Simplemente el mejor japonés de Valencia. Local espectacular. Servicio excelente. Producto de gran calidad. Obligatorio

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Creo que es uno de los restaurantes referentes de cocina japonesa de Valencia. Tiene un diseño muy original y bonito. Una configuración del espacio diferente. Los aseos muy higiénicos y confortables. Buena atención y servicio rápido. Tomamos el menú degustación de 35 euros. Encontrar hueco para reservar fue bastante laborioso. Sería deseable algún sistema de reserva online. La separación de mesas es correcta y las sillas con apoyos y muy cómodas. Al fondo del local detrás de la barra se ve la zona de trabajo. Predominan los colores madera y el viroc de los revestimientos color cemento. La comida muy buena, lo mejor es probarla y dejarse llevar por los sabores orientales....El precio muy bueno en relación a su calidad. Muy recomendable.

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Totalmente recomendable. El Sushi es de primerísimo nivel. Sabores nuevos y convinaciones atrevidas que sorprenden el paladar. El lugar perfecto para cerrar los ojos y darle un festín a tus sentidos. Gracias por todo y enhorabuena por el trabajo!

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Impresionante el nivel de la propuesta ✨👌 desde la comida, la atención, a la decoración. Recomiendo 100% ir al Nozomi, nosotros probamos el Menú degustación y fue un lujo y un auténtico placer. 🤍

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Hacia bastante tiempo que no iba a un japonés, debo decir que me ha sorprendido muy gratamente, que empezamos con una ostra que nunca había probado, de sabor rico aunque creo que no son lo mío, seguimos con un soft crab que bueno y que mayonesa picantona, todo un acierto, pedimos moriawase (sashimi de pescados variados) brutales, de sushi pedimos niguiris 1 toro zuke con kimchi y 1 gamba roja, por otro lado, niguiris braseados 1 anguila con foie y 1 caballa con jenjibre, los mejores que he probado en mi vida, un tartar de atún rojo picanton brutal y para terminar un gari de langostino tempurizado con dulce de jengibre, hoja de roble y queso crema con sesamo negro. Creo que ha sido una de las mejores experiencias gastronómicas en un restaurante japonés que he tenido, no defraudo en nada Deseando volver ya

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Mi restaurante favorito, tanto la comida como el trato son siempre de 10. Da igual lo que pidas, todo es excelente.

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El mejor japonés que he ido hasta el momento. Comida de primera calidad y exquisita, servicio excelente y el sitio cálido y acogedor. Repetiremos!

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Buena experiencia, para repetir. Ambiente y decoración muy bien cuidada. El menú degustación está bueno pero algunos nigiris no nos convencieron, y fueron 8 nigiris en total, demasiados para mi gusto. Cuando vuelva pediré de carta. Nos costó mucho encontrar disponibilidad para cenar un sábado pero merece la pena.

Sitio de los que marcan la diferencia, conforme entras ya te das cuenta, el trato del personal increíble y atentos, la comida sin palabras y el ambiente ideal, mi pareja y yo deseando volver a conseguir una cita disponible para volver a repetir la experiencia.

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Todo tan bueno, una experiencia total. No os puedo recomendar nada porque todo estaba muy bueno. Bueno, no os olvidéis del mochi (van cambiando de sabores).

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El mejor sushi de valencia. Tal cual. Pedimos el menú degustación, y fue una grata sorpresa. Cada plato explicado a la perfección, cómo se tenia que comer, con tips y sugerencias por parte de los camareros. El servicio y el local impecables, y un ambiente muy muy “chill”. Si tienes la oportunidad de ir, no te lo pienses y reserva con anticipación, ya que la lista de espera es larga, y no es para menos.

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Tras dos intentos de reserva en lista de espera, hemos conseguido disfrutar de una agradable comida en el Nozomi Sushi bar. Desde la llegada el equipo, amable y profesional, te hace sentir cómodo, en un entorno tranquilo y relajado, aclarando cuantas dudas surjan en la elección de las variedades que componen la carta y explicando cada plato que van sirviendo. Un excelente producto preparado y presentado con maestría que, hace que los amantes del pescado disfrutemos con todos los sabores y aromas que la cocina nipona ha sabido conjugar para potenciarlo, sorprendiéndonos con cada bocado. Sin duda, tiene una muy merecida fama, con un precio acorde a la calidad del producto, preparación, presentación y eficiente servicio.

Restaurante Japonés por excelencia. Cocina Sushi de Autor. No le doy más estrellas porque no se puede. ALUCINANTE. El trato inmejorable, buenísima atención desde que entras hasta que te vas. Trabajan con muchísima disciplina y elegancia a la hora de crear los platos. Si tenéis la oportunidad de acercaros a este pedazo de restaurante japonés, no os arrepentiréis. Un saludo para todo el equipo de Nozomi y muchísimas gracias por vuestra increíble atención. Hasta la próxima.

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Auténtico restaurante japonés en pleno centro de Valencia. Es un auténtico festival de sabores, producto de primera, espectacularmente elaborado y con una presentación de diez. Los platos están mucho más que a la altura de los paladares más exigentes. Cuidan hasta el más mínimo detalle, todo muy bien pensado y calculado para hacerte disfrutar de la experiencia. El local es amplio y espaciado, así como su ambientación que es espectacular, además de tranquilo, limpio y con una paz increíble. Sin duda comer en la barra es lo mejor. Muy amplia, cómoda y te permite ver la elaboración de todos los platos ya que la cocina es completamente abierta. Volveré sin duda.

