Silabario

Estuve cenando con mi pareja y el menú degustación que elegimos fue TEMPO. La comida deliciosa! A destacar la increíble la mezcla de sabores y la explosión de los mismos en el paladar, haciendo que te gusten alimentos que en principio no te agradan, en mi caso las navajas. Ajustable calidad-precio, teniendo en cuenta el tipo de restaurante (una estrella michelín). Plus: el sitio es espectacular (no solo por las vistas y la ubicación céntrica), sino por la calidez, el ambiente y las explicaciones que el servicio genera. Recomendadísimo!

+6

Superó mis expectativas, tuvimos un poco de retraso por la lluvia y nos guardaron la mesa. La oferta de menús y vinos es maravillosa, el trato del personal es divino y las chicas son fabulosas. Es súper agradable y acogedor comer en un lugar donde cuidan hasta el último detalle. Sin duda volveremos ❤️

Un lugar con encanto. Un ático en el centro de Vigo con vistas panorámicas a las rías. Comimos el “menú del día”. Un mini menú degustación delicioso por 35€. Producto de cercanía y con mucho saaaaabor. El ambiente es muy agradable, buena música y una atención exquisita. Muy merecida su reciente estrella. Recomiendo visitar este restaurante y espero mucho éxito al chef y su equipo.

Restaurante ubicado en el centro de Vigo con vistas a la ciudad y la ría. Ambiente muy agradable y tranquilo. La atención muy buena y tiempos correctos en varios pases sale el cocinero a explicar la elaboración del plato. Nosotros escogimos el menú tempo y salimos muy satisfechos de la calidad y la cantidad.

+6

Ha sido un placer degustar en este restaurante, platos exquisitos , espectacular, han superado mis expectativas . Muchas gracias a todo el equipo, sois maravilloso@s. He comido al mediodía el 16/07/25. No tengo palabras. Hemos realizado un menú degustación, (solo cuelgo dos platos), solo decir y recalcar que a cuál plato más rico. Gracias . #tobytaporelmundo

El restaurante moderno y líneas limpias, que vistas a la ría. El personal amable y profesional. El chef cercano y sublime. El producto de primerísima calidad, el menú berbes es fantástico y buenísimo, la fusión de sabores. El tartar (la foto es media ración) magnífico!!! Todo estaba increíble. Más que recomendable. El menú tempo muy bien equilibrado, se come cantidades pequeñas pero se acaba lleno, una maravilla la sardina, y el rabo de vaca!!

+6

Restaurante ubicado en pleno centro de Vigo, en un precioso mirador acristalado con vistas a la ría en lo alto del edificio de la sede del RC Celta (para un Deportivista da algo de alergia, pero la experiencia lo compensa 😂). Múltiples opciones de menú para todos los gustos y bolsillos: platos de carta, "menú del día" por 38€, y 3 menús degustación de distinta duración. Nosotros optamos por el más largo de los últimos. Producto de temporada y de la tierra, tratado de forma exquisita con elaboraciones muy cuidadas. Personal súper amable. 100% recomendable.

+6

Este restaurante en el corazón de Vigo tiene un ambiente relajado y muy agradable. Los platos son exquisitos, hemos ido varias veces y siempre tienen algo nuevo y delicioso que probar. ¡Recomendable al 100%!

Experiencia muy gratificante la del Silabario. Más de 1000 km de viaje, “hechos a propósito” , para probar su cocina y, sinceramente, ha valido la pena. Desde el mismo instante en que entras por la puerta se nota la dedicación que ponen en cada detalle. El servicio fue atento y muy profesional, guiándote a través de un viaje culinario que despierta tus sentidos. Cada plato era una obra maestra en términos de sabor, presentación y creatividad, cuidando el producto al máximo. El lugar, un privilegio, con vistas increíbles. Sin duda una experiencia de lo más recomendable que espero pueda repetir.

+6

Nuestra primera vez en un restaurante con Estrella Michelín y salimos muy contentos con la experiencia. La comida es espectacular, contando con un producto de primera calidad. Nos sorprendió mucho el choco de la ría. Las camareras son muy agradables y están constantemente pendientes de ti. Lo dicho, experiencia muy positiva, lo recomiendo.

