Don Bacalao
Bar grill · Valladolid
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Sobre Don Bacalao
At Don Bacalao, we're passionate about serving high-quality bar and grill cuisine that's both delicious and affordable. Located in the heart of Valladolid, our restaurant offers a unique dining experience that combines warm atmosphere with exceptional service. We take pride in our comfortable dining...
At Don Bacalao, we're passionate about serving high-quality bar and grill cuisine that's both delicious and affordable. Located in the heart of Valladolid, our restaurant offers a unique dining experience that combines warm atmosphere with exceptional service. We take pride in our comfortable dining room, complete with a decorative tree-shaped coat rack that adds a touch of personality to your meal. Our guests rave about our pincho, salad, and cod dishes, which have earned us national recognition. With its perfect blend of flavors and friendly staff, Don Bacalao is the perfect spot for any occasion in Valladolid.
Què diuen els clients de Don Bacalao
Don Bacalao destaca por sus tapas y platos de bacalao de alta calidad, especialmente el Taj Mahal de cordero lechal. Los clientes elogian la presentación cuidada, el servicio amable y la atmósfera agradable, aunque algunos notan inconsistencia tras el cambio de gerencia.
Plats populars
Tip: Prueba las tapas en la barra si buscas algo rápido y delicioso, o el menú degustación para una experiencia más completa. Algunos clientes recomiendan evitar el secreto.
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Què veure a prop
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Explora els voltants de Don Bacalao
Don Bacalao es troba a Valladolid, envoltat de llocs d'interès cultural i històric. Aquests són alguns dels punts més destacats als voltants.
Patrimoni Històric
- Palacio del Licenciado Butrón (A 79m) — bien de interés cultural bien de interés cultural
- Museo de Valladolid (A 98m) — museo de la ciudad de Valladolid, (España) bien de interés cultural
- Palacio de Fabio Nelli (A 104m) — edificio de la ciudad de Valladolid, (España) bien de interés cultural
- Palacio del Marqués de Valverde (A 124m) — bien de interés cultural en Valladolid, España bien de interés cultural
- Casa de los Arenzana (A 143m) — bien de interés cultural bien de interés cultural
- Palacio Real de Valladolid (A 169m) — bien de interés cultural bien de interés cultural
Altres Llocs d'Interès
- Viejo Coso (A 43m) — edificio en Valladolid
- Casa del marqués de Frómista (A 137m) — building in Valladolid Province, Spain
- Edificio San Miguel (A 139m)
- Sala de Lectura de la Jefatura de la Cuarta Subinspección General del Ejército (A 154m) — biblioteca en España
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Preguntes freqüents sobre Don Bacalao
Opinions de Don Bacalao Valladolid
El carpaccio de bacalao, y bacalao en tempura exquisito!!! Buenos vinos, y lo mejor la atención de Emilio. Un buen profesional!!. Volveremos y recomendaré
Espectacular y sorprendente, no te puedes perder el pincho taj mahal !!! Cualquier cosa que pruebes de la carta es impresionante. Destaca también la impresionante decoración y fantástico trato de los camareros, te sientes como si estuvieras en casa. Repetiré mil veces más. Enhorabuena!!!
Trato muy amable, calidad, precio inmejorable y muy buena calidad y preparación.
Excelente trato y una cocina muy cuidada con precios muy razonables. El menú degustación con los pinchos como entrante, espectacular. Era uno de mis sitios de referencia, y el cambio de gerencia lo ha mejorado. Altamente recomendable.
De fábula! El local es nuevo y muy acogedor, nos dió la impresión de que había dos salas, la propia del salón restaursnte y la de barra. Nosotros estuvimos en esta última. Donde ademas había mesitas altas con taburetes para poder sentarse. El servicio, muy atento y amable. Probamos un vermut muy rico así como sus croquetas, la del chef una delicia y el carpacho de bacalao con tosta de tomate, que estaba de 10. La verdad que dimos con este restaurante de casualidad y nos encantó! Lo recomendamos!
