Horcher

Trato exquisito, el personal eleva la experiencia: amables, eficientes y muy humanos,

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Todo perfecto, he ido a varios sitios de estrella Michelin, y esto es OTRO NIVEL, enhorabuena por todo, es una gran experiencia. Raúl la persona que nos atendió un 10. Enhorabuena y volveremos.

Horcher es uno de los restaurantes más tradicionales (en el buen sentido del término) de Madrid. Y eso se aprecia desde el momento que cruzas la puerta y te reciben. Es una experiencia no sólo gastronómica, sino también sensorial: decoración exquisita (sin moderneces), muy buena atención por parte de todo el personal (el "servicio a la rusa" es algo que se debe vivir una vez en la vida, cuanto menos) y, sobre todo, un producto de 10, bien tratado. Mención especial a los platos de caza (para mi gusto, el strogonoff de ciervo y el pichón de Bresse son), al steak tartar y a los postres (es complicado decidirse entre el baumkuchen y el strudel de manzana). En definitiva, un remanso de restauración tradicional en el centro de Madrid. NOTA: sigue exigiéndose que los caballeros usen americana (la corbata, por suerte para los que no la idolatramos, hace años que dejo de ser condición sine qua non), cosa que agradezco.

soy Fan de su Caza, de su servicio y de su bodega. La perdiz a la prensa es un plato que una vez en tu vida tienes que probarlo y el Baumkuchen es el postre más afamado de la casa. Elisabeth es la perfecta anfitriona! Felicidades!

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Todo lo que envuelve a horcher es un 10/10, tanto la comida, como el servicio y el restaurante en sí. Totalmente recomendable e imprescindible la perdiz a la prensa. El único inconveniente es que la gran mayoría de sus platos tienen salsas que incluyen nata y si tienes un familiar intolerante o alergico es un problema.

Comer a MAS NO PODER! Viva Horshser me dejaron comer como un animal pero siempre con mi chaquetita!! Que bien disfrutanan los EZPAÑOLES - saludos desde PERU VIVA EL PAN CON CHICHARRON

Restaurante de alta cocina en el centro de Madrid. Cocina clásica, con especialidad en platos de caza y salsas con gran potencia de sabor y muy ricas. Destaco los boletus edulis con foie, huevo poché y trufa blanca, el corzo asado al natural (ambos en fotos acompañando a esta reseña) y las sorprendentes patatas soufflées. Muchas de las preparaciones se acaban en mesa, como la perdiz a la prensa, el consomé Don Victor o los crepes y es un espectáculo ver a los camareros trabajar. El servicio muy profesional y atento. Lugar de gran elegancia y mucha clase, se respira una atmósfera especial en él desde que cruzas la misma puerta. Quizás no del agrado de todo el mundo, pero para mí una experiencia gastronómica única que me encantó tener.

Si quieren conocer el lugar mas refinado, elegante y romántico de MADRID, por favor vayan al HORCHER, cada viaje a Madrid voy a comer o cenar, la comida excelente la atención y servicio de 10, pregunten por RAUL el los va a atender como REYES, muy buena selección de vinos, no olviden llevar un saco y corbata y disfruten de un lugar lleno de tradición mi lugar favorito, ampliamente recomendado.....frente al PARQUE DEL RETIRO A 1 CUADRA DE LA PUERTA DE ALCALA.....

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Mi experiencia en Horcher fue excepcional de principio a fin. Desde el momento en que cruzamos la puerta, el equipo de camareros nos hizo sentir bienvenidos con un servicio impecable, atento y elegante, sin resultar invasivo. Su profesionalismo y conocimiento del menú añadieron un toque especial a la velada, recomendando con acierto tanto platos como maridajes. En cuanto a la comida, cada plato fue una obra de arte. La calidad de los ingredientes y la ejecución perfecta de cada receta reflejan la maestría y tradición que caracterizan a Horcher. Desde los entrantes hasta los postres, cada bocado fue una experiencia inolvidable. Destaca especialmente su famoso Kaiserschmarrn, un cierre perfecto para una cena de lujo. Si buscas una experiencia gastronómica única, con un servicio de primer nivel y una cocina que roza la perfección, Horcher es sin duda el lugar indicado. Sin duda, volveré.

