Xokol
Mexican · Guadalajara
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Über Xokol
Xokol, ubicado en Guadalajara, ofrece una experiencia culinaria única y memorable. Nos dedicamos a crear platillos tradicionales mexicanos con un toque moderno y creativo, resultando en sabores únicos y deliciosos. El ambiente es cálido y acogedor, con una cocina abierta que permite apreciar la prep...
Xokol, ubicado en Guadalajara, ofrece una experiencia culinaria única y memorable. Nos dedicamos a crear platillos tradicionales mexicanos con un toque moderno y creativo, resultando en sabores únicos y deliciosos. El ambiente es cálido y acogedor, con una cocina abierta que permite apreciar la preparación de cada plato. Destacamos por nuestra excelente selección de cervezas, cócteles y vinos, así como nuestro café y postres. Ofrecemos opciones para llevar y comer en el restaurante. El servicio es atento y amable, y aunque aceptamos comensales sin reserva, recomendamos reservar para asegurar tu lugar en nuestra mesa comunitaria, donde podrás disfrutar de una experiencia gastronómica compartida.
Was Kunden über Xokol sagen
Xokol ofrece una experiencia culinaria excepcional con un menú degustación que destaca por su creatividad y sabores únicos. El ambiente es acogedor y el servicio atento, aunque algunos clientes lo han sentido apresurado. Es imprescindible reservar.
Beliebte Gerichte
Ideal für
Tip: Se recomienda reservar con anticipación debido a la popularidad del restaurante. El menú degustación es una excelente opción para probar la variedad de sabores que ofrece Xokol.
Services
Häufig gestellte Fragen zu Xokol
Bewertungen von Xokol Guadalajara
Mi esposo y yo, fuimos a celebrar nuestro aniversario. Pedimos un pulque con maracuyá (delicioso) de entrada flores de calabaza con queso de cabra (súper recomendable) , plato fuerte: gringa de pescado (me gustó pero no me encantó) y Tetela de lengua rellena (le encantó a mi esposo). Al ser nuestro aniversario, tuvieron el detalle de regalarnos el postre de fresas con crema (exquisito), no sabíamos de la sorpresa y pedimos crembulé de mango (sabores muy distintos). Nos atendió Ivan y otro chico y fueron excelentes en su servicio, súper amables y atentos. En general todos los meseros eran súper sonrientes y resolvían cualquier duda o situación que teníamos
Uno de los mejores restaurantes de todo Guadalajara. Una experiencia increíble, desde un poco de historia hasta conocimientos de gastronomía. Como estudiante de esta carrera, recomiendo al cien una visita. Menú de temporada bastante adecuado, cambiante y variado. El precio me parece razonable por la calidad, técnica y sabores.
Es sin duda uno de los mejores restaurantes de la región. Vale muchísimo la pena si vienes de visita a la ciudad, y si eres local, asistir cada estación del año para disfrutar sus distintos menús. Los platillos están muy bien montados y en general se pueden compartir al centro y “taquear”. Las porciones son suficientes para no quedarse con hambre después de platillos Gourmet. Reserva obligatoria.
Tuvimos el placer de visitar Xokol, y nuestra experiencia fue, sin duda, inmejorable. Desde que llegamos, el ambiente relajado y ameno nos invitó a disfrutar de una velada excepcional. Optamos por el menú de degustación de 12 tiempos con maridaje de bebidas, y cada platillo fue una verdadera obra de arte. La presentación impecable y los sabores sorprendentes se fusionaban en cada bocado. De los doce tiempos, hubo algunos que simplemente nos robaron el aliento. El sope de tuétano con ostión fue una combinación audaz y deliciosa, la croqueta de atún un deleite al paladar, y las fresas con crema como postre, el cierre perfecto para una experiencia culinaria memorable. El servicio merece una mención especial. Fue verdaderamente inmejorable y la atención única. El personal no solo fue atento, sino que también demostró un profundo conocimiento de cada platillo y maridaje, elevando aún más la experiencia. Mi recomendación para cualquiera que desee vivir esta aventura gastronómica es reservar con anticipación. Xokol ofrece una experiencia culinaria que vale la pena planear. ¡Sin duda, un lugar al que regresaría una y otra vez!
