Pinsa Pizza

Un sitio que lleva muchos años ofreciendo una calidad muy top y que se mantienen en el mismo nivel! Están especializados en las pinsas. Este es un tipo de pizza en el que la masa se elabora con un porcentaje de hidratación mayor, consiguiendo una masa bastante más ligera y por tanto más digerible. Probé su provolone, que no fue lo que más me gustó ya que es más tomate que otra cosa. Apenas se consigue el efecto fundente del queso ya que se deshace en tanto tomate. De sabor bueno si se añade la panceta. La parmiggiana sí que estaba espectacular. Buena proporción de los ingredientes y sabor muy rico. La pizza candidata al concurso del 2023 es una locura. La carrillera más melosa no podía ser, y tenía un toque a trufa ligero pero que combinaba de locos! Un sabor más intenso y que se agradece mucho! La burrata di Parma otro acierto. La burrata ya viene distribuida por la pinsa, lo cual consigue que cada bocado tenga sus sabor. Jamón rico, y todo lo demás combina muy bien. El postre su calzone dulce de kinder. Un postre para gochear de lo lindo! Una masa buena y crema de kinder es algo que no va a fallar! Buen trato y servicio rápido. Para más información sígueme en Instagram @manufoodhunter

Un gran descubrimiento este sitio, lugar muy tranquilo, bien decorado y servido. Las pizzas son otro rollo, masa de mucha calidad muy buenas, nos gusto mucho la tartufo quaglia y el postre de calzone con chocolate es un deleite para los sentidos, se desborda el chocolate! Para repetir!

Comida divina, personal excelente y precios asequibles, volveremos sin duda

Es mi segunda vez aquí, la pizza está súper deliciosa, el lugar es acogedor y me gustó mucho la decoración, el servicio es excelente y son muy amables; principalmente hoy el dueño me atendió y después de un día caluroso y cansado su humor y gentileza me dieron ánimos. Y por supuesto tuve una cena deliciosa 💕Muchas gracias 🙏🏻.

¡Pinsamos volver! No nos hemos podido resistir al chiste fácil. ¿Qué es lo que nos gustó tanto? Sus pinsas. ¿Y eso qué es? Para unos, una versión prehistórica de la pizza. Para otros, un tipo de pizza. Para nosotros, un gran descubrimiento. ¿Y qué las hace merecedoras de tanto entusiasmo? Como diría Telepizza, el secreto está en la masa. De forma ovalada, alta y ligera gracias a sus 72 horas de fermentación y con un alto contenido en agua la hacen irresistible. Si a eso le unes buenos ingredientes y sabores atrevidos, no podrás dejar de comerlas. Os ponemos un ranking de las cuatro que probamos: 🥇Carbonara. Como la auténtica, con yema de huevo y sin nata. Sorprendentemente buena. 🥈Barbacoa affumicata. Muy buena la carne y el bacon 🥓 con la salsa 🔝 🥉Diavola. Muy rico el salame picante. 4️⃣ Tartufo quaglia. La que recomienda todo el mundo por estos lares y la que menos nos gustó. El tartufo empieza a cansar 😕 Además tomamos dos de sus calzones dulces. Nos encantó el de Lotus 🤤 y eso que teníamos cierta reticencia a pedirlo y nos empalagó enormemente el de Kinder bueno. PRECIO: 13,32€ por persona aprovechando una oferta de 2x1 en sus pinsas de lunes a miércoles en su local y siendo cuatro personas. No reventamos de milagro, la próxima vez cambiaremos un calzone dulce por algún entrante para hacerlo más ligero. Para más reseñas, nos puedes seguir en Instagram en nuestra cuenta @momento_sibarita

Conocí el sitio por una recomendación en Instagram, y la verdad que tenía razón. El sitio es muy coqueto, no muy grande. Servicio muy rápido. La chica que nos atendió muy amable y agradable. Las pizzas están espectaculares. Nosotros pedimos 4 medianas barbacoa, carbonara, caprichosa y colomba. Todas estaban riquísimas y con gran cantidad de cada ingrediente. De postre pedimos calchone de kinder para compartir. Tienes que tener hueco para comerlo, pero una delicia... Sitio para recomendar. Volveremos seguro!!!!