Una experiencia única. Un sitio muy elegante y sobre todo, tranquilo. He disfrutado mucho pues cuidan todos los detalles. El precio es muy razonable para la calidad de todo el conjunto. Siempre tengo un factor que resume mi opinión. Al salir me pregunto si volveré a ese lugar. La respuesta en este caso es SÍ. Danke schön!!!

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Buena experiencia, buen servicio, precios altos pero merece la pena, muy buenas opciones de carne de caza

Un sitio histórico con un menú tradicional y de calidad. El equipo siempre está atento a todos los detalles. La comida repleta de clásicos bien ejecutados para el disfrute del comensal. Muy recomendable

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Este año me ha sorprendido para bien el ambiente. Siempre es un gusto visitar Horcher, pero hace unos días volví, y habia mucha gente joven, lo cual agrada. Tienen todo impecable, decoración, mantenerla, vajilla. Y por supuesto el servicio es un diez. Con camareros y jefes de sala de toda la vida que hacen su trabajo con amor e increíblemente bien. ¡Muy recomendable el pichón de Bresse con patatas soufflè!

Este lugar emblemático en Madrid, es un imprescindible. Un lugar donde el buen gusto y saber hacer es su seña de identidad. Recomiendo las ostras,los guisantes lagrimas, el steak tartar y las patatas soufle

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De los mejores restaurantes de Madrid. Trato impecable Manjares garantizados (Altísima Cocina) Escenario apoteósico Ubicación inigualable Precio justo

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De los mejores restaurantes de Madrid. Es un restaurante clásico, de toda la vida. Todo es importante y ellos cuidan todos los detalles. La carta es principalmente de carne de caza, y sin duda merece muchísimo la pena probarlo. Las crepes de postre te las hacen delante tuya, es una experiencia brutal. Muy muy recomendado y un sitio que hay que probar alguna vez si o si a pesar del precio.

carloscharmy

La verdad es que he salido muy contento de mi cena en Horcher, en parte también porque no llevaba ninguna expectativa previa. El ambiente es realmente acogedor: fuimos a cenar y la iluminación resulta cálida y muy agradable, creando una atmósfera íntima. El espacio, además, es precioso y muy acorde a mi gusto. El servicio de sala merece una mención especial. Es un auténtico espectáculo ver a los profesionales trabajar; un tipo de servicio que, por desgracia, ya no se ve tan a menudo. Todos los detalles —cuberterías, fuentes, utensilios— están impecablemente cuidados y pulidos. Es un placer observar cómo se maneja todo en sala, con una estética y una precisión muy poco habituales. El trato fue siempre atento y amable. Es cierto que hacia el final de la cena el servicio se ralentizó ligeramente, probablemente porque el restaurante estaba lleno, pero en ningún caso fue algo molesto ni criticable. En cuanto a la comida, todo estuvo francamente bueno. El consomé de Don Víctor fue muy sabroso, el ganso estaba excelente y el baumkuchen me gustó especialmente. Destacaría el helado de vainilla que lo acompaña, que creo que llevaba algún licor: estaba extraordinariamente bueno. Si tengo que señalar algún aspecto menos positivo, serían los precios, que son elevados. No obstante, esto no es ninguna sorpresa: el menú está disponible online y uno sabe perfectamente a qué atenerse. Es cierto que, comparado con otros restaurantes donde también se sirve caza, los precios están por encima de la media, pero aquí no solo se paga la materia prima y la elaboración, sino toda la experiencia que rodea a la cena. En definitiva, fue una experiencia muy grata y, sin duda, memorable. Volveré e intentaré repetir.

Antonio Cruz

El precio es elevado pero cuando eliges este restaurante ya sabes lo que hay, y lo que hay que decir es que a pesar de ser caro, cuando finaliza la comida sales muy satisfecho La cantidad de comida está muy bien, ademas sabes que estás comiendo muchos calidad de producto y ademas lo tratan realmente bien Es un restaurante que si que es probable que repita en el futuro

Fernando Catala

Excelencia culinaria en un restaurante con la esencia de antes... Desde que entras por la puerta hasta que sales, te acompaña el exquisito trato de su personal que se ha perdido en muchos otros locales. Cocina exquisita, muy bien elaborada y sin estridencias, que para eso ya existen demasiados restaurantes en Madrid. En definitiva, un clásico de la restauración madrileña, que hay que pagar, pero que no se concibe Madrid sin él.