+4

Estuvimos allí porque siempre nos gusta durante nuestras vacaciones probar un restaurante con estrella Michelin o más. Y viendo el silabario con menos del día tan barato, nos llamó la atención y decidimos ir. La verdad es que sale todo muy rico, pero para realmente catar losque es la comida de estrella Michelin hay que pasar del menú del día y probar el menú degustación. Aún así, lo recomiendo.

+4

Comimos menú Tempo, nos gustó mucho todo, tanto los platos, como el producto así cómo la técnica y el servicio, así como las vistas y el trato recibido por el dueño, las camareras y la sumiller. Lo único que eche en falta era un poco más de intensidad en los sabores, la mayoría eran muy tenues y sutiles con matices, igual me gustaría algo más de punch en algún plato. ¡Ojalá pueda ir otra vez!

Experiencia increíble! Productos únicos y de gran calidad con inspiración gallega! Es definitivamente una de mis mejores experiencias en Vigo! Proposición de vinos de acompañamiento perfecta (dos copas durante la comida) la atención, servicio fue excelente!

+1

Manuel Delgado Chapela

Anoche cenamos en Silabario y la experiencia fue sencillamente excelente. Elegimos el menú “Tempo” con maridaje y fue un auténtico acierto. La atención por parte de los camareros fue impecable en todo momento, cercana y muy profesional, con especial mención al propio chef, que estuvo atento y presente durante la velada, lo que se agradece muchísimo. Queremos destacar también la amabilidad y el gran conocimiento de la sumiller, que nos explicó cada uno de los vinos del maridaje con detalle, pasión y cercanía, haciendo que la experiencia fuera aún más especial. En el cómputo global, una gran experiencia gastronómica, con un producto de altísima calidad y una sensación de plena satisfacción al terminar la cena. Sin duda, un restaurante al que volveremos y que recomendamos sin ninguna duda.

Joel Armada Herrera

Excelente lugar para ocasiones especiales. Cenamos y escogimos el menú Raices con maridaje. La experiencia fue excelente, el personal muy cercano y a la vez profesional. El chef y la sumiller nos atendieron de primera mano explicando cada uno de los platos y vinos que probamos. La intensidad de sabores de los platos, la combinación con los vinos, el ambiente del lugar logran crear una experiencia gastronómica única. Muy recomendable.

Sabrina A

La experiencia fue muy buena, probé el menú Berbés y cada plato estuvo impecable y las presentaciones cuidadas. La atención de las tres chicas fue sobresaliente, muy cálidas y amigables en el trato y con un gran conocimiento tanto de la comida como de los vinos que servían. Se nota la pasión y el profesionalismo en cada detalle. Sin dudas volveré para probar alguno de los menús degustación.

Yunes Morte

Espectacular como siempre, un festín para el paladar. El entorno del restaurante, el trato y tanto la carta como los menús, son un acierto 100%. No os podéis privar de ir!

Ainhoa As

Excelente experiencia gastronómica. Pedimos menú del día y fue exquisito, desde la atención hasta la comida y el vino. Gracias por abrir la alta cocina a precios asequibles y que de esa manera podamos, los que somos menos afortunados, de poder vivir experiencias a través del paladar y los sentidos, como lo hicimos ese día.

Amparo Muñiz Palmeiro

Fuimos hoy a este restaurante con 1 estrella Michelin. Una experiencia de 10. Probamos el menú Berbés ( estilo menú del día) y todos los platos estaban deliciosos, no sabría decidir cuál fue el que más nos gustó. Productos de alta calidad con una elaboración exquisita, platos muy bien pensados y un emplatado excepcional. Los sabores conjuntaban a la perfección. El personal también de 10, muy atentas y siempre a tu disposición. El cocinero Alberto lo mejor, te explica cada uno de los platos y se preocupa en todo momento de sus comensales. 100 % recomendable. Volveremos seguro.

