Una experiencia que no te puedes perder. Todo elaborado con tantísimo cariño y devoción... por Mariela - chef en cocina- y Willy en sala. Platos caseros aparentemente sencillos, pero llenos de técnica, presentación cuidada, mezcla de texturas, sabor y buenos productos. Entrantes, todos aconsejables. Raviolis frescos estupendos. Lentejas de rechupete. El roast beef tan buenísimo que repetimos. Déjate aconsejar en las cervezas (sorprendentes), vinos ecológicos de pequeños productores, pan y AOVE extraordinarios, postres mmmmmmmm (el de limón mmmmm), café maravilloso cultivado por mujeres en la propia selva, galletitas caseras. Toda descripción en la reseña se quedaría corta, mejor ir, descubrir y disfrutar. Sin duda, un gran homenaje a la "abuel ITA".

Todo un descubrimiento. La comida muy original y de calidad. El servicio muy bueno, Willy nos explico todos los platos y nos recomendó un vino diferente para acompañar la cena. Mariela a los mandos de la cocina también muy agradable. Recomendamos Raviolis, lentejas, remolacha y Roastbeef. Espero que os vaya muy bien, la carta y el servicio lo merece. Por cierto, no se puede olvidar la música de fondo, muy agradable para acompañar la cena.

Pues de los sitios de comida actual que he visitado ültimamente, EL MEJOR. Hemos probado el calabacín cítrico, paté de campaña casero, ravioli, bacalao y roast beef. No sé cual es mejor, todos los platos tienen una ejecución y un sabor exquisitos, la salsa cítrica del calabacín, la carne de cerdo del paté, la delicadeza del ravioli, la frscura del bacalao t la ternura del roast beef son espectaculares con un sabor en todos los platos profundo y diferente en cada preparación. Las verduras de acompañamiento y las salsas perfectas de punto. TODO EL PRODUCTO DE PRIMERA, incluida la sal y el café :-) Os recomiendo el bitter analcólico, el vermut Muz y la cerveza que se llevan de maravilla con el tapenade que pone Willy de aperitivo. No olvidéis el postre, el pan y el café que es buenísimo (probarlo tal y como os lo dan, ni azucar ni leche ni hielo ni leches) y reservad con antelación. De verdad que smerece muchísimo la pena y desquitarse de las vulgaridades que nos dan hoy en día en casi cualquier lado.

Pequeño restaurante llevado por una pareja encantadora. Comida muy rica, elaborada y materia prima buena.

Impresionante!! Comida de muy buen nivel, se nota que cada plato esta pensado detalladamente, con ingredientes frescos y en perfecta combinación y equilibrio. El lugar es humilde pero muy agradable y el trato de los dueños muy personal. Todo lo que comimos fue una delicia y el vino también. Voy a volver seguro!

Un extraordinario restaurante, sencillo en apariencia pero sorprendente y sofisticado en lo importante, la comida. Cada plato un descubrimiento, se nota el esfuerzo y el cariño que le ponen a la cocina. Ellos son todo amabilidad, educación y honestidad. El triunfo del buen hacer y la sencillez.

Hacía tiempo que no iba a un sitio tan especial. No solo por lo buena que está la comida, sino por la compañía de los dueños y el amor que le ponen a todo lo que hacen. Hacen falta más sitios así! Volveré sin duda

Un restaurante acogedor. Fuimos el jueves 17 y comimos estupendamente, de entrada compartimos, ensalada de remolacha balsamica con alcaparron y queso feta; otra de patata roja, hierbas aromaticas y huevo cocido; y un Roast bef (la salsa riquisima) con zanahoria chirivia y ensalada y de postre crema de limón canela y merengue. Beatriz M.

He cruzado el umbral de ita como quien entra en un poema doméstico: sin alarde, sin escenografía, pero con esa verdad callada que sólo nace de lo auténtico. Lo regentan Mariela y William, una pareja que ha sabido traducir el recuerdo de la abuela —la Ita— en un espacio mínimo, sereno, donde la cocina no busca deslumbrar, sino acompañar. Ella cocina. Él sirve. Pero en ambos hay la misma humildad, el mismo esmero, la misma calidez sin protocolo: como si dar fuera su manera de estar en el mundo. Lo que se ofrece en ita no es alta cocina —ni lo pretende—, pero logra una alquimia particular. Con medios sencillos, con producto fresco y sin artificio, se alcanza aquí algo que roza lo sofisticado: no por técnica ostentosa, sino por la armonía, por la medida, por la delicadeza con la que todo se encadena. Uno tiene la sensación de estar en la casa de alguien que cocina con cariño, pero también con una intuición fina, casi secreta, que rara vez se aprende en escuela alguna. He llevado ya a tres grupos de amigos, en distintas ocasiones. Y todos, sin excepción, han salido diciendo lo mismo sin que yo lo insinuara: “esto lo hace alguien con alma”. Ninguno sabía quién estaba detrás, pero todos sintieron la presencia —silenciosa pero nítida— de alguien que cocina para alguien, no para todos. Desde luego, para mí, ita es uno de los lugares mejor guardados de Madrid. No escondido por azar, sino guardado con intención: como se guarda un secreto que no se quiere perder.

Muy recomendable, la comida es excelente, con mucho mimo, y un equilibrio en sabores, texturas, y combinaciones. William y Mariela, son encantadores, y te sientes sumamente bien en su casa. La relación calidad - precio es excelente. Acaba de ser mencionado por la guía Michelín, así que en breve será muy complicado reservar :-)

El servicio muy amable, la comida muy rica, llevan poco tiempo, espero que les vaya muy bien, trabajan muy bien el producto, lo recomiendo

El sitio es precioso y acogedor. La carta es pequeña pero muy bien elegida. Todo lo que comimos estaba increíble y la presentación de 10. Repetiría.