El local es preciso, todo el personal es muy amable y te hacen tener una experiencia muy agradable. Pedí el menú degustación y todos los platos estaban impresionantemente ricos. Sin duda volveré

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Experiencia inmersiva al más estilo japonés! La comida, los profesionales, el sitio… todo increíble! Muy recomendable! Lo que más me sorprendió el Usuzukuri de vieira y el nigiri de jurel con aceite de humo! Precio medio 60-70€

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Calidad con elaboración profesional. Tuvimos la oportunidad de estar en barra y ver como realizaban cada uno de sus platos y realmente fue espectacular. Todo estuvo rico y muy cuidado. Sin dudas, volveremos

Fue el regalo que pidió nuestra hija zoe por sacar buenas notas en el colegio al final del curso. Gracias por el trato recibido, por el cuidado en extremis de los detalles, por la comida tan exquisita, es un privilegio tener un restaurante como nozomi en Valencia.imprescindible si quieres motivar a tu hija adictajapo en los estudios. Muchas gracias de corazón.

El mejor japonés que he probado!!! El trato de los camareros es inmejorable, muy atentos en todo momento!! Pedimos el menú degustación y no sabéis decir que plato me gusto más… Sin duda, el japonés que hay que visitar si te gusta este tipo de comida!! Un 10!

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Magnifico sitio. El producto sobresaliente al igual q el baile de sala perfectamente coordinado y el equipo de cocina q trabajan incansables y como un reloj. Esa estrella debe estar rondando . Sin duda volveremos !!!! ….. intentadlo con mucha antelación porque llenan a diario y a semanas vista .

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Es el mejor restaurante japonés que he ido. Puede que el mejor sushi que haya probado. Estuvimos en la barra y ver cómo se manejaba la cocina era como escuchar una sinfonía en la que nadie para, pero nadie corre, los tiempos van perfectamente sincronizados haciendo sonar cada plato en su nota concreta bajo la batuta de la chef Nuria. El servicio atento desde la entrada, y recomiendo dejarse aconsejar por camareros o por la chef, porque aciertan. Merece la alegria cada euro invertido.

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Si nos hubieran cogido los zapatos al entrar, hubiera pensado que estábamos en Japón otra vez. No sólo por la comida, que era exquisita, sino el ambiente, la decoración, el trato, el mimo, los pequeños detalles,la atención... Todo super cuidado, muy estudiada la cultura japonesa. No es barato, pero se recibe el amor a la cocina y la calidad en cada bocado. Impactante ver trabajar a los cocineros, un espectáculo de orden, limpieza y rapidez. Menú degustación 45 e, once platos añadimos un par de ostras, un sashimi variado y un par de nigiris concretos que queríamos probar. Enhorabuena. De verdad sin palabras.

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El mejor japo de España, con mucha diferencia. Es difícil encontrar un restaurante donde mimen tanto el producto, su elaboración y al cliente como lo hacen en este restaurante. Desde que entras te sumerges en una atmósfera ambientada que te transmite calma y desde luego cada vez que vas te sorprende la variedad y desde luego la calidad de los platos. El trato del personal inmejorable, lo que contribuye a que salgas con una sensación de satisfacción inigualable. Si te gusta la cultura japonesa estoy seguro que no encontrarás nada igual en España, y probablemente tengas que viajar a Japón para acercarte.

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Un rincón de Japón en el centro de Valencia. Un ambiente excepcional, con un servicio exquisito y una mejor cocina. Si buscas comida japonesa tradicional y de calidad no hay un lugar mejor. José Miguel y Nuria junto a todo su equipo te acompañarán en esta aventura.

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Ideal para una ocasión especial. Algunos sabores y texturas nuevas. 50€/pers. +bebida y café aparte. Ambiente tranquilo y evocador. Producto de calidad y buena atención. En mi primera visita he pedido el menú degustación. Mis platos preferidos han sido: Dorada Salmonete Corvina con trufa negra Salmón braseaso Temaki con langostino Y el postre también espectacular. Para mi gusto le han faltado un par de platos para quedarme bien satisfecho (confieso que tengo buen saque).

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Ha sido un verdadero placer. No somos muy aficionados al Sushi pero aquí cada niguiri era una experiencia nueva. Escogimos el menú degustación dado que era nuestra primera vez. Nuria y Borja lo preparan todo con gran cariño y los asistentes de sala responden a cada duda que tengas. Volveremos

Restaurante de cocina japonesa especialista en sushi de autor. La decoración es preciosa, en madera clara y gris marengo. Ofrece un menú degustación por 45€ y también es posible ordenar a la carta. Amplia y cuidada selección de vinos a precios razonables. Servicio tremendamente profesional. De los mejores japos que he probado. Si consigues mesa, no lo dudes. Muy recomendable.

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Es espectacular: consigue meterte de lleno en la experiencia de la comida japonesa desde el primer minuto. Platos súper originales, servicio increíble y una decoración brutal. Poder ver cómo elaboran los makis en directo es, sencillamente, hipnótico. Una experiencia que va mucho más allá de comer sushi 🍣🔥

Sin duda alguna a mi me parece que es el Restaurante Japonés de la Comunidad Valencia que tiene mejor relación calidad-precio-placer. No es nada fácil encontrar una cocina japonesa de este magnífico nivel. Tiene una extensa carta con muchísima variedad de platos, la elaboración y combinación de nigiris es una explosión brutal, me atrevería a decir que supera incluso a KABUKKI que para mí es la referencia TOP en cocina Japonesa. La atención de todo el personas es magnífica especialmente la atención de José su propietario y como no su mujer al mando de la cocina) Muchas felicidades y gracias por hacernos disfrutar de esta manera.

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Hacía tiempo que no visitábamos Nozomi, pero de repente me vino el recuerdo de su sashimi que se funde en la boca con un increíble sabor. Tenía que volver, había mucho reservado, pero me puse en lista de espera y tuvimos suerte! Y allí estábamos, recordando, descubriendo nuevos sabores y simplemente cerrando los ojos para disfrutar. Mil gracias por seguir siendo genuinos, por el entorno maravilloso y cuidado y lo agradables que sois. Volveremos pronto.