Javier Albor Barroso

Silabario es una experiencia imprescindible en Vigo: cocina gallega con toques modernos, producto excelente y un servicio impecable. Destaco especialmente el ibérico y el bocado de sardina, memorables. Un restaurante Michelin con una relación calidad-precio sorprendente.

Ihap Mossa Chaty

Nuestra visita a Silabario, en Vigo, resultó extraordinaria. Optamos por el menú Verbés, un recorrido culinario impecable en el que cada elaboración destacó por su técnica, armonía y profundidad de sabor. La experiencia se vio enriquecida por un servicio cálido y atento, en especial el de Ana y Romi, cuya profesionalidad marcó la velada. Mención aparte merece el chef Alberto, capaz de transformar la materia prima en auténtica emoción gastronómica. Sin duda, una cita imprescindible para los amantes de la alta cocina.

Jean Fonseca

No habíamos probado nunca algo con estrella Michelin, siempre da la sensación de que va a ser algo prohibitivo, el Silabario nos ha demostrado, que se puede comer muy bien relación atención, calidad y precio. Probamos el menú Berbés (su menú más económico pero no por ello malo) y hemos salido encantados, la calidad de la comida ha sido excelente, la elaboración y los sabores nos han dejado sorprendidos, la atención presente en todo momento pero sin un ápice de pesadez. Recomiendo a cualquier persona que desee probar un restaurante con estrella y crea que no puede que se aventure, estoy seguro de que no se arrepentirá.

Laura Pilo

Un lugar especial y tranquilo en el centro de vigo para degustar desde un menú exquisito a una carta variada espectacular . El trato de las camareras perfecto , y el cocinero muy atento . Recomendable 100%

Cristóbal Señor Ramírez

Ha sido un placer degustar en este restaurante, platos exquisitos , espectacular, han superado mis expectativas . Muchas gracias a todo el equipo, sois maravilloso@s. He comido al mediodía el 16/07/25. No tengo palabras. Hemos realizado un menú degustación, (solo cuelgo dos platos), solo decir y recalcar que a cuál plato más rico. Gracias . #tobytaporelmundo

Jose Fernandez

Experiencia increíble! Productos únicos y de gran calidad con inspiración gallega! Es definitivamente una de mis mejores experiencias en Vigo! Proposición de vinos de acompañamiento perfecta (dos copas durante la comida) la atención, servicio fue excelente!

Fran Moreno

Menú Tempo. Empieza flojete pero luego sube la calidad y el producto, la preparación y el esmero de manera exponencial. Repetiría sin duda

Guadalupe Quiroga Ilafaya

Reserve este restaurante porque me apetecía probarlo y fue muy acertado. Dispone de varios menús degustación y disfrute mucho de la elección, el chef muy correcto y educado. Atención de 10. Y vale la pena está oferta gastronómica en Vigo. También disponen de menú de mediodía. Precio más que correcto.

Natalia de la iglesia cid

Restaurante situado en un ático con preciosas vistas de Vigo. Local perfectamente decorado, personal amable y ambiente y tranquilo. Pedimos menú Tempo y nos gustó mucho, cantidad correcta y variedad de platos. El chef sale a explicar los platos los cual nos parece un detalle e destacar. De los mejor estrella michelin en los que hemos comido.

Anoche cenamos en Silabario y la experiencia fue sencillamente excelente. Elegimos el menú “Tempo” con maridaje y fue un auténtico acierto. La atención por parte de los camareros fue impecable en todo momento, cercana y muy profesional, con especial mención al propio chef, que estuvo atento y presente durante la velada, lo que se agradece muchísimo. Queremos destacar también la amabilidad y el gran conocimiento de la sumiller, que nos explicó cada uno de los vinos del maridaje con detalle, pasión y cercanía, haciendo que la experiencia fuera aún más especial. En el cómputo global, una gran experiencia gastronómica, con un producto de altísima calidad y una sensación de plena satisfacción al terminar la cena. Sin duda, un restaurante al que volveremos y que recomendamos sin ninguna duda.

Pedimos el menú degustación largo y salimos encantados, la calidad es extraordinaria. La única pega los quesos, no merecían la pena por el precio. A destacar el choco, las angulas y los postres que realmente fueron espectaculares.

