Brut restaurant

Una experiència genial, un disfrut

Increíble todo!

Nuevas sensaciones

Impresionante. Excepcional

Muy buena comida

Excelente.

Qué maravilla de espacio y experiencia.

We had such an epic and delicious experience at Brut. The care and craft behind each dish were undeniable—from the creative presentation to the thoughtful storytelling that accompanied every plate. The chef brought a warm, attentive presence that elevated the whole experience. You could truly feel the passion in every bite. A must-visit for anyone who appreciates food that feeds both the soul and the eyes. Thank YOU chef. xx

+2

Das Restaurant Brut ist ein absolutes Highlight. Die umgebaute Lagerhalle bietet eine warme, intime Atmosphäre für nur sechzehn Gäste. Das Tasting-Menü war kreativ, saisonal und zero-waste. Die einzelnen Gänge waren optisch und geschmacklich auf sterneniveau Die Desserts und hauseigenen Getränke waren Weltklasse, die Bedienung herzlich und präzise. Für 120 Euro pro Person eine unvergessliche Erfahrung, die Mallorca kulinarisch glänzen lässt. Absolut empfehlenswert!

+1

Es gibt viele gute Degustationsmenues auf Mallorca, aber das Brut geht noch einen Schritt weiter. Die Gerichte sind sensationell und man merkt bei jedem Biss und beim Service die Leidenschaft für gutes Essen und kreative Ideen.

A truly brilliant experience. Each course was creative and technically challenging. The pacing of the meal was perfect and the interaction with the staff was informative and warm. Having all of us sat around the counter watching the preparation means this is all about the food but we were sat with some other wonderful guests. The wine list is also very well priced and displays a number of local and natural wines, the home brewed beers are very creative and the kumbucha is delicious. This is certainly worth the journey.

+6

This is one of the best restaurants on Mallorca! Everything comes together here; service, atmosphere and of course amazing food. Love the philosophy of zero waste and eating local. The restaurant has a set menu which changes regularly. The taste of the food and the combinations are excellent.

+6

BRUT is unlike any restaurant in the world, and Chef Edu Martínez deserves global recognition for his craftsmanship. You simply will not find a more creative and perfectly executed combined food and beverage experience. This is zero waste dining at its pinnacle. Every bite is a flavor bomb, and the complex process behind each dish is almost hard to fathom. These are not simple dishes. They take time and extreme dedication to preservation and fermentation to pull off, and there are few restaurants in the world willing to dedicate themselves to execute his craft the way Edu has. Who else in the world is creating in-house garums that perfectly complement specific elements of specific dishes? And then there's the beverage program, which, aside from some of the natural wines, are entirely made in house. An array of insanely delicious kombucha options ranging from wild celery to fig leaves. Incredible beers ranging from IPAs to coffee stouts. And the most unbelievable selection of perfectly executed, homemade digestifs to finish. Never have we encountered such a range of insanely good digestifs, and to have them come from the very same place where we just experienced a world-class meal makes BRUT one of the best dining experiences you can have anywhere in the world. BRUT is worth the trip to Mallorca alone. We cannot wait to return and experience Chef Edu Martínez and his team's incredible hospitality, passion and execution again!

+6

Occasional birthday dinner fulfilled our great expectations. Despite relatively cheaper price for tasting menu compare to some high end Palma restaurants place is offering intimate atmosphere and real insight to food preparation. Mainly owing to owner and chef who is in the constant contact with you while presenting the dishes. A lot of local produce used with sophisticated methods of fermentation. We were abele to discover new tastes like melting picana meat rolled with spider crab inside. As well native Latin Americans jambu flavor sparkled our senses. Excellent pallete of own made beer available as pairing option and on another hand alcohol free combuchas variety is well deserved attention.

