Ya conocimos la cocina de Ana en Can Dani en 2014, seguidores de su programa Dieta Mediterránea en Canal cocina su nuevo restaurante Quimera ha sido una excelente esperiencia culinaria muy buena cocina mediterránea con sabores y texturas renovados en un bonito entorno y con una atención muy buena espero el año que viene poder encontrar un menú degustación ya que se me queda corto solo poder probar un plato

Excepcional. Debería ser de los primeros en las listas de recomendación. Comida riquísima, y atención 10. Miguel se encargó de ello. Precios acordes a la isla.

Ubicado en un entorno magnifico para disfrutar de una puesta de sol que te deja sin palabras. El local esta decorado con mucho gusto y de forma original. La atención es excepcional por parte del jefe de sala y los camareros. Probamos sus recomendaciones y disfrutamos con la cena. Felicidades a la cocinera y gracias por una noche preciosa. Volveremos en nuestro próximo viaje. Un lugar que deja huella 😍😍

Restaurante espectacular. Fuimos a cenar con la puesta de sol de fondo,el servicio muy bueno Croquetas de parmesano deliciosas,la berenjenas ahumadas muy original. Y como principal el arroz de verduras de temporada y el canelon de pollo muy buenos platos. No podéis salir del local sin el postre, lo mejor para una cena espectacular.

El sitio es precioso, tanto el restaurante, como las vistas, pudimos ver la puesta de sol😍. Puedes elegir entre carta y menú degustación(95€), al final elegimos el menú y no nos arrepentimos, empezamos con tres aperitivos, riquísimos, tres entrantes increíbles luego un pescado, carne y postre, impresionante. Y después el personal, todos simpatiquisimos y muy atentos, lo recomiendo sin duda.

Una experiencia increíble. Atención muy cálida y amable del personal de sala. Son majísimos y están muy pendientes de que tu experiencia sea lo más agradable posible. La cocina espectacular. Mucho sabor y creatividad con un trato inmejorable del producto y a un precio más q razonable. Los cócteles están riquísimooos..Deseando volver!!!!! Enhorabuena!!

Una sorpresa para mi esposo,por el dia del padre!! La verdad todo fue perfecto, la atencion,cada detalle..... la comida sin duda un 10 volveremos

Sitio idílico, con un ambiente espectacular, un personal de diez y una comida deliciosa.

Restaurante Quimera, sorprende nada mas empezar a caminar a su interior, y lo mejor está por descubrir, entras y ya te enamoras, decoración cuidada, vistas al mar, el mejor atardecer de la isla, el servicio de todo el personal espectacular, otro nivel, es curioso pero es entrar por la puerta y parece que te hayas teletransportado a otro lugar. La cocina es un tema aparte, todos los platos son una obra de arte, que esperas que estén buenos, pero todos y cada uno de ellos te sorprende, incluso su vajilla nos encantó, presentación, frescura, CALIDAD DEL PRODUCTO, texturas, éramos dos personas y tomamos vino tinto, que maridaba excelente, probamos gran cantidad platos y con cada uno de ellos sentíamos esa sensación en el paladar con esas vistas que era exactamente la que queríamos vivir, una experiencia inolvidable que este lugar te da.Gracias por ese maravilloso trabajo, estamos seguros de repetir, hasta pronto.

Ideal para ir en pareja poco antes del atardecer, para disfrutar de todos los colores del cielo. Es un restaurante muy romántico, muy bien ubicado y ambientado. Todo está cuidado en el mínimo detalle. La comida muy buena y el personal excelente. Un gracias en particular a Miguel, que ha sido muy amable y muy profesional!

Le doy un 10. Todo ha sido perfecto. El sitio. El ambiente. La música. El personal amabilísimo y atento en todo momento. Y finalmente la comida, deliciosa. Todos los platos que hemos probado estaban exquisitos. Sabores espectaculares. Y los huevos payeses una verdadera delicia. 100% recomendable y espero que sigan así para poder repetir con las mismas ganas.

No podíamos acabar mejor la temporada en Formentera, cenando en QUIMERA, Espectacular el menú degustación y la atención de 10. Gracias a Javier Villanueva por recomendar este idílico lugar😍😍❤️

Lugar: espacio muy acogedor, abierto y cálido con unas vistas inmejorables hacia el Estany des Peix de Formentera. Se respira tranquilidad y el tiempo se detiene. Servicio: muy cercano, profesional y familiar. Son flexibles y resolutivas. Producto: el producto es de calidad y las raciones son copiosas en cuanto a desayunos se refiere. Presentación muy acertada y precio acorde. Es un lugar obligado en la isla para desayuno y puestas de sol.

Muy buen restaurante con buena cocina de diseño. La atención es esmerada, especialmente Miguel, el encargado, lleno de empatía y sugerencias. Ningún plato por debajo de muy bueno. Más que recomendable.

