Ristorante Centrale

Si presenta con un ambiente essenziale, ma incredibilmente accogliente. L'arredamento è minimalista, ma ogni dettaglio è curato con attenzione. La musica di sottofondo, piacevole e ben scelta, contribuisce a creare un'atmosfera rilassante e raffinata, perfetta sia per una cena intima che per un incontro tra amici. Il cibo è semplicemente eccellente. Ogni piatto è preparato con materie prime freschissime, che si percepiscono al primo assaggio. La presentazione è elegante e moderna, trasformando ogni portata in un piccolo capolavoro visivo oltre che gustativo. Le acciughe fritte e la panissa sono spettacolari, un trionfo di sapori autentici e ben equilibrati. La panna cotta al rosmarino e agrumi è una delizia per il palato, una combinazione originale e sorprendente che conclude perfettamente il pasto. Il personale è altamente preparato e attento. Sono tutti estremamente educati e disponibili, offrendo un servizio impeccabile senza risultare invadenti. La loro conoscenza del menù e la capacità di consigliare i piatti migliori contribuiscono a rendere l'esperienza culinaria ancora più piacevole. Un'altra nota di merito va alla selezione di vini al calice. Il personale ha consigliato vini diversi per ogni portata, ognuno dei quali si abbinava perfettamente ai piatti scelti. Abbiamo avuto il piacere di degustare vini particolari e poco conosciuti, che hanno arricchito ulteriormente l'esperienza gastronomica. La competenza del personale nel suggerire gli abbinamenti è stata davvero apprezzata. Il prezzo medio è coerente con la qualità del cibo e del servizio offerti. Considerando la freschezza delle materie prime e l'attenzione nella preparazione di ogni piatto, il costo è giustificato e adeguato. Hostaria al Mercato è un gioiello nel panorama gastronomico di Genova. L'ambiente accogliente, la qualità eccellente del cibo e il servizio impeccabile lo rendono una meta imperdibile per chiunque desideri vivere un'esperienza culinaria di alto livello. Non ho trovato nessun punto negativo durante la mia visita, il che rende questo ristorante ancora più consigliato.

Sono andata a mangiare in questo ristorante sapendo già che avrei vissuto una piacevolissima esperienza ed infatti è stato così. L’ambiente è abbastanza essenziale ma molto curato e davvero di gran gusto, il personale tutto davvero professionale nello spiegare le pietanze del menù e molto gentili. Per quanto riguarda i piatti da noi consumati non trovo davvero nessun tipo di pecca, tutto ottimo dall’antipasto al dolce. Consiglio vivamente di andare a mangiare in questo ristorante, io ci tornerò presto!

Consigliatissimo ! Location essenziale, moderna ed accogliente. Personale disponibile e preparato. Menu all’avanguardia con qualche richiamo alla tradizione ligure: guidato da un giovane chef che ha grandi prospettive davanti a sé. Esperienza completa super consigliata. Grazie !

Tutto ottimo, provato lo spada con capperi e pinoli, le acciughine fritte scottadito, un ottimo vermentino ligure del levante ed il tiramisu’

Grande qualità e cura nei piatti, ottimo servizio e ambiente moderno, pulito, molto caratteristiche le vetrate sul mercato. Tornerò appena possibile!!

Un pranzo improvvisato dentro al mercato di Genova. Piatti curati, buoni e di stagione. Personale gentile e accogliente. In due abbiamo preso un antipasto/un primo/un secondo/un dolce... Due caffè e acqua. Abbiamo speso 64€. Spesa giustificata dalla qualità e la cura dei piatti e l'attenzione del servizio.

Le cose più preziose spesso sono davanti agli occhi e non le vediamo, anche se vi transitiamo a fianco tutti i giorni. A Genova il mercato orientale è uno dei posti più iconici e l’Hostaria al Mercato, ricavata da una recente ristrutturazione per dominare un bellissimo cortile interno, é una vera perla. É così che casualmente l’ho scelto per un pranzo di lavoro e mi ha stupito, sia per il servizio, sia per la qualità e la presentazione delle pietanze e dei vini. In fin dei conti l’occasione di lavoro è passata in secondo piano perché davvero ci siamo concentrati sul convivio. A distanza di tempo devo dire che l’incontro di lavoro ha dato frutti e quindi scrivo solo oggi il mio commento per dire che il posto mi ha anche portato fortuna.

Inserito all'interno del mercato orientale di Genova. Abbinamenti ricercati ed insoliti sa coniugare la tradizione con un tocco innovativo senza, però, snaturare le materie prime e rispettandone la natura. Ottima la selezione dei vini e degli spiriti.

Posto pulito e impeccabile, Alessio grande oste cortese ed esperto, cibo di ottima qualità. Esperienza che vale la pena e anche di più. Complimenti

In questo ristorante ho trovato un piccolo angolo di paradiso. Il locale è intimo e accogliente, perfetto per chi cerca un'esperienza tranquilla lontano dal caos. Le luci soffuse e l'arredamento curato nei minimi dettagli creano un'atmosfera calda e rilassante, ideale sia per una cena romantica che per una serata tra amici.Il personale è di una cortesia e professionalità impeccabile, sempre pronto a consigliare con competenza e a far sentire gli ospiti coccolati senza mai risultare invadente. Si vede chiaramente che amano il loro lavoro, e questo si riflette nel servizio impeccabile. I piatti sono semplicemente spettacolari. Ogni portata era un'esplosione di sapori, con ingredienti freschissimi e abbinamenti originali che esaltavano il gusto di ogni singolo elemento. In poche parole, un'esperienza culinaria che unisce eleganza e gusto, in un contesto intimo e raffinato. Non vedo l'ora di tornare!

