ANACO.

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Siendo de Santiago hemos tardamos mucho en conocerlo, cierra el fin de semana. La experiencia ha sido la mejor, buen menú degustación y más largo de lo esperado, todo muy rico, nos ha sorprendido, La atención y el ambiente de 10 y el local está muy bien. Volveremos y lo recomendaremos. En menús degustación la mejor calidad/precio de la ciudad.

Vic Vic

¡ INCREIBLE TODO ! Recomendado 100% visita obligada en Santiago de Compostela. Tienen carta y a parte menú de degustación por 50€/pax. Producto de mercado de gran calidad, con sencillas elaboraciones pero con un resultado increíble. Recomendado comer en barra y ver cómo elaboran o terminan cada plato que sirven. Gracias por todo, ¡ volveré !

Rita Calviño

De los mejores restaurantes De Santiago. Recomiendo pedir el menú que incluye una degustación de casi todos los platos de la carta que varían en función de la temporada. Simplemente espectacular!!

Noela Rodriguez

Fuimos a cenar en familia y la experiencia fue excelente de principio a fin. El ambiente es muy agradable, ideal para compartir un buen momento y una comida/cena tranquila.La atención del personal fue cercana y muy profesional, siempre atentos a todo. La comida estaba deliciosa, con platos bien preparados y con sabores muy bien cuidados y de calidad. Además, tuvieron un detalle muy bonito que nos hizo sentir especiales y marcó la diferencia, algo que se agradece muchísimo. Sin duda es un lugar al que volveremos y que recomendamos totalmente. Da gusto encontrar sitios donde cuidan tanto la comida como el trato al cliente. Gracias por una noche tan agradable!

Mateo Gómez

Un restaurante pequeño, cálido y super acogedor. El servicio increíble, rápido, atento y con muy buenas explicaciones de todo. Buen asesoramiento con el vino en función de tus gustos y para maridar con el menú. El meno amesaposta es más que suficiente y un espectáculo, no hay ningún plato que defraude o baje el nivel del resto, pongo algún ejemplo. Un sitio para repetir sin duda.

Tasting

Si estás en busca de vivir y compartir una experiencia de sabores con alguien que aprecias este es el lugar ideal… es un sitio relajante y confortable, para que puedas centrarte en disfrutar lo que siente tu paladar con el menú de degustación que ofrecen, los camareros excelentes les puedes preguntar cualquier detalle del platillo que te los describen encantados. Hay gran variedad de buenos vinos además de que el agua y pan son de cortesía… Gracias ANACO🥂

Alejandro Vázquez Sanmarco

Tuvimos la oportunidad de disfrutar de un menú degustación de 11 platos en este restaurante, y la experiencia gastronómica fue realmente excepcional. Cada plato estaba cuidadosamente elaborado, con sabores sorprendentes y presentaciones impecables. El espacio es pequeño y acogedor, perfecto para centrarse en los detalles del menú. En cuanto al servicio, aunque correcto y amable, podría ser un poco más atento para estar a la altura de la excelencia culinaria que ofrece el restaurante. Aun así, la calidad de la comida compensa con creces este aspecto. En definitiva, un lugar altamente recomendable para quienes buscan una experiencia gastronómica distinta.

alberto galicia del visso

Una experiencia gastronómica de 10, tanto por la comida como por el servicio y ambiente. Platos enfocados en el mimo y trato del producto de temporada, siendo cada uno de ellos de 10. Si es la primera visita, recomiendo probar el menú degustación, como hice en mi caso. Deseando volver.

Raúl Ph

Creo que hacía más de 3 años que lo tenía como pendiente y por fin pude ir. Es difícil a veces explicar cómo abres la puerta de un sitio y te olvidas del exterior. El espacio es súper acogedor, y el servicio en la sala lo multiplica. La carta es de temporada,con un producto extraordinariamente bien seleccionado, y con una cocina sencilla que le saca todo su potencial. Una carta de vinos que debería de ponerse en escuelas de restauración, y con unos vinos por copas de nivel (ésta fue nuestra opción para la comida), que permitió adaptarla perfectamente al menú degustación. Ojalá repetir mañana mismo. Excepcional

José Manuel Rodríguez

Uno de los mejores restaurantes de Santiago. Especialmente recomendable el menú degustación (a mesa posta), aunque es preciso no ir con prisa. Es toda una experiencia. Hay platos realmente exquisitos, como las croquetas de jamón, la tosta de sardina y pimientos, la lubina a la bilbaína, las habas con almejas o la torrija de limón... Y aunque sea algo obvio en esta clase de sitios, no deja de admirarme la reproducibilidad de los platos. Siempre que vamos todo sabe exactamente igual que la vez anterior. No hay un mal día ni un despiste. Excelente.

