Merece la pena ir y pedir rabas y bígaros. Buen ambiente y buena atención. Pedí también calimocho y lo hicieron muy bueno. Recomendable para ir si estás por Santander. Las mesas son más bien para pocas personas por mesa.

George L

Good food and atmosphere. The place was very full, we really enjoyed it. Highly recommended.

Francesco Casali

Great place to be! Nice selection of vermouth, delicious tapas and friendly service

Jennifer Lalime

Great service, great food, great vibe. Service was quick & friendly, the croquetas de jamon & Huevos con patatas y paletilla were delicious. We stopped in for a small bite & Vermut and were very happy with what we found!

+3

A B

Had my spoken Spanish 🇪🇸 been better, Vermuteria Solórzano would’ve been even more enjoyable! Obviously a very popular destination from the outset. Decent glasses of Mahou accompanied by olives in a slightly spicy oil/marinade. Mitada Rabas & patatas bravas were everything I hoped they’d be! Dry Vermouth was a new thing for this ‘dyed in the wool Yorkshireman’ & very pleasant it was too - sweet even though it was ‘dry’ & @ 15% it wasn’t going to kill me. Nice big ice cubes to make it cold. Solôrzano was so good that I went back on my second day in Santander!

+9

S. Damme

Loved the vibe & style of this vermuteria and their vermut de la casa and selection of guildas made us come back multiple times during our stay in Santander 👌

Callum Kenney

Incredible tapas - great value for money. Staff were incredible, and wine was good. Definitely recommend a visit here

Rafael Pereira

Just for a quick vermut and a snack but very good service and quality. A historical landmark in Santander.

Bodan

I recently dined in. The fried squid was excellent—crispy, tender, and served hot and fast. The staff were friendly and even engaged me in conversation since I was dining alone. Although I had a small issue with my credit card payment, they handled it kindly. Despite being a vermuteria, most clients weren't having vermut. Overall, it was a pleasant experience, and I would recommend it.

Áine Ní Chíobháin

Vermutería Solorzano in Santander is a cozy spot that celebrates Spanish culinary traditions. With its rustic charm and welcoming vibe, it's the perfect place to enjoy traditional tapas and a variety of vermouths. The menu features classic Spanish dishes made with fresh, local ingredients, alongside a great selection of vermouth. The food is delicious, and the staff is friendly and knowledgeable, making for a delightful dining experience. Overall, Vermutería Solorzano offers a taste of Spain's culinary heritage in a relaxed setting, perfect for a casual meal or drinks with friends.

audreyanne covarrubias

Did a vermut tasting. It was all good. House Vermut is gorgeous. Patatas bravas are delicious

Gordon Brown

Visited this Vermuterie twice when we were on holiday in Santander. Great choice of vermut.. Very good service on both occasions. Kept coming round with little tapas. We were flying home just after our second visit and were given a bottle of Vermut to take home with us. Also booked taxis to take us to airport. They could not have been more welcoming and helpful. Would highly recommend a visit. Don’t miss it!

Stephanie Donbavand

Lovely bar which serves amazing pintxos at a really cheap price. Highly recommend

Rohit Chitkara

Incredible vermouth selection. Had gildas and some huge mussels in a vermouth sauce - so good. Was a tuesday evening and was relatively quiet, maybe 40% full so not as vibin as I imagine it gets on weekends.

Michael Magerkurth

Warmer with each visit, as we both got to know each other...this place grew our relationship. That relationship was as friendship, family, warm fondness for vermouth and great, fresh food...huge knowledge growth on the subject of vermouths. The staff and owner...ohhh...and that behind-the-scenes chef...each was more special with mutual time invested. We tasted 8 very different vermouths, this is where one would come to learn and experience...KNOW....vermouth, vermouth culture, background and nuances that richen the VERMOUTH WORLD... Food...excellent...the mussels are a must with a vermouth tomato cream...the sardines, boneless and egg-dipped/fried...the potatoes brava and those with the crab....the meatballs....all...very nice vermouth pub foods...super high marks on all elements in this college....collection....higher education of...VERMOUTH. So...final thoughts...go more than once, just like vermouth, it takes time to grow in...them to you...you to them.... Vermouth to flow in...fill in all your spaces....vermouth, like kisses, grow better with each encounter...with growing intimacy...with setting comfort...Angel is the owner, give him your patronage...and flower a wonderful journey in Vermouth Land, vermouth paradise....soon....so run, don't walk...do it now...short hours of opening, but more than adequate to nurture this fantastic vermouth love.