+3

Es war eine ganz neue und besonders schöne Erfahrung für uns. Es ist wie Kino, Weihnachten und Urlaub in einem. Man weiß nie, welches Geschenk einen gleich erwartet. Pure Geschmacksexplosionen und dazu sehr ausgefallen und kreativ angerichtet. So etwas habe ich noch nie gegessen. Es hat so Spaß gemacht, dem sympathischen Team beim zubereiten der Speisen zuzuschauen und gleichzeitig eine tolle Erklärung zu bekommen. Es war ein Erlebnis, dass wir nie vergessen werden. Kann es nur empfehlen

+6

Brut is one of those unique dining experiences that all foodies should dream of. The food is fresh, inventive and absolutely epic, the ambience intimate and cool, and the price very agreeable for what you get. We enjoyed our visit last year so much, we have already made reservations when we return to Mallorca in the spring.

+6

Palma di Maiorca è un’isola che può davvero stupirti, per le sue bellezze naturalistiche, per il suo mare caraibico, per i siti archeologici, per le città e i villaggi più pittoreschi, per i sentieri e le sue montagne a picco sul mare, per il suo cibo e le sue tradizioni. BRUT sicuramente stupisce per la qualità della sua proposta gastronomica e per la ricerca che lo chef Edoardo e la sua brigata conducono in cucina, per lo spazio in cui si viene accolti e l’approccio attraverso il quale ci si gode la cena, direttamente affacciati sui tavoli di lavoro e sui fornelli in cui vengono completate le varie preparazioni. Il concept è moderno e sono tanti i dettagli che catturano l’attenzione quando si entra in questo spazio di architettura industriale: dai vasi dove vengono messi a fermentare gli ingredienti, agli skate appesi alle pareti, ai libri di Ferran Adrià da cui forse arrivano alcune ispirazioni, alla collezione di coltelli. Il percorso gastronomico si compone di ben 16 portate che vengono assemblate e spiegate davanti a voi prima di essere servite: molto spesso si viene invitati ad usare le mani e a mangiare la composizione sul piatto in un solo boccone. In quel che si mangia c’è una grande ricerca ma anche il tentativo - riuscito - di tornare all’essenzialità. Si parte dalle radici, dalle materie prime locali, dalle tradizioni, le si attualizzano, le si contaminano con esperienze e conoscenze acquisite in giro per il mondo. Si getta lo sguardo verso il Giappone e l’oriente in certi casi ma poi si torna a Palma dove si respira nel piatto la terra, il mare, i pranzi in famiglia, la campagna, le essenze della macchia, le molecole aromatiche, l’istinto, gli abbinamenti geniali, la libertà di giocare. Il tutto accompagnato da un grande rispetto e dal ridurre il più possibile lo spreco. Le fermentazioni e le stagionature sono uno dei cavalli di battaglia, sia in cucina che tra le bevande. Noi abbiamo provato le buonissime birre prodotte da loro nel loro micro birrificio oltre a Kombucha e liquori. L’esperienza è stata memorabile e il conto altrettanto 😜 Preparatevi a spendere quasi 200€ a testa se al menù degustazione decidete di abbinare i vini. Lo stesso vale se al posto dei vini, come noi, decidete di degustare le birre. Liquori e formaggi sono a parte. Ma l’esperienza vale sicuramente il prezzo.

+1

This is an address that justifies the effort to get to. Edu & his team deliver an experience that pays homage to the mission, and ecosystem they are representing. Second time back at Brut, and will be back any time I find myself on this beautiful island. Come with an open mind, heart & appetite to enjoy a truly next level experience. The artisanal & experimental envelopes that are presented are both delicious & complex. The accompanying beverages (wine, cider, kombucha & elixirs) are worth the additional costs. For those with a discerning pallet and enough in the savings account, this is a place not to be missed.

+6

Ein wunderbares Geschmackserlebnis, oder besser gesagt viele davon. Die 16 Kreationen, die man bekommt sind wirklich eine kulinarische Feinschmeckerreise. Man muss sich darauf einlassen, die unterschiedlichen Gänge geniessen und einfach Freude an der tollen Arbeit dieses Küchenteams haben. Dazu haben wir nicht die Weinbegleitung gebommen, sondern einen guten Weisswein geordert, der uns durch das Menü sehr gut begleiter hat. Das Ambiente war grossartig - loftcharakter. Ein Stil, der uns gut gefällt. Es ist definitiv eine Empfehlung, wenn man sich darauf einlässt und Spass am kulinarischen Abenteuer hat. Wenn man eher keinen Schaum oder Blüten mag, oder einem die vielen unterschiedlichen Gänge zu viel sind, dann könnte es vielleicht schwierig werden. Wir mögen diese kleinen Abenteuer und haben es sehr genossen uns für einen Abend in die Hände dieses Kochs und seines Teams zu begeben.

