Horteria

Locale in posizione splendida con ambiente curato e un servizio al altezza delle aspettative. Certamente la filosofia merita la stella verde Michelin. Scelto il percorso L'Ora Etica e siamo rimasti positivamente sorpreso delle varie pietanza che compongono questo bellissimo percorso eccezionale. Prezzi in linea con le aspettative per una città come Milano. Da non perdere.

Sui tetti di Milano con interni di design. Servizio impeccabile con preparazioni curate e non eccessivamente ricercate, lasciando la precedenza a ingredienti prodotti non lontano da Milano. Un unico rammarico, avendo deciso all’ultimo minuto per un pranzo con amica-collega abbiamo chiamato per chiedere se ci fosse un tavolo prima di prendere l’ascensore. Nonostante ci sia stato detto che non vi fosse disponibilità abbiamo deciso di salire e richiedendo se ci fosse un tavolo e cedendone diversi liberi ci hanno fatto accomodare. Il consiglio se è una scelta last minute di salire direttamente.

Chef incredibile, servizio impeccabile, location unica per non parlare della zuppa di cipolle memorabile. Esperienza da prova assolutamente.

Sono passato a fare un aperitivo con mia moglie un sabato sera , ottima accoglienza dello staff e Rooftop di prima categoria direttamente con vista in galleria . Cocktail ottimi consigliati direttamente dal manager Oscar e serviti e raccontati minuziosamente dal barman ..! Che dire ottima prima esperienza , sicuramente da provare in futuro per una cena

É un viaggio nei piaceri profondi del mangiare, dove si esalta sia la vista (le portate e impiattamenti sono opere d’arte), sia il gusto (con ricerche sempre originali e uniche) che l’olfatto (profumi sempre molto delicati). Ottimo il servizio e l’attenzione a spiegare ogni portata in modo dettagliato (anche se la continua ripetizione porta a perdere l’interesse di chi spiega rendendo meno empatica la ricezione di chi ascolta). Questa volta non eravamo con vista cucina, sempre interessante la sua dinamicità, ma vista sul Duomo di Milano spettacolare. Abbiamo avuto il piacere di scambiare opinioni con lo Chief Alessandro, davvero gradito, grazie. Molto apprezzata la chiusura giusta dopo mezzanotte di buon compleanno, bravissimi.

Esperienza fantastica, stella Michelin strameritata! Scelto per una cena romantica di compleanno, il ristorante Horto ha superato abbondantemente le nostre aspettative. Venerdì sera mio marito ed io abbiamo passato una serata davvero magica e speciale, certamente grazie alla fantastica cucina, ma anche alla particolare attenzione e cura che abbiamo ricevuto da tutti, a partire dallo chef Alessandro Pinton a finire a tutti i ragazzi che ci hanno gestito. Un grazie particolare va al Maître Lorenzo Donizetti, che ha prestato la massima cura su tutto (a causa di un problema di salute di mio marito). Ma anche un ringraziamento a Nicolò e Diana che hanno - insieme a Lorenzo - accompagnato ogni piatto con dovizia di particolari. Ci siamo sentiti coccolati per tutto il tempo. 
Per noi è stata una emozionante esperienza culinaria. Abbiamo scelto il menù “L’ora etica” di cinque portate e nessuna ci ha deluso. Un vero trionfo di sapori, grande qualità delle materie prime e maestria negli accostamenti, mai banali. Molto gradito il dolce con candeline e scritta “Buon Compleanno”. La chiacchierata con lo chef Lorenzo Pinton ci ha sorpresi ed affascinati per la sua competenza e conoscenza approfondita di tutte le materie prime, che non si limita all’aspetto culinario ma arriva fino alla precisa descrizione delle virtù salutari di ognuno di essi, in particolare sulle erbe e sui vegetali. La sua grande passione traspare in ogni sua parola e si trasmette, oltre che nelle sue fantastiche preparazioni, anche a tutta la squadra. In conclusione, ristorante di classe con grande fascino. Fantastica location con vista proprio sulla Madonnina. Arredamento minimalista ma allo stesso tempo caldo e accogliente. Ottimo servizio e soprattutto cibo emozionante, sorprendente e molto ben presentato.
 Penso proprio che diventeremo affezionati frequentatori di Horto.

