Muy rico el café y los postres, el y Lugar es acojedor, excelente atención. Se puede comprar café y cacao para llevar😋

Acudí al lugar a probar café y fué una gran y grata experiencia, la atención es bastante amable y la calidad de su café es un 10/10 indiscutible

Excelente café de altura. ☕️ Ambiente familiar Muy rica comida mexicana

Excelente atención personalizada por el mismo propietario, excelente café con diferentes técnicas y con amplia explicación pocas veces me llevo un sabor de tan agradable experiencia 😃👌

Excelente café y comida, la mejor cafetería en la zona.

Los dueños son muy buena onda y te explican todos los productos! Hay que probar el chocolatin y el café 🤩 todo que tiene es muy alta calidad, incluso el mole!

Todo está exquisito. Probamos el chocolate, el agua, los envueltos de mole, todo delicioso, limpio, excelente servicio y la decoración del lugar hacen que pases un momento sumamente agradable.

Lo mejor en café, cacao y mole

Es un lugar enigmático y encantador por preservar la cultura Mixteca, en su forma de gastronomía, danza cultural y dialecto, asombra la atención tan amable del servicio y su rico y aromático café ☕...

Maravilloso lugar y acogedor, excelente servicio por Julio y todos los que laboran ahí, anécdotas muy interesantes y con el enriquedido conocimiento de Julio y la visión que tiene para crecer y hacerlo mucho mejor. ✨ 🍀

Increíble lugar para comer comida oaxaqueña. Las mejores tlayudas en Puebla al mejor precio. El cacao y el café deliciosos, el lugar ambientado como en Oaxaca y excelente servicio

Agradable espacio comida rica y café delicioso

Excelente atención, comida preparada al momento y deliciosa sazón. Bebidas de gran calidad y sabor de la casa. Todo a un precio razonable,

Variedades de cafè de diferentes estados, intenso el de Chiapas, mole de calidad y de sabor, excelentes espresso y cappuccino, tamales de cacao sabrosos y pan, excelente servicio y atenciòn por parte de Julio Cesar y Vilma

Muy buen lugar para tomar un café o chocolate, le falta un poco de variedad de comida

Un agradable lugar con un café en grano delicioso con gran sabor en taza. Suave café de Veracruz y el blend de la casa es el mejor!

Mi esposa y yo, hemos encontrado en Café PAJCHA un buen lugar para comer y pasar momentos gratos de sobremesa. En un ambiente cordial y de buen servicio. Felicidades a todo el equipo de café PAJCHA.

Recomiendo ampliamente el café, todo está riquísimo, excelente ambiente y muy buena atención

Lugar increíble para tomarte un buen café, comprar mole, chocolate, miel entre otros alimentos de excelente calidad en Cholula, el trato que recibí fue inmejorable, me encanta el café y ellos me invitaron a la molienda, no pude ir pero regresaré y espero que me vuelvan a invitar.

Julio Cesar es un chico con un sueño con aroma a café, el siendo una persona muy gentil se muestra entusiasta en compartir su conocimiento y su amor por lo que hace. Antes no podía tomar café porque me ponía muy alterada pero ahora no puedo parar de tomarlo porque es exquisito. Gracias Café Pajchá.

Si estás por la zona o no, no te pierdas el mejor cafe, chocolate, mole de todos los tipos, miel, entre otras cosas qué hay en Café Pajcha! Todos son en extremo amables, atentos y geniales, de veredas es el mejor mole y café de Cholula! Pequeño y escondido pero vale totalmente la pena!

Hermoso lugar, el café es divino y la comida no tiene comparación. Desde metros antes se percibe un delicioso aroma, sin duda es el mejor café de Cholula

Son muy buenos anfitriones, se come rico, el café de buena calidad. Gracias Julio y Vilma

Deliciosas tlayudas, chipotles, chocolate, pan, pulque, café,etc. excelente lugar para desayunos familiares.

