Restaurant Chimère - Food & Cocktails

Encore une superbe expérience ! ✨ Je ne compte plus mes passages et c’est toujours un vrai régal. Les plats sont créatifs, savoureux et généreux. Chaque assiette est une belle découverte pour les papilles. 👉 Un excellent restaurant stéphanois que je recommande sans hésiter !

Un accueil chaleureux et souriant Une cuisine exceptionnelle Un service irréprochable Une valeur sur de la restauration Stéphanoise

Nous avons dîné au restaurant Chimère un samedi soir étant de passage à St Étienne pour le week-end du 14 juillet, et nous avons passé un très bon moment! Une belle surprise! Tout était excellent, frais, fait maison, le personnel est accueillant, sympa, la serveuse très professionnelle, ses explications sur les plats comme sur les vins sont détaillées et précises on voit qu'elle aime et connaît son métier ça fait plaisir et c'est tellement rare de nos jours... sans oublier le rapport qualité/prix imbattable! Bravo à toute l'équipe; étant nordistes nous ne sommes pas tout près c'est bien dommage mais nous gardons précieusement votre adresse pour une future halte ☺️ Bonne continuation à vous! Céline & Stéphane

Deux ans que je me disais qu'il fallait essayer. J'ai franchi la porte aujourd'hui avec trois amies et nous avons passé un moment fantastique. L'accueil et le service étaient parfaits, la cuisine exceptionnellement et l'addition toute douce. Je vous conseille d'y passer et je recommanderai sans réserve. Merci Chimère

Toujours aussi bon Assiettes élégantes bien proportionnées pour le midi. Juste un petit réglage le plat n'était pas assez chaud et j'adorerais une perspective d'un café gourmand... Sinon presque parfait... A très vite Patricia

Deuxième belle découverte à Saint-Etienne. Pour notre essai, nous avons visé la carte des plats à partager, en mode tapas : la soupe à l’oignon revisité par un espuma de cancoillotte, les tacos au bœuf braisé, les patatas bravas, le croque monsieur au comté et aux accents de truffes. Pour préparer nos gosiers, hop on sort de la carte à cocktails et on se laisse guider, pourvu que l’ingrédient principal soit du whisky. Et hop, voilà une proposition de cocktail particulièrement agréable et parfaitement dosée. On se laisse griser sur la lancée par la version 2.0 du snicker. Ca vaut bien 3 miams gourmands. Le tout servi avec simplicité, sincérité et professionnalisme dans une salle intimiste. De l’apéro jusqu’au gâteau, c’est un sans faute, original et goûteux. Mais je ne fais que refléter les nombreux autres avis enchantés. Je recommande sans hésiter.

Lieu très sympa proposant de bons cocktails et une carte variée. Les assiettes sont très bien décorées, d'excellents produits cuisinés sont proposés. Un régal de l'entrée au dessert !

Le personnel est très sympathique et arrangeant (je suis végétarienne). Quant à la nourriture, rien à dire, les assaisonnements sont très justes et il y a de la créativité. On vous offre un amuse-bouche savoureux et les cocktails que nous avons goûtés étaient délicieux !

Excellente expérience. Des plats très équilibrés tant en goût qu'en texture. Saveurs très originales. Service très agréable et tables/sièges très confortables. Très bons coktails

Extrêmement bien conseillés en début de service sur la teneur des plats choisis , nous avons été une fois encore charmés par la recherche raffinée des saveurs composant notre menu. Tout est délicieux et original : du cocktail d'entrée au dessert. Les papilles font ici un voyage délicat et savoureux ! Un grand bravo à toute l'équipe !

Accueil sympa, bon service avec de bonnes explications sur les plats. Mélanges osés des saveurs. Amuse bouche surprenant et très bon(mousseline de chou fleur avec effilée de cabillaud et sa sauce vinaigrette de fraise et fraises fraîches) Entrée très bonne, plats principal espadon demi cuit avec tranche de pastèque(mitigé pour moi plus apprécier de m’a compagne) et dessert vraiment surprenant et délicieux. Pour les amateurs de curiosités culinaire, au centre de Saint-Étienne ça vaut le coup de bouche😁. Un peu cher mais je recommande.

Excellente cuisine originale, gouteuse, fraiche préparée avec de bons produits. Le rapport qualité/prix est très positif. Je suggère juste une amélioration : servir les entrées chaudes et plats plus chauds.

Nous sommes venus un midi. Menu à 24€ avec entrée plat dessert. Deux choix pour chaque plats. Pour le prix, c'est correcte. Une cuisine de saison très simple mais bien préparé et très bien presentée. Par contre, le fromage à 8 euros pour 4 minuscules bouts de fromages... Je déconseille. Le Chimère se présente comme un restaurant et bar à cocktails. Étonnant alors de ne recevoir aucune carte des boissons ! Je commande une bière. Je m'attendais à ce que le serveur me presente les différentes bières. Mais non, il est parti et revenu avec un demi de blonde, le vermouth qu'avait commandé mon conjoint et servis en même temps que l'entrée ! Pour le moins surprenant... La petite salle est extrêmement bruyante quand elle est pleine. Il était difficile de parler sans hausser la voix tant le brouhaha ambiant était élevé. C'est très désagréable. En bref, ok pour une petite pause rapide en 2 ou 3 plats sans prétention le midi entre collègues ou amis. Mais il ne faut pas en attendre plus.

Pointe de déception Nous voulions tester après les nombreux avis positifs. - L’ambiance de la salle est très agréable et les fauteuils confortable mais l’accueil des serveurs a été peu chaleureux dans un premier temps - Le service en global est plutôt bien cadencé, les plats sont bien présentés et servis à bonne température Petit plus quand on vous re présente ce qu’ils contiennent - l’amuse bouche de boudin noir était excellente ainsi que le magret de canard - Le fond sonore est très agréable et ne prend pas le dessus des conversations En revanche, - La carte des boissons pourrait être révisée car plus de 10 cocktails alcoolisés mais seulement 2 mocktails contenant tous les 2 des boissons pétillantes et il nous a été refusé de manière sèche de nous servir un mocktail non pétillant. Peu commerçant quand le restaurant porte l’appellation « food et cocktails » Également, les glaçons des cocktails à 11€ qui représentent 3/4 du verre… - L’entrée contenant de la truite avait malheureusement très peu de goût, bien que bien présentée - Le risotto d’orzo était trop relevé, pas au goût de toute la table - Les accompagnements à base de choux-fleurs était bien amer En somme, 1re visite non satisfaisante mais peut-être due à une carte qui ne nous correspondait pas

Assez déçue de ce restaurant, au vu des avis je m’attendais à quelque chose de super. - premièrement c’est assez cher - les quantités sont assez petites - les légumes glacés ne sont pas glacés - service assez lent - et surtout n’ayant pas un estomac fragile j’ai était particulièrement surprise d’être rester 30min devant les toilettes 2h après ( sûrement le foie gras cuit). - le choix de l’entrée: soupe à l’oignon ou foie gras mais 5€ en plus… Alors oui la nourriture est bonne mais ca ne vaut clairement pas le prix. Nous sommes dégoûtés des restaurants et sommes vaccinés pour un petit moment