Menú Tempo. Empieza flojete pero luego sube la calidad y el producto, la preparación y el esmero de manera exponencial. Repetiría sin duda

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Restaurante situado en un ático con preciosas vistas de Vigo. Local perfectamente decorado, personal amable y ambiente y tranquilo. Pedimos menú Tempo y nos gustó mucho, cantidad correcta y variedad de platos. El chef sale a explicar los platos los cual nos parece un detalle e destacar. De los mejor estrella michelin en los que hemos comido.

+3

Lugar tranquilo y cuidado al más mínimo detalle con un servicio excelente. Las camareras conocen el producto en detalle y la atención es constante y discreta. Producto de temporada y cercanía, elaborado a la perfección con predominio de la brasa. Un menú muy completo y muy bien explicado que fluye lentamente facilitando el disfrute. Muy merecidas Estrella y Sol.

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Experiencia increíble! Productos únicos y de gran calidad con inspiración gallega! Es definitivamente una de mis mejores experiencias en Vigo! Proposición de vinos de acompañamiento perfecta (dos copas durante la comida) la atención, servicio fue excelente!

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Estuvimos allí porque siempre nos gusta durante nuestras vacaciones probar un restaurante con estrella Michelin o más. Y viendo el silabario con menos del día tan barato, nos llamó la atención y decidimos ir. La verdad es que sale todo muy rico, pero para realmente catar losque es la comida de estrella Michelin hay que pasar del menú del día y probar el menú degustación. Aún así, lo recomiendo.

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Nuestra primera vez en un restaurante con Estrella Michelín y salimos muy contentos con la experiencia. La comida es espectacular, contando con un producto de primera calidad. Nos sorprendió mucho el choco de la ría. Las camareras son muy agradables y están constantemente pendientes de ti. Lo dicho, experiencia muy positiva, lo recomiendo.

+4

Experiencia muy gratificante la del Silabario. Más de 1000 km de viaje, “hechos a propósito” , para probar su cocina y, sinceramente, ha valido la pena. Desde el mismo instante en que entras por la puerta se nota la dedicación que ponen en cada detalle. El servicio fue atento y muy profesional, guiándote a través de un viaje culinario que despierta tus sentidos. Cada plato era una obra maestra en términos de sabor, presentación y creatividad, cuidando el producto al máximo. El lugar, un privilegio, con vistas increíbles. Sin duda una experiencia de lo más recomendable que espero pueda repetir.

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Restaurante ubicado en pleno centro de Vigo, en un precioso mirador acristalado con vistas a la ría en lo alto del edificio de la sede del RC Celta (para un Deportivista da algo de alergia, pero la experiencia lo compensa 😂). Múltiples opciones de menú para todos los gustos y bolsillos: platos de carta, "menú del día" por 38€, y 3 menús degustación de distinta duración. Nosotros optamos por el más largo de los últimos. Producto de temporada y de la tierra, tratado de forma exquisita con elaboraciones muy cuidadas. Personal súper amable. 100% recomendable.

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El restaurante moderno y líneas limpias, que vistas a la ría. El personal amable y profesional. El chef cercano y sublime. El producto de primerísima calidad, el menú berbes es fantástico y buenísimo, la fusión de sabores. El tartar (la foto es media ración) magnífico!!! Todo estaba increíble. Más que recomendable. El menú tempo muy bien equilibrado, se come cantidades pequeñas pero se acaba lleno, una maravilla la sardina, y el rabo de vaca!!

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Ha sido un placer degustar en este restaurante, platos exquisitos , espectacular, han superado mis expectativas . Muchas gracias a todo el equipo, sois maravilloso@s. He comido al mediodía el 16/07/25. No tengo palabras. Hemos realizado un menú degustación, (solo cuelgo dos platos), solo decir y recalcar que a cuál plato más rico. Gracias . #tobytaporelmundo

Hicimos el menú degustación Raíces, muy recomendable. He visitado varios restaurantes estrella Michelín y este considero que ofrece un menú muy elaborado, con muy buena calidad-precio. A destacar el plato de centollo, el bogavante, los espárragos con presa ibérica, la panceta de cerdo con castañas al perigord, la albóndiga de jabalí... Creo que representa mucho los ingredientes gallegos y en especial del mar. El personal muy atento y amable, muy profesional. Sin duda volvería!

Lo más reseñable de este lugar es la calidad de los productos, mucho más allá de la presentación y de la excelencia de los platos, apostar por una materia prima gallega y de calidad se nota en el resultado de cada plato. En cuanto a la atención, totalmente inmejorable, tanto camarera como maître muy atentos y claros a la hora de explicar lo que ibas a degustar. Y si hablamos del entorno, un sitio tranquilo con unas vistas espectaculares, decorado con mucho encanto y con muy buena música para acompañar una cena.

Un restaurante muy agradable y con una excelente atención. Tienen varios menús de degustación donde elegir y poder probar los platillos preparados por su chef con una estrella michelin. Los menús y/o los productos de su carta te los propone el propio chef. Una combinación de sabores muy interesante en sus platos. Las vistas del restaurante son realmente maravillosas dada su ubicación y que se encuentra en una sexta planta, lourdes disfrutar de una hermosa vista de Vigo y de su ría. Definitivamente un lugar que vale la pena visitar.

+1

Experiencia súper recomendable, nos decantamos por el menú "Berbés" y unas sugerencias dentro de carta, una atención increíble por parte del personal de sala y de Alberto, el chef, sin duda se nota el esfuerzo y dedicación de la propuesta, un 10/10.

Nos encantó la propuesta del menú semanal. Asequible, completo, con productos sencillos pero tratados como alta cocina. Riquísimo!

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Experiencia inolvidable. Nos aconsejaron de maravilla en función de nuestros gustos y preferencias (mención especial a la sumiller). La calidad y presentación del producto son de 10. Volveremos seguro!