Es un buen lugar para ir a comer o a beber algo, apenas está comenzando pero tiene mucho potencial, la atención es muy buena y la comida ni se diga, también tiene un muy buen concepto.

Super rico , excelente servicio

Un lugar muy familiar y agradable para deleitar un excelente café.

Bonito lugar, sabrosos platillos típicos de Oaxaca y Puebla, así como exquisito café para beber en el lugar y para llevar en grano o molido; precios económicos. Excelente atención del personal y del propietario.

Todo lo que venden es delicioso es un lugar donde venden comida y café, que es la especialidad. Venden bebidas calientes y frías. Café, de varios tipos de preparación. Chocolate Moka Tlayudas Mole Pechuga empanizada Enchiladas Chilpotles navideños Postres de cacao La atención es la mejor, son muy amables y atienden bien al cliente. Recomiendo al 100% el lugar, es de mis favoritos para ir a comer y tomar café.

Muy buenos sabores en toda su carta, porciones generosas y precio excelente, me gustó 👍

Está muy rico su café

La degustación de café ☕ excelente. Me encantó la atención de el dueño. Además de la información concreta y acertada, lo felicito por su emprendimiento. Sólo una recomendación a su personal, que sea un poquito más atento y amable

¡Increíble! El mejor cacao que he probado en mi vida, me llevé un kilo para prepararlo en casa. César es muy amable, la comida es deliciosa y ambiente es tranquilo y acogedor, te sientes en casa. ¡Todo excelente! 100% recomendado

Uno de los mejores servicios, se tomaron el tiempo para explicarnos diferentes procesos de café, muy atentos, deliciosas bebidas. Mis respetos para el personal.

La combinación del Chiapas y Oaxaca, es un Hit

Excelente lugar para xomer mole y recibir un excelente trato.

Excelente servicio siempre, buenos productos tanto en el restaurante como en la cafetería. Quizá el sabor de algunos platillos puede mejorar un poco, pero fuera de ello, es un buen lugar para comer o tomar un café.

Una graaaaan cafetería, el concepto es muy bueno, las bebidas no son dulces y todo es muy tradicional, el mejor mole blanco que haya probado en mi vida.

El café de método es lo máximo, he probado todos los métodos y Julio es un súper experto, si te gusta el café tienes que venir a este lugar. Además la comida siempre es garantía de calidad. Comida oaxaqueña tradicional hecha con amor, siempre te hacen sentir en casa. Personal amable y buenos precios. Mi lugar favorito en toda Cholula.

Es un placer viajar de la CDMX a la bella Cholula para visitar Pajcha un gran lugar para disfrutar un delicioso café, mole, chocolate, miel y la calidez de grandes productos hechos con mucho amor y valores

Muy recomendable este lugar. El café mas rico y la comida deliciosa. No te lo pierdas.

Estoy totalmente feliz y agradecida con la familia Pajchá , cada vez que llegamos mi familia y yo nos reciben con mucho cariño y amabilidad, el café y el chocolate lo preparan totalmente desde 0, el grano de café y el cacao lo limpian , preparan y alistan para su consumo con sus propias manos , su sabor es delicioso . La comida es tradicional y hecha con amor , tienen desde platillos salados a dulces , recomiendo el tamal de cacao o unas deliciosas enchiladas verdes, hay de todo y para todos los paladares . Los precios son accesibles y siempre sales encantado . Se vuelve tu casa Gracias Pajchá

El café y el mole súper ricos. Todo se puede pedir para llevar.

El chocolate y el mole están super ricos, el ambiente es tranquilo y la atención bastante buena, pero definitivamente lo mejor de ahí es satánico (el gatito gordo) que suele visitar tranquilamente las mesas para saludar a los clientes 10/10 recomendado 👌🏻

Es un lugar muy bonito, lleno de calma y súper precios y comida rica .

Una excelente atención, café recién molido y un ambiente muy original y cómodo.

Muy buen sazón, buena atención, todo excelente.

