Aux Cœurs Fidèles

Superbe découverte !! Restaurant qui sent bon les traditions françaises ! Les plats proposés sont copieux et très bons ! Si vous voulez goûter l’Ardèche : Foncez !!! L’ambiance et le cadre du restaurant nous refont plonger des décennies auparavant ! Très large choix de vins. Le service est impeccable et le personnel agréable ! Nous avons passés une excellente soirée, nous recommandons vivement !

Des produits locaux de très bonne qualité, un service très sympathique et un cadre chaleureux, nous avons passé un moment très agréable. Nous recommandons le pâté croûte ! Même la musique correspondait à nos goûts. Un grand merci à toute l'équipe.

Accueil excellent, personnel à écoute et très respectueux. Cuisine de qualité et assiettes bien présentées. Un grand choix de vin pour accompagner votre repas. N’hésitez pas à franchir la porte du restaurant...

On est venu manger avec les collègues du boulot , au top on c'est régalé ! Une côte de porc comme chez ma grand mère, une truite comme chez mon tonton quand j'étais petit. Un accuil au top ! Je recommande à 100%

Une réussite ce changement de formule, d'équipe et de nom, ce n'est plus la Ruche mais Aux Cœurs Fidèles. Une ambiance typiquement ardéchoise et une cuisine authentique, goûteuse qui nous plonge av…

Un changement de style… et une vraie réussite ! Le restaurant a changé de propriétaire et de concept : on est passé d’une cuisine bistronomique à une ambiance de bistrot de campagne. Une surprise …

Vous serez magnifiquement accueilli pr philippe, qui vous conseillera au mieux pour les vins La jeune fille qui s occupe aussi du service est professionnelle et adorable La cuisine du chef est créa…

Food, wine, service all exceptional. The ‘amuse bouché’ was off the radar; à mousse of anchovies..outstanding..we had a terrific table inside, but would have been just as happy outside

Enjoyed a very nice 3 course meal (2-3 choices per course) at a very moderate price (37 euro). Nice wines and good service (though a bit too fast to my taste). Would recommend and would go there agai…

Un personnel très accueillant , des plats de qualités. C'est dans l'ambiance bistrot que vous serez et mangerez, le concept est bon. nous avons bien mangé, les entrées et dessert sont à un prix très correct. Un poile déçu du dessert et des absences de plats le jour où nous y sommes allés. Toutefois cela reste une bonne adresse.

Un très bon moment pour une première fois. Très belle salle et un très bon menu. Un délice

Une agréable soirée passée ici ! Équipe jeune, dynamique et souriante. Service au top. Le repas était très bon, je n’ai pas été déçu mais… Je m’attendais à un tout petit cran au dessus pour atteindre les 5 étoiles. En revanche petit digestif offert qui fait toujours plaisir, et une ambiance vraiment agréable donc je recommande !

Adepte de la Ruche depuis des années, je considérais ce restaurant comme une adresse obligatoire. Avec une cuisine travaillée et surtout beaucoup de recherche gustative qui permettait de très belles surprises. Remaniement d'équipe au complet & changement de chef. Rien de catastrophique seulement tout est désormais très "lambda" nous ne sommes plus dans la recherche gustative et les accompagnements ne sont plus travaillés comme étant une partie du plat à part entière, de simples légumes grillés (...) les cuissons restent maîtrisées mais rien de la splendeur et des délices d'autrefois. J'avais été un peu déçue début 2024 mais en me disant que c'était le temps que tout se mette en place. Fin 2024 la déception est marquée et amère d'autant que le service sommellerie manque encore de formation notamment sur les défauts du vin. (Brettes). ironie de revenir avec une autre bouteille sans un mot, au lieu de chercher à constater le défaut de la bouteille précédente avec une petite phrase cinglante et condescendante : "celui ci sera plus accessible à votre palais". Pour information je travaille dans le milieu vinicole depuis 9 ans. C'est une déception, l'ensemble reste agréable et correct mais n'égale pas la qualité de cuisine et de service qu'avait l'établissement auparavant.

De bons mets préparés avec soin. De la qualité dans l'assiette et une belle carte des vins. Les quantités mériteraient toutefois d'être un peu augmentées : les légumes ça ne coûte pas cher et ils étaient délicieusement bien préparés.

Il faut vite ôter les références Michelin et Gault&Millau. La prestation cuisine, service ne correspond pas aux critères requis. Les photos ne correspondent ni aux plats, ni au decor. Les produits …

Nous étions habitués à une cuisine et un service élégants. C’est vous dire la déception quand nous avons découvert une cuisine bas de gamme, un service amateur, incompétent. Au milieu du service…

Nous étions habitués à une cuisine et un service élégants. C’est vous dire la déception quand nous avons découvert une cuisine bas de gamme, un service amateur, incompétent. Au milieu du service , …

habitué d’y aller et toujours pleinement satisfait (à 50 km de chez moi) dernière visite en août au top nous avons été grandement déçus ce samedi 11/01/2026 service au top et avec le sourire mais cuisine atroce on me sert un tartare de bœuf de couleur grise (au premier abord je me suis même demandé si c’est du bœuf ou du thon😳) caoutchouteux et au goût de moisi! je le fais remarquer et on me le change donc jusque là ok la serveuse ne sait plus où se mettre la pauvre ! mais 3 minutes après sort de cuisine un gugusse de passant les mains dans ses cheveux mi longs meme pas attachés se présentant comme le chef et commençant à me faire un speech avec un sourire condescendant limite moqueur comme quoi le tartare était frais et fait minute ne supportant pas qu’on me prenne pour un con je heusse le ton et lui fais comprendre de retourner au plus vite dans sa cuisine et de faire son job correctement main il continue son speech en me prenant a nouveau pour un imbécile et là je sors de mes gonds je me lève et je lui répète de vite s’en retourner à ses fourneaux sinon ça va mal se passer . sur ce il ne revient plus . désolé pour ma prise de tours auprès des serveurs mais en discutant un peu ils me disent que c’est le deuxième tartare de la soirée qui sort comme ça et que le chef n’en fait qu’a sa tête! BREF REDRESSEZ VITE LA BARRE car vraiment ça craint sans parler de la superbe cote de cochon dure comme du bois quel dommage de laisser la cuisine avec de si bons produits à un gougnaffier de la sorte!!!! sur ce, bonne continuation mais nous ne sommes pas prêts à revenir de suite bien cordialement p.s : nous avons laissé 120€ de pourboire pour le service car les pauvres jeunes étaient complètement désemparés et c’est déjà assez rare de voir des jeunes bosseurs et sympa!!!! ce pourboire n’est en aucun cas destiné à l’équipe mais uniquement aux serveurs!