Espectacular. Una cocina abierta impresionante y una carta muy extensa y variada, no solo sushi tradicional sino tambien algunas recetas de fusion muy recomendables. La calidad del pescado y las combinaciones de sabores son increibles y por ultimo cabe destacar una carta de vinos y sakes dificil de encontrar en otro sitio. Muy recomendable el nigiri de anguila braseada con foie, la gamba roja a la plancha con sobrasada picante o el tartar de toro.

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Este japonés situado en Valencia me ha impresionado. La sala impecable, la comida de altísima calidad con una técnica espectacular, la decoración preciosa, los vinos que probamos buenísimos. RCP insuperable. Fui ayer y hoy vuelvo. Totalmente recomendable.

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Sencillamente excelente. Probamos el menú degustación y todo lo que pudimos probar era perfecto. Estábamos en la barra, por lo que pudimos ver cómo a pocos centímetros preparaban los platos de sushi, sashimi, etc. y era un espectáculo la habilidad y cariño con la que hacían cada pieza, así como el método correcto para ello. Usan wasabi de verdad, la raíz preparada delante tuya. El menú degustación tenía una cantidad de platos suficiente para irte más que satisfecho. El trato del personal también es excelente. Sin lugar a dudas cualquier amante del sushi y la gastronomía japonesa debe probarlo, no defrauda.

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Nunca me cansaré de venir a este restaurante. Mi restaurante favorito para siempre. No solo por la comida, sino por el servicio. El mejor sin duda, ¡MIKEL! Venir a este sitio no es ir a una comida/cena, es vivir una experiencia. De nuevo, GRACIAS. Pero, sobre todo, ¡GRACIAS MIKEL! ☺️

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Exquisito. Trato genial, jamás he probado algo de tanta calidad y con tanto cariño. Calidad precio perfecto, salimos a 36 euros bien de bebida, comida y postre. Recomendable 300%. Volveremos, seguro.

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El mejor sitio de comida japonesa de toda valencia. El trato y la calidad de otro nivel. Da igual las veces que vayas, siempre igual de impresionante

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Producto muy bueno tratado como se merece. Comimos en barra viendo como preparaban los platos, un espectáculo. El ambiente es tranquilo, se disfruta todo mucho. Reservar con tiempo.

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La expectativa al conocer a Nozomi era alta, pero muchas veces cuando voy a un sitio de comida japonesa ella no se cumple. Como ya he vivido en Japón el tema de fusión no me gusta mucho, porque descaracteriza el sushi. Sin embargo, la experiencia al conocer a Nozomi ha sido memorable, porque se nota que logran unir la esencia del sushi con una fusión sutil. Los puntos clave como la calidad del producto, el cuidado con la elaboración y principalmente el equilibrio del sabor de unos pocos ingredientes estaban presentes en todos los platos que hemos probado. Aparte no podría dejar de mencionar el punto y el aliño del arroz, que es clave y la base de un buen sushi. Todo ello sumado a un servicio impecable de José, hace que la experiencia no defraude a quien le gusta el verdadero manjar japonés. Nozomi me ha sorprendido positivamente y de lejos es el mejor sushi de Valencia.

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Excelente restaurante japonés en Valencia. Con una cuidada decoración que ya adelanta el mimo y empeño que ponen en la presentación y ejecución de sus platos. Especialmente recomendables los nigiris de anguila, sardina y vieira así como el usuzukuri de lubina. Muy buena relación calidad-precio. Una suerte tenerlos en Valencia.

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Genial como siempre, el Nozomi nunca defrauda. La atención impecable. La calidad del producto inmejorable. Cada plato es un deleite y el ritmo al que los sirven es una coreografía bien sincronizada. Hemos probado tanto en barra como en mesa y aunque en mesa el ambiente te transporta, me quedo con la barra, verlos trabajar desde ahi es una delicia y le da al local un aire mas cercano. Gracias Nozomi por ser como sois, gracias por cada experiencia espero que sigáis dando lo mejor de vosotros. Mucho ánimo.

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Experiencia gastronómicas que sin duda si te gusta la comida japonesa no te la puedes perder. Era la primera vez que íbamos y volveremos!. Nos aconsejaron el menú degustación ya que íbamos bastante perdidos en qué elegir, y fue todo un acierto. La calidad del producto es muy buena y el precio acorde y con gusto se paga. El servicio es muy bueno, son muy atentos y te explican cada plato lo que lleva y como se come. El local transmite paz y un lugar para que te relajes y disfrutes de la buena comida.

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En varias ocasiones había tomado el menú , pero esta vez la propietaria nos hizo platos adaptados a nuestros gustos y resultó genial , tuvimos una ensalada de algas y pescado crudo , tempura de ostras y el resto básicamente fueron niguiris a cuál más delicioso y con un cava gramona resultó una comida genial por aprox mismo precio q haber pedido menú degustación , el ambiente como siempre tranquilo y confortable . Nos sentamos en la barra y si bien me encanta la experiencia, sales con olor a comida

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Muy buena calidad, productos muy elaborados y una atención excelente por parte del personal. Fuimos con menú degustación y la verdad que es una opción muy recomendable, aunque las cantidades no son muy grandes, te permite probar gran variedad de platos. Hay que tener claro que no es un sitio donde se va a comer por cantidad sino por calidad. Muy recomendable.

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No nos ha decepcionado. De verdad es uno de los mejores sushis que he comido y en postre (siempre lo más flojo) nos ha dejado con la boca abierta (helado de jengibre, dulce de leche y granizado de manzana). El servicio estupendo y el local precioso, con muy buena acústica, lo que es de agradecer.