Lo recomiendo100 x 100,tanto para tomar una racion o tapa en barra como para comer. Todo lo que he probado muy bien elaborado y rico.No puedes dejar de probar su pincho ganador Taj Mahal y carpacho de Bacalao acompañado con pan tostado con aceite y pimentón,están de vicio,como todos sus platos.pero para mí ya son 2 imprescindibles Recomiendo para ir a comer el menú degustacion muy completo y calidad precio genial. Decorado con mucho gusto,la zona del comedor me encanta. Si quieres una buena experiencia gastronómica en Valladolid y te encanta el bacalao tienes que ir,cita obligatoria en Valladolid.
Éramos 6 adultos y 2 niñas. Comimos genial, compartiendo el Bacalao Taberna y el Bacalao al pil pil, que estaban exquisitos. La chica que nos atendió en el comedor, super profesional y muy amable y atenta. El lugar, muy bonito, acogedor y tranquilo. Repetiremos porque además tuvieron la gentileza de que las niñas cenaran algún plato de la carta de barra (rabas y patatas). Ah, y el Taj Mahal, indescriptible... ¡Sensacional mezcla de matices de distintas culturas gastronómicas! Volveremos no tardando, por supuesto.
Recién reformado. El sitio super bonito y agradable. La tapa tan majal espectacular. El bacalao estilo taberna muy muy bueno . Los postres fantásticos. Muy recomendable si pasas por Valladolid.
Fuimos a una comida familiar y nos decantamos por el menú degustación. Menudo acierto. Espectacular desde el primer hasta el último bocado. Buenas cantidades y riquísimo todo.
Hacia años que me hablaron de este restaurante tiene ganas de descubrirlo. No me decepcionado, ya que puedes empezar en la barra tomando una amplia variedad de pinchos acompañado de buenos vinos para luego pasar al salón a disfrutar de su plato rey que es el bacalao Si no te gusta el bacalao también tienes Cocochas de merluza o carrillera y varias ensaladas elegir pero guarda sitio para los postres. Dentro del bacalao tienes una docena de variedades y muy rico el carpaccio para empezar El servicio muy atento y en especial con los niños Volveré
Fui con una caja regalo y tomamos en barra no en comedor, un carpacho de Bacalao con unas tostás riquísimas. Dos pinchos q elige el chef de la barra pero todos tienen muy buena pinta y el pincho de la foto q es s el ganador de 2015 y es de lecha o. Espectacular presentación y saboooorrrrr. Y también entraba una bebida por persona. Nosotros a parte tomamos unos postres caserod q están muy buenos. El de la foto es tarta de queso. En definitiva recomendable
Excelente el bacalao, nosotros hemos comido el estilo taberna y estupendo. La tarta de queso también muy buena. Y la atención de primera. Muy recomendable.
Espectacular, el ambiente es perfecto y el personal muy amable, la comida está buenísima también es literalmente perfecto calidad precio
Primero destacar el servicio y la atención al cliente que fue excelente. En la cena, el protagonista el bacalao en sus variantes estaba impresionante. Pasamos un rato muy agradable en un ambiente muy bonito y acogedor.
Se notan las ganas por agradar, por aportar calidad. Buenos productos, bien puestos y cocínados. Creo que han sabido mantener el nivel de antaño y de sus anteriores y afamados propietarios, de modo que sólo cabe exigirles compromiso para mantener en alto ese listón. Buena relación precio/ calidad.
Fuimos expresamente para tomar el pincho Taj Mahal, una mezcla de sabores que recomiendo y ganador de premios. Tambien estupendo el bacalao(como no). Nos trataron estupendamente y además el propietario se jubila este año y no nos lo podíamos perder, vinimos desde Mallorca y era visita obligada. Muchas gracias por todo!
Genial como siempre. La comida buenísima. Las raciones muy bien presentadas, abundantes y generosas. Precios muy competitivos. Hemos comido dos personas 3 raciones a compartir y nos ha sobrado media de la última. De aperitivo nos han puesto un bollu preñao de txangurro exquisito. Carpaccio de bacalao con tostas de pantomaca, txipirones plancha con alioli y cebolla caramelizada y bacalao dourado portugués. Con agua y caña, sin postre y con un café nos ha salido a 25€ cada uno. Las camareras super atentas, muy profesionales y el cocinero (y dueño) sale a saludar a los comensales. Seguiremos volviendo una y otra vez.