Volete fare una colazione speciale? Provate Horto, non posso dire nulla su pranzo o cena, ma la qualità della colazione vale sicuramente la pena. Un ambiente molto curato, unico desiderio non soddisfatto è stato avere il tavolo esterno con i piedi nell'erba, ma non importa, un motivo per ritornare. Pain au Chocolat fragrante, veneziana con crema e brioche che riempiono al momento. Buona anche la focaccia di patate. Un ottimo caffè e una vista sullo skyline di Milano. Personale gentile e disponibile in un ambiente rilassante e accogliente.

Locale con vista spettacolare, ristorante completamente green, dalla proposta gastronomica agli arredi. Piatti ottimi e staff eccezionale. Siamo stati accompagnati durante il nostro pranzo dal bravissimo Lorenzo che ci ha raccontato i piatti del menù degustazione Awakening con grande maestria, abbiamo inoltre aggiunto il toast di animelle e salsa bernese ed abbiamo fatto bene, decisamente buono. Complimenti allo chef Toè ed allo staff. Ristorante consigliatissimo e sicuramente tornerò.

Ho provato la colazione, che è possibile fare dalle 8:30 alle 11:30. Con il bel tempo ci si può sedere anche fuori, ma per noi faceva troppo caldo quindi siamo rimaste dentro. Come proposte hanno 4 lievitati: croissant (che è possibile far farcire), il croissant bicolor, il pain au chocolat e la veneziana. Il prezzo e alto ma ne vale assolutamente la pena!

Sapete cosa rende speciale questo ristorante ?Oltre alla meravigliosa terrazza allestita con diverse piante stile ‘orticello’ per rimandare all’atmosfera della campagna e da qui si scorgono persino le meravigliose guglie del Duomo di Milano; aggiungete adesso la filosofia del ristorante: tutti i piatti vengono sapientemente elaborati grazie alla selezione di materie prime provenienti daorti Lombardi (distanti poco più di 1 ora). È presente il menu degustazione da 7 e 5 portate;volendo si può anche optare per quello da 2/3/4 portate(personalizzabile) ed è stata molto apprezzata questa modalità . È un’esperienza culinaria totalizzante ed appagante!I piatti richiamano alle materie prime degli orti ,con particolare attenzione agli ingredienti accostati per esaltarne il sapore.Tutto è perfetto a partire dall’entree (il gelato al basilico con spuma di kefir) ,il pane (accompagnato da un burro che è pura poesia,il sapore ti catalizza completamente);per non parlare dei piatti che sono un tripudio di emozioni per il palato e per l’animo che non vi narro tutti ma vi lascio scoprire di persona !❤️ Ps: staff molto professionale ,molto attento e molto empatico:grazie !!

