Muy buena experiencia! Un local en pleno centro de Valladolid con muy buen ambiente. El equipo que trabaja allí un 10, muy amables y simpáticos. Pedimos el menu degustación serotonina (18 pases), muy recomendable! Mis platos preferidos fueron la aceituna, la piedra de foie, crucíferas masala y mango y por supuesto el postre de yuzu, yogur y te marcha! Quizás el plato que menos nos gustó fue el de alubias conejo y anguila. Pero todo muy bueno con una presentación impecable!

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Buen menú degustación con 18 platos, algunos mejores que otros, los guisantes, la piedra de foie, el bacalao bastante bien. Casi todos los aperitivos de entrada de tipo bocado muy ricos y originales. Tienen una carta de vinos bastante amplia con vinos tanto de la región como nacionales e internacionales, con precios relativamente bien. Tienen la opción de maridaje por 30 euros pero no lo cogimos. A pesar de la cantidad de platos mantienen el ritmo, aunque al final se hace largo. La atención bien, te explican bien los platos y como he comentado son rápidos. El local está decorado muy moderno, en tonos un poco fríos y asépticos, con las mesas bastante separadas. El menú son 54 euros, más vinos y bebidas al final fueron 65 euros, en resumen bien todo, merece la pena la visita.

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En pleno centro de Valladolid, junto al ábside de la emblemática Iglesia de Santa Maria de la Antigua, está este restaurante que siempre me sorprende. Es un laboratorio de la cocina, con zona de gastrobar y zona de experiencia o el laboratorio propiamente dicho. Ahora con dos menús, largo y corto. La comida es excelente, sabores diferentes, nuevas experiencias. Tienen una buena carta de vinos. El trato es muy agradable y la relación calidad precio es francamente buena. En resumen un restaurante muy recomendable, una experiencia gastronómica que merece la pena.

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Buenísimo, a la altura de un estrella michelín. Cogimos el menú largo y quizás fue demasiado, 25 pases, es para ir con el estómago completamente vacío o cogerse un menú más corto. El plato de carabinero es muy top y el de arroz con picaña y trufa también. A las carnes llegamos muy llenos, pero la carne de ciervo que nos pusieron estaba espectacular. Aparte de todo esto, calidad/precio insuperable.

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Una experiencia maravillosa. La atención es sin duda alguna insuperable, soy vegetariana e intolerante a la lactosa, por lo que suelo tener problemas a la hora de ir a restaurantes, sin embargo me ayudaron a escoger platos, me los modificaron, estuvieron muy atentas a cualquier inquietud o a nuestras impresiones... La comida estaba muy buena, había platos increíbles y otros un poco más flojos, pero en general todos merecían la pena. He probado sabores y combinaciones nuevos, totalmente sorprendentes y presentados de forma limpia, con técnicas modernas que sin duda cuadran con la estética del restaurante, la cual es cuanto menos llamativa, el ambiente es muy agradable y algo curioso es que se puede ver como trabajan en cocina, algo que como aficionada me gustó. Los postres también son deliciosos y también estan presentados de una forma novedosa y curiosa. El precio es alto no vamos a negarlo, pero me pareció que para la calidad estaba bastante bien, lo peor es lo que cobran por el pan, ya que está todo tan bueno que resulta imprescindible. Sin duda un acierto, es muy probable que vuelva a probar alguno de sus menús.

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Menú degustación Serotonina. Muy contentos. Una Gran experiencia y un buen servicio. La gente de sala muy agradable. Todo a muy buen nivel... Pero ese postre "verde" es una auténtica locura. Repetiremos

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Elegimos el menú serotonina y fue todo un acierto. Lo mejor de la comida fueron los mini entrantes con sabores distintos y explosivos. Los platos más grandes como los garbanzos o el arroz me parecieron más básicos, al parecerse a otros platos que comemos más a menudo. Los postes muy frescos y sabrosos. A lo mejor eché en falta un postre con chocolate más allá de las trufas

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Gran experiencia culinaria en todos los sentidos. Una vez abres la puerta de este restaurante, te adentras en un laboratorio gracias a su decoración. El lugar se divide en dos zonas, nosotros elegimos El Crisol, más informal. Probamos el menú degustación "Alquimistas viajeros" y como su propio nombre indica, cada plato te transporta a su país de origen. Todos ellos contaban con una materia prima de una calidad excelente. Cabe destacar sobre todo el sabor del alguachile de gambón y el cuscus acompañado de un caldo que conseguía aunar las verduras con el grano. Además cada plato era explicado por los camareros que realizaron un gran servicio. Salimos muy satisfechos y con ganas de volver para degustar otras elaboraciones.

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Que locura de comida!!! Apta para clientes que quieran disfrutar de algo creativo , extraordinario y de sabores intensos y combinados de una forma realmente celestial. Texturas y colores que estimulan la sentidos. 17 pases a cual mejor y sobre todo salimos saciados, muy a gusto con la cantidad, incluso mi mujer , apenas pudo terminar el menú degustación Serotonina. El servicio perfecto, con cuidadosa atención sin llegar a ser intensos. El ambiente relajado y las explicaciones de cada plato perfectas. Si vas a Valladolid no dudes en reservar en este maravilloso nuevo estrella Michelin. Nosotros vivimos en Tenerife y no nos lo quisimos perder y hemos acertado al 100%. Enhorabuena por la experiencia Alquimia

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Sitio de referencia en Valladolid en cuanto a alta cocina, con una estrella más que merecida. Cada visita es una experiencia culinaria del más alto nivel con un servicio inmejorable :)

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Comida increíble y servicio de 10. Menú serotonina por 54 euros, 19 platos y cada cual mejor. Nos atendió Rodrigo, muy atento y profesional. Restaurante de referencia en Valladolid, repetiré seguro. Excelente relación calidad-precio.

Pedimos el menú viajero (27€), con varios platos que simulan la cocina de distintos países. Comida sabrosa y con muy buena presentación, especialmente el “saam” coreano y la tarta de chocolate belga. Nos hemos quedado con ganas de probar el menú degustación de la parte “Laboratorio”.

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Espectacular y sorprendente . Menú con una serie de platos con sabores sorprendentes con un toque picante en varios de ellos con muy buena relación calidad precio. Recomendado sin duda .

