Alto Ristorante

Futura stella!!! Abbiamo scelto menù degustazione consigliato dal Maitre. Un percorso sensoriale sublime accompagnato da materie prime di qualità. Dolce WOW Da provare

Siamo rimasti piacevolmente sorpresi da questo ristorante nonostante le aspettative fossero altissime. Abbiamo optato per il menu degustazione da 150€ con proposte del territorio riadattate alla tipologia del locale con abbinamento vino dedicato. Le cose che ci sono piaciute di più sono state la semplicità con la quale sono state rivalutate delle materie prime della cucina contadina ormai abbandonate, il giusto equilibrio dei piatti ma comunque con un gusto deciso anche se delicato e il continuo spirito giocoso inserito all'interno del menù. Penso che il costo sia assolutamente corretto rispetto all'experience provata. Indimenticabile il fusillone e la lumaca.

Location top, riservata, con ampio spazio per poter dialogare senza disturbare altri tavoli e farsi sentire. Qualità del cibo molto alta, gustato menù Modena Safari con abbonamento vini,: tutto molto buono e sapori ben accostati. Se vogliamo trovare un piccolo neo, uno dei vini non era molto azzeccato (mio parere da Assaggiatore ONAV). Locale consigliatissimo

Per un regalo ricevuto, abbiamo sperimentato il menù degustazione, superlativo ! Una serata meravigliosa , piatti straordinari in particolare trota salmonata,tartellette di zucca fermentata, anatra ,coniglio arrosto e i dessert il paradiso! Il servizio impeccabile ma da dire ..ANDREA. E stato magistrale coinvolgendoci in un racconto dei piatti e facendoci sentire nel cuore del locale grazie a tutti voi

Prima volta in questo ristorante . Ambiente curato , moderno, elegante ed avvolgente tanto da metterci subito a proprio agio. Il servizio impeccabile con personale presente,puntuale e mai invadente. Preparato nella spiegazione delle portate tanto da farti vivere in un viaggio di sapori,umori e contrasti sempre armoniosi. Materie prime di ottima qualità . Ogni piatto aveva la sua identità. Straconsigliato.

Ristorante adatto per occasioni da festeggiare in coppia/famiglia (compleanno, anniversario) Possibilità di scelta tra 3 menù (non so se cambiano in base alla stagionalità) Modena Safari che valorizza i prodotti del territorio, un menu interamente vegetariano e infine uno con il tartufo. I primi due possono essere apprezzati sia da 5 sia da 8 portate con abbinamento di vini. Consiglio la scelta delle 8 portate in quanto essendo una cucina gourmet le porzioni sono contenute. Il mio piatto preferito sono stati i tortelli in brodo. Essendo andati per il compleanno del mio compagno e avendolo specificato in fase di prenotazione, ci hanno portato anche un piccolo dolce con una candelina non incluso e scattato una foto ricordo accompagnato da un biglietto di auguri. In fase di prenotazione tramite e-mail viene richiesta una carta come tutela in caso in cui la prenotazione sia annullata fuori dai tempi previsti. Disponibile comodo parcheggio Possibile mangiare anche ad un bancone da cui si ha vista diretta sulla cucina, penso ci stiano solo due persone e vada specificato Carta dei vini con un’ottima selezione Servizio gentile A fianco è disponibile anche un cocktail bar di nome “Aria” che torneremo a provare sicuramente

Ho voluto fare questa esperienza in quanto è un ristorante stellato e praticamente ce l’ho sotto casa.. ho scelto il menù MODENA SAFARI: tutto molto buono,solo il dolce non mi ha convinto a pieno. Servizio buono e locale molto bello. Per il Conto, per avere una stella Michelin, ci sta. Lo consiglio

L'esperienza culinaria è stata interessante, devo dire che sono rimasta molto delusa dal servizio e da parte dello staff di sala. Inizio con il dire che ho apprezzato il menù "Modena safari", la presentazione dei piatti e la presenza dello chef a fine cena. Ci siamo sentiti molto a nostro agio con il sommelier della serata, professionale e mai invadente. Un cameriere in particolare è stato davvero sgradevole, abbiamo chiaramente sentito la sua presenza in quanto si dilettava nello sbattere, letteralmente, le posate sul tavolo. Nel fare commenti nel bel mezzo della sala chiaramente rivolti al nostro tavolo per poi tornare e sorridere forzatamente. Il livello di frustrazione di questo ragazzo elegante con gli occhiali, lo abbiamo gustato chiaramente quando, a fine cena, ci siamo spostati al cocktail bar e dopo aver ordinato si è palesato per fare due commenti allo staff del bar(sempre palesemente rivolti a noi) per poi andarsene. Abbiamo speso più di 600€ in tre per avere davvero un'esperienza a 360 gradi. Siamo persone cordiali, educate e abbiamo scelto di sorridere e andare avanti con la nostra serata e questa recensione non mi aspetto che sia "distruttiva" ma bensì "costruttiva". Sarebbe bastata un po' di discrezione e probabilmente nemmeno ce ne saremmo accorti. Spero di tornare presto per assaggiare il menù vegetale, magari per avere un'esperienza di sala pari a quella culinaria.

