Muka

José Luis Busto

Buena opción el menú de degustación que ilustro con fotos. Un buen complemento al itinerario de pintxos que estuvimos haciendo por la parte vieja. Este viaje es de 63€ con vistas a la brasa que resulta un buen espectáculo.Todos los platos son destacables por alguna gracia, pero la salsa verde con rábano picante que acompañan las navajas sublime. Lo maridamos con un buen cava de Txakoli y un viura navarro.

San Cucufato

Extraordinaria experiencia gastronómica. Te transporta a sabores puros con productos de primera calidad. Bodega excepcional con referencias fuera de lo habitual. A destacar las anchoas y la panacota. Referencia obligada si estás de visita en San Sebastián. Ubicado en el edificio del Kursaal.

Teresa Ferreiro

En San Sebastián, en el Kursal. Un disfrute en todos los sentidos comer aquí. Decidimos en barra viendo la cocina, y pedimos el menú 63€. Luego la liamos un poco porque nos bebimos 2 botellas estupendas de espumoso txakoli y un Viura navarro, sugerencias del sumiller que nos ofreció varias opciones para el tipo de vino que queríamos. El tiene una empresa que hace aceites “Solo” que usan allí. También nos ofreció una prueba de “garum” porque yo aludí a que no conocía su sabor. Fantástica toda la plantilla!!!! Y la comida un festival de materias, la brasa, una remolacha exquisita…. Mucho bueno y bien trabajado. Para seguir probando en otras ocasiones.

Nico Kedzierski

Nuestra experiencia en Muka fue excelente. Elegimos el menú de 6-7 pasos (65 €), y cada plato destacó: desde la ensalada de tomate y el pan a la brasa, hasta las anchoas, navajas y bonito, todos de sabor intenso y equilibrado. El abanico de cerdo ibérico y las fresas con nata cerraron un menú redondo. El servicio fue cálido y atento, con buena explicación de los platos y vinos bien seleccionados. El local, con vistas al puente y al mar, y una cuidada banda sonora, crea un ambiente único. Muka combina creatividad, ingredientes de calidad y un servicio impecable. Muy recomendable.

Roberto Dávila

Local de estética nórdica, ubicado en el siempre concurrido Kursaal, sirve como puerta de entrada al barrio de Gros. Ofrece una cocina sencilla y desenfadada donde las verduras y su parrilla toman especial protagonismo. Puedes comer en barra mientras ves cocinar y ofrecen tanto un menú degustación como carta, según temporada. Recomiendo los puerros con emulsión de txuleta, el pimiento brasa ahumado o el rape a la brasa.

Víctor Sánchez

Lo que más nos gustó además de la localización fue la comida. Aunque hay alguna salsa repetida en el menú, creemos que calidad precio está muy bien. El local en sí no está muy bien ambientado al tipo de cocina de “brasa”, ya que podría ser algo más cálido. Lo peor fue el servicio, muy perdido y todos muy jóvenes e inexpertos, lo que hace bajar de nivel al restaurante.

Lide Garmendia

Espacio muy luminoso, bonito y acogedor. El servicio muy atento y agradable, nos aconsejaron muy bien sobre la carta. Pedimos 4 entrantes y 2 principales para 3 personas. Remarcamos los calçots con trufa, las alcachofas con olivas y la berenjena con piñones. De postre pedimos el “brownie” sin harina con café y aceite de oliva y la pana cota de vainilla con polen y miel, ambos dos muy ricos! Los platos no son muy grandes pero se nota que todo está preparado con mucho gusto y mimo.

Bego Garcia

El lugar siempre me han encantado, super acogedor. La nueva fórmula está bien, el personal muy amable y los platos y vinos diferentes. Nos encantaron las antxoas marinadas, el bonito con xixa hori, y la papada ibérica. Nos sorprendió el Idiazabal de un día, un queso fresco muy rico. Correctos los calabacines y las zanahorias. Y de los tres postres el helado de brioche el ganador.

roman buriyanov

Acabamos de cenar en Muka y es espectacular!!!! Optamos por menú degustación y es una maravilla. Es fácil hacer disfrutar con un buen chuletón, un bogavante, un buen arroz. Pero intenta impresionar de la misma manera con remolacha, pimiento, cogollo, pan. Esto es arte, esto es excelencia en la cocina. Y las aceitunas....tardaré en olvidarlas. La comida inmejorable. Dónde pincha un poco es en el servicio. El camarero un poco más mayor es un excelente profesional, pero a los chicos jóvenes se les ve desganados, dando un servicio por debajo de la calidad del restaurante. Y el tiempo del servicio entre algunos platos me ha parecido algo elevado. Con todo la valoración global es muy positiva y el sitio es más qué recomendable.

Fer Lertxundi

Correcto sin más. El sitio es bonito ,y tienen buen producto. Para mí el problema es la forma de cocinarlo. Sabores muy tenues y que no destacan por nada. Además algunos fuegos de artificio creo que empeoran el sabor del plato. Hay una carne que te hacen mezclar con ceniza de orégano quemada previamente que lo único que aporta es un sabor a cenicero que echa para atrás. El postre del menú Degustación es de chiste. Fresas congeladas rayadas sobre un plato de nata líquida que no sabe a nada. El producto en general es de buena calidad y creo que es mejorable dándole una vuelta en la cocina.