Local agradable. Comida fresquísima y exquisita. Precio elevado, adecuado a la calidad de los productos. El mejor japonés en Valencia, al menos para mí. Precio menú degustación 60E. El vino aparte.

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Producto de calidad, con un servicio muy correcto en un ambiente muy cuidado. La decoración del sitio es especial. Tiene zona de barra enfrente de la cocina y mesas. Sobre la carta, tienes opciones tradicionales y opciones más fusión. Muy recomendable

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Sushi de gran calidad , con un servicio muy correcto , agradable y eficaz. Les costó un poco arrancar la comida pero luego llevo buen ritmo. Solo con reserva y cuesta bastante reservar. Una pena no poder ir un día sin reserva.

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Mi mujer y yo fuimos a celebrar nuestro primer aniversario de boda. Pedimos el menú degustación y la verdad es que nos encantó. Cada bocado te traslada a Japón. El trato es muy bueno y los camareros son muy atentos. Si hay que poner un pero, quizá el aire está algo fuerte y en ocasiones hace fresquito. Por todo lo demás, volveré sin lugar a dudas. Eso sí, llama con tiempo para pedir reserva porque no ea fácil reservar. El lleno está más que asegurado.

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Venir a Nozomi siempre es un acierto, siempre q podemos repetimos. Hoy estuvimos en la zona de barra q nunca habíamos estado, y la experiencia es fantasiosa, ya que puedes ver como elaboran cada plato, con la delicadeza que lo hacen, al mas puro estado de Japón. Destacar como siempre los nigiris, en este restaurante son una locura, toda su carta esta buenísima pero los nigiris son de otro planeta. Llevan wasabi como en Japón.

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Otro nivel, de trato, de ambiente, de calidad, de todo. Es caro pero es por algo. Nos atendieron dos camareros Alex y Fran, de hecho yo que he sido camarero muchos años les pregunté que qué tal, y no podían estar más contentos, para mí que una empresa trate bien a los suyos me dice mucho. Volveremos. Posdata: no voy a poner el hombre de ningún plato ya que es imposible acordarse 🤣🤣 La única pega que pondría es que si eres muy comilón (como yo) quizás te quedes con hambre con el menú degustación.

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Partiendo de un trato excelente desde que entramos por la puerta, hasta que nos fuimos y terminando por unos platos exquisitos, la experiencia en Nozomi ha sido magnifica. Es un lugar muy agradable, en el que se genera una atmósfera perfecta para comidas intimas y tranquilas. Sin duda repetiré!!

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Ofrecen una selección de sushi excelente. Sin olvidar el magnífico guiso de pez mantequilla, que es sin duda, también para repetir en la próxima visita. El local es agradable y muy buen trato. Más allá de las restricciones de los 90 minutos de cada turno.

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Bonito y delicioso a partes iguales. Menú degustación de 10, lo recomiendo tanto por cantidad, como por variedad de platos a probar. Una delicia culinaria y sorprende ver cómo trabajan en cocina.

Toda una experiencia. Este restaurante aúna la variedad y calidad de los la cocina tradicional japonesa, con unos sabores innovadores que te sorprenden y se disfrutan en cada bocado. Muy recomendable el menú degustación.

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Hacía tiempo que no iba, y en esta ocasión, servicio de medio día, fue todo genial, tanto atención como el sushi por supuesto. Servicio rápido y atento. Buena bodega

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Un rincón de Japón en Valencia...espectacular! Desde el diseño y decoración con detalles directos desde Japón hasta los platos más logrados cuidando el más mínimo detalle en sabor y presentación. Con una carta súper variada para cualquier tipo de paladar y gusto. La atención inigualable; profesionalidad y amabilidad al 100%. Mil gracias por una experiencia inigualable.

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Espectacular . Bestial . Mi paladar ha disfrutado lo maximo en cada plato que nos han servido . Es sorprendente encontrarse con lo mejor de la comida japonesa en esta calle valenciana . El servicio excelente , han estado en todo momento pendientes de nosotros. Los platos los han ido sirviendo con armonía . Los sabores al alza según ha ido pasando el tiempo . Me encantó la dorada con trufa , gran placer . Decoración y ambiente inmejorable . Hay que reservar con mucho mucho tiempo , sin duda .

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Es el Japonés por excelencia en Valencia, si pruebas el menú degustación Nuria y su equipo te ará experimentar de unos sabores y colores únicos, ni que decir del servicio en sala, profesionales y amables a partes iguales. Eso sí, reserva con tiempo, la demanda por coger mesa es lo más costoso. Por que será !!!

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La calidad del producto de primera. El personal de 10. El local muy agradable y muy limpio. De momento el mejor restaurante de sushi que he estado. Imposible poder poner alguna pega si alguien le pone alguna pega es por que no tiene ni idea.

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El mejor japonés que he comido en Valencia. Muy buen producto y los sabores te hacen viajar a Japón. Probamos el menú y nos encantó, muy completo y te quedas satisfecho, con postre incluido muy rico.

Cuarta vez que acudía al restaurante. Mi compañero de cena decía: “ All in” lo que nos llevó a probar casi todo. Mi compañero era su primera vez y salió con una sensación que nunca había tenido en y restaurante de haber probado bocados exquisitos!! No era un cualquiera pues había disfrutado de restaurantes con estrellas michelin, por lo que su sorpresa me agradó. Broche final foto con Nuria y José Miguel, lo que redunda que además de buena comida, buen ambiente, los dueños son gente cercana y muy amable!!