Realmente ir a comer a La Cocina de Ita, fue una experiencia maravillosa! Mucho mas allá de mis expectativas!! Esta pareja , con mucho amor , esfuerzo, sacrificio y trabajo han logrado un lugar cálido, con mucha luz , minimalista y muy agradable para comer y para ser atendidos de una manera muy especial! Los dos son espectaculares! Ella cocina como los ángeles y sus platos e ingredientes son exquisitos, muy bien pensados , muy bien logrados y la presentación muy singular ! El te hará las mejores y más acertadas sugerencias de las bebidas para acompañar tus platos! En fin, no puedo más q desearles muchos éxitos en esta nueva propuesta gastronómica que nadie debe perderse!! Gracias por hacernos pasar un rato tan inolvidable! Nora Angeli

Sencillamente de 10. Coherentes, respetuosos, Muy bien elaborado, la atención es magnífica. Ojo, que es pequeñito (eso es bueno)

La comida deliciosa, combinaciones sorpresivas y a la vez armónicas, excelentes recomendaciones de vino. El sitio muy acogedor, con atención esmerada y personalizada.

Hacía mucho tiempo que un restaurante de Madrid no me sorprendía tanto. Sorprende por lo sencillo, por el cariño que desprende cada plato y por la propuesta distinta a la mayor parte de lo que ofrece Madrid. Es de esos sitios de los que no has salido aún y ya estás deseando volver. No encuentro el momento de probar cada plato de vuestra carta. Enhorabuena y mil gracias por lo que hacéis.

Un lugar completamente diferente a la oferta gastronómica de Madrid. Es un restaurante de alta calidad, cocina familiar, ambiente agradable y trato exquisito. Si quieres agradar o sorprender a tu pareja, familia o grupo reducido de amigos es el lugar ideal para compartir una carta corta pero muy rica y un servicio cuidado, cercano y muy honesto. En poco tiempo, será imposible conseguir una mesa por el comedor reducido y la estampa tan familiar y agradable que recuerda nuestra vida en nuestra casa y rodeado de nuestra familia.

EXCELENTE. Comida cocinada con mucho mimo y todo delicioso. Atención maravillosa. Volveremos sin duda.

Espacio con encanto, carta corta y muy elaborada, servicio cercano y detallista. Cada pequeño gesto en Ita, cuenta. Los ingredientes y sabores son auténticos, las vinagretas reinan muchos de los sabores de los platos que los hacen frescos y delicados a la vez. Puedes pedir para compartir prácticamente todo. Carta de vinos seleccionada con referencias interesantes.

Experiencia muy agradable en un restaurante con una decoración elegante y minimalista. Desde el pan de masa madre hasta la oferta muy especial de la carta de vinos hacen de la visita una experiencia inolvidable. La oferta culinaria sorprendente con una gran variedad de verduras fantásticamente elaboradas. Increíbles todos los platos que probamos. Ensalada de remolacha, sardina marinada con pera.. los raviolis son para no perdérselo. Volveremos seguro!!!

Muy buena comida y atención, totalmente recomendable!

Un lugar acogedor, íntimo y muy diferente a la mayoría de propuestas que hay en Madrid. Regentado por una pareja que se esmera en que te encuentres cómodo a cada segundo desde que pasas el umbral y que pruebes platos de temporada hechos con mimo. Los raviolis de calabaza son imprescindibles y el roast beef está increíblemente sabroso. Los postres también merecen su hueco y la crema de limón está muy muy rica. Volveremos seguro.

Cenamos allí de casualidad buscando por internet un restaurante por la zona. Y la verdad es que acertamos. Llevan muy poquitos meses pero seguro que les va bien... Leímos críticas bastante buenas que confirmamos después de la visita. La atención de Willy y Mariela fue muy buena. Y la comida espectacular, muy original y con materia prima de calidad. La carta es reducida pero con platos muy interesantes. Probamos la ensalada de remolacha, las lentejas, el ravioli, salmón y rostbeef. Todo nos gustó mucho. Volveremos para probar lo que nos faltó y algún postre. Sobre la bebida también bastante bien, nos recomendó un vino muy original. También tenían cervezas artesanas. Os deseamos mucha suerte en vuestro proyecto!!!

Comida de producto excelente. Todo muy rico y preparado con cariño. Los platos muy bonitos presentados, que hace que sepan mucho mejor si cabe. Vinos elegidos con mimo y buena carta de vinos naturales. La atenciòn increible. Con ganas de repetir. Gracias por la experiencia.

Un gran concepto de bistró que conozco desde sus inicios. El lujo de la sencillez y sofisticación honesta hacen del restaurante y la pareja al frente de Ita una experiencia memorable.

Un restaurante verdaderamente increíble, una joya escondida en madrid. Tenia tiempo queriendo ir el servicio impecable muy agradables y atentos en todo momento. La comida y los sabores espectaculares. Sin duda se ha convertido en uno de mis favoritos en madrid y que pronto volveré para seguir probando sus platos.

un 10 a los detalles, el cariño y el trato tan cuidado! es como cenar en casa, con menú delicioso!!! muy recomendable!

Hoy hemos vuelto a Ita y hemos vuelto a disfrutar de sus deliciosos platos y de la compañia de sus encantadores propietarios. Volveremos muchas más veces

Entrañable a rabiar, menú original, riquísimo; muchas opciones para un vegetariano (nuestro caso). Repetiremos 100%.

Una experiencia genial! Con ganas de volver y probar el resto de platos. Sabores sin artificios, producto de temporada y de calidad. El ambiente muy acogedor.

+2

Hemos pedido los raviolis, las lentejas, el roast beef y dos postes (de chocolate y panna cotta), y todo MUY muy bueno. Se nota el cariño que le ponen a todos los platos que salen de la cocina y el trato por parte de William es excelente. Un sitio tranquilo, cercano y acogedor.

Segunda vez que visito este restaurante con mi pareja y volveremos. Se come de maravilla, cambian la carta según temporada y el trato es inmejorable.

El local es muy agradable, limpio, pequeño y moderno. La comida es casera y saludable pero a la vez original. Muy buen sitio para comer sano y modeno!

