Auberge Du Haut Salat

De passage à Seix, je devais rester une seule nuit mais je suis tombé malade. Je suis donc resté une nuit de plus. Le personnel me sachant pas bien à été aux petits soins. On m'a demandé si j'avais besoin de quelque chose, on m'a proposé un thé et la femme de ménage m'a même demandé comment j'allais. J'ai trouvé ces attentions très bienveillantes et j'ai beaucoup apprécié. Pour le reste, tout était très bien (chambre et accueil). Je recommande donc les yeux fermés. Mille mercis à toute l'équipe.

Accueillies par un chaleureux sourire, le ton est donné pour un agréable moment. Le plaisir se poursuit dans l'assiette avec une cuisine maîtrisée, pleine de saveurs et d'originalité, des produits locaux, frais et de qualité. C'est délicieux et on ressent tout l'amour de la cheffe pour offrir une beau moment gustatif dans l'assiette. Un service parfait et attentionné, rapide et un bon rapport qualité-prix . Une adresse à découvrir et à redécouvrir !

Nous avons nous aussi découvert ce restaurant de passage vers St girons. Très belle surprise. Cuisine excellente pour nous végétariens. Accueil au top. Merci à votre équipe.

Une superbe adresse à Seix ! Si vous passez par Seix, arrêtez-vous absolument à L’Escaleta : c’est tout simplement le meilleur restaurant du coin. La cuisine est simple, généreuse et délicieuse, sans prétention mais pleine de saveurs. On sent que tout est fait maison avec le cœur, et ça se goûte dans chaque bouchée. Mention spéciale pour l’équipe : accueil souriant, service très professionnel et chaleureux, on se sent tout de suite à l’aise. C’est exactement l’esprit qu’on attend d’une belle auberge de village. En résumé : une étape incontournable à Seix, à partager entre amis ou en famille. Allez y les yeux fermés et la bouche grande ouverte... 😉

Nous avons passé un excellent moment à l'Auberge l'Escaleta de Seix. Un accueil chaleureux, un service attentionné. On peut se retrouver en famille ou entre amis, en salle ou en terrasse, pour partager un moment. Chambre parfaite et petit déjeuner "maison ". Nous reviendrons pour tester les menus également maison, ainsi que les tapas. Très facile pour stationner et un environnement qui donne envie partir en promenade. Bravo à toute l'équipe.

Accueil très sympathique et serviable. Un coup de main très appréciable dans la réparation de mon vélo. Énorme merci. Grande chambre donnant sur la place de Seix avec petit balcon. Top

Changements récents de nom, de propriétaires... une première pour moi mais certainement pas la dernière ! Bâtiment atypique, tout droit sorti d'un conte, accueil dévoué, services appréciables, très propre, parfaitement situé, petit déjeuner copieux et local. Un séjour charmant qui ne me donne qu'une envie, revenir. Merci beaucoup !

Tout est parfait : les chambres, l'accueil, le repas délicieux, les personnes au service souriantes, blagueuses et efficaces. Même la playlist du repas ! LE super plan ! Merci pour le digeo d'anniversaire ❤️.

Au top, accrual sympathique, pratique à vélo, cuisine fraiche et inspirée. Un excellent lieu.

Suite à notre déjeuner, je peux recommander cette auberge. Nous y avons trouvé un accueil chaleureux, un service impeccable avec peu d'attente. La cuisinière nous propose de délicieux voyages culinaires composés de produits frais bien accomodés et présentés de façon à réjouir l'œil avant les papilles. Continuez ainsi vous faites un excellent travail. PS merci à la cuisinière pour le praliné de courge

Un super accueil, des plats délicieux et généreux. Je recommande fortement, si je reviens dans la régions je reviendrai y manger.

Je recommande cette auberge de jeunesse. Accueil efficace et agréable. La chambre était top, rien à redire pour y passer une nuit. Avoir un balcon était également appréciable. Je recommande fortement leur petit-déjeuner sucré-salé, assez copieux et varié, parfait avant une randonnée !

Une étape incontournable dans la vallée de Seix ! Nous ne cherchons plus lorsque nous venons dans la région, c’est le lieu idéal. L’accueil est chaleureux, on s’y sent à l’aise de suite. La bière servie est locale et délicieuse. L’équipe est super chouette et tellement passionnée par leur travail qu’on ne peut que saluer le resultat : une cuisine maison élaborée avec beaucoup d’amour et de recherche ! J’ai craqué pour le fondant au chocolat coeur cacahuètes et l’assiette VG qui vaut le détour! Et en plus, les gérants sont de bons conseils pour les randos et itinéraires velo du coin. 😉🚴‍♂️

Jolie petite auberge de montagne, les chambres sont très confortables et chaleureuses. Côté restaurant, on se régale à chaque fois de l’entrée au dessert, et quel plaisir de trouver des plats végétariens aussi recherchés et variés ! Une pépite au cœur de cette vallée, n’hésitez pas à vous arrêter :)

Pour une nuit, nous avons été reçu comme des rois mon compagnon et moi. Une petite chambre rustique mais très chaleureuse avec un joli mobilier. Le petit déjeuner était très bon. Le service impeccable. Très bien situé dans un petit village pittoresque.