+8

Richard O Flaherty

Fun place filled with late evening revellers

Great bar (with food) for vermut. The vermut master is excellent at serving the vermuts and the waitress called us a taxi without being asked when she saw that it was raining and that 5 of us needed …

Great bar (with food) for vermut. The vermut master is excellent at serving the vermuts and the waitress called us a taxi without being asked when she saw that it was raining and that 5 of us neede…

Great bar (with food) for vermut. The vermut master is excellent at serving the vermuts and the waitress called us a taxi without being asked when she saw that it was raining and that 5 of us neede…

to be honest, the food was good without being remarkable, but we enjoyed the vibe and the local vermuts. so much so, we returned (for drinks only) the following night. the girl behind the bar, who …

to be honest, the food was good without being remarkable, but we enjoyed the vibe and the local vermuts. so much so, we returned (for drinks only) the following night. the girl behind the bar, who …

1ª visita: Buen bar para la hora del vermut pero también para picar o tomar algo por la noche, está muy animado a todas horas !!! 2ª visita: hemos vuelto después de varios meses a probar unas rabas (media ración) y están bien, como siempre, el bar estaba a tope. Tienen muchísima variedad de vermuts. Trato del personal, sobre todo del que parece ser el responsable, mejorable.

Tomamos un vermut con torreznos, estaban bien pero había varios trozos que eran solo grasa sin nada de carne. La ración era generosa pero nos parecieron un poco caros.

Otro de los clásicos en la ruta del aperitivo en Santander No olvidarás sus famosas gildas 🫒

📍 C. Peña Herbosa, 17, 39003 Santander, Cantabria 📸 Algunas fotos del local, precios y producto 🕙 Reseña del 11/08/2025. Fuimos a cenar con reserva 💵 Precios en fotos 🧾 Pedimos Anchoas Buen producto y buen sabor. Vienen en la lata. Gildas Similar a las anchoas. Huevos a la mimosa Cocidos con salsa y atún. Muy sabrosos. Ración correctas. 👩‍🍳 Servicio correcto. Hay que ir a pedir y pagar en barra. Estuvimos en la parte de abajo con un niño y fueron amables y cercanos en todo momento. 🌁 El local es un local clásico con mostradores dónde se pueden ver tapas y raciones. Hay gran cantidad de fotos y botellas y en términos generales está cuidado. Es un local agradable. 📈 Fuimos por recomendación de unos amigos. Buena oferta de tapas y vermuts y precio no muy caro para la zona en la que se encuentra.

+6

Muy buen ambiente. Súper interesante la variedad de vermús. Parte de la comida fue correcta y otra estaba rica. Nos atendió estupendamente un camarero llamado Amin. Sitio divertido, me gusta más por el ambiente y los vermús que por la comida en sí mismo, aunque no es mala.

Estupendo para parar a almorzar/cenar y tomarse un buen vermú con tapas de buena calidad y buenos precios. Son obligatorias las papas bravas, las rabas también están buenas.

+3

Vermuteria para picar y degustar el vermut. Lugar sencillo, unas pocas mesas. Pedimos las rabas y el pastel de cabracho muy bueno. Está genial para picar algo y seguir disfrutando de la ciudad. Precios asequibles.

Pues eso el aperitivo es sagrado, y aquí tienen unas cuantas clases de aperitivos, recomendable 100 %

Un sitio con mucho encanto, frecuentado por santanderinos, ideal para disfrutar de un ambiente auténtico y muy agradable. Las patatas bravas son espectaculares, de ración generosa y absolutamente imprescindibles. Los torreznos, bien fritos y crujientes, y la ensaladilla, deliciosa. Una parada obligatoria en Santander para tapear y pasar un buen rato.

El local es muy bonito. Tiene algunas mesas fuera. Está ubicado en una zona de bares muy ambientada. La calle es de un sólo carril por lo que no hay apenas tráfico. Tienen buena carta para tapear. Recomiendo el vermú. Muy buenas las rabas. Estaban tiernas y buen de rebozado.

Rafael Pereira Pacheco

A great historical landmark in Santander's bar portfolio. Excellent homemade vermut.

Oliver Heldt

I met Ricardo who helped me to understand the menue. I tried my first "Gilde". Great place, very local.

maria tagliaferri

Very good vermut and tapas! The menu offers tapas with some nice twists from traditional taste and for affordable price. Service is ok but didn’t have high expectations as it is really a tapas bar. I really recommend!

Stopped off on a Sunday afternoon stroll; what was initially a quiet tapas bar soon got busy with locals and became quite lively. Tapas menu is not too extensive but the rations are substantial and g…

The restaurant has a variety of drinks, cocktails, wines and my like those seafood tapas, which are very tasty. Would recommend to anyone wanting more drinks with food.

Un sitio muy agradable que nos gusto mucho en nuestra visita a Santander!! Local muy chulo, camareros atentos, el vermut de la casa muy bueno, las rabas tambien!!Nos ha gustado mucho!!!