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Restaurante con varios premios gastronómicos. Dispone de la zona de bar, con su propia carta, y de la zona de restaurante, en donde tienes que reservar sí o sí en fin de semana.El establecimiento es bastante pequeñito y no dispone de terraza.Se puede ver a través de un cristal como elaboran los platos en cocina.La decoración es sutil pero elegante, y la atención por parte del staff muy cuidada.La carta de vinos es de las mejores de la ciudad, con referencias de infinidad de denominaciones de origen, y lo mejor, dispone de una sumiller profesional y atenta.Probamos el menú "serotonina", con una muy buena presentación en todos sus platos, acompañada de una explicación correcta y precisa por parte del personal de sala y disfrutamos de sus sabores únicos y diferentes.El precio, por supuesto, va acorde a lo que ofrecen.Sin duda es un lugar que recomendaría totalmente sin dudarlo. Sugerencia al establecimiento: Leche sin lactosa.

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La experiencia inmejorable. A recomendar los rollitos de lechazo (espectaculares) y el abanico ibérico (nos lo recomendó la camarera y fue un acierto sin duda). La camarera una gran profesional, se nota que sabe, que le gusta la gastronomía y disfruta hablando de la comida y recomendando. A destacar su profesionalidad, tuvo que lidiar con un pequeño problema (gajes del oficio) y la mesa de al lado no se lo puso nada fácil. Siempre amable, dando soluciones y aguantando con una sonrisa la problemática existente en la mesa pareja. Chapó, un diez.

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Un sitio espectacular donde disfrutar de comida de mucha calidad. El establecimiento ya tiene de por sí muchos toques y decoración relacionada con la química. Y nosotros estuvimos en el laboratorio (menú degustación) y la verdad es que una pasada. Los platos cada cual mejor y muy bien emplatados y decorados, los cubiertos y platos siempre con toques de laboratorio que lo hacía mucho más curioso y el personal super agradable y cercano. Sin duda una experiencia inolvidable que si puedo, volveré a repetir.

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Vuelta de nuestro finde ⭐⭐⭐. ¿Qué nos pilla a mitad de camino?... ¡Valladolid!... ¡Pues yo tengo un restaurante pendiente! ...Reserva online y a Crisol, la zona " informal" de @alquimiavll ( al que ahora tengo más ganas de ir). Un menú viajero tocando diferentes cocinas del mundo. Maravilloso. Un espacio muy agradable, Buena atención y sabores maravillosos. Una vez más...¡Acerté!

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Cenamos en Alquimia Crisol porque queríamos una gran experiencia gastronómica pero sin los excesos que suele suponer un menú degustación, y no me arrepiento de la elección!!! Pedimos el solero de foie, tiradito, pan de lentejas con guacamole y camarones, arroz de pato con setas y crema de tuétano y el machete de vacuno. A cual mejor!!! De postre lemon pie y trampantojo de coco con mango 🤤

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Simplemente espectacular!!!! Digno de estrella la verdad. Todo un gusto a los sentidos, calidad muy alta, presentaciones cuidadas. El personal muy amable, atento y cercano. Menú degustación en 15 pases (48€), en el que cada plato tiene su sentido, el orden correcto. Puede ser el mejor postre que haya probado en mi vida. Volveremos seguro. Muy recomendable.

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Restaurante de menú degustacion en el centro de Valladolid a un precio accesible. Dispone de una zona de barra con tapas variadas de sabores del mundo. En el interior está la zona del restaurante donde se puede elegir menú, en nuestro caso pedimos el menú serotonina y creo que es el recomendable en caso de cena para no salir de allí rodando. La comida es fantástica pero el servicio de sala hace que sea aún mejor, la atención es muy personalizada y explican con detalle cada bocado. Es difícil destacar un plato del menú pero se merece el comentario un atún con gazpacho de tomates verdes y el viaje a Singapur... de postre aunque la apariencia engañe destaco una crema de yogur con chocolate blanco, yuzu, gelatina de manzana y té matcha. La verdad que es una fusión de sabores increíble... y se aprecia que la materia prima es de calidad. Recomendable 100%, se trata de un concepto diferente de cocina en el centro de Valladolid. Repetiremos sin duda!

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Comimos en el gastrobar y la comida era muy elaborada. La parte de restaurante tiene estrella Michelín así que la calidad es indiscutible. Comida internacional y de contrastes. Probamos el menú viajero que constaba de 6 platos y postre y salimos llenos. Una carta de vinos muy extensa y te explican todos los detalles del vino que desees. Los platos también super bien explicados.

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Hemos tenido el placer de degustar el menú “dopamina”. Fabuloso, que exquisitez de sabores al paladar. Además que el trato de personal nos cuidaron con mucho mimo.

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🛎️🛎️🛎️ ALQUIMIA, VALLADOLID🛎️🛎️🛎️ Yeehhh, Influencers!! Qué marcha?! Hoy toca Alquimia en nuestra visita a Valladolid. Probamos su menú en “Alquimistas Viajeros”. El pienso del día: Nos decantamos por el menú “Alquimistas Viajeros” 3️⃣ Pan🍞 Pita🥙, Humus, Berenjena-Tomate🍅; Turquía. Nos pareció brutal la berenjena-tomate. Y el gustor del hummus muy bien aderezado con un excelente aove. 2️⃣ Big Mac🍔 a nuestro estilo; EEUU. Nunca diríamos que es una hamburguesa. Picaña curada y huevo curado. Diferente. Bien. 4️⃣ Quinoa, Algas, Corvin🐟a; Perú. Una especie de ensaladilla pero con quinoa, punto salada por el alga y daditos de corvina estilo ceviche, fresquito, bien! 5️⃣ Ravioli de Boniato🥔, Ricotta, Carbonara; Italia. Una falsa carbonara con alcachofa y bacon, que acompañaba, muy bien! 1️⃣ Chipirón🐙, Setas🍄, Caldo Ramen; Taiwan. Un chipirón relleno de setas, muy bueno y un caldo potentísimo. Top!. 6️⃣ Pollo🐥, curry verde, anacardo; Indonesia. Una “almóndigas”, bañada en un curry muy gustoso. 7️⃣ Carrot🥕 Cake; Suecia Una tarta deconstruida, tenía todos los elementos, y un heladito de fruta de la pasión, muy rica! ●Conclusión: Pues estábamos por la ciudad y teníamos buenas referencias, nos decantamos fácilmente. Es un menú por 35€ más bebercio. Los pases tienen un tamaño suficiente para que sea una comida ligera. La proxima vez que caigamos por Valladolid habrá que ir a su “Laboratorio” ●Relación C/P: despegándose de la media ●Repetir? Por qué, no? Be an influencer, be like The Influencer Mal. Si os gusta, dadle a like. Y si tienes sugerencias de más sitios como esté en cualquier parte, hacédnoslo saber. También aceptamos comentarios varios! Gracias, shavalehh!

