mi è stata regalata questa cena per il mio compleanno, Piacevole scoperta. Ottimo servizio da parte del personale di sala e chef molto disponibile e alla mano. Tutti i piatti sono stati sopra le aspettative sia come gusto che come presentazione, ottimo percorso degustazione giusta qualità per il prezzo pagato. Ci tornerò sicuramente

Ho fatto questa esperienza grazie ad un regalo della mia ragazza. Che dire. Siamo stati coccolati dall’inizio alla fine. A partire dal servizio, simpatico e mai invadente, passando per i piatti curati nei minimi dettagli fino ad arrivare alla disponibilità dello chef. Competente, bravo ed anche di un’umiltà rara. È venuto al tavolo, abbiamo scambiato due chiacchiere come se fossimo amici da una vita. Le auguro il meglio Chef! Che questo possa essere solo l’inizio per lei e il suo grandioso staff!

Per la nostra prima visita da Sine abbiamo provato il nuovo menù Napovegano ed è stato veramente eccellente. Menzione d’onore alla pizzetta fritta alle zucchine e cordiale alla frisella, l’agnello fujuto e la tristissima macedonia. In generale, grandissima cura su ogni portata - dall’amouse bouche alla piccola pasticceria - e grande cordialità e professionalità da parte di tutto lo staff, nonostante lo Chef di Pinto non fosse presente. Super apprezzato il dolce di compleanno e il giro in cucina, bravi bravi bravi!

La nostra cena al Sine è stata molto più di un semplice pasto, è stata un’esperienza immersiva, divertente e piena di gusto. Abbiamo scelto di vivere lo chef’s table direttamente all’interno della cucina, e ci siamo ritrovati catapultati nel cuore pulsante. Vedere lo chef Roberto Di Pinto e il suo team all’opera, con precisione e passione, è stato uno spettacolo a sé: un vero backstage stellato che ci ha fatto sentire parte della magia. Al momento della prenotazione ci è stato chiesto di compilare un questionario con le nostre preferenze, un’attenzione davvero apprezzata che ha reso il percorso ancora più personale. Ogni piatto che ci è stato servito era curato nei minimi dettagli, sia nel gusto che nella presentazione, con tutta la creatività contemporanea dello chef e dove ogni portata sembrava un’opera d’arte. Una serata che ricorderemo sicuramente con il sorriso sia per la cucina raffinata, che per l’atmosfera calorosa.

Esperienza spettacolare, personale molto preparato, piatti ottimi, chef gentilissimo e disponibile, il tutto in un atmosfera calorosa. Manca solo la seconda stella per che le cose siano in ordine! 👏🏻

Un’esperienza che va oltre la cucina: pura emozione. Ci sono ristoranti che sanno cucinare, e poi ci sono quelli che sanno emozionare. Qui lo chef e il suo straordinario team hanno trovato la formula perfetta: una chimica rara, fatta di sinergia, rispetto e passione autentica. Ogni piatto non è solo un esercizio di tecnica o estetica, ma un viaggio sensoriale dove qualità, equilibrio e creatività si fondono in un’armonia sorprendente. La vera differenza, però, sta nell’attenzione verso il cliente. In un mondo dove molti si concentrano solo sul proprio “output di cucina”, qui si percepisce qualcosa di diverso: un desiderio sincero di far stare bene chi siede a tavola. Ogni dettaglio, dal servizio impeccabile al ritmo della cena, è pensato per rendere l’esperienza unica, personale, indimenticabile. Una cena qui non si dimentica: è un ricordo che resta, come una melodia perfetta che continua a suonare anche dopo l’ultima portata. Qui sotto, la foto di una delle sinfonie dello Chef.

La nostra esperienza da Sine ci ha colpito particolarmente e ci è piaciuta molto.Il menù era buonissimo,inoltre la presenza dello Chef nel descrivere i piatti e l’attenzione al cliente ha fatto sì che l’atmosfera diventasse quasi come a casa, accogliente e gestita da tanto amore. Quindi, raccomandiamo almeno una volta nella vita di andare da Sine e provare qualsiasi tipo di menu, vista la dedizione e l’amore che si respira in ogni piatto!