Lo chef Alberto Toè è il vero protagonista dell’offerta gastronomica dell’Horto e, lo dico subito, siamo davvero a livelli altissimi per audacia nell’utilizzo di materie prime e per gli accostamenti tra vegetale e proteina animale (pesce/carne) davvero molto motlo interessante. E’ una cucina che si ispira alla filosofia della “ora zero”, una variante meneghina del “km zero” che ovviamente a Milano è piuttosto impraticabile! Ora zero significa una ricerca di fornitori principalmente lombardi da cui potersi approvigionare di prodotti di altissima qualità preservandone la freschezza e le prorprietà alimentari. Pesci dell’Iseo, formaggi della bergamasca solo per citare alcuni esempi sono dei cardini di questa cucina stagionale. Il nostro percorso alla carta, dopo un aperitivo a base di Annamaria Clementi 2015 per me, è cominciato con un’ottima tartare di trota salmonata, marinata al miele e con note affumicate, divinamente bilanciata dall’acidità della salsa kefir aromatizzata al sambuco che oltre ad essere appunto un valido complemento alla sapidità della trota stessa, lasciava anche una bella sensazione di pulizia e freschezza in bocca. Ho poi continuato con il piatto che più mi ha impressionato di questo sontuoso pranzo: uno storione del lago d’Iseo cotto al barbeque con crosta di pino e carote. Semplicemente un piatto che rimmarà nella mia memoria spero (ne sono convinto) per anni! La crosta di pino in realtà sembra a tutti gli effetti una parte stessa, integrante in modo naturale dello storione, come se appunto lo storione adagi le sue stanche membra in aghi di pino per riposaarsi dopo le fatiche di una nuotata e da questo decubito assorbe appunto i profumi e i sapori che poi si trovano nella carte. Divino! E poi le carotine, che rappresentano qui la parte croccante del piatto, sono una piacevole sorpresa che si trova in bocca senza quasi che ci sia accorga di averle “pescate” nel boccone in quanto appunto sottili ed adagiate sul fondo dello storione. La terza portata provata è un agnello servito con vegetali, tra cui il koloraby della famiglia del cavolo, tartufo nero toscano e funghi pratus. Piatto da manuale, niente che dire: carne succulenta, perfettamente cucinata, armonia eccelsa di tutti gli ingredienti e ulteriormente insaporita con la salsa di cottura dell’agnello stesso. Non satollo aggiungo un altro piatto alla bellissima giornata: la quaglia con crema di cipolle caramellate ed aglio orsino. Anche in questo caso vale esattamente lo stesso discorso fatto per l’agnello: piatto da manuale! Il pranzo è stato accompagnato da un ottimo Barbaresco del Castello di Neive del 2019. La location è davvero impressionante: siamo sulla terrazza di un palazzo nel pieno centro di Milano da cui è possibile vedere le guglie del Duomo e sullo sfondo le montagne. Il servizio è una delle cose che più mi ha favorevolmente impressionato della giornata. Guidato dalla bravissima Elvira tutto lo staff che ci ha servito, in primis Elvira stessa insieme ad un’altra giovane di cui non sappiamo il nome, è stato semplicemente perfetto: ha risposto a tutte le nostre domande in modo pazzesco, puntuale, professionale, dettagliato, preparato e le nostre domande, a volte incalzanti, a volte ostiche, così come alcune richieste fuori dal consueto hanno sempre trovato risposta e sono sempre state appagate. Davvero una lode di quelle più spassionate! Inoltre, ultima considerazione, un rapporto qualità prezzo che secondo me è stellare…a proposito di stelle, non vorrei essere un uccello del malaugurio, ma ragazzi qui ci siamo davvero!

Fantastici, gentili, educati e di un livello di gran lunga superiore alla norma. Se per loro sarò un semplice cliente tra i tanti arrivati, loro saranno per me una speciale esperienza da ricordare e rivivere, complimenti agli chef, al proprietario simpaticissimo e soprattutto ad ogni persona in cucina e non che si impegna a fornire il servizio. Tornerò presto

Sono stato Invitato per una cena di lavoro in questo nuovo ristorante appena aperto, la cucina a km corto del ristorante mi ha piacevolmente colpito, particolari gli abbinamenti, molto buoni i ravioli con ripieno di pesce di lago e l'entré mousse di yogurt con gelato all'ortica, peccato il maltempo non abbiamo potuto apprezzare la stupenda terrazza e vista sulla città. Ottimi i vini in abbinamento.

Colazione da Horto con mio marito, locale accogliente e caldo, tutto in legno chiaro. Servizio molto cortese e attento, abbiamo mangiato molto bene.

Pranzo di lavoro - Bel ristorante con menù molto invitante - piatti ben fatti con ottime materie prime - si beve molto bene - conto elevato ma congruo con quanto offerto - da riprovare con calma a cena

Colazione in un ristorante una Stella Michelin e si sente. Location superlativa: ben arredata e ben tenuta con cucina a vista. Solo la vista vale il prezzo del biglietto!! Lievitati di altissimo livello e qualità... C'è poco altro da aggiungere se non che sono ottimi e nella top 3 di Milano! Caffetteria di livello alto che accompagna in modo eccelso la parte pasticceria. L'offerta della colazione è poi arricchita anche da proposte salate molto interessanti. Servizio anche questo di livello molto elevato: gentile,cortese e disponibile. Esperienza, anche solo per la colazione, di livello altissimo e molto soddisfacente!!