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De 10. Después de llevar un tiempo queriendo probar El Laboratorio (su restaurante), por fin tuve la ocasión de disfrutar de su menú degustación "Serotonina", compuesto por 19 pases de auténtica delicia (54€). Las elaboraciones son estupendas, con una presentación inmejorable y con unas texturas y sabores que sorprenden al paladar. Me gustó mucho el hecho de que el menú tuviese un sentido en sí mismo, existe una sintonía entre todos los platos. Además, el detalle del pan con aceite es simplemente la gota que colma el vaso de la perfección. La atención de los camareros fue excepcional, te guían durante toda la experiencia. Como uno punto mejorable, indicaría que el local es algo soso con respecto a la decoración, sí que me hubiese gustado que fuese un poco más acorde a la temática. Por su parte, la decoración de la mesa me pareció muy correcta, muy bien. Recomiendo probarlo, al menos, una vez en la vida. De las mejores experiencias gastronómicas de comida fusión en Valladolid.

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Llevábamos mas de un año queriendo ir a probar el menú degustación al Alquimia y siempre que lo intentábamos estaba completo. El viernes pasado, por fin, había hueco y he de decir que la espera mereció la pena. La experiencia completa nos ha encantado y el trato del servicio es excelente, sobre todo el de la sumiller: cercana pero educada y respetando nuestro espacio y decisiones. Elegimos el menú serotonina y aparte cogimos el extra del huevo con carabineros que es sencillamente espectacular. Si tuviera que poner una pega, diría que el servicio de pan es escaso para el coste que tiene (es cierto que viene con un aceite delicioso y hay tres variedades) pero es una apreciación personal ya que nosotros somos muy paneros Estamos deseando volver. Gracias alquimia por esta experiencia, esperamos que conservéis esa estrella (y las aumentéis!)

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Pedimos el menú degustación serotonina, todo increíblemente rico. Ni una pega. Platos muy elaborados y exquisitos, servicio muy bueno y además tuvieron el detalle de sacarnos una sorpresa por ser un cumpleaños

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En la entrada, un pequeño comedor con poco más de 5 mesas, en el que se sirven menús convenidos y carta. Más adelante, la cocina separa los comedores de "Laboratorio", comedor galardonado con Sol de Repsol y una Estrella Michelin. El servicio amable y discreto. Toda la comida explicada con claridad. Merece la pena vivir la experiencia.

Cocina muy elaborada y novedosa. El menú degustación se compone de cinco platos, entrante y postre. Raciones algo escasas si vas con hambre. La carta de vinos es muy amplia y variada. Recomendable.

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En un local acogedor sirven un menú degustación exquisito, con sabores que te sorprenden. Y un personal muy amable, atento y educado. Estrella bien merecida.

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Experiencia increíble. El personal muy atento te recomienda sobre la carta y ayuda a elegir. Los platos estaban todos espectaculares, no sabes que no probar, desde entrantes a postres. La pena no haber podido probar más. Volveremos sin duda porque solo pudimos disfrutar y degustar el gastrobar, pero los menús degustación prometen.

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Nos quedamos un domingo en el gastrobar dejando el laboratorio (restaurante) para otra ocasión. Ofrecen una carta variada y un menú de 29€ que es el que pedimos, con 6 platos y postre recorriendo diferentes países y fusiones. La calidad precio es muy buena, estando todos los platos a muy buen nivel. Adjunto alguna fotografía, se me olvidó hacer foto de todos los platos. El trato, desenfadado e impecable. Te van guiando por el menú haciendo la experiencia más valiosa. Nos fuimos muy contentos, con ganas de probar el menú del restaurante, que será en otra ocasión. Por decir un pero, la decoración del gastrobar (El resto no lo he visto), resultaba algo sosa y quizás poco acorde con la experiencia culinaria. Si se mantiene el precio, lo prefiero así.

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Sitio espectacular y trato inmejorable, el equipo de trabajo es maravilloso. Sin duda una experiencia para repetir, merece cada céntimo invertido. Si algo tengo que destacar por encima del resto, en mi caso son los postres y el arroz de alcachofa frita. Deliciosos.

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Nos ha parecido espectacular,presentación, elaboración, ambiente...pero sobretodo la atención y dedicación de Jefferson y la profesionalidad de Gabriela,sois un encanto!! Da gusto ir a disfrutar y q todo acompañe.Pedimos serotonina con maridajes para cenar y...nos encantó,ni un pero. Mis felicitaciones al equipo

5 estrellas se queda corto para valorar este local. Para comenzar, puntualidad de 10 y amabilidad un tanto de lo mismo ya que, en nuestro caso, llevábamos unos productos de nevera que no tuvieron inconveniente en guardarnos. Presentación, sabor, cuidado y calidad de cada pase increíbles. Al igual que la simpatía con la que te atienden en cada uno de ellos. En resumen, experiencia increíble y totalmente recomendable. Gracias por vuestro trabajo y atención.

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Me ha encantado esta experiencia, comida de 10 con personal de 10.

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Estuvimos en crisol para probar y no defraudó. Primero nos equivocamos en reservar de día y nos cambiaron sin problemas al que queríamos, reservando además una mesa baja como queriamos. Pedimos el menú viajero y algunos platos estaban espectaculares. Otros pueden dejarte un poco frío pero ya va por gustos. El trato fue muy bueno, nos explicaban en qué consiste cada plato y atentos a cualquier cosa. El local tiene un ambiente tranquilo, lo que debe de ser en estos lugares. Repetiríamos sin dudar.

Los entrantes espectaculares y los principales muy buenos. Quizá al plato de atun hay que darle una vuelta, la salsa tapaba demasiado el sabor al pescado. Los postres muy equilibrados, muy frescos. El maridaje acompañó. Nos gustado.

El Menú Serotonina nos encantó. El servicio fue espléndido. De los postres destacar la versión alquimia del lemon pie. Una experiencia que ojalá pueda repetir en poco tiempo.

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Espectacular experiencia de sabores. Estuvimos en la parte de Crisol, en la que puedes pedir a la carta, en lugar de menú cerrado. Todos los platos nos sorprendieron para bien, por su elaboración y sus sabores. El pan de mantequilla ahumado, sencillamente espectacular. Empezamos con un trampantojo de foia con chocolate que parecía un helado, seguimos con una torta de pan de lentejas con camarones y aguacate...muy muy buena. Seguidamente comimos un Mar y montaña compuesto por un torreznito y un mejillón, con salsa tártara, sobre lechuga. Finalizamos con los langostinos en tempura de algas y mayonesa de cítricos que estaba también espectacular. El postre... magnífico, un lemon por para quitarse el sombrero.