Sine: L'Alta Cucina che non se la tira ​Diciamocelo chiaramente: trovare un livello tecnico simile unito a una cordialità così disarmante è raro. Spesso l'eccellenza alza un muro, qui invece ti apre la porta di casa. ​L'anima oltre il piatto: Lo Chef non si limita a servire piatti incredibili; ci mette la faccia e un calore umano che ti fa sentire l'ospite d'onore, non un numero al tavolo. ​Identità Vera: Il menù "Sine Tempore" è un racconto di Napoli che non scade nel cliché. Dalla Parmigiana Espressionista al Pollo di Bresse, è tutto centrato, senza fronzoli inutili. ​Il colpo di genio: Menzione d'obbligo per "La Scarpetta d'Oro". Presentare un tributo a Maradona con quella classe, trasformando il gesto più "casalingo" e verace del mondo in un'opera d'arte da mangiare, spiega tutto il Sine. È identità pura, senza filtri. ​La sostanza: Si mangia da Dio, certo, ma è l'accoglienza che ti porti a casa. Un lusso che non mette soggezione, ma che ti mette a tuo agio. ​Il punto è questo: Al Sine l'ingrediente segreto non è in cucina, è nel modo in cui ti accolgono. Chapeau allo Chef Di Pinto e alla sua capacità di restare umano mentre tocca le vette della gastronomia. È proprio il caso di dirlo la "mano de dios" Torneremo.

Siamo stati in questo locale mercoledì sera.. La nostra esperienza al ristorante Sine è stata semplicemente eccezionale, ma vivere la Chef Table ha reso la serata ancora più speciale e indimenticabile. Essere così vicini alla cucina, osservare la cura, la tecnica e la passione con cui ogni piatto prende vita è stato un vero privilegio. Ogni portata è stata un viaggio nei sapori: abbinamenti ricercati ma perfettamente equilibrati, materie prime di altissima qualità e una presentazione impeccabile. Lo chef è riuscito a sorprenderci dall’inizio alla fine, raccontando attraverso i suoi piatti una storia fatta di creatività, studio e grande sensibilità gastronomica. Un grazie sincero allo chef e a tutto il suo straordinario staff per l’attenzione, la professionalità e l’accoglienza. Ci avete fatto vivere non solo una cena, ma un’esperienza intima, coinvolgente e davvero speciale. Non vediamo l’ora di tornare!

Ana Desivojevic Schweizer

Sine by Di Pinto is one of the best restaurants I have ever been to in my life! Every single bite was pure perfection, both in taste and presentation. We kept saying “wow” and taking photos of every plate. The staff is beyond friendly and welcoming. Special thanks to Dragana, who was absolutely amazing, so kind and friendly, taking the time to explain every detail about the food. The chef is great, personally came to each table to present and explain the dishes, which made the experience even more special. The interior is beautiful and warm. We will definitely return every time we are in Milan and will recommend it to all friends. Truly impressed. Thank you for an unforgettable experience! Good luck on your journey to gaining more Michelin stars, you truly deserve every one of them ⭐️

Open Rubin

An unexpected presentation of traditional Italian dishes. A riot of flavors in every bite. Most of the dishes are presented by Mister Roberto Di Pinto himself, ensuring attention to every guest! There are no strict rules; you can choose your favorite dish from the set menu and add it to your à la carte order. A good selection of wines and beers, perhaps the only drawback is the lack of a signature bar menu.

A.J. Brunetti

The ambiance is elegant without being pretentious; there’s a warmth and intimacy that immediately puts you at ease. The space is beautifully appointed, the lighting just right, and there’s a sense of purpose in every detail. It makes for a perfect setting whether it’s a celebration, a romantic dinner, or simply an experience worth savouring. The food is where SINE really shines. Di Pinto’s cuisine is contemporary Italian, but with deep roots — Neapolitan influences fused with the textures and ingredients of Lombardy. The creativity is consistent throughout the meal. Highlights include shrimp ravioli served in imaginative styles, and the signature fried pizzetta with palamita fish and courgettes — delicate, flavorful, and artfully presented. SINE is not inexpensive — this is high-end dining. But the pricing feels fair for what is delivered. You’re not just paying for flavour, but for the entire experience: artistry, hospitality, ambiance, and consistency. Anyone who loves Italian food with soul and flair, this place is worth a visit.

+12

Ashley

We are visiting from the US, and this was our first time in Milan. Sine did not disappoint. Dinner here was a phenomenal experience! The atmosphere feels intimate, and the team is warm and welcoming. They thoughtfully accommodated several dietary restrictions and allergies. Each course was phenomenal, unique and an ode to Neapolitan cuisine. This was a fantastic meal from start to finish! A well deserved Michelin star. Thank you for a great evening!

Kurt Wilner

In a most elegant setting I was treated not only with complete courtesy and attention by everyone on staff but, moreover and most exceptionally, with true glee by the chef himself -- beginning immediately with the choice tray of four amuse-gueule. Roberto regales you with his upbringing in his mother's Neopolitan kitchen and further career out of sheer generosity, I believe; dishes from the sublime to the silly (shown), all delicious; and I enjoyed this culinary adventure more than any other over the past year.

