The View Milano

Location perfetta per gustare un Gin tonic con vista Duomo in una giornata di sole!

Esperienza magnifica, al di sopra delle mie aspettative. La stella se la meritano tutta. Pietanze con effetto WOW molto forte. 10 portate di cui nessuna mi ha deluso. Degustazione oli di livello con pane fatto in casa. Ho abbinato anche i vini che erano di livello assoluto serviti da un sommelier molto preparato e gentile. Ci tornerei domani. Prezzo importante allineato ad una degustazione di altissimo livello

Menù curato in ogni piccolo particolare; la continua ricerca e studio da parte di Braschi e del suo staff è evidente in ogni portata. Ottimo rapporto qualità/prezzo e carta dei vini adatta al menù proposto con anche alcune proposte fuori dal territorio italiano/francese. E' bello vedere in un ristorante appena entrato nella guida Michelin uno staff giovane in sala, a parer mio significa che da parte di Braschi c'è il desiderio di includere nell'ambiente e nel mondo della cucina anche le nuove generazioni. Tra tutti, un ringraziamento a Manuel che si è occupato in primis del servizio al nostro tavolo e ha anche assecondato le richieste di un'appassionata di storia nonostante fosse a fine turno di sabato sera. Consigliatissimo!

Ristorante INCREDIBILE. Seguo Valerio dalla sua edizione di Masterchef ed è incredibile la crescita che ha fatto. Piatti sì studiati e fighi, ma alla base c’è il sapore straordinario. Prossima volta che passeremo da Milano, senza dubbio torneremo!

Sul cibo niente da dire, ogni piatto della degustazione è stato una scoperta di abbinamenti fatti bene. Tutto preparato a regola d’arte come il servizio fatto dal maitre. Peccato per i due camerieri che erano al loro primo giorno, quindi tant’è dimenticanze sul servizio.

Sono stato contento, cibo buono, per me una nuova esperienza. Mi aspettavo però una tovaglia al tavolo e all'entrata una persona che mi prendesse la giacca e la borsa da metter in un guardaroba custodito. Digerito tutto molto bene, cibo leggero una danza alla Tchaikovsky. Complimenti per la fantasia.

Dopo diversi anni in cui volevamo provare la cucina di Valerio, ieri sera finalmente ci siamo riusciti! Abbiamo sempre pensato che saremmo riusciti ad andare a trovarlo al suo precedente ristorante (Il Vibes) ma purtroppo non abbiamo fatto in tempo. Nota negativa è l’arrivo al ristorante. Non è chiaro come si raggiunga e da dove si debba passare. Per quanto sia chiaro intuire dove si trovi (appena siamo arrivati abbiamo visto lo Chef affacciato alle vetrate) , non è stato altrettanto semplice raggiungerlo. Per agevolare i prossimi ospiti, per raggiungere il ristorante e’ necessario entrare dal portone che si trova dopo il locale il Camparino. In fondo a sinistra troverete doppia ascensore con vetrata ahimè abbastanza fatiscente (una delle due era fuori servizio). Ricordatevi di fermarsi al primo piano e non confondersi andando al quinto piano dove vi è il The View di Milano (altro locale). Il ristorante si trova al primo piano, stessa hall che porta anche alla Terrazza Martini. Sorprendentemente fatiscenti (per il palazzo che è da fuori) sono le scale. Noi andano al quinto piano, abbiamo utilizzato le scale per raggiungere il ristorante e sono molte anguste posizionate in un ambiente che nulla c’entra le ricorda l’eleganza dei locali che ci sono nel palazzo. Ristorante moderno è abbastanza accogliente. Ci siamo trovati bene con il servizio al tavolo. Abbiamo scelto il menù degustazione da 100€ a persona, in quanto l’atro menu degustazione non era disponibile. Nulla da dire sulla selezione e la ricerca della materia prima di elevata qualità nei piatti ma siamo rimasti un po’ delusi dalla proposta! Per come abbiamo “conosciuto” lo Chef Valerio dal programma Masterchef, ci aspettavamo di trovare più estro e audacia nei suoi piatti! Pur essendo consapevoli che trattasi di un menù degustazione però è la prima volta che rimaniamo “negativamente” sorpresi dalle quantità dei piatti. Avendo provato diversi percorsi degustativi in molti ristoranti, stellati e non, è la prima volta che usciamo con la sensazione di non essere soddisfatti a pieno, anche in termini di quantità! Avremmo preferito pagare di più ma uscite pienamente soddisfatti. Ribadisco, comprendiamo l’assoluta attenzione, ricerca e volontà di valorizzare materie prime ottime, ma ad esempio, in abbinamento alla quinta portata e’ mancata proprio la parte vegetale, con contorno in abbinamento al pesce, così come la porzione di pesce e di salsa In accompagnamento potete essere decisamente più generosa. Abbiamo la sensazione, non la certezza ovviamente, che se fossimo riusciti ad andare a mangiare al Vibes, l’esperienza sarebbe stata totalmente diversa, meno “elegante e gourmella” e un pochino più autentica! Speriamo che la nostra recensione possa essere utile e auguriamo allo Chef e a tutto il suo Staff un ottimo Lavoro e un grandissimo Successo ! Ps. 10 e lode alle Ciliegine iniziali e allo storione ! ♥️

La cosa da segnalare è che essendo io celiaca non ho potuto avere il menù da 10 portate ma quello da 6, quindi per ben 4 portate ho dovuto guardare gli altri mangiare mi sembra inconcepibile che in un ristorante che vuole essere di un certo livello si lasci un commensale a fare da spettatore. Per il resto la posizione è decisamente incredibile, ma l'arredamento potrebbe essere migliorato, per quanto riguarda il cibo tutto di buon livello a parte il pollo abbastanza insignificante. Insomma da provare ma ci sono ampi spazi di miglioramento.