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Hace unos días hemos podido disfrutar de la experiencia Serotonia y ha sido fantástica. Tanto la degustación de los platos y los vinos así como el trato dispensado por este joven equipo, ha sido sublime. Sin duda una experiencia para recomendar y para repetir.

El menú serotonina espectacular. Ocho aperitivos súper originales y ricos con una mezcla de sabores muy equilibrados. Seguido de siete platos salados y dos dulces son una explosión de sabores y buen gusto. El servicio muy profesional y preparado. El local muy agradable. Sin duda la Estrella Michelin es muy merecida.

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Es una experiencia gastronomíca que merece la pena. El menú dopamina consiste en 23 elaboraciones y cuesta 110€. La verdad es que cuesta cada euro que pagas, son muchas elaboraciones y a cada cual mejor. Son pequeños bocados pero no te quedas con hambre.

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El menú serotonina que es más corto está genial para cena como fue nuestro caso,la atención espectacular y la música ambiente muy acorde...volveremos a probar el menu largo dopamina para la comida.

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El restaurante consta de dos espacios, uno llamado “Crisol” más informal, y el espacio estrella Michelin llamado “Laboratorio” que es donde estuvimos. Escogimos el menu “Serotonina” con maridaje de vinos a un total de 100€/persona. Excepto algún plato (como “el fosil”) que no nos convenció, el resto en general es buen producto, con una presentación excepcional y cuidada elaboración. Destacariamos la “gilda”, el portobello, la vieira y el mogote. El acompañamiento de vinos fue también muy correcto a un precio razonable. El trato del personal fue muy correcto. Es un lugar recomendable.

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Pequeño local, con dos zonas diferenciadas, según se quiera comer de menú degustación o de carta. La comida es exquisita y tiene una presentación muy cuidada, con cantidad de ingredientes y detalles que el personal va explicando cada vez que se sirve. Juegan mucho con los agridulces y las texturas. Merecen especial mención los soleros de foie y la lubina.

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Para ser mi primera experiencia con un menú degustación, el lugar y los platos han sido un total acierto. Hacer una especial mención al equipo de cocina por su gran trabajo; a Rodrigo, nuestro camarero, por su trato exquisito; a Patricia, la sumiller por su buena elección del vino. Volveremos porque realmente merece la pena repetir.

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Era la primera vez que íbamos, reservamos para cenar el menú degustación de 16 platos (si no me equivoco) para dos personas. Totalmente recomendable una experiencia increíble, pero sin menospreciar la comida, no hubiese sido lo mismo sin la atención que recibimos. No me acuerdo exactamente del nombre de la persona que nos estuvo atendiendo en todo momento, pero gracias a personas como él, es que una experiencia de este tipo cobra todo tipo de magia, ojalá hubiese más personas como él. ¡Gracias por la cena y la atención!

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Sitio espectacular moderno y con una oferta gastronómica novedosa y atractiva, platos muy originales y bien elaborados con productos de calidad y una presentación exquisita y sorprendente. El servicio siempre atento es impecable y agradable explicándote cada plato. El precio es asequible para todo lo que te ofrece esta experiencia recomendable 100%. Para repetir sin dudarlo

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Muy buenos platos, excelente servicio, muy atentos. Ambiente tranquilo.

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Muy bien restaurante, nosotros pedimos raciones, comida muy elaborada, platos no muy grandes pero suficientes, te explican cómo está elaborado y lo que lleva cada plato. Relación cantidad precio es caro, pero la comida está buenísima eso sí. Repetiría de nuevo.

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Maravilla de restaurante. La comida, la atención de 10, toda una experiencia. Recomiendo probar el menú Viajero - no defrauda!

Muy buena experiencia y muy bien el menú degustación con maridaje. El personal de sala nos atendió estupendamente.

Cesar Andres Alonso

Experiencia gastronómica de alto nivel con un menú degustación creativo, elegante y muy bien ejecutado. Platos visualmente espectaculares, gran protagonismo del producto vegetal, excelentes puntos de cocción y sabores equilibrados. Destacan el marisco, las carnes melosas y unos postres frescos y poco empalagosos. Servicio profesional y ambiente cuidado. Muy recomendable para una ocasión especial. Dar las gracias a la sumiller Patricia.

Hugo López Rodriguez

Ayer fuimos a cenar por primera vez y nos encantó! Elegimos el menú serotonina y fue todo un acierto. La atención desde el primer momento por todo el personal, la amplia carta de vinos, presentaciones de platos… todo perfecto. Más que merecida estrella Michelin. Sin duda, repetiremos. Gracias por todo!

celia lg

Sitio espectacular, por su comida, su servicio, su decoración…comimos en la parte más informal y todas las elaboraciones son super originales y sobre todo riquísimas, por un precio muy razonable. La atención buenísima y el ambiente muy tranquilo. Sales ya con ganas de repetir. Súper recomendable!!

cateryn Hernandez

No conocía este restaurante, nunca había escuchado de el hasta que conocí a la Sumiller de Alquimia y nos invitó a visitar el lugar. Es un restaurante con una estrella Michelin y puedes pensar que por eso es carísimo, para mí sorpresa aparte del menú degustación también tienen menú a muy buena relación calidad precio, puedes ir de picoteo también. Recomendable reservar con mucha antelación ya que siempre está todo ocupado. El servicio digno de una estrella Michelin.

Sergio Fernández Lastras

El menú serotonina, una experiencia de diez. Salimos totalmente satisfechos tanto con la cantidad de platos como con el buen servicio. (Faltan fotos de algunos de los últimos platos porque ya no podíamos esperar a probarlos).

Teresa Rica

Reservamos con antelación el menú Serotonina para 4 personas. El local no es muy grande, restaurante Crisol en la zona de acceso y el restaurante Alquimia en la interior. La iluminación es tenue, con focos dirigidos a las mesas que resaltan la comida y no deslumbrando o molestando a los comensales. Se echa en falta manteles de tela y superficies más blandas o absorbentes en los revestimientos, porque la acústica no es muy buena, con momentos de ruido. El servicio muy bueno, conocedor de la materia, atento, pero sin ser pesado, dando tiempo suficiente para saborear los platos. La materia prima es de excelente calidad y la preparación excelsa. Puede que gusten más o menos algunos platos, pero la combinación de ingredientes y presentación son extraordinarias. Por mi parte destaco la gilda, el merengue de tinta de calamar con crema de mejillón en escabeche, la fajita de gambas y caviar, la piedra de foie con chocolate blanco, el jurel con ajoblanco de anacardos, la merluza y la pannacota. Fueron más de dos horas disfrutando de la comida, llena de gratas sorpresas. El precio, aún no siendo barato, es acorde a lo que se recibe.