+1

Experiencia gastronómica muy buena. Fuimos con el bono Tempo y todo excelente. A destacar la fritura de carrillera de rape y mahonesa de camarón, y la albóndiga de jabalí. El resto muy bien también. Los postres también variados. Incluidas bebidas, café, etc Te explican antes de empezar lo que hay, y con cada plato al presentarlos. Buena atención, y muy pendientes de las bebidas, pan y todo Experiencia muy recomendable

Experiencia espectacular!! De 10. Hemos comido el menú raices y todo exquisito, delicado y buenísimo. Hemos añadido los quesos y la experiencia única. El chef Alberto atento en todo momento. Nos ha encantado!!

+6

Una buena atención desde el principio hasta el final. Un menú impecable con unos platos exquisitos y cada vez más sorpendentes. Productos de buena calidad y también cantidad. Buen servicio y unas vistas excepcionales con esa cúpula de cristal. Muy merecida la estrella Michelín.

+2

Viajé a otro lugar con cada bocado, empezando probando simples aceites y mantequillas que me hicieron desplegar para un viaje intenso en sabores y colores. Una atención de alto vuelo, una atmósfera acogedora. Una mezcla fina y exquisita lista para recibir paladares exigentes, agradezco infinitamente a todo el equipo por hacerme descubrir una sinfonía de sabores y texturas extremadamente placentera del principio al fin. Os comparto algunas fotos del menú más extenso de la carta 😘

Muy merecida estrella michelin. Tomamos el menú Raices. Camareras y chef encantadores. Sitio muy chulo. Cada plato es un descubrimiento por el sabor, mezcla de ingredientes y presentación. Quizás la degustación de quesos es lo que menos me llamó la atención (te lo ofrecen por fuera del menú). Volveremos.

+6

Excelente experiencia. Pedimos el menú Tempo junto con la tabla de quesos y el maridaje de vinos. Personal muy amable y atento. Todo exquisito, en especial el bacalao a baja temperatura. Por poner un pero , no comprendo que admitan bebés. Todo el mundo tiene derecho a acudir a un restaurante, pero los que compartimos la sala con esos bebés también tenemos derecho a cenar sin llantos.

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He visitado Vigo con unos amigos por Navidad y reservamos en restaurante Silabario. Hemos salido encantados. Probamos el menú Berbes y la elección no pudo ser más acertada. Si vuelvo a Vigo no dudaré en reservar de nuevo. El trato exquisito y un detalle muy valorado es disponer de set dental en el lavabo.

Increíble experiencia que me regaló mi hermana de menú degustación, todos los platos exquisitos, increíbles . La atención inmejorable

+3

Una cena de 10, a la altura de lo esperado y con unas vistas increíbles. Fuimos a cenar con el menú Tempo. Estaba todo riquísimo, un menú muy variado. El chef, Alberto González, muy atento, se presentó y nos explicó la composición del menú y personalmente alguno de los platos en el momento de servirlos.También vino a la mesa en el último plato para despedirse e interesarse por como había sido nuestra experiencia. Todas las camareras (especialmente la sumiller) encantadoras, nos explicaron los detalles de cada plato y vino de acompañamiento. Repetiremos seguro! Gracias.

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Ni un día lluvioso, frio y con niebla pudo empañar la experiencia que nos dio comer aquí, superando nuestras expectativas. Comida espectacular, en nuestro caso el menú degustacion Tempo, con productos de temporada y cercanía. Todo un lujo para nuestros paladares. Servicio super correcto, el chef Alberto, la sommelier y las camareras de sala, todos super amables. Y ojo que para ser un menu degustacion se come un montón!! Recomendamos 100%

Excelente en todos los sentidos: calidad, variedad, originalidad, ambiente y servicio. Una visita muy recomendada para vivir una experiencia gastronómica incomparable.

+5

Buena experiencia, siendo bonito casi sientes que estas sentado en las nubes. La comida rica, con ese punto innovador. Me ha gustado mucho! No es de lo estrellas michelline más caros, para lo que ofrece.

+1

Experiencia muy positiva. Las vistas desde el restaurante son espectaculares con la ría de Vigo de fondo. El trato y amabilidad del personal y el Chef son magníficas. El menú degustación que elegimos (Raíces) estaba muy rico.

Un menú diario asequible con toda la calidad.(25 €) Una manera de poder disfrutar de su cocina auténtica. También posibilidad de comer otros menús y carta. Oferta de vinos muy buena, con referencias gallegas destacadas.(y vinos por copas, que cuando comes sola se agradece) Servicio de sala profesional y eficaz. Espero que no se quede con lo del estrella Michelín más asequible, Silabario tiene calidad y apuesta por varios menús. Que de la posibilidad de menús y precios es una maravilla. Yo elegí el del día por tener poco tiempo disponible pero en mi próxima visita haré uno largo. Gran trabajo de Alberto y su equipo!

+4

El servicio espectacular, Alberto, el chef es una maravilla. Lo recomiendo 100%. Siempre es un placer disfrutar de esta comida y de este lugar.

Se trataba de una ocasión especial y la experiencia ha sido muy satisfactoria. Hemos disfrutado del menú berbes y lo recomiendo sin duda

+1

Restaurante con una estrella michelín. Tiene un menú del día y varios menús de degustación además de carta. Cogimos el menú Raíces con maridaje y todo espectacular. El personal muy amable y buena explicación de platos y vinos

Una experiencia única. Nada puede fallar con un menú excelente, un maridaje de lo más curioso y acertado y unas vistas increíbles. Pero sin duda, lo sublime radica en el equipo de Silabario que hacen la experiencia única e inolvidable.

Cogimos el menú más económico y algunos platos de la carta y estaba todo buenísimo, salvo la carne del menu que estaba ligeramente seca. El servicio perfecto y el local super bonito, las visitas son increíbles.

+4

Sitio encantador con una vista privilegiada. Calidad precio estupendo; da gusto encontrar sitios todavía asequibles donde puedes permitirte ir con productos de calidad y personal encantador y profesional. Recomendado.

