Ambigu

Eva y Fernando suelen tener siempre lleno este encantador restaurante, de nombre sugerente (AMBIGÚ). Es muy probable que sin reserva previa no puedas degustar sus elaboraciones. Les hemos visitado en la primera semana de la XII Muestra Gastronómica de Las Setas 2018 de Segorbe. Ha sido una experiencia sobresaliente con monotemática basada en estos riquísimos hongos de sus alrededores. Trato cercano y amable. Elaboraciones correctas. Para repetir la visita sin duda.

+6

Un restaurante singular Acababa de abrir después de las vacaciones y no tenían carta solo menú, a elegir tres entrantes y tres segundos elegimos arroz al horno ( yo lo Conozco como arroz con costra) y de segundo pimientos del piquillo rellenos de bonito escabechado y lomo con crema de trufa y patatas fritas De poste melón y café Todo rico y bien procesado. Adjunto tiket y foto del arroz

Comida excepcional, se recomienda el pan con ali oli, torreznos, revueltos. Como plato principal pedimos bacalao y lubina a la espalda y ambos exquisitos. Repetiremos!

Bajando de Teruel paramos a comer. Eramos 8 y nos atendieron muy bien comimos fenomenal y a un precio muy razonable. Recomendable a tope

Probamos el menú, delicioso y perfecta presentación. Estupenda calidad-precio. El sitio muy amplio y agradable.

Gracias a Fernando y su equipo por colaborar siendo el primer punto de reciclado de corchos en #segorbe #castellon . Los buñuelos de bacalao espectaculares.

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Lo hemos encontrado x casualidad y ha sido una grata sorpresa. El servicio excelente, la comida espectacular y el ambiente con musiquita de fondo encantador. Un sitio recomendable 100x100.

Excelente, un sitio donde vamos habitualmente y siempre salimos encantados. Excelente cocina y servicio. Muy recomendable

Lugar muy recomendable. Comida de calidad y con muy buena presencia. Muy atentos y simpáticos. Recomiendo las croquetas de calamar y los pimientos del piquillo rellenos de gamba, además de el solomillo de ternera y la ensalada de queso de cabra. Precio acorde a la calidad de la comida. Lo recomiendo sin duda . Volveremos !!!! 👍🏻👍🏻

La olla es un guiso extraordinario, cocina muy buena. Buen gusto y amabilidad

Helio

Local agradable. Servicio bueno. Comida buena calidad y cantidad. Precio correcto acorde a la calidad. Lo recomiendo.

Manuel Pérez Clemente

Sitio con encanto. Arraigado a la tierra .Tranquilo, con un camarero encantador y eficiente, muy amable : Fernando ! La verdad que la calidad de la comida y la presentación es exquisita . Precio medio de 27€/persona. Com vino y postre .Totalmente recomendable ! Repetiremos

Virginia Roig Reillo

Servicio muy bueno, comida excelente y el comedor tiene un encanto especial. Muy recomendable. Volveremos seguro❤️

Jose Antonio Ramon Portales

Fuimos a ver los baños árabes de Torres Torres a mediodía y pensamos en comer en Segorbe, buscamos por las reseñas y fuimos al Ambigú. Tienen una carta bastante completa, decidimos pedir varios entrantes para comer y dos postres. Cocina elaborada y buenos productos, servicio muy atento y rápido. Buena relación calidad-precio. Así que comimos muy bien! 😊

Pascual Garcia

Estuvimos hace unos días en este excelente restaurante en Segorbe. Es un local muy agradable con un servicio muy profesional y con una comida excelente y a buen precio, pero si tengo que destacar algo sería el “bacalao con pimientos del piquillo”. Buena selección de vinos a precios razonables. Sin duda repetiremos.

Belenchu Soriano

Fuimos el otro día a cenar tras leer reseñas muy positivas y fue un acierto porque la comida estaba riquísima: croquetas de ibérico y de calamar con ajoaceite, pastel de foie al vino de Oporto, crujiente de gamba con miel y cáñamo, revuelto de morcilla segorbina, carpaccio de solomillo y buñuelos de bacalao junto con pan de la casa y ajoaceite. El ambiente era tranquilo con música suave que invitaba a poder hablar sin tener que elevar la voz. El dueño nos aconsejó sobre los platos y muy amable. El único handicap que le vi es que no era accesible para sillas de ruedas, cuando en la información ponía que sí. De todos modos, entre un familiar mío, el dueño y otra persona, me subieron y pude disfrutar de este restaurante y de una cena muy sabrosa.

