Una delle esperienze culinarie più incredibili che abbia mai fatto. Abbiamo provato il menu degustazione da 6 portate, accompagnando il tutto da un ottimo Languedoc. Il personale è estremamente gentile e preparato, mettendosi veramente a disposizione del cliente. È una tipologia ed un livello di servizio che ho visto poche volte in Italia e, sicuramente, la prima volta in luogo dove la pizza è al centro del locale. Per quanto riguarda la pizza, è una vera scoperta culinaria: impasti, materie prime, cotture e combinazioni che ti fanno pensare di non aver mai mangiato la pizza prima d'ora! È tutto incredibile, realizzato in modo divino. Anche la Margherita è una cosa fuori di testa da Confine. Consiglio assolutamente il percorso degustazione perché vi fa scoprire diverse idee dello chef. È inutile commentare i piatti nello specifico perché finché non vengono assaggiati non si capirebbe l'incredibile lavoro che viene fatto. Consiglio si prenotare con largo anticipo!

Venire qui è come rivivere ogni volta una vera esperienza, sotto tutti i punti di vista. I piatti sono ben riusciti, ricercati e davvero squisiti, si percepisce grande cura e attenzione in ogni dettaglio. Il personale è estremamente gentile e sempre sorridente, capace di farti sentire accolto e a tuo agio per tutta la durata della cena. Lo consiglio vivamente e non vedo già l’ora di tornarci presto

Confine Pizza e Cantina è molto più di una pizzeria: un vero percorso gastronomico che aggiunge una “terza dimensione” all’esperienza pizza. Impasti, cotture e consistenze diverse si susseguono con coerenza e personalità. Ho apprezzato la filosofia che invita a mangiare con le mani, supportata da attenzioni intelligenti come salviette post-consumo e scrub mani in bagno (utile anche per i milanesi più schizzinosi che venerano le posate). Dolci: pizza suzette buona ma poco bilanciata, mentre la fake tarte tatin è eccellente, grazie all’acidità dell’aceto di mele che pulisce il palato e chiude il pasto con equilibrio. Consigliato a chi ama essere sorpreso e guarda alla pizza classica anche come esperienza sensoriale più ampia.

Confine Pizzeria a Milano si presenta come un locale che unisce eleganza e comfort, con un design moderno e curato che lo rende ideale sia per un pranzo veloce che per una cena più rilassata. La filosofia della cucina ruota attorno all'idea di "confine", esplorando le diverse tradizioni regionali della pizza, dalla napoletana alla romana. Ho trovato l'impasto eccezionalmente leggero e digeribile, sintomo di una lunga lievitazione e di un'ottima tecnica; le pizze sono realizzate con ingredienti di alta qualità e ricercati, che creano abbinamenti innovativi e gustosi. Il personale è uno dei punti di forza: i ragazzi in sala sono molto cordiali, attenti e ben informati sulle varie proposte del menù e sulle diverse tipologie di impasto, contribuendo a un servizio impeccabile e accogliente. È un'ottima scelta per chi cerca una pizza gourmet a Milano, dove la qualità del cibo incontra un servizio eccellente.

Pizze eccellenti, tutte molto curate, con una capricciosa che mi ha davvero colpito: bella come un dipinto, con colori vivi e ingredienti che spiccavano al primo sguardo. Ho scelto di non fare il menù degustazione per poter assaporare al meglio un’unica pizza, è una scelta legata al mio gusto personale, ma tornerò volentieri per provarlo. Dolci particolari e ben riusciti, con piacevoli contrasti di sapori. L’antipasto, invece, interessante ma non quello che mi ha convinto di più.Il servizio è impeccabile: si percepisce chiaramente l’attenzione dei proprietari in ogni dettaglio, dalla cura della sala alla gestione del servizio. È l’unico locale in cui i 3 euro di coperto risultano pienamente giustificati, se non addirittura i migliori mai spesi, considerando il continuo cambio di posate e piatti durante il pasto. I camerieri sono estremamente gentili e professionali, contribuendo a rendere l’esperienza complessiva davvero piacevole e di alto livello.