+6

No doubt: one of the best fine dining experiences we had of the roughly 25 we‘ve been to all over the world. You get the classic Michelin star droplet presentation here too, but with chef Eduardo Martínez, it‘s more than that: the combination of flavours, the live creation of each dish, the explanation. Everything is top-notch with a very unpretentious approach (he even made a special dinner for kids who were there with their parents. Sounds simple but isn‘t, given the concept.) And the food is simply superb: a sea bass combined with black sausage, a pork head cooked for 24 hours with special hoisin sauce, deer marrow, I could go on here. You will have to get out of your comfort zone a bit, but you will enjoy every bite. We will be back for sure.

+6

Alles andere als fünf Sterne wären unverschämt! Selten hat man so eine Leidenschaft für Essen erlebt, wie bei diesem Team! Es wird so gut wie alles selbst gemacht, selbst Biere und Wein-Kreationen. Jeder Gang ist eine abgestimmte Symphonie und ein Geschmackserlebnis, das seines gleichen sucht. Allein ein Besuch in diesem Restaurant ist eine Reise nach Mallorca wert! Jeder Foodie sollte einmal hier gewesen sein und ich danke dem gesamten Team vom Brut für diesen unvergesslichen Abend! Um die Spannung nicht vorweg zu nehmen sind nur wenige der 17(!) Gänge gepostet! Wir kommen in jedem Fall wieder!

+1

Incredible!!! A must !!! We have come here for 4 years in a row and are still in love with the concept and the passion the staff of the restaurant make every guest experience a culinary adventure that one will never forget! The variety of flavors and textures and the humor with which each dish is presented and instructed to eat is hard to put in writing. An incredible experience, year after year! We are already excited and are looking forward to our next visit at the Brut! Keep on rocking !! Thank you and congratulations to this unique gem !!

+6

Nice concept and new way of interpreting (Spanish) cuisine. Everyone is sitting right infront of the Chefs and you can watch them preparing the food. It’s quite pricey but you get also around 14 dishes. Wine pairing was nice but definitely difficult if you need to drive the car afterwards. If you like beer, don’t hesitate their own brewed craft beers including Munich Helles but please be aware it’s not a traditional Helles as you will know it from Bavaria. It’s a more modern interpretation similar to the food they serve.

+6

What an amazing evening. Food was mind blowing, so many flavours and the atmosphere was great. I'm now a kombucha fan and the beers were incredible too. Such a great experience service and attention to detail was all amazing. Highly recommend the cheese too. 🤯.Can't wait to go back.

Un aboutissement absolu de la gastronomie qui devient alchimie. « Là tout est beauté, luxe, calme et volupté », avec une exceptionnelle rencontre humaine !

+6

Maravilloso menú degustación, muy recomendable aconsejo pedir el maridaje , EXCELENTE!! Menú muy elaborado y lleno de matices y sabores extraordinarios, un descubrimiento, sin duda repetimos

Una experiencia única, segunda vez que he ido a comer allí y salvo su plato estrella la carta era completamente diferente, con una propuesta de buena materia prima y mejor elaboración.

Simplemente INCREIBLE. Cada plato es una explosión de creatividad y sabor, nunca probé nada igual. Excelente relación calidad/precio!

Increíble. El menú espectacular. El trato inmejorable, muy cercano. El espacio de 10. Repetiremos sin duda.

De todo perfecto. Uno de los mejores restaurantes de la isla. Cocina y bebidas muy interesantes!

La mejor experiencia gastronómica en mi 45 años de vida.... Gracias Eduardo, Bruno y Pedro. Es total... es lo más de lo más. Pedro un crack......

Fantástico. Platos muy elaborados y deliciosos. Las cervezas son espectaculares.

Demuestra a las claras lo que es un Servicio de Élite; de Mallorca y para el mundo 👏👏

Experiencia única, sorprenden los sabores tanto de la bebida como de la comida. Presentación exquisita.