Sergio Genovés Brukarz

A día de hoy el mejor restaurante de la comarca del Alto Palancia, sin duda la calidad de sus productos es inmejorable. Fernando (el dueño) y la cocinera Eva, son unas personas que te atienden de forma excelente y siempre atentos y cercanos a sus comensales. Voy a recomendarlo a todo el mundo, felicidades por el trabajo bien hecho.

Melian C.

Muy buen servicio y muy rica comida. Postres caseros deliciosos, estuvimos de comida de empresa y fenomenal. Tienen una exposición de cuadros muy bonitos. Salón muy acogedor. Gracias!!!

ANC

La semana pasada visitamos a este restaurante situado en Segorbe, y fue una grata sorpresa. - Entrantes: Croquetas de calamar con alioli, revuelto de morcilla segorbina y crujiente de gamba con miel de caña y parmesano. - Principales: Entrecotte de ternera (excelente), solomillo ibérico a la pimienta, pastel de rabo de toro con parmentier de trufa y olla segorbina. - De postre destacar la torrija… 😋 Trato muy amable, comida de calidad y excelente relación calidad-precio. Sin duda volveremos 😊

Paco Mauriz

He comido aquí y puedo recomendarlo sin duda. Buena calidad/precio, limpio, cómodo. Muy recomendable 👌

Paco Pérez Carrasco

Un restaurante singular Acababa de abrir después de las vacaciones y no tenían carta solo menú, a elegir tres entrantes y tres segundos elegimos arroz al horno ( yo lo Conozco como arroz con costra) y de segundo pimientos del piquillo rellenos de bonito escabechado y lomo con crema de trufa y patatas fritas De poste melón y café Todo rico y bien procesado. Adjunto tiket y foto del arroz

Estuvimos hace unos días en este excelente restaurante en Segorbe. Es un local muy agradable con un servicio muy profesional y con una comida excelente y a buen precio, pero si tengo que destacar algo sería el “bacalao con pimientos del piquillo”. Buena selección de vinos a precios razonables. Sin duda repetiremos.

Fuimos el otro día a cenar tras leer reseñas muy positivas y fue un acierto porque la comida estaba riquísima: croquetas de ibérico y de calamar con ajoaceite, pastel de foie al vino de Oporto, crujiente de gamba con miel y cáñamo, revuelto de morcilla segorbina, carpaccio de solomillo y buñuelos de bacalao junto con pan de la casa y ajoaceite. El ambiente era tranquilo con música suave que invitaba a poder hablar sin tener que elevar la voz. El dueño nos aconsejó sobre los platos y muy amable. El único handicap que le vi es que no era accesible para sillas de ruedas, cuando en la información ponía que sí. De todos modos, entre un familiar mío, el dueño y otra persona, me subieron y pude disfrutar de este restaurante y de una cena muy sabrosa.

A día de hoy el mejor restaurante de la comarca del Alto Palancia, sin duda la calidad de sus productos es inmejorable. Fernando (el dueño) y la cocinera Eva, son unas personas que te atienden de forma excelente y siempre atentos y cercanos a sus comensales. Voy a recomendarlo a todo el mundo, felicidades por el trabajo bien hecho.

Interesa restaurante . Su menú solo dispone de solo dos primeros y dos segundos pero bien elaborado. Prepárate para los postres (más de dos) esas fresas con yogurt y caramelo de verdad. Un 10 El servicio rápido y no te creerás el precio. Es para volver

Muy buen servicio y muy rica comida. Postres caseros deliciosos, estuvimos de comida de empresa y fenomenal. Tienen una exposición de cuadros muy bonitos. Salón muy acogedor. Gracias!!!

Restaurante agradable para pasar un buén rato y comer fenomenal

La semana pasada visitamos a este restaurante situado en Segorbe, y fue una grata sorpresa. - Entrantes: Croquetas de calamar con alioli, revuelto de morcilla segorbina y crujiente de gamba con miel de caña y parmesano. - Principales: Entrecotte de ternera (excelente), solomillo ibérico a la pimienta, pastel de rabo de toro con parmentier de trufa y olla segorbina. - De postre destacar la torrija… 😋 Trato muy amable, comida de calidad y excelente relación calidad-precio. Sin duda volveremos 😊

Fernando tiene un restaurante muy acogedor, con un trato familiar, y una carta variada y de calidad. Un ambiente muy bueno para cenar y para celebrar fechas. 😃👍

Fuimos recomendados y la verdad que todo estaba buenisimo. El trato estupendo. Y el precio nos pareció muy bien a proporción de la comida. Repetiría seguro

Excelente calidad precio. El local es acogedor, mantienen bien las medidas de higiene. Pedimos ensalada con queso de Cabra y de segundo chuletillas y entrecôte, todo exquisito. El personal muy amable. Lo recomiendo.