Roberto Torre

Importante: este restaurante tiene dos zonas, la zona de la estrella Michelin y la otra. En este caso, la reseña es para la zona normal. La comida estuvo espectacular, el pan recién hecho es un espectáculo. Éramos 5 personas y pedimos todo para compartir, para probar de varias cosas. Sinceramente, un sitio en Valladolid al que merece la pena ir si tienes ganas de comer bien y no te importa pagar el precio Las sills altas son un poco incómodas, lo único. Si reservas, intenta pedir que te sienten en las sillas normales, si fuera posible 100% recomendable

Nicolas DOULIEZ

Nos faltó tiempo! Pedimos el menú dopamina, todo muy bien hasta que vi el reloj y tuvimos que pedir que acelerarán para no perder el tren! Lástima, porque está todo muy bien organizado para disfrutar al máximo. La atención es de 10, también pedimos maridaje, Gabriela te lo explica todo con muchas ganas, detalles y la selección de vinos realmente sorprende! Merece la pena probar! En cuanto al menú, muy bien diversificado, juego entre mar y tierra muy acertado, y experiencias en la boca increíbles... cuando te dicen "explota en la boca", es tal cual! Seguramente volvamos, pero para probar serotonina, algunos platos menos, pero nos costó acabar... El ciervo que solo está en dopamina, es una pasada, nunca habrás probado carne de caza así! Los postres también muy originales, el de pistacho me gustó menos, pero para gustos... Enhorabuena por el sitio y la experiencia!

Elisa Docio Herrero

Lujo, lujo. 1 estrella Michelin. Menú degustación de diseño. Trato esmerado. Muy bien como experiencia, no es para ir a menudo.

Diego

Pedimos el menú Serotonina para cenar y muy bien. Equilibrado entre salado y dulce, los platos salen rápidos y buen servicio. Comparando con otros menú degustación similares este nos gustó más. No te intentan colar cosas ni cobrar de más, solo lo que has pedido. El agua está incluido. Una experiencia que merece la pena probar. En cuanto a cantidad de comida me parece lo justo para cenar, no sales a reventar ni con hambre. Me hubiera gustado una tarjetita o menú en la mesa para poder ir siguiendo los platos que estás comiendo y los que te quedan.

Álvaro Lagüera

Deliciosa opción para comer en Valladolid. Probamos varios platos de la carta y todos ellos nos sorprendieron para bien. Muy recomendable.

Jbv85

Muy bien restaurante, nosotros pedimos raciones, comida muy elaborada, platos no muy grandes pero suficientes, te explican cómo está elaborado y lo que lleva cada plato. Relación cantidad precio es caro, pero la comida está buenísima eso sí. Repetiría de nuevo.

África Sánchez

Fuimos a la zona de Gastrobar para tener el primer contacto con este restaurante y ver qué tal estaba. De verdad, no sé vosotros, pero para mí es imprescindible, aparte de tener buena cocina y unos precios justos, que el trato sea agradable y atento. No faltó ninguna de estas cosas. Tuvimos un fallo, por nuestra parte, a la hora de reservar online (no se nos confirmó la mesa y pensaba que si) y aún teniendo el local lleno, nos hicieron un hueco. Pedimos el menú viajero, algún plato más destacable que otro, pero en su conjunto, muy rico y divertido. Cada plato te trasladaba a un país distinto, y el camarero te iba contando en mesa cuáles son sus ingredientes y preparación. Nos encantaron México, Tailandia y Turquía. El pescado estaba exquisito. Al final de la cena, tuvieron el detalle también de sacarnos un postre extra por ser el cumpleaños de mi pareja. Tengo por seguro que volveremos esta vez a la zona del “laboratorio”, y ¡con reserva bien confirmada ! Agradecemos la profesionalidad y el detalle que nos ha hecho disfrutar de esta experiencia. Ahora mismo, es difícil encontrarlo en muchos sitios.

Miguel Tabares

Muy buena experiencia y muy bien el menú degustación con maridaje. El personal de sala nos atendió estupendamente.

EdDavWorld

Mi primera vez en la Alquimia y fue una experiencia exquisita. La calidad del menú degustación, la atención de los camareros, la fusión de sabores, la presentación de los platos hizo que saliera muy satisfecho y con ganas de repetir. Muy recomendable.

Diego Hernández

Sitio espectacular moderno y con una oferta gastronómica novedosa y atractiva, platos muy originales y bien elaborados con productos de calidad y una presentación exquisita y sorprendente. El servicio siempre atento es impecable y agradable explicándote cada plato. El precio es asequible para todo lo que te ofrece esta experiencia recomendable 100%. Para repetir sin dudarlo

Ayer fuimos a cenar por primera vez y nos encantó! Elegimos el menú serotonina y fue todo un acierto. La atención desde el primer momento por todo el personal, la amplia carta de vinos, presentaciones de platos… todo perfecto. Más que merecida estrella Michelin. Sin duda, repetiremos. Gracias por todo!

Fuimos a cenar a carta y nos gustó bastante la comida y no resultó muy caro, y eso que nos llenamos bastante Pedimos el pan con tomate y albahaca El trampantojo de helados Las croquetas de carabinero El brioche de donostiarra El rollito de pollo Los rollitos de lechazo El steak tartar sobre su tuetano

Sitio espectacular, por su comida, su servicio, su decoración…comimos en la parte más informal y todas las elaboraciones son super originales y sobre todo riquísimas, por un precio muy razonable. La atención buenísima y el ambiente muy tranquilo. Sales ya con ganas de repetir. Súper recomendable!!

Si hay una palabra que define Alquimia es excelencia, es de esos sitios que sabes que aciertas seguro !! Gran regalo de cumpleaños!! Amenazamos con volver !! Calidad del producto, magnífico el trato del personal y el ambiente sublime ❤️❤️❤️

No conocía este restaurante, nunca había escuchado de el hasta que conocí a la Sumiller de Alquimia y nos invitó a visitar el lugar. Es un restaurante con una estrella Michelin y puedes pensar que por eso es carísimo, para mí sorpresa aparte del menú degustación también tienen menú a muy buena relación calidad precio, puedes ir de picoteo también. Recomendable reservar con mucha antelación ya que siempre está todo ocupado. El servicio digno de una estrella Michelin.

Un trato espectacular y la comida buenisima. Muy recomendable ir a comer a un lugar tan bueno como este. Les felicito por todo en general.

El menú serotonina, una experiencia de diez. Salimos totalmente satisfechos tanto con la cantidad de platos como con el buen servicio. (Faltan fotos de algunos de los últimos platos porque ya no podíamos esperar a probarlos).