Sin dudas es la mejor experiencia gastronómica de Formentera. La calidad de la chef se nota en cada detalle del plato. El menú degustación lo he probado dos veces y no deja de sorprenderme. Por ejemplo: en la ensalada el crujiente, el salado, el dulce y el picante se balanceaban perfectamente con un toque amargo de alcachofas. El pescado llegó a perfecto punto y tiempo a los 4 que eramos en un pequeño brasero que le daba el ahumado justo. Las vieiras con espuma una delicia. El postre de texturas de fresas era una delicadeza muy bien lograda con fresas en todas sus variables. Todo en su punto. Todo a tiempo. El servicio con una sonrisa siempre y todo eso coronado por una mesa junto al lago y la luna llena. He comido en muchos restaurantes de Formentera con muchas pretensiones y precios más que elevados que sus expectativas. Pero en ningún el chef a sido impecable en cada plato, equilibrando los 5 sentidos en cada bocado, con una degustación sabrosa y abundante a un precio accesible. El punto extra, el quinto comensal era vegetariano y se le preparo un risoto de verduras y un plato extra de berenjenas en mouse soresaliente. Mis más sinceras felicitaciones a todo el equipo especialmente a la chef.

Estuvimos cenando el menú de degustación de la semana gastronómica de Septiembre Sencillamente fantástico. Las elaboraciones buenisimas y el servicio muy profesional y próximo. Tienen bien merecido el sol Repsol. Volveremos sin duda. Estara cerrado por fin de temporada hasta Mayo.

Bonitas vistas y muy buena comida

Nos encantó, la carta. La atención, aunque poco cálida, fue correcta. Supongo que por el volumen e trabajo en ese momento. El enclave maravilloso y el diseño del restaurante muy chill.

Sitio con encanto muy especial y con un personal excepcional que hace crecer la experiencia del momento con la profesionalidad de una alta cocina

Estuve con una amiga y dimos con el restaurante, por casualidad, después de ver la puesta de sol. La comida exquisita, el lugar muy acogedor y Juan, el camarero nos trato muy bien. Recomendable.

EXCELENTE Somos un grupo de amigos que este año hemos repetido en este Restaurante y la verdad que es muy muy bueno. La atención perfecta, la comida excepcional y el lugar encantador. Repetiremos seguro.

Sin duda un lugar fantástico y mágico en Formentera. La atención es excelente como la comida... Fue un maravilloso regalo y volveremos!!!

Excelente. Gran producto y muy bien tratado. Ese lingote de ternera no lo olvidaré jeje. Recomendable 100% por su comida, por su gran servicio y por su inmejorable ubicación. Volveremos

Espectacular la vista, el servicio y la comida! Merece mucho la pena y el precio muy razonable! Muy recomendable el ceviche de langostinos, la lubina y el bacalao con galera y salsa de cigales.

Genial ubicación. Personal amable y servicial. Cocina exquisita. Ana e Ines. Grandes. Vistas del Atardecer envidiado por los turistas.

Uno de nuestros lugares favoritos en Formentera, para desayunar, recomendable con niños pues el lago es perfecto y por las noches hay concierto.

Todos los platos nos sorprendieron. Muy recomendable el Tomate de entrante, el ceviche de gambas y canelon de pollo… Buen sitio para ver la puesta de sol cenando

Comida exquisita y vistas insuperables al atardecer.

Ubicado en un lugar excepcional para ver la puesta de sol en La Savina. Una carta muy buena. En nuestro caso para picar algo al caer la noche. La atención genial. Recomendable

Excepcional. Cocina de producto excelente, muy buena presentación y un equipo de primera. Buenísima elección para huir de los sitios de italianos típicos y comer muchísimo mejor. Carta de vinos con referencias interesantes a precios correctos. Un acierto sin duda. Ademas carta muy aceptada sin gluten. Ojalá por muchos años

Un lugar muy acogedor y agradable. Muy buenas vistas del atardecer. El trato ha sido inmejorable. Hemos pedido el menú degustación, riquísimo. Recomendable al 100%.

No veníamos a Formentera desde el 2019, teníamos muchas ganas de volver a cenar aquí y no nos ha defraudado, todo delicioso!!!!!!! El encargado encantador y Alex también! Un lugar para repetir una y mil veces!

Sitio TOP! Tanto restaurante como el hostal son la mejor calidad/precio de Formentera. Repetimos todos los años. El personal muy agradable y atento. Sitio muy especial tanto para desconectar como para pasar unas buenas vacaciones en familia o con amigos.

Al entrar, vistas inmejorables mientras disfrutas del excelente servicio en la terraza interior del Hostal La Savina. Puedes ver la puesta de sol entre los barcos fondeados en el Estany des Peix desde la silla. La luz natural que baña esa parte del comedor exterior es increíble. Las buenas sensaciones, en Quimera, continúan al ser atendido por un equipo de excelentes personas. Servicio con calma, ideal para desconectar. La comida, cargada de sabor sin adornos inútiles. Buen producto en los fogones que transportan al plato con bonitas presentaciones. Si vas a pasar por formentera, merece la pena probarlo.

Trato muy agradable con un espectacular atardecer. La cena estuvo muy bien y precio acorde a la calidad, sin duda hay venir a este lugar. Recomiendo las láminas de gamba roja.

Excelente restaurante y ubicación.

