INEO Restaurant

Elegante il luogo, elegante e di gran gusto la cucina. Servizio di sala eccellente.

Indimenticabile esperienza gastronomica. Un susseguirsi di piatti pieni di un gusto sempre nuovo che donano una soddisfazione emotiva notevole. E pensare che il menù degustazione della serata non mi attirava per niente, ma speravo che la bravura dello chef mi avrebbe sorpreso e così è stato. Sei portate a cui si è aggiunta una entree offerta dallo chef di ben 4 bocconi, colorati aromatici fantasiosi con una spuma di pollo con i peperoni che ti riporta alla tradizione della nostra città. Una lode al carrello del pane vario e di una qualità sorprendente, pane che è andato ad aggiungersi a quanto già proposto con gli antipasti; squisite sfoglie al sesamo, un delizioso panino sfogliato e i più buoni grissini che abbia mai mangiato. Servizio cortese senza essere invadente, preziosa illustrazione delle portate. Il tutto in un ambiente elegante, ma senza fronzoli ed esagerazioni, ci si sente comodi e coccolati.

We were in INEO to celebrate my husband's birthday. They didn't disappoint. In fact, the food and service the restaurant offered exceeded our expectations. We ordered the seven-course tasting menu with wine pairings. The sommelier was talented, and the wine pairings made all the dishes more delicious. Thank you INEO, for making our day memorable.

The bread stick was way too thin to be used as chopsticks. But otherwise a consistently delicious meal lacking surprises. Also lacking was any kind of TV/Screen to catch an NFL game replay so you can avoid figuring out how to have a 2 hour conversation around the 20 minutes of chewing and drinking ... but hey they didn't advertise as a sports bar. The Kendall Jackson Chardoney in the wine pairing was.... not very Italian.

Mi aspetto che presto riceveranno una stella Michelin!

Siamo stati in questa nuova elegante realtà romana . Accoglienza peculiare e pietanze prelibate, carta dei vini superlativa. Damiano e Federico fanno da protagonisti a questa magnifica esperienza .

Esperienza indimenticabile in una delle piazze più belle di Roma, location di lusso che ospita un ristorante dell'accoglienza stellata, un servizio a dir poco impeccabile e piacevole dove sfilano pietanze e bread trolley rigorosamente fatto in casa. Dal benvenuto dello chef alla carta dei vini, una volta accomodati, si è avvolti in una degustazione di cibo di prima qualità elaborato da mani sapienti. Consiglio vivamente a chi vuole passare una serata elegante e all'insegna del buon cibo!

Ineo il titolo di questo fantastico libro. Sulla copertina l’immagine di un uomo che ha viaggiato per il mondo, partito come cuoco e tornato nella sua città(e nel suo quartiere) come Chef, per arricchirla della sua cucina con l arte del metissage. Per l intera serata, in un ambiente elegante e raffinato, la storia dei piatti dello chef viene raccontata dallo staff del ristorante e Damiano, il restaurant manager, lo fa come un nonno racconta le fiabe ai propri nipotini, tenendoli seduti sulle ginocchia accanto al tepore del fuoco di un camino. Non mi è mai capitato di vivere Atmosfera, Location, Servizio e Qualità come fossero una cosa sola, non un gap, tutto alla stessa piacevole temperatura emotiva. Non elencherò piatti né pubblicherò foto, persone prima di me lo hanno fatto egregiamente. Ho passato una serata indimenticabile, ero accanto alla persona che amo e dentro di me ed intorno a me é passato un ciclone, lento, di cose belle. A journey which is pretty much guaranteed to blow your mind.

Sapevo di questo ristorante a Roma ma quando ho saputo che aveva acquisito la stella Michelin , dovevo assolutamente provarlo ! Ho passato una serata indimenticabile. Ogni portata del menu degustazione racconta una storia e un viaggio di sapori,accolgienza e atmosfera impeccabili, il saluto dello chef ha chiuso una serata speciale in una cornice di privilegio romana, trovandosi nell’ hotel Anantara Palazzo Naiadi di piazza della Repubblica

Cena eccezionale. Cameriere e sommelier gentili e simpatici. Gradito il saluto dello chef a fine serata. Calici abbinati forse un po' overpriced ma ho comunque gradito il sauvignon, il gewurztraminer ed il Barsac. Come in quasi tutti i ristoranti di livello le porzioni sono sempre forse un po' troppo piccole ma all'Ineo "rimediano" con tanti tipi di pane che riescono agevolmente a "colmare i vuoti" 😁 Ci ritornerei.

Ho la fortuna di aver mangiato nei migliori ristoranti romani, italiani ed europei ma posso dire che qui ho trovato l'eccellenza. È un viaggio enogastronomico di altissimo livello. Una cucina fusion ma tradizionale allo stesso tempo, ricca di sapori nostrani ma che ti porta anche in terre lontane. Semplicemente squisito. È stata una meravigliosa esperienza ci tornerò sicuramente. Ambiente e personale impeccabili. Grazie Valeria Mariotti

Sono stato invitato all’Ineo insieme a dei colleghi per una cena di lavoro, diverse cose mi hanno stupito nell’originalità. Lo consiglio perché il viaggio sensoriale delle cena è un qualcosa che non ti aspetti. Se hai un palato abituato a gustare già ottimi sapori all’Ineo trovi quel guizzo in più, quella particolarità che lascia il segno nelle memoria del gusto. Già più volte citato il carrello del pane e dei formaggi sono due momenti che ti fanno tornare bambino. Tornerò presto.

Esperienza unica, da ripetere! Stefano lo cicero

Buono. Ma purtroppo non all'altezza di quando c'era Niko