È la seconda volta che mangio in questa pizzeria e sicuramente non sarà l’ultima! Il menù degustazione è perfettamente bilanciato: si parte con fritti sfiziosi, si prosegue con una selezione di fette di pizza di altissimo livello e si conclude in dolcezza. L’impasto, gli ingredienti, l’equilibrio impeccabile e la semplicità disarmante sono il risultato di una ricerca attenta e di una grandissima maestria. Non perdetevi “Semplice non vuol dire facile” (margherita) e “Umaminara” (marinara), due signature del pizzaiolo Francesco Capace, capaci di rivoluzionare tutto ciò che conosciamo da sempre. Consiglio vivamente di provare il menù degustazione per vivere un’esperienza unica che esprime appieno la filosofia di Confine, anche se la scelta alla carta è assolutamente da non sottovalutare. Nota di merito per la pizza “Zia Maria”. Il personale, giovane, è molto cordiale, preciso e preparato. Un grazie speciale a Francesco Capace per la sua disponibilità, simpatia e per la voglia di condividere la sua visione.

Amitay Razabi

One of the great places in Milan. A precise culinary experience, wonderful hospitality. We arrived without a reservation, they managed to arrange a place for us, the wine was excellent, the service was great, the presentation was impressive, and the food was very surprising. Exciting and unique flavor combinations that we would not expect from a pizzeria. A little expensive but worth every euro. Recommended.

medardo rodriguez

Francesco has taken a Michelin approach to the art of pizza making. He is a master of his craft which reflects on the level of professionalism his staff has. From the moment we were greeted till we exited the restaurant. It’s was world class. Great experience.

+6

Michael Levy Reich

We really enjoyed. When you get to the Margherita you really understand why this place have this reputation, it is the best I had! Music is not too loud and the service is very good. Only comment I may have is that we mentioned when we booked out dietary limitations but the waitress had no idea about it.

Elad Levin

The best Pizza we ate in Milan, no doubt at all. We had the 4 dishes menu, the starter with the fish was great, the piazza Semplice was the top, also Botox with all types of cheeses was super special. The staff was professional and very friendly. I had the best time and even had the chance to talk to Francesco the chef and take a photo with him as a great memory. Highly recommend!

+1

Hiva Mehr

Confine Pizza e Cantina is a stylish spot with a chic vibe and genuinely friendly staff. I tried my go-to Margherita here and it was one of the best I’ve had—the tomato sauce was outstanding. We also shared a Diavola, which was just as enjoyable. A great place for proper pizza in a lovely setting.

송재승

Not only was the food delicious, but every single dish was incredibly unique. I ordered the 6-course menu plus dessert, and every plate was absolutely fantastic. I was a bit under the weather from a long flight and could only manage to take a few bites of the later courses, but I truly regret not being able to finish them all. The entire staff, including the servers, was exceptionally kind and welcoming.

+3

Albert K

Didn’t expect much from a pizza omakase style but was blown away. Venue is incredibly clean with fast guest WiFi. Staff are very professional and well spoken in English. The 6 course meal is incredibly filling and underestimated their pizza slices. Their fried appetizers tasted great and crunchy but the pizza dough and flavors were too notch. Excellent margarita ingredients and the crust was perfectly fluffy. Well worth the visit. Hard to look at pizza the same.

+45

Gluttonous Glutton

Came here with my partner and we had such a great meal. It is probably one of the best pizza places we have ever dined at. We highly recommend it! We unfortunately could not order the set menu as my partner is pregnant so did not want to risk having any raw food that comes part of the experience. The starters were really well done and tasty. As for the pizzas the flavors were really great. The crust was soft and the dough very light. The tomato base was perfectly seasoned, and all the various toppings were just right and balanced. We cannot recommend this place enough. Confine is definitely high on our list to revisit should we find ourselves back in Milan. Totally deserving of the high praises and accolades in the top pizzas of the world list!