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Un auténtico festival para los sentidos. El ticket puede elevarse, pero para la calidad y servicios que ofrecen no es caro y desde luego lo ideal es dejarse recomendar para disfrutar de la aventura completa. El espacio es singular, delicado y precioso. La atención en sala es magnífica, y la cocina es para ponerse en pie y aplaudir. Todo es delicioso y preparado al momento.

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Estoy enamorada de este sitio. Me encanta como respetan el producto y la esencia de la comida japonesa permitiéndose innovar. El local tiene un ambiente tranquilo y el servicio es atento y amable. Creo que si es la primera vez el menú degustación está bien para conocer pero luego recomiendo ir a carta para descubrir nuevos platos. El precio es algo elevado pero creo que está justificado. Lo reservo para ocasiones especiales 🥰

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El restaurante esta genial. La atención y la calidad alta. El precio también. Quizás ciertos conocimientos del servicio, serían mejorables, como p.e. saber si el queso (en un postre) está pasteurizado o no… Aun así, un sitio espectacular para probar nigiris y platos japoneses bastante “tradicionales”. Repetiría sin duda probando y valorando el menu DEGUSTACIÓN.

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Atención impecable desde el primer momento. Aunque cuentan con menú degustación, fuimos por libre porque buscábamos principalmente sushi; dejamos la elección en manos del maître que nos acompañó durante toda la noche y fue todo un acierto. Auténtica alta cocina japonesa, con una relación calidad-precio indiscutible para el nivel de excelencia que ofrecen. Gracias a todo el equipo de Nozomi por la experiencia, estamos deseando volver

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El trato recibo y el menú degustación 10/10 Sales bastante satisfecho con el menú degustación. Nosotros escogimos la opción en barra donde se ven a los chefs preparar los platos y es una experiencia única. Muy curiosa! Un plato destacable para nosotros fue el tartar de atún. Era de otro planeta

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Una experiencia culinaria increíble. He ido varias veces y, aun yendo con las expectativas muy altas, las ha superado con creces. Cada bocado es una auténtica delicia, lleno de matices y equilibrio. El cuidado en los detalles, la calidad del producto y la presentación hacen que cada visita sea especial. Sin duda, uno de los mejores restaurantes de Valencia.

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¡Todo un espectáculo para los sentidos! Cada elaboración guarda un cuidado extraordinario en su preparación, con materia prima de gran calidad que hacen que cada bocado sea una explosión de sabores para el paladar, con una estética que invita en todo momento a probarlo. Desde luego, es un lugar de apuesta segura para los amantes del sushi, del que sales pensando en cuál puede ser la próxima ocasión en la que ir a degustar nuevas propuestas. ¡Enhorabuena por tan excelente trabajo!

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Una de las experiencias más destacadas de gastronomía japonesa que se pueden disfrutar en València. Este restaurante ofrece una propuesta culinaria de altísimo nivel, donde cada plato refleja el respeto por el producto y la pureza de los sabores. La cocina huye de artificios y salsas pesadas, permitiendo que los matices naturales de los ingredientes brillen con una presentación impecable. El ambiente, sereno y cuidado, se complementa con un servicio impecable: un equipo atento, cordial y discreto, siempre presente sin resultar invasivo. Desde la bienvenida, se percibe una atención al detalle que refuerza la sensación de exclusividad. Es cierto que la excelencia tiene su precio, pero aquí cada momento de la experiencia lo justifica. Una elección ideal para quienes desean disfrutar de auténtica alta cocina japonesa en un entorno distinguido.

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Lugar muy tranquilo, bonito y con un servicio encantador. Sushi de calidad sublime, pedimos el menú degustación y repetimos varios platos. Para terminar, un postre de jengibre que estaba increíble. El mejor sushi al que hemos ido hasta ahora, con mucha diferencia. La espera para poder reservar ha merecido la pena. Experiencia totalmente recomendable

Conseguimos mesa por lista de espera, súper! Hacía tiempo que queríamos ir!! Pedimos el menú, y fue un acierto, en un sitio así creo que vale la pena, así pruebas un poco lo más top de la carta. Los niguiris me encantaron! De un par habría repetido 🤭 y el postre sorprendente bueno!! No es barato, ni lo más caro, son respetuosos con el producto.

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Mis 5 estrellas para el gran Restaurante Nozomi. Todo a pedir de boca. Un ambiente insuperable, te trasladas a un restaurante Japonés de alto nivel. Todos los detalles cuidadísimos. El servicio igual, no te descuidan ni un minuto y el trato y la atención es perfecta. Era la primera vez que íbamos mi mujer y yo desde hace 2 años que queríamos ir. Jose, el maitre y propietario nos ha acomodado y nos ha sugerido un menú riqusimo. El tratar de atún es un espectáculo, el Usuzukuru de dorada tambien. Probamos los nigiri de quisquilla, Ikejime, boquerón, salmón, anguila, y corvina y trufa. Todos espectaculares. Lo único que hemos echado en falta en el menú es algo más de variedad sin tanto nigiri, pero bien. El temaki especial y el maki de anguila y pepino exquisitos. De postre, un mochi casero que quitaba el hipo, tuve que repetir. En fin, una buena experiencia para repetir. Gracias Jose y Nuria y a por ese tran título de Maestra de Sushi el año que viene.

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Tercera o cuarta vez que vamos! Siempre es un acierto, no fallan. Da gusto comer allí, es una experiencia inolvidable.

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El mejor restaurante japonés que he probado en Valencia. Nos dejamos aconsejar por las recomendaciones del camarero y fue todo un acierto. La calidad del producto es excepcional. El ambiente es muy cálido y tranquilo y el trato fue muy atento y amable. Sin duda para repetir.