No está nada mal este sitio para ir un domingo, con bastante menos gente, más rápido, y por supuesto más cómodo. No habíamos entrado nunca y a esta pizza le tengo que dar un 10! Seguro que volveré👍🏼👍🏼

Excelente la atención del encargado, el ambiente muy agradable, todo súper ordenado y limpio. Las pizzas están deliciosas y los postre, para los amantes de la nutella/ kinder bueno/ oreo/ lotus biscoff están demasiado. Me encantan los detalles del lugar por ejemplo cómo sirven la pizza y el cuchillo que dice PIZZA. Súper recomendado el lugar!

Restaurante en el que disfrutar de la auténtica pinsa romana que se caracteriza por su forma ovalada y su doble fermentación de 72 horas. Os recomiendo probar el provolone y su pizza con salsa de trufa, ¡buenísima! Más recomendaciones y restaurantes en Instagram @amorenocastillo

Pizzas riquísimas y muy grandes. Los postres son de otro mundo, pedimos el de kínder bueno y estaba delicioso, y el de Lotus muy rico y contundente pero algo más "pastoso y empalagoso, eso sí, para compartir, porque son enormes! Los italo tintos riquísimos

La pinsa romana, es un tipo de pizza-focaccia de forma oval, con miles de años de antigüedad que debe su origen a Ostia Antica, el antiguo puerto romano. En Madrid se puede comer en aquí y es una de mis pizzerías favoritas. En esta ocasión probamos la nueva “Barbacoa Affumicata” y mi preferida la “Tartufo di Parma”, la masa súper crujiente y digerible se consigue gracias a la fermentación de 72h y la mezcla especial de harinas. Y de postre el calzone relleno de trozos de Kinder Bueno…. brutal!!!

Este lugar de pizza es uno de los más ricos que he probado en madrid; el lugar muy tranquilo la música me encanto y el trato de el camarero bueno té aconseja; probamos la pizza barbacoa Affumicata y la de orgullo ibérico, la masa de las pizzas 🍕 10/10; soy de los que opino que el 90% de una pizza es descrita por su masa estaba delgado ya y crocante deliciosa la verdad muy rica el lugar súper recomendado la atención muy buena.

Me ha encantado estaban muy ricas y eran más originales que en otros sitios. La de trufa y codorniz la pedí sin el embutido y me supo un poco más sosa que la de tikka massala pero igual es por el embutido. Tardaron muy poco en sacar la comida y el mascarpone de oreo está riquísimo.

Pinsa Pizza es un sitio ideal para disfrutar de las pinsas de inspiración romana en Madrid (me encantó que son de masa ligera, fina y crujiente). Entrantes riquísimos y buena selección de cervezas italianas. De postre, pedid el Calzone de Nutella y alucinaréis. Local diáfano, luminoso y agradable. Ideal para ir muchas veces. Recomiendo.

Se tardaron un poquito en atendernos porque habia mucha gente, pero el servicio estuvo excelente, muy amables y la comida espectacular. Muy buena relacion calidad- precio. Volvería sin dudarlo!

El camarero Pablo es súper simpático, siempre atiende y trata de complacer lo mejor que puede. La comida está súper bien. No te hacen esperar de más, se apañan muy bien aunque hayan muchos clientes. Lo recomiendo. Psd: mejor ir con reserva

Trato muy agradable. El local con música que te permite la conversación. Las pizzas buenísimas, masa fina y crujiente que no te llena y permite disfrutar hasta el último trozo. La de barbacoa y trufa con huevos de codorniz exquisitas. Ambas bien de contenido. El postre calzone de pistacho enorme y bien relleno, muy bueno! Felicidades a la cocina y al personal de sala. Volveremos

Muy buena opción si buscas algo diferente a la pizza clásica. La masa de pinsa es claramente más ligera y crujiente, se nota que está bien fermentada y no resulta nada pesada. Ingredientes de buena calidad y combinaciones bien pensadas. El servicio es rápido y el local agradable. No es la pizza más barata, pero la calidad lo justifica. Mención especial al postre de pinsa de pistacho y chocolate blanco: sorprendente, equilibrado y nada empalagoso. Un cierre perfecto. Repetiría sin duda