+6

Luca Musolesi

Excellent pizzeria with a modern twist. You can decide if to eat a pizza from the limeted menu or if to go with a tasting menu (option not common for pizza), we got 2 tasting menus a vegetarian and a 4-courses standard menu plus 2 desserts and water, for a total of 111€ for 2 people. All courses were very good, especially the calzone and the capece pizza. The only complain about the menu is the last vegetarian pizza was a whole lot of cheese which I like but it’s too heavy, it should probably be smaller or with less cheese. Tiramisù was nice even if nothing to write home about, but if you take the tasting menu it’s only 5€ more so it’s worth it. The quality of the food is excellence and the attention to details and service is closer to a high end restaurant than to a pizzeria, overall a very good experience. The price is obviously quite high for pizza but totally adequate for the quality, service and uniqueness of the experience. If you go for the first time I would suggest the tasting menu, however next time I will probably try just a pizza from the menu unless the tasting menu is completely different, which is something that should be better communicated, because I’d gladly go more often if the tasting menu was different.

+1

June Li

Confine Pizza Milano has a modern and contemporary vibe that makes you feel like you're dining in a chic NYC restaurant. I recently tried the 5-course + dessert tasting menu, which includes appetizers and four different slices of pizza. While the variety was impressive, I realized I’m more of a fan of simple flavors. The highlight for me was definitely the Margherita Pizza—it was absolutely delicious! Next time, I think I’ll skip the tasting menu and just order a whole Margherita. Highly recommend for anyone who appreciates quality pizza!

+1

Vincenzo Scrutinio

Great pizza restaurant in Milan. Extremely innovative with a tasting pizza menu that offers a very good value for price. Just a note, the marinara was slightly salty due the olive and capers powder, maybe these two elements could be tuned down a little. Overall great experience.

+2

One of the great places in Milan. A precise culinary experience, wonderful hospitality. We arrived without a reservation, they managed to arrange a place for us, the wine was excellent, the service…

One of the great places in Milan. A precise culinary experience, wonderful hospitality. We arrived without a reservation, they managed to arrange a place for us, the wine was excellent, the service…

As a pizza nerd I thoroughly enjoyed dining at Confine. I’m trying to visit a few of the top ranked pizzerias worldwide over the next few years. Booking on their website was a mess, and the syste…

What really makes this place stand out is the incredible service. The staff are welcoming, attentive, and genuinely passionate about their craft. They take the time to explain the menu and make s…

I happened to walk by Confine at night and was immediately struck by what appeared to be a restaurant with an incredible vibe. Turns out Confine focuses solely on pizza and WOW do they do an incre…

Sono stato a cena in questo locale provando il menù degustazione Terza Dimensione, un percorso ricco di idee originali e piatti che giocano molto sulle consistenze e sulle contaminazioni tra tradizione e creatività. Abbiamo iniziato con il tortellino tra panna e brodo: una pizza fritta ripiena sormontata da una sfera di panna. Il concetto è davvero interessante e visivamente accattivante, peccato però per la temperatura del ripieno, purtroppo completamente freddo. La seconda portata è stata una frittatina di pasta con bucatini cacio e pepe, tartare di tonno rosso, caviale e maionese al cipollotto. Un piatto ben equilibrato, con una maionese che aggiungeva delicatezza e profondità al gusto. Anche qui però i bucatini sono arrivati appena tiepidi, un dettaglio che ha inciso leggermente sull’esperienza. A seguire, uno dei piatti migliori della serata: il Calgyoza, servito in versione rivisitata per via della mia allergia ai crostacei. La variante con scarola, polvere di peperoncino e alice era davvero ben riuscita, perfettamente bilanciata tra sapidità e le note amarognole della scarola. La degustazione è proseguita con una fetta di pizza stagionale, con zucca, porcini, maionese alla nocciola e tartufo, seguita da una pizza margherita fritta e poi passata al forno. Il mio piatto preferito è stato però la Umaminara, una pizza al padellino che merita davvero di essere provata: intensa, strutturata, memorabile. Per concludere, ho scelto la pizza Suzette come dessert, chiudendo la serata con una nota dolce originale. Ambiente e servizio Il locale è carino e curato, ma con pochi posti a sedere: per questo viene gestito con due turni, il primo dalle 19:30 alle 21:30. Una scelta comprensibile, ma che può dare un leggero senso di “timing da rispettare”. Manca un’area bar, cosa che si sente soprattutto considerando la bella carta dei vini: sarebbe piacevole poter iniziare con un aperitivo o concludere con un amaro in uno spazio dedicato, prolungando l’esperienza in modo più rilassato. Conclusione Un percorso gastronomico interessante, con idee creative e piatti in alcuni casi davvero eccellenti. Qualche imprecisione sulle temperature, ma complessivamente un’esperienza positiva, soprattutto per chi ama le interpretazioni moderne della pizza e della cucina italiana.

