Rifugio

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De las mejores pizzas de Madrid. Muy ricas las pizzas, la Raffaela tremenda. El provolone también merece la pena. Si te queda hueco para el postre. La tarta de queso es una buena opción. Si tienes la suerte de acudir con una oferta de The Fork, merece mucho la pena calidad/precio. El limoncelo Sprite muy bueno. Local agradable.

Tasting Senses

Hemos ido en varias ocasiones ya que sus pizzas son de mis favoritas de Madrid. La masa es maravillosa, y sacan unas combinaciones de ingredientes cada temporada ideales. Como entrantes hemos probado los Supplì en ambos sabores (tomate y mozzarella y provola y nduja), y si te gusta el picante recomiendo los segundos sin duda. Como pizzas, hemos probado dos clásicas (margherita y prosciutto cotto), y pese a ser básicas están muy ricas. Yo personalmente he optado por opciones más ‘arriesgadas’, como son la zucca (base de calabaza, salchicha de cerdo especiada, cebolleta y semillas de calabaza), cielo d’Arancio (mozzarella, ricotta, rodajas de naranja, speck, tomillo y miel) y la de pistacho y burrata (crema de pistacho, mozzarella, burrata, granella de pistacho, prosciutto, rúcula y ralladura de limón). Todas me gustaron mucho, sobre todo la de pistacho, lo cual es ideal porque la han hecho fija en carta. Como postre probamos en una ocasión el cannolo siciliano (relleno de ricotta y decorado con pistachos), y no está mal, pero no nos convenció. El local es un poco pequeño, con lo cual es fácil que se vuelva ruidoso, sobre todo los fines de semana, y que el personal tarde más en atenderte debido a la cantidad de gente y pedidos. Aún así, seguiremos yendo ya que las pizzas están de muerte.

Yuye Da Silva

Hemos ido un día entre semana, para celebrar el cumpleaños de un amigo, éramos 6 personas, la atención excelente, un poco en demorar atender y traer la comida, pero normal, pedimos ese dia la Stella que a mi perdonalmente me gusto mucho, la diavola, la capricciosa, la amatriciana, y 1 mas que no recuerdo, estaban todas muy ricas la verdad de postre un tiramisú qur la verdad no fue mi favorito (no soy muy amante del tiramisú) de resto tooodo muy rico

I F

Fuimos a comer un domingo con reserva a las 14:45, tuvimos que esperar un poquito a que acabaran los anteriores pero tomamos algo mientras en la barra. El servicio muy atento y educado. Pedimos dos pizzas y ambas estaban impresionantes. De beber pedimos dos refrescos y un vino blanco y de postre dos cafés. Pagamos unos 50 entre los dos. Nos quedamos bastante llenos y la calidad de la comida era muy muy buena, repetiremos.

Te toca por Madrid

Segunda vez que vamos y repetiremos. Pizzas muy buenas y genial recomendación en vino.

carmen mont

Esta riquísimo todo. Las pizzas no tienen pérdida pero es que las croquetas menos. Un sitio muuy recomendable

La comida está buenísima, siempre repetimos con esta pizzería. El sabor de la masa es completamente diferente al resto. Los ingredientes son de calidad y tienen pizzas originales.

Pizzas muy recomendables, por la zona es una pizzería a tener muy en cuenta La atención de los chicos fue excelente Yo me pedí unas cuatro quesos que estaba espectacular Puedes ir sin reserva pero te pondrás en la barra pero se está muy cómodo El local no es muy grande

Un gran descubrimiento. Todo el personal es súper atento y amable, pero sin ser de estos que te agobian preguntándote todo el rato. La comida es espectacular, pedimos los supli (2) y dos pizzas y buah. A la diavola, para mi gusto que soy muy quesera, le faltaba un poco de queso, pero de sabor, textura e intensidad del picante estaba increíble. Y la amatriciana un 10. Tienen otras cosas aparte de pizza, como parmigiana, pero sobre todo es de pizzas. Además, la mayor parte de la clientela eran italianos, que eso es algo que nunca he visto en un restaurante italiano en madrid.

Las pizzas riquísima. Yo me pedí la Stella con los bordes rellenos de pesto y estaba muy buena. El servicio genial, súper atentos y nos hicieron recomendaciones sobre qué pedir. Un 10! Volveremos seguro.