Ha sido una experiencia increíble. El sitio es precioso, en un ático acristalado con vistas a la ría y a buena parte de la ciudad. Y eso es lo de menos, porque una vez pruebas la comida, las vistas solo son un añadido. Todo delicioso. Sabores increíbles. Nos ha encantado que se preocupan en buscar productos de la zona y además en muchos de los platos viene el propio chef a la mesa a explicarte detalladamente el origen y la inspiración de cada uno. Sencillamente un servicio impecable, muy buen trato, y para haber sido mi primer estrella michelín, una experiencia sin igual y mereció la pena haber cogido el menú más elaborado (y más carillo). Delicioso. La cuenta (con copas de vino y agua) fue de 340 euros (aproximadamente) para dos personas. También he de decir que fue por un aniversario jajajaj Gracias al chef por todo.

+6

En el centro de Vigo sobre la sede del celta club de futbol se encuentra este fabuloso restaurante galardonado por la guía michelin con una estrella y dos soles repsol, deliciosos productos, servicio impecable, vino espectacular, unas vistas únicas de Vigo que en nuestro caso no pudimos disfrutar ya que por la noche no se aprecian, la propuesta incluye 3 tipos de menus desde el mas disfrutón hasta uno mas accesible , nosotros pedimos el intermedio, fue espectacular y nos quedamos llenos. El chef nos explicó tanto los platos como la procedencia de los vinos y sus uvas, en definitiva nos encantó y volveremos. Muchas gracias a todo el personal. Nota: Cuando entréis tened en cuenta el ascensor ya que son muchos pisos de escalera que aunque no parece que esté tan alto lo es.

+6

Fuimos a cenar y elegimos menú raíces + quesos. Nos ha encantado y no se nos ha hecho demasiado pesado (referente al tiempo ya que en los michelín según la cantidad de platos puedes echar más de un par de horas). Lo que más nos ha gustado del menú: la cacheira, bogavante (un cambio por la cigala que fue todo un acierto) y la lubina... espectacular...de postres la crema tostada de arroz, brutal. Fuimos después de haberlo regalado y de los contentos que habían quedado decidimos ir a probar. Un acierto total, además el precio que tiene es de los menos restrictivos. Actualizo a 2025, hemos ido a probar el menú Berbés y añadimos ostras al menú. Seguimos con la misma opinión, el sitio de diez. Lo más flojito el entrante, pero todo buenísimo. Volveremos pronto.

+4

Una experiencia maravillosa! Me ha encantado todo, la comida, el trato del personal, te explican todos los platos que te sirven con detalle. El lugar es muy acogedor y con vistas a la Ría de Vigo. Súper recomendable. Sin lugar a dudas un sitio que repetiré. Muchísimas gracias a todos por la maravillosa comida y el magnífico trato.

Hemos estado en bastantes restaurantes estrella Michelin y éste la merece, aunque un poco al limite. Tiene altibajos pero su precio es razonable (hasta tiene un menú diario de menos de 40 euros) y todo está muy trabajado, merece el maximo respeto el esfuerzo que hay detras. Pedimos menú Tempo en el que sustituimos la viera por ostra Napoleón a la brasa, y le añadimos croquetas de bogavante (brutales) y la tabla de quesos (en mi opinión, prescindible excepto el azul Savel). La caballa a la plancha y la torrija nos encantaron. El bonito a la brasa y el cerdo celta estaban bien presentados pero no son nada del otro mundo. Acompañamos de un godello Louro 2023 con algo de barrica que nos encantó, y todo sumó 135 euros por persona. Buenos panes, buen servicio de sala y un local agradable con buenas vistas a la ria y bien iluminado de noche, aunque en una zona comercial rara para este tipo de proyecto. Ojalá mantenga la búsqueda de la excelencia y con ella la estrella.

+6

Excelente restaurante! En una ubicación privilegiada ya sea por la calle céntrica, como por la altura que tiene el piso donde se come, tienes unas vistas y un paisaje espectacular. El servicio es muy amable y atento, se nota que es un restaurante de mucho nivel. A nivel de precios todo varia, si que es cierto que hay menús que son de un precio más elevado, pero hay otros que son más económicos y eso te permite poder disfrutar de una comida de lujo (en este casi cogimos el Berbés que era el económico y estaba brutal). Recomiendo reservar con antelación ya que se llena muy rápido y fácil. Muy recomendable!

+5

Super recomendable. Delicioso y buenas raciones. Tomamos el menú degustación RAICES y nos pareció delicioso. Muy buen producto, presentación exquisita y muy buen servicio. Personal amable y profesional.

Ha sido una experiencia maravillosa. Alta cocina, con grandes sabores y texturas. La atención del personal, las presentaciones y el cuidado al detalle. Sin duda, recomendados! Entendemos el porqué de su estrella Michelin!

Grata sorpresa. Probamos el menú Berbés y nos gustó mucho, al ir varios hemos probado ambas opciones. El local es muy original al encontrarse en la sexta planta. El personal muy amable y atento.

+6

Bonito restaurante para dar un capricho a tu paladar. Buena comida , muy buenos profesionales e incluso el cheff ,viene a la mesa a explicarte en que consiste cada plato. Con unas buenas vistas ,de Vigo desde las alturas.

+5

Experiencia gastronómica totalmente recomendable. Estrella Michelín que reivindica la “nueva cocina gallega” en el que los platos tienen mucho sabor y es asequible en cuanto a precio para su categoría. El servicio muy atento, explicando en todo momento el origen de cada plato y acompañando con historia nuestra experiencia. Repetiré.

+2

Espectacular. Pedimos el menú raíces, nuestro favorito fue el plato de centolla, aunque todos estaban muy ricos (pan de chocos y la navaja a destacar también). El local y la atención del personal de 10.

+2

Espectacular experiencia. Estrella Michelin con mucha historia antes en Tui. Alberto y su equipo súper amables te hacen sentir especial. El menú degustación increíblemente sabroso de principio a fin. Must Go de cualquier foodie o gourmet que se precie. Claramente en mi 🔝 de Restaurantes Estrella Michelin en Galicia. MUY RECOMENDABLE. Os dejo unas fotos. Repetiremos! Además este año mucho platos nuevos y el local muy muy original en puro centro de Vigo.