Exquisito y mucha atención de los propietarios todos sus productos elaborados con amor y artesanalmente

De los mejores lugares para disfrutar el proceso de tostado de café y molido al instante, excelente servicio por parte de julio. Todo es delicioso, todos los tipos de café que poco a poco iré probando, los postes y comida Deli, mole blanco! Único! Sin duda un lugar para regresar todos los días

Lugar muy acogedor, sus bebidas de café y cacao muy sabrosas logran recordar esos sabores de Oaxaca y el aroma te envuelven en todos los sentidos. Excelente experiencia para regresar y degustar sus platillos.

Bello lugar en una calle aparentemente sin nada... un pedacito de Oaxaca en Cholula. Muy lindo decorado, muy amables los chicos y la comida deliciosa. Moles, chocolate, café y enchiladas es lo que probamos y estuvo excelente. Además promueven eventos culturales.

No puedo recomendarlo lo suficiente, la comida es deliciosa y mega accesible, el lugar está precioso, la atención es excelente y todo su concepto es increíble :)

Ya he ido varias veces y todo es delicioso, sobre todo el chocolate que es uno de los mejores, sino el mejor, que he probado. Lo recomiendo muchísimo, todos deberían de ir al menos una vez y solo por un chocolate caliente o frío. Mi restaurante fav sin duda. (Amamos a Satánico).

EXCELENTES SERVICIO EL CAFÉ ESTA MUY DELICIOSO

El café más delicioso que he probado ☕ y su historia es realmente bella, la atención de Julio es espectacular, se nota el amor a lo que hace, ir por una taza de café se vuelve totalmente una experiencia! Delicioso 😋

Una excelente alternativa para probar un poquito de Oaxaca. Rico,limpio y precios justos. Altamente recomendable. El chocolate de agua y las galletas de pinole son un gran postre.

Típico sitio para degustar moles, chiles chipotles capeados, café, pulque, una explosión de sabores!

Café delicioso! Prueben con rompo pero, bonita iluminación y excelente lugar para comer, trabajar o disfrutar de la compañía de uno mismo, de la pareja o amigos. Recomendación 10/10

Un lugar comodo, agradable, todos atentos, a buen precio. El chocolate es muy rico. Recomendable

Todo lo que he probado me ha encantado, las enmoladas de mole blanco con salsa macha uffff 10/10, aparte los chocolatines y roles de arándano son una delicia, en combinación con un café americano imperdible, he tenido la fortuna de ir a dos eventos culturales 👌y el precio es súper accesible muy económico a mi parecer.

Definitivamente un lugar muy original, sobretodo en el tema de la promoción de las costumbres de la sierra poblana. Sus postres y bebidas originales una delicia

Amo su café pero su comida también jaja, de mis lugares favoritos en Cholula, el pulque fue una sorpresa deliciosa, el cacao frío delicioso, sus galletas ufff, todo me encanta!!

Es un lugar grandioso, la atención es maravillosa, tuve la oportunidad de probar mole almendrado, mole blanco, chocolate, y hasta cacao puedes ver el proceso de tostado y es maravilloso. La atención brindada por teléfono fue muy amable pero la atención en persona superó mis expectativas.

El café de especialidad es toda una experiencia. Se prepara frente s ti y con una explicación detallada. También se sirve café americano, capuchino y mi favorito el flat white. El chocolate es delicioso. También, hay bebidas frías. Los postres y galletas son excepcionales.

Todo excelente les pedí el chocolate bien amargo y me cumplieron, super recomendado

Un restaurante con comida tradicional y con un café delicioso , hoy tome un moka frío carga ligera y realmente sabe a cacao , ellos elaboran su propio chocolate el lugar huele delicioso

La comida está muy rica ! Lugar muy lindo, buen ambiente Es muy agradable

Un lugar para disfrutar de la comida y la bebida mientras platicas a gusto, la música no es muy fuerte, eso sí, para niños no es agradable ya que no hay área infantil. La comida muy rica, buena porción y los precios muy razonables! Excelente opción!