Ambigú requiere un gran esfuerzo de los propietarios, abierto de miércoles a domingo es, con distancia, el mejor restaurante de Segorbe, y si me apuran del Alto Palancia. Su impacto es creciente por gente que va y viene entre Valencia y Teruel. La regularidad en la elaboración es la primera virtud. La cocinera es una artista consumada, oculta entre fogones. La carta de entrantes es sorprendente, variada y amplia. La puntilla y los buñuelos de bacalao encierran algún secreto guardado bajo 7 llaves. Una escueta carta de carnes y pescados conforman un grupo esencial de unos 12 platos de ensueño. El jefe de sala y propietario del local trata a la gente con seguridad innata y naturalidad propia de estas tierras, donde se juntan el carácter valenciano y la cultura del bajo Aragón que en Segorbe forman un crisol.

Local agradable. Servicio bueno. Comida buena calidad y cantidad. Precio correcto acorde a la calidad. Lo recomiendo.

Sitio con encanto. Arraigado a la tierra .Tranquilo, con un camarero encantador y eficiente, muy amable : Fernando ! La verdad que la calidad de la comida y la presentación es exquisita . Precio medio de 27€/persona. Com vino y postre .Totalmente recomendable ! Repetiremos

Fuimos a ver los baños árabes de Torres Torres a mediodía y pensamos en comer en Segorbe, buscamos por las reseñas y fuimos al Ambigú. Tienen una carta bastante completa, decidimos pedir varios entrantes para comer y dos postres. Cocina elaborada y buenos productos, servicio muy atento y rápido. Buena relación calidad-precio. Así que comimos muy bien! 😊

Llegamos sin reserva. Estaba muy lleno pero consiguieron hacernos un amplio hueco. Nos atendieron rápido. Tanto carne como pescado, todo muy bueno. Recomiendo pedir reserva los días claves

Servicio muy bueno, comida excelente y el comedor tiene un encanto especial. Muy recomendable. Volveremos seguro❤️

fernandez33 sgb

Fernando tiene un restaurante muy acogedor, con un trato familiar, y una carta variada y de calidad. Un ambiente muy bueno para cenar y para celebrar fechas. 😃👍

Neus Cuadrado Aguilella

Fuimos recomendados y la verdad que todo estaba buenisimo. El trato estupendo. Y el precio nos pareció muy bien a proporción de la comida. Repetiría seguro

Marivi Gumiel

Interesa restaurante . Su menú solo dispone de solo dos primeros y dos segundos pero bien elaborado. Prepárate para los postres (más de dos) esas fresas con yogurt y caramelo de verdad. Un 10 El servicio rápido y no te creerás el precio. Es para volver

David Apraiz

Nos pillo de camino de vuelta de vacaciones y fue una grata sorpresa. Servicio muy amable y rápido, local muy agradable. Comimos muy bien, todo excelente. Pedimos croquetas, ensalada de perdiz y chopitos de entrante. Todo en su punto. Luego un solomillo ibérico y otro de ternera, entrecotte y bacalao. Todo muy recomendable.

Acogedor restaurante en Segorbe. La cocina es correcta y los productos de calidad. Buena selección de vinos y bien atendido.

+2

Hemos tomado el menú del día y a una hora tardía. Una ensalada, raviolis con salsa de queso y después pechugas asadas con patatas fritas y una salsa. Postre, bebida y un café. ¿Qué más se puede pedir pasadas las tres de la tarde en un local refrigerado, con personal amable y diligente, y a un precio razonable? Nada más salvo decir 'Gracias' y volveremos cuando tengamos oportunidad. No hacen falta grandes alardes ni fuegos artificiales para atender a los clientes como se merecen y regentar dignamente y con profesionalidad un negocio de hostelería.

Todo muy bueno y excelente servicio, no le pongo un 5 por que supongo que habrá comidas top que no he probado, pero lo que pedimos muy bueno, rabo de toro excelente, y un detalle, pedí una copa de Ribera del Duero y me sirvieron un vino excelente, cosa que no hacen muchos restaurantes.

En el ensanche de Segorbe, buenos platos y servicio muy profesional .... Buena elección de los ingredientes en su fusión y combinación. Hay que volver .....