Mejor restaurante de baleares! El local mola todo. La comida está buenísima y la atención de los chicos increíble!!!!

Fantástico lugar y acogedor. Me encanta la cerveza que elaboran. Lo recomiendo!

Impresionante!! De cada vez se superan mas Es de los mejores sitios que estado en mi vida

Brut-al. Nos encantó el concepto, la comida, el espacio. Todo muy especial.

Se me ha emocionado el estómago probando el menú de verano 2019! Gracias chicos de BRUT una vez mas.

Todo buenísimo, la carne espectacular, merece la pena ir hasta Llubi solo para cenar

a sido espectacular todo muy bueno y una experiecia inolvidable

Súper top!!! Enhorabuena y muchas gracias por la experiencia!!!! 🙏🏼🚀💥

De lejos el mejor restaurante de Mallorca, y uno de los mejores de españa.

Placer para el paladar y sentidos, grandes profesionales, me encantó, repito en breve

Brut-all. Comida, bebida, presentación, servicio y local.

Alta calidad en Llubí. Local espectacular y gran cuidado del producto

Una comida excelente, con muy buena puesta en escena!!!! Original

Impresionante! Una experiencia muy especial

Una experiencia gastronómica de primera. Muy recomendable

Es una experiencia maravillosa, recomendado 100%

Espectacular, tanto el servicio como la calidad. Volveré

Experiencia brutal. Repetiremos seguro

Un lugar para almorzar y cenar buen material a buen precio

La mejor experiencia culinaria que hemos vivido hasta ahora. Nos encanta este tipo de restaurante. Nunca habíamos estado en uno así. Una barra y en el centro la cocina donde cocinaban algún plato y hacian todas las presentaciones de cada uno de los platos que nos sirvieron. Eran 17 en total. Tenian bebidas que hacian ellos mismos y lo mismo con los licores que te ofrecian al final de la cena. Cocina riquísima con un hilo conductor y de aprobechamiento. Si volvemos a Mallorca repetiremos. Fue INCREÍBLE. Gracias por dejarnos vivir esta gran experiencia y por ser un gran equipo.

+6

Excelente! Un menú digno de cualquier biestrellado de España. Eduardo trabaja magnífica mente con fermentados y el garum para crear platos únicos. Una representación magnífica de la cocina mallorquina reinventada por un argentino, donde siempre prima el producto local. Con ganas de repetir en una nueva temporada.

+4

Toppp!!! Una experiencia increíble donde disfrutamos de todos los sentidos. Sabores nuevos y frescos. Atención excelente. Ambiente muy cercano. Local muy bonito. Sin duda es un lugar para visitar y dejarse llevar por la comida/bebida. Super recomendable. PD: Las cervezas y sidras artesanas que ofrecen son brutales!

+3

Una experiencia única donde degustar comida con base sostenible, sabores especiales en bebidas y comida, en un lugar amplio con vistas sobre la cocina. Todos los platos son explicados por el chef y servidos a un ritmo ideal para disfrutar al máximo. Cabe destacar que los licores son muy ricos y difícilmente podrás degustar en otro lugar, al igual que las kombuchas. Digestión suave y cantidad ideal. Lo recomiendo si buscas algo distinto, atrevido pero muy bien ejecutado. Enhorabuena al equipo por hacernos sentir tan agusto y con una ambiente tan relajado.

+6

Que gran experiencia! Magnifico menú, elaborado muy cuidadosamente y con un producto exquisito y muy bien tratado! La combinación de sabores, elaboraciones sorprendentes, mezclas de culturas, japonesas, mediterráneas, mucha variedad de bebidas elaboradas artesanalmente, kombucha, cerveza y licores! Muy buen menú cerrado, equilibrado y divertido, todo muy bien explicado y un gran equipo y servicio! Enhorabuena!, volveremos!

+6

Interesantísima experiencia gastro en el interior de Mallorca. La propuesta, basada en economía circular y política de km 0, hace que resulte muy atractiva ya que, tanto la comida como gran parte de las bebidas que se sirven, están realizadas in situ.