Per me è un NO sotto ogni aspetto. L’unica cosa che ho realmente apprezzato è la terrazza con vista sul Duomo, che è davvero suggestiva. Abbiamo deciso di vivere questa esperienza incuriositi dai video dello chef, ma purtroppo la realtà è stata ben diversa dalle aspettative. A mio parere, ci sono diversi aspetti da rivedere. Innanzitutto, non viene concessa alcuna variazione sul menù degustazione: una scelta che trovo piuttosto discutibile, soprattutto considerando che si tratta di un menù da otto portate in un ristorante che ambisce a un certo livello. Il personale in sala è apparso poco preparato: le spiegazioni dei piatti erano estremamente banali, senza alcun valore aggiunto né coinvolgimento. Abbiamo ordinato un Sauvignon e ci sono stati portati i calici da spumante; solo dopo si sono accorti dell’errore e hanno cambiato tutti i bicchieri. Un dettaglio che, in un contesto simile, fa la differenza. Quanto ai piatti, ho trovato il pensiero iniziale interessante, ma la realizzazione lascia molto a desiderare. I sapori non erano equilibrati e mancava quella coerenza che ci si aspetta in un’esperienza di questo tipo. In sala non c’è un sommelier e nessuno del personale sembrava avere una conoscenza adeguata dei vini proposti. In definitiva, per me siamo davvero molto lontani da una stella e da quel concetto di esperienza che dovrebbe accompagnare un conto da 260€ a persona. Mi aspettavo decisamente di più.

Esperienza deludente sotto ogni punto di vista. Abbiamo prenotato per festeggiare il compleanno mio e di mia cognata e, la mattina stessa, abbiamo chiamato per comunicare che ci tenevamo ad avere una scritta o una candelina sul dolce. Purtroppo, la richiesta è stata completamente ignorata. Abbiamo scelto di ordinare alla carta ma il servizio è stato imbarazzantemente disattento e le porzioni ridicole rispetto ai prezzi esorbitanti praticati. Per non parlare dei piatti: ho postato due foto di quello che doveva essere un tartufo, ma che di tartufo non aveva né l’aspetto né il gusto. Come se non bastasse, abbiamo ordinato dei secondi con contorni, ma questi ultimi non sono mai arrivati. Per concludere in bellezza, i dolci – un pudding di panettone che si credeva un capolavoro – erano insipidi e privi di gusto. Questo ristorante si crede un'eccellenza, ma non riesce nemmeno a soddisfare le aspettative minime. Una vera e propria delusione.

UN MARTIRIO. Degustazione da 10 portate in 4 ore. Più di mezz’ora tra una portata e l’altra. Cibo buono, alcuni piatti wow come il foie gras e il pesce gatto, il resto buono ma niente di speciale, complice anche il fatto della snervante attesa. Primo piatto freddo, non tiepido nemmeno, ma freddo. Inconcepibile. Un cameriere solo per tutta la sala, impossibile avere un buon servizio ma non per colpa sua che si è mostrato molto gentile e competente. Per scusarsi dell’orario ci hanno offerto 2 amari senza chiederci neppure quale avremmo gradito e se avessimo gradito, dato che io non bevo amari. 4 ore, 10 portate, 150€ a testa (bere escluso) anche no! Bocciato. Ah per non parlare degli ospiti dell’hotel che passano tra i tavoli per andare in camera… Sono abituata ad andare a fare degustazioni anche in ristoranti stellati ma questo posto mi ha veramente delusa. Peccato. Avevo grandi aspettative per lo chef e e il suo ristorante. Tavoli sporchi con segni dei calici di vino/bicchieri. Bagno sporco. Non all’altezza del livello che puntano a raggiungere/tenere.

Vorrei condividere una esperienza fortemente negativa con questo ristorante. A metà ottobre mandiamo una mail per prenotare la cena aziendale di Natale. Mi viene detto che si può prenotare online e solo un mese prima della data. Con precisione Svizzera prenotiamo alle 8 di mattina del primo giorno utile. Dopo qualche settimana ci arriva una chiamata con la quale ci viene detto che c’è stato un errore e il tavolo non è disponibile, lasciandoci l’arduo compito di cercare un altro posto (a dicembre!) per una cena con data non modificabile. Direi che è un comportamento poco professionale e che non mi sarei aspettata da un locale di questo livello.

Siamo stati in questo bel locale panoramico con vista sul duomo. Prezzi alti ma servizio pessimo: 2 spritz, 3 cioccolate e 1 caffè 100 euro. Prendono l'ordinazione( senza scrivere nulla) e sbagliano una cioccolata e dimenticano il caffè. Cioccolate ( 15 euro l'una) servite senza nemmeno un pasticcino di accompagnamento, abbiamo dovuto chiederlo e ci hanno portato appena 2 biscottini a testa. La cioccolata arriva dopo 15 Min mentre tutti gli altri hanno finito ed è pessima, liquida, il mio amico l'ha lasciata . Per gli spritz ( 25 euro l'uno) solo patatine, olive e mandorle speziate. In sintesi: bel posto , prezzi alti e servizio pessimo.

I prezzi molto alti ci stanno data la location, ma se faccio un'aperitivo e spendo 35€ a persona mi devi portare prodotti di prima qualità. La qualità del tagliere dei salumi e formaggi era oscena, le focacce non c'erano nemmeno. Cocktail mediocre. Soldi buttati davvero.