Fuimos a Pinza Pizza y la experiencia fue muy buena, especialmente si te gusta compartir y probar cosas diferentes. Empezamos con un provolone para compartir, perfecto para abrir boca. Después probamos varias pinzas, que ya de entrada llaman la atención por su forma ovalada y su presentación. Las pizzas son muy originales, con combinaciones de sabores muy bien logradas y una masa ligera que invita a seguir comiendo. Probamos varias, aunque personalmente una de las que más me gustó fue la Tartufo Waglia, muy sabrosa y equilibrada. También pedimos la Tartufo di Parma, que estaba francamente rica. Las pinzas medianas cuestan alrededor de 15 euros y son ideales para una o incluso dos personas si se comparte. Las grandes, que vienen en ocho porciones, rondan los 20–22 euros y son perfectas para pedir varias al centro y probar distintos sabores. En general, todo el concepto está muy bien pensado para compartir. El local es agradable, con buen ambiente, y el servicio correcto y atento. El precio medio ronda los 20–25 euros por persona, más que razonable para la calidad y el tipo de propuesta. Y muy importante: hay que dejar sitio para el postre. La calzone de Nutellamisú, rellena de tiramisú y Nutella y cubierta de pistacho, es contundente pero muy rica, un cierre perfecto para la comida. Un sitio ideal para ir en grupo, compartir, probar distintas pinzas y disfrutar de una propuesta diferente a la pizza tradicional.

Fui a comer con un amigo, y cada uno nos tomamos una pizza mediana, que la verdad estaban bastante buenas. Te sacian bastante. En general el sitio tiene buen ambiente, pero la puerta del local se queda abierta cuando la gente entra y sale, y te entran ráfagas de aire frío, eso creo que lo deberían arreglar.

Fuimos a comer y pedimos dos pinsas medianas; prosciutto cotto (tomate, mozzarella y jamón cocido) y fiori autunnali (base de crema de parmigiano trufado, carrillera de cerdo al vino y castaña asada). Ambas estaban muy ricas, con la masa crujiente, pero en la segunda las castañas brillaban por su ausencia (una pena, porque le pegan mucho, y el único trozo que probamos con ellas nos encantó). Como postre pedimos dos minicalzones, uno de nutella (y chocolate blanco) y otro de lotus (y kinder bueno), y ambos están muy ricos, calentitos, esponjosos y muy generosos de relleno. Repetiremos para probar más pizzas, ya que nos han sorprendido positivamente.

Pedí por just eat una Pinsa piccantona grande (una persona se la puede comer pero acaba hasta arriba)y estaba bastante buena, venía con un aceite picante aparte sin haberlo pedido, se agradece. La tarta de queso muy buena pero si tiene base más galleta que bizcocho estaría mucho mejor

Pizzas muy bien elaboradas con masa crujiente y deliciosas. Precio alrededor de 20-30 euros por persona. Aprovechamos una oferta de Fever y mereció la pena. Pedimos las pizzas barbacoa affumicata y la capricciosa y postre tarta de queso y calzone de Kinder bueno. A tener en cuenta el detalle de dar bebidas de refresco (Coca-Cola, agua, etc) grandes.

Buenas pizzas servidas en tabla de madera. No está mal, decoración sencilla y trato amable de los camareros. No tiene muchas mesas por lo que es mejor reservar. La masa de las pizzas es fina y se corta mal con el cuchillo. Mi pizza estaba un poco quemada por debajo, pero de sabor bien. La de trufa la mejor, aunque los huevos de codorniz estaban un poco pasados.

Me llamaba la atención el postre y por eso fuimos. Con the fork hay descuento. La masa de la pizza son finas pero está bueno. El postre estaba rico pero quizás poco relleno. De calidad/precio está bien. Quizás repetiría por comerme el postre y probar la calzone de nutella.