+1

Un sitio muy bonito y acogedor. Los dueños súper amables y simpáticos, volveremos

Comimos de menú estupendamente por 12,50 euros, pedimos pulpo al horno que estaba buenísimo, los camareros agradables, lo único que no nos gusto es que llamamos para saber a qué hora abrían y reservar y nos dijeron a las 2, como eran las 1:30, estuvimos haciendo tiempo ya que estábamos de viaje y paramos en el pueblo de Segorbe a comer, cuando llegamos ya habían bastantes mesas ocupadas y comiendo, por eso no le pongo 5 estrellas, por lo demás todo muy bien

Muy buena comida buen ambiente buen trato pero los crujientes de langostinos deberían de retirarlos de la carta es un rollito de primavera seco e insípido no recomendable todo lo demás perfecto

Lugar muy acogedor y tranquilo, buena comida, muy buen servicio, carta de vinos muy extensa y excelentes. 100% recomendable. No t olvides d reservar.

Mari A.

Estuve a mediodía en festivo. Decidí hacer reserva, y acerté porque el restaurante se completó totalmente. Los entrantes están bien de cantidad, la croquetas y buñuelos de bacalao van por unidad, y son de buen tamaño. Los platos principales también en cantidad adecuada. No me gusto la salsa de anchoa con la que se acompaña al salmón, pues la base de la salsa es a base de mayonesa, haciendo la combinación con el salmón bocado muy graso. El servicio adecuado.

Eva Patricia Pingarron Morillo

Lástima la camarera sudamericana. Muy estresada y bastante antipática. Por el resto, excelente producto y atención por el resto del personal. Todo muy bueno. Excelente presentación. Muy limpio y ambiente agradable. Preciosas fotografías en las paredes, del pueblo y sus fiestas. Un poco elevado el precio, pero tal vez volvamos.

Monica Monserrat

Restaurante muy agradable en Segorbe. Servicio atento y amable. La comida estaba muy buena; los buñuelos de bacalao, muy suaves y el revuelto de morcilla segorbina, delicioso. Muy buena relación calidad/precio. Repetiremos, seguro.

Restaurante muy agradable en Segorbe. Servicio atento y amable. La comida estaba muy buena; los buñuelos de bacalao, muy suaves y el revuelto de morcilla segorbina, delicioso. Muy buena relación calidad/precio. Repetiremos, seguro.

Estuve a mediodía en festivo. Decidí hacer reserva, y acerté porque el restaurante se completó totalmente. Los entrantes están bien de cantidad, la croquetas y buñuelos de bacalao van por unidad, y son de buen tamaño. Los platos principales también en cantidad adecuada. No me gusto la salsa de anchoa con la que se acompaña al salmón, pues la base de la salsa es a base de mayonesa, haciendo la combinación con el salmón bocado muy graso. El servicio adecuado.

Lástima la camarera sudamericana. Muy estresada y bastante antipática. Por el resto, excelente producto y atención por el resto del personal. Todo muy bueno. Excelente presentación. Muy limpio y ambiente agradable. Preciosas fotografías en las paredes, del pueblo y sus fiestas. Un poco elevado el precio, pero tal vez volvamos.

Juan Vicente Chornet

Todo muy bueno y excelente servicio, no le pongo un 5 por que supongo que habrá comidas top que no he probado, pero lo que pedimos muy bueno, rabo de toro excelente, y un detalle, pedí una copa de Ribera del Duero y me sirvieron un vino excelente, cosa que no hacen muchos restaurantes.

Nacho Bm

Ambiente ligeramente bullicioso y poco espacio. Servicio bueno pero un poco lento por la cantidad de gente, supongo. La carne estaba mejor de aspecto que de sabor y textura. Los entrantes, bastante buenos así como el postre. Precio medio. No obstante, en términos generales es recomendable.

Ambiente ligeramente bullicioso y poco espacio. Servicio bueno pero un poco lento por la cantidad de gente, supongo. La carne estaba mejor de aspecto que de sabor y textura. Los entrantes, bastante buenos así como el postre. Precio medio. No obstante, en términos generales es recomendable.

El sitio muy bonito,buen lugar,¿la comida?, ¿el café? Lo desconozco ¿el por qué? Lástima de la camarera sudamericana: malas formas, poco oficio,nada de experiencia con el trato al cliente, muy verde y a mi parecer nada experiencia en hostelería ,desbordada y sobrepasada en todo momento……. Así es como se cierran negocios.postdata : para los sensibles y gente con ganas de polémica no es comentarío xenófobo ES LA REALIDAD SE PUEDE SER INCOMPETENTE siendo de cualquier nacionalidad…. Hay q decirlo.

No puedo opinar de la comida porque no he llegado a ir. Llamé para hacer una reserva y no me cogían el teléfono. Al final acabó llamándome el dueño y de muy malas formas me dijo que quería que él estaba de vacaciones. Le pedí disculpas porque no lo sabía ya que en ningún sitio aparece que esté de vacaciones, es más en Google pone que está abierto. Menudo mal educado y que forma de tratar a un posible cliente. No pienso ir nunca.