaldre me transportó a las pastelerías de Santander...y cuando entras tiene un olor a mantequilla que se nota la calidad. Iré más veces... quiero probar el pan de hojaldre que tienen ,desde niña me gustan los croissant...o cuernos como los llamaba porque no sabía decir 🥐

Olga Krnjajsky

Adictivo!! En cuanto pruebas el primero-cualquiera de sus productos- quedas enganchado para siempre. La milhojas de crema o de mantequilla o de crema pastelera… Y el pan de hojaldre que cada vez compro uno más grande porque se a acaba nada más traerlo a casa. Cortar una rebanada y tostarla es majar del cielo. Nada. Me declaro adicta.

U̶V̶E̶

En su obrador Puedes encontrar el que para mí es el mejor hojaldre de todo Madrid. Es perfecto. Tanto los productos dulces como los salados están brutales, pero Sus milhojas de mantequilla están increíbles y su palmera glaseada es otro nivel.

Hojaldre rico. La palmera de yema para mi gusto debería estar más tostada o caramelizada. Las milhojas muy rica, la crema nada dulce que empalague. Si eres amante del hojaldre sin duda tendrás que probarlo.

Estela hojaldre es un obrador especialista en hojaldres muy famoso en Madrid. Desde luego que si lo que buscas es una tarta milhojas o unas palmeras, este es tu sitio. Sin embargo me decepcionaron sus croissants y otros bollos. Sitio muy recomendado si lo que buscas son milhojas y palmeras.

+4

He tenido la oportunidad de conocer y deleitarse con los productos artesanales de este emporio del disfrute y el hojaldre llamado Estela Hojaldre. Es por ello que se alzó en 2021 con el segundo premio al Pastelero Revelación de Madrid Fusión. Y también tiene un Solete Repsol. Su producto estrella es el hojaldre: agua, harina y mantequilla de calidad, huevos y mucho saber y lo hace de maravilla. El pan hojaldrado es fantástico, suave, esponjoso, consistente. Crujiente y jugoso al mismo tiempo. Se pasa un poco por la tostadora o plancha, AOVE  y un jamóncito ibérico y mueres. Y que decir del milhojas de mantequilla, es sublime, adictivo.  Eres incapaz de decir ‘no’ a un milhojas de los de toda la vida, su textura es suave y nada empalagosa, con un sabor intenso a mantequilla. ¡Subimos reviews detalladas para que no te engañen! ¡Visita nuestro perfil en Instagram y echa un vistazo! @quedelugares

+1

Hassan Abusniemah

Estela hojaldre es un obrador especialista en hojaldres muy famoso en Madrid. Desde luego que si lo que buscas es una tarta milhojas o unas palmeras, este es tu sitio. Sin embargo me decepcionaron sus croissants y otros bollos. Sitio muy recomendado si lo que buscas son milhojas y palmeras.

Francisco Eutimio Silvestre

He tenido la oportunidad de conocer y deleitarse con los productos artesanales de este emporio del disfrute y el hojaldre llamado Estela Hojaldre. Es por ello que se alzó en 2021 con el segundo premio al Pastelero Revelación de Madrid Fusión. Y también tiene un Solete Repsol. Su producto estrella es el hojaldre: agua, harina y mantequilla de calidad, huevos y mucho saber y lo hace de maravilla. El pan hojaldrado es fantástico, suave, esponjoso, consistente. Crujiente y jugoso al mismo tiempo. Se pasa un poco por la tostadora o plancha, AOVE  y un jamóncito ibérico y mueres. Y que decir del milhojas de mantequilla, es sublime, adictivo.  Eres incapaz de decir ‘no’ a un milhojas de los de toda la vida, su textura es suave y nada empalagosa, con un sabor intenso a mantequilla. ¡Subimos reviews detalladas para que no te engañen! ¡Visita nuestro perfil en Instagram y echa un vistazo! @quedelugares

Si no te gustan las cosas empalagosas no es tu sitio. Sinceramente este sitio está sobrevalorado, las milhojas de mantequilla realmente es como si te estuvieras comiendo un trozo de mantequilla se hacen algo pesadas, la ensaimada no lleva masa de ensaimada es tipo masa de torta y el cabello de ángel extra dulce, terminamos por quitárselo porque era muy empalagoso, las palmeritas de chocolate extra dulces, ni siquiera pudimos comernos la palmerita pequeña entera estaban recubiertos de chocolate tipo Nestlé extrafino muy dulce. Todo demasiado dulce y un sabor muy fuerte a mantequilla. Además los precios muy elevados.

Ana Solís

Si no te gustan las cosas empalagosas no es tu sitio. Sinceramente este sitio está sobrevalorado, las milhojas de mantequilla realmente es como si te estuvieras comiendo un trozo de mantequilla se hacen algo pesadas, la ensaimada no lleva masa de ensaimada es tipo masa de torta y el cabello de ángel extra dulce, terminamos por quitárselo porque era muy empalagoso, las palmeritas de chocolate extra dulces, ni siquiera pudimos comernos la palmerita pequeña entera estaban recubiertos de chocolate tipo Nestlé extrafino muy dulce. Todo demasiado dulce y un sabor muy fuerte a mantequilla. Además los precios muy elevados.

Quisimos visitar esta pastelería por las reseñas buenas que había, pero terminamos decepcionados, pedimos hojaldre de cherry con queso feta y albaca pero casi no tenia relleno solo algunos cherry's, nada de queso ni albaca, los croissants fueron como en cualquier pastelería promedio, nada especial y la tarta mil hojas estuvo regular no como se pinta, yo no recomendaría este lugar.

Fui a primera hora, pensando que iba a disfrutar del croissant templadito por lo menos , con el sabor característico a mantequilla , pero fue un engaño, el croissant muy básico , nada especial. También pedí hojaldre de espinaca y queso pero no hubo señal de queso, me quedé decepcionada, lo único rescatable fue la atención.

Decepción. Hoy tocaba probar productos para el desayuno y hemos decidido venir a Estela Hojaldre. Pensé que nunca diría esto pero hemos salido decepcionados: Pan Brioche como duro. Esperábamos algo más delicatessen. Pan Suizo, casi sin sabor. Milhojas: nos ha parecido muy curioso que tuviesen al poco de abrir las paredes de la milhoja como duras, es decir, como si no fuesen frescas. Bizcocho: se desmoronaba todo. Pensamos buen sabor, la técnica no es la mejor. Croissan: hemos probado de muchísimas pastelerias y nuestra nota un 6 o 7, pero para nada de los mejores que hemos probado. La verdad que Estela Hojaldre no ha cumplido con nuestras expectativas. Es cierto que cada cliente es un mundo con sus gustos. No obstante les deseamos mucho éxito. Igual somos muy exigentes, pero no nos gusta sobrevalorar nada si no nos lo parece. Sres clientes: no duden en entrar y probar. Lo regular para unos es muy bueno para otros y viceversa. Que viva la variedad de personas y sus opiniones.

DECEPCIONANTE!! He comprado dos veces en este obrador y se conoce que he debido tener mala suerte porque las dos veces el hojaldre de las polkas estaba a media cocción y de hojaldre no tenía nada. Soy habitual de Torrelavega y conozco bien lo que es un buen hojaldre y este no tiene nada que ver con el que hacen allí en Confiteria Santos o en Confiteria Vega. Las palmeras aceptables.