+5

La nueva reforma se llevó la calidad de la comida! Me parece súper triste que un sitio que es famoso por la calidad de sus productos, haya dando el bajón tan feo y rápido. Las croquetas que antes eran espectaculares ahora no saben a nada, mucho más pequeñas y también muy crujientes ( por no decir casi quemadas). Las patatas bravas estaban sosas, crudas y sabían a revenidas. Por supuesto nos lo comimos todo, las cosas no se regalan…Ya no pedimos más por no sufrir, espero que solo haya sido ese día y que pronto vuelva a la normalidad… El servicio, como siempre el mejor.

UN LOCAL POPULAR Y NO LE VEO EL CHISTE La realidad es que a la hora del aperitivo, tiene bastante demanda. Era la primera vez que lo visitaba, y lo hacía en base a las reseñas con foco en su popularidad, no confundir con calidad. Pedí el vermu solera preparado, como producto típico de la casa, pensando en algo distinguido. La realidad, uno de los vermu,s más vulgares que he probado. La Gilda, parece que en Santander debería ser de lujo. Absolutamente vulgar y pequeña. El servicio, apático, distante, sin interés en el cliente. En resumen, decepción absoluta. ¡Por supuesto, no lo recomiendo, nada más que para probar los que tengan curiosidad!

Es como un local doble, la zona del fondo restaurante buenos platos elaborados y buen servicio. En la zona de entrada, la de la barra, tapeo y vermut informal con un trato horrendo casi perdonadote la vida por atenderte. Y aún así está a tope! He ido varias veces por compromisos y siempre me tratan fatal. Las rabas y la comida en general me gusta, pero eso de que te traten como si les debieran...

+3

Es una pena que siendo un sitio tan apetecible y con raciones ricas, tenga un camarero que haga tan mal su trabajo. No he visto a nadie tan desganado nunca, deambulando con mala cara, atendiendo con pocas ganas… llegamos a las 12:29 y nos dijo que hasta y 30 que abrían no atendía. Por un minuto… Da muy mala imagen. Las chicas sí que han sido un encanto y muy simpáticas. Hemos probado la tortilla y las rabas y ambas estaban ricas. ¡Tienen que mejorar con lo de este chaval!

Local con "fama" para nada merecida, solo porque lleva muchos años funcionando. Auténtica trampa para turistas y a los de casa tampoco les tratan mucho mejor. Precios carísimos para raciones con tamaño de risa, encima calidad muy rancia. No se ni cómo no les da vergüenza el olor a fritanga que sale hasta la calle, me pregunto cuándo habrá sido la última vez que cambiaron el aceite de la freidora. Por si fuera poco, personal muy desagradable, bastante maleducados, no se cortan en decirte de forma muy borde que te largues, en cuanto ven que estás terminando lo que has pedido, con la excusa de que hay gente esperando. Luego para pedir, hay que estar esperando a que se dignen en hacerte caso aunque lleves un buen rato esperando en la barra. No vuelvo ni aunque me inviten, hace años no estaba mal pero hoy en día de lo peor de la zona.

La peor Gilda que he comido en mi vida …aceituna de bolsa saladisima , una anchoa seca, entiendo que por 2,50 € se pueden poner 2 aceitunas y una anchoa de calidad ! El servicio regulero.Digno de estudio sociológico porque está siempre lleno …suspenso en calidad precio

Nos pedimos dos cañones mi colega y yo y preguntamos qué tal eran las raciones de rabas, nos miró el camarero como diciendo: sois de buen comer! pediros la ración entera! a lo que hicimos caso y cuando llegaron, menuda sorpresa. 10 rabas contadas, con el rebozado casi sin hacer el camarero nos decía que es lo que había y tal, una vergüenza la verdad.

No entiendo las reseñas, porque la realidad es distinta. Rabas pequeñas y blandas. Mejillones con chips y piparras, 3 mejillones grandes muchas chips rotas y 2 piparras malas. Pimientos de la isla, una pena que estando en temporada del pimiento te los den de bote pasados por microondas. Ración de croquetas, muy aceptable, están ricas. Del 1 al 10 un 3,5, no pasa el aprobado.

Melvin Ting

Wanted a couple of vermouths after dinner and this is the first time I've seen a vermutería — but was refused service by a horribly rude member of staff because I couldn't speak enough Spanish to get by. Asked him if he could speak English, only to be replied with fluent English indicating he can't (the irony!) — evident he was trying to cause trouble. Perplexing how this establishment survives — it's practically empty whilst La Mar (where I experienced really good service earlier) and Bodega Fuente De down the road were heaving.

Remedios L

The worst customer service I have seen by far!. Really unfriendly and impolite waiters. When we finally got a table (after indicating several times that there were a couple of free ones) the waitress asked us if we were going to eat something (not just having a drink) and we said that we would like to have dinner. So the waitress just indicates us that if we were not going to spend a large amount of money there if would be better that we leave the place (!!). I still find hard to understand the gruff and rude response we received.... I recommend avoiding this place, there is so many wonderful places around.