Sinceramente es un lugar al que pienso volver a desayunar, no sólo por la variedad de comida y bebida que ofrecen, además de combinados donde puedes tomar un poco de todo por precios más que aceptables sino también porque todo estaba buenísimo, las vistas son preciosas y hay una tranquilidad increíble. ¡Me alegro mucho de haber venido!

La experiencia fue espectacular. La comida estaba riquísima y Octavio, nos atendió de maravilla. Kim fue súper agradable y Graziella que estaba en la parte del bar un encanto. Añadir que las vistas eran preciosas. Sin duda, un lugar al que volver

Simplemente espectacular, la cocina, él servicio, sus empleados, el ambiente, lo tangible, lo intangible…No cabe duda , un sitio de los que no puedes dejar de visitar.

+1

Fantástico lugar , con una decoración impecable, el servicio muy bueno y los platos son altamente de una gran chef , volveremos seguro! Enhorabuena

Fuimos en varias ocasiones y varios mo.e tos distintos y en todos ellos solo puedo decir que hemos salido muy contentos

Maravillosa experiencia, fuimos a tomar unos cocktails que estaban buenísimos, el personal fué encantador, y precios no muy desorbitados. Los miercoles ponen dj y para ver el atardecer es impresionante.

Son súper educados y simpáticos, el sitio tiene unas vistas encantadoras, la comida acompaña magnifícamente con todo el sitio. Las cocas quimera ración precio estupendas

el lugar es fabuloso, la comida excelente y el servicio exquisito... Definitivamente regresaré

Excelente ubicación, excelente servicio, muy buena comida,vistas inmejorables 🤍

+1

Un acierto, restaurante muy agradable, un servicio impecable, a nosotros nos atendió Quimey, muy profesional y encantadora. Los productos muy frescos y de calidad. Sin duda volveremos.

Preciosa terraza, agradable puesta de sol y comida muy buena, además de un trato muy bueno.

+2

Fuimos una noche a cenar ya que nos alojábamos en el hotel donde se ubica el restaurante. La comida muy buena, la atención perfecta y el local y las vistas, maravillosas. Además los precios son muy competentes teniendo en cuenta el ticket medio en la isla. Sin duda repetiremos

Encantados con la cena! Menú de degustación de 5 platos y menos mal que no pedimos el de 8. Cantidad perfecta para la cena. Calidad espectacular y muy buen servicio! Seguro que lo recomendaremos a los amigos que vengan!

Buena experiencia, puesta de sol preciosa, a destacar el canelón y la lubina. La atención de 10 gracias a Quimei

Maravillosa experiencia! A partir de ahora, nuestro favorito de la isla. Lugar con mucho encanto, donde se crea un ambiente tranquilo e íntimo. La atención por parte de todo el personal magnífica, la comida exquisita y original, y todo a un precio justo comparado con otros restaurantes de la isla. En mi opinión, si vas en pareja a la isla, no os lo podéis perder.

Buen experiencia gastronómica, servicio muy amable y cordial, nos explicaban los platos que pedimos. Nos tomamos una cerveza mallorquina que no nos gustó nada, lo comentamos al camarero y enseguida nos la cambió. Muy recomendable

Hemos ido dos veces a desayunar y estaba todo estupendo. Recomendadas las tostas Quimera

Lugar con mucho encanto y el mar prácticamente a tus pies. Todo el personal muy amable resaltando a Miguel, q nos atendió durante toda la cena y nos recomendó el tartar de gamba roja ,el canelón de pollo y el vino, la verdad q todo espectacular. Tb pedimos unas sardinas ahumadas como tapa, y al igual q el resto increíble. Calidad precio muy buena , volveremos seguro.

Espectacular para ver la puesta de sol, aunque nosotros llegamos tarde. La comida buenísima, no dejes de probar los tomates y los pescados. Buena carta de vinos. No había nadie a las 21:30h un 15 de julio, nos extrañó mucho.

+4

Excelente restaurante, comida increíble muy trabajada, mucha atención al detalle, el servicio insuperable, el ambiente no podría ser mejor, muy recomendable.

+3

Un lugar precioso y tranquilo, con unas vistas espectaculares. Si quieres desconectar y comer bien, no hay otro sitio mejor. Desayunar en este restaurante de Formentera, es la mejor manera de empezar el día relajado!

Cierro mi primer viaje de vacaciones de la mejor manera posible. De casualidad hemos reservado aquí sin saber que era su ultimo día de temporada, y que increíble todo, un broche increíble. El local es bonito no, lo siguiente. El ambiente, las luces, la decoración, invita a charlar durante horas y disfrutar de la comida. El servicio inmejorable, atentos, simpáticos, explicando cada plato, y estando al tanto de cualquier duda. De 10. Y la comida... ni un pero, ni uno. Nos recibieron con un aperitivo de tartar de atún e hinojo si mal no recuerdo, para abrir boca. El huevo poché y a la vez frito, super original. El pulpo, tan acostumbrados que estamos a la brasa, ha sido una sorpresa. Pero la carne... otro nivel, la intensidad justa de maduración, la salsa de queso azul... el contraste con los higos, wow. Merece la pena cada euro, de verdad.