Reservamos con antelación el menú Serotonina para 4 personas. El local no es muy grande, restaurante Crisol en la zona de acceso y el restaurante Alquimia en la interior. La iluminación es tenue, con focos dirigidos a las mesas que resaltan la comida y no deslumbrando o molestando a los comensales. Se echa en falta manteles de tela y superficies más blandas o absorbentes en los revestimientos, porque la acústica no es muy buena, con momentos de ruido. El servicio muy bueno, conocedor de la materia, atento, pero sin ser pesado, dando tiempo suficiente para saborear los platos. La materia prima es de excelente calidad y la preparación excelsa. Puede que gusten más o menos algunos platos, pero la combinación de ingredientes y presentación son extraordinarias. Por mi parte destaco la gilda, el merengue de tinta de calamar con crema de mejillón en escabeche, la fajita de gambas y caviar, la piedra de foie con chocolate blanco, el jurel con ajoblanco de anacardos, la merluza y la pannacota. Fueron más de dos horas disfrutando de la comida, llena de gratas sorpresas. El precio, aún no siendo barato, es acorde a lo que se recibe.

Lujo, lujo. 1 estrella Michelin. Menú degustación de diseño. Trato esmerado. Muy bien como experiencia, no es para ir a menudo.

Importante: este restaurante tiene dos zonas, la zona de la estrella Michelin y la otra. En este caso, la reseña es para la zona normal. La comida estuvo espectacular, el pan recién hecho es un espectáculo. Éramos 5 personas y pedimos todo para compartir, para probar de varias cosas. Sinceramente, un sitio en Valladolid al que merece la pena ir si tienes ganas de comer bien y no te importa pagar el precio Las sills altas son un poco incómodas, lo único. Si reservas, intenta pedir que te sienten en las sillas normales, si fuera posible 100% recomendable

Nos faltó tiempo! Pedimos el menú dopamina, todo muy bien hasta que vi el reloj y tuvimos que pedir que acelerarán para no perder el tren! Lástima, porque está todo muy bien organizado para disfrutar al máximo. La atención es de 10, también pedimos maridaje, Gabriela te lo explica todo con muchas ganas, detalles y la selección de vinos realmente sorprende! Merece la pena probar! En cuanto al menú, muy bien diversificado, juego entre mar y tierra muy acertado, y experiencias en la boca increíbles... cuando te dicen "explota en la boca", es tal cual! Seguramente volvamos, pero para probar serotonina, algunos platos menos, pero nos costó acabar... El ciervo que solo está en dopamina, es una pasada, nunca habrás probado carne de caza así! Los postres también muy originales, el de pistacho me gustó menos, pero para gustos... Enhorabuena por el sitio y la experiencia!

Pedimos el menú Serotonina para cenar y muy bien. Equilibrado entre salado y dulce, los platos salen rápidos y buen servicio. Comparando con otros menú degustación similares este nos gustó más. No te intentan colar cosas ni cobrar de más, solo lo que has pedido. El agua está incluido. Una experiencia que merece la pena probar. En cuanto a cantidad de comida me parece lo justo para cenar, no sales a reventar ni con hambre. Me hubiera gustado una tarjetita o menú en la mesa para poder ir siguiendo los platos que estás comiendo y los que te quedan.

Fuimos a la zona de Gastrobar para tener el primer contacto con este restaurante y ver qué tal estaba. De verdad, no sé vosotros, pero para mí es imprescindible, aparte de tener buena cocina y unos precios justos, que el trato sea agradable y atento. No faltó ninguna de estas cosas. Tuvimos un fallo, por nuestra parte, a la hora de reservar online (no se nos confirmó la mesa y pensaba que si) y aún teniendo el local lleno, nos hicieron un hueco. Pedimos el menú viajero, algún plato más destacable que otro, pero en su conjunto, muy rico y divertido. Cada plato te trasladaba a un país distinto, y el camarero te iba contando en mesa cuáles son sus ingredientes y preparación. Nos encantaron México, Tailandia y Turquía. El pescado estaba exquisito. Al final de la cena, tuvieron el detalle también de sacarnos un postre extra por ser el cumpleaños de mi pareja. Tengo por seguro que volveremos esta vez a la zona del “laboratorio”, y ¡con reserva bien confirmada ! Agradecemos la profesionalidad y el detalle que nos ha hecho disfrutar de esta experiencia. Ahora mismo, es difícil encontrarlo en muchos sitios.

Mi primera vez en la Alquimia y fue una experiencia exquisita. La calidad del menú degustación, la atención de los camareros, la fusión de sabores, la presentación de los platos hizo que saliera muy satisfecho y con ganas de repetir. Muy recomendable.

Deliciosa opción para comer en Valladolid. Probamos varios platos de la carta y todos ellos nos sorprendieron para bien. Muy recomendable.

Experiencia gastronómica de alto nivel con un menú degustación creativo, elegante y muy bien ejecutado. Platos visualmente espectaculares, gran protagonismo del producto vegetal, excelentes puntos de cocción y sabores equilibrados. Destacan el marisco, las carnes melosas y unos postres frescos y poco empalagosos. Servicio profesional y ambiente cuidado. Muy recomendable para una ocasión especial. Dar las gracias a la sumiller Patricia.

Una experiencia que recomiendo 100%, tanto el ambiente, el servicio como la comida fueron excelentes. Reservamos para el menú serotonina y fue un acierto total. Un juego de sabores, texturas y olores magnífico. La coliflor en texturas de mis pases favoritos. También pedimos a parte el acompañamiento de pan junto con AOVE y el sabor del pan untado en el aceite nos sorprendió muy gratamente.

Miguel Mas

En la entrada, un pequeño comedor con poco más de 5 mesas, en el que se sirven menús convenidos y carta. Más adelante, la cocina separa los comedores de "Laboratorio", comedor galardonado con Sol de Repsol y una Estrella Michelin. El servicio amable y discreto. Toda la comida explicada con claridad. Merece la pena vivir la experiencia.

Todo bien. Deberían quitar las copas del sitio donde están.