O1 26 Bis Abbiamo provato il menù degustazione da 6 portate + Dessert (70 euro). Tutto molto buono ma tutto molto caro. Buonissima la frittata di pasta con tartare di tonno e la Fake Tartin. A mio avviso meglio mangiarsi una pizza tra quelle proposte nel menù. 01 26 Pizzeria (o forse meglio definirla una boutique) molto nota e accreditata che per questo ho deciso di provare. Onestamente non é la pizza più buona che abbia mai assaggiato (gusto personale) e il costo mi sembra un po' esagerato seppur molto buona (18 € margherita con mozzarella di bufala). Dolce eccezionale se non spaziale e tra i più buoni mai assaggiati (tarte au Citroen). Delizioso anche l'antipasto. Servizio impeccabile e personale super accogliente e gentile. Esperienza da fare una tantum.

Sedat Can Yalçın

Confine was a little bit of a disappointment for us. Only giving 4 stars because the botox pizza kind of saved the day or else I would give 3 stars. The problem is that paying 25 euro per pizza is not worth it for the service and the pizza you’re getting. Pizza is tasty but you have comparable options that cost 15 euro. This isn’t a big deal because the bigger issue is service time. Our pizza arrived 50 minutes after we ordered. Simply a pizza shouldn’t take this long.

Dennis Bontempi

I told the people trying the tasting with me this would have “probably ruined pizza forever” for them (they are not Italian and not that accustomed to very nice pizza). They shrugged at first: “how good can this be, it’s just a pizza”. Well. Let’s just say they apologised after their first bite. 😇 I had the pleasure of eating at Confine twice in a few months. The food - especially the tasting experience! - is 100% worth the price tag. I am still unsure whether I would stop by again for a quick lunch but I might have been spoiled by said tasting. The inside, the atmosphere and the service are incredibly fancy, maybe even a bit too much/unexpected for a (albeit very very good and sophisticated) pizza place that also serves other delicacies. It was almost like eating at a Michelin starred restaurant, but in some cases it felt like they were trying too hard and felt a bit disingenuous. It might just be me though, some of the other people I ate at Confine with really enjoyed being taken care of this nicely. One thing that must be noted: the place is not very big and can be fairly crowded and moderately noisy.

Ilan

We came for the tasting menu which took about two hours, but the long waiting time between courses really ruined the experience. It took around 1 hour and 15 minutes just to receive the first dish, which was very frustrating. The food itself was high quality, but the service was disappointing. Most of the waiters couldn’t speak English, and only one waiter who did had to come back and forth to help us, which made things uncomfortable. For the price you pay, you expect 100 out of 100. Excellence is not measured only by the quality of the food.