+6

Fuimos a tomar el menú RAÍCES y es totalmente recomendable para tener una idea de la visión que tienen de la gastronomía. La calidad y el respeto al producto, el cuidado en las elaboraciones, la fusión de sabores y la presentación son una maravilla. Poder ver cómo cocinan es igual de bonito que las vistas que tiene el restaurante. El personal de sala es muy profesional, a la vez que agradable y atento. Que Alberto G. Prelcic salga de cocina a presentarte sus platos, a contarte el proceso de cocinado y la mejor manera de degustarlos para apreciar todos los matices es la guinda a una experiencia fantástica. No sacamos fotos de los platos porque las imágenes, por muy bonitas que sean, no transmiten lo bueno que está todo.

Este restaurante en el corazón de Vigo tiene un ambiente relajado y muy agradable. Los platos son exquisitos, hemos ido varias veces y siempre tienen algo nuevo y delicioso que probar. ¡Recomendable al 100%!

Comimos menú Tempo, nos gustó mucho todo, tanto los platos, como el producto así cómo la técnica y el servicio, así como las vistas y el trato recibido por el dueño, las camareras y la sumiller. Lo único que eche en falta era un poco más de intensidad en los sabores, la mayoría eran muy tenues y sutiles con matices, igual me gustaría algo más de punch en algún plato. ¡Ojalá pueda ir otra vez!

Manuel Delgado Chapela

Anoche cenamos en Silabario y la experiencia fue sencillamente excelente. Elegimos el menú “Tempo” con maridaje y fue un auténtico acierto. La atención por parte de los camareros fue impecable en todo momento, cercana y muy profesional, con especial mención al propio chef, que estuvo atento y presente durante la velada, lo que se agradece muchísimo. Queremos destacar también la amabilidad y el gran conocimiento de la sumiller, que nos explicó cada uno de los vinos del maridaje con detalle, pasión y cercanía, haciendo que la experiencia fuera aún más especial. En el cómputo global, una gran experiencia gastronómica, con un producto de altísima calidad y una sensación de plena satisfacción al terminar la cena. Sin duda, un restaurante al que volveremos y que recomendamos sin ninguna duda.

Joel Armada Herrera

Excelente lugar para ocasiones especiales. Cenamos y escogimos el menú Raices con maridaje. La experiencia fue excelente, el personal muy cercano y a la vez profesional. El chef y la sumiller nos atendieron de primera mano explicando cada uno de los platos y vinos que probamos. La intensidad de sabores de los platos, la combinación con los vinos, el ambiente del lugar logran crear una experiencia gastronómica única. Muy recomendable.

Sabrina A

La experiencia fue muy buena, probé el menú Berbés y cada plato estuvo impecable y las presentaciones cuidadas. La atención de las tres chicas fue sobresaliente, muy cálidas y amigables en el trato y con un gran conocimiento tanto de la comida como de los vinos que servían. Se nota la pasión y el profesionalismo en cada detalle. Sin dudas volveré para probar alguno de los menús degustación.

Yunes Morte

Espectacular como siempre, un festín para el paladar. El entorno del restaurante, el trato y tanto la carta como los menús, son un acierto 100%. No os podéis privar de ir!

Ainhoa As

Excelente experiencia gastronómica. Pedimos menú del día y fue exquisito, desde la atención hasta la comida y el vino. Gracias por abrir la alta cocina a precios asequibles y que de esa manera podamos, los que somos menos afortunados, de poder vivir experiencias a través del paladar y los sentidos, como lo hicimos ese día.

Amparo Muñiz Palmeiro

Fuimos hoy a este restaurante con 1 estrella Michelin. Una experiencia de 10. Probamos el menú Berbés ( estilo menú del día) y todos los platos estaban deliciosos, no sabría decidir cuál fue el que más nos gustó. Productos de alta calidad con una elaboración exquisita, platos muy bien pensados y un emplatado excepcional. Los sabores conjuntaban a la perfección. El personal también de 10, muy atentas y siempre a tu disposición. El cocinero Alberto lo mejor, te explica cada uno de los platos y se preocupa en todo momento de sus comensales. 100 % recomendable. Volveremos seguro.

Javier Albor Barroso

Silabario es una experiencia imprescindible en Vigo: cocina gallega con toques modernos, producto excelente y un servicio impecable. Destaco especialmente el ibérico y el bocado de sardina, memorables. Un restaurante Michelin con una relación calidad-precio sorprendente.

Ihap Mossa Chaty

Nuestra visita a Silabario, en Vigo, resultó extraordinaria. Optamos por el menú Verbés, un recorrido culinario impecable en el que cada elaboración destacó por su técnica, armonía y profundidad de sabor. La experiencia se vio enriquecida por un servicio cálido y atento, en especial el de Ana y Romi, cuya profesionalidad marcó la velada. Mención aparte merece el chef Alberto, capaz de transformar la materia prima en auténtica emoción gastronómica. Sin duda, una cita imprescindible para los amantes de la alta cocina.

Jean Fonseca

No habíamos probado nunca algo con estrella Michelin, siempre da la sensación de que va a ser algo prohibitivo, el Silabario nos ha demostrado, que se puede comer muy bien relación atención, calidad y precio. Probamos el menú Berbés (su menú más económico pero no por ello malo) y hemos salido encantados, la calidad de la comida ha sido excelente, la elaboración y los sabores nos han dejado sorprendidos, la atención presente en todo momento pero sin un ápice de pesadez. Recomiendo a cualquier persona que desee probar un restaurante con estrella y crea que no puede que se aventure, estoy seguro de que no se arrepentirá.

Laura Pilo

Un lugar especial y tranquilo en el centro de vigo para degustar desde un menú exquisito a una carta variada espectacular . El trato de las camareras perfecto , y el cocinero muy atento . Recomendable 100%

Cristóbal Señor Ramírez

Ha sido un placer degustar en este restaurante, platos exquisitos , espectacular, han superado mis expectativas . Muchas gracias a todo el equipo, sois maravilloso@s. He comido al mediodía el 16/07/25. No tengo palabras. Hemos realizado un menú degustación, (solo cuelgo dos platos), solo decir y recalcar que a cuál plato más rico. Gracias . #tobytaporelmundo

Jose Fernandez

Experiencia increíble! Productos únicos y de gran calidad con inspiración gallega! Es definitivamente una de mis mejores experiencias en Vigo! Proposición de vinos de acompañamiento perfecta (dos copas durante la comida) la atención, servicio fue excelente!