+4

Fuimos a comer 3 amigos este sábado. El restaurante es acogedor y cálido, elegimos comer en la zona crisol, la cual tiene un menú con una buena variedad de platos de cocina fusión. De entrante pedimos la solera de foie, los ñoquis con lechazo tandoori y el bollo de pollo al curry. En orden ascendente; Los ñoquis estaban muy buenos pero tal vez le faltaban algo más de salsa, los bollos estaban buenos aunque no se notará mucho el sabor a curry y los helados estaban riquisimos , tal vez con una cobertura de naranja o fresa entre la capa crujiente y la foie le daría un toque más fresco(si no te entusiasma el foie, no es mi caso, puede ser un bocado algo repetitivo. Los fideos con secreto estaban muy buenos, y la chuleta de vaca gallega madurada estaba sobresaliente,con el punto justo de sal por las escamas de sal y el bloque de sal, y en el término perfecto. Los postres fueron algo desiguales, la tarta de queso cremosa pero no demasiado dulce, pero en este caso no como algo positivo ya que hay tartas de queso saladas mejor que esta (no está mala ni mucho menos), y la "hamburguesa" estaba increíblemente buena, cremosa, crujiente por fuera y cada bocado te invitaba a más, las "patatas fritas " que la acompañan aportan más visualmente que en el paladar, porque quedan algo secas y sin gracia(tal vez algo más parecido a una masa frita (más pequeño y con algo de azúcar) pudiera revitalizar esas "patatas". En general,una experiencia agradable y un precio razonable teniendo en cuenta la calidad de los platos. Me lo apunto para volver otro día y probar otros platos y repetir otros. El servicio fue amable y educado y nos aconsejaron bien.

+4

Degustación satisfactoria. Platos bien elaborados y en la mayoría de los casos con sabores y texturas originales y agradables. En mi modesta opinión, aquí también ocurre algo que suele ser habitual en este tipo de restaurantes, los postres no están a la misma altura del resto de la carta.

+4

Restaurante con estrella Michelin en Valladolid. Platos de calidad a buen precio, con buena presentación. Dispone de una gran terraza exterior. Buena carta de vinos a buen precio. Personal muy agradable que te explica cada plato. Sitio muy recomendable. Para repetir, sin duda.

+1

Todos los platos son muy ricos, con sabores excelentes. El único, este restaurante no hay que entrar con hambre, porque saldrás con hambre. Los platos realmente son de degustación y son muy pequeños. Los precios también son a lo lado alto. También, hay que tener menús físicos para este tipo de restaurante.

Segunda experiencia en este restaurante de Valladolid, continúa experimentando con nuevas formas y sabores. La verdad que todos los platos que pedimos estaban buenos, pero sí que es cierto que en algunos pesaba más la originalidad de la presentación que el sabor de los platos, por eso no le pongo las 5 estrellas. Me gustaría que la decoración fuese un poco más acogedora ya que me resultaba un pelín fría y desangelada, aunque entiendo la parte de experimentación que querían transmitir pero creo que no se terminaba de lograr. En cualquier caso, les animo a que continúen innovando y recorriendo el camino por el que han optado.

+6

Pedimos dos menús Gran Experiencia Serotonina con maridaje. La experiencia fue una montaña rusa, empezamos fuerte con los snacks que fueros bastante sorprendentes, para pasar a unos platos que en algunas ocasiones fueron bastante planos, para terminar con unos postres que a nuestro parecer fueron lo más original de la comida. El maridaje es acertado, con unos vinos únicos y extraordinarios pero a nuestro parecer un poco excesivo este extra. Servicio atento, con explicación de los platos pero para nuestro parecer, faltando cercanía con el cliente. En ocasiones se limitaban a recitar el contenido de los platos. Tienen que trabajar algunas cosas pero tienen un futuro muy prometedor por delante.

+6

Dedicaré un poco de tiempo en hacer esta reseña, ha sido un restaurante muy recomendado, lo valoro desde el nivel que tiene de estrella michelin. Entonces, la puntualidad, servicio, atención, presentación de los platos, temperatura de la comida … impecable, pero… hay un pero…. Y creo que es importante… la comida tiene poco sabor…nada recordable … por destacar el plato de carrillera el mejor y el helado del postre, tomamos el Menú Viajero. Por ello no volveremos a repetir cuando viajemos a Valladolid, no te apetece seguir probando otras cosas!!!! Espero construir con mi opinión porque todo lo valorable es fantástico.

Estuvimos en la zona de gastrobar y tomamos el menu "viajero". Siete platos, cada uno típico de un país distinto, desde Italia a Marruecos, pasando por Perú o Argentina. Los platos estaban bien elaborados, con productos de primera calidad y en general el resultado era muy sabroso. Destacaria el plato de pescado, cocinado al estilo chifa, mezcla de comida peruana y china. Buenísimo. El risotto y el postre también muy ricos. El servicio amable y la decoracion del lugar, muy original, al estilo de un laboratorio. La relación calidad precio, excelente.

+5

Buena experiencia, pedimos el menú de 70 por persona y en mi opinión el precio es acorde al producto, el ambiente no fue lo mejor porque había unos comensales que hicieron mucho ruido y aunque les llamaron la atención no consiguieron que bajaran el volumen. Nota: 8.

+6

Hoy tuve la oportunidad de comer en Alquimia, un restaurante de una estrella Michelin, y aunque la calidad de la comida fue excepcional, hay aspectos que deberían mejorarse para estar a la altura de su reconocimiento. En primer lugar, el servicio fue algo desorganizado. No nos ofrecieron colgar nuestros abrigos, lo que resultó incómodo al tener que dejarlos en la silla. La puerta acristalada de la bodega de vinos generó constantes interrupciones, ya que cada poco entraban y salían a buscar botellas. Esto no solo distraía de la experiencia, sino que también introducía un frío incómodo que afectaba a nuestra mesa, ya que estábamos sentados muy cerca. El ruido en el restaurante también dificultaba la conversación, lo que puede restar a la intimidad que se espera en un lugar así. Además, el detalle más decepcionante fue que se olvidaron las velas de cumpleaños que llevé, algo que, aunque parezca menor, es crucial en un restaurante de este calibre. La respuesta fue poco profesional y no cumplió con las expectativas de atención al cliente. A pesar de estos inconvenientes, recomendaría a cualquier persona que disfrute de la experiencia gastronómica en Valladolid. La comida realmente es un deleite y vale la pena visitarlo.

Tomamos el menú viajero, los mejores platos India,Tailandia y China. Los de Turquía, Italia y Méjico faltos de sabor. Todos los platos vinieron FRÍOS, se lo dijimos al camarero y no sirvió de nada pues los que faltaban por venir igual de FRÍOS. No nos ofrecieron el pan que vimos que ofrecían al resto de mesas. El postre malo, duro y sin sabor, les recomiendo que lo cambien. El servicio bastante regular. Para no repetir.

Experiencia "química" muy agradable. Tomamos el menú serotonina y nos resultó exquisito en general, siempre hay algo que no te gusta tanto, pero es normal con la variedad de platos que se degustan. La única pega, el "obsequio" final desmerece (tanto en presentación como en sabor) comparado con el resto del menú. Lo mejor.... Casi todo, pero el espárrago, sublime.