La nostra esperienza da Horto Milano è stata davvero speciale. Abbiamo scelto l’opzione di menu degustazione vegano, disponibile su richiesta, e siamo rimaste piacevolmente sorprese dalla creatività e dalla qualità di ogni portata. Prima di iniziare, ci hanno preparato al tavolo un cocktail squisito, un dettaglio che ha reso l’inizio della serata davvero unico. Un ringraziamento speciale a Lorenzo, che con la sua gentilezza e professionalità ha reso l’esperienza ancora più piacevole, e allo chef Alessandro Pinton, che a fine serata è venuto personalmente al nostro tavolo per raccontarci della proposta e dedicarci del suo tempo. È stato un gesto che ha reso la serata memorabile. Horto Milano è un locale da non perdere per chi cerca un’esperienza gastronomica raffinata, attenta alle esigenze vegane e accompagnata da un servizio impeccabile. Torneremo sicuramente!

Abbiamo scelto Horto per una cena speciale e non ha deluso le aspettative. La vista dalla terrazza sulla Galleria e sul Duomo è sicuramente uno dei biglietti da visita e non ha bisogno di altri commenti. L’altro punto di forza è la cucina, abbiamo scelto il menù degustazione da 7 portate, piatto indimenticabile “funghi e tuberi dal bosco”, davvero buonissimo. Ci ha fatto molto piacere scambiare qualche parola con lo chef riguardo quello che si nasconde dietro i suoi piatti e sulla ciclicità della cucina così come la moda. Ma ciò che ci lascia un piacevole ricordo è il servizio, Lorenzo e Diana si sono presi cura di noi per tutta la sera senza mai essere invadenti. Giovani, sorridenti, preparati ma anche molto spontanei, il che ha creato un’atmosfera molto piacevole evitando l’eccessiva formalità che spesso caratterizza questi ristoranti. Trovare persone come loro fa la differenza tra decidere tornare e non tornare.

Menu degustazione ottimo. Per me da migliorare l’abbinamento vini. Forse merita la terrazza di sera, la mattina la vista non è delle migliori. Mi aspettavo un percorso progressivo e non altalenante dei vari piatti. I vini in abbinamento spesso sono in contrasto con il piatto: il risultato è l’assenza di armonia nei sapori. Complimenti per l’elaborazione delle verdure: un trionfo di sapori!

Interessante alternativa vegetariana con creatività e gusto. Rgazzi di servizio attenti e comletenti nella scelta dei cibi e dei vini. Prezzo adeguato. Ambiente molto ristreto, i tavoli esterni d'inverno potrebbero migliorare

Tutto super, stupenda location, cura massima nei dettagli. Il dolce superlativo ma anche tutti gli altri piatti. Conto a mio avviso troppo elevato.

+1

Location di fascino. Cibo da 5 e lode. Servizio molto distratto [a volte incompetente]

+5

Rispetto alle aspettative siamo rimasti un po' delusi, la nostra scelta è andata sul menù vegetariano nel quale si vede un gran esercizio tecnico e di stile della cucina a cui manca però un po di personalità. Trovo l'assenza di una scelta "a la carte" il limite maggiore del menù che si declina in due sole scelte pilotate dalla cucina. Ambiente e personale di assoluto livello ma troppe portate seguono la moda della fermentazione fino a rendere un po noiosa l'esperienza.... peccato i presupposti erano alti.