+2

Menú degustación de 12 platos variados, muy bien presentados y con sabores nuevos y riquísimos. Cena para máximo 14 comensales alrededor de una barra, con personal muy atento y profesional, que hacen que se cree un ambiente muy relajado, como si te encontraras en casa de unos amigos. Tienen una amplia carta de cervezas artesanales que ellos mismos elaboran. Toda una experiencia para repetir.

+1

He estado hoy. No puedo describir las sensaciones. Muy recomendable, la fusión de cocina de alto nivel con productos de Mallorca todo maridado con vinos, cervezas y Kombuchas artesanales. Una explosión de sabores y texturas. La atención esmerada y cercana. De los mejores sitios en los que he estado.

+6

Originalísima propuesta en un comedor-garaje comunitario, con una única mesa grande para ?12? comensales, en cuyo centro abierto se preparan los platos. La comida es excepcional, atrevida, brillante. Decoración, formato y preparación redondean una experiencia culinaria extraordinaria.

+6

la propuesta más original que hemos probado en Mallorca en años. Nos ha encantado. Muy recomendable el maridaje, por lo trabajada que está la selección de vinos Mallorquines

Increíblemente increíble, un trato muy bueno, muy buen menú degustación, muy buenas cervezas, muy buenas kombuchas,.... En fin, fantástico y muy recomendable! Gracias Eduardo y equipo por una cena tan fantástica.

+6

Uno de los mejores restaurantes de menú degustación en el que he estado. La comida es absolutamente espectacular y el servicio es aún mejor. La experiencia fue inolvidable, estoy segura de que repetiremos.

Brut es una experiencia distinta en Llubí: menú sorpresa, sabores intensos, fermentos caseros y mucha creatividad. Todo es inesperado pero delicioso. No es para ir con antojo de clásico, pero si te gusta lo experimental, salís fascinado. Chiquito, íntimo y muy bien cuidado. Hay que reservar con tiempo.

Fue una experiencia maravillosa, si te gusta comer y disfrutas el producto, no te vas a arrepentir. Un ambiente muy íntimo, además tuvieron un detalle muy bonito por mi cumpleaños. Gracias por un trabajo expectacular

Fantastica experiencia de la mano de Edu y Gilberto. Cervezas de ensueño, platos grandiosos, y lista de vinos muy acertada y autentica.

+5

El mejor restaurante de la isla. Edu y su equipo te llevan a un viaje que nunca olvidarás. Procesos con años de duración, algo que es imposible de replicar. Larga vida a Brut. ❤️

Comida de calidad y bonito sitio. La música un poco alta

Volver a BRUT siempre es volver a casa, pero a una casa que sorprende, que te abraza y que, al mismo tiempo, te eleva. Edu tiene ese don tan raro de crear un ambiente donde uno se siente en familia sin perder ni un gramo de elegancia. Su manera de recibirte ; cálida, cercana, genuina, ya es el primer plato del menú. La experiencia es íntima, casi ritual. BRUT no es solo un restaurante: es un pequeño universo donde cada bocado tiene intención, cada detalle está pensado y cada sabor parece susurrar algo nuevo. Sorprende, emociona y te invita a bajar el ritmo para honrar el presente. Y detrás de esa magia hay un equipo que merecía ser nombrado: Gonzalo, María y Rafa, tres cocineros cuyo trabajo es pura artesanía contemporánea. Su dedicación al km 0, su maestría con los fermentados, su manera de interpretar el producto local con respeto e innovación… todo eso se nota, plato tras plato. Elaboraciones cuidadas, técnicas propias, sabores que nacen de la tierra y del tiempo. Un trabajo silencioso, preciso y brillante que sostiene la identidad de BRUT. Una vez más, salimos con el corazón lleno, el paladar feliz y la certeza de que este es uno de esos lugares que te recuerdan por qué amamos tanto esta isla.