Recién llegado de Formentera, isla incomparable sin ninguna duda, por sus playas, el color de sus aguas, sus atardeceres y su gastronomía, no me puedo permitir reseñar todo lo que me gustaría de la misma, pero si considero merecido que me detenga, en el que para mi ha sido el descubrimiento gastronómico de las vacaciones, digo gastronómico pero ajustaría mas si hablara de experiencia mas allá del paladar. He visitado varios restaurantes de la isla, alguno de ellos me han gustado, otros me han encantado, pero enamorarme sólo lo ha conseguido el Quimera, Restaurante del Hostal La Sabina, a 5 minutos andando de donde me dejó el ferry. He tenido que volver dos veces mas antes de irme porque se que voy a estar todo el año acordándome de esos atardeceres, ese ambiente, esa música.... y sobre todo esos platos que en cada uno de ellos sientes el amor que se le ha dedicado en la elaboración, su frescura, sus texturas y mezcla de sabores. No soy experto en cocina pero se guiarme por las sensaciones. La primera tarde llegué a cenar con tiempo pues sabia que había un bonito atardecer desde la terraza a pie de playa (había hecho los deberes), lo que me encontré al llegar fue el paraíso, un atardecer mágico, una dj de primera y una violinista tocando en directo que te transportaba a otro planeta mientras el sol se escondía, pocos mojitos me han sabido tan bien. Una vez sentado en el restaurante empezaron a salir los platos del menú degustación y comprobé que había salido de la arena pero no del paraíso, los platos no podían entrar mejor, con ese frescor, esa mezcla de sabores y texturas que me dejaban loco a cada plato, si uno me sorprendía el siguiente lo hacia igual. Ahora buscaré las fotos que le hice a algunos platos, las hice con el móvil y no les hace justicia pero es lo que hay. Todavía saboreo ese tartar de tomate, no recuerdo los detalles de los platos, pero aunque suene sencillo era una locura de sabores lo que te encontrabas dentro, unas zanahorias braseadas que luego le ponían una infusión que era otra locura, otro plato era de remolachas trabajadas de distintas formas con queso de cabra, igual de sorprendente, cremoso por un lado, crujiente por otro y sabrosísimo por todos los lados, nos pusieron una mantequilla al entrar , yo entendí de aligustre, lo entendería mal, el caso es que con el pan era un deleite, unas vieiras caramelizadas con algo, almendras y una teja de parmesano que hacían una mezcla exquisita, el canelón de pollo rustido un espectáculo también; me estoy extendiendo demasiado pero se que me dejo mas de la mitad de los platos y he de decir que de las veces que fui no hubo ni un sólo plato que no me sorprendiera. Un boniato al carbón con queso azul, otro era berenjena a las brasas con burrata, es que me enamoró cada plato. También he de decir que el trato del servicio fue siempre educado pero cercano, como a mi me gusta tratar y que me traten. No sé cuando caeré de nuevo por Formentera, pero sin ninguna duda si vuelvo será, entre otras cosas, para continuar con la experiencia Quimera y Hostal La Sabina. Gracias por esos ratos.

+6

Gran descubrimiento, pedimos el boniato con queso azul y membrillo pensando que serían unas patatas y nos llegó una delicia. El mollete de osobuco fue más normalito. El camarero estaba un poco perdido aunque era muy amable al menos.

+2

Allí donde fuese Ana Jiménez ( la chef) la seguiríamos. Excelente profesional. Unos platos de calidad y elaboraciones muy mediterráneas. Todo buenísimo. El equipo en sala estupendo y el lugar encantador. Primera calidad y cocina creativa. Bravo por la superación. Enhorabuena por el amor que se siente en sus platos.Ceviche, tartar, arroz...todo supera el 10. Y la atención de sala también.

+1

Nos ha gustado todo desde que hemos entrado. Hemos pasado el día en Formentera y queríamos aprovechar hasta el final, teníamos reservado a las 20:30 y hemos tomadoen la terraza unos cocktails buenísimos, naturales y sin alcohol, los mejores que hemos probado. Después hemos pasado a la zona de restaurante y hemos probado las vieiras, los huevos trufados y el bogavante que viene en tres elaboraciones distintas, muy bueno todo, se nota el trabajo en cocina. Vistas increíbles, muy agradables, buen producto y buenas manos en cocina.

+2

Espectacular restaurante con una gran atención y un muy buen servicio. En el mismo puerto de la Savina, dentro del hostal la Savina. Los platos son realmente spectacular es y con una enorme elaboración con un producto fantástico. Volveremos a esas noches de Formentera.

+6

Mejor restaurante del Formentera. Personal muy atento. Cena perfecta. Mi pareja tenia problema de gastroenteritis. Prepararon la cena adoptada para el. Prepararon la cena muy rica y saludable. Lo que no encontramos en otros sitios. Recomendable.

No sólo el lugar donde está ubicado el sitio es excelente. La atención del servicio es impecable y por supuesto la comida es sabrosa, original y elegantemente presentada. Fuimos en pareja para ver atardecer y celebrar un cumpleaños. Acertamos de lleno con la comanda de la cena: pulpo, tostas de sardina, canelón y solomillo... Dicho así parece sencillo pero fue magnífico pues todo tenía elaboraciones muy acertadas, la calidad excelente y las cantidades para dos muy bien.