Ero tempo che volevo provare questo ristorante, mi incuriosiva. Così, andiamo per il mio compleanno. Il locale è stupendo, poco da dire, vista Madonnina, scenici i tavoli nella parte esterna adagiati su piccoli orti, appunto. Tutto naturalmente a km zero, mi ispira il menù vegetariano (io non lo sono). Non vengo certamente deluso: piatti oltre che gradevoli alla vista, anche decisamente equilibrati nei sapori e dosati bene tra durezze e morbidezze assecondando la materia prima. Risotto, plin e dolce (frutta, fiori ed erbe) una marcia in più. Piacevolmente sorpreso anche dall’interpretazione del sommelier dei miei gusti enologici: i 4 calici sono stati quasi del tutto azzeccati … e non era semplice. I miei gusti non sono facili. Tutto indimenticabile? No, non proprio … il servizio deve migliorare. Trovo molto positiva l’età media dei camerieri, molto giovani, NON mi da affatto fastidio taluna goffagine perché nessuno nasce imparato. Poco professionale invece l’atteggiamento: non è bello veder rimproverare un collega di fronte al cliente, commentare un piatto contro voglia, essere quasi scocciato nel servire il tavolo. Ma non in uno stellato, in qualsiasi ristorante! Fortunatamente non parlo di tutti i camerieri, soprattutto di uno, il cui atteggiamento decisamente spiccava. Questo non è bello, oltre che per il locale naturalmente, anche per i colleghi che mostravano professionalità, cortesia ed attitudine. Faccio fatica a capire come sia possibile.

Abbiamo scelto il menù degustazione da 5 portate + 1 piatto extra + 2 calici + 1 bottiglia per un totale di 470€ (a mio avviso giustificati). Carpaccio con cagliata antipasto ideale per aprire il percorso degustazione. Risotto tecnicamente perfetto, dove la bottarga di lucioperca la fa da padrone. Il fondo di carne che accompagna il secondo piatto indimenticabile... Siamo stati seguiti da Lorenzo, molto simpatico e competente; ci ha dato i giusti consigli. Locale interno ben curato, ho adorato la cucina a vista. Locale esterno probabilmente ancora più bello con scorcio sulla galleria. Menu: 8,5 Servizio: 8 Locale: 8 Ci tornerò d'estate 😎

La location molto particolare soprattutto per la grande terrazza panoramica che gira intorno tutto il piano arredata con ricercatezza anche dei particolari e con aiuole ben curate. Vista sulla galleria e sulla Madonnina. L'interno è molto ampio con arredamento di un'elegante sobrietà, colori tenui e richiami alla natura, tavoli ampi circondati da comode poltroncine con sgabelli da accompagnamento per eventuali borse. Cucina a vista con una grande vetrata. Mi sono piaciute moltissimo le stoviglie di un marchio che a me particolarmente piace, storico e di design,adorooo! Ho preso per colazione un croissant con crema buono e cappuccino. Ritornata oggi dopo tanto buona veneziana e il nuovo cornetto bicolor alla gianduia

4 stelle per incoraggiamento, un po’ troppo 4 ma 3 sarebbe troppo poco. Avendo alle spalle Herr Niederkofler (presente in sala ma solo per marketing, non era in cucina) mi aspettavo sicuramente più sapore, più sfizio e meno ipocrisia green (per essere coerenti, i vegetali dovrebbero rispecchiare territorio e stagione, ora le ortiche e i fichi -presentati come freschi in una salsa- a Milano in febbraio sono un fake eco-kmzero, suvvia). L’ arredamento non mi piace molto (ma questo è molto personale), la terrazza è meravigliosa. Cocktail veramente top, al Barman 5 stelle, bravo

La nuova creazione di Niederkofler, finalmente a Milano, è scandita da tempi dilatati, cotture gentili ed erbe spontanee. L'attenzione alla sostenibilità si percepisce tutta nel maialino, direttamente dal lombardo Ticino. Saporito e bilanciato dall'acidità del pesto che lo accompagna. Gli abbinamenti sono giusti, nessun azzardo ma rimane vivo l'entusiasmo di scoprire il piatto che viene dopo. Molto brava la giovane brigata, con a capo l'Executive Chef Stefano Ferraro con la sua già brillante esprienza e l'Head Chef Alberto Toë, altrettanto referenziato professionista. C'è ancora da rodare servizio e trovare quella sinergia che fa ballare a tempo cucina e sala, ma c’è tempo. Manca infatti ancora il sommelier a dare valore. Location splendida, con una vista inaspettata della Galleria e della Madonnina. Molto belli gli arredi.