Excelente lugar para ocasiones especiales. Cenamos y escogimos el menú Raices con maridaje. La experiencia fue excelente, el personal muy cercano y a la vez profesional. El chef y la sumiller nos atendieron de primera mano explicando cada uno de los platos y vinos que probamos. La intensidad de sabores de los platos, la combinación con los vinos, el ambiente del lugar logran crear una experiencia gastronómica única. Muy recomendable.

La experiencia fue muy buena, probé el menú Berbés y cada plato estuvo impecable y las presentaciones cuidadas. La atención de las tres chicas fue sobresaliente, muy cálidas y amigables en el trato y con un gran conocimiento tanto de la comida como de los vinos que servían. Se nota la pasión y el profesionalismo en cada detalle. Sin dudas volveré para probar alguno de los menús degustación.

Un martes es un día maravilloso para disfrutar del Menú Berbés, es el menú del dia del Restaurante Silabario, y es algo que uno tal vez no pueda tomarse todos los días, pero es algo de vale la pena. No es mi primera vez en este Restaurante, pero si era mi primer Berbés. El aperitivo, empanada de Xouvas, espectacular, de primero unas habas de lorenzana, delicosas y de segundo Raya, increíble, comí la mejor versión de Raya de toda mi experiencia vital. Y de postre un crujiente de manzana, brutal. Vale mucho la pena, si no has estado todavía, deberías disfrutarlo.

Espectacular como siempre, un festín para el paladar. El entorno del restaurante, el trato y tanto la carta como los menús, son un acierto 100%. No os podéis privar de ir!

Nuestra visita a Silabario, en Vigo, resultó extraordinaria. Optamos por el menú Verbés, un recorrido culinario impecable en el que cada elaboración destacó por su técnica, armonía y profundidad de sabor. La experiencia se vio enriquecida por un servicio cálido y atento, en especial el de Ana y Romi, cuya profesionalidad marcó la velada. Mención aparte merece el chef Alberto, capaz de transformar la materia prima en auténtica emoción gastronómica. Sin duda, una cita imprescindible para los amantes de la alta cocina.

Excelente experiencia gastronómica. Pedimos menú del día y fue exquisito, desde la atención hasta la comida y el vino. Gracias por abrir la alta cocina a precios asequibles y que de esa manera podamos, los que somos menos afortunados, de poder vivir experiencias a través del paladar y los sentidos, como lo hicimos ese día.

Fuimos hoy a este restaurante con 1 estrella Michelin. Una experiencia de 10. Probamos el menú Berbés ( estilo menú del día) y todos los platos estaban deliciosos, no sabría decidir cuál fue el que más nos gustó. Productos de alta calidad con una elaboración exquisita, platos muy bien pensados y un emplatado excepcional. Los sabores conjuntaban a la perfección. El personal también de 10, muy atentas y siempre a tu disposición. El cocinero Alberto lo mejor, te explica cada uno de los platos y se preocupa en todo momento de sus comensales. 100 % recomendable. Volveremos seguro.

Silabario es una experiencia imprescindible en Vigo: cocina gallega con toques modernos, producto excelente y un servicio impecable. Destaco especialmente el ibérico y el bocado de sardina, memorables. Un restaurante Michelin con una relación calidad-precio sorprendente.

Un lugar especial y tranquilo en el centro de vigo para degustar desde un menú exquisito a una carta variada espectacular . El trato de las camareras perfecto , y el cocinero muy atento . Recomendable 100%

No habíamos probado nunca algo con estrella Michelin, siempre da la sensación de que va a ser algo prohibitivo, el Silabario nos ha demostrado, que se puede comer muy bien relación atención, calidad y precio. Probamos el menú Berbés (su menú más económico pero no por ello malo) y hemos salido encantados, la calidad de la comida ha sido excelente, la elaboración y los sabores nos han dejado sorprendidos, la atención presente en todo momento pero sin un ápice de pesadez. Recomiendo a cualquier persona que desee probar un restaurante con estrella y crea que no puede que se aventure, estoy seguro de que no se arrepentirá.