Espectacular, especialmente la calidad de la materia prima es excelente y el servicio muy atento para contar lo que tienen cada día, que suele variar. Además la persona que hay detrás de los fogones tiene mucha mano, es una gozada verlo al tener la cocina totalmente abierta, y se nota que le gusta lo que hace, lo hace con amor. Las bebidas son espectaculares también, tienen muchas cervezas que hacen ellos mismos y para todos los gustos, cosas que sorprenden. Volveremos para probar los encurtidos y demás ya que no nos quedó apetito para más. Los postres y ensaladas igual un poco exageradas de precio pero el resto muy muy muy justificado. No es barato pero se come maravillosamente. Muy recomendable.

La decoración del local es de última moda, muy acertada. Allí mismo producen Kombucha con productos locales, que como aperitivo te la combinan con cava ¡algo exquisito! No dejen de probarlo. La comida es original y exquisita, con productos de primera calidad, el servicio muy profesional. ¡Todo un hallazgo!

Fantástico experiencia en un lugar que no paras de encontrar detalles. Menú cerrado donde la exploración de sabores está participe en todo momento. Gracias al equipo de chefs que van haciendo su trabajo frente a nosotros y nos hacen participes en todo momento. Agradable lugar donde tomar buen vino, cerveza artesanal y kombucha de propia elaboración.

Si estás en Mallorca no puedes perdértelo. La propuesta es absolutamente distinta a lo que tienes en la isla. Garaje reconvertido a salón con mesa en u alrededor de la cocina para que puedas ver cómo se prepara cada plato. Para empezar, gusto excelente en la decoración del local. Menos es más. Sólo dan una cena a las 20:30 para 14 comensales así que que hay que reservar y llegar puntuales a la experiencia. He dicho cena pero no lo es, es mucho más; es un espectáculo que dura 4 horas en las que desfilan por delante de ti platos inimaginables con tratamientos exquisitos (el aguacate ahumado a la madera de encina o el cerdo negro a la madera de almendro, inigualables) perfectamente acompañados de cervezas artesanas (o vinos si lo prefieres) espectaculares. Sólo les voy a poner una pega minúscula y fácilmente resoluble: una puesta en escena de ese nivel requiere servilletas de tela 😉. La alegría y el buen rollo que destilan Edu y Gilberto hace que salgas de ese garaje deseando que haya mucha gente como ellos que lo deje todo para cumplir sus sueños... No les deseo suerte porque dentro de poco van a tener que coger reservas con meses de antelación...

fenomenal. un gran concepto, combinaciones brillantes, gran servicio. no hay nada mejor que eso. aunque en realidad no se proporcionaron (lo cual es comprensible), se discutieron las alergias. así es como comer es divertido y somos una experiencia. Vuelve la palabra, ¡gracias por una velada maravillosa!

Una experiencia 💯 % recomendada. Realmente no sabia cómo iba a ser y me imaginaba el típico restaurante, al llegar y ver la barra con todos los comensales pensé Wow esto va a ser guay. La comida es exquisita, presentado de una manera extraordinaria con mucho gusto y lo más importante Deliciosa! Un must en la isla 🌴

Espectacular. Tanto la comida, como el sitio y el ambiente que han sabido crear. He probado varios menús y carta actual, y siempre he salido encantada :)

Lugar muy peculiar y muy distinto a cualquier restaurante. Capacidad para 12 personas máximo, que te sientas alrededor de la barra y tú mismo vas viendo como te cocinan sin tapujos y con total transparencia.

Increíble experiencia. Llevábamos tiempo queriendo venir y la realidad ha superado nuestras más altas expectativas. De lo mejor que hemos probado en mucho tiempo. Bravo a todo el equipo!

Una de las mejores experiencias gastronómicas que he tenido, y he comido en varios de los mejores restaurantes de este país. Debería estar sin duda entre los destacados con estrella Michelin de la isla.

En uno escenario de barra unica y menu degustación hemos disfrutado de platos exquisitos en la que prima producto, creatividad y tecnica. Es un templo gastronomico donde Eduardo y su equipo ejecutan un ritual delante del comensal presentando platos de la isla con esencia BRUT. Su kombucha artesanal, cerveza y destilados caseros aportan un toque único y auténtico a la experiencia.