Restaurante super pequeñito situado en la plaza de las Brigidas, lleva bastantes años trabajando duro y dando un buen servicio. Para mi son un 10! Los camareros son super atentos, amables y muy muy rápidos sirviendo, la comida es estupenda, podría estar comiendo alli a diario!! Sin duda la calidad de la comida es grandísima. Recomiendo que vayan a conocerlo, quedarán encantados. Es una visita obligada!!!
Es la segunda vez que vamos y hemos salido encantados, la primera vez comimos el menú y estuvo genial, hoy hemos ido a la carta y no defrauda, exquisito el pulpo, el solomillo y el bacalao a la taberna...el personal muy atento y profesional sobre todo en el tema de las alergias... Volveremos.
Fuimos a pasar el fin de semana en Valladolid y fue todo un descubrimiento. Muy buena atención que se agradece. Buen vino y buenas tapas (ojo que no comimos de carta). Nos dimos un homenaje de bacalao en sus múltiples versiones y probamos dos de los pintxos galardonados y muy ricos, la verdad. El precio de cada tapa ronda los 3,50€.
Hemos ido un grupo de amigos y ha estado genial: - El servicio estupendo, muy atentos con los alérgenos y en especial con la atención a los niños - La comida riquísima, las recomendaciones de la camarera perfectas. Muy recomendable el bacalao dourado y el taberna
Todo buenísimo, ambiente tranquilo y el trato del personal inmejorable. Pedimos carpaccio de Bacalao que está de 10, pulpo, solomillo y chipirones estaba todo riquísimo.
Muy buen trato, comida de calidad! Repetiremos sin duda. El chico que nos atendió fue encantador. Comida muy elaborada.
Ayer tuvimos la oportunidad de comer en este restaurante y la experiencia fue excelente. El servicio por parte de los camareros fue impecable; ambos se mostraron muy atentos, profesionales y amables en todo momento. La comida nos encantó, destacando tanto la calidad de los platos como su cuidada presentación. Hacía bastante tiempo que no lo visitaba y, sin duda, ha sido un acierto volver. Éramos seis personas y el importe total ascendió aproximadamente a 290 €, un precio que considero razonable y acorde con la categoría y el nivel gastronómico del restaurante. Sin duda, volveremos a repetir próximamente.
High-quality cuisine at a reasonable price. We all ordered the tasting menu and loved it. The service was also perfect. Comfortable dining room. With nice touches, a ceiling to minimize echoes, even a decorative tree-shaped coat rack, which is often missed in many establishments. Located in the historic center of the city, the patio overlooks the wall of the old bullring. Ideal for visiting that part of the city. Thank you for your work.
The food was excellent; everything we ordered was delicious: cured beef roll with foie gras, Taj Mahal roast lamb, artichoke flower, cod omelet, Iberian pork shoulder, and a pancake with ice cream (the latter was the only thing we didn't like as much). The service was very friendly. We went with a reservation on a Thursday evening (at the end of the month), and there were no other tables occupied, so depending on the day, you'll probably need to make a reservation. In any case, it's 100% worth it.
Very good place!!! Nice indoor setup, really great food and friendly english speaking waitress. It was a dinner with 5 of my friends and every single one of them was impressed.
Absolutely wonderful place to visit! Beautifully served top cuisine and really kind staff. 5 stars out of 5! Must-see, must-visit place!
Excellent Cod fish! Great atmosphere, not expensive.
Great example of delicious tapas!
The waiter is incredible good and fast. Very Good food _ tapas quality
Un muy buen cocido de jueves y muy buena comida cualquier día. Siempre muy bien
Clave en una visita gastronómica a Valladolid, con infinidad de premios al mejor pincho.
Comida de Navidad, degustacion variada de bacalao muy rico, la parte de la carne el solomillo se les fue el punto y el postre normalito.