Mariano Cianciardo Rocca

Ir a Horcher es una experiencia gastronómica que, todo aquel que pueda, debería hacerlo. Es un lugar único. Todo es una ceremonia. Desde la recepción, hasta la despedida. Pocas veces en mi vida estuve tan bien atendido en un restaurante por su personal. La comida no deja de ser el centro de atención. Platos de primerísimo nivel con materias primas excelentes. Característico sus carnes de caza. Resulta difícil plasmar todos los detalles que hacen de este restaurant un lugar único, hasta incluso su localización frente al Retiro. Digno de poseer 3⭐️Michelin, pero no se si las tiene. Volveré, sin lugar a dudas.

Omar Garco

Excelencia culinaria sin duda, un sitio clásico con grandes platos , su Baumkuchen es un postre que sin duda es un acierto, la mejor atención por parte del personal , con una buena supervisión, para cualquier celebración familiar o grandes amigos es una buena recomendación

Jorge QM

Comer en este clásico restaurante de Madrid es toda una experiencia. La decoración y el ambiente son tan diferentes a lo que se lleva hoy en día que se hace difícil compararlo a ningún otro. El servicio es super profesional y atento. Tipico servicio de toda la vida que no falla. Para los hombre las chaqueta es obligatoria. Como aperitivo te ponen un paté de foie que aunque yo no soy muy fan he de admitir que estaba bueno. Para picar pedimos el steak tartar que estaba muy bien hecho y condimentado. Por ponerle una pega les pedí que fuera muy picante y prácticamente no picaba. Lo pedimos con unas papas souflé que estaban de miedo, super recomendadas. De principal pedimos 3 platos. El rodaballo salvaje a la brasa que estaba exquisito. Se nota mucho el género que usan y algo que me sorprendió es la cantidad que era bastante generosa. Venia acompañado de unas patatas que estaban muy bien logradas. El rabo de vaca es uno de sus especialidades. De nuevo venia muy bien de cantidad y estaba buenísimo. Los langostinos tigres estaban súper tiernos y venían acompañados de una salsa que estaba brutal. De postre no pedimos nada y nos trajeron un bizcocho que es uno de los postres típicos de la casa. A mi sinceramente no me dijo mucho pero tampoco estaba mal. En cuanto al precio es un sitio caro pero también es innegable la calidad del producto que usan y las elaboraciones. No me parece un sitio para ir a menudo pero si de vez en cuando o como experiencia.

Javier Moro

Todo lo que envuelve a horcher es un 10/10, tanto la comida, como el servicio y el restaurante en sí. Totalmente recomendable e imprescindible la perdiz a la prensa. El único inconveniente es que la gran mayoría de sus platos tienen salsas que incluyen nata y si tienes un familiar intolerante o alergico es un problema.

Mario Ortiz

Gran restaurante, un clasico de Madrid que no puede faltar. Atención impecable de la mano de los maître así como de los camareros que terminan los platos in situ de forma increíble. Fui al menu cerrado de la página web, por unos 170€ con vino (bien aunque no excepcional). Consiste de: - Aperitivo de foie, bien - Consomé, exquisito - Huevo poché, ejecutado perfectamente - Ragout de lenguado, muy bien - Lomo de corzo con patatas, increíble plato me encantó - Crepes sir holden, buen final para la cena - Cafe y Baimkuchen

José Miguel Redondo Guisasola

Único e inigualable. Un clásico que nunca baja el listón. La atención, el cuidado y el mimo que le ponen a todo es lo que lo han convertido en un referente. Todos sus platos son deliciosos. Tienen una cocina de caza de altísimo nivel. La perdiz a la prensa es un obligatorio, al igual que las crepes suzette. Destacar la atención de María, siempre encantadora que te hace sentir como en casa.

Edwin López S.

Magnífico restaurante. Buena puesta en escena, camareros muy profesionales.