Uno de los mejores sitios de Formentera. El desayuno está brutal además de ser un sitio tranquilo donde poder relajarte y pasar un momento maravilloso con vistas al lago. Es increíble. Dentro del hostal la Sabina.

El personal y ambiente muy agradables, nos atendieron atenta y cordialmente. Cenamos el menú de degustación de 8 pases y todo estaba espectacular. Recomendado!

Quimera es un restaurante con encanto con vistas al lago. Es ideal para parejas que busquen un ambiente tranquilo y acogedor. Fuimos a cenar y de todos los platos queremos destacar el canelón cocinado a baja temperatura, el cual se deshace de en la boca y tiene un sabor espectacular. El trato del servicio es inmejorable, tanto el metre como los camareros muy atentos todo el rato.

No solo ofrece una comida deliciosa, sino también una experiencia que celebra la rica cultura mediterránea. Sin duda, volveré para seguir explorando su variada y sabrosa carta.Altamente recomendado :)

NATALIA LOPEZ

Espectacular para ver la puesta de sol, aunque nosotros llegamos tarde. La comida buenísima, no dejes de probar los tomates y los pescados. Buena carta de vinos. No había nadie a las 21:30h un 15 de julio, nos extrañó mucho.

Oscar López

Excelente restaurante, comida increíble muy trabajada, mucha atención al detalle, el servicio insuperable, el ambiente no podría ser mejor, muy recomendable.

Maria Simarro

Un lugar precioso y tranquilo, con unas vistas espectaculares. Si quieres desconectar y comer bien, no hay otro sitio mejor. Desayunar en este restaurante de Formentera, es la mejor manera de empezar el día relajado!

Hoycomemos_en

Cierro mi primer viaje de vacaciones de la mejor manera posible. De casualidad hemos reservado aquí sin saber que era su ultimo día de temporada, y que increíble todo, un broche increíble. El local es bonito no, lo siguiente. El ambiente, las luces, la decoración, invita a charlar durante horas y disfrutar de la comida. El servicio inmejorable, atentos, simpáticos, explicando cada plato, y estando al tanto de cualquier duda. De 10. Y la comida... ni un pero, ni uno. Nos recibieron con un aperitivo de tartar de atún e hinojo si mal no recuerdo, para abrir boca. El huevo poché y a la vez frito, super original. El pulpo, tan acostumbrados que estamos a la brasa, ha sido una sorpresa. Pero la carne... otro nivel, la intensidad justa de maduración, la salsa de queso azul... el contraste con los higos, wow. Merece la pena cada euro, de verdad.

Juanjo Martinez

Recién llegado de Formentera, isla incomparable sin ninguna duda, por sus playas, el color de sus aguas, sus atardeceres y su gastronomía, no me puedo permitir reseñar todo lo que me gustaría de la misma, pero si considero merecido que me detenga, en el que para mi ha sido el descubrimiento gastronómico de las vacaciones, digo gastronómico pero ajustaría mas si hablara de experiencia mas allá del paladar. He visitado varios restaurantes de la isla, alguno de ellos me han gustado, otros me han encantado, pero enamorarme sólo lo ha conseguido el Quimera, Restaurante del Hostal La Sabina, a 5 minutos andando de donde me dejó el ferry. He tenido que volver dos veces mas antes de irme porque se que voy a estar todo el año acordándome de esos atardeceres, ese ambiente, esa música.... y sobre todo esos platos que en cada uno de ellos sientes el amor que se le ha dedicado en la elaboración, su frescura, sus texturas y mezcla de sabores. No soy experto en cocina pero se guiarme por las sensaciones. La primera tarde llegué a cenar con tiempo pues sabia que había un bonito atardecer desde la terraza a pie de playa (había hecho los deberes), lo que me encontré al llegar fue el paraíso, un atardecer mágico, una dj de primera y una violinista tocando en directo que te transportaba a otro planeta mientras el sol se escondía, pocos mojitos me han sabido tan bien. Una vez sentado en el restaurante empezaron a salir los platos del menú degustación y comprobé que había salido de la arena pero no del paraíso, los platos no podían entrar mejor, con ese frescor, esa mezcla de sabores y texturas que me dejaban loco a cada plato, si uno me sorprendía el siguiente lo hacia igual. Ahora buscaré las fotos que le hice a algunos platos, las hice con el móvil y no les hace justicia pero es lo que hay. Todavía saboreo ese tartar de tomate, no recuerdo los detalles de los platos, pero aunque suene sencillo era una locura de sabores lo que te encontrabas dentro, unas zanahorias braseadas que luego le ponían una infusión que era otra locura, otro plato era de remolachas trabajadas de distintas formas con queso de cabra, igual de sorprendente, cremoso por un lado, crujiente por otro y sabrosísimo por todos los lados, nos pusieron una mantequilla al entrar , yo entendí de aligustre, lo entendería mal, el caso es que con el pan era un deleite, unas vieiras caramelizadas con algo, almendras y una teja de parmesano que hacían una mezcla exquisita, el canelón de pollo rustido un espectáculo también; me estoy extendiendo demasiado pero se que me dejo mas de la mitad de los platos y he de decir que de las veces que fui no hubo ni un sólo plato que no me sorprendiera. Un boniato al carbón con queso azul, otro era berenjena a las brasas con burrata, es que me enamoró cada plato. También he de decir que el trato del servicio fue siempre educado pero cercano, como a mi me gusta tratar y que me traten. No sé cuando caeré de nuevo por Formentera, pero sin ninguna duda si vuelvo será, entre otras cosas, para continuar con la experiencia Quimera y Hostal La Sabina. Gracias por esos ratos.