Fran Moreno

Menú Tempo. Empieza flojete pero luego sube la calidad y el producto, la preparación y el esmero de manera exponencial. Repetiría sin duda

Guadalupe Quiroga Ilafaya

Reserve este restaurante porque me apetecía probarlo y fue muy acertado. Dispone de varios menús degustación y disfrute mucho de la elección, el chef muy correcto y educado. Atención de 10. Y vale la pena está oferta gastronómica en Vigo. También disponen de menú de mediodía. Precio más que correcto.

Natalia de la iglesia cid

Restaurante situado en un ático con preciosas vistas de Vigo. Local perfectamente decorado, personal amable y ambiente y tranquilo. Pedimos menú Tempo y nos gustó mucho, cantidad correcta y variedad de platos. El chef sale a explicar los platos los cual nos parece un detalle e destacar. De los mejor estrella michelin en los que hemos comido.

Anoche cenamos en Silabario y la experiencia fue sencillamente excelente. Elegimos el menú “Tempo” con maridaje y fue un auténtico acierto. La atención por parte de los camareros fue impecable en todo momento, cercana y muy profesional, con especial mención al propio chef, que estuvo atento y presente durante la velada, lo que se agradece muchísimo. Queremos destacar también la amabilidad y el gran conocimiento de la sumiller, que nos explicó cada uno de los vinos del maridaje con detalle, pasión y cercanía, haciendo que la experiencia fuera aún más especial. En el cómputo global, una gran experiencia gastronómica, con un producto de altísima calidad y una sensación de plena satisfacción al terminar la cena. Sin duda, un restaurante al que volveremos y que recomendamos sin ninguna duda.

Pedimos el menú degustación largo y salimos encantados, la calidad es extraordinaria. La única pega los quesos, no merecían la pena por el precio. A destacar el choco, las angulas y los postres que realmente fueron espectaculares.

Excelente lugar para ocasiones especiales. Cenamos y escogimos el menú Raices con maridaje. La experiencia fue excelente, el personal muy cercano y a la vez profesional. El chef y la sumiller nos atendieron de primera mano explicando cada uno de los platos y vinos que probamos. La intensidad de sabores de los platos, la combinación con los vinos, el ambiente del lugar logran crear una experiencia gastronómica única. Muy recomendable.

La experiencia fue muy buena, probé el menú Berbés y cada plato estuvo impecable y las presentaciones cuidadas. La atención de las tres chicas fue sobresaliente, muy cálidas y amigables en el trato y con un gran conocimiento tanto de la comida como de los vinos que servían. Se nota la pasión y el profesionalismo en cada detalle. Sin dudas volveré para probar alguno de los menús degustación.

Un martes es un día maravilloso para disfrutar del Menú Berbés, es el menú del dia del Restaurante Silabario, y es algo que uno tal vez no pueda tomarse todos los días, pero es algo de vale la pena. No es mi primera vez en este Restaurante, pero si era mi primer Berbés. El aperitivo, empanada de Xouvas, espectacular, de primero unas habas de lorenzana, delicosas y de segundo Raya, increíble, comí la mejor versión de Raya de toda mi experiencia vital. Y de postre un crujiente de manzana, brutal. Vale mucho la pena, si no has estado todavía, deberías disfrutarlo.

Espectacular como siempre, un festín para el paladar. El entorno del restaurante, el trato y tanto la carta como los menús, son un acierto 100%. No os podéis privar de ir!

Nuestra visita a Silabario, en Vigo, resultó extraordinaria. Optamos por el menú Verbés, un recorrido culinario impecable en el que cada elaboración destacó por su técnica, armonía y profundidad de sabor. La experiencia se vio enriquecida por un servicio cálido y atento, en especial el de Ana y Romi, cuya profesionalidad marcó la velada. Mención aparte merece el chef Alberto, capaz de transformar la materia prima en auténtica emoción gastronómica. Sin duda, una cita imprescindible para los amantes de la alta cocina.

Excelente experiencia gastronómica. Pedimos menú del día y fue exquisito, desde la atención hasta la comida y el vino. Gracias por abrir la alta cocina a precios asequibles y que de esa manera podamos, los que somos menos afortunados, de poder vivir experiencias a través del paladar y los sentidos, como lo hicimos ese día.

Fuimos hoy a este restaurante con 1 estrella Michelin. Una experiencia de 10. Probamos el menú Berbés ( estilo menú del día) y todos los platos estaban deliciosos, no sabría decidir cuál fue el que más nos gustó. Productos de alta calidad con una elaboración exquisita, platos muy bien pensados y un emplatado excepcional. Los sabores conjuntaban a la perfección. El personal también de 10, muy atentas y siempre a tu disposición. El cocinero Alberto lo mejor, te explica cada uno de los platos y se preocupa en todo momento de sus comensales. 100 % recomendable. Volveremos seguro.

Silabario es una experiencia imprescindible en Vigo: cocina gallega con toques modernos, producto excelente y un servicio impecable. Destaco especialmente el ibérico y el bocado de sardina, memorables. Un restaurante Michelin con una relación calidad-precio sorprendente.

Un lugar especial y tranquilo en el centro de vigo para degustar desde un menú exquisito a una carta variada espectacular . El trato de las camareras perfecto , y el cocinero muy atento . Recomendable 100%

No habíamos probado nunca algo con estrella Michelin, siempre da la sensación de que va a ser algo prohibitivo, el Silabario nos ha demostrado, que se puede comer muy bien relación atención, calidad y precio. Probamos el menú Berbés (su menú más económico pero no por ello malo) y hemos salido encantados, la calidad de la comida ha sido excelente, la elaboración y los sabores nos han dejado sorprendidos, la atención presente en todo momento pero sin un ápice de pesadez. Recomiendo a cualquier persona que desee probar un restaurante con estrella y crea que no puede que se aventure, estoy seguro de que no se arrepentirá.