Recomendadísimo! Estuvimos mi pareja y yo, y nos ha encantado. La comida buenísima, y Willy y Mariola un encanto en todos los sentidos. Volveremos sin duda alguna.

Una experiencia maravillosa, una explosión de sabores con cada bocado y una compañía de primera. Este restaurante se merece un lugar top en la jungla de restaurantes que tenemos en Madrid, donde hay mucho restaurante pasable, pero pocos que sorprendan, y claramente Ita es uno de esos pocos que te sorprenden muy gratamente. Comida espectacular sin pretensiones, bien elaborada y con mucho esmero. Espero que les vaya muy bien y poder acompañarles en su éxito. Nosotros lo tenemos muy claro... volveremos muy pronto.

La comida estaba exquisita, se nota el cuidado en el producto y en cada elaboración. Todo es casero y muy bien hecho. Además, la atención fue excelente. Sin duda, un sitio para repetir.

Muy buena la comida. Es un restaurante pequeño con muy buena calidad. Nos ha sorprendido. Hemos tomado burrata, raviolis y Roast Beef. Todo muy rico👏

Maravillosa comida, maravilloso producto y maravillosa atención. Con toda la gentrificación que vivimos hoy en día en Madrid, da gusto ir a un sitio que ejecuta a la perfección y del que sales feliz. ¡Volveremos!

INCREÍBLE Y DIFERENTE - La carta es muy especial: comida casera, productos top y buenísima elaboración. - La bebidas son un descubrimiento: vinos ecológicos, cervezas artesanales, kombucha, etc. - Los postres: una delicia. Importante la música, lo cuidado que está todo y lo encantadores que son los dueños… Un gusto cenar allí! (Recomendados en fotos)

+2

Nos ha encantado la comida y la atención. Hemos probado el salmón marinado con hinojo, la ensalada de patatas (que ha sido mi preferida), los raviolis de espinacas y el pot de crème chocolat. Tienen una selección de vinos muy acertada, se nota el cariño que le ponen al trabajo.

No puedo ni subir mis platos . No tuve tiempo de tomar fotos . Solo diré que soy médico y trabajo justo en la esquina de este fabuloso restaurante . Y aspiro en la vida a que todos mis pacientes salgan de mi consulta sintiendo lo que yo sentí allí . Un viaje en cada plato a la perfección . Sin tanto lujo , simplemente excelencia .

Mi titular : Una Joya Oculta Visitar el restaurante ITA fue una experiencia fantástica. Desde el primer momento, el ambiente acogedor y la amabilidad de los dueños nos hicieron sentir como en casa. Comenzamos con una mojama que estaba espectacular, seguida de una ensalada con espárragos de temporada, cuidadosamente preparada y llena de sabor. Pero el plato estrella fueron los raviolis de espinaca y ricotta, ¡una auténtica delicia! Sin embargo, lo que realmente marcó la diferencia fue el trato atento y los pequeños detalles que los dueños pusieron en todo. Sin duda, ITA es un lugar que recomendaré y al que volveré con gusto. Solo mira las fotos ☺️

Tuve una experiencia excelente en el restaurante Ita, en Madrid. El servicio fue impecable, el personal muy amable y la comida deliciosa. El ambiente es acogedor y hace que la experiencia sea aún más agradable. Lo recomiendo totalmente a quienes quieran disfrutar de una muy buena comida en un entorno agradable.

Producto de serie y ambiente relajado en el que los anfitriones te hacen sentir como en casa. Increíble la cocina de Mariela!! No sabría quedarme con un solo plato de los que probamos pero la remolacha balsámica me parece obligatoria! En postres: la crema de limón increíble! Consejo: Willy es un sumiller excepcional. Es una maravilla escucharle! Pronto me tenéis de vuelta!

Tengo que decir que Ita es uno de los restaurantes que más me ha sorprendido en Madrid. El lugar es muy acogedor y la comida increíble. La materia prima que utilizan es sensacional. Especial mención al roastbeef, el mejor que he probado. William y Mariela, los responsables de que este concepto sea una realidad son encantadores. Se nota el cariño que le ponen a cada plato. Trabajan siempre con productos de temporada y las salsas son un espectáculo. En definitiva, es un concepto de restaurante que no te va a dejar indeferente, me cuesta pensar que haya algo parecido en la capital.

Un maravilloso descubrimiento cenando en Madrid. Comida sencilla pero elaborado de forma impecable y presentado con una estética muy bonita Merece mucho la pena tanto por la comida como por el servicio

+6

Restaurante pequeñito que sorprende. Platos riquísimos, pensados para compartir, todo buenísimo y diferente. Últimamente Madrid es más de lo mismo, este restaurante es un soplo de aire fresco. Además, son encantadores. Repetiré muchas veces!

Comida de primera calidad, saludable y con vinos que no probarás en otros lados. Esperando la próxima vez para volver y pedir lo que me quedó de la carta! Gracias!!

Estupendo restaurante con una calidad que merece algún reconocimiento en alguna Guía. Comimos 4 raciones, algunas no muy abundantes, pero de una calidad excelente. La sardina fantástica pero aún más los encurtidos que la acompañan y que hacen ellos mismos. La ensalada de remolacha increíble y bien despachada. La pasta con mantequilla de llorar y el bacalao con un punto de cocción perfecto. Se nota ellos cariño en cada plato pero también en la carta de cervezas y vinos. Y si acabas con un flan ya insuperable. Ellos, los dueños, demasiado humildes para lo buenos que son…😉. Volveremos pronto seguro.

+1

Experiencia inmejorable. Gente que hace las cosas con pasión y de manera honesta. Relación calidad precio difícil de encontrar por la zona. Gracias por recibirnos!