Paula Rodriguez

Una auténtica experiencia gastronómica que hay que disfrutar al menos una vez en la vida. El restaurante y el ambiente son preciosos por la noche, seguramente de día, con las ventas más al Retiro, también lo sea. Las detalles de las mesas son impecables: flores, cubertería, cristalería, etc. La comida es deliciosa, especialmente los platos de caza, las aves, una delicia. Las crepes Suzette son un auténtico espectáculo. Mención aparte el servicio, que no puede ser más amable y profesional, el mayor activo del restaurante sin duda. Volveré sin ninguna duda. Salí en una nube. Edito esta reseña a enero de 2025 porque a primeros de año fuimos un grupo de amigos a comer el espectacular ganso de Navidad. Los postres como siempre exquisitos y el personal sencillamente de 10. Segunda vez en 8 meses que tengo la suerte de ir, y si cabe, me ha gustado aún más, es una experiencia mágica.

Àlvaro VR

Experiencia que debes vivir al menos una vez en la vida. Servicio de diez, cercano, profesional y sobre todo de la vieja escuela. Esa que hace sentir al cliente el centro de la experiencia culinaria. Comimos grandes clásicos de la casa, todos muy bien ejecutados y acompañados de salsas sabrosas y guarniciones contundentes. Muy ricas las famosas patatas souflés. Mención especial a los postres elaborados vista al cliente, al igual que muchas otras elaboraciones. Que rico estaba el Viña Albina del 61.

La verdad es que he salido muy contento de mi cena en Horcher, en parte también porque no llevaba ninguna expectativa previa. El ambiente es realmente acogedor: fuimos a cenar y la iluminación resulta cálida y muy agradable, creando una atmósfera íntima. El espacio, además, es precioso y muy acorde a mi gusto. El servicio de sala merece una mención especial. Es un auténtico espectáculo ver a los profesionales trabajar; un tipo de servicio que, por desgracia, ya no se ve tan a menudo. Todos los detalles —cuberterías, fuentes, utensilios— están impecablemente cuidados y pulidos. Es un placer observar cómo se maneja todo en sala, con una estética y una precisión muy poco habituales. El trato fue siempre atento y amable. Es cierto que hacia el final de la cena el servicio se ralentizó ligeramente, probablemente porque el restaurante estaba lleno, pero en ningún caso fue algo molesto ni criticable. En cuanto a la comida, todo estuvo francamente bueno. El consomé de Don Víctor fue muy sabroso, el ganso estaba excelente y el baumkuchen me gustó especialmente. Destacaría el helado de vainilla que lo acompaña, que creo que llevaba algún licor: estaba extraordinariamente bueno. Si tengo que señalar algún aspecto menos positivo, serían los precios, que son elevados. No obstante, esto no es ninguna sorpresa: el menú está disponible online y uno sabe perfectamente a qué atenerse. Es cierto que, comparado con otros restaurantes donde también se sirve caza, los precios están por encima de la media, pero aquí no solo se paga la materia prima y la elaboración, sino toda la experiencia que rodea a la cena. En definitiva, fue una experiencia muy grata y, sin duda, memorable. Volveré e intentaré repetir.

Excelencia culinaria en un restaurante con la esencia de antes... Desde que entras por la puerta hasta que sales, te acompaña el exquisito trato de su personal que se ha perdido en muchos otros locales. Cocina exquisita, muy bien elaborada y sin estridencias, que para eso ya existen demasiados restaurantes en Madrid. En definitiva, un clásico de la restauración madrileña, que hay que pagar, pero que no se concibe Madrid sin él.

Ir a Horcher es una experiencia gastronómica que, todo aquel que pueda, debería hacerlo. Es un lugar único. Todo es una ceremonia. Desde la recepción, hasta la despedida. Pocas veces en mi vida estuve tan bien atendido en un restaurante por su personal. La comida no deja de ser el centro de atención. Platos de primerísimo nivel con materias primas excelentes. Característico sus carnes de caza. Resulta difícil plasmar todos los detalles que hacen de este restaurant un lugar único, hasta incluso su localización frente al Retiro. Digno de poseer 3⭐️Michelin, pero no se si las tiene. Volveré, sin lugar a dudas.