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Segunda vez que vengo, pero me sentí como si fuera la primera vez. El trato, el producto, el ambiente, fascinante es la palabra. Lo recomiendo 100% , al menos una vez cada mucho tiempo ya que si es verdad que para un trabajador standard, barato no es, pero solo por la experiencia vale la pena sacrificar un poco. Para mi, por ahora, top 1 comida asiatica en Valencia.

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definitivamente excelente ! absolutamente todo , ambientación , servicio y producto épico !! gracias por la atención y la oportunidad !! pedimos menú degustación muy recomendable y cada bocado una experiencia muy amena. recomendable 1000% éxitos !!!

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Uno de los mejores restaurantes a los que he ido y ,sin ninguna duda, el mejor sushi de Valencia Llevábamos un tiempo queriendo ir ya que no es fácil reservar (ahora lo entiendo todo) pero la espera ha merecido completamente la pena. Desde que entras por la puerta te hacen sentir como en casa con una atención inmejorable, la decoración del local es preciosa y nos recomendaron a la perfección. Qué decir de la comida, cada bocado te deja con ganas de más, todo muy elaborado y con un sabor espectacular. Acabamos tan satisfechos que antes de salir ya habíamos reservado para volver.

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Experiencia increíble. Comida de calidad. Los nigiris delicados y auténticos. El menú degustación muy correcto para probar un poco de todo. Es un sitio para repetir, nunca te defrauda. ¡Enhorabuena a todo el equipo!

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Excelente atención y servicio, todos los camareros muy atentos y amables. La comida fue espectacular sin duda el mejor restaurante japonés que hemos probado en Valencia!

Para mí un fantastico restaurante de comida Japonesa, en esta ocasión pedimos únicamente nigiris con unos tartares de entrada. El nigiri de anguila con fua lo recomiendo. Buen servicio, sin interrupciones, siempre pendientes. Lo recomiendo, eso sí igual tienes que reservar con unos meses de antelación si quieres ir en fin de semana.

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Como siempre, cada visita a Nozomi es insuperable. Ambiente, servicio y sobretodo y lo más importante, comida. El sushi es el mejor que hemos probado nunca. Especial mención a los niguiris braseados y el top para nosotros, el de salmón braseado que tienen en carta desde el antiguo local, "Sushi Home", donde empezó todo. ¡Volveremos pronto, siempre que podemos lo hacemos!

Increíble e imprescindible. Tuvimos la suerte de cenar en este fantástico restaurante dos personas y quedamos impresionadas. Era mi primera vez en este restaurante, y aunque la fama le precede, lo cierto es que es merecidisima. Nos atendió súper bien el dueño del local, y nos explicó todos los platos con mucho cariño, se nota que aman la cocina. Normalmente diría que platos probamos y cuales fueron los mejores, pero merece la pena mojarse y probar todo lo de la carta y dejar que te sorprendan. Mi favorito personal fue el nigiri de salmonete, y la ostra estaba también increíble. El postre es un imprescindible que deberíais disfrutar. Espero volver pronto y probar el resto de la carta, aunque ya dejamos a cocina temblando. Muy agradecidas por la experiencia.

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Para mi Nozomi es el mejor restaurante de Valencia. La experiencia que ofrecen calidad-precio no existe en otro restaurante de la ciudad. La calidad del producto, la originalidad de cada plato, la exquisitez de cada bocado… la atención y elevada profesionalidad de cada uno de los camareros, las excelentes recomendaciones… cada detalle está estudiado y es perfecto desde que entras hasta que sales. Además el ambiente es tranquilo y educado, sin prisas por echarte y meter al siguiente por facturar. Si buscas un restaurante donde se respire verdadera pasión, respeto y compromiso tanto por la gastronomía japonesa como por la atención al cliente, Nozomi no tiene competencia. Muchísimas felicidades porque habéis creado esa “chispa” tan difícil de conseguir. PD. He leído alguna reseña donde dicen que es caro… algunas personas no tienen la capacidad de apreciar la calidad de las cosas, de los ambientes, de la profesionalidad de los trabajadores… para la excelencia que ofrece este restaurante, el precio está muy ajustado.

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Shahla Parandeh

We love everything about this place, we been served with Jose plus and he was amazing, definitely will be back.

D Kumata

Quiet ambiance, friendly informative staff, and the quality of the food was astounding. Highly recommend the anguila flambeado con foie (so good had to have it twice) and the temaki de tempura langostino y salsa picante.

Deena F

This is hands down the best sushi I’ve had even having lived in Los Angeles the last 10 years, where we have excellent sushi. Service is fantastic, locale is minimal but stylish and cozy. The food was fantastic! We got the tasting menu and all the flavors were delicious with very fresh fish. Excellent sake and wine list as well. Can’t wait to go back!

Polina St.

Amazing experience at Nozomi from the start and till leaving the restaurant. Attentive and swift staff, restaurant rules about respect and quiet atmosphere, truly Japanese design of the place, nice dishes and ceramics. Food is a whole another topic to cover - I was glad to see organic and bio ingredients. We truly enjoyed the food and ordered some things twice. The bill wasn’t as high as one would expect for this quality, and Nozomi is one of the restaurants in my top list for Japanese food in Europe. The only place for improvement is the tea selection and having a traditional mochi as well. Please add some properly served Japanese tea (in a teapot, not in a mug) - some Genmaicha, Sencha or Hojicha would be great. Mochi is a bit too fusion for me, I’d appreciate being notified about it in advance or having a traditional mochi as an alternative. These are just ideas for improvement, I still would put 6 stars if I could.

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Pedro S. Sarmento

We had an amazing lunch at Nozomi Sushi Bar! The flavors were incredible—every dish was fresh and beautifully presented. The decor is simple and serene, with a traditional Japanese style that creates a peaceful atmosphere. Service was excellent—attentive and friendly without being intrusive. From start to finish, it was a fantastic experience. Highly recommend this place for anyone who appreciates authentic sushi and a calm dining environment!