Iba un poco escéptica y la verdad, me sorprendió, la comida definitivamente es un homenaje a las raíces mexicanas, la actitud de todas las personas que trabajan ahí es increíble, siempre tienen una sonrisa y te explican absolutamente todo de tu platillo, el ambiente es muy relajado y cozy, de hecho, una de mis partes favoritas es que puedes convivir con gente nueva ya que todos se sientan en una mesa larga. Todo lo que probamos estuvo delicioso, comida, postre y cócteles. Si estás en Guadalajara, definitivamente es un gran lugar para visitar.
Un lugar único y peculiar! Comida extraordinaria, un menú espectacular, el servicio muy bueno. Mi único pero es el calor. Es 1 sola mesa para 42 comensales, es recomendable hacer reservación ya q normalmente están llenos. Hay un menú de degustación q no aparece en carta y puedes preguntar por el.
Un lugar diferente. Una muestra de pasión por la gastronomía, cada plato es una obra de arte. El concepto de tener una sola mesa para todos los comensales lo hace cálido. El servicio es bueno a pesar de que los platillos se entregan en distintos tiempos es excelente que te expliquen cada detalle e ingredientes que se tiene en el plato. Un lugar digno de nuestra gastronomía mexicana llevaba a otro nivel
Increíble experiencia. Menú de degustación 10/10. Nuestro favorito fue el segundo tiempo un dashi, una explosión de sabores. De tomar se llevaron los honores el coctel de pulque con maracuya y el tepache de guanabana Nuestro mesero Ivan, hizo que la cena fuera aun mas disfrutable & amena. Definitivo volveremos a guadalajara para probar otro menú! Como comentario extra, la decoración del lugar & todo lo que exhiben en el mueble de la entrada vale la pena tomarse el tiempo de observarlo 🖤
Gran opción para disfrutar comida mexicana gourmet. Con un estilo único que enaltece en cualquier oportunidad los sabores, colores, aromas, espacios y tradición mexicana. Puedes elegir entre el menú de degustación u ordenar a la carta. Se adapta perfecto para ir sola, en pareja o en grupo. En cualquier caso se requiere reservación.
La mayoría de platos perfectos!!! Nada pretencioso y con arte…. La atención del chef buena y de los meseros más!!! Sabores que en lo personal a mi y a mi esposa nos llevaron a esa casa cálida de la abuela donde se cocinaba fuego lento por muchas horas y con productos frescos… gracias.
Me gustó. Xokol juega con una navaja muy afilada. No quiero usar palabras que pudieran parecer ofensivas, pero xokol es un lugar pretencioso. Desde que llegas a este lugar oscuro, con una mesa larga para todos los comensales, asumes el riesgo de sentarte e irte con una decepción absoluta. Ya sabes, como cuando el que te sirve las hamburguesas trae un "man bun", guantes negros de nitrilo y un mandil de mezclilla, o será la peor hamburguesa (y cara) o será una muy buena. Xokol lo hizo re bien. Quienes te reciben (meseros, hostess y cocineros) lo hacen con una sonrisa genuina. Aunque el lugar es pretencioso, las personas no lo son. Y eso le baja las revoluciones bastante al ambiente. El servicio de meseros me pareció excepcional, desde la mesera que nos atendió hasta los corredores, con un trabajo muy pulcro hasta el acomodar cubiertos y poner los platos en tu mesa. Un menú no muy amplio pero muy bien manejado. Justo para no abrumarte e invitarte a pedir. Me gustaron las propuestas de platillo, todo bien cocinado y bien presentado. Por ahí faltaron un par de platillos de la carta (punto a mejorar) y el postre si bien no era malo, creo que le faltó explorar otros sabores. La cerveza de white stout es un atrevimiento que no sale bien (ellos no la producen). Igual no creo que eso demerite el resto del trabajo de un equipo muy eficaz. Nos vemos pronto.
