Txakolina

Entrar en la taberna Txakolina, en plena Cava Baja, fue como sumergirme en el bullicio alegre de Madrid y dejarme llevar por el aroma irresistible de los pintxos recién hechos. Nada más cruzar la puerta, el ambiente me atrapó: ese murmullo animado, la barra repleta de pequeñas obras de arte sobre pan y el personal, siempre atento, que te hace sentir como en casa desde el primer minuto. La elección de pintxos fue todo un viaje de sabores. Me conquistó la sardina ahumada con pimientos fritos, con ese contraste entre lo ahumado y lo dulce; el jamón ibérico con tomate, todo un clásico que nunca falla; el de rabo de toro, meloso y lleno de carácter; el de presa ibérica con queso, pura jugosidad; el de salmón ahumado, fresco y delicado; y el de sobrasada con queso, que fue una auténtica explosión de sabor. Cada bocado era distinto, y se notaba el mimo en la preparación y la calidad de los ingredientes. Para acompañar, elegí un Vermut Miró bien frío, que resultó el compañero perfecto para la experiencia. Me gustó poder disfrutar de la comida sin prisas, en un local donde el tiempo parece detenerse entre risas y conversaciones. Me fui de Txakolina con la sensación de haber encontrado un rincón especial en Madrid, de esos a los que sabes que volverás. Por la calidad de los pintxos, la calidez del ambiente y el trato cercano, es un sitio que recomiendo sin dudar.

Primera vez que voy a La Txakolina y probé la paella. Muy sabrosa, con buen punto de arroz y bien elaborada. Se nota la calidad del producto y el cuidado en la cocina. Una experiencia muy positiva, para repetir.

gran sitio para comer unas tapas con los amigos y a buen precio. A destacar la ensalada de burrata muy buena, y las tostadas de presa ibérica y brie , y la de sobrasada con brie y miel Destacar la atención de Dani, muy atento con nosotros!!! 😊

Una experiencia para repetir! Fuimos por recomendación y superó nuestras expectativas. Pedimos alcachofas y champiñones, ambos cocinados a la perfección, sabrosos y alta calidad del producto. El brioche, ¡qué maravilla! delicado y lleno de sabor. Pero lo que realmente marca la diferencia es la atención: Antonio y Sofía son amables, cercanos y te hacen sentir como en casa desde el primer momento. Un sitio con alma, buena comida y gente que ama lo que hace. Volveremos sin duda!

He visitado el bar la txacolina, en la cava baja el pasado fin de semana. El ambiente era acogedor y animado, con una decoración muy original y bonita. El servicio fue excelente, con un personal amable y eficiente que nos ayudó a elegir las tapas. Probamos la tortilla española que estaban deliciosa. La calidad de las tapas son alta y la variedad es buena. En resumen, recomiendo Txacolina cualquiera que busque un bar de tapas auténtico y delicioso en el corazón de Madrid.

Esta es la segunda vez que repito en La Txakolina y confirma por qué vuelvo: la hamburguesa es excelente, jugosa y llena de sabor. Producto de calidad y muy bien preparado. Sin duda, seguiré repitiendo

Excelente!! ❤️Buena comida, buena atención, tienes un muy buen vino, y super bien en cuanto a calidad precio. Es un lugar muy bonito y acogedor. Recomendado al 100% ⭐️⭐️⭐️⭐️

Sitio acogedor, nos pusieron un pincho de tortilla muy bueno!

La comida riquísima y raciones generosas. Muy buen ambiente y excelente atención. Local muy limpio y con mucho cuidado de los detalles. Nos ha dicho el camarero que desde hace unos pocos meses es una nueva administración . De los mejores sitos de la zona. Ampliamente recomendable!

¡Un lugar único en Madrid! 🍷Disfrutarás de un excelente ambiente para compartir entre amigos y familia, atención inigualable por parte de su nuevo dueño Antonio y de su camarero estrella Dani. Gracias a la nueva gestión del lugar te deleitarás con las mejores tapas de la zona y con la mejor tortilla de patatas 🤤 Lo recomiendo 100% 🍻 Volveré sin dudas 😃