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Carla Walker

Absolutely Amazing! We can't stop thinking about the flavors and presentation. We will go again for sure!

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Joshua Walker

Wonderful sushi experience. The food was so fresh and interesting. Highly recommend!

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Cristina Zambrano

I wish I had enough words to describe how amazing this place is. I’ve been lucky enough to travel around the world a lot due to my work, but this is still my favorite sushi restaurant in the whole world. Everytime I’ve visited it’s been an absolutely wonderful experience. The service and attention to detail in every dish is spectacular, and you truly leave with a smile on your face. If you’re looking for a creative, but true to Japanese cuisine omakase experience, this is your place!

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Fishey

In relation to the typical but important judgement criteria; price, service and quality...well, Nozomi simply keeps getting better and better. The professional courtesies from the owners, the attention to customer service from the staff; Fran in particular, the evolution of the food, especially the choice and fusion elements to the latest Nigiri additions all seem to effortlessly move this very special restaurant ever forward. Congratulations..

+1

Richard B

On the next level amazing quality and service you have to book in advance it’s worth it

+1

Philipp Wälti

It was great evening at Nozomi. I recommend to reserve a table. The service was incredible, the waiter Mikael had some good tipps what we could order. The food was just amazeing. If you look for big plates you are in the wrong place. But the quality is just wonderful.

+10

Anastasiia

Awesome food. But sushi are average. Anyway i totally recommend this place!

Had some of the best sushi I have ever eaten for a wonderful lunch. Great service and friendly hosts. Lovely atmosphere watching the chefs work while at the bar!

Had some of the best sushi I have ever eaten for a wonderful lunch. Great service and friendly hosts. Lovely atmosphere watching the chefs work while at the bar!

Had some of the best sushi I have ever eaten for a wonderful lunch. Great service and friendly hosts. Lovely atmosphere watching the chefs work while at the bar!

Had some of the best sushi I have ever eaten for a wonderful lunch. Great service and friendly hosts. Lovely atmosphere watching the chefs work while at the bar!

A first class brunch. Excellent food and wonderful service. Looked after by the incredible Samith, whose attention to detail, wonderful customer service, and good humour, made for a superb brunch.

A first class brunch. Excellent food and wonderful service. Looked after by the incredible Samith, whose attention to detail, wonderful customer service, and good humour, made for a superb brunc…

A first class brunch. Excellent food and wonderful service. Looked after by the incredible Samith, whose attention to detail, wonderful customer service, and good humour, made for a superb brunch.

A first class brunch. Excellent food and wonderful service. Looked after by the incredible Samith, whose attention to detail, wonderful customer service, and good humour, made for a superb brunch.

Soooo scrumptious, every serving is like a little feast on your tongue!! We've come here for several occasions and it never disappoints!

My girlfriend and I try to go to one sushi place everywhere we visit. We are lucky to have visited Nazomi. The sushi was delicious. And the service was fantastic! I am thankful to the owners for …

My girlfriend and I try to go to one sushi place everywhere we visit. We are lucky to have visited Nazomi. The sushi was delicious. And the service was fantastic! I am thankful to the owners for pa…

What a wonderful place! The owner and the atmosphere captured our hearts iThe sushi is super fresh, amazing quality and very reasonably priced. The owner made us feel very special every time we din…

What a wonderful place! The owner and the atmosphere captured our hearts iThe sushi is super fresh, amazing quality and very reasonably priced. The owner made us feel very special every time we din…

What a wonderful place! The owner and the atmosphere captured our hearts iThe sushi is super fresh, amazing quality and very reasonably priced. The owner made us feel very special every time we din…

Prob the best shushi bar and Japanese restaurant in phuket. No cap, the atmosphere here is super chill windy outside recommended nigiri and tempura so good

Prob the best shushi bar and Japanese restaurant in phuket. No cap, the atmosphere here is super chill windy outside recommended nigiri and tempura so good

Incredible nice restaurant ! Astoundingly good food, friendly staff, price quality was great . I can really really recommend this restaurant! It was a true pleasure to have dinner here !

Muy buena experiencia gastronómica. La dorada con aceite de trufa y furikake es de 10, recomendable. Sí que es verdad que el precio es el que es, es un restaurante caro, pero tienen 12-13 personas trabajando, el servicio es perfecto y la calidad del producto también. Es normal que tenga tan buena fama.

+5

Materia prima muy buena, atención excelente, ambiente agradable. Vale la pena ir. Quizás algunos platos, sobre todo del inicio del menú degustación, terminaban teniendo el mismo sabor. Pero en general una muy buena opción para comer comida japonesa en Valencia.

+1

Probamos el menú degustación puesto que era la primera visita que hacíamos y la carta era muy extensa como para decidir. El ramen y las piezas de sushi fueron espectaculares, pero lo que más nos gustó fueron el mochi y el sashimi de dorada. Vamos, que los sabores son lo mejor de lo mejor. Los camareros fueron muy atentos y la cocina abierta es un completo lujo. Bajo mi punto de vista, las cantidades del menú desgustación están bien si vas a cenar, pero se quedan un poco escasas si el plan es ir a medio día.

+3

Анастасия Вассер

Nice atmosphere and service. Nigiri with eel and green tea tiramisu were delicious.

Ricardo Valero

A very nice experience overall, with great quality sushi and an excellent service provided by the staff working there, which you can tell are very passionate and proud of what they have to offer. I personally enjoyed it a lot, although I must say my expectations were so high that I didn’t feel amazed or as impressed as I have been in other sushi restaurants in the city.