Reserve este restaurante porque me apetecía probarlo y fue muy acertado. Dispone de varios menús degustación y disfrute mucho de la elección, el chef muy correcto y educado. Atención de 10. Y vale la pena está oferta gastronómica en Vigo. También disponen de menú de mediodía. Precio más que correcto.

He almorzado en el Restaurante Silabario, el menú Raíces, enfocado en Galicia. Mi impresión ha sido de excelente, el la atención muy cuidada en cada detalle, la calidad, la preparación, el sabor, la tranquilidad de conversar al mismo tiempo que puedes apreciar una preciosa vista de la ría y por supuesto de unos planos increíbles. Enhorabuena al chef y a todo su equipo.

Muy buena opción para una ocasión especial. El espacio es super bonito y está ubicado en el 6o piso, en una cúpula de cristal, por lo tanto tiene vistas a toda la ciudad. Es un espacio pequeño y muy acogedor. Nosotros escogimos el menú Tempo (90€/pers.) y creo que fue muy buena elección. Es un menú muy completo para hacerte una buena idea de la cocina de temporada que ofrece este lugar. El servicio es genial y sale el chef a contarte como está hecho cada plato. Muy buena opción en Vigo!

Comimos el menú Berbés. El plato principal (arroz meloso) y el postre (arroz con leche) espectaculares. El resto de platos muy escasos y me aportaron poco para el tipo de restaurante que es. El pan muy rico. Las personas que servian y explicaban las comidas muy correctas.

+3

Fuimos a comer y en vez del menú, preferimos pedir de carta. Algunas cosas se les habían acabado. Las anchoas estaban muy buenas y la pipirrana de tomate negro ahumado con bonito, la presentación muy bonita y de sabor muy rico. El gallo de Mos estofado muy lento con su ravioli de chilindrón espectacular. De postre pedimos el tocino de cielo que también estaba muy rico. El servicio muy atento y bien organizado.

+3

Estela Fernández Goce

Tomamos el menú Berbés. La comida muy buena. Como puntos negativos: a la hora de la atención tuvimos que esperar bastante y me pareció desorbitado el precio del vino: 9 euros cada copa por un vino normalito…

Olalla

Pedimos el menú Tempo. Cuidan mucho el producto en todos sus platos y se nota. Un producto muy fresco y en su punto perfecto. Nos sorprendió el aperitivo de bacalao y el pescado de roca, que en nuestro caso fue sargo y el postre de melocotón. Lo que nos pareció un poco excesivo es el precio de los cafés. La atención muy buena y quizás la música un poco alta. Un poco desconcertante es el que, es una 6ª planta en la que llegas en el ascensor a una especie de pequeño recibidor que hace de armario en la que, hay una puerta corredera que pasa desapercibida y, o la abres y entras directamente al restaurante o esperas a que te vengan a recibir. Nosotros entramos directamente porque no hay nada ni nadie que te indique qué hacer al salir del ascensor. No nos gustó eso.

Daniel Goiri

Restaurante en el centro de Vigo, tiene una cristalera con vista a la ciudad muy agradable. El lugar es pequeño, con decoración bonita y el trato de todo el personal es muy agradable y atentos. La comida ha estado bien, productos de temporada y con buena elaboración. Dispone de varios menú, con precios aceptable y para todo tipo de bolsillo (el más económico de 38 euros). Hemos elegido el menú Tempo que ha estado muy bien en cantidad y calidad además añadimos el maridaje y ha sido todo un acierto ya que los vinos seleccionados acertaron con cada plato, además no es muy caro. Buena experiencia, aunque debo decir que todos los platos estaban buenos y de calidad pero ninguno me sorprendió en exceso.