Un acierto seguro, una experiencia en todos los sentidos. Lugar muy agradable y acogedor, pedimos el menú degustación que sin duda fue la mejor elección, una gran variedad de platos de una gran calidad en su materia prima y en su elaboración. Todo cuidado al detalle. El menú cuesta 50€ por persona pero vale absolutamente cada euro. Dos horas de una experiencia culinaria de gran altura. El personal súper profesional y atento. No hay pegas. Muchos éxitos!

Una joya en Santiago! Probé el menú degustación de 55€ y fue un acierto total. El salmonete y las almejas estaban espectaculares, pero el postre de torrija con helado de limón es de lo mejor. Ambiente acogedor, servicio atento y producto de calidad. ¡Para repetir sin duda!

Fuimos 2 parejas y nos decantamos por el menú degustación (55€) para poder probar varios platos de la carta de febrero. Para mí, a día de hoy, es el mejor restaurante de Santiago, con una inmejorable relación calidad/precio y una cocina sencillamente espectacular. Todo el mundo habla maravillas de este sitio y ahora entiendo el por qué. Lo recomiendo 100%.

Si estás por Santiago de Compostela, te recomiendo absolutamente que pruebes este restaurante. De esos restaurantes en los que se nota que no solo tú, si no todo tu alrededor, está disfrutando. Un ambiente tranquilo pero desenfadado, el servicio impecable, los tiempos y el ritmo de la comida muy correctos. Fui yo solo a comer, la carta está pensada para compartir un par de personas por plato pero me ofrecieron pedir medias raciones de lo que yo quisiera para poder probar más cosas. También tienen un menú degustación que recorre casi toda la carta, pero yo pedí platos sueltos. Empecé por una tapa de sardina, plato fresco, perfecto para comenzar. Para quitarme las ganas pedí media de almejas, de alta calidad. Pedí una ración completa de lo que dicen ser uno de sus platos estrellas, lubina a la bilbaína, cumplió la expectativa. Continué con una de calamar, lo hacen estilo clásico con cebolla en ciceller grueso ligeramente caramelizada y una salsa con la propia tinta del calamar, muy muy bueno. Para terminar no podía ser con otra cosa dada la tierra que con el pulpo, una gran presentación y una elaboración más que correcta. Últimamente no bebo apenas alcohol pero viendo el nivel de la carta y escuchando las explicaciones a los comensales de al lado no pude evitar pedir una copita de vino blanco (MIX) que elevó toda la comida. Para el postre, si os gusta la torrija y queréis probar una diferente a la habitual, no dudéis, un brulé por encima, un toque cítrico y un helado de limón que hacía que fuese un postre dulce y cítrico muy agradable. El café igualmente muy bien servido, muy por encima de la media en España. El precio perfectamente justificado con la experiencia. Yo como mucho, pero con lo que pedí y algo más comen dos personas perfectamente saliendo a no más de 50-60€, que hoy en día no me parece nada para una calidad como la que presentan. Como única pega, por decir algo, a modo constructivo y como opinión personal, en el plato de la lubina, la textura de la cama de patata estropeó un poco la sensación general del plato. Si lo tuviera que elaborar yo, buscaría una textura diferente o directamente la eliminaría. Igualmente, no quiero desmerecer el plato, el resto de la elaboración era de 10. Muchas gracias por todo! Espero poder volver pronto 😁

Excelente propuesta de menú degustación, con algunos platos individuales y otros para compartir. Productos frescos y de calidad. El servicio fue muy atento, se portó de 10 con nosostros. No soy muy de pescado pero la Merluza fue algo espectacular, se deshacía en la boca. También destacar el helado de queso San Simón, de los mejores postres que he probado últimamente. Aún así hubo dos platos que no me acabaron de encantar del todo, eran mezclas que no casaban: -Espárragos blancos a la carbonara. Encontré que la jugosidad del espárrago no casa bien con la untuosidad de la carbonara, en boca acaba siendo como mezclar agua y aceite, solo notas espárrago o solo carbonara, pero no los dos a la vez. -Alcachofas en tempura con polvo de aceituna negra. No encontré que casara bien el sabor de la aceituna negra con la alcachofa en tempura, ambas preparaciones me encantan, igual que la anterior, pero no los habría combinado.