Hemos ido en varias ocasiones ya que sus pizzas son de mis favoritas de Madrid. La masa es maravillosa, y sacan unas combinaciones de ingredientes cada temporada ideales. Como entrantes hemos probado los Supplì en ambos sabores (tomate y mozzarella y provola y nduja), y si te gusta el picante recomiendo los segundos sin duda. Como pizzas, hemos probado dos clásicas (margherita y prosciutto cotto), y pese a ser básicas están muy ricas. Yo personalmente he optado por opciones más ‘arriesgadas’, como son la zucca (base de calabaza, salchicha de cerdo especiada, cebolleta y semillas de calabaza), cielo d’Arancio (mozzarella, ricotta, rodajas de naranja, speck, tomillo y miel) y la de pistacho y burrata (crema de pistacho, mozzarella, burrata, granella de pistacho, prosciutto, rúcula y ralladura de limón). Todas me gustaron mucho, sobre todo la de pistacho, lo cual es ideal porque la han hecho fija en carta. Como postre probamos en una ocasión el cannolo siciliano (relleno de ricotta y decorado con pistachos), y no está mal, pero no nos convenció. El local es un poco pequeño, con lo cual es fácil que se vuelva ruidoso, sobre todo los fines de semana, y que el personal tarde más en atenderte debido a la cantidad de gente y pedidos. Aún así, seguiremos yendo ya que las pizzas están de muerte.

Hemos ido un día entre semana, para celebrar el cumpleaños de un amigo, éramos 6 personas, la atención excelente, un poco en demorar atender y traer la comida, pero normal, pedimos ese dia la Stella que a mi perdonalmente me gusto mucho, la diavola, la capricciosa, la amatriciana, y 1 mas que no recuerdo, estaban todas muy ricas la verdad de postre un tiramisú qur la verdad no fue mi favorito (no soy muy amante del tiramisú) de resto tooodo muy rico

De las mejores pizzas de Madrid. Muy ricas las pizzas, la Raffaela tremenda. El provolone también merece la pena. Si te queda hueco para el postre. La tarta de queso es una buena opción. Si tienes la suerte de acudir con una oferta de The Fork, merece mucho la pena calidad/precio. El limoncelo Sprite muy bueno. Local agradable.

Fuimos a comer un domingo con reserva a las 14:45, tuvimos que esperar un poquito a que acabaran los anteriores pero tomamos algo mientras en la barra. El servicio muy atento y educado. Pedimos dos pizzas y ambas estaban impresionantes. De beber pedimos dos refrescos y un vino blanco y de postre dos cafés. Pagamos unos 50 entre los dos. Nos quedamos bastante llenos y la calidad de la comida era muy muy buena, repetiremos.

Eccellente attenzione!!! 🤩 Tanto por el camarero Luca como por el propietario👏🏻Pizzeria poco común en Madrid, pequeña y acogedora las pizzas con sabor unico y muy ligeras, mi favorita la Stella 😮‍💨 Tienen gran variedad de cervezas italianas artesanales y vinos. Les recomiendo reservar📲 Volvere por los Supplí 🫣🤫

Segunda vez que vamos y repetiremos. Pizzas muy buenas y genial recomendación en vino.

Trato muy agradable. La amatriciana estaba muy buena. La zucca-melograno tiene mucho queso y eso oculta el sabor a calabaza, pero lleva granada y nos pareció un buen contraste. Los supplì también muy correctos. Volvemos 100%!

Hubo un problema importante con mi pizza y supieron resolverlo con elegancia amabilidad y responsabilidad. Se agradece. Es positivo cuando la gerencia sabe darle la vuelta a los problemas. Seguirá siendo un lugar de referencia para comer una excelente pizza en Madrid

Deliciosas todas las pizzas que probamos, no soy muy fan de los bordes pero la masa estaba tan rica que algún que otro me comí y el vino que nos recomendaron estaba perfecto para acompañar las pizzas, probamos el tiramisu y la tarta de queso con pistacho muy ricos tambien. La atención y la espera han sido bastante correctos, volveremos seguro. Gracias 🙂

Este sitio es un debe en tu ruta por la latina. Si buscas comida de calidad italiana 100% tienes que probarlo. Queste posto è meraviglioso. Il capo bravissimo! Ritorno seguro. Lo recomiendo 100% y soy muy fan y conocedora de la comida de calidad y de Italia. Directo de Nápoles a Madrid calidad y cantidad. Nino! Sei un Siciliano bravissimo! A presto tutto apposto di là,a pizza di prima qualità. Y el dolce mamá mia …