Abbiamo preso il menu degustazione da 5 portate, buono e particolare. Staff preciso nelle spiegazioni delle portate e attento, però il brindisi iniziale non è stato accompagnato da qualcosa da stuzzicare, più volte abbiamo richiesto l’acqua che non veniva lasciata sul tavolo e perché speravo fosse più silenzioso. Purtroppo abbiamo mangiato dentro per via delle temperature non idonee e non abbiamo potuto godere della terrazza però si faceva fatica a parlare con gli altri commensali perché tra la vicinanza di altri tavoli , la musica, forse la mancanza di buoni pannelli fonoassorbenti e le finestre chiuse il tono delle voci era troppo alto.

Atmosfera molto bella, cibo buono ma personalmente l’abbinamento vini mi ha un pochino deluso.

Cibo buono, ma dato il livello del ristorante, nulla da superare le attese. Il servizio abbastanza attento, ma quando siamo arrivati non c’era nessuno ad accoglierci, siamo poi stati accompagnati al tavolo ma lasciandoci poi a noi stessi per i primi 10 minuti. La location, nulla di memorabile. La posizione è eccellente, ma gli interni del locale non lasciano nulla. Il bagno è uno solo ed unico per uomini e donne. Capita dover aspettare 5 minuti e non è sempre perfettamente pulito. Il costo non rispecchia l’esperienza complessiva, anche confrontando con altri locali altrettanto premiati.

Sono stato in questo ristorante l’altro ieri per il decimo anniversario di fidanzamento. Il ristorante all’interno è carino ma ciò che colpisce è la terrazza con vista guglie del duomo, sensazionale! La cucina è davvero ottima, i piatti sono eccezionali! Purtroppo il servizio non è stato all’altezza: - ci hanno servito l’acqua letteralmente 15 min dopo esserci accomodati e dopo aver sollecitato per ben 2 volte; - il menù ci è stato consegnato 25 min dopo esserci seduti, di fatti abbiamo iniziato a mangiare dopo quasi un’ora; - la spiegazione dei vini abbinati ai piatti era carente, mi sarebbe piaciuto vedere l’etichetta e capire la scelta anche di quella determinata cantina

Siamo stati da Horto per colazione e i dolci sono molto buoni, mai stucchevoli e sempre ben equilibrati. Alcune volte ho preso salato, altre volte dolce e il cibo non mi ha mai delusa, anzi, l’ho sempre trovato superlativo. Ciò che stavolta mi ha delusa è stato il servizio, cosa a cui le altre volte non avevo fatto caso. Appena arrivati mi hanno tolto posate e tovagliolo: ho quindi iniziato la colazione senza un tovagliolo, sporcandomi e lasciando briciole e zucchero a velo ovunque. Mi ha sorpreso l’acqua, ben 10€ (5€ a testa) per dell’acqua filtrata e neanche in bottiglia. In generale in posti come questo mi aspetto che l’acqua costi molto e son ben disposta a pagarla (es Marchesi), ma non per dell’acqua filtrata il cui costo è addirittura a persona e non a caraffa.

Ho fatto aperitivo devo dire deludente! I cocktail li ho trovati molto curati, scenici ma non rispecchiavano i miei gusti. I finger imbarazzanti uno immancabile. Abbiamo preso un piatto di fritto di verdure e pesce.. è difficile che un fritto non sia buono ma sono riusciti la pastella poco croccante ed il pesce e le verdure insapore. Servizio? Inesistente eravamo 3 tavoli 1 ( di ex colleghi ) super coccolato noi abbandonati a noi stessi. Mi aspetto un servizio del genere sui navigli NO sul tetto di Milano!

Nel complesso non sento di poter dare più di due stelle. Location meravigliosa ma il rapporto qualità prezzo non c’è. Materie prime di qualità ma i sapori sono sovrastati da salse e ingredienti che coprono tutto, rendendo a mio parere il menù autunnale un po’ ripetitivo. Dolci molto interessanti, la parte migliore del menù. Il pane arriva con l’ultima portata, che può essere una scelta pensata ma avrei preferito arrivasse all’inizio. Servizio del sommelier eccellente.