JGP

Uno de los mejores sitios de Formentera. El desayuno está brutal además de ser un sitio tranquilo donde poder relajarte y pasar un momento maravilloso con vistas al lago. Es increíble. Dentro del hostal la Sabina.

Carlos Vergara

El personal y ambiente muy agradables, nos atendieron atenta y cordialmente. Cenamos el menú de degustación de 8 pases y todo estaba espectacular. Recomendado!

Alfa Cen

Gran descubrimiento, pedimos el boniato con queso azul y membrillo pensando que serían unas patatas y nos llegó una delicia. El mollete de osobuco fue más normalito. El camarero estaba un poco perdido aunque era muy amable al menos.

Carmen Ródenas

Allí donde fuese Ana Jiménez ( la chef) la seguiríamos. Excelente profesional. Unos platos de calidad y elaboraciones muy mediterráneas. Todo buenísimo. El equipo en sala estupendo y el lugar encantador. Primera calidad y cocina creativa. Bravo por la superación. Enhorabuena por el amor que se siente en sus platos.Ceviche, tartar, arroz...todo supera el 10. Y la atención de sala también.

Raquel Hoyo

Nos ha gustado todo desde que hemos entrado. Hemos pasado el día en Formentera y queríamos aprovechar hasta el final, teníamos reservado a las 20:30 y hemos tomadoen la terraza unos cocktails buenísimos, naturales y sin alcohol, los mejores que hemos probado. Después hemos pasado a la zona de restaurante y hemos probado las vieiras, los huevos trufados y el bogavante que viene en tres elaboraciones distintas, muy bueno todo, se nota el trabajo en cocina. Vistas increíbles, muy agradables, buen producto y buenas manos en cocina.

Jose Antonio

Espectacular restaurante con una gran atención y un muy buen servicio. En el mismo puerto de la Savina, dentro del hostal la Savina. Los platos son realmente spectacular es y con una enorme elaboración con un producto fantástico. Volveremos a esas noches de Formentera.

Sveta Mokretsova

Mejor restaurante del Formentera. Personal muy atento. Cena perfecta. Mi pareja tenia problema de gastroenteritis. Prepararon la cena adoptada para el. Prepararon la cena muy rica y saludable. Lo que no encontramos en otros sitios. Recomendable.

María D

No sólo el lugar donde está ubicado el sitio es excelente. La atención del servicio es impecable y por supuesto la comida es sabrosa, original y elegantemente presentada. Fuimos en pareja para ver atardecer y celebrar un cumpleaños. Acertamos de lleno con la comanda de la cena: pulpo, tostas de sardina, canelón y solomillo... Dicho así parece sencillo pero fue magnífico pues todo tenía elaboraciones muy acertadas, la calidad excelente y las cantidades para dos muy bien.

Almudena Castro

Quimera es un restaurante con encanto con vistas al lago. Es ideal para parejas que busquen un ambiente tranquilo y acogedor. Fuimos a cenar y de todos los platos queremos destacar el canelón cocinado a baja temperatura, el cual se deshace de en la boca y tiene un sabor espectacular. El trato del servicio es inmejorable, tanto el metre como los camareros muy atentos todo el rato.

Núria Montserrat

No solo ofrece una comida deliciosa, sino también una experiencia que celebra la rica cultura mediterránea. Sin duda, volveré para seguir explorando su variada y sabrosa carta.Altamente recomendado :)

Belen Leon Peña

No veníamos a Formentera desde el 2019, teníamos muchas ganas de volver a cenar aquí y no nos ha defraudado, todo delicioso!!!!!!! El encargado encantador y Alex también! Un lugar para repetir una y mil veces!

MVM

Excepcional. Cocina de producto excelente, muy buena presentación y un equipo de primera. Buenísima elección para huir de los sitios de italianos típicos y comer muchísimo mejor. Carta de vinos con referencias interesantes a precios correctos. Un acierto sin duda. Ademas carta muy aceptada sin gluten. Ojalá por muchos años

Perfecto para tomar una copa viendo la puesta del sol o para cenar.

Un lugar al que recomiendo ir, para tomar una copa y ver la puesta de sol y por supuesto disfrutar de una comida o cena de las creaciones de la chef Ana Jimenez,se recomienda reservar

Local grande y moderno.Personal con trato exquisito.Pedimos menú degustación y algunos de los platos fueron sorprendentes.Algo limitado en lo que se refiere a propuestas para niños.Al anochecer y según época hay gran cantidad de mosquitos,que según el sitio que elijas pueden incomodar bastante.