+11

Andrey D

Charming place and delicious food. Particularly amazing tuna tartar, zen garden dessert and salmon caviar sushi. Service is nice and quick but a bit overwhelming: if i want european cutlery no need to talk around. You have to make reservation weeks before.

luis martinez

It was a really good experience, one if the best Sushi place in Valencia

+34

Presley Chen

High quality Japanese cuisine, great service, but would expect more variation on the set menú with that price.

+12

Platos muy interesantes. Restaurante clásico pero diferente al resto de japos en Valencia. Precio por todo caro. Lo recomiendo para ir a probar la experiencia. Platos: Tempura de verduras. Usuzukuri de pez de limón. Braseado de salmón. Uramaki de kato.Maki sushi de shitake. postres: crema de jengibre. Tiramisú de té verde (muy empalagoso)

+2

Siento decir que nos ha decepcionado, quizá porque la expectativas eran demasiado altas. Lógicamente no se pone en duda la calidad ni la elaboración de los platos, pero sí que un menú degustación cueste 65 euros por persona cuando los platos son muy muy escasos. Acabar pagando 70 euros por persona (sin vino) y quedarte con hambre no tiene justificación. Claro que puedes pedir más platos aparte, pero entonces sales a unos 100 euros por persona. Con Nozomi hemos probado los japos más importantes de la ciudad y creo que no repetiríamos. El servicio y la atención muy correctos.

+6

Montvydas Klumbys

Whoever thinks this is a good sushi restaurant must be out of their minds! Let me be honest, the place looks amazing and since I first saw it I always wanted to come eat here. The prices were on the high side but I was expecting this, after all this is a fancy restaurant, ah the service was also very professional so that's good. HOWEVER, I was really dissapointed after I saw those tiny tiny sushi pieces for €16 per 8 pieces. If you order the more expensive ones, which got 10 pieces, you actually get the same 8 pieces but cut thinner :)))) So I was hoping it's gonna taste really good then, because how come otherwise the cost so high? Honestly I had WAY better sushi in Lithuania, Portugal, Germany for prices ranging €5 to €10 with twice larger sushi pieces. They added literally a droplet of wasabi (and yeah its not the real wasabi, just the wasabi paste). I would not recommend this place to anyone. Although we didn't try any desserts - didn't want to get even more dissapointed :) (the sushi in the picture cost over €30)

Algo sobrevalorado. La comida está muy bien, pero es excesivamente cara comparada con otros restaurantes de la zona. La carta no puedes verla online, cosa que no tiene sentido pero entiendes cuando ves que han aumentado los precios una barbaridad en algunos de sus platos en los últimos años (el tartar costaba 18€ y ahora 28€) Se ciñen mucho al menú y no puedes pedir según qué cosas. Experiencia agridulce, no repetiré.

+2

Prepotencia y arrogancia al servicio del comensal. Teníamos una reserva para 4 personas, aceptando las condiciones de cancelación (además de ser partidarios de ellas). Ese mismo día, uno de los comensales le surgió a primera hora de la mañana un asunto familiar de vital importancia, y estuvimos llamando toda la mañana para quitar un sitio por fuerza mayor, sin éxito. Al llegar los otros 3, notificamos al camarero que había uno que no podría venir. En ese momento, llamó al propietario y vino a decirnos que eso no se podía consentir, y que nos tenían que cobrar 42€ del comensal que no vino, porque tienen desde por la mañana el salón preparado para el número exacto de reservas. Alegamos motivos de fuerza mayor, y le aseguramos que íbamos a consumir como si fuésemos 4. Y así lo hicimos. Siendo 3, salimos a 100€ por cabeza una comida entre semana, lo cual, considero una buena cuenta (igual el error es nuestro), y por ello esperábamos que no nos cobrasen el cubierto de la persona que no pudo venir. Volvimos a equivocarnos. Nos cobraron los 42€. Automáticamente, decidimos que era la última vez que íbamos. No por los 42€, que entre 3 eran 14€ más, sino por el detalle. Repito, entendemos la política de cancelación, y si hubiésemos sido 2 o no hubiésemos ido, están en su derecho. Pero fue uno, y dejamos una buena cuenta. Una pena porque la comida está muy buena y es un sitio que regentábamos con asiduidad. Un saludo.

Shahin Jahanbani

Very disappointed. Came at 3:45 PM and was told the kitchen was closed, even though Google says they close at 4:30. Returned the next day after a long walk—plenty of empty tables, but was told they were fully booked and not accepting walk-ins or even waitlist. Staff was cold and unhelpful both times. Misleading hours and poor hospitality. Won’t be coming back.

Setareh Gholizadeh

Extremely disappointed with my experience here. I came to the restaurant at 3:45 PM, and according to Google Maps, they close at 4:30 PM. But when I arrived, I was rudely told that the kitchen was already closed and I couldn’t be seated. If the kitchen closes earlier, then the listed hours online should reflect that. You can’t claim to close at 4:30 and then deny service 45 minutes beforehand. It’s misleading and a waste of people’s time. No one mentioned anything about making a reservation for the next day. I told them I might come back tomorrow, and they simply said “okay”—with no warning about being fully booked or needing to reserve. So I came back the next day, walked 25 minutes in the heat, and when I arrived, the host asked if I had a reservation. I said no, and they immediately told me they were full. I then asked if I could sit at the bar. At first, they said the bar doesn’t require a reservation—but then told me the bar was also full. I asked if I could wait for a spot, and they said no, they weren’t allowing anyone to wait either. The staff was dismissive and unhelpful both days, and the overall attitude made me feel unwelcome. After spending time and effort to give this place a try, I left feeling incredibly frustrated and disappointed. Definitely won’t be returning and would not recommend this place to anyone looking for respectful service and basic hospitality.