En la plaza de 'Las Brigidas', centro histórico de Valladolid 🇪🇸. Muchos años de existencia y siempre renovándose. Barra muy completa, aunque estrecha, para disfrutar de un aperitivo y su famoso Lechazo Taj Mahal, pincho ganador 🥇 del Concurso Nacional de Pinchos, para tomar de un solo bocado. Carta variada con predominio de platos de bacalao. Amplia carta de vinos. Existen menús de degustación y menús de fin de semana para mesa completa. En general todo muy bien, aunque cada día las raciones son más escasas. Si te gusta el bacalao y pasas por Valladolid no te lo puedes perder. No es barato, acorde a sus productos. Las carnes son muy buenas, en especial, el chuletón. Chupitos gentileza de la casa con el café de la sobremesa. En mi humilde opinión, debería de renovarse estéticamente.
Mas reseñas en Gastronotas de Polloalioli Uno de los restaurantes clásicos de la ciudad , situado en la plaza de las brigidas. Un restaurante bien conocido por sus participaciones en el concurso de pinchos y por su especialidad que preparan de manera excelente , el bacalao. El sitio tiene una zona de bar con una barra bastante grande y luego separado un amplio salón con unas cuantas mesas. La carta tiene unos cuantos platos , dividida en 5 secciones , entrantes , platos de pescado , platos de carne , una sección dedicada al bacalao y los postres. Además hay un menú que tiene 1 aperitivo , 3 entrantes , un principal a elegir y postre, bebida aparte. Yo fui a comer y elegí el menú. Como aperitivo me pusieron un cono elaborado con masa wonton relleno de brandada de bacalao. Bien crujiente el cono y una brandada muy fina. El primer entrante fue el carpaccio de gambas con mahonesa de su propio coral. Todo correcto en el plato , buen punto el de la mahonesa El siguiente plato fue el tataki de chuletón en su jugo . Un pequeño cuento con el jugo de chuletón y un toque de salsa de soja. Carne sabrosa y tierna. El ultimo de los entrantes fue alcachofas con setas y papada ibérica. Un guiso de setas y alcachofas cortadas en cuartos acompañado de un torrezno finito de papada ibérica. Muy rico el plato , alcachofas se deshacían de tiernas. Como plato principal elegí el bacalao estilo taberna. Una buena tajada de bacalao con un pil pil y un majado de pan tostado , frutos secos y ajo . El bacalao estaba perfecto de punto , pil pil muy rico y todo mezclado con el majado quedaba estupendamente. Un plato redondo. De postre me dieron a elegir entre tarta de manzana o tarta de queso. Elegí la tarta de queso. Un trozo de tarta de queso ligeramente rota acompañado de un coulis de arándanos. La tarta estaba templadita con buen sabor a queso y un toque dulce caramelizado, bastante cremosa. De las mejores que he comido últimamente. Destacar el pan que sirven para acompañar los platos , unas tostadas untadas en tomate , con aceite de oliva y pimentón. Estupendas. Resumen : Un sitio sin duda recomendable en la ciudad , para degustar su especialidad o cualquiera de sus otros platos o pinchos. Buena atención. Precio : 33€ menú , botella 1/2L 2,7€ Puntuación : 8,2
Fuimos a comer por el día del padre, 2 adultos y una niña. La camarera que nos atendió muy atenta en todo momento. Comimos Carpaccio de gamba con mahonesa, Calamares estilo Cantabria, Al pil-pil con cristales de ajo y un combinado de 3 bacalaos. Luego tomamos postre. Todo estaba muy bueno, pero las raciones un poco pequeñas sobretodo el carpaccio y el combinado.
Cuando uno viaja solo es difícil encontrar sitios donde comerse algo pequeño para continuar con el viaje y no pararse 1-2 horas para comer. Fue un placer encontrar Don Bacalao y probar su famosísimo "Lechazo Taj Mahal". Me atendió una camarera muy simpática que me recomendó diferentes tapas y que me explicó en qué consistía cada una, incluso cómo se debía comer el Lechazo Taj Mahal (una delicia). También probé el "Bacatorri", que me gustó y me dejó satisfecho para continuar con el viaje. En total, 9,4€ (incluyendo un refresco), por lo que es muy recomendable para hacer una parada e, intuyo, que hasta para comer raciones.