Linda vista y lugar. Ordené un burguer de Vaca Rubia porque estaba rápido, creo que es una de las mejores hamburguesas que he comido en la vida ( y he comido bastante). Oportunidad en el servicio: son amables pero un poco lentos para tomar la orden.

Sitio súper recomendable!!! Cenamos en familia una noche, la comida muy buena y antes de cenar había música en la playita para la puesta de sol. El maitre que nos atendió super atento y simpático.Una experiencia muy chula. Repetiremos seguro el próximo año

Todo muy bueno y muy amables, unas vistas espectaculares. Esta la camarera más guapa de la Isla. Y por sacar una critica constructiva, las carnes y pescados van acompañados con muy poca cantidad de verdura.

Sitio precioso, aunque la puesta es más bonita del otro lado de la isla. Preparaciones muy elaboradas y originales, pero en mi opinión el precio es excesivo para la calidad. Aún así, merece la pena ir

El restaurante idóneo para una “cena especial”! Tiene una decoración muy cuidada y hermosa acompañada de unas preciosas vistas al estanque al atardecer 🧡 En cuanto a la comida, cenamos muy bien, disfrutando con cada plato. Bajo nuestro punto de vista la relación calidad-precio en la isla está desproporcionada ya que los precios son demasiado elevados y en un restaurante con platos más elaborados como este, el precio sube aún más. Pero asumimos que, hasta el momento, los precios en Formentera son así 🤷🏼‍♀️ El personal es amable y servicial, para nosotros un punto que se podría mejorar en el servicio, sería que estuvieran pendientes de realizar el cambio de vajilla al traer un nuevo plato (servicio al que estamos acostumbrados en este tipo de restaurantes) tuvimos que pedirlo nosotros en varias ocasiones y amablemente nos los cambiaron. Leí en varios comentarios que había demasiados mosquitos, tengo especial tendencia a las picaduras de mosquitos por lo que me eché un poco de repelente antes de ir para prevenir, tan solo vimos un par de mosquitos y no tuvimos ningún problema de picaduras.

+1

Virginia

El restaurante idóneo para una “cena especial”! Tiene una decoración muy cuidada y hermosa acompañada de unas preciosas vistas al estanque al atardecer 🧡 En cuanto a la comida, cenamos muy bien, disfrutando con cada plato. Bajo nuestro punto de vista la relación calidad-precio en la isla está desproporcionada ya que los precios son demasiado elevados y en un restaurante con platos más elaborados como este, el precio sube aún más. Pero asumimos que, hasta el momento, los precios en Formentera son así 🤷🏼‍♀️ El personal es amable y servicial, para nosotros un punto que se podría mejorar en el servicio, sería que estuvieran pendientes de realizar el cambio de vajilla al traer un nuevo plato (servicio al que estamos acostumbrados en este tipo de restaurantes) tuvimos que pedirlo nosotros en varias ocasiones y amablemente nos los cambiaron. Leí en varios comentarios que había demasiados mosquitos, tengo especial tendencia a las picaduras de mosquitos por lo que me eché un poco de repelente antes de ir para prevenir, tan solo vimos un par de mosquitos y no tuvimos ningún problema de picaduras.

Qué pena que pena que pena. Este restaurante tiene una cocina fantástica, estoy seguro de que en breve será de estrella pero el servicio desmerece tanto que le resta toda opción posible.nos sentamos a las 22:30 y hasta las 00:04 no empezamos con los entrantes. Qué pena

Entiendo que algún día las cosas no funcionan y ese me tocó a mí. 55 min de espera para la primera bebida, servicio totalmente desbordado y muchos mosquitos

Fuimos a cenar y la comida muy buena (comimos lubina y Tartar de tomate) y el entorno con unas vistas muy bonitas. No obstante los camareros fueron bastante lentos en tomarnos nota y en traernos los platos y un excesivo número de mosquitos por lo que deberían intentar hacer algo, ya que hace que la experiencia no sea tan agradable como podría ser.

Fuimos para ver el atardecer por recomendación de una persona local. Nos dan una mesa que no está en primera línea habiendo una libre pero reservada a las 21;15 (hora de la puesta de sol). Dijimos de ocupar la mesa y liberarla cuando llegaran los de la reserva, luego nos íbamos a cenar y no íbamos a quedarnos más tiempo del necesario. Nos dicen que no, que llegan a las 21h... Cuando el cartelito ponía claramente 21:15. Tardaron como 20min en servirnos 4 bebidas, el mojito era un poco insípido, el resto no estaba mal. Servicio lento y poco atento y amable. 50€ las 4 bebidas

Doy 3 estrellas por el servicio. Comida espectacular, carta de vinos estupenda! Ambiente maravilloso! Pero el servicio... parece que han cogido personal a caso.. falta la formación y educación