Reserve este restaurante porque me apetecía probarlo y fue muy acertado. Dispone de varios menús degustación y disfrute mucho de la elección, el chef muy correcto y educado. Atención de 10. Y vale la pena está oferta gastronómica en Vigo. También disponen de menú de mediodía. Precio más que correcto.

He almorzado en el Restaurante Silabario, el menú Raíces, enfocado en Galicia. Mi impresión ha sido de excelente, el la atención muy cuidada en cada detalle, la calidad, la preparación, el sabor, la tranquilidad de conversar al mismo tiempo que puedes apreciar una preciosa vista de la ría y por supuesto de unos planos increíbles. Enhorabuena al chef y a todo su equipo.

Muy buena opción para una ocasión especial. El espacio es super bonito y está ubicado en el 6o piso, en una cúpula de cristal, por lo tanto tiene vistas a toda la ciudad. Es un espacio pequeño y muy acogedor. Nosotros escogimos el menú Tempo (90€/pers.) y creo que fue muy buena elección. Es un menú muy completo para hacerte una buena idea de la cocina de temporada que ofrece este lugar. El servicio es genial y sale el chef a contarte como está hecho cada plato. Muy buena opción en Vigo!

Comimos el menú Berbés. El plato principal (arroz meloso) y el postre (arroz con leche) espectaculares. El resto de platos muy escasos y me aportaron poco para el tipo de restaurante que es. El pan muy rico. Las personas que servian y explicaban las comidas muy correctas.

+3

Fuimos a comer y en vez del menú, preferimos pedir de carta. Algunas cosas se les habían acabado. Las anchoas estaban muy buenas y la pipirrana de tomate negro ahumado con bonito, la presentación muy bonita y de sabor muy rico. El gallo de Mos estofado muy lento con su ravioli de chilindrón espectacular. De postre pedimos el tocino de cielo que también estaba muy rico. El servicio muy atento y bien organizado.

+3

Muy rico. Tienen en cuenta las alergias muy bien, me sustituyeron un plato del menú degustación y también genial. (las fotos son de principios de octubre que se me olvidó reseñar 😅)

+6

Bonito restaurante con buen servicio y buen ambiente. Tomamos uno de los menús y esperaba algo más, tanto en sabor como en cantidad. Completamos con algún primero a mayores como las navajas, ración abundante y buenas. Amplia y buena carta de vinos de varias denominaciones de origen a un precio acorde al lugar y al servicio.

Comida innovadora, sin volverse loco, con base en el buen producto, excelente presentación y servicio en precioso y agradable local. Me parece muy interesante la posibilidad de las medias raciones en la gran mayoría de los platos, lo qué permite una gran flexibilidad a la hora de configurar un menú degustación a la medida de los deseos personales en el caso de no decidirse por alguno de los menús degustación propuestos.

+5

Muy buena ubicación y genial atención por parte del personal. Elegimos el menú Tempo (65 € más bebidas). Tratándose de un estrella Michelín siempre se tienen mayores expectativas y, en este caso, aunque la experiencia fue positiva y la comida estaba rica no nos sorprendió.

+4

Restaurante muy bonito con buenas vistas. Hemos elegido el menú berbés. Comida rica y atención aceptable. Platos sencillos con buenos ingredientes.

Muy recomendable, productos de primerísima calidad y por supuesto,muy bien cocinados. Cogimos el menú Tempo estaba todo muy bueno, en algún plato me gustaría un poco más de cantidad,aunque sean menús de gestación.

+2

Estaba todo muy bueno y la comida tenía gran sabor. Vimos que era el estrella michelín más barato de España con su menú diario de 25€. Para ser estrella michelin a mi me faltó algo más, el postre no me conquistó por ejemplo, y eso que cogimos las dos opciones enteras para probar todo. El personal muy agradable y muy simpáticos.

+3

PARA PROBAR, SERVICIO EXCELENTE COMIDA CORRECTA, PRECIO OK PARA UN RESTAURANTE DE ESTE TIPO. Comida el Sábado 27 de Mayo de 2023. Fui en Familia. ¿Qué puedes esperar? • Restaurante moderno en una cúpula de cristal, con vistas al cielo y al mar, en pleno centro de Vigo. • Necesario Reserva • Puedes comer a la carta, o menú, de menú ofrecen una gran variedad: Desde uno económico por 29 euros (Berbés) , a uno corto (Tempo) 68 , medio (Raíces) 102 , largo (Solaina) 155. • Adicionalmente puedes pedir cosas extra entre ellas el maridaje, quesos en el postre u otro postre a mayores. • El Ritmo de cocina es adecuado sin mucha espera entre plato y plato. • Muy buen servicio y atentos en todo momento. • Buena Musica, agradable y se puede hablar. En nuestro caso nos decantamos por Tempo (menú corto), el menú fue suficiente, no nos quedamos con hambre y de echo el ultimo plato nos costó terminarlo, aunque pensábamos que no nos iba a llegar la comida al principio porque parecía poca cosa, no fue así. Salimos satisfechos. Son 7 platos realmente: • Pan con mantequilla, sal y aceites • Tres mini tapa de variedades muy bien elaboradas en el mismo plato • Touciño de puerco con castañas • Viera asada (Empezamos platos principales que llenan) un 9. • Caldeira de congro a basa (Plato principal) un 8. • Rabo de vaca, un 9. En nuestro caso vinieron los quesos. • Especie de Torrija.(Si es tu cumple, te ponen una vela) lo cual se agradece. para mi esto fue un 7. • Petit four Adicionalmente pedimos los quesos por 15 euros persona. Engrosamos la cuenta en nuestro caso con una botella y un par de copas de vino adicionales en el postre. Salimos a unos 110 euros persona aproximadamente. En mi caso no hubo ningún plato que me sorprendiera, pero la comida estaba muy bien ejecutada y combinada en sabores, es un buen restaurante.