Menu excellent. Très bonne qualité, copieux,raffiné. Très bon accueil .je reviendrai avec grand plaisir. Je vais partager.

Très bon accueil, une jolie chambre. Le village de Seix est une belle découverte ! Je suis juste un peu déçue de l’assiette à 15€ servie le soir (je pense que ça pourrait être + garnie surtout que c’était très bon !)

Nous avons découvert l’Escaleta en famille et on a adoré ! L’accueil est convivial, simple, toujours avec le sourire (même en pleine canicule, et ça compte !). Nous avons beaucoup aimé le restaurant sur place : qu'il s'agisse d'un vrai repas ou juste de quoi grignoter - toujours gourmand. C'était tout simplement un super camp de base : pour partir randonner ou explorer la région.

Thibaut CHANDELIER

Une étape incontournable dans la vallée de Seix ! Nous ne cherchons plus lorsque nous venons dans la région, c’est le lieu idéal. L’accueil est chaleureux, on s’y sent à l’aise de suite. La bière servie est locale et délicieuse. L’équipe est super chouette et tellement passionnée par leur travail qu’on ne peut que saluer le resultat : une cuisine maison élaborée avec beaucoup d’amour et de recherche ! J’ai craqué pour le fondant au chocolat coeur cacahuètes et l’assiette VG qui vaut le détour! Et en plus, les gérants sont de bons conseils pour les randos et itinéraires velo du coin. 😉🚴‍♂️

jeremy havard

Tres bon restaurant avec un serveur très serviable et sympa. Les prix sont très raisonnables On s’est retrouvé, je recommande

Lali -

Très bon accueil, une jolie chambre. Le village de Seix est une belle découverte ! Je suis juste un peu déçue de l’assiette à 15€ servie le soir (je pense que ça pourrait être + garnie surtout que c’était très bon !)

Mathieu FERRET

L’accueil est chaleureux, la nourriture est délicieuse, la musique est excellente, la literie de qualité. Bref on s’y sent bien, on voudrait rester plus longtemps. Nous reviendrons c’est certain.

Lou-Ann Estps

Pour une nuit, nous avons été reçu comme des rois mon compagnon et moi. Une petite chambre rustique mais très chaleureuse avec un joli mobilier. Le petit déjeuner était très bon. Le service impeccable. Très bien situé dans un petit village pittoresque.

aurelie Mahout

Au cœur du village, une table où tout est fait maison, un régal. Nous sommes arrivés par hasard en toute fin de service et nous avons été très bien accueillis. On recommande ++++

Nathalie Yvon

Nous avons nous aussi découvert ce restaurant de passage vers St girons. Très belle surprise. Cuisine excellente pour nous végétariens. Accueil au top. Merci à votre équipe.

Raphaël Henry

Nous avons découvert l’Escaleta en famille et on a adoré ! L’accueil est convivial, simple, toujours avec le sourire (même en pleine canicule, et ça compte !). Nous avons beaucoup aimé le restaurant sur place : qu'il s'agisse d'un vrai repas ou juste de quoi grignoter - toujours gourmand. C'était tout simplement un super camp de base : pour partir randonner ou explorer la région.

Michael Blanquet

De passage à Seix, je devais rester une seule nuit mais je suis tombé malade. Je suis donc resté une nuit de plus. Le personnel me sachant pas bien à été aux petits soins. On m'a demandé si j'avais besoin de quelque chose, on m'a proposé un thé et la femme de ménage m'a même demandé comment j'allais. J'ai trouvé ces attentions très bienveillantes et j'ai beaucoup apprécié. Pour le reste, tout était très bien (chambre et accueil). Je recommande donc les yeux fermés. Mille mercis à toute l'équipe.

Maxime J

Ne vous laissez pas tromper par la taille des assiettes : si elles peuvent sembler modestes au premier regard, elles suffisent largement à satisfaire l’appétit. Du début à la fin du repas, tout est juste. Aucun faux pas, des plats savoureux, faits maison, bien travaillés… et surtout, qui changent tous les jours. Cela peut dérouter les amateurs de repères culinaires, mais personnellement, j’apprécie ce parti pris : chaque visite devient une découverte. Toute la tablée s’est régalée, y compris les enfants. Attention toutefois : il n’y a pas de menu enfant. Si vos petits sont peu enclins à goûter des saveurs variées, cela peut s’avérer un frein. Côté vins, belle surprise : une sélection de crus au verre permet de se faire plaisir sans avoir à prendre une bouteille entière — un vrai plus quand on souhaite simplement accompagner son plat. Ce n’est pas l’adresse idéale pour ceux qui recherchent une table traditionnelle « à la sud-ouest » avec pâté en entrée, fromage en dessert, et des portions gargantuesques. Ici, on mise sur la finesse, la fraîcheur et la créativité. Mais justement, c’est ce qui fait le charme du lieu. Je vous recommande de pousser la porte et de vous faire votre propre avis. En revanche, pour attirer une clientèle plus large et fidéliser encore davantage, une présentation un peu plus soignée et des portions légèrement plus généreuses feraient toute la différence. Avec ce petit ajustement, ce restaurant pourrait vraiment devenir une adresse incontournable du coin. Enfin, le rapport qualité-prix est très raisonnable : entre 17 et 21 € (café compris), pour une cuisine maison, ce qui reste rare aujourd’hui. Et pour ne rien gâcher, le personnel est souriant, attentionné et très agréable.