Sono stato a cena in questo ristorante con la mia compagna per festeggiare i nostri compleanni. Abbiamo optato per il menù “Emilia Vegetale”, in quanto entrambi vegetariani. Andando con ordine, le prime 4 portate - ovvero entrée ed antipasti - davvero molto buoni, e che hanno rispettato le alte aspettative! Tuttavia, dal risotto in avanti non ho avuto lo stesso effetto “wow”. In particolare, non ho per nulla apprezzato i tortelli “all’amatriciana”, mentre i restanti piatti, ben eseguiti ma con sapori che non ricorderò particolarmente. Da amante dei dolci, sono rimasto estremamente deluso da dessert e piccola pasticceria. A mio avviso completamente da rivedere. Altra nota negativa il fatto che pur sapendo che festeggiavamo i nostri compleanni, non è stato preparato un dessert apposta per noi, cosa che solitamente accade in ristoranti di questo livello. Servizio attento e cordiale, ho apprezzato che lo staff fosse giovane, anche se mi sarei aspettato che lo chef facesse un giro fra i tavoli a fine servizio. Location molto bella ed elegante, ed atmosfera intima. In conclusione, serata piacevole ma non ci tornerei.

Siamo arrivati con aspettative alte, complice indubbiamente la stella Michelin ed abbiamo scelto il percorso Modena Safari. L’ambiente è carino, il servizio giovane, alla mano, punto questo certamente a loro favore. Quanto alla cucina, i piatti sono esteticamente impeccabili ma raramente emozionanti al palato. Le portate finiscono per risultare, a mio avviso, più esercizi di stile che esperienze davvero memorabili. Punto a sfavore le porzioni assai ridotte, già previste in contesti simili, ma qui ancor di più, accentuano un senso di incompiutezza. Si avverte la ricerca della perfezione estetica, ma a scapito di quella profondità di gusto che dovrebbe essere il vero cuore della cucina di livello. Il percorso proposto finisce così per scivolare via senza momenti realmente emozionanti, lasciando la netta impressione di un’occasione mancata. Ottimi I dolci, più che interessante la carta dei vini. Un’esperienza che, nel complesso, non mi sentirei di ripetere.

Parto dal presupposto che la mia recensione non è in assoluto, ma strettamente correlata al fatto che il ristorante ha una stella Michelin e quindi lo comparo agli altri di quella categoria e a quello che mi aspetto quando faccio un’esperienza del genere: assolutamente inadeguato. Menù deludente (abbiamo provato sia il Modena Safari sia il Vegetariano), diversi piatti non buoni (nel vegetariano l’assoluto di zucca aveva la zucca cruda, così come il cinghiale del menu di carne). Servizio terribile, per ben due piatti hanno scordato delle posate ma soprattutto il cameriere è stato scortese, ci interrompeva sistematicamente mentre parlavamo, sembrava scocciato quando spiegava i piatti. La location è molto bella, a parte il bagno che è davvero spartano e sporco, con un gradino pericoloso all’ingresso. Non ci tornerei.

L’esperienza è stata nel complesso deludente, soprattutto considerando la stella Michelin del ristorante. Il servizio è risultato davvero poco coordinato: diversi camerieri ci interrompevano frequentemente chiedendo le stesse cose, segno di una comunicazione interna poco efficace (mi è stato chiesto più volte se volessi lasciare la giacca al guardaroba). All’interno del locale faceva molto freddo. Ho segnalato il problema più volte e le risposte ricevute sono state contraddittorie. Alla fine abbiamo mangiato con la giacca addosso, cosa che ha inciso negativamente sull’esperienza complessiva. Per quanto riguarda il cibo, abbiamo scelto il menù Emilia vegetale. L’impiattamento è curato e si percepisce l’impegno creativo, anche se alcuni abbinamenti di sapori sono risultati poco equilibrati. Alcuni piatti erano buoni, ma il fine pasto offerto dallo chef aveva un gusto davvero poco gradevole. Nel conto non è stato considerato il disagio vissuto: sarebbe bastato anche un piccolo gesto simbolico per dimostrare attenzione verso il cliente, ma invece nulla. Un vero peccato: l’esperienza non è stata di certo all’altezza delle aspettative!