Tomamos el menú Berbés. La comida muy buena. Como puntos negativos: a la hora de la atención tuvimos que esperar bastante y me pareció desorbitado el precio del vino: 9 euros cada copa por un vino normalito…

Pedimos el menú Tempo. Cuidan mucho el producto en todos sus platos y se nota. Un producto muy fresco y en su punto perfecto. Nos sorprendió el aperitivo de bacalao y el pescado de roca, que en nuestro caso fue sargo y el postre de melocotón. Lo que nos pareció un poco excesivo es el precio de los cafés. La atención muy buena y quizás la música un poco alta. Un poco desconcertante es el que, es una 6ª planta en la que llegas en el ascensor a una especie de pequeño recibidor que hace de armario en la que, hay una puerta corredera que pasa desapercibida y, o la abres y entras directamente al restaurante o esperas a que te vengan a recibir. Nosotros entramos directamente porque no hay nada ni nadie que te indique qué hacer al salir del ascensor. No nos gustó eso.

Restaurante en el centro de Vigo, tiene una cristalera con vista a la ciudad muy agradable. El lugar es pequeño, con decoración bonita y el trato de todo el personal es muy agradable y atentos. La comida ha estado bien, productos de temporada y con buena elaboración. Dispone de varios menú, con precios aceptable y para todo tipo de bolsillo (el más económico de 38 euros). Hemos elegido el menú Tempo que ha estado muy bien en cantidad y calidad además añadimos el maridaje y ha sido todo un acierto ya que los vinos seleccionados acertaron con cada plato, además no es muy caro. Buena experiencia, aunque debo decir que todos los platos estaban buenos y de calidad pero ninguno me sorprendió en exceso.

La experiencia no estuvo mal. Ambiente( llegas y hay 3 carritos de niños y 2 algo más mayores (5/6 años). Personal de sala muy amable, simpático y profesional, (y más sabiendo en el restaurante de categoría donde estás, que eso siempre es un plus para el restaurante.) El chef nos tomó la comanda, queríamos platos para compartir y eso también está guay porque hablas con quien te elabora la comida (sin querer decir que los camare@s lo puedan hacer igual). Todo estuvo fantástico, rico, sabroso, en el punto, bien explicado. Lo que más nos decepcionó fue el plato de lubrigante gallego, estaba rico, pero la ración que sirven por 70€ es realmente excesiva para el precio !!!! Me he comido cigalas más grandes( de ahí que comparto la foto para futuros clientes que quieran degustarlo y saber realmente el plato que sirven) Le llegué a preguntar a una de las camareras si lo que nos sirvieron era media ración, y después de un rato nos dijo que era la ración completa. Hicimos un picoteo: - El aperitivo: xarda con crema de almendra (espectacular) - Croquetas de lubrigante cremosas (correctas pero nada en especial para el restaurante en el que estás) 15€ - Navajas a la brasa 15€, (sin más) - Volandeiras 15€ ( no te dicen nada ) - Lubrigante en unto a la brasa 70€ ( un desastre, la ración, como si fuese un pintxo, sobre un cogollo de Tudela a la brasa) - Costillar de lechón celta con bloody Mary 55€ ( el costillar muy rico, las migas y el body Mary no acompañan en absoluto al plato….. las migas muy mal elaboradas!!!!) Postres: - Espectacular el milhojas de mora 14€ - Cremoso de chocolate 14€ ( una vez que pruebas el milhojas que hacen no hay comparación de cualquier otro postre) Comparto la experiencia como le hice saber al chef después de la cena, ya que también sale de la cocina y pregunta que tal todo. Como he dicho anteriormente, la experiencia no estuvo mal, pero el plato del bogavante nos decepcionó muchísimo.

Mi plato favorito fue el de los espárragos. También la salsa que adjunto con el pescado raya estaba muy rica. Me faltó algo más de magia-sabor-experience que he tenido en algún otro restaurante Michelín. Fuimos con niños y se portaron especialmente bien el equipo porque son pequeños y molestan mucho. Quería haber probado el menú ese Michelín más barato de España por curiosidad pero fuimos un viernes por la tarde y ya no estaba disponible.

El sitio está bien, la cristalera que tiene es muy bonita y los empleados fueron fantásticos, super amables y sonrientes! La comida estaba muy buena pero no sé… no me sentí cómoda porque parece que es como muy pijo, no me gusta que me sirvan la bebida (“déjame la botella en la mesa que tengo manos”). Somos de Bilbao y estábamos de vacaciones, en nuestra provincia hemos estado en algunos restaurantes con estrella y son mas de andar por casa. Que el dueño y señor del local salga a explicarte los platos es todo un detalle pero al mismo tiempo intimida. Como experiencia está bien; tal vez fui yo la que no encajaba en el lugar.