Tienen café, chocolate y comida de muy buena calidad y a precio super accesible. Lo recomiendo mucho!

José Angel Vázquez Torres

Excellent service from the moment we walked in. Despite the crowd, they went out of their way to make us feel welcome and comfortable. The food arrived quickly, beautifully presented, and delicious. The place was spotless throughout, from the exterior to the interior and the restrooms. My wife gives them extra points for the great playlist.

Julieta Ramírez Torres

I love the atmosphere and Julio's service is super friendly; he's very dedicated to his work. The space is large and pleasant. The last specialty coffee event really won me over. I like the food, and the prices are very good. You have to visit!

Franck11 Reus

They have an excellent location, and the service is always friendly and respectful. They have an extensive menu of both food and drinks (coffee). Everything is delicious and at excellent prices. They also have a store where you can buy whole bean and ground coffee, as well as a wide variety of mole poblano pastes.

Mariana Aguirre

Great Oaxacan food! Everything was delicious and the service was excellent.

Eli Castro Name

Excellent service, the food was very well seasoned, and there was a sufficiently wide selection, with the coffees being the best. Although the specialty of the place is coffee, the food is very well seasoned, and the portions are also generous. The atmosphere is very nice, with tables available both on the ground floor and on the terrace. The service was very good, quick, and friendly. The drinks were very good; I ordered a cappuccino, and my companions ordered a cold chocolate and a hot chocolate. All three drinks were delicious. Everything was excellent, truly. I would definitely return with my family, as we enjoyed everything. For my meal, I ordered a breaded chicken breast, and everything that came with it was delicious: a good-sized breaded chicken cutlet, very tasty beans, perfectly cooked rice, and a very tasty salad. The chocolate pastry was delicious; it's not like regular chocolate pastries that are like a pastry. This one is a bread roll filled with the chocolate filling from a chocolate pastry, warmed through with melted chocolate.

WG Gervais

This place is a hidden gem. The Oaxaca inspired meals & coffee servings are exceptional. We’ll be coming back often. It really looks like nothing from the outside, but just walk in and you won’t be disappointed.

will rast

Best coffee roaster in cholula. Incredible mole and cacao products as well as honey.

Mike K.

Small place but worth a visit. Good coffee drinks and food.

Adhiraj Agrawal

5 stars from Nepal. Amazing coffee and amazing service. Thank you 🙂

Patrick Tanguy

Bought freshly roasted local espresso coffee! wow wow wow! The owner is very friendly!

Russ Hill

This is the place I had looked for since arriving in Mexico. I will be going back often, and love the full experience, the care they take to manage their store, local and sustainably sourced products.

+1

Zsuzsa Bánhegyesy

Fantastic coffee! They showed us how the coffee roster machine works.

Clara Mills-Romines

This restaurant is a must if you are visiting Cholula. Friendly staff, amazing mole, coffee, and the best hot chocolate I have ever had. They are happy to teach you to art of roasting coffee and making chocolate drinks. The best meal and experience we have had.

Wayward Travelers

We had a lovely lunch and chat with the staff. All the food was excellent and we tried pulque, which was tasty. Bought some cocoa nibs, which were locally sourced and fresh roasted.

Daniel Serrano

Found this place through the ratings and since it’s in an odd part of town, expectations weren’t high. But I was blown away by every little detail. Great coffee, delicious food (from a small selection) and the passion for both coffee and mole is obvious. Definitely worth checking out. And maybe call and ask for a coffee or mole tasting if you have 5+ people.

Marion Dargaud

Very nice coffee shop. They roast locally grown coffee. They also work cocoa. They make delicious cookies with blue corn flour. The couple that operates the shop and restaurant is very nice and keen on sharing their passion. We had a delightful moment with them.

Shondra Martin

Most lovey little cafe, the staff was incredibly amazing and friendly and the coffee and food was delicious!