El precio es elevado pero cuando eliges este restaurante ya sabes lo que hay, y lo que hay que decir es que a pesar de ser caro, cuando finaliza la comida sales muy satisfecho La cantidad de comida está muy bien, ademas sabes que estás comiendo muchos calidad de producto y ademas lo tratan realmente bien Es un restaurante que si que es probable que repita en el futuro

Excelencia culinaria sin duda, un sitio clásico con grandes platos , su Baumkuchen es un postre que sin duda es un acierto, la mejor atención por parte del personal , con una buena supervisión, para cualquier celebración familiar o grandes amigos es una buena recomendación

Gran restaurante, un clasico de Madrid que no puede faltar. Atención impecable de la mano de los maître así como de los camareros que terminan los platos in situ de forma increíble. Fui al menu cerrado de la página web, por unos 170€ con vino (bien aunque no excepcional). Consiste de: - Aperitivo de foie, bien - Consomé, exquisito - Huevo poché, ejecutado perfectamente - Ragout de lenguado, muy bien - Lomo de corzo con patatas, increíble plato me encantó - Crepes sir holden, buen final para la cena - Cafe y Baimkuchen

Comer en este clásico restaurante de Madrid es toda una experiencia. La decoración y el ambiente son tan diferentes a lo que se lleva hoy en día que se hace difícil compararlo a ningún otro. El servicio es super profesional y atento. Tipico servicio de toda la vida que no falla. Para los hombre las chaqueta es obligatoria. Como aperitivo te ponen un paté de foie que aunque yo no soy muy fan he de admitir que estaba bueno. Para picar pedimos el steak tartar que estaba muy bien hecho y condimentado. Por ponerle una pega les pedí que fuera muy picante y prácticamente no picaba. Lo pedimos con unas papas souflé que estaban de miedo, super recomendadas. De principal pedimos 3 platos. El rodaballo salvaje a la brasa que estaba exquisito. Se nota mucho el género que usan y algo que me sorprendió es la cantidad que era bastante generosa. Venia acompañado de unas patatas que estaban muy bien logradas. El rabo de vaca es uno de sus especialidades. De nuevo venia muy bien de cantidad y estaba buenísimo. Los langostinos tigres estaban súper tiernos y venían acompañados de una salsa que estaba brutal. De postre no pedimos nada y nos trajeron un bizcocho que es uno de los postres típicos de la casa. A mi sinceramente no me dijo mucho pero tampoco estaba mal. En cuanto al precio es un sitio caro pero también es innegable la calidad del producto que usan y las elaboraciones. No me parece un sitio para ir a menudo pero si de vez en cuando o como experiencia.

Único e inigualable. Un clásico que nunca baja el listón. La atención, el cuidado y el mimo que le ponen a todo es lo que lo han convertido en un referente. Todos sus platos son deliciosos. Tienen una cocina de caza de altísimo nivel. La perdiz a la prensa es un obligatorio, al igual que las crepes suzette. Destacar la atención de María, siempre encantadora que te hace sentir como en casa.

Magnífico restaurante. Buena puesta en escena, camareros muy profesionales.

Una auténtica experiencia gastronómica que hay que disfrutar al menos una vez en la vida. El restaurante y el ambiente son preciosos por la noche, seguramente de día, con las ventas más al Retiro, también lo sea. Las detalles de las mesas son impecables: flores, cubertería, cristalería, etc. La comida es deliciosa, especialmente los platos de caza, las aves, una delicia. Las crepes Suzette son un auténtico espectáculo. Mención aparte el servicio, que no puede ser más amable y profesional, el mayor activo del restaurante sin duda. Volveré sin ninguna duda. Salí en una nube. Edito esta reseña a enero de 2025 porque a primeros de año fuimos un grupo de amigos a comer el espectacular ganso de Navidad. Los postres como siempre exquisitos y el personal sencillamente de 10. Segunda vez en 8 meses que tengo la suerte de ir, y si cabe, me ha gustado aún más, es una experiencia mágica.

Experiencia que debes vivir al menos una vez en la vida. Servicio de diez, cercano, profesional y sobre todo de la vieja escuela. Esa que hace sentir al cliente el centro de la experiencia culinaria. Comimos grandes clásicos de la casa, todos muy bien ejecutados y acompañados de salsas sabrosas y guarniciones contundentes. Muy ricas las famosas patatas souflés. Mención especial a los postres elaborados vista al cliente, al igual que muchas otras elaboraciones. Que rico estaba el Viña Albina del 61.