Realmente aquí no vienes a cenar, vienes a vivir una experiencia culinaria, con muchísimo respeto hacia nuestras raíces, hacia nuestra base de alimentación, recetas ancestrales y al amor familiar. Todo esto es para decir que ha sido FÁCIL una de las mejores experiencias culinarias que he tenido en Guadalajara. Para empezar el lugar, no te esperas un nivel así es calle herrera y Cairo en el corazón de Santa Tere, pero ya dentro la barra a la vista y la cocina con la mesa larga con estilo sobrio pero elegante es una sorpresa. La amabilidad y paciencia para explicarte TODO lo del menú es excepcional. La carta de vinos es de las más extensas que he visto con cócteles de temporada y cervezas artesanales. (Olvídate de pedir tu michelada de corona). Tomamos una Stout se olla de Santa Sabina. Comimos camarones con un adobo exquisito y una salsa cremosa de coliflor con otras cosas más que no me acuerdo. Eran unos camarones enormes, estoy seguro que eran langostinos por el tamaño. Nos seguimos con un taco ceremonial o ancestral, con quelites, papada de cerdo ahumada en salsa de chile de árbol, picosa pero se deshacía en la boca, lechón, una maravilla, se le quita la piel, se hornea, se hace un bloque y se envuelve nuevamente en la piel para freír se, o algo así, complejo, bo pude poner mucha atención porque se me hacía agua la boca en ese punto. En salsa de acelgas (receta de la mamá del chef) que ganas de lamer el plato no faltaron. De postre pedimos un sorbete de mandarina, con la piel como liofilizada, que fue una excelente combinacion y cierre para los sabores anteriores, y un flan de pulque, que si bien era buenísimo, palidecio a un lado de la mandarina. Es un lugar costoso, si, pero vale cada peso la pena. Llegamos a las 7p y el lugar muy cómodo en cuanto a ruido, a pesar de que la cocina está ahí, a las 9p que íbamos saliendo ya estaba más lleno y el ruido ya era algo molesto porque pues todo mundo está ahí, pero nada que demerite la experiencia de la cena. Vuelvo? Si, por supuesto. Un orgullo que esto sea tan local, tan respetuoso con los alimentos, el maíz y tan espectacular en los platillos.
Todo es completamente delicioso. La verdad es que es un gran esfuerzo y una conjugación de causalidades para llegar a cada receta que te presentan. El servicio con Iván de lo mejor, es increíble y te aporta mucho conocimiento. 100% recomendado. Fuimos al menú degustación, el precio es de $2,400 (enero 2026) + bebidas. Sin embargo considero que no es precisamente caro. También se puede pedir a la carta y son precios justos. Se necesita reservación.
Es una experiencia culinaria , la mezcla de sabores te hace un explosión en la boca que te hace sentir cada sabor, y respecto a el servicio es muy bueno Carlos fue nuestro anfitrión y nos atendió genial y el resto del equipo también, este lugar me lo recomendó un amigo extranjero por eso le dimos una oportunidad y definitivamente si volveríamos, yo creo deberíamos de ir más mexicanos al menos una vez en la vida, ojo es una experiencia culinaria si esperas platos como en un mercado aquí no es.
Este restaurante rinde homenaje a la cocina ancestral mexicana, con el maíz como protagonista central. El espacio minimalista ofrece una experiencia culinaria basada en técnicas prehispánicas. El ambiente es íntimo y comunitario, con una larga mesa compartida bajo un techo decorado con mazorcas, Se cocina en comales de barro y fogones y se sirve en vajillas sencillas pero en perfecto equilibrio con el concepto. El menú es flexible y vale la pena probar de todo. Sugiero compartir y preguntar hasta el último detalle de cada plato, ya que los ingredientes son únicos y los sabores también. Aunque algunos platos parecen sencillos, guardan una complejidad ultra interesante. Se puede maridar con su buen selección de vinos o con cervezas artesanales. Los postres no son espectaculares pero vale la pena probar. Servicio inigualable desde que pones un pie en la puerta. Todo el personal sabe perfectamente qué tiene cada plato. Ojo: si no pides el menú de desgustación tienes tiempo limitado para comer (dos horas y media). Volveré.
Oferta gastronómica con muy buenos sabores, calidad, presentación y atención. Vale muchísimo la pena. Probamos el pato, tetela con lengua y el cerdo en mole de pistacho. Todo estaba súper delicioso, me sorprendió muchísimo. Los postres dejan mucho que desear, probamos dos de los 6 que ofrecen y la verdad es que no son nada buenos. El servicio es excelente y el lugar muy lindo y limpio.