Restaurante que elaboran pinsas, que no pizzas. El nombre del local puede llegar a confundir si esperas ver en la carta pizzas. Creo que esta puesto para llamara la atención a todos los amantes de las pizzas. La diferencia entre pizza y pinsa es el proceso de elaboración y fermentación de la masa. La pinsa utiliza harinas especiales de trigo, soja y arroz. La masa de las pinsa como era de esperar, fina crujiente y bastante ligera. Los ingredientes de la pinsa bastante buenos. La burrata grande, buena y bien acompañada. Las pinsas están muy buenas pero ninguna de ellas me sorprendió en su mezcla de sabores. El postre pedimos una calzone de nutella. Pues bueno no esta mal. Viendo las fotos tiene mejor pinta que luego de sabor. De sabor no deja de ser nutella con pan. Al ser un grupo de siete personas, pedimos entrantes para compartir, una mediana y un postre para compartir. Nos quedamos llenos. El precio por comensal esta entre 20-25 euros. El local no es muy grande así que recomiendo reservar y más si sois un grupo grande. El servicio fue perfecto, rápido, predispuesto a recomendarnos y siempre amables.

El restaurante está muy bien: moderno, limpio, acogedor.. La comida: pedimos dos pinsas especiales (barbacoa affuminata y rustica) y estaban muy ricas la verdad. La rustica llevaba crema de calabaza, un poco escasa y no se notaba apenas y parecía más una pizza de quesos. Pero estaba rica. La atención la verdad que muy bien, la chica muy amable y atenta. Una sonrisa siempre es bien recibidas que en este gremio brillan por su ausencia. Muy contenta con la atención y con la comida en general! Volveremos, sin duda!

Lugar pequeña pero con encanto. Pedimos una pinsa pizza de proshuto y arugula. La masa era de fermentation lenta,muy buena. Es un lugar de rapida rotation. Podido una copa de vino de casa un poquito fuerte para mi gusto pero bien. Afuera hay mesas y se sientes un ambiente amistoso. Nos atendieron super 👌 Un solo baño, no pude usarlo un Nino y su mama conversaban sobre la inmortalidad del sapo... en la puerta sin importar que sabia que yo estaba esperando.

Tenía muchas ganas de probar las pinsas, el antecedente inmediato de la pizza, con masa fina y a medio camino entre la focaccia y la pizza como la entendemos actualmente, y me decidí por ir al nuevo local que han abierto en la calle María de Molina. Eramos dos y pedimos un entrante para compartir, dos pinsas medianas y un postre para compartir también y la verdad es que quedamos muy satisfechos tanto por la cantidad como por la calidad de lo probado. Empezamos por un provolone con panceta italiana. Esta panceta no es como la que conocemos en España y tiene un toque ahumado que hace que el conjunto sea muy sabroso. Después continuamos con las pinsas: pinsa fresca di burrata (salsa de tomate, burrata, tomate cherry y albahaca) y pinsa Tartufo quaglia (con salsa de tomate, mozarella fior di latte, panceta, huevos de codorniz y salsa de trufa). Ambas combinaciones de sabores me gustaron mucho. Quizá un pelín más la de trufa por su potencia. Para la pinsa de burrata recomiendo pedir un aceite picante casero que ellos mismos hacen y que le da un toque distinto muy bueno. Para finalizar, compartimos el calzone de nutella y chocolate blanco. Solo apto para fans del chocolate pero muy recomendable. El local no es muy grande pero me gustó mucho la decoración. La atención fue cercana y proactiva asesorándonos en que pedir y en las cantidades exactas para no pasarnos. La relación calidad-precio me pareció buena: por menos de 20 euros se sale bien cenado. Si quieres ver más fotos, información o reseñas de éste u otros restaurantes puedes encontrarlas en mi cuenta de instagram @mistermorefood