Para mí, Horcher es uno de esos sitios en Madrid que dejan muy buen sabor de boca. Está en pleno barrio de Jerónimos y la verdad es que llegar es fácil incluso cuando hay más tráfico. Tienen una carta muy variada, aunque mucha gente va por su especialidad alemana, que es excelente. Lo mejor es que los precios son bastante razonables para la calidad que ofrecen, tanto en la comida como en el servicio. Eso sí, si planeas ir, te recomiendo reservar porque suele haber gente. Me encanta el ambiente tranquilo y familiar que tienen, es ideal para comer con seres queridos. Además, aceptan tanto tarjeta como efectivo, lo que siempre viene bien. Si quieres hacerte una idea, échale un vistazo a las fotos de sus platos, ¡son una tentación!

Un ambiente super elegante y con un servicio muy cuidado, la comida bien, buen producto.

Restaurante clásico de toda la vida. Elegante y bien atendido. La comida es de excelente calidad. El precio es acorde a lo que ofrecen en cuanto a calidad y servicio, alto. Lo más recomendable es la carne de caza. El corzo y el ciervo son espectaculares. El precio de los postres es quizás el más descompensado, pues no son ninguna maravilla y los precios son casi 15€. Los precios de los platos en carta no incluyen IVA, lo cual según tengo entendido es ilegal, y la web no está actualizada, por lo que los precios que aparecen son inferiores a los reales.

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Lara Santos Torres

Un clásico en Madrid. Las vieiras con puré de puerro muy ricas. El solomillo con tuétano curioso y rico. Las empanadillas de foie buenas pero no a destacar. Los postres buenos, la tarta de queso y el que es típico de allí como alemán, aunque me esperaba un poco más. Para mi gusto le falta un toque de modernidad. Tanto a la decoración como a los platos. Aunque entiendo que el concepto que tienen es de que se mantenga como antaño. La atención buena, muy muy pendiente de todo.

Miguel Bellido

La comida debería ser aun mas cuidada en ingredientes y preparación a mi modo de ver. El servicio es algo ineficiente, no solo por no estar pendientes de la mesa lo suficiente sino por servir de forma inapropiada incluso descuidandose demasiado. El consomé excesivamente salado, una pena, y demasiada poca cantidad. No me gusta que rocen con el comensal cada vez que pasan por detrás, tal vez la mesa era demasiado grande para la pequeña sala. Suelo comer con la chaqueta o americana quitada, y aquí exigen chaqueta para comer, no lo veo cómodo pero lo respeto. Esperaba demasiado para lo que percibí. No necesito volver.

m g

Un ambiente super elegante y con un servicio muy cuidado, la comida bien, buen producto.

Concepción Canelo Esteban

Más que un restaurante es una experiencia de viaje en el tiempo. Tanto la decoración (excepto los baños, que necesitan una renovación) como la carta y el servicio son de otra época y, como tal, deliciosos y magistralmente ejecutados. Es obligatorio probar cualquiera de sus carnes, con sus salsas, como ya no se hacen en ningún lado. Por otro lado, esperaba más del famoso baumkuchen. En conjunto, muy recomendable, incluso obligatorio si quieres conocer ña restauración clásica de calidad.

ALMUDENA MARTIN ALESANCO

El clásico de los clásicos. Un restaurante que me recuerda a mi infancia con mis abuelos y a muchas celebraciones en familia que han sido siempre un éxito. Un restaurante de toda la vida, que aunque no tenga estrella Michelin, se come muy bien y sus “clásicos Horcher” no fallan nunca. Recomiendo ir siempre en invierno por qué su carta me gusta más y especialmente, la decoración en las fechas navideñas. Es como viajar al pasado, con cubertería de plata, cristalería fina y camareros de smoking. A mi me gusta ver a todos los hombre con chaqueta, dresscode obligatorio, por que el ambiente así, te recuerda donde estás. Mi plato preferido es y será el Stroganoff a la mostaza y sus patatas suffleé, pero tb me encanta la hamburguesa, los consomés, y cualquier plato de caza. De postre, imprescindible el Boukumen.