Pizzas muy ricas y originales, cosa que se agradece con la gran oferta pizzera que hay en Madrid. No te dejes engañar por el hambre porque tienen un buen tamaño. Recomiendo especialmente la de burrita y pistacho. La única pena es que tengan la cerveza bien fría, ya que la ichnusa sin filtrar que nos tomamos estaba un poco caliente

Un trocito de cielo convertido en esta maravillosa pizzería. En primer lugar el servicio ha sido fantástico, gracias Nino por tu simpatía, profesionalidad, cariño y atención en todo momento. Y gracias al resto de vuestro equipo, en especial a vuestros pizzaioli! Qué comida tan rica por favor!!! La lasaña de ragú con la salsa de tomate estaba riquísima, y bien acompañada de la focaccia recién hecha, crujientita, tostadita y con un aceite de oliva y escamitas de sal deliciosísimo. Y la pizza crapicciosa era sencillamente perfecta: de tamaño, la masa increíble de fina pero con esos bordes hinchaditos y suaves que te roban el alma. Muy bien las cantidades, la calidad de los ingredientes y el sabor de toda la comida. El postre muy rico: tarta de queso con una base muy buena y finita de galleta y un tiramisú de pistacho con una masa muy ligera! El local es muy agradable por dentro, con una bonita luz y decoración, tranquilito y con buen ambiente. La carta tiene varios entrantes y unas pizzas maravillosas, seguido de varios postres, pero además hay menú del día de martes a viernes, carta de cócteles típicos italianos y de cervezas italianas. Un lugar perfecto para comer y repetir muchas veces. Un abrazo!!! 😊🩷

Luisa Villalobos Infante

En general salimos muy contentos. Es cierto que no todas las pizzas estaban igual de buenas, la mía, con crema de pistachos y burrata, espectacular pero la de alcachofas de mi marido, un poco más insípida. La masa rica, fina, napolitana. La pizza frita con mortadela y burrata muy rica. Las cervezas, especiales pero subiditas de precio. En general, bien o muy bien, así que repetiremos.

En general salimos muy contentos. Es cierto que no todas las pizzas estaban igual de buenas, la mía, con crema de pistachos y burrata, espectacular pero la de alcachofas de mi marido, un poco más insípida. La masa rica, fina, napolitana. La pizza frita con mortadela y burrata muy rica. Las cervezas, especiales pero subiditas de precio. En general, bien o muy bien, así que repetiremos.

En una ciudad donde la oferta de pizza no deja de crecer, Rifugio Pizzeria se ha ganado un lugar propio apostando por la sencillez bien hecha. Este pequeño local madrileño trabaja con una idea clara: producto de calidad, fermentaciones largas y una masa que recuerda a las mejores pizzerías italianas de barrio. La carta es afinada. Las pizzas, de base ligera y bordes aireados, combinan ingredientes clásicos —tomate, mozzarella, burrata o embutidos italianos— con alguna concesión más creativa. El resultado son sabores limpios, sin artificios, donde la masa es la verdadera protagonista. El ambiente acompaña, de esos que invitan a compartir mesa entre amigos, con un ritmo relajado que se aleja de la rotación frenética de otros locales de moda. Aquí se viene a comer pizza con calma, acompañarla con una cerveza o un vino sencillo y dejar que el horno haga su trabajo. En definitiva, Rifugio es uno de esos sitios que no buscan reinventar la pizza, sino recordarnos por qué sigue siendo uno de los platos más universales: masa, fuego y buenos ingredientes.

La pizza esta rica; la 4 formaggi falta un poco de gongorzola. Los suppi están bastante buenos. El servicio top