+2

Elisa Gostoli

En uno escenario de barra unica y menu degustación hemos disfrutado de platos exquisitos en la que prima producto, creatividad y tecnica. Es un templo gastronomico donde Eduardo y su equipo ejecutan un ritual delante del comensal presentando platos de la isla con esencia BRUT. Su kombucha artesanal, cerveza y destilados caseros aportan un toque único y auténtico a la experiencia.

Tere G

La mejor experiencia culinaria que hemos vivido hasta ahora. Nos encanta este tipo de restaurante. Nunca habíamos estado en uno así. Una barra y en el centro la cocina donde cocinaban algún plato y hacian todas las presentaciones de cada uno de los platos que nos sirvieron. Eran 17 en total. Tenian bebidas que hacian ellos mismos y lo mismo con los licores que te ofrecian al final de la cena. Cocina riquísima con un hilo conductor y de aprobechamiento. Si volvemos a Mallorca repetiremos. Fue INCREÍBLE. Gracias por dejarnos vivir esta gran experiencia y por ser un gran equipo.

Miquel Ramis Munar

Excelente! Un menú digno de cualquier biestrellado de España. Eduardo trabaja magnífica mente con fermentados y el garum para crear platos únicos. Una representación magnífica de la cocina mallorquina reinventada por un argentino, donde siempre prima el producto local. Con ganas de repetir en una nueva temporada.

Sr.Pokeball

Toppp!!! Una experiencia increíble donde disfrutamos de todos los sentidos. Sabores nuevos y frescos. Atención excelente. Ambiente muy cercano. Local muy bonito. Sin duda es un lugar para visitar y dejarse llevar por la comida/bebida. Super recomendable. PD: Las cervezas y sidras artesanas que ofrecen son brutales!

Santistoner :D

Una experiencia única donde degustar comida con base sostenible, sabores especiales en bebidas y comida, en un lugar amplio con vistas sobre la cocina. Todos los platos son explicados por el chef y servidos a un ritmo ideal para disfrutar al máximo. Cabe destacar que los licores son muy ricos y difícilmente podrás degustar en otro lugar, al igual que las kombuchas. Digestión suave y cantidad ideal. Lo recomiendo si buscas algo distinto, atrevido pero muy bien ejecutado. Enhorabuena al equipo por hacernos sentir tan agusto y con una ambiente tan relajado.

Josep Antoni R.R.

Que gran experiencia! Magnifico menú, elaborado muy cuidadosamente y con un producto exquisito y muy bien tratado! La combinación de sabores, elaboraciones sorprendentes, mezclas de culturas, japonesas, mediterráneas, mucha variedad de bebidas elaboradas artesanalmente, kombucha, cerveza y licores! Muy buen menú cerrado, equilibrado y divertido, todo muy bien explicado y un gran equipo y servicio! Enhorabuena!, volveremos!

Toni Mir

Interesantísima experiencia gastro en el interior de Mallorca. La propuesta, basada en economía circular y política de km 0, hace que resulte muy atractiva ya que, tanto la comida como gran parte de las bebidas que se sirven, están realizadas in situ.

Esther Morales Robles

Menú degustación de 12 platos variados, muy bien presentados y con sabores nuevos y riquísimos. Cena para máximo 14 comensales alrededor de una barra, con personal muy atento y profesional, que hacen que se cree un ambiente muy relajado, como si te encontraras en casa de unos amigos. Tienen una amplia carta de cervezas artesanales que ellos mismos elaboran. Toda una experiencia para repetir.

Guga

He estado hoy. No puedo describir las sensaciones. Muy recomendable, la fusión de cocina de alto nivel con productos de Mallorca todo maridado con vinos, cervezas y Kombuchas artesanales. Una explosión de sabores y texturas. La atención esmerada y cercana. De los mejores sitios en los que he estado.

SERGIO FIDALGO VALLEJO

Originalísima propuesta en un comedor-garaje comunitario, con una única mesa grande para ?12? comensales, en cuyo centro abierto se preparan los platos. La comida es excepcional, atrevida, brillante. Decoración, formato y preparación redondean una experiencia culinaria extraordinaria.