La comida debería ser aun mas cuidada en ingredientes y preparación a mi modo de ver. El servicio es algo ineficiente, no solo por no estar pendientes de la mesa lo suficiente sino por servir de forma inapropiada incluso descuidandose demasiado. El consomé excesivamente salado, una pena, y demasiada poca cantidad. No me gusta que rocen con el comensal cada vez que pasan por detrás, tal vez la mesa era demasiado grande para la pequeña sala. Suelo comer con la chaqueta o americana quitada, y aquí exigen chaqueta para comer, no lo veo cómodo pero lo respeto. Esperaba demasiado para lo que percibí. No necesito volver.

Un clásico en Madrid. Las vieiras con puré de puerro muy ricas. El solomillo con tuétano curioso y rico. Las empanadillas de foie buenas pero no a destacar. Los postres buenos, la tarta de queso y el que es típico de allí como alemán, aunque me esperaba un poco más. Para mi gusto le falta un toque de modernidad. Tanto a la decoración como a los platos. Aunque entiendo que el concepto que tienen es de que se mantenga como antaño. La atención buena, muy muy pendiente de todo.

Más que un restaurante es una experiencia de viaje en el tiempo. Tanto la decoración (excepto los baños, que necesitan una renovación) como la carta y el servicio son de otra época y, como tal, deliciosos y magistralmente ejecutados. Es obligatorio probar cualquiera de sus carnes, con sus salsas, como ya no se hacen en ningún lado. Por otro lado, esperaba más del famoso baumkuchen. En conjunto, muy recomendable, incluso obligatorio si quieres conocer ña restauración clásica de calidad.

El clásico de los clásicos. Un restaurante que me recuerda a mi infancia con mis abuelos y a muchas celebraciones en familia que han sido siempre un éxito. Un restaurante de toda la vida, que aunque no tenga estrella Michelin, se come muy bien y sus “clásicos Horcher” no fallan nunca. Recomiendo ir siempre en invierno por qué su carta me gusta más y especialmente, la decoración en las fechas navideñas. Es como viajar al pasado, con cubertería de plata, cristalería fina y camareros de smoking. A mi me gusta ver a todos los hombre con chaqueta, dresscode obligatorio, por que el ambiente así, te recuerda donde estás. Mi plato preferido es y será el Stroganoff a la mostaza y sus patatas suffleé, pero tb me encanta la hamburguesa, los consomés, y cualquier plato de caza. De postre, imprescindible el Boukumen.

Pondría más puntuación, pero algún error de servicio y la salita en la que nos situaron pequeña para las tres mesas que acogía, y nada discreta en cuanto a privacidad, que hicieron que sintiera cierta incomodidad en mi primera visita, la comida sabrosa y bien presentada, si volviese pediré una mesa con otra colocación, lamento que cuestiones distintas a la comida desvirtúen una posible mejor opinion

Marco Balseca

Entiendo que muchos no estarán de acuerdo con mi reseña pero como en todas trato de ser totalmente objetivo de acuerdo a mi experiencia personal. Como buen clásico el servicio es excepcional, personal bien capacitado y esmerado, el ambiente como se espera de un lugar de este tipo, íntimo y refinado. La comida me quedo a deber, el carpaccio de venado con poco sabor, un plato demasiado plano, lo mismo que el consome "Dn Victor" que a pesar de ser uno de los platos emblemáticos no refleja la pasión y esmero de la cocina ni la calidad de sus ingredientes. Mención aparte merece el stroganoff a la mostaza donde el filete destaca por su suavidad y sabor. El postre de la casa, el esperado Baumkucken muy rico, pero hasta ahí. La experiencia vale la pena por ser de los pocos clásicos en Madrid sin embargo por los precios se espera algo para recordar, que desafortunadamente no es el caso.