Cobbi Foodi

Truly great concept. Shy flavors. Loved the innovative pizza tasting menu (took the signature menu) as an experience! But too often the dishes lacked some punch and were close to bland. The ossobucco croquette needs to be more juicy, the calzone with anchovies was a bit plain and the last piece of the meal with the reinterpretation of quatro formaggi should have been bolder imo. The Margherita cooked in the oven and friend as well as the Umaminara were delicious and this is the level of flavours I’d have liked to see along the whole menu. Would come back to have a whole pizza and maybe try the other tasting menu!

+3

Patrick Miazga

I may have set high expectations given it was the #2 pizza in Italy and since it said it was fried I was hoping it was going to be crispier. Definitely more of a knife and fork pizza, the flavors of the zucchini and artichoke have pizzas were delicious but just not my favorite type of pizza. The appetizers were honestly better, a meaty croquette with a potatoes mousse and a cacio peppe fried dough ball with tuna tartar and caviar on top, amazing.

We enjoyed the originality of the pizzas that we had. Very interesting and very tasty. Service was excellent and friendly. Pizza is different than what you’ll get everywhere else.

We enjoyed the originality of the pizzas that we had. Very interesting and very tasty. Service was excellent and friendly. pizza is different than what you’ll get everywhere else.

We enjoyed the originality of the pizzas that we had. Very interesting and very tasty. service was excellent and friendly. Pizza is different than what you’ll get everywhere else.

mi denuncio: avevo aspettative altissime. in parte sono state rispettate, in parte no. scegliamo il menù degustazione da 60€ e le prime due portate sono due antipasti, un riso al salto spuma di parmigiano e consommé di funghi - molto ben eseguito - e una sorta di frittatina pasta e ceci e baccalà - anche qui molto interessante la commistione tra tradizione e innovazione. veniamo alle pizze: non è molto chiaro quale sarà l’ordine e i gusti che verranno serviti e non è chiaro se sarà possibile magari indicare delle preferenze. il che ci può stare però potrebbe essere gestito meglio. la ricerca, lo studio e la capacità di produrre slice uniche e fuori discussione. quello che, a mio gusto e da mettere in discussione, invece, è l’abbinamento dei sapori. la margherita e la marinara sono ineccepibili ma le altre due ci hanno deluso: il panuozzo vuoto con carne di maiale e scampo era davvero solo maiale; mancava equilibrio, delicatezza, acidità. la bianca con scarola e salsiccia cruda era piuttosto piatta nei sapori, di sicuro non all’altezza delle prime due servite. forse per un menu da 60€ ci si può aspettare una materia prima più pregiata, forse ci si può aspettare più comunicazione sulle pizze da servire. in generale, siamo rimasti un po a metà. torneremo per prendere la pizza al piatto. dolci eccellenti nell’esecuzione e nel bilanciamento tra acidità e dolcezza, corretti per una chiusura che pulisce il palato.

Vivienne HU

We didn’t have the tasting menu as it shall be whole table and I personally don’t like this idea as usually it only happens in Michelin. So we ordered one starter and two pizza from la carta. Pizza is tasty but not worth the price, starter is really good (forgot taking foto), so it depends on if you are willing to pay extra price to eat a pizza with cocktail service or not. Maybe if you go here is better recommend for tasting menu then I won’t consider it as a piazza place at all. Finally the table is SO SO small, as you can see in the foto and behind me there is bar so it’s so noisy and bad position. I don’t think we will come back again.

Dimitri Katsabanis

⭐️⭐️⭐️☆☆☆ Confine Pizza — Milan 🇮🇹 We tried the tasting menu (5–6 courses) and honestly, it was a mixed experience. The starters were impeccable, beautifully executed and easily the highlight of the night. But once we moved to the pizzas, things fell apart for me. Three pizzas on the menu were simply not enjoyable. While I appreciate creativity, I personally don’t think pizza should lose its foundational flavors, and that’s exactly what happened with toppings like pumpkin or tuna (which smelled strong). It felt like they were targeting a very specific niche rather than honoring the essence of Italian pizza. To see this spot ranked #4 in the world feels like a stretch. I’ve had dozens of pizzas that easily surpass this. Spending €310 for four, I expected far more consistency and authenticity, especially here in Milan where great food is everywhere. Service was fine, ambiance was stylish, but overall… not worth the hype. I wouldn’t return or recommend it.