Gentilissimi, simpatici. Menu divertente e fuori menu notevole. Ottima carta dei vini. Torneremo assolutamente . Complimenti

Io e il mio fidanzato abbiamo cenato in questo splendido ristorante qualche sera fa. È stata una sorpresa, una gemma rara incastonata nel pieno centro della città, all’interno del MOG. Locale curato e silenzioso arredato con gusto. Personale di sala gentilissimo e molto preparato, incluso il bravissimo sommelier. Piatti sorprendenti preparati con maestria utilizzando materie prime freschissime. Assolutamente consigliato a chi voglia trascorrere una piacevole serata all’insegna della raffinatezza e dell’ottima cucina.

Un'esperienza indimenticabile all'Hostaria al Mercato Ho avuto il piacere di festeggiare il compleanno di mia moglie all'Hostaria del Mercato e sono rimasto senza parole per l'eccezionalità di questa esperienza. Dall'inizio alla fine, il team ci ha accolto con un calore e una professionalità che raramente ho riscontrato altrove. Il servizio è stato impeccabile: attento, premuroso e personalizzato. Ci hanno consigliato con passione e ci hanno fatto sentire coccolati in ogni momento. L'attenzione ai dettagli e la genuina gentilezza del personale hanno reso la serata davvero speciale. I piatti erano un tripudio di sapori, una vera delizia per il palato. Anche se non mi considero un esperto di cucina, posso affermare con certezza che ogni portata era preparata con cura e passione. Ma ciò che ha reso questa esperienza davvero unica è stato l'aspetto umano. La gentilezza, la disponibilità e la passione del team sono state semplicemente straordinarie. Mi è dispiaciuto non essere riuscito a esprimere a parole la mia gratitudine, ma spero che questa recensione possa trasmettere almeno in parte la mia profonda ammirazione. Grazie di cuore all'Hostaria del Mercato per aver reso il compleanno di mia moglie un'occasione indimenticabile.

Scoperto grazie alla segnalazione di un amico ( non essendo residente a Genova ), decidiamo di andare per un pranzo. È stata sicuramente un ottima scelta, piatti molto gustosi, stuzzicanti e ben fatti. Consiglio i 4 fritti di antipasto, il risotto pane, burro e Acciughe ( veramente delizioso ) e i Moscardini affogati alla pizzaiola, gustosissimi. Carta dei vini buona e in divenire. Ottimo il servizio, attento e cordiale di tutti e in particolare di Alessio, uno dei giovani titolari del locale. Conto ottimo come rapporto qualità/prezzo e considerando che si trova nel centro della città. Da consigliare assolutamente !

Sono stata all’Hostaria per cena per evento familiare , conosco lo chef Francesco da tempo e sapevo che sarei rimasta contenta,abbiamo mangiato benissimo, consiglio i tortelli alla genovese, dolci buonissimi, a me é piaciuta tantissimo la sbrisolona, staff gentile attento e premuroso, quindi andate e provate!!!

Ho cenato ieri sera all'Hostaria al Mercato e sono stata molto bene, ambiente molto piacevole e tranquillo, cena squisita, i ragazzi sono eccezionali, simpatici, competenti e molto gentili e disposti anche a dialogare con i clienti, cosa che io trovo molto positiva. Acciughe fritte, riso con burro e acciughe e una spuma di panera con canestrelli di una bontà superiore. Alessio poi veramente competente e piacevole quando fa i suoi racconti sul vino, quando parla del suo lavoro si illumina e si percepisce la grande passione per quello che fa. Comunque avendo avuto già la fortuna di cenare all'Hostaria Ducale, non avevo dubbi sulla grande qualità anche di questo ristorante di Enrico Vinelli, ormai a pieno titolo grande professionista della ristorazione eccellente!

Ho avuto il piacere di cenare in questo ristorante e ne sono rimasta assolutamente colpita. Il locale è piccolo e accogliente, perfetto per una cena intima e tranquilla, con un'atmosfera calda e rilassante che ti fa sentire subito a tuo agio. Il personale è stato impeccabile: attento, gentile e sempre disponibile a dare consigli sui piatti e a soddisfare ogni richiesta con il sorriso.Per quanto riguarda il cibo, ogni piatto è stato un vero capolavoro, sia per il gusto che per la presentazione. Dall'antipasto al dolce, ogni portata era curata nei minimi dettagli e ricca di sapori che si sposavano perfettamente. Ogni piatto sembrava una piccola opera d'arte, bello da vedere e ancora più buono da gustare. In definitiva, un'esperienza culinaria di alto livello in un ambiente intimo e familiare, con un servizio eccellente che rende il tutto ancora più speciale. Assolutamente consigliato!

È raro qui in Liguria essere accolti con tanta gentilezza nonostante fossero quasi le ore 14. Abbiamo iniziato con due piattini di frittelle di baccalà e acciughe impanate e fritte deliziose. Stoccafisso alla ligure in bianco con patate, raro da trovare in un locale raffinato. Coniglio alla carlona da provare. Carta dei vini con imbarazzo della scelta. Consiglio il rosé del levante ligure, sia per il gusto che per il colore quasi ambra. Considerato che il ristorante ha aperto solo da giugno, niente male come inizio.