Ha sido una cena fantástica. Cuando lees la carta no te haces una idea de la elaboración de cada plato. Parecen sencillos pero no lo son. La remolacha balsámica, alcaparrón y queso feta esta buenísimo. Obligatorio probarlo. Lo colorido del plato anuncia la variedad de sabores que vas a probar. La corvina, pomelo, pimienta roja y conserva de limón es un plato cuya dificultad es buscar ese equilibrio entre lo dulce, el picante, el ácido, el amargo. Buenísimo. El ravioli de calabacín, scamorza, ricotta y pistacho muy bueno pero me sorprendió menos. El pot de crème chocolate 70% muy bueno. Muy bien de precio para la calidad de los platos. Pagamos 35€ x persona. No tomamos vino. Cuando vas a comer a un restaurante esperas una sorpresa y en ItA es lo que te ofrecen. Servicio amable y muy voluntarioso. Gran cena a un precio muy comedido. Gracias

Sitio estupendo donde venir a comer. Es pequeño con una carta escueta, pero todo lo que hemos comido estaba muy bueno, con mucho sabor. Hemos compartido todo, un paté de campaña muy bueno, seguido con su ensalada de remolacha con una vinagreta muy fresca. Luego un plato de berenjenas estupendo y hemos acabado con un roastbeef que estaba espectacular. Pedidlo si venís. Hemos cerrado con una crema de limón también muy rica. Volveremos a probar el resto de la carta. Seguro.

+1

Una pasada! El producto, el trato y el ambiente es insuperable. La comida es muy muy buena y el trato mejor aun si cabe. Faltan sitios asi en Madrid. Muy recomendable

Un 10!!! Restaurante pequeño y familiar… nos atendieron y recomendaron muy bien tanto la comida como el vino… buenisimo todo! Estaba todo increible🫶🏼

Sitio pequeño y acogedor muy recomendable. Tienen una carta reducida pero muy bien elaborada. El juego de sabores con las hierbas es increíble haciendo que los platos lleguen a otro nivel. Ha sido una sorpresa cada plato que llegaba. Volveremos a probar mas platos y lo recomendaremos a amigos y familiares.

+1

Llegamos por la nota de Google Maps y nos encantó! Volveremos sin ninguna duda Probamos el ravioli (plato estrella de la casa), la burrata y la tarta deconstruida de limón que estaban exquisitos. El ceviche quizás nos gustó menos pero también muy rico. Los dueños son un encanto y el local es muy bonito y acogedor.

Maravilloso descubrimiento. De esos lugares donde se palpa la pasión por la cocina, el respeto por el buen producto y la calidad humana de quienes están detrás. Una experiencia que sin duda merece la pena repetir. Enhorabuena!! ❤️❤️

Cenar en Ita ha sido una experiencia maravillosa. El servicio es muy atento y cercano y se nota la pasión que le ponen a su trabajo. Además, tienen muchos platos vegetarianos que merecen la pena probar. Ha sido un gusto cenar ahí!

Sitio a tener muy en cuenta. Muy diferente a la oferta gastronómica media de Madrid donde cuidan al máximo la calidad del producto, el trato y hasta el último detalle. Las explicaciones del personal de sala sobre el origen y los productos de cada plato hacen que los disfrutes aún más si cabe. Sólo trabajan con pequeños productores de altísima calidad y esto, junto con el uso de la baja temperatura, hace que todo tenga un sabor brutal. Mención especial a la remolacha cuya mezcla con el resto de ingredientes es simplemente espectacular. Sin duda volveré y recomendaré.

+5

La comida es muy muy rica. Las elaboraciones son con productos de primera calidad y sabrosas. Nos encanta la gastronomía y hemos ido a comer a muchísimos sitios de diferentes niveles económicos. Nuestra opinión es que es una auténtica joya en el barrio de Salamanca. Poder comer platos con elaboraciones tan deliciosas a un precio tan ajustado es cada vez más difícil en Madrid. Super recomendable!! La selección de vinos es una maravilla. Además, tanto Mariela (cocinera) cómo Willy (sumiller) son encantadores.

+2

Si quieres salir con una satisfacción en relación calidad/precio inmejorable pide: - ravioli de calabacín y ricotta, - sardina ahumada, pera y encurtidos, - remolacha balsámica y alcaparrón, - roast beef, - crema de limon, canela y merengue muy top y nada caro para lo que es Madrid en 2025. Volveremos!

+1

Fantástico restaurante, pequeño y familiar. Los platos están buenísimos, son muy originales y el servicio es excelente y cercano. En mi opinión, un absoluto 10 en relación calidad precio. La expresión clara de que la cocina, si es con cariño, es mejor. Volveremos sin duda.

Nos ha encantado! No puedo dejar de recomendarlo: la comida buenísima,comentabamos que los postres estan mejor que algun estrella michelin al que henos ido! Como se nota cuando quien está en el restaurante es el dueño.. y el cariño que le ponen es espectacular Les deseo lo mejor!!

Tan bonito como delicioso y tranquilo. Platos sencillos, pero con mucho mimo. El paté de campaña, una maravilla: delicadísimo y lleno de sabor. Las berenjenas con hummus de alubia…tan tan ricas. Carta de vinos bien elegida, con mucho gusto. Excelente pan, se agradece. Muchas ganas de volver y seguir probando.

Es un restaurante muy familiar (en el sentido de cercanía) de una calidad excelente. El local es pequeñito con pocas mesas. Llevan 4 meses abiertos y se centran en pocos platos que van rotando con el tiempo. Nos ofrecieron un vino tinto de la casa muy rico y los platos no nos dejaron indiferentes. Pedimos unos raviolis de calabaza, unas lentejas con un toque a cítrico y un roast beef con el punto perfecto. Se nota que los ingredientes son de calidad y que todo está muy cuidado. De postre elegimos un pudding de chocolate con el dulzor justo y perfecto. Nosotros repetiremos, salimos muy contentos. Muchas gracias a Willy

+2

Magnífico lugar. Sencillo, regentado por una pareja con un toque muy especial y personal. La atención es cercana e inmejorable y la comida excepcional, podríamos haber pedido toda la carta porque cada plato escogido era un auténtico acierto.