+10

They just thought they were too cool. The waiters had blinders on, missing the opportunity to get extra drinks for us. We asked for no sardines, they served us sardines. We asked them to move fast…

They just thought they were too cool. The waiters had blinders on, missing the opportunity to get extra drinks for us. We asked for no sardines, they served us sardines. We asked them to move fa…

They just thought they were too cool. The waiters had blinders on, missing the opportunity to get extra drinks for us. We asked for no sardines, they served us sardines. We asked them to move …

overrated and overpriced, poor food like having appetizers, it is called artisans but with disappointed experience, will not come back again

Abbiamo provato il menu esperienza completa, incuriositi dalle proposte creative dello chef. Alcuni piatti risultano interessanti nelle intenzioni, ma non del tutto riusciti nell’esecuzione. L’abbinamento gambero rosso crudo e maialetto parte da un’idea originale, ma finisce per confondere i sapori: il maialetto copre del tutto la delicatezza del gambero, che meriterebbe più spazio. La pizza fritta a doppia cottura, presentata come un omaggio alla tradizione, non lascia invece particolari emozioni. Arrivati ai dolci, ci si sente già sazi ma non pienamente soddisfatti: manca quel piatto che lasci il ricordo o la voglia di tornare. Sul fronte location e servizio, purtroppo l’esperienza non migliora. Siamo stati fatti accomodare a un tavolino d’angolo senza tovaglia, dettaglio che stona completamente con un conto da 80 euro a persona per un menu degustazione. Se si vuole puntare su un posizionamento premium, la cura dei dettagli è fondamentale. Un altro punto negativo è la mancanza di flessibilità: ci sono tre menu degustazione, ma se si è in due si è obbligati a scegliere lo stesso. Un’imposizione che toglie piacere e curiosità all’esperienza gastronomica. In sintesi, Confine ha spunti interessanti ma manca di coerenza tra prezzo, proposta e servizio. Per ora, più forma che sostanza.

Qendrim Isaki

The food was decent, and the place clearly tries to look modern and futuristic, which is fine. However, the service was nowhere to be found. We were waiting in line, and even though we ordered 5–6 minutes before another group of 2 persons(older couple in their mid-50s), they were served first, with everything, and got the food before us. The food itself was delicious, but the service was a 0. Way too focused on the “business” rather than the customers. Unequal treatment

Mike Mistele

This place is rated #2 in Italy and #4 in the world. As you can imagine it was packed. They are known for there gourmet tasting menus. I think these gourmet type places are missing the point. I personally think just do the core things to perfection and you will create an amazing pizza experience. I decided on trying expand my horizons a bit and choose one of there unique pizza's. As you can see its San Marzano, pancetta, organo, red garlic, parmesan, EVOO and basil. Let's start with the crust. It was cooked and executed well but lack some salt and chew. Very average Sadly this is the only part of the pizza i can give an accurate description of. There was a ticking time bomb on this pizza and it exploded basically making this pizza a flavor nightmare. The downfall of this pizza was the copious amounts of basil. Now the amount of basil was not the problem nor was the basil in ltself an issue. In fact it could have been very good. So what's the issue? We'll the finely chopped basil was simply exposed to the 900 degree wood fired oven and got burned giving the entire pizza a bitter taste. Think of the worst brussel sprout you have ever had and put in a toaster oven till its burnt. The bitterness was all one could taste. 3.0 for this disaster. For the record steph got a Margarita and it was probably a 6.0. The moral of the story for us searching for pizza perfection is dont go to places who are more about the show and creativity that they forget to do the basics well.