En lo personal tuve una buena experiencia en el lugar:) si vienes a este restaurante vas a probar comida con un concepto bastante diferente pero todo basado en lo tradicional. El servicio fue agradable, te explican cada platillo, hicimos reserva y se respetó el tiempo, cuentan con platillos sin carne :)
Una experiencia de otro nivel en la ciudad. No tenemos restaurantes estrella Michelin en Guadalajara pero este seguro va que vuela para allá. La manera en que cuidan sus sabores es tremenda. De lo que comimos, mis imperdibles serían: 1. Raviolis con langosta 2. Lechón 3. Corundas con coachala Es increíble lo bien que se puede acompañar una comida con una Lechuguilla con hielito o un agua de horchata de maíz. Anímense a probar la experiencia.
My wife and I made reservations four weeks ago, before finalizing our travel plans to visit family in Guadalajara. We live in the Bay Area and truly value thoughtful dining experiences. Having dined extensively in places like CDMX and Oaxaca City, we can confidently say this was the highlight meal of our trip. As we arrived in the neighborhood, the restaurant immediately stood out housed in what was once an old mechanic shop, beautifully transformed. Inside, a long communal table anchors the space, complemented by delicate lighting, dark walls, and strands of maize hanging from the ceiling, creating a warm and intentional atmosphere. We opted for the à la carte menu, and every dish was outstanding thoughtful, balanced, and deeply satisfying. Our server, Iván, was exceptionally hospitable and went above and beyond, sharing his favorite local spots and adding a personal touch that elevated the entire experience. A truly memorable meal and one we won’t soon forget.
I came from Nashville and was thoroughly pleased. You can tell that the head chef is very passionate about the food. I had a Pultiki to drink and it tasted amazing but the presentation was so gorgeous. We did al a cart and got plenty. The people next to us had the tasting menu and it seemed to go on forever. Looks amazing and the little girl next to me was also very impressed. Anyone giving a bad review is just a miserable person.
A wonderful creation received through most of the senses, a delight for the eyes, nose, tongue, even ears enjoy the interesting insights in the mastery of the chefs. A beautiful food poetry accompanied by top service and a very nice space with a long table and lively music. They adjusted the tasting menu to accommodate pescatarians and did an amazing job. It is a gem, gratitude for being able to experience it.
I’ve been coming to xokol for four years and never have I been disappointed. Their traditional plates that are modernized with a creativity creates plates that are unique and delicious. The menu changes with the seasons so expect fresh ingredients and to see a plate once. You might see it again but not the exact same except for their ceremonial taco. The service is phenomenal and I’ve been a frequent enough patron to be recognized by the staff who have been there for awhile. If you want stereotypical Mexican food, you’ll be disappointed. This a mix of traditional dishes with non traditional ingredients. Tourists need to understand there are many cuisines in Mexico. Don’t eat here if you’re a picky eater either. While it’s ok to not like certain flavors or dishes, it’s never good to go in with a closed mind set. I personally recommend to get the oysters tuétano, or any fish/kampachi dish. Bonus points if you go and there’s a dish with an ingredient from someone the chefs know/their family. I’ve also done their guest chef dinners and tasting menus and it’s always been amazing.
Loved Xokol! The service and food were outstanding. We did not have a reservation, but the two of us turned up just before 7pm on Wednesday and were met by friendly staff who were able to seat us for dinner. We chose to order off the menu rather than to do the tasting. We ordered 4 dishes and loved them all. Our favourites was the octopus empandas, the Tlacoyo and the sweet corn chorreada. We were stuffed and could not do dessert. But the staff provided us a free dessert to try and it was amazing. If you are in Guadalajara I strongly recommend eating at Xokol.
I can’t speak highly enough about my experience at Xokol. We were a two person walk-in, no reservation, and they went out of their way to make sure we could dine-in. On top of that this one was of the best meals I’ve ever had. Don’t miss this stop in GDL anything you order will be amazing.
Phenomenal. We loved the community table concept and ambiance. The service was kind and calm. Oscar was charismatic and patient. A must for any visitor and local in Guadalajara. Wonderful way to preserve millennial culinary traditions and the native culture. I will return and recommend this place to everyone.