Cena un viernes de agosto sin reserva, sin problema, comedor cálido a media ocupación. La camarera muy correcta te explica qué ingredientes o tipo de salsa llevan los platos, especialmente la del bacalao. Te dan un aperitivo en la espera de llagada de la comanda. Tataki de atún a compartir como principal que no me pareció extraordinario pero sí el acompañamiento que llevaba por el alga. Como principales bacalao : unas cocochas y un trozo de lomo. He de reconocer que las salsas están muy bien elaboradas.Pero he de sacar un fallo, no es que sea poca la cantidad pero sí eché en falta algo de guarniciòn.....era el bacalao sin más. Detalle en cuanto al pan que es media torta con aceite y pimentón. Precio normal, ni caro ni barato. La pròxima probaremos sus tapas de barra que tienen buena pinta.
Nos pasamos para probar los pinchos que tienen y efectivamente, eran tan espectaculares como nos habían comentado. Nos chocó que estando tan cerca del centro, a sólo unas calles, no había tanto ambiente. Sim embargo, la atención del personal y los pinchos que tomamos, lo suplieron con creces
Restaurante muy céntrico y típico de Valladolid, suele aparecer en las guías. Comedor muy bonito y bien presentadas las mesas. Empleados muy atentos. Los platos con buena presentación, vistosos y bien resueltos. No es un restaurante barato, pero se puede ir de vez en cuando. Yo en mi caso tuve frío durante la cena, era invierno, pero creo que faltaba calor. Lo demás bien.
The best cod I've ever had. The flakes practically melt in your mouth, it's so fresh and delicious. And the pil-pil sauce was incredible too. The food was a 10 out of 10. The only downside was the rudeness and unhelpful attitude of the waitress who served us. She was unfriendly and gave us a hard time from the very first minute. We didn't understand anything... Despite this inconvenience, I would definitely go back and order another cod in pil-pil sauce. Excellent.
Restaurant located in Plaza Santa Brígida in Valladolid. The bar area isn't very large, but the dining room is quite spacious. New decor and new management; the change is noticeable and for the better. They have set menus and à la carte options. We chose one of the set menus: Cured beef roll stuffed with foie gras, artichoke, stuffed and gratinated scallop, and cod tavern-style. We also ordered our own selection of fried pork belly and their Taj Mahal tapa. Everything was delicious; we'd definitely order again. The food is high-quality, perfectly prepared, and the portions are just right. The artichoke and the Taj Mahal were particularly noteworthy—top-notch! The service is fast, friendly, and attentive. Very good. The quality-to-price ratio is fair, reflecting the quality of the food and the service. Highly recommended restaurant.
Despite other reviews I've read, I think the restaurant has lost quality with the change of ownership. The cod carpaccio isn't much like the previous one; it's much juicier, and the lamb chops, for my taste, are also a bit dry. I also find it quite expensive for the food they serve. The Taj Mahal skewer was very good.
This bar-restaurant in Plaza de Santa Brígida, outside the historic center, has a bar and an indoor dining room. They are known for their cod and excellent customer service. We were drawn to try the winning pincho from the 2015 national competition, the Taj Mahal suckling lamb, presented on an Indian figure. They explain that it's a fusion of Castilian and Indian cuisine, its composition, and how to enjoy it. A filling bite that's an explosion of flavors. It's worth a visit, if only to try their signature pincho.
Almost always when we go for tapas, we come here for the legendary tajmajal or bacatorri, although they offer everything. A long bar with a corner as you enter is the best place to sit. They've added a terrace. I'm updating this review because I finally went to eat at the restaurant. The service was fantastic; they explain everything in detail. The cuisine is very well-maintained, from the recipes to the quality of the products. The dining room is spacious and pleasant. Highly recommended.
El bacalao bien, como siempre. La carne regular. Pedimos un Ribera Crianza y nos sirvieron un joven a precio de Crianza. Encima nos dicen que ahora no ponen la etiqueta de crianza en la botella. Por favor….