+4

Adrián Castro

No estaba a la altura de las expectativas… la comida no estaba mal, por ejemplo Tomás con anchoas, la lubina… ,y ciertos platos estaban bien, pero precios desorbitados. Igual nuestro problema fue ir con unas expectativas muy altas. Hemos comido mejor en otros sitios de Vigo, como en casa Marco, misma calidad de la materia prima, por la mitad del coste.

No estaba a la altura de las expectativas… la comida no estaba mal, por ejemplo Tomás con anchoas, la lubina… ,y ciertos platos estaban bien, pero precios desorbitados. Igual nuestro problema fue ir con unas expectativas muy altas. Hemos comido mejor en otros sitios de Vigo, como en casa Marco, misma calidad de la materia prima, por la mitad del coste.

Actualizacion tras respuesta del propietario: Fuimos mi pareja y yo a probar el menú degustación y la experiencia fue bastante decepcionante. Los entrantes resultaron mediocres y el resto de platos, sin ser malos, ofrecían poco que destacar para el precio que se paga. El momento más desagradable llegó con el maridaje. Mi pareja lo pidió y yo pedí una Coca-Cola porque no bebo alcohol. Aun así, me gusta oler el vino y probar una mínima cantidad para apreciar sus matices, algo completamente habitual cuando se comparte mesa. Para mi sorpresa, una camarera se acercó a decirme que desde “sus superiores” indicaban que no podía probar el vino porque yo no había pedido maridaje. Le expliqué claramente que no consumo alcohol y que por ese motivo había pedido un refresco, y le pedí que lo trasladara. Añadí que, si existía algún problema, prefería que ese superior se dirigiera directamente a mí. Eso no ocurrió. Lo que sí ocurrió fue que, a partir de ese momento, las cantidades de vino servidas en el maridaje fueron tan escasas que rozaban lo ridículo. Una forma poco elegante de gestionar una situación que nunca debió existir. Una experiencia incómoda y decepcionante, muy alejada de lo que se espera de un restaurante de este nivel. Actualización tras la respuesta del propietario: en ningún momento se rellenaron copas, como se afirma. Esa afirmación no es cierta. No bebo alcohol y por ese motivo no pedí maridaje. Mantengo íntegramente mi reseña.

Ana Sabela Lorenzo Vazquez

Nuestra visita fue decepcionante. Los platos estaban faltos de sabor y las croquetas tenían un rebozado excesivo. Lo peor fue la relación calidad-precio: pagamos 50 € por dos albóndigas que únicamente sabían a pimienta. En general, el sitio no estuvo a la altura.

Nuestra visita fue decepcionante. Los platos estaban faltos de sabor y las croquetas tenían un rebozado excesivo. Lo peor fue la relación calidad-precio: pagamos 50 € por dos albóndigas que únicamente sabían a pimienta. En general, el sitio no estuvo a la altura.

La política de cancelación de este restaurante puede ser clara, pero su aplicación es completamente desproporcionada y deshumanizada. Teníamos reserva y billetes de tren comprados desde A Coruña a Vigo. La noche anterior sufrimos una intoxicación alimentaria grave y tuve que acudir a urgencias, por lo que fue imposible desplazarnos. A primera hora del mismo día llamamos al restaurante para explicar lo sucedido de forma honesta y educada. Pese a tratarse de una causa médica sobrevenida y justificada, se nos aplicó el cargo íntegro de cancelación (130€), tratándonos como un “no show”. No hubo el más mínimo intento de valorar la situación ni de mostrar flexibilidad alguna ante una circunstancia claramente excepcional. Entiendo que un restaurante debe protegerse frente a cancelaciones, pero un establecimiento con estrella Michelin debería distinguir entre una ausencia injustificada y un problema de salud grave comunicado con antelación. La excelencia no solo se mide en la cocina, sino también en la empatía y el trato al cliente. En nuestro caso, esa parte fue inexistente.