+6

Estela Fernández Goce

Tomamos el menú Berbés. La comida muy buena. Como puntos negativos: a la hora de la atención tuvimos que esperar bastante y me pareció desorbitado el precio del vino: 9 euros cada copa por un vino normalito…

Olalla

Pedimos el menú Tempo. Cuidan mucho el producto en todos sus platos y se nota. Un producto muy fresco y en su punto perfecto. Nos sorprendió el aperitivo de bacalao y el pescado de roca, que en nuestro caso fue sargo y el postre de melocotón. Lo que nos pareció un poco excesivo es el precio de los cafés. La atención muy buena y quizás la música un poco alta. Un poco desconcertante es el que, es una 6ª planta en la que llegas en el ascensor a una especie de pequeño recibidor que hace de armario en la que, hay una puerta corredera que pasa desapercibida y, o la abres y entras directamente al restaurante o esperas a que te vengan a recibir. Nosotros entramos directamente porque no hay nada ni nadie que te indique qué hacer al salir del ascensor. No nos gustó eso.

Daniel Goiri

Restaurante en el centro de Vigo, tiene una cristalera con vista a la ciudad muy agradable. El lugar es pequeño, con decoración bonita y el trato de todo el personal es muy agradable y atentos. La comida ha estado bien, productos de temporada y con buena elaboración. Dispone de varios menú, con precios aceptable y para todo tipo de bolsillo (el más económico de 38 euros). Hemos elegido el menú Tempo que ha estado muy bien en cantidad y calidad además añadimos el maridaje y ha sido todo un acierto ya que los vinos seleccionados acertaron con cada plato, además no es muy caro. Buena experiencia, aunque debo decir que todos los platos estaban buenos y de calidad pero ninguno me sorprendió en exceso.

Tomamos el menú Berbés. La comida muy buena. Como puntos negativos: a la hora de la atención tuvimos que esperar bastante y me pareció desorbitado el precio del vino: 9 euros cada copa por un vino normalito…

Pedimos el menú Tempo. Cuidan mucho el producto en todos sus platos y se nota. Un producto muy fresco y en su punto perfecto. Nos sorprendió el aperitivo de bacalao y el pescado de roca, que en nuestro caso fue sargo y el postre de melocotón. Lo que nos pareció un poco excesivo es el precio de los cafés. La atención muy buena y quizás la música un poco alta. Un poco desconcertante es el que, es una 6ª planta en la que llegas en el ascensor a una especie de pequeño recibidor que hace de armario en la que, hay una puerta corredera que pasa desapercibida y, o la abres y entras directamente al restaurante o esperas a que te vengan a recibir. Nosotros entramos directamente porque no hay nada ni nadie que te indique qué hacer al salir del ascensor. No nos gustó eso.

Restaurante en el centro de Vigo, tiene una cristalera con vista a la ciudad muy agradable. El lugar es pequeño, con decoración bonita y el trato de todo el personal es muy agradable y atentos. La comida ha estado bien, productos de temporada y con buena elaboración. Dispone de varios menú, con precios aceptable y para todo tipo de bolsillo (el más económico de 38 euros). Hemos elegido el menú Tempo que ha estado muy bien en cantidad y calidad además añadimos el maridaje y ha sido todo un acierto ya que los vinos seleccionados acertaron con cada plato, además no es muy caro. Buena experiencia, aunque debo decir que todos los platos estaban buenos y de calidad pero ninguno me sorprendió en exceso.

Mi plato favorito fue el de los espárragos. También la salsa que adjunto con el pescado raya estaba muy rica. Me faltó algo más de magia-sabor-experience que he tenido en algún otro restaurante Michelín. Fuimos con niños y se portaron especialmente bien el equipo porque son pequeños y molestan mucho. Quería haber probado el menú ese Michelín más barato de España por curiosidad pero fuimos un viernes por la tarde y ya no estaba disponible.

La experiencia no estuvo mal. Ambiente( llegas y hay 3 carritos de niños y 2 algo más mayores (5/6 años). Personal de sala muy amable, simpático y profesional, (y más sabiendo en el restaurante de categoría donde estás, que eso siempre es un plus para el restaurante.) El chef nos tomó la comanda, queríamos platos para compartir y eso también está guay porque hablas con quien te elabora la comida (sin querer decir que los camare@s lo puedan hacer igual). Todo estuvo fantástico, rico, sabroso, en el punto, bien explicado. Lo que más nos decepcionó fue el plato de lubrigante gallego, estaba rico, pero la ración que sirven por 70€ es realmente excesiva para el precio !!!! Me he comido cigalas más grandes( de ahí que comparto la foto para futuros clientes que quieran degustarlo y saber realmente el plato que sirven) Le llegué a preguntar a una de las camareras si lo que nos sirvieron era media ración, y después de un rato nos dijo que era la ración completa. Hicimos un picoteo: - El aperitivo: xarda con crema de almendra (espectacular) - Croquetas de lubrigante cremosas (correctas pero nada en especial para el restaurante en el que estás) 15€ - Navajas a la brasa 15€, (sin más) - Volandeiras 15€ ( no te dicen nada ) - Lubrigante en unto a la brasa 70€ ( un desastre, la ración, como si fuese un pintxo, sobre un cogollo de Tudela a la brasa) - Costillar de lechón celta con bloody Mary 55€ ( el costillar muy rico, las migas y el body Mary no acompañan en absoluto al plato….. las migas muy mal elaboradas!!!!) Postres: - Espectacular el milhojas de mora 14€ - Cremoso de chocolate 14€ ( una vez que pruebas el milhojas que hacen no hay comparación de cualquier otro postre) Comparto la experiencia como le hice saber al chef después de la cena, ya que también sale de la cocina y pregunta que tal todo. Como he dicho anteriormente, la experiencia no estuvo mal, pero el plato del bogavante nos decepcionó muchísimo.