Le doy esta puntuación porque por el precio que se paga, la comida está bien y es diferente pero no es sobresaliente. Se come mejor en muchos otros sitios y por menos dinero. Tiene el encanto de que es un lugar con historia y los camareros preparan partes de los platos en sala. Personalmente, me gusta que mantenga decoración original, etc. Creo que le da carisma y definitivamente lo diferencia. Sin embargo, nos tocó una mesa al lado de una ventana en la que había un aparato (ventilador, calefactor o algo así) que era viejo y hacía un ruido muy molesto…

Entiendo que muchos no estarán de acuerdo con mi reseña pero como en todas trato de ser totalmente objetivo de acuerdo a mi experiencia personal. Como buen clásico el servicio es excepcional, personal bien capacitado y esmerado, el ambiente como se espera de un lugar de este tipo, íntimo y refinado. La comida me quedo a deber, el carpaccio de venado con poco sabor, un plato demasiado plano, lo mismo que el consome "Dn Victor" que a pesar de ser uno de los platos emblemáticos no refleja la pasión y esmero de la cocina ni la calidad de sus ingredientes. Mención aparte merece el stroganoff a la mostaza donde el filete destaca por su suavidad y sabor. El postre de la casa, el esperado Baumkucken muy rico, pero hasta ahí. La experiencia vale la pena por ser de los pocos clásicos en Madrid sin embargo por los precios se espera algo para recordar, que desafortunadamente no es el caso.

Quizás nuestras expectativas estaban sobredimensionadas, pero e apena la profunda decepción. Todo fue un despropósito: Atención de los camareros deficiente. Excesivo tiempo de espera entre platos para un restaurante de este tipo. Muy ruidoso. Agravado por situar nuestra mesa al lado de mesas de muchos comensales. Para ser un restaurante de lujo, cuidar estos detalles es imprescindible. Restaurante excesivamente aprovechado para llenar la sala de comensales. Los camareros tenían dificultad en servir la mesa al no poder rodearla por falta de espacio . Lo hacían por encima de la mesa no por lateral del cliente. No es lo que se espera de un restaurante que se supone cuida el detalle. O falta de camareros o demasiados comensales, para lo que podían abarcar. Estrés percibido del equipo, nerviosismo, prisas, demoras, precipitación. Difícil disfrutar en un entorno ruidoso, estrecho y con personal sobrepasado. No es lo que transmite ni la filosofía del restaurante ni su trayectoria, ni el precio. Mencionar al jefe de sala , quizás también desbordado, pero que no justifica, su actitud deficiente a la hora de empatizar con el cliente. Trato irreverente. Carente de empatía Somelier justito. Más bien un narrador de nombres que un consejero para maridar el menú. Servir en copa un vino exclusivo merece respeto hacia el vino y hacia el comensal. No como si fuera agua. Falta de elegancia y de cuidar el detalle. Comida correcta y bien presentada. Precio no justificado. No volveremos.

Sole PerA

Quizás tuvimos mala suerte ( según la mayoria de comentarios), pero realmente fue decepcionante. Del strogonoff a la mostaza la pasta incomible estaba pasada y la salsa no tenía nada que resaltar. Las vieras excelente. El ambiente me resultó incómodo y el servicio sin nada que destacar. No repetiré.

Le dejamos el coche al aparcacoches y lo devuelve con una multa, y reventados los bajos con la acera. Llamo para avisar y la señorita que atiende el teléfono se empieza a reír y a decir que qué me esperaba si no tienen parking. También pedí el solomillo sin perejil, por intolerancia, y lo llenaron de perejil. Lo devolví y me lo devolvieron limpiado, no uno nuevo, me di cuenta cuando tuve que levantarme a vomitar en el viejo y sucio cuarto de baño, y me quitaron el postre sin terminar ni preguntar. Es una vergüenza de sitio, además nos clavaron 1400 euros.

Quizás tuvimos mala suerte ( según la mayoria de comentarios), pero realmente fue decepcionante. Del strogonoff a la mostaza la pasta incomible estaba pasada y la salsa no tenía nada que resaltar. Las vieras excelente. El ambiente me resultó incómodo y el servicio sin nada que destacar. No repetiré.

Cristina Medina Moratiel

Le dejamos el coche al aparcacoches y lo devuelve con una multa, y reventados los bajos con la acera. Llamo para avisar y la señorita que atiende el teléfono se empieza a reír y a decir que qué me esperaba si no tienen parking. También pedí el solomillo sin perejil, por intolerancia, y lo llenaron de perejil. Lo devolví y me lo devolvieron limpiado, no uno nuevo, me di cuenta cuando tuve que levantarme a vomitar en el viejo y sucio cuarto de baño, y me quitaron el postre sin terminar ni preguntar. Es una vergüenza de sitio, además nos clavaron 1400 euros.