Como su nombre indica, la especialidad de la casa es el bacalao. Tiene restaurante y barra. He ido muchas veces a pinchar aquí, pero contaré mi última experiencia. Probamos uno de los pinchos ganadores el Thaj Majal, una fusión interesante de lechazo con tikka masala, con una presentación espectacular en elefante. También mini hamburguesas de wayu, q cometieron el error de dejar el plástico de la hamburguesa. Servicio: Atento y rápido. Accesibilidad: Tiene un par de escalones en la entrada.
La verdad no nos acabo de gustar no pudimos pedir un chuletones es de encargo calidad precio no nos gusto
Era Jueves Santo y es cierto que había mucha gente, pero la experiencia no fue buena. El servicio muy mal, no se enteraban de lo que pedías, eramos 4 y pedimos 4 pinchos y los sacaron de uno en uno cada 5min, sin control, así que cuando llegó el del último el primero casi ya se iba....Eran pinchos ganadores, supongo que por la elaboración y la decoración, pero para mi gusto, no merece la pena el precio para lo que es, casi 4€ cada uno y sales con más hambre del que has entrado. La mayoria de la gente se pedía el carpaccio y tenía mejor pinta. A la hora de pagar más de lo mismo, hay que estar atentos, porque nos querían colar más consumiciones de las que pedimos. Muy mal, espero que fuese por el jaleo de ese día.
Para mi parecer el precio demasiado exagerado por la comida que degustas. Nos habían hablado muy bien, pero creo necesitan ajustarse algo más. Respuesta al propietario. Exagerado, me refiero al precio, demasiado alto. Ajustarse, me refiero también al precio... ajusten los precios a la calidad que ofrecen y todos saldremos ganando, ustedes y los clientes.....
Comimos en este restaurante el jueves santo por recomendación de unos amigos y la verdad es que no fue una experiencia satisfactoria. Pedimos el bacalao dourado como especialidad de la casa y no sé parecía en nada al portugués incluso hubo que separar algún trozo de piel y alguna espina que otra. Después tomamos una carrillera -ambos platos para compartir - con una guarnición de batata y col encurtida, pero nos llegó la carrillera con una guarnición de patata con sabor a viejo. La carrillera estaba buena. Le dijimos a la encargada que ese no era el plato que habíamos pedido, reconoció su error por no modificar la carta y en compensación insistió en invitarnos al café una vez que ya habíamos pedido la cuenta. Así que pagamos y nos fuimos para no volver.
He de dar las gracias a la camarera de hoy dia 21/02 por amargarnos la comida de cumpleaños a mi madre y a mi. Menos mal que su compañero de comedor, es absolutamente opuesto a ella. Por comentar un detalle: a la hora de pagar, intentó quitarme la tarjeta para aproximarla al datáfono. - Rollito de cecina: Frío, de nevera. Escaso. - Flor de alcachofa: Alcachofa dura, Pimientos y setas de bote. - Bacalao taberna: Bien, sin más. La salsa muy rica. - Presa ibérica: Seca, muy hecha. - Tarta de queso: Venía de Laponia. - Tarta de coco: Bien. 86 euros mas el disgusto. Si no te gusta tu trabajo, te buscas otro, no es mi culpa.
A "professional" waiter shows appreciation to customers simply for entering the establishment where they work and spending their money (their salary depends on it), something that doesn't happen here. If you're angry at life, do something else. I feel sorry for your boss. I highly doubt I'll be back. There are many bars in this city, and very good ones. Thank you very much...and good luck.
The calamari was good, acceptable. The cod omelet was very tasty. The award-winning pinchos were quite tasty, though nothing out of the ordinary. What was a real joke were the main courses: The secreto (pork, in case there was even the slightest doubt) was raw inside. Of course, white meat must always be properly cooked, which is very different from dry meat. To top it all off, it wasn't even Iberian, and the cut, as seen in the photo, was appalling. The other main courses my companions ordered (cheeks and ribs) were also subpar, though salvageable compared to the secreto. The cheeks were anything but tender, and the ribs were ridiculous in every way. The service is better than the food; anything else would be terrifying.
La decoración dell espacio y el emplazamiento en una plaza histórica de Valladolid son estupendos, pero la comida no fue lo esperado; aunque los platos estaban bien presentados, a todo le faltaba sabor, el bacalao deslavazado...No volveré.
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