El sitio está bien, la cristalera que tiene es muy bonita y los empleados fueron fantásticos, super amables y sonrientes! La comida estaba muy buena pero no sé… no me sentí cómoda porque parece que es como muy pijo, no me gusta que me sirvan la bebida (“déjame la botella en la mesa que tengo manos”). Somos de Bilbao y estábamos de vacaciones, en nuestra provincia hemos estado en algunos restaurantes con estrella y son mas de andar por casa. Que el dueño y señor del local salga a explicarte los platos es todo un detalle pero al mismo tiempo intimida. Como experiencia está bien; tal vez fui yo la que no encajaba en el lugar.

+4

La comida estaba verdaderamente deliciosa. En lo personal, me gustó mucho que tuviera tantos platos cárnicos; algo que, aunque parezca mentira, es difícil de ver en los restaurantes de más prestigio de Galicia, ya que la mayoría se centran en los productos más representativos de su localidad, y eso deja a la carne en un segundo plano con respecto al pescado. Disfruté mucho del menú degustación. Sin embargo, esa experiencia la pude vivir sólo la segunda vez que acudí al restaurante. La primera vez, me tuve que ir sin comer ya que apuntaron mal mi reserva y lo único que pudieron ofrecerme fue una disculpa bastante plana. Todos cometemos errores, pero no ser capaz de encontrar absolutamente ninguna alternativa y ni tan siquiera transmitirle al cliente que de verdad sientes haberle dejado sin comer es, sencillamente, imperdonable para un restaurante de esa categoría que aspira a recuperar la estrella Michelín que perdió al cerrar y trasladar su ubicación original.

+6

Adrián Castro

No estaba a la altura de las expectativas… la comida no estaba mal, por ejemplo Tomás con anchoas, la lubina… ,y ciertos platos estaban bien, pero precios desorbitados. Igual nuestro problema fue ir con unas expectativas muy altas. Hemos comido mejor en otros sitios de Vigo, como en casa Marco, misma calidad de la materia prima, por la mitad del coste.

No estaba a la altura de las expectativas… la comida no estaba mal, por ejemplo Tomás con anchoas, la lubina… ,y ciertos platos estaban bien, pero precios desorbitados. Igual nuestro problema fue ir con unas expectativas muy altas. Hemos comido mejor en otros sitios de Vigo, como en casa Marco, misma calidad de la materia prima, por la mitad del coste.

No prueben las ostras ni ningún tipo de carne o pescado crudo, me intoxiqué y estuve 3 días vomitando y con suero. Después el ambiente muy lindo y romántico.

Es una pena, pero no nos llevamos buen sabor de boca de este local. El estrella michelín más barato de España al tener un menú diario de 25€, por eso fuimos, para catarlo y ver en que consistía. Si no puedes hacer algo de 25€ a la altura de un michelín, no lo hagas… es mi opinión. El menú fue correcto, todo estaba rico, pero no de estrella ni mucho menos. En muchos restaurantes gallegos cocinarían eso mismo por ese precio o menos. Medio mucha pena, y creo que es un error que infravalora el restaurante.

+6

Actualizacion tras respuesta del propietario: Fuimos mi pareja y yo a probar el menú degustación y la experiencia fue bastante decepcionante. Los entrantes resultaron mediocres y el resto de platos, sin ser malos, ofrecían poco que destacar para el precio que se paga. El momento más desagradable llegó con el maridaje. Mi pareja lo pidió y yo pedí una Coca-Cola porque no bebo alcohol. Aun así, me gusta oler el vino y probar una mínima cantidad para apreciar sus matices, algo completamente habitual cuando se comparte mesa. Para mi sorpresa, una camarera se acercó a decirme que desde “sus superiores” indicaban que no podía probar el vino porque yo no había pedido maridaje. Le expliqué claramente que no consumo alcohol y que por ese motivo había pedido un refresco, y le pedí que lo trasladara. Añadí que, si existía algún problema, prefería que ese superior se dirigiera directamente a mí. Eso no ocurrió. Lo que sí ocurrió fue que, a partir de ese momento, las cantidades de vino servidas en el maridaje fueron tan escasas que rozaban lo ridículo. Una forma poco elegante de gestionar una situación que nunca debió existir. Una experiencia incómoda y decepcionante, muy alejada de lo que se espera de un restaurante de este nivel. Actualización tras la respuesta del propietario: en ningún momento se rellenaron copas, como se afirma. Esa afirmación no es cierta. No bebo alcohol y por ese motivo no pedí maridaje. Mantengo íntegramente mi reseña.

Ana Sabela Lorenzo Vazquez

Nuestra visita fue decepcionante. Los platos estaban faltos de sabor y las croquetas tenían un rebozado excesivo. Lo peor fue la relación calidad-precio: pagamos 50 € por dos albóndigas que únicamente sabían a pimienta. En general, el sitio no estuvo a la altura.

Nuestra visita fue decepcionante. Los platos estaban faltos de sabor y las croquetas tenían un rebozado excesivo. Lo peor fue la relación calidad-precio: pagamos 50 € por dos albóndigas que únicamente sabían a pimienta. En general, el sitio no estuvo a la altura.

La política de cancelación de este restaurante puede ser clara, pero su aplicación es completamente desproporcionada y deshumanizada. Teníamos reserva y billetes de tren comprados desde A Coruña a Vigo. La noche anterior sufrimos una intoxicación alimentaria grave y tuve que acudir a urgencias, por lo que fue imposible desplazarnos. A primera hora del mismo día llamamos al restaurante para explicar lo sucedido de forma honesta y educada. Pese a tratarse de una causa médica sobrevenida y justificada, se nos aplicó el cargo íntegro de cancelación (130€), tratándonos como un “no show”. No hubo el más mínimo intento de valorar la situación ni de mostrar flexibilidad alguna ante una circunstancia claramente excepcional. Entiendo que un restaurante debe protegerse frente a cancelaciones, pero un establecimiento con estrella Michelin debería distinguir entre una ausencia injustificada y un problema de salud grave comunicado con antelación. La excelencia no solo se mide en la cocina, sino también en la empatía y el trato al cliente. En nuestro caso, esa parte fue inexistente.