James Smithson

Chefs table experience is incredible. Great people and food.

Aristides Nicolaides

Chef Roberto gave us an unforgettable experience of wonderful stories and beautifully crafted food from his homeland of Naples. We left feeling satisfied and thankful for having experienced his vision. His colleagues were attentive and helpful. Sommelier Andreas provided some of the best wine pairings I have ever had. Thank you to everyone for such a wonderful experience.

+11

Iulia A

An extraordinary experience! For me, this was the best Michelin experience sor far. All the dishes were extraordinary, tha staff was very friendly and we also met the chef who presented to us the appetizer. I loved the attention to detail provided by the entire team. I will definitely come back here.

Luthus Svan

Amazing, not cheap, but totally worth it. Very satisfying meal

+7

Stefano Forte

They just got their Michelin star and they fully deserve it. Creative without being a pretentious or overdone. Surprising, yet real food and not just a show. Amazingly friendly staff, they make you feel fully taken care of. Funky atmosphere. Very good wine selection with a good price quality ratio. It was my second visit and it is now in my list of favourites.

Didier Jean-Francois

This restaurant is really something that real foodies will appreciate as it is cuisine with a soul!!! The head chef and founder of the restaurant was present and seems to be very involved in the restaurant workings. Most of the menu is built around his passions and life experiences and as such not only will it give you this notion of intimacy with it's creator but it is also something that clearly was done with passion and the plates were delicious and tasty in that way that home cooking is often tastier than nouvelle cuisine. But make no mistake, no letting the authenticity of the approach fool you, this was a Michelin caliber type experience! An added benefit that their particular relationships with specific wineries that made for some nice discoveries on that side of the experience. Finally the restaurant is not very large and the kitchen is easily visible (see through wall) from most tables and as such the relationship with the staff is very close as well, they are always right there at your disposal when you need them and since they are always close by they do not feel the need to "check on you" regularly and interrupt your conversations, they are just there as soon as you need them... thorough enjoyment

+10

Sew Ghar

Best restaurant experience in years. Very original menu dishes, and finely prepared. The party started with some great chef’s amuses and ended with a spectacular baba rum. See as illustration of the decoration how just the bread and butter was served.

Peter Kremmer

Super! Excellent! Perfect! Extremly kind staff, very high quality food, good atmosphere. HIGHLY RECOMMENDED!

+2

Common

Spectacular. Came here by myself and truly enjoyed the entire experience that the staff orchestrated with the all of the courses. Absolutely recommend to anyone looking for a food experience while in Milan. I hope to come back again.

+4

Alessia Zulian

The experience was truly amazing from start to finish. Amazing staff, that were careful to every detail and extremely kind. The food on the set menu was delicious, it took us through a journey in Napoli and back. I think I will dream of the Milano/Napoli risotto for a long time.

+6

Mirco Merazzi

We went for the full 10 course menu and wine pairing and were not disappointed. Awesome experience and fabulous food and wines. Reasonably priced and highly recommended!

+6

Pier Sing

big yes to Chef Di Pinto from Fuorigrotta :) all was delicious and incredibly well presented. we were 3 and we got the big round table close to the entrance and that setting was already a big turn on/thumb up. all the staff is highly pro but at the same time not in posh overdose. youngsters kind and professional. ambience is nice, well lighted. well attended too in terms of clientele. rose wine we got had an amazing colour and smell, taste was likewise. about the grains/starches... pane cafone to die for, taralli and breadsticks very well done. pizza fritta OMG fusilli alla genovese with truffle super. also the deer was very good. how much was the damage in terms of hard money? probably the bill was on the expensive side (hey it s milan, this is a gourmet cuisine place), but I got treated so will never know exactly, but this place is worth it.

+3

Marcello Giordani

Great experience: amazing food, kind service and nice ambience. I recommend to take the menu Gastrocratico, simple and tasty with all the courses!

+1

Sine by Di Pinto is one of the best restaurants I have ever been to in my life! Every single bite was pure perfection, both in taste and presentation. We kept saying “wow” and taking photos of every …

Some very usual dishes that really display the chef's creativity and fantastic taste in the matching of flavours for foods that one would not normally put together. I don't want to give away the surp…

This is an amazing experience! An un pretentious front gives way to a staff of gracious knowledgeable professionals with a lovely warmth to them The food is out of this world! Bring an appetite …

This is an amazing experience! An un pretentious front gives way to a staff of gracious knowledgeable professionals with a lovely warmth to them The food is out of this world! Bring an appetite …

Blown away by the dinner and the creativity of the food as well as the impeccable service. We had the menu for 135 Euros plus the wine pairing. Loved the amuse bouche, selection of breads and eac…

Blown away by the dinner and the creativity of the food as well as the impeccable service. We had the menu for 135 Euros plus the wine pairing. Loved the amuse bouche, selection of breads and each …

Blown away by the dinner and the creativity of the food as well as the impeccable service. We had the menu for 135 Euros plus the wine pairing. Loved the amuse bouche, selection of breads and each …

Sine by DiPinto is our fav and never missed restaurant when we visit Milano. The hospitality is warm and friendly. Chef DiPinto offers creative and delicious food in an atmosphere that is both eleg…

We had a fantastic evening with great food, great wine, great service and a very nice atmosphere. I would recommend it anytime.