Patricia Herranz

Aprovechamos las fiestas de La Paloma para hacer una parada en su barra y probar su pizza “portafoglio”, la recomendada fue la amatriciana. No defrauda!!! Deliciosa porción que sabe a poco: masa fina, con alveolos en los bordes, estilo napolitano (un poco chiclosa, perfecta). Sus ingredientes le aportan un equilibrio perfecto!!! Tenemos ganas de repetir para probar otros platos y sabores de pizza. Regresamos para probar sus productos como prometimos y salimos un poco decepcionados: - croquetas de risotto rellenos de provola ahumado y n’duja. El interior estaba frío. Un poco insípidas y con poco relleno. - pizza frita: vienen dos porciones con escasos ingredientes para el precio: 1 loncha de mortadela, 1 hoja de albahaca, queso en polvo (entiendo que parmesano), tomate y un poco de straciatela. - pizza estacional c/ provola, nueces, higos, miel, prosciuto. Igualmente, escasez de ingredientes. - pizza de pesto de pistachos, rúcula, straciattela, prosciuto. Lo mejor de la comida por combinación de ingredientes, sabor y cantidad de los mismos. - tomamos cerveza artesanal italiana FLEA, tipo IPA. Muy buena, a 5€ el 1/3. La masa de las pizzas me reafirmo en que es exquisita, suave, no llena, tipo napolitano (borde inflado y finita). Respecto a la atención: fue correcta, el local es pequeño y tardaron un poco en servirnos los platos. A tener en cuenta que sales con bastante olor a comida. Además he de destacar que era sábado al mediodía y ya les faltaban algunos ingredientes como: panceta o pistacho troceado… En resumen, una de las pizzas fue un acierto 100%. El resto de platos me parecen excesivamente caros para la cantidad de los ingredientes. Sí que es cierto que se notan que son de calidad y entiendo que en su mayoría de procedencia italiana. Sinceramente, no repetiría.

Aprovechamos las fiestas de La Paloma para hacer una parada en su barra y probar su pizza “portafoglio”, la recomendada fue la amatriciana. No defrauda!!! Deliciosa porción que sabe a poco: masa fina, con alveolos en los bordes, estilo napolitano (un poco chiclosa, perfecta). Sus ingredientes le aportan un equilibrio perfecto!!! Tenemos ganas de repetir para probar otros platos y sabores de pizza. Regresamos para probar sus productos como prometimos y salimos un poco decepcionados: - croquetas de risotto rellenos de provola ahumado y n’duja. El interior estaba frío. Un poco insípidas y con poco relleno. - pizza frita: vienen dos porciones con escasos ingredientes para el precio: 1 loncha de mortadela, 1 hoja de albahaca, queso en polvo (entiendo que parmesano), tomate y un poco de straciatela. - pizza estacional c/ provola, nueces, higos, miel, prosciuto. Igualmente, escasez de ingredientes. - pizza de pesto de pistachos, rúcula, straciattela, prosciuto. Lo mejor de la comida por combinación de ingredientes, sabor y cantidad de los mismos. - tomamos cerveza artesanal italiana FLEA, tipo IPA. Muy buena, a 5€ el 1/3. La masa de las pizzas me reafirmo en que es exquisita, suave, no llena, tipo napolitano (borde inflado y finita). Respecto a la atención: fue correcta, el local es pequeño y tardaron un poco en servirnos los platos. A tener en cuenta que sales con bastante olor a comida. Además he de destacar que era sábado al mediodía y ya les faltaban algunos ingredientes como: panceta o pistacho troceado… En resumen, una de las pizzas fue un acierto 100%. El resto de platos me parecen excesivamente caros para la cantidad de los ingredientes. Sí que es cierto que se notan que son de calidad y entiendo que en su mayoría de procedencia italiana. Sinceramente, no repetiría.

Jesus Francisco

Hemos reservado 12 y sin previo aviso hemos sido 15. Sabemos que la mesa de al lado nuestra también han aplicado reserva y han pasado de 18 a 20 comensales. Cuando el servicio no se puede cumplir en las óptimas es necesario que no se permita ampliar las reservas, puesto que no se puede cumplir con el servicio en optimas calidades. Aunque nos han hecho el favor de cogernos a todos, finalmente, el servicio a dejado que desear puesto que entre que han servido a 12 personas y 3 de ellas han estado esperando sus pizzas 1h (cuando las han servido, el resto de comensales habían terminado) no solo con ello, la cuenta se han confundido incluyendo más 5 productos extras al total de la cuenta.

Carmen Álvarez

Ayer pedí por Just Eat, tardo muchísimo en llegar porque el repartidor tenía que hacer más entregas además de la mía, la comida estaba fría, muy caro para lo que es, en otros sitios encuentras lo mismo más barato, más rico y llega caliente. No deberían ofrecer el servicio a domicilio si es en estas condiciones tan pésimas. Malísima decisión pedir aquí, no volveré a hacerlo y no lo recomiendo nada.