Cuando las cosas se hacen con cariño se nota, y sin duda en Ita sobra el buen hacer. Es una cocina que, sin pretensiones, consigue que todo les salga espectacular. Cada cosa de la carta está escogida, con elaboraciones por detrás que consigue que sean unos platos redondos y muy bien integrados, y el amor que le ponen desde la cocina y el servicio (ambos impecables) hacen que ir sea una experiencia de 10. Cambian la carta con cada temporada, nosotros tomamos el paté, el calabacín, la berenjena, los raviolis y el roast beef, daría para otra reseña la explicación de los platos. Hay restaurantes con los que conectas y nosotros con este hemos conectado totalmente. Nos ha alegrado el fin de semana. Enhorabuena!

Pueden parecer exageradas las 5 estrellas, pero ita Madrid se las merece. Este restaurante que ha abierto hace muy poco se coloca rápidamente en mi lista de favoritos de Madrid. Tiene una carta reducida y fabulosa a la vez, cada plato muy bien seleccionado y lleno de sabor. Cuenta con una buena selección de platos vegetarianos, los cuales son muy innovadores y representan una sorpresa para el paladar! Local pequeño, recomiendo reservar. Excelente atención. ¡Regresaré pronto a probar otros platos de la carta!

+1

Estupendo descubrimiento en el barrio de Salamanca. Platos bien pensandos y mejor ejecutados por Mariela, sabores autènticos. Servicio excelente por parte de Willy. Carta de vinos pequeña y bien elegida, vinos interesantes. Para volver!

+2

Difícil encontrar en Madrid un lugar tan cercano y acogedor con una comida para disfrutar de cada plato. Sin artificios, sin escalar, sin masificar.

+2

🌱🄸🅃🄰🌱 Mariela en cocina y William en sala están detrás de este encantador bistró, donde cada plato destaca por su sencillez y el uso de ingredientes frescos en recetas que realzan sus sabores. Además, ofrecen una cuidada selección de vinos que maridan a la perfección con su cocina, déjate aconsejar por William. 1️⃣- 𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭 𝐛𝐞𝐞𝐟 🏆 El roast beef de Ita, una carne jugosa, tierna y perfecta de punto, con una salsa de cebolla pochada y acompañada de chirivía, zanahoria y una ensalada de radicchio. 2️⃣- 𝐑𝐚𝐯𝐢𝐨𝐥𝐢 𝐂𝐚𝐥𝐚𝐛𝐚𝐳𝐚 🥇 Ravioli de calabaza, queso de cabra, nueces pecanas, salvia y mantequilla noisette, para comer con cuchara y mojar pan en su salsita. 3️⃣- 𝐏𝐚𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐦𝐩𝐚𝐠𝐧𝐞 🥈 Pâté de campagne de cerdo ecológico de Granjas San Antonio, mostaza antigua, piparras ahumadas y ensalada de hinojo y apio, acopañado de pan de 𝑶𝒃𝒓𝒂𝒅𝒐𝒓 𝑺𝒂𝒏 𝑭𝒓𝒂𝒏𝒄𝒊𝒔𝒄𝒐. 4️⃣- 𝐂𝐫𝐞𝐦𝐨𝐬𝐨 𝐝𝐞 𝐥𝐢𝐦𝐨𝐧 Cremoso de limón, galleta de canela y merengue, una combinación que no falla, una "lemon pie deconstruida" 5️⃣- 𝐅𝐥𝐚𝐧 Una variación del que tenian en carta de cardamomo, ahora con romero y naranja, aromático y con el dulzor justo. 6️⃣,7️⃣- 𝐋𝐨𝐜𝐚𝐥 𝐲 𝐜𝐚𝐫𝐭𝐚 Local acogedor, carta pensada para compartir, que se adaptada al producto de temporada y un trato cercano y amable que invita a volver. ¡Nos vemos en Ita! 😉

+3

Mariela y Willy tienen una joya de restaurante. Producto de temporada de máxima calidad, elaboraciones originales y muy bien presentadas. Está todo tan rico que cuesta decidir un plato favorito (pero no te pierdas ni los raviolis ni el pato con salsa de ciruelas y rosas) En la bodega encontrarás muchas referencias poco habituales y muy bien seleccionadas. Apuesta por vinos modernos magníficamente elaborados donde la fruta se impone a la madera. Todo ello a buenos precios y mucho cariño.

Una buena sorpresa este pequeño restaurante. Todos los platos has estado muy ricos, delicados y cuidados. Cuidando la estética del plato pero sobre todo el sabor. Trato cercano, familiar, en un comedor con 6 mesas. Una carta de vinos diferente, el blanco que nos recomendo, un blanco de rioja, Moraza las Tuerzas, todo un acierto. Muy recomendable.

A partir de ahora este es mi restaurante favorito. Comida inmejorable y los propietarios no pueden den más acogedores y buenas personas. Les deseo toda la suerte del mundo y éxitos.

+1

Imprescindible visitarlo. Un paseo por el barrio Salamanca no puede tener otra parada que no sea Ita. Ellos son increíbles y la comida riquísima. Producto de verdad, sabores bien combinados y contrastes muy equilibrados. Además, si te gustan los vinos o la cerveza Willy te recomendará algo diferente y muy rico. Y si eres Celiaco, no tienes problema en probar toda la carta (menos los raviolis jejeje) sin gluten adaptada por Mariela. ¡Gracias por hacernos sentir como en casa!

+3

Pasion,comida y bodega. Pequeño local en el centro de Madrid. Los dueños viven y disfrutan su trabajo. La comida muy rica. Pocos ingredientes por plato bien tratados y de calidad. Muy buena bodega, no es la típica.

+4

Tuvimos la gran suerte de descubrir el restaurante ITA, fue una experiencia magnífica, una combinación de sabores muy equilibrados que disparaban las sensaciones, Mariela hace magia en la cocina, y Willi sabe atender a los comensales con mucha profesionalidad y mucho más cariño. Entre los dos crean un ambiente fabuloso donde te sientes muy cómodo…repetiremos muchas veces.