Jess

Fuimos para ver el atardecer por recomendación de una persona local. Nos dan una mesa que no está en primera línea habiendo una libre pero reservada a las 21;15 (hora de la puesta de sol). Dijimos de ocupar la mesa y liberarla cuando llegaran los de la reserva, luego nos íbamos a cenar y no íbamos a quedarnos más tiempo del necesario. Nos dicen que no, que llegan a las 21h... Cuando el cartelito ponía claramente 21:15. Tardaron como 20min en servirnos 4 bebidas, el mojito era un poco insípido, el resto no estaba mal. Servicio lento y poco atento y amable. 50€ las 4 bebidas

ANNA LOMBARD

Doy 3 estrellas por el servicio. Comida espectacular, carta de vinos estupenda! Ambiente maravilloso! Pero el servicio... parece que han cogido personal a caso.. falta la formación y educación

Lo peor de lo peor, nada recomendable, abusivos los precios, la carta 3 platos, pedimos una ensalada de langostinos 19 euros, un insulto de verdad vergonzoso, u tomste cherry, una zanahoria 2 langostinos y un brote , es vergonzoso , la lubina sin sabor y 26 euros , todo hiper caro para la escasez de comida , un insulto para cualquier persona UN TIMO

La reserva la tenían equivocada Pedimos zumos naturales y nos los trajeron de bote. Tardaron 55 minutos en servirnos los entrantes tras pedirlos y tras acabarlos tardaron 35 minutos más en servirnos los dos principales. Tuvieron la deferencia de traernos pan solo para hacer más llevadera la espera y media aceituna con aire de pimiento rojo… Para los niños les trajeron pollo empanado completamente quemado y seco, el cual tuvieron la deferencia tras decírselo de no cobrarlo. Cuando pedimos la cuenta incluyeron varios platos que no habíamos pedido, lo que no tuvieron ningún problema en hacer el abono cuando se lo dijimos. La verdad que no fue uno de sus mejores días en lo que a nuestra mesa se refiere, lo que nos llegó a molestar ya que era un día especial para nosotros y así se lo hicimos saber en la reserva. El ambiente muy bueno y el personal muy agradable. Nos esperábamos muchísimo más de un restaurante con Sol Repsol.

Servicio bueno. Lugar bien pero los hay mucho mejores en cualquier lugar de Formentera. La comida nada buena…. Un arroz duro lleno de verduras echadas al azar sin cocinar y una lubina que podía estar hecha en el microondas. Y las coquetas sin comentario. Todo elaborado con salsas que no hay quien las pruebe. Una decepción.

Para tomar un copa un sitio espectacular pero una camarera muy antipatica le pedí frutos secos eran picantes y estaban pasados una pena espectacular

Llegamos, estuvimos esperando y no nos han atendido. Hemos optado por ir a otro sitio

La comida estaba bien. Pero llegamos a las 9 40pm, nos sentaron a las 10 15 (35min desde la llegada), sabiendo la comida ya en ese momento el primer plato llegó a las 10 55 (1h15) y el segundo a las 11 30 (1h50) . Llevamos 10 días por las pitiusas y esta es mi única reseña negativa. No hay prisa en vacaciones pero con estos parones, pues la experiencia se desvirtúa. Editado para más información: Obtuve confirmación de reserva por correo a las 8:22am el 4 de agosto, 10 días antes de la cena en si. Esto es subjetivo, pero es posible que fuese porque parecía que íbamos detras de una mesa de unas 10 personas, y a lo mejor no nos hicimos tan visibles como otra mesa que teníamos al lado que si que eran más insistentes y pese a sentarse 50 minutos después de nosotros nos cogieron en el plato principal. Tengo fotos de la comida que si que probamos, que estaba rico, y donde esta guardada la hora a las que fueron tomadas.

Nos Fuimos sin comer… Teníamos reserva, llegamos, nos dicen que la mesa no está lista, nos hacen esperar haciendo una cerveza en la zona de bar; pasan 15min, nadie nos avisa, me levanto y pido al camarero si la mesa está lista, me dice que si, nos hacen entrar. Nos sientan en una mesa para 4, hay un ventilador encima de uno de los comensales, q le toca el aire en la cabeza y el ruido hace que no podemos hablar; le pedimos por favor al camarero que la mesa no es muy comoda y si nos puede cambiar o parar el ventilador, me dice que lo solucionan, cambiandonos o parando en el ventilador, pasan 15 minutos y nadie hace nada, ni nos toman nota ni nos cambian de mesa ni paran el ventilador. No nos sentimos Comodos para nada, nos levantamos, pagamos las bebidas y nos vamos.

Sitio espectacular con buen ambiente y muy bonito pero lamento decir que tuvimos una mala experiencia, tardaron más de 10 min en tomarnos la bebida y más de 20 en tomarnos nota, los de la mesa de al lado estaban igual que nosotros, muy mal organizado porque los camareros no hacían nada más que ir de un lado a otro y no había ni la mitad de mesas ocupadas. Tuvimos que irnos sin terminar de cenar porque se nos escapaba el ferry de vuelta y eso que llegamos con 2 horas y media de tiempo. En cuanto a la comida no nos gustó nada, las berenjenas ahumadas malísimas y los dos platos restantes se notaban de calidad pero los sabores no nos gustaron. Si hablamos de precio, me hubiera parecido correcto si la comida hubiera estado buena y el servicio nos hubiera atendido correctamente.