We had a fantastic evening with great food, great wine, great service and a very nice atmosphere. I would recommend it anytime.

Very sophisticated and at the same time relaxed atmosphere. The staff is just wonderful and the chef is so friendly and open. The food is exquisite, surprising and simply fun. I highly recommend …

Great welcoming chef; Great attentive staff; Great trendy interior; Great varied food; Great selection of wine; Great overall experience.

Allora, siamo stati a cena un paio di settimane fa. Abbiamo preso il menu "sine tempore". Iniziamo dal servizio: per uno stellato è ok, niente di eccezionale. Tremendo il fatto che arrivando ad orari diversi praticamente il tavolo di fianco che era arrivato pochi minuti prima di noi ci anticipava tutti i piatti. Per questo avrei dato zero stelle. Lo stesso personale era imbarazzato nel dirci di non ascoltare, perché poi ci avrebbero spiegato la stessa cosa. Si trattava di pochi minuti di differenza, quindi secondo me si poteva aspettare e far cominciare i tavoli tutti insieme. Sono dettagli che mi aspetto da uno stellato. Il menù: gli amuse bouche ottimi, davvero, così come la rappresentazione ed il racconto di Napoli con il piatto. L'uovo alla royale è ok, una di quelle proposte per avere un po' di margine, ma sinceramente è come mangiare il nulla. La parmigiana espressionista fa sicuramente bella figura, ma a mio gusto leggermente troppo salata e un po' asciutta; non un piatto che riprenderei. Ditalini ai ceci incredibili, questo è il piatto forte del menù per quanto mi riguarda ed è stato un bel viaggio. Per quanto riguarda il pollo di bresse invece ho ritrovato nuovamente una forte sapidità, probabilmente per il troppo ripieno che copriva totalmente il pollo. La scarpetta d'oro è più un gioco che un piatto, perché veramente insignificante. Il pallone commestibile io non lo servirei mai perché è elastico, duro ed insapore. Il dolce vero, ossia l'eruzione di limone, buonissimo. La piccola pasticceria ottima, anche se la punta di crema di limone sotto ogni dolcetto lo rovinava, perché andava a coprire sempre un po' il sapore. Per concludere, aggiungerei anche la problematica dell'attesa in generale. Probabilmente hanno sempre molta gente e questo rende il servizio difficile, ma per un menù di 6 portate mai mi sarei immaginato di stare seduto 3 ore. Davvero troppo. Il tavolo di fianco al nostro non ha neanche aspettato la piccola pasticceria, per far capire l'attesa infinita. Buono il pane e bello il carrello da cui è possibile scegliere le proprie panificazioni preferite, anche se è piuttosto controproducente perché è ovvio che la maggior parte dei clienti li vorrebbe provare tutti ed uno magari si sentirebbe a disagio a dirlo. Diciamo che nel complesso è ok, abbiamo passato una bella serata. Ma tra tutti gli stellati in cui siamo stati questo forse, e mi duole dirlo perché lo chef è simpaticissimo e gentilissimo, aveva una marcia in meno.

Dr Mike

For a Michelin restaurant the expectation is higher. I’m glad I went to Sine but would return. The dishes are a little too creative making for inconsistent results. The cuddlefish was excellent while the chicken and egg dish misses the mark. This was the experience throughout the menu. Service was spotty.

+2

S G

terrible organisation, i have booked a table via the fork , providing the credit card, booking confirmed, for a birthday the day before to double check i called and they told me that the table was not available for whatever reason, UNACCETTABLE for a restarurant that the aim is to become a 1 star Michelin. Milan is full of other polite good food restaurants !

The food was good but the staff, in the face of our gift coupon, was not clear to explain to us how it worked despite having asked, without specifying that the tasting menu they had recommended to us…

The food was good but the staff, in the face of our gift coupon, was not clear to explain to us how it worked despite having asked, without specifying that the tasting menu they had recommended to …

The food was good but the staff, in the face of our gift coupon, was not clear to explain to us how it worked despite having asked, without specifying that the tasting menu they had recommended to …