Todo estaba muy delicioso el personal es muy amable los precios para un restuarante michelin estan perfectos recomiendo este sitio a todos

Cena absolutamente maravillosa. La remolacha tenía un sabor y una textura increíbles, las berenjenas con el humus de alubia blanca puro umami, y los raviolis con un sabor intenso a scamorza y mantequilla. A destacar el trato cercano, amable y honesto, así como las recomendaciones, de uno de los propietarios. Muchísimas gracias por hacernos disfrutar de esta manera.

+1

⬇️⬇️⬇️MÁS INFO⬇️⬇️⬇️ . . . 🛎️🛎️🛎️ ITA, SALAMANCA, MADRID 🛎️🛎️🛎️ Yeehhh, Influencers!! Qué marcha?! Hoy toca Ita Madrid @ita_madrid. Quedé con mi colega @mr.picofino y fuimos a conocer este pequeño restaurante de comida mediterránea con protagonismo de verduras y hortaliza. ➡️ Pàté de campagne🦆, piparras ahumadas, hinojo y apio: 15€ ➡️ Ravioli de calabaza🎃, queso de cabra🐐, y nueces pecanas; 19€ ➡️ Roast beef de ita, zanahoria🥕, chirivía y radicchio: 27€ ➡️ Flan de romero y naranja🍊; 7€ ➡️ Crema de limón🍋, canela y merengue; 8€ ● Conclusión: Fui sin expectativas y cenamos muy bien, elaboraciones diferentes y muy ricas. Me quedo sin duda con los raviolis y el roast beef aunque de este último la ración se me hizo algo escasa. Mención especial a los postres; un flan, rico y diferente y una crema de limón riquísima. ● Contigo mismo: No puedo confirma, sorry ● Relación C/P: justo en la media ● Repetir? No encuentro un motivo para no ir Be an influencer, be like The Influencer Mal. Si os gusta, dadle a like. Y si tienes sugerencias de más sitios como esté en cualquier parte, hacédnoslo saber. También aceptamos comentarios varios! Gracias, shavalehh!

+1

Genial la comida y el servicio. Sitio pequeño muy acogedor y muy original. La comida muy muy buena, todo lo que probamos estaba buenísimo. Mucha variedad de vinos a buenos precios. Y muy amable el servicio. Todo genial, merece la pena volver para probar el resto de platos.

+1

Un sitio escondido como una piedra preciosa en la tierra. Platos elaborados uno a uno con cariño y dedicación por la cocinera Mariela y servidos y explicados con cariño por William. Como en casa. En familia. Productos estupendos en la cantidad justa. Tomamos las lentejas, el humus de alubias con berenjenas, el magret de pato y el flan … nada normal. Siempre superior. Vinos ecológicos elegidos uno a uno. Para recomendar

De las mejores experiencias gastronómicas que he tenido últimamente en Madrid. El ambiente acogedor, los dueños un encanto y una carta corta con platos muy bien logrados, de temporada y con productos frescos

¡Recomendadísimo! Mi pareja y yo descubrimos este restaurante de casualidad y nos apeteció darle una oportunidad para cenar en una de esas noches de verano en las que Madrid se vacía... ¡No pudimos salir más satisfechos! Comida excelente, trato maravilloso e individualizado y un ambiente de lo más íntimo. Los dueños, además, son encantadores. Se trata de un matrimonio de venezolanos que nos contaron su historia, nos enseñaron la cocina y nos hicieron sentir como en casa. De verdad, un sitio para recomendar.

+2

Enrique Gílmas Aparicio

Cena absolutamente maravillosa. La remolacha tenía un sabor y una textura increíbles, las berenjenas con el humus de alubia blanca puro umami, y los raviolis con un sabor intenso a scamorza y mantequilla. A destacar el trato cercano, amable y honesto, así como las recomendaciones, de uno de los propietarios. Muchísimas gracias por hacernos disfrutar de esta manera.

Influencer Mal

⬇️⬇️⬇️MÁS INFO⬇️⬇️⬇️ . . . 🛎️🛎️🛎️ ITA, SALAMANCA, MADRID 🛎️🛎️🛎️ Yeehhh, Influencers!! Qué marcha?! Hoy toca Ita Madrid @ita_madrid. Quedé con mi colega @mr.picofino y fuimos a conocer este pequeño restaurante de comida mediterránea con protagonismo de verduras y hortaliza. ➡️ Pàté de campagne🦆, piparras ahumadas, hinojo y apio: 15€ ➡️ Ravioli de calabaza🎃, queso de cabra🐐, y nueces pecanas; 19€ ➡️ Roast beef de ita, zanahoria🥕, chirivía y radicchio: 27€ ➡️ Flan de romero y naranja🍊; 7€ ➡️ Crema de limón🍋, canela y merengue; 8€ ● Conclusión: Fui sin expectativas y cenamos muy bien, elaboraciones diferentes y muy ricas. Me quedo sin duda con los raviolis y el roast beef aunque de este último la ración se me hizo algo escasa. Mención especial a los postres; un flan, rico y diferente y una crema de limón riquísima. ● Contigo mismo: No puedo confirma, sorry ● Relación C/P: justo en la media ● Repetir? No encuentro un motivo para no ir Be an influencer, be like The Influencer Mal. Si os gusta, dadle a like. Y si tienes sugerencias de más sitios como esté en cualquier parte, hacédnoslo saber. También aceptamos comentarios varios! Gracias, shavalehh!

Miguel Rivero Hernández

Genial la comida y el servicio. Sitio pequeño muy acogedor y muy original. La comida muy muy buena, todo lo que probamos estaba buenísimo. Mucha variedad de vinos a buenos precios. Y muy amable el servicio. Todo genial, merece la pena volver para probar el resto de platos.