Tras el éxito de su diminuto local en el Barrio del Pilar, enfocado principalmente al Take Away y al envío a domicilio, Pinsa Pizza se animó a abrir un local bastante más grande en la céntrica calle de María de Molina. El día que fuimos, pese a estar algo sobrepasados por la multitud de envíos a domicilio que debían atender, supieron fajarse y no descuidar a los comensales que estábamos en la sala. Un buen tiempo sacando los entrantes permitió que los tiempos de espera con las pizzas no se tornasen excesivos. Riquísimo su provolone, y muy notables sus pinsas gourmet. Es agradable ver que no todo está escrito en materia de pizzas. Recomendado. ✅Puntos fuertes: pinsas gourmet. ⭕️Puntos débiles: el envío a domicilio les puede un poco. 💵Precio: 15-20€/pax. 💻 Esta y otras reseñas las encontrarás en nuestro Instagram, @madridbocados. Con las mejores fotos y más detalladas críticas. Hasta el próximo bocado.

Fuimos a cenar una pizza, nos pedimos una mediana, si vas con poco hambre para dos esta bien, pero tengo que decir que me esperaba más, son unas pizzas fuera de lo común, pero la masa de la pizza no fue nada de otro mundo, quizás repetiría para probar otra, pero la masa, es muy normal. Mi opinión es que deberían hacer dos opciones de postre, al igual que la pissa, calzones pequeño y el grande jajaja. El postre es espectacular, demasiado. Calidad precio el restaurante esta ideal.

Lo primero que diré es que la atención fue de 10. Los camareros encantadores. El ambiente muy bueno. Ahora la comida…. Pedimos provolone (NO adjunto foto) y de sabor estaba bien hasta que vimos un pequeño mosquito flotando en el tomate. No pasa nada esto ouede ocurrir y no por ello pongo 1 estrella. La pizza es donde vienen los fallos. Se ve por activa y por pasiva la que debe ser un buen sitio donde hacer pizzas (comentarios, videos en redes sociales, recortes de periodicos, etc) pero no. Pedimos la barbacoa y diré que de sabir no estaba del todo mal, pero esperaba calidad: - Bacon practicamente crudo (se observa en la foto), asi como trozos enormes que no son comestibles de un bocado sin que te lleves el trozo entero. - Masa estaba como cruda por debajo, se notaba la harina. - tomate en exceso para mi gusto - trozo de carne picada puestos en pelotas por encima, igual de incomestible - y la salsa barbacoa me parece bastante cutre echar unos chorretones por encima de la pizza. En resumen: - Camareros atentos y educados. - Cocineros debían de no tener el día. *El restaurante estaba poco concurrido. Habra que ver cuando haya mucha gente. También añadir que pedimos menú mediodía, puede que no se haga con dedicación ya que estas cosas acaban siendo rutina para cocina. Aun así no excuso la comida que salió. Solo espero que se tomen el comentario para mejorar.

Estuve con unos amigos cenando y buenos, aunque la oferta del 2x1 no estaba mal tuvo claroscuros. De entrante pedimos provolone y burrata, ambas estaban muy buenas. En cuanto a las pizzas la trufada y la barbacoa, aunque ambas no estaban mal, pero me daba la sensación de que les faltaba sabor…. Les faltaba algo.

No es lo mejor que he probado/comido. Pedí una pinsa mediana y al abrir la caja al llegar a casa tenía tamaño de pequeña, los ingredientes están muy bien repartidos, buena cantidad de ingredientes pero el tamaño puede ser decepcionante. He pedido el un tiramisú de Nutella, pero los bizcochos del postre estaban secos, por lo que me ha decepcionado en ese punto. Es un sitio que tiene buen sabor y es comestible la comida, quizás vuelva para dar una segunda oportunidad.

Las pizzas ricas, pero pedir online fatal 4 veces que he pedido solo 1 ha llegado bien. Una vez quemadas, la segunda me mandaron una pizza que no era la que pide yo, me la cambiaron. Y ahora me llegan más pequeñas de lo normal. No volveré a pedir más, una decepción total. Y baratas no son