Jim Latham

Cafe Pajchá has great coffee, great chocolate, and, amazingly, the people are the best part of the experience. Julio, Wilma, and Olga are three of the friendliest people I have ever met. Every time I go to Café Pajcha I learn more about coffee, chocolate, and Cholula. In addition to the coffee and chocolate, they have artisanal honey, amaranth, mole, salsas and more. They even do combined food and cultural events from time to time--ask about the Gran Chocolatada.

Dori & Mena

Julio Cesar really knows coffee. He has it in his blood and family history. He roasts small batches of Veracruz, Oaxaca and Puebla Coffee beans to perfection. They also sell mole, nuts and chocolate. The Vercracruz medium roast coffee is really the show stopper here. Because of the demand, they roast the Veracruz beans every three days. Vilma speaks English and they took their time explaining everything to us. Highly recommended.

Comida deliciosa. Las bebidas de café y chocolate dignas de concurso

El Sabor, calidad de la comida exelente y los precios muy accesibles. Cosas que pueden mejorar es el servicio.

Tardan bastante en atender, el lugar está bonito, buen precio y su menú está bueno. Solo que el servicio es lento

Muy rico todo, la atención y el servicio muy bueno, excelentes precios y la calidad muy buena, tienen varias áreas dentro del restaurante para estar. No tienen estacionamiento propio y en ocasiones es complicado encontrar lugar.

Muy sabroso, rico el café y las galletitas

El café y chocolate sin duda son su especialidad y es por lo que es uno de mis lugares preferidos para ir. En ésta ocasión probé la comida en especial su mole y en mi opinión siento que le faltó algo, al igual que mis compañeros comieron chilaquiles verdes y el tomate estaba muy ácido, es por esto que le doy 4 estrellas a la comida ya que aún tendría algo por mejorar. Independiente a eso el lugar y la atención fueron excelentes, además de que sus precios son bastantes accesibles.

Me gustó el concepto y la variedad de comida y bebidas comparado con otras cafeterías de la zona. Aunque nada Iguala a lo que se puede encontrar en las zonas de donde traen su café y demás productos,el sabor es bueno.

Ale García

The food is delicious, and their coffee and hot chocolate are wonderful. However, the service is very slow; they are friendly, but they need to improve their customer service.

Me encanta la comida, el café, el chocolate todo es delicioso!!! pero la limpieza me decepcionó. Mejoren ese punto, para nosotros sus clientes seria más agradable la estancia. Gracias

No entiendo por qué cobran 4% más por pagar con tarjeta.

Tardan mucho en servir. Se equivocaron en la orden a pesar que habían regresado para confirmar. Hicieron mal la cuenta y se las tuvimos que corregir cuatro veces. Solo éramos cuatro personas. Son víctimas de su éxito.

No fueron de nuestro agrado los tres platillos que se pidieron. El servicio es muy bueno. La mesera muy atenta pero no regresaría.

Carisimo super tardado, pedimos 7 chocolates agua y 1 milanes a y fueron 500 pesos !!!!! Carisimooooo ek chocolate sabe muy fuerte y como a chocolate no lo recomiendo

Horrible Me trajeron cruda la pechuga empalizada El arroz feo Los.frijoles quemados Enla ensalada una rebanada de jitomate echado a perder Fatal Nada recomendable

Desafortundamente se estacionan en ambos lados de la calle, lo cual limita la movildad, a pesar de que es una calle amplia, los coches se tienen que esperar ya que solo puede pasar uno. En bici también representa esperar más por seguridad... Espero lo tomen en cuenta a la hora de considerar la otra acera para estacionarse.

El pedido tardo más de una hora, solo pedí un café moka chico,

Llegué 2:30 y pedí una milanesa para llevar tardaron 40 min y cuando le pregunto a la chica si ya estaban me dijeron que harían un cambio de aceite, pésimo servicio, si me hubieran dicho en un principio no hubiera pedido eso, todo mal.