Miquel Adillon

la propuesta más original que hemos probado en Mallorca en años. Nos ha encantado. Muy recomendable el maridaje, por lo trabajada que está la selección de vinos Mallorquines

Raúl Ramis

Increíblemente increíble, un trato muy bueno, muy buen menú degustación, muy buenas cervezas, muy buenas kombuchas,.... En fin, fantástico y muy recomendable! Gracias Eduardo y equipo por una cena tan fantástica.

Antonio Sarabia

Comida de calidad y bonito sitio. La música un poco alta

Julio Torres Antolin

Fantastica experiencia de la mano de Edu y Gilberto. Cervezas de ensueño, platos grandiosos, y lista de vinos muy acertada y autentica.

Ausias Perez

El mejor restaurante de la isla. Edu y su equipo te llevan a un viaje que nunca olvidarás. Procesos con años de duración, algo que es imposible de replicar. Larga vida a Brut. ❤️

Sara Santoyo

Uno de los mejores restaurantes de menú degustación en el que he estado. La comida es absolutamente espectacular y el servicio es aún mejor. La experiencia fue inolvidable, estoy segura de que repetiremos.

Victoria De La Casa Granados

Fue una experiencia maravillosa, si te gusta comer y disfrutas el producto, no te vas a arrepentir. Un ambiente muy íntimo, además tuvieron un detalle muy bonito por mi cumpleaños. Gracias por un trabajo expectacular

Nacho Giardino

Brut es una experiencia distinta en Llubí: menú sorpresa, sabores intensos, fermentos caseros y mucha creatividad. Todo es inesperado pero delicioso. No es para ir con antojo de clásico, pero si te gusta lo experimental, salís fascinado. Chiquito, íntimo y muy bien cuidado. Hay que reservar con tiempo.

Maria Rincon

Volver a BRUT siempre es volver a casa, pero a una casa que sorprende, que te abraza y que, al mismo tiempo, te eleva. Edu tiene ese don tan raro de crear un ambiente donde uno se siente en familia sin perder ni un gramo de elegancia. Su manera de recibirte ; cálida, cercana, genuina, ya es el primer plato del menú. La experiencia es íntima, casi ritual. BRUT no es solo un restaurante: es un pequeño universo donde cada bocado tiene intención, cada detalle está pensado y cada sabor parece susurrar algo nuevo. Sorprende, emociona y te invita a bajar el ritmo para honrar el presente. Y detrás de esa magia hay un equipo que merecía ser nombrado: Gonzalo, María y Rafa, tres cocineros cuyo trabajo es pura artesanía contemporánea. Su dedicación al km 0, su maestría con los fermentados, su manera de interpretar el producto local con respeto e innovación… todo eso se nota, plato tras plato. Elaboraciones cuidadas, técnicas propias, sabores que nacen de la tierra y del tiempo. Un trabajo silencioso, preciso y brillante que sostiene la identidad de BRUT. Una vez más, salimos con el corazón lleno, el paladar feliz y la certeza de que este es uno de esos lugares que te recuerdan por qué amamos tanto esta isla.

Es lo.masssss

Exquisito restaurente, muy solicitado y con buenos comentarios sobre su comida. Sito en el pueblo de Llubi.

Muy buen servicio y comida sorprendente Altamente recomendable

Algo muy diferente de todo lo que conocemos a mi me gusto mucho

Comida muy fina. De menos a más. Producto excelente. El sitio muy cool y ellos geniales. Hemos comido con maridaje de sus cervezas artesanas a cada cual más rica. Comida en barra y explican el menú. No tienen web pero reservas por teléfono. Altamente recomendable 👌🏻

+4

El concepto del restaurante y su decoración es espectacular. Tienen que terminar de pulir los platos, pues del menú degustación alguno no me terminó de gustar (sobretodo los primeros). No está mal probar el restaurante, pero por el mismo precio hay cosas mucho más interesantes en Mallorca. Deseo que les vaya bien, pues la idea es buena.

Aitana Tomas

Comida muy fina. De menos a más. Producto excelente. El sitio muy cool y ellos geniales. Hemos comido con maridaje de sus cervezas artesanas a cada cual más rica. Comida en barra y explican el menú. No tienen web pero reservas por teléfono. Altamente recomendable 👌🏻

Bueno

El menú bien pero el tema de las intolerancias alimentarias ha sido un desastre