This is one restaurant I hope lasts for the time to come. I would recommend the tastings if this is your first time here and venture to dinner if it would be your second visit. It's a lot of fun and the quisine is beautiful and tasty. You can tell that the staff is very team oriented and take pride in their work. I especially enjoyed the grilled oyster with hoisen. Excellent. Could have eaten five of those. The off-menu cóctel list was very impressive. There's wasn't a cocktail that I didn't like but for my personal taste there were some that I preferred over others. There was a simple gin and tonic with romero that was fantastic. Grab your favorite dinner companions and make this a destination for the evening.
The experience is undoubtedly one of the main reasons this restaurant is often packed. Reservations are definitely required. The setup is "family style" with all customers sitting at one long table. Service is personal and very attentive, and the food choices are interesting and very flavorful. Don't expect typical Mexico prices and portions though. This is fine dining. Some guests next to us who were from the US said the oysters were the best they ever had. I myself stuck with the beef short rib which, while not fall off the bone tender, was very good, especially with the sauce and vegetables. I will certainly be back here again. Especially since they serve Raicilla which is near impossible to find.
Amazing place! The atmosphere was warm and inviting, with a cozy setup and an open kitchen that allowed us to see everything being prepared. The food was absolutely delicious, beautifully presented, and every dish had its own unique touch. The staff was incredibly friendly, taking the time to explain every detail about the food and the restaurant’s concept, which made the experience even more enjoyable. Highly recommend this spot to anyone looking for a memorable dining experience in Mexico—truly a gem!
Great restaurant in Guadalajara. Nothing pompous as few we tried in the city. We had a great service of international standard. Food was accustomed to our diet, and we appreciated it. We ordered their tasting menu and we were happy with it. Next time we will try their menu dishes. Interior is inviting, black but not cold. Recommended!
The food at Xokol was generally excellent. We came for the corn and the tortillas, tamales, and bread were absolutely elevated. We found the moles to be incredible and our only complain was that the vegetarian options were a bit limited and less interesting than those with meat and fish. Unfortunately something was off with the service on the night we visited and it just was not as smooth as one would expect from a restaurant of this class/caliber The space is beautiful and we wanted to love the “one big table” concept but unfortunately it didn’t seem to accomplish any mixing between groups and only served to make difficult to communicate within our party. Also the sound system / acoustics were not great and we could only hear the base in the music
Overall, a cool concept restaurant that tells a story of regional ingredients in a very interesting way. The tasting menu was really nice and quite unique. There were a couple misses, but overall we loved the food. The problem was the service: we felt very rushed to the point where they were picking up our plate so that we couldn’t even finish! We also did the wine pairing, and the server kept bringing out drinks before the food so it wasn’t matched up and then clearing the drinks before we were done drinking them. it felt very odd, especially as we are paying quite a lot of money for this meal and we were the last seating of the night, so why is it feeling so rushed? It put a bad taste in our mouth to feel so rushed and not be able to finish our food. She was also pouring the drinks using a beaker to make exact pours, which felt very cold and inhospitable. For a restaurant of this caliber, I would expect them to be generous with their pours to make the service more fun or at least do the pours elsewhere where we cannot see them doing that. It was very strange to watch them be so stingy. I do recommend this restaurant, but I would advise management to really look at how you are training the service to make it feel more hospitable.
We went to Xokol during May, after I’ve read about highly recommendable places in Guadalajara. We tried the tasting menu (9 courses) for $1200 each. The food was excellent, a lot of corn-based traditional dishes with a modernized twist. The one missing star is due to two of the courses not as well balanced as the rest. Still, creatively plated with the stars of the show being a fantastic combination of deserts, as well as the mushroom-corn risotto. It took quite some time until we could order drinks, but once the service started it kept a very good pace. Our server was charismatic and was able to explain the dishes in English. Unfortunately they did not have a printed or digital version of the tasting menu, which would have been nice in the beginning. The ambiente was very nicely done, with a long table where everybody was seated. Strange to be so close to other guests in the beginning, it quickly felt very comfortable, establishing a quite approachable way of high-class dining. The only problem were the moths coming down from the ceiling every now and then. Most probably they infested the corn cobs on the ceiling. It wasn’t a big issue for us, considering the entire experience. In total, a very recommendable dining experience that is fairly priced. Looking forward to come back here someday.