Pedido a domicilio. 1 hora y 39 minutos para preparar y entregarme una "pizza". Una. No 50. Una. Pido caprichosa, la caprichosa la conoce todo el mundo, es la tipica pizza italiana con jamon cocido, aceitunas, alcachofas y setas. Esta pizza pero no, llevaba jamon cocido, setas, y huevos de codorniz. Nada mas. Entonces porque llamarla caprichosa? La gente se equivoca. Parece un engaño. La gente no se va a leer los ingredientes de la caprichosa porque la caprichosa es una sola, y todo el mundo la conoce. La carbonara la vamos a llamar marguerita? Como te parece?... Lo mas grave? Los huevos estaban crudos, la clara y la yema liquidos. Osea le echaron los huevos al salir del horno. Pero que guarreria es esta? He tenido que poner la pizza en el microondas para cocer los huevos. Podéis imaginar como salió del microondas esta pizza, seca y dura como un ladrillo. Y le echaron un huevo por cada trozo. Ningun trozo se salvó. Una pesadilla. Pizza insípida, faltaba sal en la salsa. Y porque aceptaron mi pedido si tenian que procesar un montón de pedidos y sabían que mi pedido probablemente se habría retrasado? Por avidez. Por no rechazar ningun pedido. Por no perder dinero. Pero así lo entregaste con retraso.. Mucho retraso. No te importa? Y quedate con una estrellita entonces. Es gente que debería cambiar trabajo. He tenido que comprar un sandwich en el distribuidor automatico para no quedarme con hambre.

Un servicio nefasto, hice una reserva a través de fever con 15 días de antelación y me hicieron pagar por adelantado, el mismo día que tenía la reserva decían que tenías que llamar para confirmar la asistencia, llamé más de 6 veces y no contestaron, cuando llegue al lugar, el camarero me dijo que no podíamos comer por qué no tenía mesa, que tendría que haber confirmado, más confirmación que ya estaba pagado y tenía fecha y hora, bueno, después de mucho debatir con el camarero, me ofreció una mesa para dos y éramos 4 mayores y un bebe, luego quería que nos sentaramos en la terraza con 14° y que si no, pues que no comíamos, ya empezamos a ponernos un poco beligerantes mi marido y yo, y entonces "vuala" por arte de magia había una mesa para 4 pero sin trona, pero tuvimos que decir que nos levantábamos a las 14:20 y la reserva era a las 13:00, la comida la empezaron a sacar a la 13:40 y nos tocó comer a toda prisa, las mesas sucias y las pizzas dejaban mucho que desear, no lo recomiendo, lo único que puedo decir que estuvo bien, fue la atención de la camarera, que era muy amable y cordial. Jamás volveré!!!, van a morir de éxito, por qué creen que tienen un negocio increíble y no valen nada, ni la comida, ni el servicio ni nada.

Una vergüenza. En toda regla. Una hora y media en venir. 50 euros dos pizzas y vienen frías. Llamo y me dicen culpa del reparto. Vergonzoso. Lamentable. Servicio pésimo.

Servicio de entrega completamente deficiente. Dos horas para recibir dos pizzas es inaceptable. Si no podéis garantizar que vuestro producto se entregue en tiempo y forma, quizá no deberíais ofrecer servicio a domicilio. Imagino que la respuesta será responsabilizar a los repartidores, pero resulta curioso que este problema ocurra siempre en este establecimiento. Después de dos horas de espera, las pizzas llegaron frías e incomibles. Además, la atención telefónica fue nefasta: ninguna solución, ninguna disculpa y una actitud poco profesional. Una experiencia muy decepcionante.

Vergonzoso. Lo ocurrido con vuestro servicio a domicilio es, sinceramente, una vergüenza. Hacer esperar dos horas por un pedido demuestra una falta total de organización y de respeto. No se trata de un retraso puntual, sino de un problema que, al menos en este local, parece habitual. Cuando las mismas situaciones se repiten, las excusas dejan de tener sentido y lo que queda es una gestión deficiente. El pedido, además, llegó en un estado inaceptable: pizzas frías, pasadas y nada apetecibles. Después de semejante espera, recibir la comida así es simplemente intolerable. La guinda fue la atención telefónica: trato poco profesional, cero interés en ofrecer una solución y ni una disculpa. Una actitud que refleja exactamente el nivel del servicio recibido. Experiencia pésima de principio a fin. Una experiencia frustrante y muy decepcionante. Sin duda, para no repetir.