Ristorante vuoto un giovedi sera e la spiegazione me la sono data alla fine dell’esperienza culinaria che è’ stata mediocre. Servizio molto buono ma che non maschera la insignificanza dei piatti. Scelto menù degustazione di 5 portate e penso di averne finite due. 800 euro ingiustificati. Per educazione evito paragoni con altri ristoranti stellati a Milano

Abbiamo mangiato bene, ma il mio compagno ha trovato un capello nel piatto, che purtroppo per forma e colore non poteva essere di nessuno di noi due. Consiglio alla cucina di seguire le basiche norme igieniche, quali un cappello, soprattutto con la cucina a vista. Per la stessa cifra, andate da Contraste: nettamente superiore per cibo e servizio. Onestamente ci siamo sentiti un po' abbandonati durante tutta la cena e sono abbastanza gentile da non scrivere nulla di più.

Non abbiamo avuto la possibilità di mangiare in questo ristorante, nonostante avessimo prenotato con due settimane di anticipo. Prenotazione per sabato a pranzo, ci chiamano venerdì a pranzo, dicendo che hanno tolto la possibilità di avere il menù alla carta durante il weekend, e che quindi possiamo scegliere solo quello degustazione. Non è corretto da parte del ristorante avvertire solo 24 ore prima, senza nemmeno offrire un’alternativa, che fosse un altro menù o un altro giorno a cui spostare la prenotazione. È stato creato un disagio a cui non hanno nemmeno pensato di rimediare. Non mi è mai capitato un servizio così scorretto in un ristorante a una stella. In tutto ciò il pranzo era pure per un compleanno. Davvero sconsigliatissimo.

prenotato con quasi un mese di anticipo per organizzare una cena di compleanno con la mia famiglia. scelto il ristorante soprattutto per la vista sul duomo. vengo chiamato dal ristorante un giorno prima per farmi sapere che i tavoli vista duomo NON sono più disponibili a causa di un evento privato per cui sono disponibili solo quelli vista cucina... beh grazie anche no. grazie anche per il trattamento alla “pari “ con gli altri commensali e grazie per il preavviso di addirittura 24 ore. ora mi trovo a dover cercare un altro posto da un giorno a quell'altro, grazie davvero. una cosa allucinante. complimenti al personale di Horto e allo “speciale” trattamento a me riservato.

Il locale è indubbiamente molto bello, curato e con una vista notevole, ma purtroppo la temperatura all’interno era decisamente fredda. Probabilmente per permettere ai clienti di ammirare il panorama dalla terrazza veniva spesso aperta la porta, rendendo l’ambiente davvero poco confortevole e la cena, nel complesso, piuttosto spiacevole. Nonostante l’atmosfera elegante, la sala era sorprendentemente vuota per essere un ristorante stellato. Ho scelto il signature menù “L’Ora Etica”, che si fonda sulla filosofia dell’utilizzo di ingredienti provenienti dal territorio milanese o comunque ad un massimo di un’ora e mezza di distanza. Tuttavia, questa idea mi è sembrata poco realistica, considerando la presenza di alimenti fuori stagione, come i fichi (a novembre, a Milano). La maggior parte dei piatti tendeva eccessivamente verso l’acido, e le salse, spesso troppo scarse, non riuscivano a bilanciare i sapori o a distribuirli uniformemente. Un esempio è il carpaccio di cervo, dove una sola goccia di salsa dava gusto solo a una piccola parte del piatto. Non c’è stata una vera e propria fase di panificati: è stata distribuita in più portate, e i due grissini serviti erano decisamente troppo sapidi. Durante la cena mi è stato offerto un drink di prova; una volta approvato, me ne è stato servito un altro completamente diverso, che ho dovuto chiedere di sostituire. Il risotto era leggermente indietro di cottura e non perfettamente legato. Ottimo invece il piatto “Funghi e tuberi dal bosco”, davvero riuscito. Ho trovato il predessert ancora una volta troppo acido, mentre il dolce finale era buono ma la piccola pasticceria del tutto insignificante. In conclusione, avendo provato tutti gli altri stellati di Milano, posso dire di non essere mai uscito così insoddisfatto. Rapporto qualità-prezzo pessimo per un locale una stella Michelin. Location splendida, personale gentile, attento e cortese ma purtroppo non basta a compensare le mancanze complessive dell’esperienza.