Carmen Muñoz

Un sitio escondido como una piedra preciosa en la tierra. Platos elaborados uno a uno con cariño y dedicación por la cocinera Mariela y servidos y explicados con cariño por William. Como en casa. En familia. Productos estupendos en la cantidad justa. Tomamos las lentejas, el humus de alubias con berenjenas, el magret de pato y el flan … nada normal. Siempre superior. Vinos ecológicos elegidos uno a uno. Para recomendar

Daniel Arribas

¡Recomendadísimo! Mi pareja y yo descubrimos este restaurante de casualidad y nos apeteció darle una oportunidad para cenar en una de esas noches de verano en las que Madrid se vacía... ¡No pudimos salir más satisfechos! Comida excelente, trato maravilloso e individualizado y un ambiente de lo más íntimo. Los dueños, además, son encantadores. Se trata de un matrimonio de venezolanos que nos contaron su historia, nos enseñaron la cocina y nos hicieron sentir como en casa. De verdad, un sitio para recomendar.

Valentina Marín Rivera

De las mejores experiencias gastronómicas que he tenido últimamente en Madrid. El ambiente acogedor, los dueños un encanto y una carta corta con platos muy bien logrados, de temporada y con productos frescos

Paco O.

Estupendo restaurante con una calidad que merece algún reconocimiento en alguna Guía. Comimos 4 raciones, algunas no muy abundantes, pero de una calidad excelente. La sardina fantástica pero aún más los encurtidos que la acompañan y que hacen ellos mismos. La ensalada de remolacha increíble y bien despachada. La pasta con mantequilla de llorar y el bacalao con un punto de cocción perfecto. Se nota ellos cariño en cada plato pero también en la carta de cervezas y vinos. Y si acabas con un flan ya insuperable. Ellos, los dueños, demasiado humildes para lo buenos que son…😉. Volveremos pronto seguro.

Daniel Cambeiro Díaz

Experiencia inmejorable. Gente que hace las cosas con pasión y de manera honesta. Relación calidad precio difícil de encontrar por la zona. Gracias por recibirnos!

P. Camcón

Una pasada! El producto, el trato y el ambiente es insuperable. La comida es muy muy buena y el trato mejor aun si cabe. Faltan sitios asi en Madrid. Muy recomendable

Belen L

Llegamos por la nota de Google Maps y nos encantó! Volveremos sin ninguna duda Probamos el ravioli (plato estrella de la casa), la burrata y la tarta deconstruida de limón que estaban exquisitos. El ceviche quizás nos gustó menos pero también muy rico. Los dueños son un encanto y el local es muy bonito y acogedor.

Alfredo Cueto

Ha sido una cena fantástica. Cuando lees la carta no te haces una idea de la elaboración de cada plato. Parecen sencillos pero no lo son. La remolacha balsámica, alcaparrón y queso feta esta buenísimo. Obligatorio probarlo. Lo colorido del plato anuncia la variedad de sabores que vas a probar. La corvina, pomelo, pimienta roja y conserva de limón es un plato cuya dificultad es buscar ese equilibrio entre lo dulce, el picante, el ácido, el amargo. Buenísimo. El ravioli de calabacín, scamorza, ricotta y pistacho muy bueno pero me sorprendió menos. El pot de crème chocolate 70% muy bueno. Muy bien de precio para la calidad de los platos. Pagamos 35€ x persona. No tomamos vino. Cuando vas a comer a un restaurante esperas una sorpresa y en ItA es lo que te ofrecen. Servicio amable y muy voluntarioso. Gran cena a un precio muy comedido. Gracias

Pablo L

Si quieres salir con una satisfacción en relación calidad/precio inmejorable pide: - ravioli de calabacín y ricotta, - sardina ahumada, pera y encurtidos, - remolacha balsámica y alcaparrón, - roast beef, - crema de limon, canela y merengue muy top y nada caro para lo que es Madrid en 2025. Volveremos!

Jose Luis Moreno

Sitio estupendo donde venir a comer. Es pequeño con una carta escueta, pero todo lo que hemos comido estaba muy bueno, con mucho sabor. Hemos compartido todo, un paté de campaña muy bueno, seguido con su ensalada de remolacha con una vinagreta muy fresca. Luego un plato de berenjenas estupendo y hemos acabado con un roastbeef que estaba espectacular. Pedidlo si venís. Hemos cerrado con una crema de limón también muy rica. Volveremos a probar el resto de la carta. Seguro.

Guiomar Piera

Tan bonito como delicioso y tranquilo. Platos sencillos, pero con mucho mimo. El paté de campaña, una maravilla: delicadísimo y lleno de sabor. Las berenjenas con hummus de alubia…tan tan ricas. Carta de vinos bien elegida, con mucho gusto. Excelente pan, se agradece. Muchas ganas de volver y seguir probando.

Alfredo De la Fuente

Difícil encontrar en Madrid un lugar tan cercano y acogedor con una comida para disfrutar de cada plato. Sin artificios, sin escalar, sin masificar.

Patricia Venteo

Un 10!!! Restaurante pequeño y familiar… nos atendieron y recomendaron muy bien tanto la comida como el vino… buenisimo todo! Estaba todo increible🫶🏼

David Furoboga

Sitio pequeño y acogedor muy recomendable. Tienen una carta reducida pero muy bien elaborada. El juego de sabores con las hierbas es increíble haciendo que los platos lleguen a otro nivel. Ha sido una sorpresa cada plato que llegaba. Volveremos a probar mas platos y lo recomendaremos a amigos y familiares.