Jules Gort

Une belle découverte ! Les plats proposés fait maison sont originaux, les produits bien travaillés à des prix très corrects pour cette qualité ! L'établissement a été décoré avec goût et l'emplacement au centre du village est idéal pour les départs de rando. L'équipe est accueillante et chaleureuse, on reviendra y passer quelques jours sans hésiter. Une bonne adresse à recommander !

Histoire Fermat

Accueil très sympathique et serviable. Un coup de main très appréciable dans la réparation de mon vélo. Énorme merci. Grande chambre donnant sur la place de Seix avec petit balcon. Top

Michèle DANGLA

Suite à notre déjeuner, je peux recommander cette auberge. Nous y avons trouvé un accueil chaleureux, un service impeccable avec peu d'attente. La cuisinière nous propose de délicieux voyages culinaires composés de produits frais bien accomodés et présentés de façon à réjouir l'œil avant les papilles. Continuez ainsi vous faites un excellent travail. PS merci à la cuisinière pour le praliné de courge

Sem Ju

Accueillies par un chaleureux sourire, le ton est donné pour un agréable moment. Le plaisir se poursuit dans l'assiette avec une cuisine maîtrisée, pleine de saveurs et d'originalité, des produits locaux, frais et de qualité. C'est délicieux et on ressent tout l'amour de la cheffe pour offrir une beau moment gustatif dans l'assiette. Un service parfait et attentionné, rapide et un bon rapport qualité-prix . Une adresse à découvrir et à redécouvrir !

Nils La Forge de Nerthus

Une superbe adresse à Seix ! Si vous passez par Seix, arrêtez-vous absolument à L’Escaleta : c’est tout simplement le meilleur restaurant du coin. La cuisine est simple, généreuse et délicieuse, sans prétention mais pleine de saveurs. On sent que tout est fait maison avec le cœur, et ça se goûte dans chaque bouchée. Mention spéciale pour l’équipe : accueil souriant, service très professionnel et chaleureux, on se sent tout de suite à l’aise. C’est exactement l’esprit qu’on attend d’une belle auberge de village. En résumé : une étape incontournable à Seix, à partager entre amis ou en famille. Allez y les yeux fermés et la bouche grande ouverte... 😉

Didier LAURENS

Nous avons passé un excellent moment à l'Auberge l'Escaleta de Seix. Un accueil chaleureux, un service attentionné. On peut se retrouver en famille ou entre amis, en salle ou en terrasse, pour partager un moment. Chambre parfaite et petit déjeuner "maison ". Nous reviendrons pour tester les menus également maison, ainsi que les tapas. Très facile pour stationner et un environnement qui donne envie partir en promenade. Bravo à toute l'équipe.

Petit hôtel de village, les chambres, la décoration sont d'époque. Ça fait son style. L'important c'est qu'elles sont propres. Le petit déjeuner est très bien (avec du bon pain). Et l'accueil est parfait.

Valérie FABRE

Petit hôtel de village, les chambres, la décoration sont d'époque. Ça fait son style. L'important c'est qu'elles sont propres. Le petit déjeuner est très bien (avec du bon pain). Et l'accueil est parfait.

Lovely little Place in Seix at the Plaza. Friendly staff and comfortable and clean rooms. Eating in only Thursday to Saturday. - tapas style dinner. The Bar/cafe closes around lunch time and reopens…

Nous sommes venus avec des amis pour prendre un verre et profiter d'une soirée tapas. Après un accueil peu enthousiaste suite à un temps de négociation nous avons pu nous assoir à une table. Si vous êtes anorexiques, la plancha mixte fromage et charcuterie à 12€ vous conviendra parfaitement. Pour notre part nous attendions à quelque chose de plus conséquent que ces portion de fromages sylphides et une chiffonnade de charcuterie de l'épaisseur d'une aile de papillon. Il va de soit qu'étant de passage nous ne reviendrons pas, mais je voulais laisser un avis sincère, nous avions choisi cette auberge après avoir vu les avis plutôt bons, mais peut-être que les gens de passage sont moins bien servis que les autochtones .

herve laurent

Nous sommes venus avec des amis pour prendre un verre et profiter d'une soirée tapas. Après un accueil peu enthousiaste suite à un temps de négociation nous avons pu nous assoir à une table. Si vous êtes anorexiques, la plancha mixte fromage et charcuterie à 12€ vous conviendra parfaitement. Pour notre part nous attendions à quelque chose de plus conséquent que ces portion de fromages sylphides et une chiffonnade de charcuterie de l'épaisseur d'une aile de papillon. Il va de soit qu'étant de passage nous ne reviendrons pas, mais je voulais laisser un avis sincère, nous avions choisi cette auberge après avoir vu les avis plutôt bons, mais peut-être que les gens de passage sont moins bien servis que les autochtones .