- Mucha expectativa y la verdad cero bueno. - Las bebidas son extremadamente caras y muy pequeñas. - Tardaron 10 minutos en sentarnos cuando ya teníamos la reservación y no había nadie. - Menú de tiempos en $1,000 y los platillos son compartidos, pequeños y sin sabor. En especial los callos, tortilla con sal, quesadilla. El taco de labio y los ostiones sí estaban buenos. - El postre de nieve sabía a fritanga. - Mal servicio. Quizás pedir a la carta es una mejor opción.
Los platillos tienen una presentación linda, con mezcla de sabores y colores. La atención es buena aunque aún con reserva nos pasaron casi 30 min después. El sabor puede mejorar mucho respecto a la relación calidad-precio, creo que por el precio la experiencia culinaria pudiera mejorar bastante.En el caso de los baños no había agua y la papelera del lavabo estaba desbordada.
El servicio es excelente , su personal es muy amable y atento, es un lugar muy ameno. Considero que es caro para lo que te dan, creo que más bien lo que te venden es una experiencia, sin embargo la comida no es la mejor, lo que sí, es que sus platillos tienen mucha producción y decoración para vestirlos mejor, pero al final no es la diferencia. Sus bebidas ricas pero al igual que la comida, costos muy elevados.
El servicio necesita bastante atención. El recibimiento le falta calidez y los meseros, aunque amables sus explicaciones de los platillos eran muy mecánicas y apuradas. Entiendo el ritmo y la presión de la operación, pero por lo que se paga y la expectativa que se genera, se espera un servicio más atento y hospitalario. A pesar de haber informado en la reservación una intolerancia al gluten, no se tomó en cuenta durante la cena. Probamos entre 2 personas alrededor de nueve platillos diferentes y, lamentablemente, solo uno resultó medianamente memorable. En general, los sabores fueron planos, sin contrastes ni matices destacables. De los tres postres, dos fueron francamente malos: sin equilibrio ni texturas. La atmósfera, eso sí, me fascinó. Es lo mejor del lugar y el único motivo por el que regresaría. Pero más allá de eso, la experiencia en conjunto deja un mal sentimiento.
Fui con una expectativa alta , por las recomendaciones , pero fue una verdadera decepción , escogimos el menú degustación , que honestamente es carisimooooooo , he ido a otros restaurantes con el mismo concepto y mucho mejor y menos caro . No hay sobre mesa , se siente todo muy apurado , si esperas experiencias con maíz o algo prehispánico no fue mi caso , ancas de rana , un diminuto pedazo de pescado , el postre sabía a limón pasado incomible , el cóctel que pedi , fuertisimoooooo intomable, acabaría borracho al tercer trago , en verdad sufrimos mi esposa y yo … Dos estrellas por el mesero Rescatable el tamal de frijol y una pescadilla Que honestamente las puedes encontrar en otro lugar con menos presentación y explicación pero igual de ricos .
Empecemos desde el principio, jejeje… Tenia muchas ganas de ir por los comentarios de la gente en redes… que comida de comal ancestral sabores de prehispanicos, etc mmmm Pongo dos estrellas por el servicio que fue bueno. Como comentan algunos aquí es totalmente para turistas extranjeros e instagrameable (puedes darte cuenta por las fotos) vete al mercado y comes lo mismo y mas rico; real de comal. Cero ventilación tuvimos la suerte de estar cerca del baño y con un ventilador/a/c portátil que nos daba aire pero los que están cerca de los comales sorry!!! Llevate tu abanico. Platillos “pretenciosos” con sabores regulares que no bajan de $200 pesos Mx. Llevaba amigos de fuera de Gdl y total fracaso, le toco en una columna y cada que pasaban los meseros lo movían, solo tienes 2 hrs para comer osease que de la sobremesa o negocios ni hablamos, lo rescatable el postre de plátano y la quesabirria pero!!!! Exacto esas en cualquier birrieria! Sorry Nos ofrecieron el menu degustación que era mínimo para 2 personas, preferimos pedir de la carta muchos platillos al centro porque nos dijeron que las porciones eran mas pequeñas en la degustación. Nos dijeron que cambian menu cada 2 semana o 3 no recuerdo entonces no es como que regresaría por un platillo ancla. Pd. Terminamos en los tacos de afuera
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Dienstleistungen
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Standort
Herrera y Cairo 1375, Santa Teresita, 44600 Guadalajara, Jal., Mexico
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