Hemos pedido el menú degustación. Como detalle estaría bien tener una carta del menú degustación para ver los platos que vas a comer. Porque solo hay la carta. El menú nos ha encantado. Quizás el “peor” fuese el pulpo, sin más. El resto muy muy bueno. La croqueta de jamón, el steak tartar… y la torrija, tremenda! El servicio 10.

Siendo de Santiago hemos tardamos mucho en conocerlo, cierra el fin de semana. La experiencia ha sido la mejor, buen menú degustación y más largo de lo esperado, todo muy rico, nos ha sorprendido, La atención y el ambiente de 10 y el local está muy bien. Volveremos y lo recomendaremos. En menús degustación la mejor calidad/precio de la ciudad.

Fuimos a cenar y ya desde el primer momento fue estupendo. Pedimos el menu degustación para probar todo un poco y la verdad que fue una experiencia super buena. Un servicio muy ágil y atento, entre plato y plato lo justo y necesario sin prisa pero sin pausa. Lo recomiendo al 100%, si te gusta probar comida el menú degustación es la mejor opción. No dudaremos en volver😊

Ayer cené en Anaco en Santiago. Era mi primera vez, y salí con esa sensación rara y maravillosa de cuando un sitio te sorprende de verdad. Hay restaurantes que intentan impresionar. Y hay otros que simplemente cocinan bien, con sensibilidad, producto y cabeza. Anaco está claramente en el segundo grupo. La cocina tiene algo que me gusta mucho: precisión sin artificio. Platos aparentemente sencillos, pero donde todo está exactamente donde tiene que estar. Nada sobra, nada falta. El producto manda, pero hay técnica detrás. Se nota en las texturas, en los puntos de cocción y en cómo se construyen los platos. Un ejemplo muy claro fue el pescado con su caldo: limpio, profundo, elegante. De esos platos que parecen fáciles hasta que intentas hacerlos. También me encantó el juego de texturas en varios pases: cremas sedosas, crujientes muy bien medidos, y ese equilibrio entre grasa, acidez y sal que hace que todo tenga sentido. El plato con trufa era pura golosina. Intenso, pero fino. Y el de huevo con trufa… de los que te hacen sonreír mientras comes. Los postres, igual de bien pensados. Nada empalagoso, todo muy equilibrado. Pero más allá de los platos, lo que me quedó es la sensación de coherencia. Se nota un proyecto con identidad, con criterio y con respeto por el producto. Salí pensando: ojalá más restaurantes cocinaran así. Volveré seguro

Fuimos a cenar en familia y la experiencia fue excelente de principio a fin. El ambiente es muy agradable, ideal para compartir un buen momento y una comida/cena tranquila.La atención del personal fue cercana y muy profesional, siempre atentos a todo. La comida estaba deliciosa, con platos bien preparados y con sabores muy bien cuidados y de calidad. Además, tuvieron un detalle muy bonito que nos hizo sentir especiales y marcó la diferencia, algo que se agradece muchísimo. Sin duda es un lugar al que volveremos y que recomendamos totalmente. Da gusto encontrar sitios donde cuidan tanto la comida como el trato al cliente. Gracias por una noche tan agradable!

Fui ayer a comer con mi pareja y nos ha encantado la experiencia. Un ambiente familiar pero sin dejar la sofisticación esperada en restaurantes como este. Víctor, el chef, salió a presentarnos muchos de los platos y a orientarnos con el tema del vino. Se siente la pasión y el amor por la cocina, y sobretodo por el producto utilizado: de proximidad, de temporada y de calidad! Optamos por el menú degustación para no perdernos nada! Pero estaba la opción de pedir a la carta entre sus platos. Yo soy celiaca y no tuve ningún problema el gluten, solo me cambiaron el entrante y un postre que disfruté muchísimo! Además de pan sin gluten. Servicio de agua y pan incluido, algo que agradecimos muchísimo ya que no podíamos parar de limpiar los platos… Nosotros nos quedamos sobretodo con el huevo con boletus, foie y trufa; el helado de queso de cabra; la lubina; y el bacalao con pilpil cítrico. Pero quedamos impresionados con todo lo que probamos y con el servicio, muchas gracias al equipo de cocina y sala, y a Víctor! Sin duda un lugar que recomendaremos siempre, precio muy aceptable para el gran nivel de la experiencia.