Jesus Blanco

🌱🄸🅃🄰🌱 Mariela en cocina y William en sala están detrás de este encantador bistró, donde cada plato destaca por su sencillez y el uso de ingredientes frescos en recetas que realzan sus sabores. Además, ofrecen una cuidada selección de vinos que maridan a la perfección con su cocina, déjate aconsejar por William. 1️⃣- 𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭 𝐛𝐞𝐞𝐟 🏆 El roast beef de Ita, una carne jugosa, tierna y perfecta de punto, con una salsa de cebolla pochada y acompañada de chirivía, zanahoria y una ensalada de radicchio. 2️⃣- 𝐑𝐚𝐯𝐢𝐨𝐥𝐢 𝐂𝐚𝐥𝐚𝐛𝐚𝐳𝐚 🥇 Ravioli de calabaza, queso de cabra, nueces pecanas, salvia y mantequilla noisette, para comer con cuchara y mojar pan en su salsita. 3️⃣- 𝐏𝐚𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐦𝐩𝐚𝐠𝐧𝐞 🥈 Pâté de campagne de cerdo ecológico de Granjas San Antonio, mostaza antigua, piparras ahumadas y ensalada de hinojo y apio, acopañado de pan de 𝑶𝒃𝒓𝒂𝒅𝒐𝒓 𝑺𝒂𝒏 𝑭𝒓𝒂𝒏𝒄𝒊𝒔𝒄𝒐. 4️⃣- 𝐂𝐫𝐞𝐦𝐨𝐬𝐨 𝐝𝐞 𝐥𝐢𝐦𝐨𝐧 Cremoso de limón, galleta de canela y merengue, una combinación que no falla, una "lemon pie deconstruida" 5️⃣- 𝐅𝐥𝐚𝐧 Una variación del que tenian en carta de cardamomo, ahora con romero y naranja, aromático y con el dulzor justo. 6️⃣,7️⃣- 𝐋𝐨𝐜𝐚𝐥 𝐲 𝐜𝐚𝐫𝐭𝐚 Local acogedor, carta pensada para compartir, que se adaptada al producto de temporada y un trato cercano y amable que invita a volver. ¡Nos vemos en Ita! 😉

Ana Fernandez Cancio

Nos ha encantado! No puedo dejar de recomendarlo: la comida buenísima,comentabamos que los postres estan mejor que algun estrella michelin al que henos ido! Como se nota cuando quien está en el restaurante es el dueño.. y el cariño que le ponen es espectacular Les deseo lo mejor!!

La comida es exquisita y se nota el esmero, la música que tenían de fondo era para disfrutar y relajarse, el servicio estuvo exageradamente bien, me refiero a que los dueños se aseguran en cada momento que está rico y si nos gusta lo que nos están sirviendo, muy majos, volveríamos sin pensarlo. ;))

Local acogedor, sabores deliciosos, elaborados, y frescos. Una pareja trabajadora con ganas de agradar llevan a cabo el negocio desde hace muy pocos meses. Suele estar muy concurrido, para ir sin prisas. Disfrutenlo.

Empezare por lo bueno. Lo mejor la empatia de la pareja que lleva el negocio. Luego la comida, francamente muy agradable experiencia y acompañada de una interesante colección de vinos Como parte negativa, primero las cantidades de los platos que resultan ser muy excasos, te aconsejan que compartas tres platos y junto con un postre compartido ya es suficiente. No, te quedas bastante escaso. El precio, es por ese aspecto muy elevado, son precios de plato para una persona, pero dada la cantidad el resultado es que el precio es elevado. Un trozo pequeño de bacalao con un trocito insignicante de puerro 27 € no se sostiene. La sala, es muy pequeña, sobran mesas o tienes al vecino tocandote materialmente la espalda, ademas no hay donde dejar los abrigos, bolsos etc. Por último la temperatura, hace frío y no se está agradable

Pequeña casa de comidas contemporánea en el centro de Madrid. Una persona en sala y otra en cocina se bastan para ofrecer una carta corta de platos caseros diseñados con mimo. Propuestas reconocibles con ingredientes e influencias de otros países. Mención especial requiere una carta de vinos muy sugerente y bien seleccionada en la que dominan los vinos naturales y de baja intervención. Ellos son encantadores.

+1

Jesús Porteros

Pequeña casa de comidas contemporánea en el centro de Madrid. Una persona en sala y otra en cocina se bastan para ofrecer una carta corta de platos caseros diseñados con mimo. Propuestas reconocibles con ingredientes e influencias de otros países. Mención especial requiere una carta de vinos muy sugerente y bien seleccionada en la que dominan los vinos naturales y de baja intervención. Ellos son encantadores.

Sitio agradable, con comida rica y personal muy amable. Sin embargo al ver la cuenta nos resultó bastante caro, con sorpresas como el café a 5€. Si ajustaran un poco los precios y fueran más acorde a lo que es, un sitio pequeño y agradable, sin grandes pretensiones pero con potencial, lo recomendaríamos y volveríamos seguro.

Teníamos muchas ganas de ir a conocer este nuevo restaurante. Voy a decir las cosas positivas y luego la negativas. Las positivas: -la comida está deliciosa y se nota que es 100 × 100 casera y hecha con mucho cariño y esmero . -la atención es impecable. -Me gustó mucho que me ofreciesen una botella de cristal rellena con agua de grifo fría, gratuitamente, me parece una costumbre muy buena que estamos perdiendo en Madrid pese a tener un agua del grifo estupenda, lo fácil es cobrarte cinco o seis euros por una botella de agua mineral. -El local tiene una decoración sencilla y limpia que le confiere un ambiente relajado. En cuanto a los aspectos negativos: -no me pareció un sitio especialmente económico, ya que la mayoría de los platos no sobrepasan los 20 €, pero son raciones muy pequeñitas, está pensado para compartir, así que mínimo debes pedir cuatro platos para dos personas. -Me sorprendió el precio del plato de carne, 26 € por un mini filete, que estaba muy bueno y bien cocinado, cortado en siete cachitos para comparar me pareció un poco excesivo la verdad. -Por último, pese a ser un local de muy reciente apertura, no es nada accesible, tiene un escalón en el acceso desde la calle y luego no dispone de un baño accesible, lo cual es muy incómodo en silla de ruedas♿️👎 Si no fuera por el tema de la absoluta falta de accesibilidad , le puntuaría más alto, ya que la comida es muy muy buena, pero eso le quita estrellas.