Pulpería A Curva

Nuria Quintanar

Una experiencia increíble de principio a fin. La comida está impresionante: no son platillos típicos, todo es de autor. Se nota muchísimo la mano del chef en la forma en que mezcla sabores y texturas; cada platillo sorprende y está perfectamente equilibrado. Las bebidas de mixologia también están increíbles. El servicio es excelente, muy atento y amable, y el lugar es precioso, con un ambiente que hace que quieras quedarte más tiempo. Definitivamente es un restaurante al que dan ganas de regresar y recomendar sin pensarlo

BALM QN0

La experiencia en Trazo 1810 fue interesante y con matices. Probamos pulpo, tartar de atún, flat iron y hongos silvestres. El tartar de atún pasa sin pena ni gloria; correcto, pero nada memorable. Los hongos de lluvia tienen gran sabor, aunque resultan pesados para una sola persona. Son un platillo que conviene compartir entre al menos tres, de lo contrario se vuelve demasiado intenso. El flat iron fue lo mejor de la noche: carne de excelente calidad, bien cocinada y en el término exacto que pedimos. El pulpo estuvo bueno, pero sin destacar; deja la sensación de que podría ofrecer más, por lo que no lo considero un imperdible del lugar. Un detalle poco favorable es que, considerando los precios, cobren por una simple rebanada de pan. Algo tan básico debería estar incluido en la experiencia. En cuanto al servicio, fue muy bueno: personal siempre atento y cordial. El lugar es definitivamente costoso —aproximadamente $1,500 por persona—, pero puede valer la pena para conocer y disfrutar de una velada distinta.

Yoabsabe

Una grata excepción a la regla de los restaurantes de hotel. Trazo 1810 no sólo cumple: deslumbra. El flat iron steak —uno de los cortes más subestimados y difíciles de encontrar en México— fue de los mejores que he probado: jugoso, preciso, con carácter. La totoaba con lentejas es un plato que equilibra técnica, sabor y originalidad, y hasta la pasta (que suele ser el talón de Aquiles en este tipo de menús) llegó perfectamente ejecutada. En un país donde los restaurantes de hotel suelen ser previsibles o anodinos, este rompe el molde. Aquí, hospedaje y gastronomía van de la mano. Y se agradece.

Olga Ahumada Garza

Exquisitamente Delicioso , pedí la ensalada de betabel , buenísima, el Short Rib, excelente , también probamos el lechón , excelente , te sirven un panecito de tomate , deli deli , vale la pena , los platillos son muy cuidados en su presentación y sabor . Y la terraza es hermosa

Stephanie Garcia

Llegamos al lugar de casualidad y nos fuimos con un buen sabor de boca. En cuanto arribas la atención es eficiente y gratificante. El staff te explica a detalle la calidad y los ingredientes de cada uno de tus platillos. Al ser un servicio de ocho tiempos, la información expuesta era presentada tanto por el mesero, como por el chef en persona. Cada uno de los platillos era realizado con ingredientes de calidad. La atención era tan eficiente que no había necesidad de esperar o preguntar por el siguiente alimento. Todos y cada uno de los empleados se mantenían al pendiente de lo que necesitaras. Cabe señalar que algunos alimentos como el tiradito de pescado y la ramen podrían mejorar en sabor y textura, sin embargo el resto de los platillos fueron completamente de nuestro agrado. Por otra parte, el sitio cuenta con una terraza y una vista excepcional. ***** As soon as you arrive the service is efficient and gratifying. The staff explains in detail the quality and ingredients of each of your dishes. Being an eight course service, the information was presented by both the waiter and the chef in person. Each of the dishes was made with quality ingredients. The service was so efficient that there was no need to wait or ask for the next course. Each and every employee was attentive to our needs. It should be noted that some of the food such as the fish tiradito and the Mexican style ramen could be improved in taste and texture, however the rest of the dishes were completely to our liking. On the other hand, the place has a terrace and an exceptional view. We will be returning to this beautiful terrace.

Thalia Villasano

Ubicado al fondo del hotel y en el 3er piso creo que es de lo más nuevo y delicioso que hay en San Miguel de Allende. Una vista hermosa y excepcional. Los meseros nos brindaron una atención excelente y la comida deliciosa. Tienen que probar el ceviche y la variedad de bebidas que tienen. De precio me pareció bien, no son tan elevados como en otros lugares de SMA. Vale mucho la pena

Alma Espinoza

DIA TRES A las 8:57am nos dispusimos a desayunar en las bellas instalaciones del Hotel 1810 el cual lleva por nombre Trazo y se encuentra en un segundo nivel, lo que me parece increíble ya que tienes que pasar por todas las instalaciones y te dan la oportunidad de conocer la galería, con infinidad de artesanías divinas. El Restaurante se encuentra rodeado de arcos de cantera, una terraza, fuentes, plantas, techos con vigas de madera y un cancel de herradura de color cobrizo, el interior se encuentra con mesas de madera, flores de colores, sillas cómodas y un menú basto. La selección de los alimentos fue Huevos poche, chilaquiles con tuétano y café americano, hasta el día de hoy han sido muy buenos los sabores de los alimentos, todo, todo, todo el lugar me encanto. Los invito a escribir su propia historia, hasta la próxima y buen viaje.

Lalo Padilla

Totalmente recomendable cenar con la vista de San Miguel de Allende en la terraza, se encuentra en el hotel 1810 La comida es en cantidades pequeñas pero es realmente deliciosa, puedes percibir cada ingrediente. Recomiendo el Filete Angus con demi glace de cerveza artesanal, puré de manzana y compota picante de frutas que al combinarlos el resultado es muy bueno. Mi hermano pidió el pulpo con hummus negro pero le picó De postre pedí Chocolate que viene con distintos tipos como ganache, bizcocho y helado de chocolate.

alejandra arriaga

Que lugar tan maravilloso, la comida es de otro nivel, muy gourmet, delicioso. La atención de los meseros excepcional, el cuidado que prestan para hacer de tu estancia lo más agradable, no solo respecto a la comida, si no que hasta te ofrecen frazadas para que no pases frío, ya cuenta con una terraza al aire libre, que por cierto tiene una vista increíble. Lo mejor de San Miguel de Allende.

Francisco Acevedo

Extraordinario restaurante,muy buena experiencia gastronómica, excelentes sabores con una visión única del chef. Ambiente muy agradable, buena música, roof con una vista muy bonita de San Miguel y todo esto acompañado de un muy buen servicio, platos muy bien explicados y en tiempos adecuados de atención. Restaurante Muy recomendado .