Un restaurante pequeño, cálido y super acogedor. El servicio increíble, rápido, atento y con muy buenas explicaciones de todo. Buen asesoramiento con el vino en función de tus gustos y para maridar con el menú. El meno amesaposta es más que suficiente y un espectáculo, no hay ningún plato que defraude o baje el nivel del resto, pongo algún ejemplo. Un sitio para repetir sin duda.

Si estás en busca de vivir y compartir una experiencia de sabores con alguien que aprecias este es el lugar ideal… es un sitio relajante y confortable, para que puedas centrarte en disfrutar lo que siente tu paladar con el menú de degustación que ofrecen, los camareros excelentes les puedes preguntar cualquier detalle del platillo que te los describen encantados. Hay gran variedad de buenos vinos además de que el agua y pan son de cortesía… Gracias ANACO🥂

Tuvimos la oportunidad de disfrutar de un menú degustación de 11 platos en este restaurante, y la experiencia gastronómica fue realmente excepcional. Cada plato estaba cuidadosamente elaborado, con sabores sorprendentes y presentaciones impecables. El espacio es pequeño y acogedor, perfecto para centrarse en los detalles del menú. En cuanto al servicio, aunque correcto y amable, podría ser un poco más atento para estar a la altura de la excelencia culinaria que ofrece el restaurante. Aun así, la calidad de la comida compensa con creces este aspecto. En definitiva, un lugar altamente recomendable para quienes buscan una experiencia gastronómica distinta.

Una experiencia gastronómica de 10, tanto por la comida como por el servicio y ambiente. Platos enfocados en el mimo y trato del producto de temporada, siendo cada uno de ellos de 10. Si es la primera visita, recomiendo probar el menú degustación, como hice en mi caso. Deseando volver.

Como siempre al valorar un sitio, el contexto: menú degustación con 11 pases a 50€. Menú de principio a fin muy bien pensado, con ingredientes frescos y con cariño. Quizás algunas de las salsas demasiado líquidas, si fueran esas salsas más densas con la densidad y concentración de las horas de cocción, sería increíble. Pero, no olvidemos lo mencionado de inicio: 11 pases a 50€. Servicio del propietario-chef-camarero-sumiller (vamos, que hace de todo) muy bueno y atento. Se nota es el propietario y vive el negocio. De vinos, entiende y sabe lo que tiene en carta con detalle. La camarera correcta, solo le falta que al hablar mire al cliente a los ojo, y que termine de hablar en la mesa, no de camino a la cocina. Detalles que no cuestan nada, y mejoran el servicio en sala. En resumen: imprescindible en Santiago con una de las mejores relaciones calidad precio que he visto en mucho tiempo. Disfrute total, y he disfrutado muchísimo. Muy recomendable

Creo que hacía más de 3 años que lo tenía como pendiente y por fin pude ir. Es difícil a veces explicar cómo abres la puerta de un sitio y te olvidas del exterior. El espacio es súper acogedor, y el servicio en la sala lo multiplica. La carta es de temporada,con un producto extraordinariamente bien seleccionado, y con una cocina sencilla que le saca todo su potencial. Una carta de vinos que debería de ponerse en escuelas de restauración, y con unos vinos por copas de nivel (ésta fue nuestra opción para la comida), que permitió adaptarla perfectamente al menú degustación. Ojalá repetir mañana mismo. Excepcional

Uno de los mejores restaurantes de Santiago. Especialmente recomendable el menú degustación (a mesa posta), aunque es preciso no ir con prisa. Es toda una experiencia. Hay platos realmente exquisitos, como las croquetas de jamón, la tosta de sardina y pimientos, la lubina a la bilbaína, las habas con almejas o la torrija de limón... Y aunque sea algo obvio en esta clase de sitios, no deja de admirarme la reproducibilidad de los platos. Siempre que vamos todo sabe exactamente igual que la vez anterior. No hay un mal día ni un despiste. Excelente.

Sin lugar a dudas, cumplió las expectativas, tuvimos la suerte de comer en la barra/cocina y como disfrutamos Hablar con el chef y cocinar muy cerca, para nosotros es realmente una experiencia Carta de vinos. 9/10 Menú degustacion, muy equilibrado 11 pases y ajustado de precio 55€ Sin duda repetiremos en otra ocasión que visitemos Santiago y por supuesto, lo recomendaremos Enhorabuena, Cuidado del producto

Impresionante comida y atención, un menu de 55€ bebida a parte que me parece regalado para la calidad y los platos que comes