Manuel Molines

Interesante experiencia en un restaurante con estrella Michelin que apuesta por la cocina innovadora en un ambiente agradable. El restaurante dispone de ambiente diferenciado para gastrobar y comedor del restaurante. Servicio atento con somelier para aconsejarte en la elección de la bodega. Por ponerle algún "pero" , el menú es extenso (a pesar de elegir el corto) y, para mí, lo veo más adecuado para comida que para cena.

Interesante experiencia en un restaurante con estrella Michelin que apuesta por la cocina innovadora en un ambiente agradable. El restaurante dispone de ambiente diferenciado para gastrobar y comedor del restaurante. Servicio atento con somelier para aconsejarte en la elección de la bodega. Por ponerle algún "pero" , el menú es extenso (a pesar de elegir el corto) y, para mí, lo veo más adecuado para comida que para cena.

Destaco por encima de todo la atención, nos atendió una chica, que luego estaba ayudando en cocina, excelente, nos dejamos aconsejar por ella en todo desde el vino al postre. Un plato no nos gustó mucho(lubina) pero el resto estaba exquisito. Volveremos. La atención de la camarera fue excelente. El ambiente del local es buenísimo, muy bonito, tranquilo y muy muy bien atendido

Pues hoy he ido a probar el pincho y no he podido porque ocupan toda la barra con mesas para cenar a pesar del horario que pone para poder degustar el pincho hermanado o propio del Concurso de tapas. Por lo q se demuestra poco interés por el público que sí que quiere probar una tapa. Y me encanta la comida del restaurante, pero hoy me ha decepcionado. Si no hay interés, no te ofrezcas.

Fuimos al menú degustación. La comida fue una subida y bajada de sensaciones, platos muy buenos (para chupar el plato y repetir) y a la vez, platos muy mediocres. El mayor problema que vi allí, sinceramente, fue que mi acompañante era alérgico a mariscos y le pusieron en un pase una alcachofa confitada com salsa romesco que era para devolverla, pues uno, va a un estrella michelín y espera un nivel de cocina y recursos para esas situaciones, el cual, por desgracia, no hubo. El personal de sala se veía a disgusto y se les veía discutir con cocina, fue un poco desagradable como comensal presenciar eso. Los postres, sin más. Una parte del menú de lo más importante y como siempre, en la que menos se trabaja en los restaurantes, una pena.

+2

"Tiene que pulirse un poco y perfeccionar detalles en sala" El local no está mal, las mesas son pequeñas las sillas incómodas, no tienes espacio ni para colgar el bolso. Se nos cayó una copa de vino y tuvimos que pedirle servilletas de papel y que nos limpiase la mesa y nos cambiarse el mantel individual de papel cosa que en otros restaurantes de este tipo no hubiese sido necesario... Con respecto a la comida pedimos un menú de siete platos que fue in crescendo. Unos mejores que otros. Muy rico el peruano y el postre.

+2

Fue una decepción para ser un estrella Michelin. Es mejor comer el menú viajeros. Del menú viajeros repetiría pero del otro no. Los camareros muy bien, amables, explicando los platos etc etc pero los platos carecían de sabor en muchos pases. Hubo un plato que directamente sirvieron alcachofas que estaban durísimas, la primera vez que lo veo. Eso es un detalle que en un restaurante así no se puede permitir

Ana Iglesias

Tomamos el menú serotonina y la verda que esperaba mucho más de una estrella michelin, no me pareció a la altura ni ña comida ni el precio. Sobre el menú en general buenas presentaciones pero en boca muy neutros la mayoría solo me hicieron realmente disfrutar el ravioli de capón y el cordero, las alubia horribles tanto sabor como textura y los postres 1 bien y el segundo mal. En cuanto servicio le falto atención en algún detalle pero amable y el local muy agradable. Algún pase se nos olvidó la foto como las alubias

Tomamos el menú serotonina y la verda que esperaba mucho más de una estrella michelin, no me pareció a la altura ni ña comida ni el precio. Sobre el menú en general buenas presentaciones pero en boca muy neutros la mayoría solo me hicieron realmente disfrutar el ravioli de capón y el cordero, las alubia horribles tanto sabor como textura y los postres 1 bien y el segundo mal. En cuanto servicio le falto atención en algún detalle pero amable y el local muy agradable. Algún pase se nos olvidó la foto como las alubias

Adrian Gonzalez

Fue una decepción para ser un estrella Michelin. Es mejor comer el menú viajeros. Del menú viajeros repetiría pero del otro no. Los camareros muy bien, amables, explicando los platos etc etc pero los platos carecían de sabor en muchos pases. Hubo un plato que directamente sirvieron alcachofas que estaban durísimas, la primera vez que lo veo. Eso es un detalle que en un restaurante así no se puede permitir

Yo salí con cierto aire de desencanto, la verdad. Llevaba tiempo queriendo acudir, pero siempre lo posponía creyendo que sería el más difícil de superar. Al entrar ves que es una sala pequeñita en la que, creo recordar, que todas las mesas tenían menú degustación. Te ofrecen un puff para dejar tus cosas y te sientan a la mesa. Las mesitas están para mi gusto demasiado juntas, pero es entendible debido al espacio reducido que tienen. En nuestro caso, ese día estaba lleno y había bastante bullicio. Al fondo había dos mesas de 4 pax y ambos grupos tomaban vino. Supongo que alguno de ellos hizo notar que tenía calor pues decidieron bajar la temperatura de la sala, que está aclimatada con un aire acondicionado, haciendo que nos llegase una brisa más bien fría que hizo que volviese a ponerme la chaqueta y comiese con frio. La espera entre platos no es muy larga pero sí parecían querer llevarnos a todos a la par. Debido a que las mesas están muy juntas o a que la chica que explicaba los platos hablaba alto para aquel espacio, en dos ocasiones supimos de qué se componía nuestro plato gracias a ella y no a nuestro camarero, escuchándola por encima de él. Dando así sensación de que hablaba para toda la sala y no a una mesa en concreto. Siendo invierno esperábamos que casi todo fuesen platos calientes, pero más bien estaban templados. Dejando toda la retahíla a un lado, todo estaba realmente bueno, la presentación era siempre cuidada y las explicaciones completas. RESALTAR la ensalada de tratar rojo. El formato de gazpacho de tomate verde con aguacate ESPECTACULAR. Y la Picaña con el arroz mantecado me dejó el paladar pidiendo más. Pensamos que el menú largo sería demasiado pero nos lo podríamos haber comido. Si hay una segunda vez, nos decantaremos por él.

+6